5.3细胞呼吸的原理与应用(第一课时）课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件聚焦细胞呼吸的原理与应用，核心涵盖细胞呼吸的概念、方式（有氧呼吸和无氧呼吸）及其实验探究。课堂导入通过“温故知新”回顾ATP与能量来源，对比“呼吸”与“细胞呼吸”差异，结合酵母菌在发面（不密封）和酿酒（密封）的生活实例提问，搭建新旧知识联系支架。 其亮点是以“探究酵母菌呼吸方式”实验为主线，通过提出问题、变量分析（自变量有氧/无氧，因变量CO₂/酒精）、设计检测方案（石灰水或溴麝香草酚蓝测CO₂，酸性重铬酸钾测酒精）及结果分析，培养科学思维与探究实践能力。联系生活实例渗透态度责任，助力学生理解原理应用，为教师提供完整实验教学框架。

第五章 细胞的能量供应和应用 第3节 细胞呼吸的原理与应用 主要内容 1.了解细胞呼吸的概念及其与ATP形成的关系 2.会进行“探究酵母菌呼吸方式”的实验 3.掌握有氧、无氧呼吸的概念、过程及其特点 4.应用细胞呼吸的原理，解释探讨在生产和生活中的应用。 驱动细胞生命活动的直接能源物质是什么？ 温故知新 合成ATP所需的能量来源于哪里？ 人和动物 绿色植物 用 作 吸 呼 呼 吸 作 用 光 合 作 用 ADP+Pi+ 能量 ATP ATP合成酶 光合作用 呼吸作用 ATP 3 氧化 分解 “细胞呼吸”与我们所了解的“呼吸” 是一回事吗？ 呼吸 能量等 有机物 细胞呼吸(实质) 是指人和动物与外界进行的交换气体的过程，是指呼吸动作。 细胞内的有机物氧化分解，释放能量的过程 细胞呼吸是否一定需要氧气？ 细胞呼吸是否都需要氧气？ 生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 一、细胞呼吸的方式 酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 思考：为什么制作馒头时用酵母菌来发面不用密封，而工业生产中用来酿酒时需要密封？酵母菌在不同情况下的呼吸方式一样吗？产物是什么？ 提出问题 作出假设 无氧 CO2+酒精 产生 CO2 有氧 产生 探究酵母菌细胞呼吸的方式 实验 酵母菌什么条件下产生CO2？什么条件下产生酒精？ 实验思路 设计实验 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后分别检测其产物是否含酒精或二氧化碳。 设计实验 实验组 A组：有氧呼吸组 B组：无氧呼吸组 分析变量 ①自变量: ②因变量: ③无关变量: 细胞呼吸的条件 有氧 无氧 是否产生CO2/酒精 请思考：怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？怎样鉴定有无酒精产生？ 温度、酵母菌量、营养物质量等 （相同且适宜） 实验原理 CO2的检测 ①通入澄清的石灰水： ②使溴麝香草酚蓝水溶液： 酒精 检测 酸性重铬酸钾溶液： 澄清→浑浊 蓝→绿→黄 由橙色变成灰绿色 CO2产生的多少检测： 根据石灰水的混浊程度或溴麝香草酚蓝溶液变成黄色的时间长短。 ③CO2传感器 甲：有氧呼吸 乙：无氧呼吸 检测CO2的产生 吸收空气中的CO2 检测CO2的产生 让B中的酵母菌培养一段时间再连接D，目的是： 消耗完锥形瓶中的氧气。 ①配制酵母菌培养液： 新鲜的食用酵母菌，分成两等份，将其分别注入240mL质量分数为5％的 葡萄糖 （煮沸后冷却的）溶液中。 ②组装装置： 进行实验 通入空气 （1）CO2的检测及结论 现象： 结论： 澄清石灰水都变浑浊，且有氧呼吸装置比无氧呼吸的更浑浊。 有氧呼吸与无氧呼吸都产生CO2，且有氧呼吸产生的更多。 由蓝变绿再变黄 溴麝香草酚蓝溶液遇CO2的变色过程 结果分析 （2）酒精的检测及结论 由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此应将酵母菌的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。 橙色 → 灰绿色 酸性重铬酸钾 重铬酸钾+酒精 有氧环境下的产物不能使橙色重铬酸钾溶液变色， 无氧环境下的产物能使橙色重铬酸钾溶液变成灰绿色。 结论： 有氧呼吸不产生酒精，无氧呼吸产生酒精。 结果： 结果分析 13 大量CO2 有氧：葡萄糖 酵母菌 有氧呼吸 无氧呼吸 科学家根据大量的实验结果得出结论 细胞呼吸 绝大多数生物的主要呼吸方式 酵母菌、许多真菌和细菌能够进行 无氧：葡萄糖 少量CO2+酒精 酵母菌 得出结论 Lavf58.46.101 Lavf59.16.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $