《畜禽营养与饲料》青贮饲料的调制与利用-知识点训练卷 2026版四川省农林牧渔类 考纲百套卷 第14卷（原卷版+答案版）

编写说明：2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是《农林牧渔类考纲百套卷》的第14卷，按《畜禽营养与饲料》（三）饲料及其加工利用(4)青贮饲料的调制与利用的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握青贮饲料的制作原理；②掌握一般青贮饲料的制作方法；③了解青贮饲料的概念、意义；④了解半干青贮的制作原理及操作技术。 2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》第14卷 第三章饲料及其加工利用 青贮饲料的调制与利用 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1. 一般青绿植物在成熟晒干之后，营养价值降低( ) A. 3%～10% B. 14%～17% C. 30%～50% D. 65%～75% 【答案】A 2. 下列哪项不是青贮饲料的意义( ) A. 延长饲料供应期 B. 提高饲料适口性 C. 减少饲料浪费 D. 立即增加动物体重 【答案】D 3. 青贮饲料中起主要保存作用的是哪种微生物( ) A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 放线菌 【答案】A 4. 一般青贮饲料的制作过程中，需要控制的关键因素是( ) A. 温度 B. 光照 C. 水分含量 D. 土壤类型 【答案】C 5. 下列哪种植物最适合用于制作青贮饲料( ) A. 成熟玉米秸秆 B. 鲜嫩牧草 C. 枯萎的树叶 D. 土豆块茎 【答案】B 6. 青贮饲料制作时，为什么要进行压实处理( ) A. 防止空气进入 B. 增加饲料体积 C. 提高饲料温度 D. 促进水分蒸发 【答案】A 7. 青贮饲料发酵过程中，产生的主要酸类是( ) A. 醋酸 B. 乳酸 C. 柠檬酸 D. 苹果酸 【答案】B 8. 半干青贮相比一般青贮，其显著特点是( ) A. 水分含量更高 B. 发酵速度更快 C. 储存期更长 D. 营养价值更低 【答案】C 9. 半干青贮制作时，通常需要将原料的水分含量控制在多少以下( ) A. 40% B. 50% C. 60% D. 70% 【答案】C 10. 一般青贮饲料制作中，禾本科牧草适宜的收割时期在( ) A. 乳熟期 B. 开花初期 C. 抽穗期 D. 霜前 【答案】C 11. 半干青贮饲料相比一般青贮，其pH值通常( ) A. 更低 B. 更高 C. 相等 D. 不确定 【答案】B 12. 当青贮饲料的pH下降低到( )左右时，所有的微生物均停止活动。 A. 4.0 B. 4.2 C. 4.2以下 D. 5.2左右 【答案】A 13.青贮适宜的温度范围是( ) A.20℃左右 B.50～60℃ C.19～37℃ D.高于20℃ 【答案】C 14.青贮饲料含水分约( )左右，适口性好 A.40% B.50% C.60% D.70% 【答案】D 15.干草含水量一般为( ) A.14%～17% B.45%以下 C.45%～55% D.70% 【答案】A 16.在地下水位高的地方，采用半地下式青贮窖，窖底须高出地下水位( ) A.0.8m以下 B.0.5m以下 C.0.5m以上 D.0.8m以上 【答案】C 17.用塑料袋调制半干青贮饲料，预制酵母时可用1份白酒与( ) A.50份的糠麸 B.100份的糠麸 C.200份的糠麸 D.1000份的糠麸 【答案】B 18.为了阻止酪酸菌发酵，应尽快使pH降低到( ) A.4 B.4.2 C.4.2以下 D.5.2左右 【答案】C 19.调制半干青贮饲料，必须密封( )天以上，才能开窖取用 A.20 B.30 C.40 D.50 【答案】C 20.一般青贮是在厌氧环境中，使( )大量繁殖。 A.腐败菌 B.乳酸菌 C.细菌 D.酵母菌 【答案】B 21.一般青贮后青绿饲料的营养价值降低( ) A.30%～50% B.20%～30% C.3%～10% D.10%～20% 【答案】C 22.半干青贮饲料pH一般为( ) A.4 B.4.2 C.4.2以下 D.5.2左右 【答案】D 23.一般青贮含水量为( ) A.15%～20% B.25%～30% C.45%～55% D.65%～75% 【答案】D 24.母畜怀孕后应在产前( )天停喂青贮饲料 A.15 B.30 C.45 D.50 【答案】A 25.青贮尤其能有效地保存青绿植物的( ) A.蛋白质和微生物 B.蛋白质和有机物 C.微生物和维生素 D.蛋白质和维生素 【答案】D 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1.青贮场所应选在( )的地方。 A.地势高且干燥 B.土质松软 C.地下水位低 D.远离水源 【答案】ACD 2.下列属于特殊青贮的有( ) A.半干青贮 B.添加酶制剂青贮 C.添加防腐剂青贮 D.一般青贮 【答案】ABC 3.对青贮有利的微生物有( ) A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.酪酸菌 【答案】AB 4.下列能作为外加剂青贮的原料的有( ) A.乳酸菌制剂 B.甲酸 C.尿素 D.可溶性糖类 【答案】ABCD 5.调制青贮饲料的基本要点是( ) A.阻止“氧化” B.阻止“腐化” C.阻止“霉化” D.阻止“酵化” 【答案】ABCD 6.青贮饲料相对干草而言能有效的保存青绿植物中的哪些营养物质( ) A.蛋白质 B.维生素 C.水分 D.粗纤维 【答案】ABC 7. 使乳酸菌大量繁殖的条件有( ) A. 青贮原料中要有一定的含糖量 B. 原料的含水量要适度 C. 温度适宜，一般以19～37℃为宜 D. 将原料压实，排出空气，形成缺氧环境 【答案】ABCD 8. 一般青贮饲料的制作方法中，以下哪些步骤是必要的( ) A. 原料准备与切短 B. 压实与密封 C. 添加防腐剂 D. 管理与监控 【答案】ABD 9. 青贮饲料的意义体现在哪些方面( ) A. 延长青绿饲料的供应期 B. 提高饲料的适口性和营养价值 C. 减少饲料浪费和环境污染 D. 无需加工即可直接饲喂 【答案】ABC 10. 关于半干青贮的制作，以下哪些描述是正确的( ) A. 原料水分含量需控制在较低水平 B. 发酵速度相对较慢 C. 储存期较长 D. 发酵过程中需添加大量乳酸菌 【答案】ABC 三、判断题(本题共10小题，每小题2分，共20分) 1. 青贮饲料的制作原理主要是利用乳酸菌在厌氧条件下进行发酵，产生乳酸，从而降低饲料的pH值，抑制有害微生物的生长( ) 【答案】对 2. 青贮原料的含水量是调制青贮的主要条件( ) 【答案】对 3. 青贮饲料的主要意义在于解决了畜禽在青饲料缺乏季节的饲料供应问题( ) 【答案】对 4.一般青贮分为低水分青贮、半干青贮和外加剂青贮3种类型( ) 【答案】错 5.乳酸菌的繁殖及产生乳酸的多少与青贮原料有关( ) 【答案】对 6.外加剂青贮可以使用酶制剂、尿素、硫酸等物质( ) 【答案】对 7.青贮场所应选在地势低且干燥、土质坚实、地下水位高、靠近养殖场、远离水源和粪坑的地方( ) 【答案】错 8.多数乳酸菌属于半厌氧性细菌，而酪酸菌是属于绝对厌氧性细菌( ) 【答案】对 9. 半干青贮是在一般青贮的基础上，通过增加水分含量来延长饲料的储存期( ) 【答案】错 10. 贮原料中糖类、乳酸的多少及pH的高低对于低水分青贮方法的影响不大( ) 【答案】对 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》依据四川省农林牧渔类《普通高校招生职业技能考试大纲》编写，本套试卷共116份由三个部分构成，第一部分根据考纲的应知范围要求编写的88份知识点训练卷，第二部分是根据考纲的应会范围要求编写的18份技能训练卷，第三部分是参考全国和四川省近年来的农林牧渔类高考真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。    本试卷是《农林牧渔类考纲百套卷》的第14卷，按《畜禽营养与饲料》（三）饲料及其加工利用(4)青贮饲料的调制与利用的复习要求进行编写，其复习要求是：①掌握青贮饲料的制作原理；②掌握一般青贮饲料的制作方法；③了解青贮饲料的概念、意义；④了解半干青贮的制作原理及操作技术。 2026版四川省《农林牧渔类考纲百套卷》第14卷 第三章饲料及其加工利用 青贮饲料的调制与利用 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本题共25小题，每小题2分，共50分） 1. 一般青绿植物在成熟晒干之后，营养价值降低( ) A. 3%～10% B. 14%～17% C. 30%～50% D. 65%～75% 2. 下列哪项不是青贮饲料的意义( ) A. 延长饲料供应期 B. 提高饲料适口性 C. 减少饲料浪费 D. 立即增加动物体重 3. 青贮饲料中起主要保存作用的是哪种微生物( ) A. 乳酸菌 B. 酵母菌 C. 霉菌 D. 放线菌 4. 一般青贮饲料的制作过程中，需要控制的关键因素是( ) A. 温度 B. 光照 C. 水分含量 D. 土壤类型 5. 下列哪种植物最适合用于制作青贮饲料( ) A. 成熟玉米秸秆 B. 鲜嫩牧草 C. 枯萎的树叶 D. 土豆块茎 6. 青贮饲料制作时，为什么要进行压实处理( ) A. 防止空气进入 B. 增加饲料体积 C. 提高饲料温度 D. 促进水分蒸发 7. 青贮饲料发酵过程中，产生的主要酸类是( ) A. 醋酸 B. 乳酸 C. 柠檬酸 D. 苹果酸 8. 半干青贮相比一般青贮，其显著特点是( ) A. 水分含量更高 B. 发酵速度更快 C. 储存期更长 D. 营养价值更低 9. 半干青贮制作时，通常需要将原料的水分含量控制在多少以下( ) A. 40% B. 50% C. 60% D. 70% 10. 一般青贮饲料制作中，禾本科牧草适宜的收割时期在( ) A. 乳熟期 B. 开花初期 C. 抽穗期 D. 霜前 11. 半干青贮饲料相比一般青贮，其pH值通常( ) A. 更低 B. 更高 C. 相等 D. 不确定 12. 当青贮饲料的pH下降低到( )左右时，所有的微生物均停止活动。 A. 4.0 B. 4.2 C. 4.2以下 D. 5.2左右 13.青贮适宜的温度范围是( ) A.20℃左右 B.50～60℃ C.19～37℃ D.高于20℃ 14.青贮饲料含水分约( )左右，适口性好 A.40% B.50% C.60% D.70% 15.干草含水量一般为( ) A.14%～17% B.45%以下 C.45%～55% D.70% 16.在地下水位高的地方，采用半地下式青贮窖，窖底须高出地下水位( ) A.0.8m以下 B.0.5m以下 C.0.5m以上 D.0.8m以上 17.用塑料袋调制半干青贮饲料，预制酵母时可用1份白酒与( ) A.50份的糠麸 B.100份的糠麸 C.200份的糠麸 D.1000份的糠麸 18.为了阻止酪酸菌发酵，应尽快使pH降低到( ) A.4 B.4.2 C.4.2以下 D.5.2左右 19.调制半干青贮饲料，必须密封( )天以上，才能开窖取用 A.20 B.30 C.40 D.50 20.一般青贮是在厌氧环境中，使( )大量繁殖。 A.腐败菌 B.乳酸菌 C.细菌 D.酵母菌 21.一般青贮后青绿饲料的营养价值降低( ) A.30%～50% B.20%～30% C.3%～10% D.10%～20% 22.半干青贮饲料pH一般为( ) A.4 B.4.2 C.4.2以下 D.5.2左右 23.一般青贮含水量为( ) A.15%～20% B.25%～30% C.45%～55% D.65%～75% 24.母畜怀孕后应在产前( )天停喂青贮饲料 A.15 B.30 C.45 D.50 25.青贮尤其能有效地保存青绿植物的( ) A.蛋白质和微生物 B.蛋白质和有机物 C.微生物和维生素 D.蛋白质和维生素 二、多项选择题(本题共10小题，每小题3分，共30分) 1.青贮场所应选在( )的地方。 A.地势高且干燥 B.土质松软 C.地下水位低 D.远离水源 2.下列属于特殊青贮的有( ) A.半干青贮 B.添加酶制剂青贮 C.添加防腐剂青贮 D.一般青贮 3.对青贮有利的微生物有( ) A.乳酸菌 B.酵母菌 C.醋酸菌 D.酪酸菌 4.下列能作为外加剂青贮的原料的有( ) A.乳酸菌制剂 B.甲酸 C.尿素 D.可溶性糖类 5.调制青贮饲料的基本要点是( ) A.阻止“氧化” B.阻止“腐化” C.阻止“霉化” D.阻止“酵化” 6.青贮饲料相对干草而言能有效的保存青绿植物中的哪些营养物质( ) A.蛋白质 B.维生素 C.水分 D.粗纤维 7. 使乳酸菌大量繁殖的条件有( ) A. 青贮原料中要有一定的含糖量 B. 原料的含水量要适度 C. 温度适宜，一般以19～37℃为宜 D. 将原料压实，排出空气，形成缺氧环境 8. 一般青贮饲料的制作方法中，以下哪些步骤是必要的( ) A. 原料准备与切短 B. 压实与密封 C. 添加防腐剂 D. 管理与监控 9. 青贮饲料的意义体现在哪些方面( ) A. 延长青绿饲料的供应期 B. 提高饲料的适口性和营养价值 C. 减少饲料浪费和环境污染 D. 无需加工即可直接饲喂 10. 关于半干青贮的制作，以下哪些描述是正确的( ) A. 原料水分含量需控制在较低水平 B. 发酵速度相对较慢 C. 储存期较长 D. 发酵过程中需添加大量乳酸菌 三、判断题(本题共10小题，每小题2分，共20分) 1. 青贮饲料的制作原理主要是利用乳酸菌在厌氧条件下进行发酵，产生乳酸，从而降低饲料的pH值，抑制有害微生物的生长( ) 2. 青贮原料的含水量是调制青贮的主要条件( ) 3. 青贮饲料的主要意义在于解决了畜禽在青饲料缺乏季节的饲料供应问题( ) 4.一般青贮分为低水分青贮、半干青贮和外加剂青贮3种类型( ) 5.乳酸菌的繁殖及产生乳酸的多少与青贮原料有关( ) 6.外加剂青贮可以使用酶制剂、尿素、硫酸等物质( ) 7.青贮场所应选在地势低且干燥、土质坚实、地下水位高、靠近养殖场、远离水源和粪坑的地方( ) 8.多数乳酸菌属于半厌氧性细菌，而酪酸菌是属于绝对厌氧性细菌( ) 9. 半干青贮是在一般青贮的基础上，通过增加水分含量来延长饲料的储存期( ) 10. 贮原料中糖类、乳酸的多少及pH的高低对于低水分青贮方法的影响不大( ) 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $