6.2人体的营养单元练习- 2025-2026学年鲁科版（五四学制）生物七年级下册

.均衡膳食应做到食物多样,谷类为主,合理搭配 B.青少年要补充鸡蛋、牛奶、豆制品等高蛋白食物 C.炒菜时多添加烹调油和调味剂使食物更美味可口 D.食用新鲜水果、蔬菜可补充维生素和膳食纤维 3.随着航天事业的发展,太空食品也从最初的十几种发展到了一百多种。航天员在空间站可以吃到五香鱼、椰蓉面包、酱香油麦菜,这三种食物中含有的主要营养物质分别是( ) A.蛋白质、糖类、维生素 B.蛋白质、脂肪、糖类 C.蛋白质、维生素、糖类 D.糖类、蛋白质、脂肪 4.俗话说“民以食为天”,要想吃得健康就得关注食品安全,讲究合理膳食。下列做法,做到合理膳食与食品安全的是( ) A.如果早餐吃得少,可以通过多吃午餐来弥补 B.已过保质期,但没有变质的食物仍可食用 C.去掉霉变腐烂部位的苹果仍可食用 D.不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸等防腐剂的食品 5.在“测定某种食物中的能量”的探究实验中,某学生提出的问题是“花生种子含有多少能量?”,在他制订的计划中正确的是( ) A.锥形瓶内加入少量水,无需使用量筒 B.花生种子实际所含能量大于测定的热量值 C.只需待花生种子完全燃烧后,测量水温 D.取一个花生仁作为实验材料,无需称量其质量 6.要制订一份合理的食谱,用量最多的食物应该是( ) A.谷物类 B.蔬菜、水果类 C.油、盐 D.豆、奶类 7.以下关于饮食习惯的观点,你不认同的是( ) A.多吃新鲜的蔬菜和水果可补充维生素 B.每天喝一杯牛奶可获取蛋白质和钙 C.多吃高能量的汉堡可以促进身体发育 D.吃绿色食品可以减少污染物的摄入 8.均衡膳食有利健康。如图是中国营养学会平衡膳食宝塔示意图,其中⑤表示( ) A. 谷类和水 B.蔬菜和水果 C.鱼肉蛋类 D.油脂类和盐 【能力提升】 9.很多食用菌是我们餐桌上的美食,下列说法不正确的是( ) A.蘑菇味道鲜美,野生菌不能随意食用 B.蘑菇被食用的部分主要是子实体 C.菌菇中的孢子着生在菌褶中 D.蘑菇细胞内无成形的细胞核是原核生物 10.食品保存是生产生活中常利用到生物技术,下列关于食品保存的叙述,错误的是( ) A.把新鲜的果蔬罩上保鲜膜后进行冷藏,主要是通过抑制微生物的繁殖来达到果蔬保鲜的目的 B.香菇晒干后保存时间长,是因为水分少抑制了微生物的大量繁殖 C.刚收获的玉米等粮食晒干后置于阴凉通风处储存,这样做主要是为了降低其呼吸作用 D.真空包装的食品能够隔绝空气,从而抑制微生物的繁殖 11.位于中国居民“食物金字塔”中最低层一类食物是( ) A.油脂类 B.动物性食品类 C.瓜果蔬菜类 D.谷物类 12.兴趣小组用实验检验了食物中的各种营养物质,下列叙述不正确的是( ) A.食物中包含无机物和有机物两大类营养物质 B.小麦籽粒充分燃烧后剩下的是有机物 C.揉洗面团获得的乳白色液体中含有淀粉,滴加碘液,液体会变蓝 D.用力挤压花生种子,纸上会出现油印,说明花生种子中含有脂肪 13.下列选项中,与小肠是人体消化营养物质主要器官无关的是( ) A.小肠腔中含有多种消化液 B.小肠长 5—6 米,是消化道中最长的一段 C.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛 D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管 14.潍县萝卜是潍坊地区冬天餐桌上的一道佳肴,在萝卜的细胞中含量最多的物质是( ) A.水 B.纤维素 C.蛋白质 D.无机盐 15.我国营养学家将食物分成五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”,如图是其简图。我们日常食用的牛奶和大豆、蔬菜和水果分别位于哪一层?( ) A. 、 B. 、 C. 、V D. 、 16.毛毛同学取了一粒花生,将它放在火焰上燃烧,烧掉的是( ) A.有机物 B.无机盐 C.无机物 D.水 17.下列人体消化系统的各部分结构与其功能不相匹配的一组是 A.消化糖类——食道 B.消化脂肪——小肠 C.初步消化淀粉——口腔 D.初步消化蛋白质一一胃 18.下列营养成分中,不经消化直接被人体吸收的是( ) A.水、脂肪酸、淀粉 B.维生素、葡萄糖、无机盐 C.甘油、无机盐、蛋白质 D.氯化钠、氨基酸、脂肪 【拓展练习】 二、非选择题 (本大题共3小题,共46分) 19.某兴趣小组的同学为了探究不同食物中储存的能量是否相同,他们对小麦、花生仁和黄豆这三种食物所含的能量按实验装置进行了多次测算,计算并记录数据如下表:(12分) 食物名称 小麦粉 花生仁 黄豆 质量(克) 1 1 X 初始水温( ) 10 10 10 实验后水的平均温度( ) 29 51 30 (1)该兴趣小组探究的问题: ? (2)表中的X应该是 ,才符合探究实验设计的基本原则。 (3)该实验测算食物中储存能量多少的依据是表格中 。 (4)实验装置中易拉罐的主要作用是 。如果1mL水每升高1 需要吸收4.2J的热量,通过上述100mL水的温度变化可以测算出1克小麦粉的能量是7980J,低于相应的标准值(14390J),主要原因: (至少写出一条)。 20.回答下列与实验有关的问题:(16分) (1)如图是某生物兴趣小组的同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验过程,其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答下列问题。 ①本实验是一组对照实验,其探究的实验变量是 。 ②请描述步骤D加碘液后的实验现象:1号试管 ;2号试管 。 ③口腔中的 能使部分淀粉转变成麦芽糖。淀粉最终在 中分解成葡萄糖。 ④通过实验你得出的结论是: 。 (2)下列一组是用显微镜“观察小鱼尾内血液的流动”及“人血涂片”的相关图片,请根据实验的方法步骤和现象,回答问题 ①如果感觉图2视野较暗。可将图1中 (填字母及名称)对准光源,或者还可以调节大光圈。 ②图2是人血涂片视野,具有运输氧功能的是 (填图中标号), ③图3是小鱼尾鳍内血液流动的视野,[⑨]是毛细血管,判断的依据是 ④图4用湿棉絮包裹在小鱼头部的鳄盖和躯干部,在实验观察过程中,为维持小鱼的正常呼吸,应时常往棉絮上滴加 。 21.合理膳食是健康的基础。如表为营养学家推荐各级食物每日摄取量的参考数据如下表,请根据所学知识回答下列问题。(18分) 在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量 A层 油脂类 小于25g B层 豆类和奶类 100~150g C层 鱼、禽、肉、蛋类 125~200g D层 果蔬类 400~750g E层 谷类 450~500g (1)人体消化系统是由消化腺和 组成,[ ] 是人体最大的消化腺,该器官分泌的消化液是 。 (2)参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和 。人体消化的主要场所是[ ](填写序号)。在消化管的某一部位内抽取内容物进行化验,结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化,那么该部位应该是[ ](填写序号)。 (3)人体每日摄取量最少的食物位于表中第 层(填序号),摄入过多容易引起身体肥胖症。青少年身体正处于生长发育的关键阶段,应该比成年人摄入较多 层食物,这类食物富