主题五 学生实验 重要有机化合物的性质 同步作业《化学（医药卫生类）》 高教版

主题五 学生实验 重要有机化合物的性质 同步作业 《化学（医药卫生类）》 高教版 一、选择题（每题3分，共10题，满分30分） 1. 下列有机化合物中，属于烃类的是（ ） A. 乙醇 B. 甲烷 C. 乙酸 D. 葡萄糖 2. 下列关于甲烷性质的描述，错误的是（ ） A. 无色无味气体 B. 难溶于水 C. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D. 具有可燃性 3. 乙醇是医药卫生领域常用的消毒剂，其官能团是（ ） A. 羟基（-OH） B. 羧基（-COOH） C. 醛基（-CHO） D. 酯基（-COO-） 4. 下列反应中，属于乙酸典型化学性质的是（ ） A. 加成反应 B. 酯化反应 C. 取代反应 D. 消去反应 5. 葡萄糖能与银氨溶液发生银镜反应，这是因为其分子中含有（ ） A. 羟基 B. 羧基 C. 醛基 D. 酯基 6. 下列关于油脂的说法，正确的是（ ） A. 属于糖类 B. 能发生水解反应 C. 难溶于有机溶剂 D. 不能提供能量 7. 蛋白质是构成人体细胞的重要物质，其基本组成单位是（ ） A. 氨基酸 B. 葡萄糖 C. 脂肪酸 D. 甘油 8. 下列有机化合物中，能使溴水褪色的是（ ） A. 乙烷 B. 乙烯 C. 乙醇 D. 乙酸 9. 下列关于苯的性质，说法正确的是（ ） A. 易溶于水 B. 能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C. 具有特殊气味 D. 不能发生取代反应 10. 在医药领域，常用于保存标本的福尔马林，其主要成分是（ ） A. 甲醛 B. 乙醛 C. 丙酮 D. 甲酸 二、填空题（每空1分，共5题，满分15分） 1. 有机化合物是指含有______元素的化合物（除少数例外，如CO、CO₂等），其种类繁多的主要原因是该元素具有______性。 2. 乙醇与金属钠反应时，会生成______和______，该反应可证明乙醇分子中羟基的存在。 3. 乙酸又称______，其水溶液呈______性，能使紫色石蕊试液变______色。 4. 蛋白质在______、______或某些有机物的作用下，会发生变性，失去原有的生理活性。 5. 淀粉是重要的多糖，其分子式可表示为______，在人体内能在酶的作用下水解生成______，为人体提供能量。 三、判断题（每题2分，共5题，满分10分） 1. 所有有机化合物都易燃烧。（ ） 2. 乙醇的沸点比水低，易挥发。（ ） 3. 葡萄糖是单糖，不能再发生水解反应。（ ） 4. 油脂在碱性条件下的水解反应称为皂化反应。（ ） 5. 苯分子中含有碳碳双键，所以能发生加成反应。（ ） 四、命名题（每题3分，共4题，满分12分） 1. 分子式为C₆H₁₂O₆，是自然界分布最广的单糖，能为人体直接提供能量，是医药上常用的营养补充剂。 2. 分子式为C₂H₄，是最简单的烯烃，能用于水果催熟的有机化合物。 3. 分子式为C₆H₁₂O₆，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，存在于葡萄等水果中。 4. 结构简式为CH₃COOH，是食醋的主要成分，具有酸性的有机化合物。 5. 由氨基酸脱水缩合而成，是生命活动的主要承担者的有机化合物。 五、简答题（每题8分，共2题，满分16分） 1. 请简述乙醇在医药卫生领域的主要用途，并结合其化学性质说明原因（至少答出3点）。 2. 请分别说明蛋白质的变性和盐析的区别，从发生条件和可逆性两方面进行阐述。 六、推断题（每题8.5分，共2题，满分17分） 1. 有A、B、C三种有机化合物，A是最简单的有机物，具有可燃性，是天然气的主要成分；B能与水以任意比互溶，是常用的溶剂，其结构简式为C₂H₅OH；C是一种有机酸，能与B发生酯化反应生成有香味的物质，该香味物质是日常生活中常用的调味品成分。请推断A、B、C三种物质的名称，并写出C与B发生反应的反应类型。 2. 某同学在对几种有机化合物进行性质实验时，观察到以下现象，请根据现象推断对应的有机化合物，并说明推断依据。 （1）取少量化合物X，加入新制的氢氧化铜悬浊液并加热，出现砖红色沉淀。 （2）取少量化合物Y，加入碘水，碘水变蓝色。 参考答案 一、选择题 1. B 2. C 3. A 4. B 5. C 6. B 7. A 8. B 9. C 10. A 二、填空题 1. 碳；成键（或四价、共价键结合） 2. 乙醇钠；氢气 3. 醋酸；酸；红 4. 加热；强酸（或强碱、重金属盐、甲醛等，任写两种即可） 5. (C₆H₁₀O₅)ₙ；葡萄糖 三、判断题 1. × 2. √ 3. √ 4. √ 5. × 四、命名题 1. 乙烯 2. 葡萄糖 3. 乙酸（或醋酸） 4. 蛋白质 五、简答题 1. （1）消毒剂：乙醇能使蛋白质变性，破坏细菌、病毒的结构，从而达到杀菌消毒的目的，75%的乙醇消毒效果最好；（2）溶剂：乙醇能与水及多种有机物互溶，可用于溶解某些药物成分，制备口服液、酊剂等药剂；（3）燃料：乙醇具有可燃性，可作为医用燃料，用于小型医疗器械的消毒灭菌（如酒精灯加热消毒）；（4）防冻剂：乙醇的凝固点较低，加入水中可降低冰点，在低温环境下保护医疗器械中的水不结冰。（答出3点及对应的性质原因即可） 2. （1）发生条件：蛋白质变性是在加热、强酸、强碱、重金属盐、甲醛等化学或物理因素作用下发生；盐析是在加入饱和轻金属盐溶液（如硫酸铵、氯化钠溶液）的条件下发生。（2）可逆性：变性是不可逆过程，蛋白质变性后失去原有生理活性，无法恢复；盐析是可逆过程，向盐析后的溶液中加入水或稀释，蛋白质可重新溶解，恢复原有性质。 六、推断题 1. A：甲烷；B：乙醇（或酒精）；C：乙酸（或醋酸）；反应类型：酯化反应（或取代反应） 2. （1）化合物X：葡萄糖（或其他含醛基的有机化合物，如乙醛）；推断依据：葡萄糖分子中含有醛基，能与新制氢氧化铜悬浊液在加热条件下发生反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀。（2）化合物Y：淀粉；推断依据：淀粉具有遇碘变蓝的特性，这是淀粉的特征反应，可用于淀粉的鉴别。 学科网（北京）股份有限公司 $