主题五 学生实验 重要有机化合物的性质 同步作业《化学（医药卫生类）》 高教版

主题五 学生实验 重要有机化合物的性质 同步作业 《化学（医药卫生类）》 高教版 一、选择题（本大题共10小题，每小题3分，共30分。每小题只有一个正确答案） 1.下列有机化合物中，常用于医药消毒且具有挥发性的是（ ） A. 葡萄糖 B. 乙醇 C. 淀粉 D. 蛋白质 2.医药卫生领域中，蛋白质发生变性后会（ ） A. 失去原有生理活性 B. 转化为葡萄糖 C. 变得更易溶解 D. 结构完全恢复 3.下列关于葡萄糖的说法，错误的是（ ） A. 属于糖类有机化合物 B. 是人体主要的能量来源 C. 能与新制氢氧化铜反应 D. 常温下呈固态且难溶于水 4.医药中常用的“福尔马林”，其主要成分对应的有机化合物类别是（ ） A. 醇类 B. 醛类 C. 羧酸类 D. 酯类 5.下列有机化合物的性质，与医药应用直接相关的是（ ） A. 甲烷的可燃性 B. 乙烯的加成反应 C. 乙醇的杀菌性 D. 苯的挥发性 6.能区分乙酸和乙醇的简便方法是（ ） A. 观察颜色 B. 闻气味 C. 测量密度 D. 加入紫色石蕊溶液 7.医药制剂中，常用作溶剂且对人体无毒的有机化合物是（ ） A. 甲醇 B. 乙醇 C. 甲醛 D. 苯 8.下列关于蛋白质性质的说法，正确的是（ ） A. 高温会导致蛋白质变性，因此疫苗需冷藏保存 B. 蛋白质能溶于所有溶剂 C. 蛋白质是由碳、氢两种元素组成的 D. 蛋白质变性后不能被人体消化 9.医药中用于缓解胃酸过多的“胃舒平”，其作用原理与下列哪种有机化合物性质相关（ ） A. 乙酸的酸性 B. 乙醇的碱性 C. 葡萄糖的甜味 D. 淀粉的稳定性 10.下列有机化合物在医药卫生领域的应用，错误的是（ ） A. 葡萄糖用于静脉输液补充能量 B. 甲醛用于制作动物标本 C. 淀粉用于制作胶囊外壳 D. 甲醇用于医药消毒 二、填空题（本大题共5小题，每空1分，共15分） 1.医药卫生中常见的重要有机化合物包括______、______、______和______等；它们的性质主要由分子中的______决定。 2.乙醇的化学式为______，医药上常用体积分数为______的乙醇溶液进行皮肤消毒；其消毒原理是______。 3.葡萄糖是______色晶体，______溶于水，在人体内通过______提供能量；医药上可通过检测尿液中葡萄糖的含量诊断______疾病。 4.蛋白质是构成人体细胞的重要成分，其基本组成元素有______、______、______和______；导致蛋白质变性的因素有______、______和______等。 5.在医药制剂生产中，选择有机化合物作为原料时，需重点考虑其______、______和______等性质，确保用药安全有效。 三、判断题（本大题共5小题，每小题2分，共10分。正确的打“√”，错误的打“×”） 1.医药用乙醇的浓度越高，消毒效果越好。（ ） 2.蛋白质变性是不可逆的过程，变性后的蛋白质无法恢复原有功能。（ ） 3.葡萄糖能与新制氢氧化铜反应生成砖红色沉淀，该反应可用于葡萄糖的鉴别。（ ） 4.甲醛具有杀菌防腐作用，可用于食品保鲜和医药消毒。（ ） 5.淀粉在人体内可分解为葡萄糖，因此医药上常用淀粉作为糖尿病患者的能量补充剂。（ ） 四、命名题（本大题共4小题，每小题3分，共12分。根据要求完成命名或判断） 1.根据有机化合物的医药用途，命名下列物质：在医药中用于制作胶囊外壳，且在人体内可缓慢分解的有机化合物是______。 2.指出下列有机化合物的名称及医药应用：“分子中含有醛基，用于制作标本防腐剂”的化合物是______，医药应用为______；“是构成酶的主要成分，具有催化生物化学反应的功能”的化合物是______，医药应用为______。 3.根据有机化合物的性质及医药价值，命名一种用于静脉输液的糖类有机化合物______，其医药价值是______。 4.判断下列有机化合物名称与医药应用的对应关系是否正确：“乙酸用于医药消毒”（ ），若错误请改正______。 五、简答题（本大题共2小题，每小题8分，共16分） 1.简述乙醇、葡萄糖两种有机化合物在医药卫生领域的核心应用，结合其性质说明应用的科学依据。 2.说明蛋白质变性在医药卫生中的双重意义，举例说明如何利用蛋白质变性原理服务于医疗实践，以及如何避免其对人体造成危害。 六、推断题（本大题共2小题，每小题8.5分，共17分） 1.某医药实验室有三种未知有机化合物样品A、B、C，实验记录如下：① A是无色有特殊香味的液体，能与水以任意比例互溶，体积分数75%的溶液可用于消毒；② B是白色晶体，溶于水后滴加新制氢氧化铜并加热，产生砖红色沉淀，是人体重要的供能物质；③ C是淡黄色固体，加热后会凝固，加入浓硝酸会变黄，是构成抗体的主要成分。 请回答：（1）推断A、B、C三种化合物的名称及所属类别；（2）说明鉴别A和B的关键实验方法及现象；（3）列举C在医药领域的一种重要功能。 2.某医药制剂厂在生产口服液时，需选择合适的有机化合物作为溶剂和稳定剂，实验筛选过程如下：① 候选物质X、Y、Z，均为常见有机化合物；② X是无色液体，有刺激性气味，能使蛋白质变性，不可作为口服液溶剂；③ Y是无色无味液体，能与水互溶，对人体无毒，加热后不易分解，可作为溶剂；④ Z是白色粉末，不溶于水，加热后会分解，能包裹药物成分减缓其释放，可作为稳定剂。请回答：（1）推断X、Y、Z三种物质的名称及所属类别；（2）说明Y作为口服液溶剂的优势及选择依据；（3）从医药安全角度，分析该工厂在使用这些有机化合物时需注意的事项。 参考答案 一、选择题 1. B 2. A 3. D 4. B 5. C 6. D 7. B 8. A 9. A 10. D 二、填空题 1. 乙醇；葡萄糖；蛋白质；甲醛；官能团 2. C₂H₅OH；75%；使蛋白质变性，杀死细菌和病毒 3. 白；易；氧化分解；糖尿病 4. 碳；氢；氧；氮；高温；强酸；强碱（合理即可） 5. 毒性；溶解性；稳定性 三、判断题 1. × 2. × 3. √ 4. × 5. × 四、命名题 1. 淀粉 2. 甲醛；标本防腐（或医疗器械消毒）；蛋白质；酶制剂（或抗体药物） 3. 葡萄糖；补充能量，用于低血糖或禁食患者 4. ×；乙醇用于医药消毒 五、简答题 1. 乙醇核心应用：75%乙醇溶液用于皮肤、医疗器械消毒；科学依据：乙醇具有挥发性，能渗透进入细菌细胞内，使细菌蛋白质变性，从而杀死细菌，75%浓度时杀菌效果最佳，浓度过高会形成蛋白凝固层阻碍渗透，过低则杀菌不彻底。葡萄糖核心应用：静脉输液补充能量、诊断糖尿病；科学依据：葡萄糖易溶于水，能被人体直接吸收利用，通过氧化分解快速释放能量，用于低血糖、禁食或术后患者；其与新制氢氧化铜的特征反应可用于尿液中葡萄糖的检测，辅助诊断糖尿病。 双重意义：一方面，蛋白质变性可用于杀菌消毒、制作疫苗等；另一方面，人体自身蛋白质变性会导致组织损伤、功能丧失。医疗应用：① 高温灭菌（如手术器械煮沸消毒），利用高温使细菌蛋白质变性死亡；② 疫苗生产中，用甲醛处理病原体使蛋白质变性，保留抗原性以激发免疫反应。避免危害：① 疫苗、酶制剂等蛋白质类药物需冷藏保存，防止高温导致变性失效；② 人体避免长时间接触强酸、强碱环境，防止皮肤黏膜蛋白质变性受损；③ 烹饪时适度加热食物，既使食物中细菌蛋白质变性，又避免过度加热导致食物中蛋白质营养流失。 六、推断题 1. （1）A：乙醇，属于醇类；B：葡萄糖，属于糖类；C：蛋白质，属于蛋白质类。（2）鉴别方法：取少量样品分别加入新制氢氧化铜，加热煮沸；现象：B产生砖红色沉淀，A无明显现象。（3）重要功能：构成抗体，参与人体免疫反应；或构成酶，催化体内生化反应；或作为药物成分，如胰岛素（合理即可）。 2. （1）X：甲醛，属于醛类；Y：乙醇（或甘油，合理即可），属于醇类；Z：淀粉，属于糖类。（2）优势：无色无味对人体无毒，与水互溶能溶解多数药物成分，加热不易分解保证制剂稳定性；选择依据：符合口服液溶剂“安全、稳定、溶解性好”的核心要求，不会与药物成分发生不良反应。（3）注意事项：① X具有毒性和刺激性，需单独存放，避免与口服液原料接触；② Y若为乙醇，需控制用量，避免对酒精过敏患者产生危害；③ Z需检测纯度，避免混入杂质影响药效；④ 所有原料使用前需进行安全性检测，确保符合医药标准。 学科网（北京）股份有限公司 $