U5L4 Health-Nutrition Labels（教学设计）-《新模式英语3》(劳保版第三版）《上好课》

版 本 《新模式英语3》(劳保版） 课 题 Unit 5 Health (Lesson 4 Nutrition Labels) 课 型 新授课 课时 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 （一）核心内容 本课是劳动出版社《新模式英语 3（第三版）》Unit 5 Health 的第四课时，围绕 “解读营养标签” 核心主题展开。教材通过食物金字塔解读、健康饮食建议、营养标签分析、听力训练、小组 meal planning 等模块，帮助学生理解营养相关核心词汇，掌握解读营养标签的方法，能运用英语谈论食物营养与健康饮食。核心内容涵盖营养类词汇（如 calorie、protein、calcium、sodium 等）、营养标签关键信息（热量、脂肪、维生素等）、健康饮食建议句型，整体旨在让学生在日常生活场景中运用英语处理营养相关信息，树立健康饮食意识。 （二）教材脉络 导入环节：通过食物金字塔图文，引导学生了解各类食物的摄入量建议，激活饮食与营养相关知识储备。 词汇与认知：学习健康饮食小贴士，积累营养相关词汇，建立 “饮食 — 营养 — 健康” 的关联认知。 听力与实践：听 Darla 向奶奶解释营养标签的对话，提取关键信息，初步掌握营养标签核心指标（钠、热量、胆固醇等）的解读方法。 技能应用：分析即食燕麦片的营养标签，完成针对性问答，强化标签解读能力；小组合作规划健康三餐，实现知识落地。 拓展延伸：结合生活实际，运用所学知识判断食物是否健康，制定个人健康饮食计划。 （三）教学活动 食物金字塔解读活动：观察教材食物金字塔，回答各类食物摄入量问题，明确营养均衡的基础原则。 健康饮食小贴士互动：勾选自身遵循或想要遵循的饮食建议，小组讨论分享。 听力训练活动：听对话并完成选择题，提取营养标签解读的关键信息（如钠对应盐摄入、纤维助力消化等）。 营养标签分析活动：结合教材即食燕麦片营养标签，完成 “是否高脂肪 / 低钠” 等针对性问答。 小组合作活动：根据食物金字塔，规划一日三餐，撰写并分享营养均衡的饮食计划。 学情分析 （一）知识技能基础 学生已在前三课时积累了人体部位、疾病症状、健康习惯等相关词汇（如 stomach、healthy、sick 等），能简单描述健康相关话题。但存在明显不足： 词汇层面：对 calorie、protein、calcium、sodium、fiber 等营养类专业词汇较为陌生，缺乏系统记忆。 技能层面：未接触过英语营养标签，不了解热量、脂肪、维生素等指标的英文表达及解读逻辑。 表达层面：能列举简单食物名称，但难以用英语连贯谈论食物营养成分与健康饮食建议，缺乏专业场景的语言输出能力。 （二）情感与认知特点 学生对 “饮食健康” 话题有强烈生活共鸣，熟悉日常食物，但对 “营养标签” 的关注度较低。偏好图片、实物、小组合作等直观化、互动性强的学习形式，对抽象的营养指标解读有畏难心理。部分学生英语基础薄弱，需通过具象的食物包装、图片、生活化案例降低学习难度，同时借助话题实用性激发学习兴趣。 学习目标 （一）知识目标 掌握核心词汇：calorie、protein、calcium、sodium、fiber、vitamin、carbohydrate、saturated fat、nutrition label 等。 掌握重点短语：a variety of、pay attention to、low-fat、high in、good source of、cut down on 等。 掌握核心句型： How much calorie does it contain? It is high/low in... We should choose foods that are low in saturated fat and sodium. ...is a good source of calcium/fiber/protein. 掌握营养标签关键信息：热量（calorie）、脂肪（fat）、钠（sodium）、蛋白质（protein）、维生素（vitamin）、膳食纤维（fiber）等指标的英文表达与解读方法。 （二）能力目标 听读能力：能听懂关于营养标签解读的简短对话，提取关键信息（如钠对应盐摄入、纤维助力消化）；能读懂食物金字塔说明和营养标签，准确获取核心营养信息。 语言运用能力：能运用核心词汇和句型描述食物营养成分；能独立解读简单的英文营养标签，判断食物是否健康；能小组合作规划营养均衡的三餐并进行英文分享。 思维与实践能力：建立 “营养标签 — 健康饮食” 的逻辑思维，能运用所学知识分析日常食物的营养合理性，制定个人健康饮食初步计划。 （三）情感目标 通过学习营养标签解读方法，认识健康饮食的重要性，树立营养均衡的饮食观念。 增强英语在生活实用场景中的运用信心，敢于用英语谈论饮食营养话题，克服 “专业词汇难” 的心理障碍。 体会英语在日常生活决策（如食物购买、饮食规划）中的实用价值，激发持续学习英语的兴趣。 教学重难点 （一）教学重点 营养相关核心词汇（calorie、protein、calcium、sodium、fiber 等）和短语的理解与运用。 营养标签关键指标的英文表达与解读方法。 围绕 “食物营养”“健康饮食” 的实用句型运用（如描述食物营养成分、提出饮食建议）。 （二）教学难点 专业营养词汇的准确记忆与灵活运用（如区分 saturated fat、trans fat；理解 carbohydrate 与 fiber 的关联）。 营养标签中 “每日摄入量百分比（% Daily Value）” 的理解与应用（如判断 “5% 以下为低”“20% 以上为高”）。 结合食物金字塔和营养标签知识，用英语连贯规划营养均衡的三餐，做到表达准确、逻辑清晰。 教学方法 情景教学法：创设 “超市食物选购”“家庭饮食规划”“营养标签解读咨询” 等真实生活场景，让学生在代入感中学习和运用语言。 直观教学法：利用教材食物金字塔图片、即食燕麦片营养标签截图、真实食物包装（如牛奶、饼干包装的营养标签）等直观资源，帮助学生理解专业词汇和标签结构。 讲练结合法：先通过教材例句、实物案例讲解核心词汇和标签解读方法，再通过听力练习、标签分析、句型仿写、小组规划等分层练习强化巩固。 互动教学法：通过小组讨论、听力抢答、三餐规划分享、实物标签解读竞赛等形式，促进生生互动，活跃课堂氛围，提升参与度。 课前准备 PPT课件，语音素材 教学媒体 PPT课件、多媒体设备、语音素材、拓展资源包等 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 Step 1: 课堂导入 1. 开展 “食物猜猜猜” 游戏：课件展示教材食物金字塔中的各类食物图片（如 grains、vegetables、fruits 等），提问 “What food group is it in? How much should we eat every day?”，引导学生用中文或简单英语回答。 2. 过渡导入：总结学生回答，引出本课主题 “Today we’ll learn how to read nutrition labels and talk about healthy eating—Lesson 4 Nutrition Labels.”，板书课题。 1. 积极参与游戏，观察图片识别食物类别，结合教材金字塔回答摄入量相关问题，调动生活经验。 2. 明确本课学习目标，快速进入学习状态。 用 “图片游戏 + 话题关联” 激活饮食与营养相关知识，降低参与门槛；自然过渡到 “营养标签” 主题，引发学生探索兴趣。 Step 2：词汇讲解 1. 呈现核心词汇：展示 calorie、protein、calcium、sodium、fiber、vitamin 等词汇的图片、音标和中文释义，结合实物（如牛奶包装上的 “calcium”、饼干包装上的 “sodium”）领读 3 遍，强调发音要点（如 calorie /ˈkæləri/、sodium /ˈsəʊdiəm/）。 2. 健康饮食小贴士互动：课件呈现教材 8 条饮食建议，组织学生勾选 “Follow” 或 “Would like to follow”，小组内分享自己的饮食习惯。 3. 重点讲解：针对 “pay attention to serving sizes”“choose low-fat dairy products” 等核心建议，结合生活实例（如 “喝低脂牛奶而非全脂牛奶”）解释，强化短语运用。 1. 跟随教师学习词汇，通过实物包装、图片建立 “词汇 — 实物” 关联，模仿发音。 2. 勾选饮食建议，小组分享个人饮食习惯，激活生活体验。 3. 理解核心饮食建议的含义与应用场景，积累实用短语。 通过 “词汇讲解 — 互动勾选 — 实例解析” 的流程，让学生积累核心词汇，建立 “饮食建议 — 生活实践” 的关联，为后续标签解读铺垫。 Step 3:听力理解 1. 布置听力任务：播放教材 CHANNEL TR12 的对话（Darla 向奶奶解释营养标签），提出听前问题 “What does Grandma want to watch?（salt intake）”，引导学生明确听力重点。 2. 播放听力 2 遍：第一遍让学生完成教材 Part 1 和 Part 2 的选择题，第二遍核对答案并讲解。 3. 重点提炼：板书听力核心知识点：sodium（对应盐摄入）、2000 calories（成人每日推荐热量）、fiber（助力消化）、calcium（有益骨骼），强化营养标签关键指标与健康的关联。 1. 听前明确任务，带着问题专注听对话，提取关键信息。 2. 完成选择题，核对答案，纠正错误认知。 3. 记录核心知识点，理解营养标签指标的实际意义。 通过 “听前任务 — 听中作答 — 听后提炼” 的听力训练流程，让学生在真实语境中获取营养标签解读方法，突破听力理解难点。 Step 4：课堂练习 ### （1）营养标签解读讲解 1. 课件展示教材即食燕麦片的营养标签，讲解核心指标：calories（热量）、total fat（总脂肪）、sodium（钠）、protein（蛋白质）、vitamins（维生素），明确 “5% 以下为低”“20% 以上为高” 的判断标准。 2. 带领学生完成教材针对该标签的 6 个问题，强调 “Is it high in fat?” 等句型的用法。 ### （2）小组合作：规划健康三餐 1. 将学生分成 4 人小组，布置任务：“According to the food pyramid, plan three meals for a day. Make sure it’s nutritious and balanced.” 提供句型提示（如 “For breakfast, we can have... It’s a good source of...”）。 2. 巡视指导，鼓励学生运用所学词汇和句型描述饮食计划。 3. 邀请 2-3 组分享计划，给予肯定和针对性点评（如营养均衡性、词汇运用准确性）。 1. 跟随教师学习营养标签解读方法，完成教材问答，强化标签分析能力。 2. 小组合作规划三餐，运用核心词汇和句型撰写计划，讨论营养均衡性。 3. 主动分享小组计划，学习他人优点，修正自身不足。 从 “标签解读 — 针对性问答 — 小组规划” 逐步递进，让学生在实践中巩固知识；小组合作形式贴合学生认知特点，提升参与积极性，实现 “学用结合”。 Step 5：课堂小结 1. 带领学生回顾核心内容： - 核心词汇：营养标签关键指标（calorie、protein、sodium、fiber、calcium）、短语（low in、high in、good source of）。 - 核心技能：解读营养标签的方法（关注热量、脂肪、维生素等指标，结合 “5%/20%” 判断高低）。 - 核心句型：描述食物营养与健康饮食的常用表达。 2. 布置作业： - 抄写核心词汇和句型各 3 遍。 - 回家找一份英文营养标签（如零食、饮料包装），用英语写下 3 个关键营养信息（如 “Calories: 150 per serving”）。 - 和家人分享一个健康饮食建议，用英语记录下来。 1. 跟随教师回顾知识，梳理知识框架，强化记忆。 2. 记录作业要求，明确完成标准。 系统回顾本课重点，帮助学生形成知识体系；作业布置兼顾基础巩固和生活应用，延续课堂学习效果，让英语学习贴近生活。 板书设计 教学反思 （留白） 精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $