5.3细胞呼吸的原理和应用（第3课时） 课件 2025—2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学课件聚焦无氧呼吸的原理和应用，通过酿酒、酸奶制作、肌肉酸痛等生活实例导入，衔接前情提要的有氧呼吸知识，系统讲解无氧呼吸的阶段、类型及反应式，构建完整的细胞呼吸知识框架。 其亮点在于融合实验探究（三个试管对比分析无氧呼吸场所及产物）、比较归纳（有氧与无氧呼吸列表对比），渗透物质与能量观和科学思维，结合生产生活实例（如作物水淹烂根、食品保鲜）培养态度责任。学生能深化对细胞呼吸本质的理解，教师可借助结构化资料提升教学效率。

第3节 细胞呼吸的原理和应用（第3课时） 第五章 细胞的能量供应和利用 1.酒精和CO2的检测的方法分别是什么？ 2.有氧呼吸的过程 有氧呼吸 第一阶段 第二阶段 第三阶段 场所 物质变化 产能情况 细胞质基质 线粒体基质 线粒体内膜 葡萄糖→丙酮酸+[H] 丙酮酸+H2O→CO2+[H] [H]+O2→H2O 少量能量 少量能量 大量能量 【前情提要】 S z L w h 新知探究 3.尝试在下图画中出有氧呼吸简要过程。 【前情提要】 S z L w h 新知探究 C6H12O6 + 6O2 +12H2O +能量 + 6H2O 6CO2 酶 总反应式: 物质变化： 有机物（葡萄糖）→ 无机物（CO2+H2O） 能量变化： 有机物中稳定的化学能→热能散失+ATP中活跃的化学能 生物学中的反应式不同于化学方程式，生物反应式表示的是某一生理过程，往往涉及许多化学反应。因此，在书写生物学中的反应式时，需注意反应物和生成物之间使用箭头连接；气体和沉淀不用符号来标明；相同的物质不能随意削减；将反应条件写在箭头上方等。且要注意体内几乎所有反应都在酶的催化下进行。 4.有氧呼吸总反应式： 实质： 彻底分解有机物，释放能量，合成ATP 【前情提要】 S z L w h 新知探究 水既是反应物又是产物 氧气吸收量和二氧化碳释放量是一样的 思考 没有线粒体可以进行有氧呼吸吗？ 可以，例如原核生物 进行有氧呼吸需要什么条件？ 氧气、与有氧呼吸相关的酶 4 我们在剧烈运动后常会肌肉发酸，为什么？ 加入酵母后密封保存，为什么能制作酒？ 加入乳酸菌后密封保存，牛奶为什么会变成酸奶？ 在无氧条件下，细胞进行了无氧呼吸，产生了酒精或者乳酸。 S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 自主学习 阅读教材P94内容, 完成以下问题 葡萄糖 丙酮酸 [H] 少量能量 乙醇 脱氢酶 乳酸 脱氢酶 酒精 + CO2 乳酸 酶 第一阶段 第二阶段 S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 丙酮酸减少，有CO2生成 丙酮酸含量不变， 无CO2生成 丙酮酸减少， 有酒精和CO2生成 A B C 实验：无氧呼吸的过程探索 现象 ： 酶 2丙酮酸+4[H] 2C2H5OH(酒精)+ 2CO2 S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 阶段 第一阶段 第二阶段 场所 ___________ ___________ 过程 葡萄糖→丙酮酸 丙酮酸转变为_______________ 或乳酸 产物 丙酮酸、[H]、少量ATP 酒精和CO2或乳酸 细胞质基质 细胞质基质 酒精和二氧化碳 在 参与的情况下，葡萄糖等有机物经过 ，释放 的过程，就是无氧呼吸。 大部分能量存留在酒精或乳酸中 没有氧气 不完全分解 少量能量 1 定义： 2 过程： 注意！！ 无氧呼吸仅在第一阶段产生能量，第二阶段无能量产生！ S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 ①乳酸式无氧呼吸 ②酒精式无氧呼吸 C6H12O6 酶 2C3H6O3（乳酸）+少量能量 C6H12O6 酶 2C2H5OH（酒精）+2CO2+少量能量 大多数植物（苹果果实、水稻根）、酵母菌 高等动物、乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等 3 无氧呼吸的总反应式： S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 5 物质变化： 6 能量变化： 有机物 +无机物CO2（部分生物） 不彻底的氧化产物 有机物中稳定的化学能 热能+ATP中活跃的化学能 +不彻底的氧化产物中的化学能（如，酒精或乳酸） 酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫作_____,根据产物不同分为乳酸 发酵和_________。 发酵 酒精发酵 4 微生物无氧呼吸的类型： S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 1.无氧呼吸分解等量的葡萄糖释放的能量远远低于有氧呼吸,为什么? 提示:无氧呼吸对有机物分解不彻底,大部分能量存留在酒精或乳酸中。 2.人体肌细胞进行无氧呼吸后,储存于乳酸中的能量是不是浪费了?为什么? 提示:不是,因为这些乳酸在肝脏中可再次转化为葡萄糖而被重新利用。 思考 3.剧烈运动后的肌肉酸疼是怎样造成的？ 提示：剧烈运动，氧气供应不足，肌肉细胞进行无氧呼吸，产生了乳酸，造成肌肉酸疼，但还是以有氧呼吸为主。 S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 4.你能从生物学的角度解释,为什么植物长期被水淹会烂根吗? 提示:植物长期被水淹,根部会进行无氧呼吸产生酒精,根细胞受酒精毒害,使根系变黑、腐烂,从而使植物发生萎蔫。 5.请推测水生植物如何适应在水中生活的。 提示:水生植物具有发达的通气组织,起运输气体功能,来适应水中低氧的环境。 思考 S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 6.在通风条件不好的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马铃薯储藏久了却不会有酒味产生，为什么会产生这种差异？请分析其中的原因。 苹果无氧呼吸的产物是酒精和CO2，马铃薯无氧呼吸的产物是乳酸。 因为不同生物细胞所具有的酶不同，导致反应途径不同，产物也不同。 7.病毒进行有氧呼吸还是无氧呼吸？ 病毒不能进行细胞呼吸。 它是特殊的生物体，其所需要的ATP等全部从宿主细胞中获得。 思考 S z L w h 2 新知探究 三、无氧呼吸 分析下列人们在生产和生活中应用了细胞呼吸原理的哪些方面？ 思考·讨论 避免厌氧菌的大量繁殖 酵母菌无氧呼吸产生酒精 利于根细胞的有氧呼吸 减弱呼吸作用,延长保质期 避免肌肉无氧呼吸产生乳酸 伤口深处缺氧有利于破伤风芽孢杆菌繁殖 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 条件 产物 能量 特点 相同点 过程 实质 意义 细胞质基质、线粒体 细胞质基质 需O2、多种酶 CO2、H2O 酒精和CO2或乳酸 大量（2870KJ/mol） 少量(196.65或225.94KJ/mol) 有机物彻底分解， 能量完全释放 有机物没有彻底分解，能量没完全释放 第一阶段(葡萄糖丙酮酸)相同 氧化分解有机物，释放能量，产生ATP 为生物体生命活动提供能量 不需O2、多种酶 1 列表比较有氧呼吸和无氧呼吸 总结 S z L w h 2 提升自我 15 物质 来源 去向 [H] ①有氧呼吸： ②无氧呼吸： ①有氧呼吸： ②无氧呼吸： ATP ①有氧呼吸： ②无氧呼吸： C6H12O6和H2O C6H12O6 与O2结合生成水 还原丙酮酸 三个阶段都产生 只在第一阶段产生 用于细胞中绝大多数 需要能量的生命活动 2 细胞呼吸中[H]和ATP的来源和去向 总结 S z L w h 2 提升自我 16 细胞呼吸 有氧呼吸 无氧 呼吸 在没有氧气参与的情况下，葡萄糖等有机物经过不完全分解，释放少量能量的过程，就是无氧呼吸。 细胞在氧气参与下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放能量，生成大量ATP的过程。 指 在细胞内经过一系列的 ，生成二氧化碳或其他产物，释放 并生成 的过程。 3 细胞呼吸的概念 能量 有机物 ATP 氧化分解 总结 S z L w h 2 提升自我 4 细胞呼吸的意义 总结 03 a.为生物体提供能量 b.是生物体代谢的枢纽 丙酮酸 葡萄糖 氨基酸 甘油 是蛋白质、糖类和脂质代谢的枢纽 细胞呼吸 能 量 热能 散失 能量 转移 ATP ADP Pi 能 量 细胞分裂 生长发育 主动运输 肌肉收缩 神经冲动的传导 C6H12O6 CO2＋H2O S z L w h 2 提升自我 4 其他能源物质的细胞呼吸 总结 物质消耗顺序 S z L w h 2 提升自我 糖类 脂肪 蛋白质 $