《生物化学》常考题训练卷 重庆市护理类考纲百套卷第85卷（原卷版+解析版）

编写说明：2026版重庆市《护理类考纲百套卷》依据重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试护理类考试说明编写。本套试卷共100份，由三个部分组成，第一部分是根据考纲要求编写的知识点训练卷，共75份；第二部分是常考题训练卷，共计15份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来护理类专业考试真题，共10份。 本试卷是2026版重庆市《护理类考纲百套卷》的第85卷，课程二：生理学与生物化学的常考题训练卷。其内容包括：（一）蛋白质与核酸化学（二）酶和维生素（三）糖代谢 （4） 脂类代谢（五）氨基酸的分解代谢 重庆市《护理类考纲百套卷》 第85卷 课程二：生理学与生物化学 常考题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分） 1.下列不属于蛋白质特征元素的是（ ） A. C B. H C. O D. N 【答案】B 【详解】蛋白质的元素组成具有特征性，必含C、H、O、N，其中N元素的含量相对稳定，约占16%，是蛋白质区别于糖类和脂类的重要特征。C、H、O是糖类、脂类等多种有机物共有的元素，不属于蛋白质的特征元素。 2. 蛋白质的基本组成单位是（ ） A. 核苷酸 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 脂肪酸 【答案】B 【详解】蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的大分子化合物，其基本组成单位是氨基酸。核苷酸是核酸的基本组成单位，葡萄糖是糖类的基本组成单位，脂肪酸是脂类的组成成分之一。 3.连接氨基酸形成肽链的化学键是（ ） A. 氢键 B. 肽键 C. 二硫键 D. 磷酸二酯键 【答案】B 【详解】氨基酸分子之间通过α-氨基和α-羧基脱水缩合形成肽键，进而连接成肽链。氢键是维持蛋白质二级结构的重要作用力；二硫键可稳定蛋白质的空间结构；磷酸二酯键是连接核苷酸形成核酸的化学键。 4.下列关于蛋白质变性的描述，正确的是（ ） A. 变性后蛋白质的一级结构被破坏 B. 变性后蛋白质的溶解度增加 C. 变性后蛋白质的生物学活性丧失 D. 变性是可逆的 【答案】C 【详解】蛋白质变性是指在某些物理或化学因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，从而导致其理化性质改变和生物学活性丧失的过程。变性过程中蛋白质的一级结构（氨基酸的排列顺序）保持不变；变性后蛋白质的溶解度通常降低；多数变性是不可逆的，少数变性在去除变性因素后可恢复，即复性。 5.核酸的特征元素是（ ） A. N B. P C. S D. Fe 【答案】B 【详解】核酸的元素组成包括C、H、O、N、P，其中磷（P）元素是核酸特有的元素，是区分核酸与蛋白质（含N，部分含S）等其他生物大分子的重要标志。 6.DNA的基本组成单位是（ ） A. 核糖核苷酸 B. 脱氧核糖核苷酸 C. 氨基酸 D. 葡萄糖 【答案】B 【详解】核酸分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸），其基本组成单位均为核苷酸。DNA的核苷酸中五碳糖为脱氧核糖，故称为脱氧核糖核苷酸；RNA的核苷酸中五碳糖为核糖，称为核糖核苷酸。氨基酸是蛋白质的基本单位，葡萄糖是糖类的基本单位。 7.核酸的一级结构是指（ ） A. 核苷酸的排列顺序 B. 双螺旋结构 C. 三叶草结构 D. 超螺旋结构 【答案】A 【详解】核酸的一级结构是指其核苷酸链中核苷酸的排列顺序，也称为碱基序列。双螺旋结构是DNA的二级结构；三叶草结构是tRNA的二级结构；超螺旋结构是DNA的三级结构。 8. DNA双螺旋结构中，碱基配对的规则是（ ） A. A与G配对，T与C配对 B. A与T配对，G与C配对 C. A与C配对，T与G配对 D. A与U配对，G与C配对 【答案】B 【详解】DNA双螺旋结构中，两条链通过碱基之间的氢键连接，碱基配对遵循严格的规则，即腺嘌呤（A）与胸腺嘧啶（T）配对，形成两个氢键；鸟嘌呤（G）与胞嘧啶（C）配对，形成三个氢键。A与U配对是RNA分子中的碱基配对方式。 9. tRNA的二级结构呈（ ） A. 双螺旋结构 B. 三叶草结构 C. 单链线性结构 D. 超螺旋结构 【答案】B 【详解】tRNA的二级结构由于碱基之间的互补配对形成多个茎环结构，整体呈三叶草形，主要包括氨基酸臂、反密码环、DHU环、TψC环等部分。双螺旋结构是DNA的二级结构，超螺旋结构是DNA的三级结构。 10.下列关于酶的概念，正确的是（ ） A. 酶都是蛋白质 B. 酶只能在体内发挥作用 C. 酶是由活细胞产生的具有催化作用的生物催化剂 D. 酶的催化作用不需要适宜条件 【答案】C 【详解】酶是由活细胞产生的、具有催化作用的生物催化剂，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA（核酶）。酶在体内和体外适宜条件下均可发挥催化作用，且其催化作用需要适宜的温度、pH等条件。 11.维生素A缺乏可导致（ ） A. 脚气病 B. 夜盲症 C. 坏血病 D. 佝偻病 【答案】B 【详解】维生素A的主要生理功能包括维持正常视觉、参与上皮组织的生长与分化等。缺乏维生素A时，视网膜感光物质合成减少，可导致夜盲症。脚气病由维生素B1缺乏引起；坏血病由维生素C缺乏引起；佝偻病由维生素D缺乏引起。 12.糖酵解的反应部位是（ ） A. 细胞核 B. 细胞质 C. 线粒体 D. 内质网 【答案】B 【详解】糖酵解是葡萄糖在无氧或缺氧条件下，分解为丙酮酸并产生少量ATP的过程，其全部反应步骤均在细胞质中进行。线粒体是糖有氧氧化后续阶段的反应部位；细胞核和内质网不参与糖酵解过程。 13.糖酵解的关键酶不包括（ ） A. 己糖激酶 B. 磷酸果糖激酶-1 C. 丙酮酸激酶 D. 柠檬酸合酶 【答案】D 【详解】糖酵解过程中有三个关键酶，分别是己糖激酶（催化葡萄糖磷酸化）、磷酸果糖激酶-1（催化果糖-6-磷酸转化为果糖-1,6-二磷酸，是糖酵解的限速酶）和丙酮酸激酶（催化磷酸烯醇式丙酮酸转化为丙酮酸）。柠檬酸合酶是糖有氧氧化三羧酸循环中的关键酶。 14.糖有氧氧化的最终产物是（ ） A. 乳酸 B. 丙酮酸 C. CO₂和H₂O D. 乙醇和CO₂ 【答案】C 【详解】糖有氧氧化是葡萄糖在有氧条件下彻底分解为CO₂和H₂O，并产生大量ATP的过程，其分为糖酵解、丙酮酸脱氢酶复合体催化的反应和三羧酸循环三个阶段，最终产物为CO₂和H₂O。乳酸是糖无氧酵解的产物；丙酮酸是糖酵解的产物；乙醇和CO₂是某些微生物无氧呼吸的产物。 15.脂肪动员的关键酶是（ ） A. 脂蛋白脂肪酶 B. 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 C. 胰脂肪酶 D. 乙酰CoA羧化酶 【答案】B 【详解】脂肪动员是指储存在脂肪组织中的甘油三酯在脂肪酶作用下逐步水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血的过程，其中激素敏感性甘油三酯脂肪酶是该过程的关键酶，其活性受多种激素调控。脂蛋白脂肪酶主要参与血浆脂蛋白中甘油三酯的水解；胰脂肪酶是消化腺分泌的，参与食物中脂肪的消化；乙酰CoA羧化酶是脂肪酸合成的关键酶。 16.脂肪酸β-氧化的反应部位是（ ） A. 细胞质 B. 细胞核 C. 线粒体 D. 内质网 【答案】C 【详解】脂肪酸β-氧化是脂肪酸分解代谢的主要途径，其过程包括活化、转移、β-氧化和乙酰CoA进入三羧酸循环等步骤，其中β-氧化的具体反应发生在线粒体基质中。脂肪酸的活化在细胞质中进行，但核心的β-氧化反应部位是线粒体。 17. 酮体合成的主要部位是（ ） A. 心肌 B. 骨骼肌 C. 肝脏 D. 肾脏 【答案】C 【详解】酮体是脂肪酸在肝脏中氧化分解的特有中间产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，其合成的主要部位是肝脏的线粒体。心肌和骨骼肌是酮体利用的主要部位；肾脏也可少量利用酮体，但不主要合成酮体。 18.体内氨的主要去路是（ ） A. 合成氨基酸 B. 合成尿素 C. 随尿排出 D. 合成谷氨酰胺 【答案】B 【详解】体内代谢产生的氨具有毒性，必须及时处理。尿素合成是体内氨代谢的主要去路，肝脏是合成尿素的主要器官，通过鸟氨酸循环将氨转化为无毒的尿素，随后经肾脏排出体外。合成氨基酸、合成谷氨酰胺是氨的储存和转运形式，并非主要去路；氨直接随尿排出量极少。 19.尿素合成的基本过程是（ ） A. 三羧酸循环 B. 鸟氨酸循环 C. 糖酵解 D. 脂肪酸β-氧化 【答案】B 【详解】尿素的合成过程称为鸟氨酸循环，也称为尿素循环，该循环主要在肝脏中进行，通过一系列酶促反应，将氨和二氧化碳转化为尿素。三羧酸循环是糖、脂肪、蛋白质代谢的共同途径；糖酵解是葡萄糖的分解途径；脂肪酸β-氧化是脂肪酸的分解途径。 20.下列属于维生素B1缺乏病的是（ ） A. 夜盲症 B. 脚气病 C. 坏血病 D. 佝偻病 【答案】B 【详解】维生素B1又称硫胺素，其主要生理功能是参与糖代谢过程中的辅酶组成。缺乏维生素B1时，糖代谢障碍，可导致脚气病，表现为神经系统和心血管系统功能异常。夜盲症由维生素A缺乏引起；坏血病由维生素C缺乏引起；佝偻病由维生素D缺乏引起。 21.酶的活性中心是指（ ） A. 酶分子上的所有基团 B. 酶分子上与底物结合并催化反应的特定区域 C. 酶分子的亲水基团 D. 酶分子的疏水基团 【答案】B 【详解】酶的活性中心是酶分子结构中与底物特异性结合并催化底物发生化学反应的特定区域，通常由必需基团组成，包括结合基团（与底物结合）和催化基团（催化反应）。酶分子上的其他基团不直接参与底物结合和催化反应；亲水基团和疏水基团是酶分子的化学性质，并非活性中心的定义。 22.竞争性抑制作用的特点是（ ） A. 抑制剂与底物结构无关 B. 抑制剂与酶活性中心结合后不能解离 C. 增加底物浓度可解除抑制 D. 抑制作用不可逆 【答案】C 【详解】竞争性抑制作用是指抑制剂与底物结构相似，可竞争结合酶的活性中心，从而抑制酶促反应。其特点是增加底物浓度可提高底物与酶结合的概率，进而解除抑制作用；抑制剂与酶的结合是可逆的；抑制剂与底物结构相似是竞争性抑制的关键特征。 23.血糖的正常范围是（ ） A. 2.8~6.1mmol/L B. 3.9~6.1mmol/L C. 2.8~7.0mmol/L D. 3.9~7.0mmol/L 【答案】B 【详解】血糖是指血液中的葡萄糖浓度，正常成年人空腹血糖的正常范围为3.9~6.1mmol/L。2.8mmol/L以下为低血糖；6.1~6.9mmol/L为空腹血糖受损；7.0mmol/L及以上可能为糖尿病。 24.磷酸戊糖途径的主要生理意义是产生（ ） A. ATP B. 丙酮酸 C. NADPH和5-磷酸核糖 D. 乳酸 【答案】C 【详解】磷酸戊糖途径是葡萄糖代谢的另一条重要途径，其主要生理意义不是产生ATP，而是产生NADPH（为生物合成反应提供还原力）和5-磷酸核糖（为核苷酸合成提供原料）。ATP主要通过糖酵解和有氧氧化产生；丙酮酸是糖酵解的产物；乳酸是无氧酵解的产物。 25.营养必需氨基酸是指（ ） A. 体内可自行合成的氨基酸 B. 体内不能合成或合成量不足，必须从食物中获取的氨基酸 C. 食物中含量丰富的氨基酸 D. 对人体无生理作用的氨基酸 【答案】B 【详解】营养必需氨基酸是指人体自身不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中获取的氨基酸，共8种（成人）。体内可自行合成的氨基酸称为非必需氨基酸；食物中含量丰富与否不是判断必需氨基酸的标准；必需氨基酸对人体生理功能至关重要。 2、 判断题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 26.蛋白质的变性是指其一级结构被破坏。（ ） 【答案】错误 【详解】蛋白质变性是指空间构象被破坏，一级结构（氨基酸排列顺序）保持不变。一级结构破坏属于蛋白质的水解或降解。 27.DNA双螺旋结构中，两条链是反向平行的。（ ） 【答案】正确 【详解】DNA双螺旋结构的两条多核苷酸链沿同一轴平行盘绕，但方向相反，即一条链的5’端指向3’端，另一条链的3’端指向5’端，呈反向平行关系。 28.酶的催化作用具有高度专一性和高效性。（ ） 【答案】正确 【详解】酶作为生物催化剂，与化学催化剂相比，具有高度专一性（一种酶通常只催化一种或一类反应）、高效性（催化效率远高于化学催化剂）、作用条件温和等特点。 29.维生素C缺乏可导致佝偻病。（ ） 【答案】错误 【详解】维生素C缺乏导致坏血病，表现为牙龈出血、皮肤瘀斑等；维生素D缺乏导致佝偻病（儿童）或骨软化症（成人）。 30.糖有氧氧化是机体产生ATP的主要途径。（ ） 【答案】正确 【详解】糖有氧氧化过程中，葡萄糖彻底分解为CO₂和H₂O，通过氧化磷酸化产生大量ATP，是机体获取能量的主要方式，其产生的ATP量远多于糖酵解。 31.酮体是肝脏产生并在肝脏中利用的能源物质。（ ） 【答案】错误 【详解】酮体主要在肝脏合成，但肝脏缺乏利用酮体的关键酶（琥珀酰CoA转硫酶和乙酰乙酸硫激酶），不能利用酮体；酮体主要在心肌、骨骼肌等组织中被利用。 32.体内氨的主要来源是肠道吸收的氨。（ ） 【答案】错误 【详解】体内氨的主要来源是氨基酸脱氨基作用产生的氨，约占总氨量的80%~90%；肠道吸收的氨是氨的重要来源之一，但并非主要来源。 33.尿素合成的主要部位是肾脏。（ ） 【答案】错误 【详解】尿素合成的主要部位是肝脏，通过鸟氨酸循环进行；肾脏是尿素排泄的部位，并非合成部位。 34.tRNA的主要功能是携带氨基酸并参与蛋白质合成。（ ） 【答案】正确 【详解】tRNA作为转运RNA，其一端可特异性结合氨基酸（氨基酸臂），另一端的反密码子可与mRNA上的密码子互补配对，从而在蛋白质合成过程中转运相应的氨基酸到核糖体上。 35.脂肪动员是指甘油三酯在脂肪酶作用下合成的过程。（ ） 【答案】错误 【详解】脂肪动员是指储存在脂肪组织中的甘油三酯在脂肪酶作用下水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血的过程，是脂肪分解的起始步骤，而非合成过程。 3、 名词解释(本大题共2小题，每小题5分，共10分) 36.蛋白质变性 【答案】蛋白质变性是指在物理因素（如高温、高压、紫外线、剧烈振荡等）或化学因素（如强酸、强碱、重金属离子、有机溶剂等）作用下，蛋白质的空间构象被破坏，导致其理化性质（如溶解度降低、黏度增加）改变和生物学活性（如酶的催化活性、抗体的免疫活性）丧失的过程。变性过程中蛋白质的一级结构（氨基酸的排列顺序）保持不变，多数变性是不可逆的。 37.糖酵解 【答案】糖酵解是指葡萄糖或糖原在无氧或缺氧条件下，在细胞质中经过一系列酶促反应，逐步分解为丙酮酸（有氧条件下进一步进入线粒体氧化）或乳酸（无氧条件下），并产生少量ATP（净生成2分子ATP）的过程。其关键酶包括己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶，生理意义是机体在缺氧时快速供能的重要途径，如剧烈运动时肌肉的能量供应。 4、 简答题(本大题共2小题，每小题10分，共20分) 38.简述DNA双螺旋结构的要点。 【答案】DNA双螺旋结构的要点主要包括以下几个方面： 1. 基本结构：DNA分子由两条反向平行的多脱氧核糖核苷酸链组成，两条链围绕同一中心轴以右手螺旋方式盘绕，形成双螺旋结构。反向平行是指一条链的5’端→3’端方向与另一条链的3’端→5’端方向相反。 2. 骨架结构：两条链的脱氧核糖和磷酸交替连接，位于双螺旋的外侧，构成DNA分子的基本骨架；碱基位于双螺旋的内侧，垂直于螺旋轴。 3. 碱基配对：两条链之间通过碱基之间的氢键连接，遵循严格的碱基配对规则，即A与T配对（形成2个氢键），G与C配对（形成3个氢键），这种配对方式称为碱基互补配对原则，保证了DNA复制的准确性。 4. 螺旋参数：双螺旋的直径约为2nm，相邻两个碱基对之间的距离（螺距）约为0.34nm，每旋转一周包含10个碱基对，旋转角度为360°，故每圈螺距约为3.4nm。 5. 稳定因素：维持DNA双螺旋结构稳定的因素主要有两个，一是碱基对之间的氢键，二是碱基平面之间的疏水堆积力（范德华力），后者是维持双螺旋结构稳定的主要因素。 39.简述体内氨的来源、去路及运输方式。 【答案】 1. 氨的来源： （1）氨基酸脱氨基作用：这是体内氨的最主要来源，约占总氨量的80%~90%。氨基酸在脱氨基酶作用下，通过氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基等方式脱去氨基产生氨。 （2）肠道吸收的氨：包括肠道细菌对未消化蛋白质和氨基酸的腐败作用产生的氨，以及服用的含氮药物在肠道细菌作用下产生的氨；此外，胆汁中的尿素进入肠道后，在肠道细菌尿素酶作用下分解产生的氨也可被肠道吸收。 （3）肾脏产生的氨：肾小管上皮细胞可通过谷氨酰胺酶催化谷氨酰胺水解产生氨，也可通过氨基酸脱氨基产生氨。 （4）其他来源：如肌肉组织中嘌呤核苷酸分解产生的少量氨，以及体外输入的含氮物质代谢产生的氨。 2. 氨的去路： （1）合成尿素：这是体内氨的最主要去路。肝脏是合成尿素的主要器官，通过鸟氨酸循环（尿素循环）将氨和二氧化碳转化为无毒的尿素，随后经肾脏随尿液排出体外。 （2）合成非必需氨基酸：氨可与α-酮酸在转氨酶作用下通过转氨基作用合成非必需氨基酸，如氨与丙酮酸结合生成丙氨酸。 （3）合成其他含氮化合物：氨可参与嘌呤、嘧啶、谷氨酰胺、天冬酰胺等含氮化合物的合成。 （4）少量氨直接排出：部分氨可通过肾脏以铵盐形式随尿液排出，或通过肺以氨气体形式排出，但量极少。 3. 氨的运输方式： （1）谷氨酰胺运输：这是氨在体内运输的主要方式之一。在脑、肌肉等组织中，氨与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶作用下生成谷氨酰胺，谷氨酰胺通过血液运输到肝脏后，在谷氨酰胺酶作用下分解为氨和谷氨酸，氨再参与尿素合成。谷氨酰胺是一种无毒的氨载体，可避免氨对组织细胞的毒性作用。 （2）丙氨酸-葡萄糖循环：这是肌肉组织中氨运输的重要方式。肌肉组织中，氨与丙酮酸在谷丙转氨酶作用下生成丙氨酸，丙氨酸通过血液运输到肝脏后，在谷丙转氨酶作用下分解为氨和丙酮酸，氨参与尿素合成，丙酮酸则通过糖异生作用生成葡萄糖，葡萄糖再运输到肌肉组织供能，形成丙氨酸-葡萄糖循环，既实现了氨的运输，又回收了能量。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版重庆市《护理类考纲百套卷》依据重庆市高等职业教育分类考试专业综合理论测试护理类考试说明编写。本套试卷共100份，由三个部分组成，第一部分是根据考纲要求编写的知识点训练卷，共75份；第二部分是常考题训练卷，共计15份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来护理类专业考试真题，共10份。 本试卷是2026版重庆市《护理类考纲百套卷》的第85卷，课程二：生理学与生物化学的常考题训练卷。其内容包括：（一）蛋白质与核酸化学（二）酶和维生素（三）糖代谢 （4） 脂类代谢（五）氨基酸的分解代谢 重庆市《护理类考纲百套卷》 第85卷 课程二：生理学与生物化学 常考题训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分） 1.下列不属于蛋白质特征元素的是（ ） A. C B. H C. O D. N 2. 蛋白质的基本组成单位是（ ） A. 核苷酸 B. 氨基酸 C. 葡萄糖 D. 脂肪酸 3.连接氨基酸形成肽链的化学键是（ ） A. 氢键 B. 肽键 C. 二硫键 D. 磷酸二酯键 4.下列关于蛋白质变性的描述，正确的是（ ） A. 变性后蛋白质的一级结构被破坏 B. 变性后蛋白质的溶解度增加 C. 变性后蛋白质的生物学活性丧失 D. 变性是可逆的 5.核酸的特征元素是（ ） A. N B. P C. S D. Fe 6.DNA的基本组成单位是（ ） A. 核糖核苷酸 B. 脱氧核糖核苷酸 C. 氨基酸 D. 葡萄糖 7.核酸的一级结构是指（ ） A. 核苷酸的排列顺序 B. 双螺旋结构 C. 三叶草结构 D. 超螺旋结构 8. DNA双螺旋结构中，碱基配对的规则是（ ） A. A与G配对，T与C配对 B. A与T配对，G与C配对 C. A与C配对，T与G配对 D. A与U配对，G与C配对 9. tRNA的二级结构呈（ ） A. 双螺旋结构 B. 三叶草结构 C. 单链线性结构 D. 超螺旋结构 10.下列关于酶的概念，正确的是（ ） A. 酶都是蛋白质 B. 酶只能在体内发挥作用 C. 酶是由活细胞产生的具有催化作用的生物催化剂 D. 酶的催化作用不需要适宜条件 11.维生素A缺乏可导致（ ） A. 脚气病 B. 夜盲症 C. 坏血病 D. 佝偻病 12.糖酵解的反应部位是（ ） A. 细胞核 B. 细胞质 C. 线粒体 D. 内质网 13.糖酵解的关键酶不包括（ ） A. 己糖激酶 B. 磷酸果糖激酶-1 C. 丙酮酸激酶 D. 柠檬酸合酶 14.糖有氧氧化的最终产物是（ ） A. 乳酸 B. 丙酮酸 C. CO₂和H₂O D. 乙醇和CO₂ 15.脂肪动员的关键酶是（ ） A. 脂蛋白脂肪酶 B. 激素敏感性甘油三酯脂肪酶 C. 胰脂肪酶 D. 乙酰CoA羧化酶 16.脂肪酸β-氧化的反应部位是（ ） A. 细胞质 B. 细胞核 C. 线粒体 D. 内质网 17. 酮体合成的主要部位是（ ） A. 心肌 B. 骨骼肌 C. 肝脏 D. 肾脏 18.体内氨的主要去路是（ ） A. 合成氨基酸 B. 合成尿素 C. 随尿排出 D. 合成谷氨酰胺 19.尿素合成的基本过程是（ ） A. 三羧酸循环 B. 鸟氨酸循环 C. 糖酵解 D. 脂肪酸β-氧化 20.下列属于维生素B1缺乏病的是（ ） A. 夜盲症 B. 脚气病 C. 坏血病 D. 佝偻病 21.酶的活性中心是指（ ） A. 酶分子上的所有基团 B. 酶分子上与底物结合并催化反应的特定区域 C. 酶分子的亲水基团 D. 酶分子的疏水基团 22.竞争性抑制作用的特点是（ ） A. 抑制剂与底物结构无关 B. 抑制剂与酶活性中心结合后不能解离 C. 增加底物浓度可解除抑制 D. 抑制作用不可逆 23.血糖的正常范围是（ ） A. 2.8~6.1mmol/L B. 3.9~6.1mmol/L C. 2.8~7.0mmol/L D. 3.9~7.0mmol/L 24.磷酸戊糖途径的主要生理意义是产生（ ） A. ATP B. 丙酮酸 C. NADPH和5-磷酸核糖 D. 乳酸 25.营养必需氨基酸是指（ ） A. 体内可自行合成的氨基酸 B. 体内不能合成或合成量不足，必须从食物中获取的氨基酸 C. 食物中含量丰富的氨基酸 D. 对人体无生理作用的氨基酸 2、 判断题(本大题共10小题，每小题2分，共20分) 26.蛋白质的变性是指其一级结构被破坏。（ ） 27.DNA双螺旋结构中，两条链是反向平行的。（ ） 28.酶的催化作用具有高度专一性和高效性。（ ） 29.维生素C缺乏可导致佝偻病。（ ） 30.糖有氧氧化是机体产生ATP的主要途径。（ ） 31.酮体是肝脏产生并在肝脏中利用的能源物质。（ ） 32.体内氨的主要来源是肠道吸收的氨。（ ） 33.尿素合成的主要部位是肾脏。（ ） 34.tRNA的主要功能是携带氨基酸并参与蛋白质合成。（ ） 35.脂肪动员是指甘油三酯在脂肪酶作用下合成的过程。（ ） 3、 名词解释(本大题共2小题，每小题5分，共10分) 36. 蛋白质变性 37. 糖酵解 4、 简答题(本大题共2小题，每小题10分，共20分) 38.简述DNA双螺旋结构的要点。 39.简述体内氨的来源、去路及运输方式。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $