模块二 项目一 任务二 探知茎的形态、构造和功能（教案）《植物科学基础》（河北科学技术出版社 第二版）同步精品课堂

《探知茎的形态、构造与功能》教案 课 题 探知茎的形态、构造与功能 课 型 理论 课 时 2 授课班级 高一年级园林班 授课时间 授课教师 教材分析 本节是植物器官结构与功能的核心内容，衔接根的相关知识，为后续叶、花、果实的学习奠定基础，是植物学知识体系的重要纽带。 既体现 “结构与功能相适应” 的核心生物学观点，又为理解植物生长发育、农业生产（如作物栽培、枝条修剪）提供理论支撑。 学情分析 知识基础：已学习植物的基本结构、根的形态构造，了解 “器官由组织构成” 的逻辑，具备初步的生物学认知框架。 能力基础：能进行简单的观察和归纳，初步掌握 “结构决定功能” 的分析思路，但对微观结构（如维管束、形成层）的理解需要借助直观教具。 学习目标 知识目标： 掌握茎(枝条)的外部形态和内部结构，了解茎的生理功能。 技能目标： 能够使用专业术语准确描述茎的形态特征及类型。 思政目标： 培养学生精准的观察能力和严谨的表述能力，达到眼、心、口高度一致。 学习重难点 重点：茎的形态类型、主要生理功能。 难点：茎的次生构造（表皮、皮层、维管柱的结构特点），“结构与功能相适应” 的逻辑推导。 教学方法 自学、讨论、讲授、阅读、练习 课前准备 PPT课件 教学媒体 多媒体电脑 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 茎是植物地上部的营养器官之一。当种子发芽时，胚轴和胚芽伸出地面，长成为地上部分的茎和叶。茎上着生的芽生长成为许多分枝。茎的下端连接着根部，根从土壤中吸收的水分和无机盐类通过茎输送到枝、叶和其他部分，而叶进行光合作用制造的有机营养物质，也要通过茎输送到根和其他部分。 1. 观察图片和实物样本，思考教师提出的问题。2. 小组展示收集的茎，讨论外形差异。3. 带着疑问进入新课学习。 1. 利用实物 / 生活现象创设情境，激发学生好奇心，降低抽象知识的入门难度；2. 通过提问建立 “现象→问题→知识” 的联系，明确本节课的探究方向，培养问题意识。 活动二： 调动思维 探究新知 【展示】PPT课件 【教师讲解】--以多媒体课件为主结合课本，提出问题，启发诱导 一、茎的形态 (一)茎的形态 茎上着生叶的部位，称为节。 相邻两个节之间的部分，称为节间 叶片与枝条之间的夹角称为叶腋。 茎的顶端和叶腋处都着生着芽，分别称为顶芽和腋芽(侧芽)。 木本植物的枝条，其叶脱落后留下的痕迹，叫叶痕。 在叶痕上维管束断裂留下的痕迹叫束痕。 芽鳞脱落后留下的痕迹则叫芽鳞痕， 根据芽鳞痕的数目可以判断枝条的年龄。 枝条的外表还往往可以看到一些很小的突起，叫皮孔。 (二)茎的类型 1.根据木质化程度分 1．木本植物 其中主干粗大明显的叫乔木，如桃、松、杨等； 主干不明显，分枝靠近地面丛生的植物叫灌木，如月季、蔷薇等。 2．草本植物 （1）一年生草本植物：如水稻、玉米、大豆等。 （2）二年生草本植物：如萝卜、甜菜、洋葱、冬小麦、白菜等。 （3）多年生草本植物：如苜蓿、芦苇等。 2、根据生长习性分类 1．直立茎 如蓖麻、向日葵、杨树、杉树等植物的茎。 2．缠绕茎 如牵牛花、菟丝子、菜豆等植物的茎。 3．攀缘茎 如葡萄、爬山虎等植物的茎。 4．平卧茎 如地锦、马齿苋等植物的茎。 5．匍匐茎 如草莓、甘薯等植物的茎。 (三)芽 植物体上所有枝条和花（花序）都是由芽发育来的。因此，芽是枝条或花（花序）的原始体。 1、定芽和不定芽（根据芽在枝条上的着生位置） 2、叶芽、花芽、混合芽（根据芽的性质） 叶芽：植物营养生长期所形成的芽，是叶或枝条的原始体，以后分别发育为叶和枝条（即侧枝）。 花芽：是花或花序的原始体，外观常较叶芽肥大。 混合芽：有些植物还具有一种既形成枝叶，又可以形成花的芽。 3、活动芽和休眠芽（根据芽的活动状态） 活动芽：能在当年生长季节中萌发形成新枝、花或花序的芽称为活动芽。 休眠芽：在生长季节里，温带的多年生木本植物上的芽，通常是顶芽和距离顶芽较近的腋芽萌发，而大部分靠近下部的腋芽往往是不活动的，暂时保持休眠状态，这种芽称为休眠芽。 一般来说，植物的顶芽活动能力最强，离顶芽越远的芽，活动能力越弱。 4、鳞芽和裸芽（根据芽生长的结构） 芽的外面具有芽鳞片保护的芽，称为鳞芽。 外面没有芽鳞片保护的芽，称为裸芽。 (四)茎的分枝方式 茎的生长通常都能引起分枝，分枝一般是由腋芽发育而来的。 种子植物常见的分枝方式有单轴分枝、合轴分枝、假二叉分枝和禾本科植物的分蘖 1、单轴分枝（总状分枝） 多数裸子植物如松、杉、柏和一部分被子植物如杨、山毛榉、麻类等多数属于单轴分枝。 2、合轴分枝 大多见于被子植物，如苹果、梨、桃、枣、番茄等。 3、假二叉分枝 如丁香、茉莉、石竹等 4、禾本科植物分蘖 禾本科植物（如水稻、小麦等） 二、茎的构造 (一)双子叶植物茎的初生构造 双子叶植物茎的初生结构是由茎的顶端分生组织经过不断分裂、伸长和分化而产生的。 1、初生结构 表皮 皮层 维管柱 1）表皮 位置：幼茎最外层，细胞排列紧密，外壁有角质层。 结构：有气孔、表皮毛或腺毛。 功能：保护茎的内部组织。 2）皮层 位置：表皮与中柱之间。 核心结构与功能： 厚角细胞提供机械支持，薄壁细胞和厚角细胞含叶绿体，能光合作用（幼茎呈绿色）。 部分植物有分泌组织（分泌黏液 / 乳汁）或机械组织（纤维、石细胞）。 最内层可能有淀粉鞘（含淀粉粒），部分植物无明显淀粉鞘。 3）中柱 维管束 组成：初生木质部、初生韧皮部、束内形成层 排列：内外排列 髓 位于茎中央部分的薄壁细胞。 在幼茎中所占的比例很大，起到贮藏作用。 髓射线 作用：横向运输和储藏营养物质的功能。 (二)双子叶植物茎的次生构造 茎的侧生分生组织细胞的分裂、生长和分化使茎加粗，这个过程称为次生生长。 次生生长所形成的次生组织组成了次生结构。 ⑴形成层的产生及活动 次生构造开始形成时，维管束之间的一部分髓射线细胞恢复分裂能力，产生束间形成层，它与原来的束内形成层连接成为形成层环。这时的形成层继续进行分裂，向外产生次生韧皮部，向内产生次生木质部。由于向内分裂的细胞多，因而次生木质部比次生韧皮部发达。 年轮的形成 木本植物的次生木质部中常可看到由早材和晚材共同组成一圈一圈的同心圆环，称为年轮。 年轮的形成是由于季节气候变化 所引起的。 春季，气候温和、雨水充足，形成层细胞分裂速度较快，形成的次生木质部导管数量多、口径大、木纤维较少、质地疏松、颜色较浅，称为早材或春材。 夏末秋初，气温和水分等条件逐渐不适宜于树木的生长，形成层细胞活动减弱，形成的木质部较少、木纤维较多、质地致密、颜色较深，称为晚材或秋材。 心材和边材 木材的中心部分，颜色较深，质地坚硬，这部分叫做心材。心材已经失去输导能力，所含水分较少，不易腐烂，因而利用价值较高。 心材以外的木材叫做边材。边材有输导水分和无机盐的能力，其颜色较浅，质地较软，利用价值则较低。 （2）木栓形成层的产生及活动 木栓形成层向外分裂、分化形成木栓层，木栓层不透水、不透气，所以木栓层以外的组织，会因水及营养物质的隔绝而死亡、脱落。木栓形成层向内形成栓内层，栓内层的细胞中常含有许多叶绿体，所以为绿色，有些植物的栓内层具有贮藏的功能。 木栓层、木栓形成层、栓内层三者共同构成了周皮。 周皮形成以后代替表皮起保护作用，在周皮上分布有皮孔，皮孔代替了表皮上气孔的作用，成为茎与外界进行气体交换的通道。 (三)单子叶植物茎的构造 (1)禾本科植物的茎内一般只有初生构造，没有次生构造。 (2)表皮细胞常硅质化，有的还有蜡质覆盖，如甘蔗、高粱等。 (3)禾本科植物茎的维管束数目较多，分散排列于茎内。每个维管束由韧皮部和木质部组成，没有形成层。每个维管束都有维管束鞘。 (4)茎的伸长生长，除了茎尖生长锥外，在节基部的居间分生组织，也能使茎伸长。 三、茎的生理功能 茎为植物地上部分的主轴，具有支持、输导、贮藏、繁殖、光合等方面的生理功能。 1. 倾听教师讲解，结合实例理解根的形态2. 观察动画和模型，小组讨论 “根的形态”，派代表总结；3. 结合教师展示的标本 / 视频，记录根的构造， 阅读教材 学生总结 记知识点 直观性强 自主学习 参与课堂 活动三： 调动思维 探究新知 以上是本节课学习的内容，了解学生是否理解与掌握。 学生提问 教师解惑 检查学生 及时查漏 活动四： 巩固练习 素质提升 1.茎的初生构造中有叶绿体，能进行光合作用的是（ ）。 A. 表皮 B.皮层 C. 初生韧皮部 D. 初生木质部 答案：B 2.双子叶植物茎的次生结构中，最发达的部分是( )。 A. 初生木质部 B. 初生韧皮部 C. 次生木质部 D. 次生韧皮部 答案：C 3.( )的主要机能是执行物质的横向运输和贮藏养料。 A. 木质部 B. 韧皮部 C. 髓射线 D. 髓 答案：C 学生为主 课堂练习 老师点播 讲练结合 巩固提高 课堂小结 作业布置 1）茎的形态 2）茎的构造 3）茎的生理功能 板书设计 1）茎的形态 2）茎的构造 3）茎的生理功能 教学反思 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $