课后分层练(五) 细胞中的糖类和脂质-【正禾一本通】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞同步课堂高效讲义配套练习（人教版，单选）

课后分层练(五)　细胞中的糖类和脂质 (选择题每题5分，非选择题每题15分) 【基础巩固练】 考点一　细胞中的糖类 1．人体摄入的糖类，有的能被细胞直接吸收，有的必须要经过水解后才能被细胞吸收。下列糖类中能直接被细胞吸收的是(　　) A．葡萄糖 B．蔗糖 C．麦芽糖 D．乳糖 解析：选A。葡萄糖属于单糖，可被细胞直接吸收，A符合题意；蔗糖、麦芽糖、乳糖属于二糖，只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用，B、C、D不符合题意。 2．下列有关细胞中糖类的叙述，错误的是(　　) A．可作为能源物质 B．均可与斐林试剂发生反应 C．可参与细胞壁的形成 D．几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中 解析：选B。可溶性还原糖能与斐林试剂发生反应，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，但不是所有的糖都具有还原性，如蔗糖不具有还原性，因此不是所有的糖均可与斐林试剂发生反应，B错误。 3．几丁质是由1 000～3 000个N­乙酰葡糖胺聚合而成的，它是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是(　　) A．从昆虫外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同 B．几丁质可直接被细胞吸收 C．可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖 D．糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质 解析：选C。几丁质由N­乙酰葡糖胺聚合而成，组成元素包括C、H、O、N，而糖原的组成元素只有C、H、O，A错误；几丁质是多糖，不能直接被细胞吸收，B错误；几丁质是广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中的一种多糖，它不是储能物质，D错误。 考点二　细胞中的脂质 4．下列关于人体脂质的叙述，正确的是(　　) A．组成脂肪与糖原的元素种类不同 B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸 C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征 D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育 解析：选C。组成脂肪与糖原的元素种类相同，都是C、H、O，A错误；脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸，磷脂水解的终产物是甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物，B错误；维生素D不是构成骨骼的主要成分，但是维生素D能促进人体肠道对钙、磷的吸收，缺乏维生素D会影响骨骼的发育，D错误。 5．(2025·合肥高一期末)某医院研究人员发现，晒太阳可能有让人“光吃不胖”的好处。他们的研究显示，紫外线暴露能增加食欲，同时还能防止体重增加。这些发现可能为预防和治疗肥胖症与代谢紊乱带来新希望。但日光中含有紫外线，它会带来晒伤、光老化、皮肤癌等有害影响。下列叙述错误的是(　　) A．脂肪是细胞内良好的储能物质 B．在烈日下暴晒会增加患癌概率 C．糖类供应充足时可大量转变成脂肪 D．组成脂肪的化学元素与壳多糖相同 解析：选D。脂肪含氢多，含氧少，氧化分解释放的能量多，所以脂肪是细胞内良好的储能物质，A正确；日光中含有紫外线，它会带来晒伤、光老化、皮肤癌等有害影响，所以在烈日下暴晒会增加患癌概率，B正确；当食用的糖类过多时，糖类可大量转变成脂肪，C正确；脂肪的组成元素是C、H、O，有些多糖如几丁质(壳多糖)的元素组成为C、H、O、N，所以组成脂肪的化学元素与壳多糖不完全相同，D错误。 6．人体的胆固醇含量过高会使血液黏稠度增高，引发动脉粥样硬化、心脑血管等方面的疾病；长期摄入过多糖类，容易导致糖尿病。下列说法正确的是(　　) A．合成胆固醇需要元素N作为原料，而合成糖类则不需要 B．胆固醇和糖类摄入过多会导致各种疾病，因此要选择低糖和不含胆固醇的食物 C．人体消化道很难消化纤维素，但可以食用一些富含纤维素的食物以促进胃肠蠕动 D．胆固醇是所有生物的细胞膜的重要成分，还可参与人体血液中脂质的运输 解析：选C。胆固醇的元素组成为C、H、O，不需要N作为原料，A错误；胆固醇可参与构成动物细胞膜，此外还可参与人体血液中脂质的运输，故食物中应适当含有胆固醇，B错误；人体消化道很难消化纤维素，但纤维素能够促进肠的蠕动和排空，故可以食用一些富含纤维素的食物，C正确；胆固醇可参与构成动物细胞膜，而不是所有生物的细胞膜，D错误。 7．下列概念与图示相符的是(　　) A．a表示脂肪，b、c、d可分别表示三分子的脂肪酸 B．a表示固醇，b、c、d可分别表示脂肪、胆固醇、维生素D C．a表示脂质，b、c、d可分别表示脂肪、磷脂、固醇 D．a表示固醇，b、c、d可分别表示胆固醇、性激素、几丁质 解析：选C。由题图可知，图中的a是由b、c、d构成的，脂肪由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成，A不符合题意；脂肪不属于固醇，B不符合题意；脂肪、磷脂、固醇属于脂质，C符合题意；几丁质属于糖类，其化学本质不是固醇，D不符合题意。 【综合提升练】 8．世界卫生组织把糖、烟、酒列为肿瘤的三大诱因，研究证实糖类摄入过多会导致大脑愚钝，同时还会增加患糖尿病、脂肪肝、心脏病等疾病的概率。下列有关糖类的叙述，错误的是(　　) A．麦芽糖和葡萄糖都是植物细胞的能源物质 B．纤维素和淀粉的基本组成单位相同，但是功能不同 C．乳糖可以直接被消化道吸收，用于氧化分解供能 D．几丁质能与重金属离子有效结合，可以用于废水处理 解析：选C。麦芽糖经过水解后，可以转化为葡萄糖为植物细胞供能，两者都是植物细胞的能源物质，A正确；淀粉和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，但是两者的结构和功能不同，B正确；乳糖属于二糖，需要水解为单糖后才能被消化道吸收，C错误；几丁质是一种多糖，能与重金属离子有效结合，可以用于废水处理，D正确。 9．如图是油菜种子在发育(图甲)和萌发(图乙)过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　) A．种子发育过程中，需要更多的N，可溶性糖才能转变为脂肪 B．种子萌发时，需要更多的O，脂肪才能转变为可溶性糖 C．等质量的可溶性糖和脂肪，所储存的能量大致相同 D．种子萌发时，可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质 解析：选B。脂肪和大多数糖类中都不含有N，可溶性糖转变为脂肪不需要N，A错误；与糖类相比，脂肪中H 的含量高，O的含量低，因此种子萌发时，需要更多的O，脂肪才能转变为可溶性糖，B正确；脂肪氧化分解时耗氧量高，因此等质量的脂肪与糖类相比，脂肪所储存的能量多，C错误；种子生命活动的直接能源物质是ATP，D错误。 10．(2025·佛山高一期末)某饮料添加碱性电解质，其配料如图所示。下列叙述错误的是(　　) 配料：水、果葡糖浆、白砂糖、蜂蜜、食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、氯化钾、柠檬酸钠、安赛蜜、甜菊糖苷、日落黄)、食用香精。 A．饮用该饮料可以补充细胞中的水分 B．白砂糖需水解后才能被细胞吸收利用 C．K＋、Na＋能维持细胞和生物体正常的生命活动 D．该饮料中不含脂肪，大量饮用也不会长胖 解析：选D。水是细胞中含量最多的化合物，饮用含有水的该饮料可以补充细胞中的水分，A正确；白砂糖的主要成分是蔗糖，属于二糖，二糖需水解为单糖后才能被细胞吸收利用，B正确；K＋、Na＋等无机盐离子对于维持细胞和生物体正常的生命活动有重要作用，比如维持细胞的渗透压、酸碱平衡等，C正确；虽然该饮料中不含脂肪，但是其中含有果葡糖浆、白砂糖等糖类，大量饮用时，糖类可在体内转化为脂肪等非糖物质，也可能会导致长胖，D错误。 11．《黄帝内经·灵枢·五味》曰：“故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”中医理论认为，“气”的实质是人体活动时提供的能量。从中医角度看，“气衰”相当于西医中的“低血糖症状”。下列说法正确的是(　　) A．“谷”中储存能量的物质主要是纤维素 B．出现“气衰”的症状是因为机体O2供应不足 C．出现“气”少症状时体内脂肪可大量转化为糖类 D．出现“气”少症状时肝脏中的糖原可分解补充葡萄糖 解析：选D。“谷”中储存能量的物质主要是淀粉，而纤维素是植物细胞中细胞壁的重要组成成分，A错误；“气”的实质是人体活动时提供的能量，出现“气衰”的症状是因为机体提供的能量不足，B错误；出现“气”少症状时体内脂肪可分解供能，但不能大量转化为糖类，C错误。 12．肥胖对健康的影响引起社会关注。回答下列问题。 (1)脂肪由______元素组成，常温下的物理状态由其含有的________的种类决定。与磷脂相比，脂肪的结构在于甘油的三个羟基均与脂肪酸结合成酯，而不是其中一个羟基与________及其他衍生物结合。 (2)与糖类相比，脂肪是人体细胞中良好的储能物质，原因是________________________。人体内的脂肪可以通过饮食摄入，也可以由糖类或蛋白质等物质转化而来。 (3)在研究肥胖成因的过程中，科研人员选取同龄且健康的A、B、C三个品系小鼠，每个品系分为对照组和实验组，各组分别饲喂等量的常规饲料和高脂饲料，在适宜环境中饲养8周，禁食12 h。结果如图1。 ①分析图1可知，实验中小鼠的肥胖程度可通过检测________________来确定。三个品系小鼠中，最适宜作为肥胖成因研究模型的是__________品系小鼠。 ②检测上述所选品系小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶的含量，结果如图2，图中HSL、ATGL和TGH分别代表激素敏感脂酶、脂肪甘油三酯酶和甘油三酯水解酶。据图推测，小鼠肥胖的原因可能是其细胞内______________的含量明显低于正常鼠，影响了脂肪的利用与转化。 解析：(1)脂肪由C、H、O元素组成，常温下的物理状态由其含有的脂肪酸的种类决定。与磷脂相比，脂肪的结构在于甘油的三个羟基均与脂肪酸结合成酯，而不是其中一个羟基与磷酸及其他衍生物结合。(2)等质量的脂肪比糖类含有的H更多，消耗的氧气多，生成的水多，释放的能量多。(3)①分析图1可知，因变量是脂肪细胞体积相对值，则实验中小鼠的肥胖程度可通过检测脂肪细胞体积相对值来确定。三个品系小鼠中，最适宜作为肥胖成因研究模型的是A品系小鼠，因为A品系小鼠的变化最明显。②检测上述所选品系小鼠，即A品系小鼠细胞内与脂肪代谢相关酶的含量，由图2可知，肥胖小鼠体内HSL(激素敏感脂酶)和ATGL(脂肪甘油三酯酶)含量明显低于对照组，据此可推测小鼠肥胖的原因可能是其细胞内HSL和ATGL的含量明显低于正常鼠所致。 答案：(1)C、H、O　脂肪酸　磷酸　(2)与糖类相比等质量的脂肪氢含量更高　(3)①脂肪细胞体积相对值　A　②HSL和ATGL 学科网（北京）股份有限公司 $