专题2 重难点1 酶的实验设计类问题(Word教参)-【精讲精练】2026年高考生物二轮专题辅导与训练（B版）

重难点1　酶的实验设计类问题

(2025·浙江1月卷)取鸡蛋清，加入蒸馏水，混匀并加热一段时间后，过滤得到浑浊的滤液。以该滤液为反应物，探究不同温度对某种蛋白酶活性的影响，实验结果如表所示。据表分析，下列叙述正确的是(　　)

A.滤液变澄清的时间与该蛋白酶活性呈正相关

B．组3滤液变澄清时间最短，酶促反应速率最快

C．若实验温度为52 ℃，则滤液变澄清时间为4～6 min

D．若实验后再将组5放置在57 ℃，则滤液变澄清时间为6 min

解析　稀释后的鸡蛋清经加热后变性，浑浊的滤液为变性的蛋白质液体，在蛋白酶的催化下，蛋白质被水解，浑浊的滤液变澄清，蛋白酶活性越强，蛋白质水解越快，滤液变澄清时间越短，因此滤液变澄清的时间与该蛋白酶活性呈负相关，A错误。

答案　B

情境资料1　有机溶剂、重金属离子、酶激活剂和酶抑制剂等也会影响酶的活性。酶激活剂是指某些物质可以改变无活性的酶前体，使之成为有活性的酶，或加快某种酶促反应速率产生酶激活作用。多种金属离子可以作为某些酶的激活剂，如镁离子(Mg2＋)能激活磷酸酯酶，氯离子(Cl－)能激活α­淀粉酶等。

竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性部位，减少底物与酶的有效结合，从而抑制反应的进行，增大底物的量可以解除此种抑制；非竞争性抑制剂与酶的非活性部位结合，改变了酶的空间结构，使酶的活性部位不能与底物有效结合。

情境资料2　为研究酶的特性，在淀粉—琼脂块上的5个圆点位置(如图)分别用蘸有不同液体的棉签涂抹，然后将其放入37 ℃恒温箱中保温。2 h后取出该淀粉—琼脂块，加入碘液处理1 min，然后用清水冲洗掉碘液，观察圆点的颜色变化。五种处理结果记录如下表。

(1)某物质X为淀粉酶抑制剂。结合情境资料1，为探究其是竞争性抑制剂还是非竞争性抑制剂，某同学设计了如下实验。