小小美食节（教学设计）-2025-2026学年人美版美术一年级上册

该小学美术教学设计围绕面塑基本技法与中华传统饮食文化，通过播放“舌尖上的中国”视频及各地美食图片创设“美食街”情境，引导学生从感知美食色形文化到学习搓压切捏塑技法，再经小组合作创作展示，构建文化感知到艺术实践的学习支架。 其特色在于情境浸入式与项目式学习结合，以“美食小分队”小组合作完成菜单设计、超轻黏土美食制作及摊位布置，体现审美感知、艺术表现与创意实践素养。示范讲解与互评激励等方法，提升学生动手协作能力，为教师提供可复制的主题式教学范例。

《小小美食节》教学设计 芦山县芦阳小学 陈明炟 一、指导思想 本课以《义务教育艺术课程标准（2022年版）》为指导，坚持以美育人、以文化人的教育理念。通过“小小美食节”主题活动，引导学生在动手实践中逐渐感受到中华传统饮食文化的魅力，在此基础上培养好学生的审美情绪、创新意识以及团队协作能力，激活学生对生活的热爱之情。 二、设计思路 （一）教材分析 本次教学设计的内容选自人美版一年级上册第四单元“我的家乡味”第三小节“小小美食节”。教材通过组建美食小分队、制订展示计划、展示评价三个活动环节，其主要是为了让学生体验从创意构思到动手制作再到展示交流的完整过程，感受食物传递情感的独特魅力。 （二）学情分析 一年级学生对美食有天然的兴趣，其动手实践欲望比较强烈，但是精细化动作能力还处在发展中。但是一年级的学生善于模仿，喜欢合作游戏，对色彩鲜艳、造型可爱的事物充满好奇。 （三）创新设计 本次教学设计重，采用了“情境浸入式”教学法，通过布置成“美食街”场景，让学生化身“小厨师”。更为重要的是，通过小组合作完成菜单设计、美食制作、摊位布置的完整项目式学习。 三、教学目标 （一）审美感知目标 通过观察各地美食的照片以及食物，可以感受到美食的色、香、味、形之美，进而了解不同地域食物的文化内涵，提升对美食的感知力。 （二）艺术表现目标 学会运用搓、压、切、捏、塑等面塑基本方法，可以用超轻黏土等材料制作造型生动、色彩协调的“点心”作品，发展动手实践能力。 （三）创意实践目标 可以与其他同学一起参与到合作的策划中，可以组织实施“小小美食节”活动，能够设计出个性化的菜单，并且有序完成作品的展示以及交流，进而理解食物是传递情感的媒介，有效的培养好学生热爱生活的态度。 四、教学重难点 （一）教学重点 掌握面塑的基本方法（搓、压、切、捏、塑），能够运用生活中常见的工具（如牙签、瓶盖、塑料刀等）辅助制作，创作出“色、味、形”俱佳的“美食”作品。 （二）教学难点 在小组合作中合理分工，将个人创意与团队目标有机结合；能够根据评价反馈及时调整展示方式，体现“美食”背后的情感表达与文化寓意。 五、教学过程 教学过程 环节一：情境导入——走进美食街 教学方法： 情境创设法、多媒体演示法 教学规则： 专注观察、积极发言 图解： 教师播放“舌尖上的中国”美食片段 → 展示各地特色美食图片（北京糖葫芦、广东点心、四川小吃等） → 学生分享家乡美食故事 → 引出“小小美食节”主题 教学步骤： ①播放美食视频片段（2分钟），引发学生兴趣； ②展示各地特色美食图片，引导学生观察美食的颜色、形状、摆盘； ③请3-4位学生分享自己最喜欢的家乡美食及其背后的故事； ④教师总结：美食不仅好吃好看，还能传情达意，今天我们要举办一个“小小美食节”，表达对生活的热爱。 素养表现：审美感知 强度预测：中 教学变式：可用实物展示替代图片 环节二：技法探究——小厨师学艺 教学方法： 示范讲解法、模仿练习法 教学规则： 边看边做、安全操作 图解： 认识材料工具 → 教师示范五种基本技法（搓、压、切、捏、塑） → 学生跟练制作基础形状 → 组合成简单美食造型 教学步骤： ①介绍超轻黏土、塑料刀、牙签、瓶盖等工具材料； ②逐一示范讲解：搓（搓圆、搓长）、压（压扁、压花纹）、切（切分、切丝）、捏（捏边、捏角）、塑（塑形、塑纹理）五种技法； ③学生跟随练习，制作圆球、长条、扁片等基础形状； ④师生互动，将基础形状组合成“饺子”、“汤圆”、“小笼包”等简单造型； ⑤展示生活中可用作工具的物品（梳子压纹、笔帽印圆等）。 素养表现：艺术表现 强度预测：高 教学变式：可增加面塑视频辅助 环节三：合作创作——美食小分队 教学方法： 小组合作法、项目式学习法 教学规则： 分工合作、创意无限 图解： 组建美食小分队（4-5人一组） → 讨论确定主题与分工 → 设计菜单 → 制作"美食"作品 → 布置展示摊位 教学步骤： ①以4-5人为单位组建“美食小分队”，各组选出队长； ②各组讨论确定本组美食主题（如：甜品屋、面点坊、地方小吃等）并进行分工（设计师、制作师、装饰师等）； ③小组合作设计个性化“菜单”，思考什么样的菜单更吸引人； ④按分工制作3-5样“色、味、形”俱佳的“点心”作品； ⑤用彩纸、便签等材料布置展示摊位，为作品命名并标注； ⑥教师巡回指导，关注各组进度与合作情况。 素养表现：创意实践 强度预测：高 教学变式：可增设角色扮演环节 环节四：展示评价——美食节开幕 教学方法： 展示交流法、互评激励法 教学规则： 文明参观、真诚评价 图解： 各组轮流介绍作品 → 同学相互参观“美食街" → 投票评选”最受欢迎美食" → 根据评价调整展示 → 总结分享感受 教学步骤： ①宣布“小小美食节”正式开幕，各组派代表介绍本组作品特色（创意来源、制作方法、情感寓意）； ②组织学生分批参观各组“摊位”，近距离欣赏“美食”作品； ③每人发放3张“点赞贴纸”，投票选出自己最喜欢的作品； ④统计票数，评选“最受欢迎美食”、“最具创意美食”、“最佳合作团队”等奖项； ⑤引导各组根据同学评价反馈调整展示方式； ⑥师生共同总结：食物是传递情感的媒介，我们的“美食”传递了对生活的热爱、对家乡的眷恋、对同伴的友谊。 素养表现：审美感知+创意实践 强度预测：高 教学变式：可邀请家长参与评价 学科网（北京）股份有限公司 $