第15练 2-6岁幼儿的营养与喂养 《幼儿卫生学》（人教版）一课一练

编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《幼儿卫生学》(人教版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《幼儿卫生学》(人教版)一课一练的第15练，内容涵盖第三章婴幼儿营养与膳食第三节2-6岁幼儿的营养与喂养。 《幼儿卫生学》(人教版)第15练 第三章 婴幼儿营养与膳食 第二节 2-6岁幼儿的营养与喂养 一、单选题 1. 2-6岁幼儿每日膳食中，应占比最高的食物类别是（ ）。 A. 谷薯类 B. 畜禽肉蛋类 C. 油脂类 D. 糖果类 2. 下列食物中，不适合2-6岁幼儿多吃的是（ ）。 A. 新鲜蔬菜 B. 全麦面包 C. 油炸薯条 D. 清蒸鱼类 3. 2-6岁幼儿每天的饮水量应不少于（ ）。 A. 500毫升 B. 1000毫升 C. 1500毫升 D. 2000毫升 4. 关于2-6岁幼儿零食选择的说法，正确的是（ ）。 A. 可以多吃含糖饮料 B. 以水果、酸奶等健康零食为主 C. 零食可以替代正餐 D. 每天吃大量油炸零食 5. 下列不属于2-6岁幼儿膳食特点的是（ ）。 A. 食物多样，粗细搭配 B. 多吃肥肉，保证能量 C. 三餐合理，定时定量 D. 注意饮食卫生，少吃零食 二、填空题 6. 2-6岁幼儿的膳食应遵循________、________、________的原则。 7. 幼儿每天的餐次一般为三餐加________或________。 8. 为2-6岁幼儿烹饪食物时，应少放________、________，保持食物清淡。 9. 2-6岁幼儿应养成________、________的良好饮食习惯。 三、简答题 10. 简述2-6岁幼儿合理膳食的具体要求。 11. 简述如何培养2-6岁幼儿良好的饮食习惯。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：考虑到中职学生普遍基础知识相对薄弱的情况，我们依据支架式教学理念，精心编制了《幼儿卫生学》(人教版)一课一练。专辑里的每一份练习，都与课堂所授知识点紧密相关，题目围绕课堂所学知识点呈现。目的在于激发学生的学习兴趣，培养他们的学习自觉性，帮助学生扎实掌握课程的基本概念与基本方法，为他们后续的进一步提升奠定坚实基础。 本卷是《幼儿卫生学》(人教版)一课一练的第15练，内容涵盖第三章婴幼儿营养与膳食第三节2-6岁幼儿的营养与喂养。 《幼儿卫生学》(人教版)第15练 第三章 婴幼儿营养与膳食 第二节 2-6岁幼儿的营养与喂养 一、单选题 1. 2-6岁幼儿每日膳食中，应占比最高的食物类别是（ ）。 A. 谷薯类 B. 畜禽肉蛋类 C. 油脂类 D. 糖果类 【答案】A 【解析】谷薯类是2-6岁幼儿能量的主要来源，应在膳食中占比最高。B选项畜禽肉蛋类主要提供蛋白质；C选项油脂类提供能量但需限量；D选项糖果类属于高糖食物，不宜多吃。 2. 下列食物中，不适合2-6岁幼儿多吃的是（ ）。 A. 新鲜蔬菜 B. 全麦面包 C. 油炸薯条 D. 清蒸鱼类 【答案】C 【解析】油炸薯条属于高油食物，营养价值低，不适合2-6岁幼儿多吃。A选项新鲜蔬菜提供维生素和膳食纤维；B选项全麦面包提供碳水化合物和膳食纤维；D选项清蒸鱼类提供优质蛋白质，均适合幼儿食用。 3. 2-6岁幼儿每天的饮水量应不少于（ ）。 A. 500毫升 B. 1000毫升 C. 1500毫升 D. 2000毫升 【答案】B 【解析】2-6岁幼儿每天饮水量应不少于1000毫升，以满足身体代谢需求。A选项500毫升过少；C选项1500毫升和D选项2000毫升过多，不符合幼儿实际需求。 4. 关于2-6岁幼儿零食选择的说法，正确的是（ ）。 A. 可以多吃含糖饮料 B. 以水果、酸奶等健康零食为主 C. 零食可以替代正餐 D. 每天吃大量油炸零食 【答案】B 【解析】2-6岁幼儿零食应选择水果、酸奶等健康食品。A选项含糖饮料易导致龋齿和肥胖；C选项零食不能替代正餐，否则会影响营养摄入；D选项大量油炸零食不利于健康。 5. 下列不属于2-6岁幼儿膳食特点的是（ ）。 A. 食物多样，粗细搭配 B. 多吃肥肉，保证能量 C. 三餐合理，定时定量 D. 注意饮食卫生，少吃零食 【答案】B 【解析】2-6岁幼儿应少吃肥肉，因为肥肉脂肪含量高且多为饱和脂肪，不利于健康。A选项食物多样、粗细搭配是合理膳食要求；C选项三餐合理、定时定量利于消化；D选项注意饮食卫生、少吃零食是良好膳食习惯，均属于幼儿膳食特点。 二、填空题 6. 2-6岁幼儿的膳食应遵循________、________、________的原则。 【答案】食物多样、荤素搭配、粗细结合 【解析】这三个原则能保证2-6岁幼儿摄入全面且均衡的营养，满足生长发育需求。 7. 幼儿每天的餐次一般为三餐加________或________。 【答案】两次点心、一次水果 【解析】幼儿胃容量小，三餐加两次点心或一次水果的餐次安排，可避免饥饿，保证能量和营养的持续供应。 8. 为2-6岁幼儿烹饪食物时，应少放________、________，保持食物清淡。 【答案】盐、糖 【解析】幼儿肾脏和消化系统尚未完全成熟，少放盐、糖可保护脏器功能，培养清淡饮食习惯。 9. 2-6岁幼儿应养成________、________的良好饮食习惯。 【答案】不挑食偏食、细嚼慢咽 【解析】不挑食偏食能保证营养全面，细嚼慢咽利于食物消化吸收，是2-6岁幼儿应养成的良好饮食习惯。 三、简答题 10. 简述2-6岁幼儿合理膳食的具体要求。 【答案】（1）食物多样，营养均衡：摄入谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种食物，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素齐全且比例适当。 （2）三餐定时定量，零食适量：建立规律的进餐时间，避免暴饮暴食；零食选择健康食品，如水果、酸奶，且不能影响正餐进食。 （3）食物质地适宜，易于消化：食物应切碎煮烂，符合幼儿咀嚼和消化能力，如将肉类剁成肉末，蔬菜切成小段 （4）清淡少盐糖，忌辛辣刺激：烹饪时少用盐、糖、辣椒等调味品，保护幼儿脏器功能，预防肥胖、龋齿等问题。 【解析】本题主要考查的是2-6岁幼儿合理膳食的具体要求。 11. 简述如何培养2-6岁幼儿良好的饮食习惯。 【答案】（1）家长以身作则：家长保持良好的饮食习惯，不挑食偏食，为幼儿树立榜样。 （2）创设良好进餐环境：进餐时保持安静、愉悦，避免看电视、玩玩具等分散注意力的行为。 （3）参与食物选择与制作：让幼儿参与买菜、摘菜等过程，提高对食物的兴趣，增加进食意愿。 （4）及时表扬鼓励：对幼儿尝试新食物、不挑食的行为及时表扬，强化良好饮食习惯。 （5）规律进餐，控制零食：固定进餐时间，减少高糖、高油零食的摄入，避免影响正餐食欲。 【解析】本题主要考查的是培养2-6岁幼儿良好饮食习惯的方法。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $