2025届高三生物二轮复习课件有氧呼吸

一骑红尘妃子笑 无人知是荔枝来 一骑红尘妃子笑 无人知是荔枝来 那时为这一口新鲜，需快马加鞭、跨越千山，耗尽人力物力，方能让荔枝踏上长安路。 高三生物一轮复习 细胞的能量供应和利用 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来 荔枝使 从“荔枝保鲜”深挖细胞呼吸 从“荔枝保鲜” 深挖细胞呼吸 一日色变 两日香变 三日味变 时间冲突 荔枝一日色变，二日香变，三日味变 探究一、荔枝为何变味？ 小组活动一: 细胞呼吸 1.荔枝采摘后，为何会迅速变质、变味？ 2.细胞呼吸的类型有哪些？请简要 说明它们的异同点。 呼吸方式 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 条件 产物 能量 ATP产生阶段 相同点 联系 实质 意义 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 O2、多种酶 无O2参与、多种酶 彻底分解为12H2O+6CO2 不彻底分解为2酒精和2CO2或2乳酸 大量能量(32ATP)，大部分能量以热能散失 少量能量(2ATP)，大部分能量储存在乳酸或酒精中 三个阶段均产生ATP 仅在第一阶段产生ATP 分解有机物，释放能量，合成ATP 第一阶段反应完全相同，且都在细胞质基质中进行 为生物体的各项生命活动提供能量 探究一、荔枝为何变味？ 荔枝采摘后的变质是有氧呼吸和无氧呼吸共同作用的结果，但在不同阶段和环境下，主导作用不同。科研人员测定了不同氧气浓度下荔枝的CO₂释放量，数据如下： 探究二：荔枝变质的“呼吸主导权”争夺 小组活动二： ①氧气浓度为0时，荔枝的呼吸方式是______，理由是____________________； 氧气浓度为21%时，呼吸方式是______，判断依据是___________________ ②计算氧气浓度为5%时，无氧呼吸释放的CO₂占总CO₂释放量的比例 _____________________________________________________________________________ ③结合数据，解释“荔枝初期通风、后期低氧”的保鲜逻辑——为什么氧气浓度5%左右时，荔枝变质最慢_____________________________________________________________________________ 氧气浓度（%） 0 2 5 10 21 CO₂释放量（μmol·h⁻¹） 10 8 6 9 12 某同学欲通过实验证明“荔枝密封储存时会发生无氧呼吸”，现有试剂：澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾溶液、新鲜荔枝、密封保鲜盒、非密封保鲜盒等。 探究三：荔枝呼吸方式的“实验鉴定” 小组任务： ①设计实验方案，写出“实验组”和“对照组”的处理 实验组：_________________________________________________________________ 对照组：_________________________________________________________________ ② 预测实验结果：若实验组______（酒精检测现象）和______（CO₂检测现象），对照组______（酒精检测现象）和______（CO₂检测现象），则证明密封时荔枝发生无氧呼吸。 ③ 高考易错点分析：为什么检测酒精前需“将荔枝匀浆离心，取上清液”？为什么需等待24小时后再检测，而非立即检测？ 7 取材分组编号 自变量的处理 控制无关变量 因变量的检测 选取年龄、性别、生理状况相同的同种动物 选取生理状态相同的同种植物等 随机均分为X组，编号为A、B、C······组 除自变量外，其他条件相同且适宜 观察（现象）或测量（数据），数量上可能不只1个 总结：规范书写实验思路流程 取材时要注意什么？分组时要注意什么？ 施加方法 （加法原理/减法原理） 实验组 对照组 （加入某种溶剂配制的溶质/除去……/……） 不做处理/加入等量的溶剂 （动物：生理盐水，植物：清水，微生物：蒸馏水） 自身对照 空白对照 阴性对照 阳性对照 某同学欲通过实验证明“荔枝密封储存时会发生无氧呼吸”，现有试剂：澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾溶液、新鲜荔枝、密封保鲜盒、非密封保鲜盒等。 条件 澄清石灰水/出现的时间 有氧 无氧 溴麝香草酚蓝溶液 变混浊/快 变混浊/慢 黄色/快 黄色/慢 条件 重铬酸钾－浓硫酸溶液 有氧 无氧 出现灰绿色 不出现灰绿色 提示：葡萄糖能和酸性重铬酸钾反应，故检测时需要等培养液中葡萄糖耗尽再进行。 探究三：荔枝呼吸方式的“实验鉴定” 实验拓展：科研人员用三种抑制剂处理荔枝细胞，结果如下： 探究四：有氧呼吸的“阶段拆解” 小组任务： ① 抑制剂A处理后，细胞不能进行有氧呼吸的第______阶段，原因是_____________；抑制剂C处理后，细胞呼吸的最终产物除了CO₂，还有______________________（提示：[H]无法与O₂结合，第一、二阶段的产物积累）。 ② 结合线粒体结构（外膜、内膜、基质），解释“线粒体内膜折叠成嵴”对有氧呼吸的意义——为什么嵴受损会导致ATP产生减少______________________________③ 写出有氧呼吸三个阶段的“反应物→产物”连锁关系：葡萄糖→______→______→H₂O，其中产生ATP最多的阶段消耗的反应物是______。 抑制剂类型 抑制部位 处理后现象 抑制剂A 细胞质基质中的酶 葡萄糖不分解，无ATP产生 抑制剂B 线粒体基质中的酶 丙酮酸不分解，CO₂产生减少 抑制剂C 线粒体内膜上的酶 [H]不消耗，ATP产生显著减少 10 细胞质基质 少量能量 线粒体基质 少量能量 线粒体内膜 大量能量 [H]=NADH(还原型辅酶I) 探究四：有氧呼吸—模型构建 商业运输中，荔枝保鲜需同时控制温度、氧气浓度、湿度，某研究团队的实验结果如下： 探究五：荔枝保鲜的“多因素调控” 处理组 温度 氧气浓度 湿度 保鲜天数 1 0℃ 5% 80% 5天（部分冻伤） 2 4℃ 5% 80% 7天（无冻伤） 3 4℃ 2% 80% 6天（少量酒精味） 4 4℃ 5% 60% 5天（果肉干瘪） 小组任务： ①对比组1和组2，说明“零上低温”的具体控制范围——为什么0℃会冻伤荔枝？ 12 探究五：荔枝保鲜的“多因素调控” ② 对比组2和组3，解释“氧气浓度过低（2%）”反而缩短保鲜天数的原因——与无氧呼吸的______产物（酒精）积累有关，该产物对细胞的作用是__________________________。 商业运输中，荔枝保鲜需同时控制温度、氧气浓度、湿度，某研究团队的实验结果如下： 处理组 温度 氧气浓度 湿度 保鲜天数 1 0℃ 5% 80% 5天（部分冻伤） 2 4℃ 5% 80% 7天（无冻伤） 3 4℃ 2% 80% 6天（少量酒精味） 4 4℃ 5% 60% 5天（果肉干瘪） 13 探究五：荔枝保鲜的“多因素调控” ③ 综合四组数据，写出荔枝商业保鲜的“最优组合条件”___________，说明湿度控制的原理——为什么湿度不能过低（60%）？为什么不能过高（95%）？ 商业运输中，荔枝保鲜需同时控制温度、氧气浓度、湿度，某研究团队的实验结果如下： 处理组 温度 氧气浓度 湿度 保鲜天数 1 0℃ 5% 80% 5天（部分冻伤） 2 4℃ 5% 80% 7天（无冻伤） 3 4℃ 2% 80% 6天（少量酒精味） 4 4℃ 5% 60% 5天（果肉干瘪） 14 知识点2 细胞呼吸的方式和过程 知识夯基 考向研析 考点二 细胞呼吸的原理和应用 2.无氧呼吸 (1)概念:是指在没有氧气参与的情况下,葡萄糖等有机物经过不完全分解,释放少量能量的过程。   (2)场所:全过程是在细胞质基质中进行的。   (3)类型及过程 类型 酒精发酵 乳酸发酵 过程 第一阶段 第二阶段 总反应式 高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（如马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚） 高等植物被水淹、水果、酵母菌等 任务一：探究有氧呼吸的过程 教学引导：完善有氧呼吸第三阶段模型学生思考线粒体有哪些结构适用于功能的特点 ① 内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形成嵴，使内膜的表面积大大增加② 线粒体的内膜上和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。 外膜 内膜 线粒体基质 嵴 16 请从温度、气体成分、湿度三个角度，分别提出至少一种具体措施，并写明其生物学原理。 三、如何保鲜荔枝？ 你重生了，重生归来，你是唐代的荔枝保鲜官，你会从哪些方面入手来延缓荔枝腐败？ 请提出相关措施，并写明其生物学原理。 甜味的消失：糖分的"消耗" C6H12O6 6O2 6CO2 12H2O 能量 + + + 6H2O + 【注意】影响细胞呼吸的因素并不是单一的。 需减小荔枝细胞呼吸强度，减小有机物的消耗，可以采取 、 、 等措施。 干燥 低氧 低温 ↓ 不是无氧，无氧可能促进细胞的无氧呼吸， 低氧既可以抑制有氧呼吸，又能抑制无氧呼吸 三、如何保鲜荔枝？ 任务一：探究有氧呼吸的过程 材料二：在荔枝的保鲜研究中，科研人员使用了一种名为“1-甲基环丙烯（1-MCP）”的化合物，它能阻断乙烯受体，显著延缓果实后熟。检测发现，经1-MCP处理的荔枝，其细胞线粒体基质中柠檬酸的含量显著高于对照组。 1. 有氧呼吸的第二阶段也被称为 ______ 循环，在线粒体中，______被彻底分解。 2. 该循环以图中丙酮酸分解产生的 ______ 与草酰乙酸结合生成柠檬酸为起点。 3. 结合材料推测，1-MCP处理可能 ______（促进/抑制）了柠檬酸向后续反应的转化，导致其在细胞内积累，从而减缓了呼吸作用的进程。 19 课后作业 📚 基础巩固层 (A层) 1. 荔枝中的物质鉴定 荔枝果肉富含还原糖，可用 检测，在 条件下产生 沉淀。 若将荔枝在纸箱中密封存放一段时间后闻到酒味，是因为荔枝细胞进行了 ，此过程在 中进行。 2. 荔枝保鲜的原理 荔枝采摘后品质下降的主要原因是 消耗了有机物。 在低温环境下，荔枝的呼吸作用会 ，这是因为 低温降低了 的活性。 的环境最适合荔枝保鲜。 斐林试剂 水浴加热 砖红色 无氧呼吸 细胞质基质 呼吸作用 下降 呼吸酶 零上低温、低氧、一定湿度 课后作业 📚 基础巩固层 (A层) 1. 荔枝中的物质鉴定 荔枝果肉富含还原糖，可用 检测，在 条件下产生 沉淀。 若将荔枝在纸箱中密封存放一段时间后闻到酒味，是因为荔枝细胞进行了 ，此过程在 中进行。 2. 荔枝保鲜的原理 荔枝采摘后品质下降的主要原因是 消耗了有机物。 在低温环境下，荔枝的呼吸作用会 ，这是因为 低温降低了 的活性。 的环境最适合荔枝保鲜。 斐林试剂 水浴加热 砖红色 无氧呼吸 细胞质基质 呼吸作用 下降 呼吸酶 零上低温、低氧、一定湿度 课后作业 典例●精心深研 3.(2023·广东卷，7改编)在采摘荔枝后，参与呼吸作用并在线粒体内膜上作为反应物的是(　　) A A.还原型辅酶Ⅰ B.丙酮酸 C.氧化型辅酶Ⅰ D.二氧化碳 考向1　围绕细胞呼吸的过程，考查生命观念 课后作业 采收后的苹果仍在进行细胞呼吸。为探究温度、 浓度对采收后苹果贮存 的影响而进行了实验，结果如下图所示。下列叙述正确的是 ( ) A.在线粒体基质与 结合生成水并释放大量能量 B.图示条件中，在、 浓度条件下贮存苹果效果最佳 C.浓度为时，温度对 的生成量无影响 D.低温贮存苹果时，因低温破坏呼吸酶的空间结构，从而减少了有机物消耗 √ 课后作业 返回导航 22 课后作业 🧠 能力提升层 情境分析沙田柚在采摘后，置于通风阴凉处储存一段时间，其甜度会显著增加，口感更佳，此过程俗称“回糖”。研究人员在沙田柚采后储存期间，监测了其果肉中部分物质的含量变化，数据趋势如下图所示： 淀粉含量：采摘初期较高，随后持续下降。 可溶性糖（如果糖、蔗糖）含量：采摘初期较低，随储存时间延长而稳步上升。 有机酸（如柠檬酸）含量：采摘后呈下降趋势。 呼吸速率：在“回糖”前期，保持在一个较为活跃的水平。 小组合作探究任务 请各小组分析以上资料，共同回答以下问题，破解沙田柚“越放越甜”的奥秘： 1. 物质来源分析：根据资料2，沙田柚变甜过程中，甜味物质（可溶性糖）的直接来源是什么？这种物质在采后发生了怎样的变化？ 2. 呼吸底物判断：在“回糖”前期，沙田柚细胞呼吸所消耗的主要底物是______和______，而不是糖类。这正是其甜度能实现“净增长”的关键。 3. 核心过程定位：资料3中提到的“淀粉水解”为细胞呼吸提供了丰富的______。这一转化过程本身______（是/不是）细胞呼吸的直接阶段，但与呼吸作用紧密偶联。 23 物质变化 淀粉 含量 采摘1天 采摘3天 采摘5天 采摘7天 采摘9天 13 11 8 6 5 可溶性糖 采摘1天 采摘3天 采摘5天 采摘7天 采摘9天 4 5 7 10 13 有机 酸（如柠檬酸）含量 采摘1天 采摘3天 采摘5天 采摘7天 采摘9天 9 7 5 4 3 呼吸速率 采摘1天 采摘3天 采摘5天 采摘7天 采摘9天 11 12 12 13 13 4.（2024·江西选择考）当某品种菠萝 蜜成熟到一定程度，会出现呼吸速率 迅速上升，再迅速下降的现象。研究 （1）菠萝蜜在贮藏期间，细胞呼吸的耗氧场所是线粒体的______，其释 放的能量一部分用于生成_____，另一部分以______的形式散失。 内膜 热能 人员以新采摘的该菠萝蜜为实验材料，测定了常温有氧贮藏条件下果实的 呼吸速率和乙烯释放速率，变化趋势如图。回答下列问题： 课后作业 返回导航 24 （2）据图可知，菠萝蜜在贮藏初期会释放少量乙烯，随后有大量乙烯生 成，这体现了乙烯产生的调节方式为____________。 正反馈调节 （3）据图推测，菠萝蜜在贮藏5天内可溶性糖的含量变化趋势是________ _______。 为证实上述推测，拟设计实验进行验证。假设菠萝蜜中的可溶性糖均为葡 萄糖，现有充足的新采摘菠萝蜜、仪器设备（如比色仪，可用于定量分析 溶液中物质的浓度）、玻璃器皿和试剂（如 试剂，该试剂能够和葡萄 糖在沸水浴中加热产生棕红色的可溶性物质）等。简要描述实验过程： 先上升后下降 课后作业 返回导航 25 谢谢 2C3H4O3＋6H2O6CO2＋20[H] 24[H]＋6O212H2O C6H12O62C3H4O3＋4[H] $