第2章 组成细胞的分子 阶段过关检测（一）-【优学精讲】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞教用word（人教版）

阶段过关检测（一） （满分：100分） 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题目要求。 1．下列关于细胞学说及归纳法的叙述，正确的是（ ） A. 细胞学说论证了“生物都由细胞发育而来” B. 细胞学说的建立与科学实验有关，与理性思维无关 C. 不完全归纳法得出的结论可能是可信的，可以用来预测和判断，但可能存在例外 D. 由于完全归纳法的可信度更高，所以在科学研究中经常被采用 【答案】C 【解析】选。细胞学说并未论证“生物都由细胞发育而来”，如病毒无细胞结构，错误；细胞学说的建立与科学实验和理性思维均有关，错误；不完全归纳法得出的结论可能是可信的，可以用来预测和判断，但可能存在例外，正确；在科学研究中经常被采用的是不完全归纳法，错误。 2．肺炎链球菌和肺炎支原体是常见的引起人肺炎的微生物，但两者引发的肺炎的临床症状一般不同。下列相关叙述错误的是（ ） A. 肺炎链球菌和肺炎支原体都是原核生物，没有由核膜包被的细胞核 B. 肺炎链球菌和肺炎支原体在生命系统的结构层次中既是细胞层次又是个体层次 C. 肺炎链球菌和肺炎支原体都有细胞壁，都能独立完成生命活动 D. 肺炎链球菌和肺炎支原体都有核糖体，遗传物质都是，这体现两者的统一性 【答案】C 【解析】选。肺炎链球菌和肺炎支原体属于原核生物，没有由核膜包被的细胞核，正确；肺炎链球菌和肺炎支原体是单细胞生物，在生命系统的结构层次中既是细胞层次又是个体层次，正确；肺炎支原体没有细胞壁，错误；肺炎链球菌和肺炎支原体都有核糖体、细胞膜、细胞质，遗传物质都是，体现了两者的统一性,正确。 3．登革热是由登革热病毒病毒引起的，该病毒的化学组成如下图所示，下列叙述错误的是（ ） A. 大分子B主要以单链形式存在 B. 与之间通过肽键连接 C. 所含碱基为A、、C、 D. A高温变性不影响病毒的侵染性 【答案】D 【解析】选。病毒的主要成分是蛋白质和，组成大分子 的元素是、、、、，故 是，主要以单链形式存在，正确；的组成元素是、、、，故 是蛋白质，是氨基酸，氨基酸之间通过肽键连接形成肽链，正确；是 的基本单位，故 是核糖核苷酸，含有的碱基是、、、，正确；（蛋白质）在高温下空间结构发生改变，使蛋白质失去功能，从而影响病毒的侵染性，错误。 4．组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。下列叙述错误的是（ ） A. 细胞内的结合水是细胞结构的重要组成成分 B. 组成脂质的元素主要是C、、，有些脂质还含有和 C. 脂肪和糖类之间的转化程度是有明显差异的 D. 生物大分子以单体为骨架，单体以碳链为基本骨架 【答案】D 【解析】选。细胞内的结合水是细胞结构的重要组成成分，正确；组成脂质的元素主要是、、，有些脂质还含有 和，如磷脂，正确；糖类和脂肪是可以相互转化的，糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类，正确；生物大分子以碳链为基本骨架，错误。 5．北京时间2024年11月16日2时32分，天舟八号货运飞船成功对接天宫空间站。这个天外快递给三位宇航员带去了米饭、豆浆、调味品、冰淇淋等食物和其他研究补给。下列有关太空食物的说法，错误的是（ ） A. 豆浆中含有、、等微量元素 B. 米饭中的淀粉等多糖属于生物大分子 C. 各种食物中的元素均可在自然界中找到 D. 无机盐保证航天员生命活动的正常进行 【答案】A 【解析】选。属于大量元素，错误；米饭中含淀粉、纤维素等多糖，多糖属于生物大分子，正确；生物中的元素在自然界中都能找到，正确；无机盐对维持生物体的生命活动具有重要的作用，可保证航天员生命活动的正常进行，正确。 6．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，向培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下表所示（培养液浓度单位：），下列相关叙述正确的是（ ） 离子 浓度 1 1 0.25 1 离子 浓度 2 1 0.25 1 A. 表格中涉及的元素中植物吸收量最少的是和 B. 表格中包含了植物生存所需的各种元素 C. 对植物的生长发育而言，作用最小的元素是 D. 大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量 【答案】D 【解析】选。植物吸收量最少的是微量元素，所以题表中涉及的元素中植物吸收量最少的是，错误；题表中只包含了部分元素，没有包含全部元素，错误；是微量元素，在细胞中含量虽少，但作用大，错误；大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量，正确。 7．无机盐、糖类、脂质、蛋白质等在人体内发挥重要生理功能，下列说法正确的是（ ） A. 人体缺钙会引发肌无力症状 B. 淀粉、糖原、纤维素不同与构成它们的基本单位的种类和排列顺序有关 C. 胆固醇可以参与血液中脂质的运输 D. 糖尿病病人可以口服胰岛素来降血糖 【答案】C 【解析】选。人体血钙浓度过高会导致肌无力，缺钙会出现抽搐等现象，错误；淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，所以三者不同与基本组成单位的种类无关，错误；胆固醇可以参与血液中脂质的运输，正确；胰岛素的本质是蛋白质，口服会被消化道中的消化酶催化分解，从而导致胰岛素失去活性，错误。 8．纱布是一种常用的伤口敷料，普通纱布主要成分是纤维素，只能吸收已经流出的血液，阻止血液继续流出的效果有限。现在市场上有一种由几丁质（结构如下图所示）加工而成的新型伤口敷料，它可有效阻止血液继续流出并启动凝血。下列叙述错误的是（ ） A. 几丁质由C、、、种元素组成 B. 几丁质和纤维素都可以作为动物体的储能物质 C. 几丁质能与重金属离子有效结合，因此可用于废水处理 D. 纤维素是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体 【答案】B 【解析】选。由题图可知，几丁质由、、、种元素组成，正确；纤维素参与构成植物细胞壁，不能作为动物体的储能物质，几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，因此几丁质也不是动物细胞内的储能物质，错误；几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理，正确；纤维素是一种多糖，属于生物大分子，是由葡萄糖脱水缩合形成的多聚体，正确。 9．现有甲和乙两种物质，物质甲遇双缩脲试剂呈紫色，物质乙与斐林试剂在水浴加热条件下不出现砖红色沉淀，但物质甲与物质乙混合后可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。下列关于物质甲、乙及相关试剂的叙述，错误的是（ ） A. 物质甲可能是麦芽糖酶，物质乙可能是麦芽糖 B. 物质甲一定是蛋白质，物质乙一定不是还原糖 C. 使用斐林试剂时需水浴加热 D. 组成双缩脲试剂和斐林试剂的两种溶液种类相同但浓度不完全相同 【答案】A 【解析】选。物质甲遇双缩脲试剂呈紫色，说明物质甲是蛋白质；物质乙不能与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，但与物质甲混合后再与斐林试剂反应能产生砖红色沉淀，说明物质乙本身不是还原糖，但可以在物质甲的作用下分解产生还原糖，麦芽糖是还原糖，与斐林试剂在水浴加热条件下可产生砖红色沉淀，故物质乙不可能是麦芽糖，错误，正确。使用斐林试剂时需 水浴加热，正确。组成双缩脲试剂和斐林试剂的两种溶液都是 溶液和 溶液，只是 溶液的质量浓度不同，正确。 10．廉江红橙是广东省廉江市特产，其果大，肉色橙红，果汁丰富，除含大量糖分、有机酸、矿物质外，还富含人体所需的维生素C和各种氨基酸。下列有关廉江红橙的叙述，正确的是（ ） A. 在廉江红橙汁中加入斐林试剂并水浴加热，可检测其是否含还原糖 B. 廉江红橙中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 C. 、、、属于微量元素，这些元素在廉江红橙中大多以化合物形式存在 D. 冬季廉江红橙细胞中的自由水与结合水的比值较夏季高 【答案】B 【解析】选。还原糖与斐林试剂在水浴加热的情况下生成砖红色沉淀，但廉江红橙汁的红色会遮蔽出现的砖红色颜色反应，错误；廉江红橙中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸，正确；、、属于大量元素，错误；冬季廉江红橙细胞中的自由水与结合水的比值较夏季低，错误。 11．谷胱甘肽几乎存在于人体每一个细胞中，主要起到抗氧化和清除自由基的作用。下图是谷胱甘肽的结构简式，下列有关叙述正确的是（ ） A. 谷胱甘肽分子中含有4个羧基和3个氨基 B. 谷胱甘肽不能在碱性条件下与发生显色反应 C. 谷胱甘肽是由3个氨基酸经过脱水缩合形成的三肽 D. 谷胱甘肽和其他多肽的主要差别是空间结构不同 【答案】C 【解析】选。由题图可知，谷胱甘肽分子中含有2个羧基 和1个氨基，错误；谷胱甘肽分子中含有2个肽键，是由3个氨基酸经过脱水缩合形成的三肽，能在碱性条件下与 发生显色反应，错误，正确；谷胱甘肽和其他多肽的主要差别是氨基酸的数目、种类和排列顺序不同，错误。 12．科学家和因在秀丽隐杆线虫中发现获得2024年诺贝尔生理学或医学奖。是由约个核苷酸组成的单链，在发挥作用之前，需要同细胞内的某些蛋白质结合形成蛋白质复合物。下列叙述正确的是（ ） A. 与相比，中特有的五碳糖和碱基分别是核糖和胸腺嘧啶 B. 以碳原子构成的碳链为基本骨架 C. 与初步水解产物都是4种核糖核苷酸 D. 秀丽隐杆线虫的遗传信息储存在4种核糖核苷酸的排列顺序中 【答案】B 【解析】选。与 相比，中特有的五碳糖和碱基分别是核糖和尿嘧啶，错误；以碳原子构成的碳链为基本骨架，正确；是蛋白质 复合物，其初步水解产物有氨基酸、核糖核苷酸，初步水解的产物是4种核糖核苷酸，错误；秀丽隐杆线虫的遗传信息储存在4种脱氧核糖核苷酸的排列顺序中，错误。 13．某四十肽中有丙氨酸4个，相应位置如下图所示，现脱掉其中的丙氨酸，得到4条多肽链和5个游离的氨基酸。下列相关叙述错误的是（ ） A. 该四十肽水解得到的产物，比原四十肽增加了4个氧原子 B. 若水解得到的多肽链共有5个羧基，则必有1个羧基在基上 C. 若将得到的游离的氨基酸缩合成五肽，则氨基酸序列有5种可能 D. 若将得到的4条多肽链连接成1条长链，则会新生成3个肽键 【答案】A 【解析】选。题述四十肽脱掉4个丙氨酸需断开8个肽键，每断开1个肽键需要1分子水，因此产物中氧原子数目增加了8个，错误；若不考虑 基上的羧基，则4条多肽链含有4个羧基，得到的4条多肽链共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在 基上，正确；得到的5个游离的氨基酸中有4个为丙氨酸，因此将这5个氨基酸缩合成五肽，有5种不同的氨基酸序列，正确；将得到的4条多肽链重新连接成1条长链，将脱去3个水分子，新生成3个肽键，正确。 14．《氾胜之书》是西汉晚期的一部农学著作，书中提到收获的粮食要“曝使极燥”，降低粮食的含水量后才入仓储存。下列说法错误的是（ ） A. 种子萌发形成根系后，能吸收溶于水的无机盐离子 B. “曝使极燥”使种子细胞丧失全部水，从而抑制种子新陈代谢 C. 种子生长发育的不同时期，细胞内自由水与结合水的比值可能不同 D. “曝使极燥”后，细胞中自由水与结合水的比值减小，细胞的代谢减弱 【答案】B 【解析】选。“曝使极燥”可使种子中自由水部分丧失，新陈代谢减慢，便于储存，错误。 15．“焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物叶片生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分的配方如下表所示。下列说法错误的是（ ） 组别 培养液类别 培养液所含主要成分的质量浓度/ 甲组 完全培养液 25 000 150 250 134 乙组 缺钾的完全培养液 0 150 250 134 A. 实验检测指标是叶片边缘是否出现枯黄色 B. 该实验不能证明镁是合成叶绿素的必需元素 C. 乙组实验结果可以证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象 D. 可以增加一组二次对照实验，即在缺钾的完全培养液中加入钾，观察植物叶片生长是否恢复正常 【答案】C 【解析】选。实验的单一变量是培养液的种类，检测指标是叶片边缘是否出现枯黄色，正确；甲、乙两组培养液均含有镁，故该实验不能证明镁是合成叶绿素的必需元素，正确；乙组植物出现“焦边”现象也可能是其他因素引起的，要证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象，需要进一步实验，可以增加一组二次对照实验（自身对照实验），即在缺钾的完全培养液中加入钾，观察植物叶片生长是否恢复正常，错误，正确。 16．下图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，其中“”是将2条肽链连接起来的二硫键（由2个形成，即）。下列叙述正确的是（ ） A. 该蛋白质分子中含有198个肽键 B. 该蛋白质分子中至少含有6个游离的氨基 C. 参与构成该蛋白质分子的氨基酸中有200个羧基 D. 合成该蛋白质分子的过程，相对分子质量减少了 3 564 【答案】A 【解析】选。该蛋白质分子含有3条肽链，并且乙和丙两条肽链间存在一个肽键，所以肽链内肽键数 氨基酸数-肽链数（个），肽链间肽键有1个，该蛋白质分子共有198个肽键，正确；该蛋白质分子中含有3条肽链，至少含有3个游离的氨基，错误；题图中1条肽链的 基上的氨基与另一条肽链的 基上的羧基脱水缩合形成了一个肽链间的肽键，因此在这200个氨基酸中，至少含有201个羧基，错误；合成该蛋白质分子的过程中，脱去198个水分子，并形成2个二硫键脱去4个氢原子，相对分子质量减少了，错误。 二、非选择题：本题共5小题，共52分。 17．（10分）下图为大肠杆菌细胞和蓝细菌细胞模式图，请根据所学知识回答下列问题： （1） A图中①代表的是_ _ _ _ _ _ ，②代表的是_ _ _ _ ，③代表的是_ _ _ _ _ _ 。 （2） B图中①代表的是_ _ _ _ _ _ ，②代表的是_ _ _ _ _ _ ，蓝细菌没有染色体，但有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ，位于细胞内特定的区域。 （3） 蓝细菌细胞内含有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ，是能进行光合作用的自养生物。大肠杆菌细胞和蓝细菌细胞都以_ _ _ _ _ _ 作为遗传物质。 （4） 沙眼衣原体是一类导致人患沙眼的病原体，通过电子显微镜观察其细胞结构，可以确定衣原体为原核生物，判断的主要依据为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 【答案】（1） 核糖体；拟核；细胞质 （2） 细胞壁；细胞膜；环状的分子 （3） 藻蓝素和叶绿素； （4） 细胞内没有以核膜为界限的细胞核 18．（10分）血红蛋白是红细胞的主要组成部分，能与氧结合并运输氧。每个血红蛋白分子由1个珠蛋白和4个血红素（血红素中心为1个铁原子）组成。每个珠蛋白有4条肽链，即2条 链、2条 链，如图甲所示。每条 链由141个氨基酸构成，每条 链由146个氨基酸构成。回答下列问题： （1） 合成1分子珠蛋白的过程中脱去_ _ _ _ 个水分子，初始合成的珠蛋白中_ _ _ _ （填“含”或“不含”）铁元素。 （2） 1条 链的分子式为，若1条 链的水解产物只有图乙所示的几种氨基酸，则该 链中天冬氨酸、赖氨酸分别有_ _ _ _ _ _ _ _ 个、_ _ _ _ _ _ _ _ 个。 （3） 若每条 链含有5个丙氨酸，分别位于第26、71、72、99、141位（如图丙所示），肽酶专门水解丙氨酸羧基端的肽键，肽酶专门水解丙氨酸氨基端的肽键，则肽酶完全作用于1条 链后的产物有_ _ _ _ 种。 （4） 人体缺铁会使血红蛋白含量偏低,导致贫血，说明无机盐有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 的作用。 【答案】（1） 570；不含 （2） ； （3） 5 （4） 组成细胞中某些复杂化合物 【解析】 （1） 根据题干可知，每个珠蛋白含有2条 链和2条 链，每条 链由141个氨基酸构成，每条 链由146个氨基酸构成，则珠蛋白由（个）氨基酸组成，其形成过程中脱去的水分子数 氨基酸数-肽链数（个）；根据题干信息“每个血红蛋白分子由1个珠蛋白和4个血红素（血红素中心为1个铁原子）组成”可知，初始合成的珠蛋白中不含铁元素。 （2） 已知1条 链的分子式为,由146个氨基酸构成，若1条 链的水解产物只有题图乙所示的几种氨基酸，其中只有天冬氨酸含有两个羧基、赖氨酸含有两个氨基，则 链中天冬氨酸数（个），赖氨酸数（个）。 （3） 根据题意可知，每条 链由141个氨基酸构成，且含有5个丙氨酸,分别位于第26、71、72、99、141位，肽酶 专门水解丙氨酸羧基端的肽键，即水解每个丙氨酸右侧的肽键，因此肽酶 完全作用于1条 链后的产物为4种多肽、1个丙氨酸，即产物有5种。 （4） 有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，如铁是血红素的重要组成成分。 19．（10分）下图表示细胞内某些有机物的元素组成，甲～丁代表生物大分子，甲、乙属于同一类物质，甲是细胞的遗传物质，丙是生命活动的主要承担者，丁是人体内的储能物质，代表不同的单体。回答下列问题： （1） 甲～丁都由许多单体连接而成，以_ _ _ _ 为基本骨架。单体是_ _ _ _ _ _ _ _ ，与甲相比，乙特有的化学组成是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。真核细胞中，乙的主要分布场所是_ _ _ _ _ _ 。 （2） 单体的结构通式是_ _ _ _ ，物质丙种类繁多的原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 （3） 单体是_ _ _ _ _ _ ，从甲和丁组成单体的种类角度分析，甲是遗传信息的携带者而丁不是的原因为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 【答案】（1） 碳链；脱氧核苷酸；核糖和尿嘧啶；细胞质 （2） ；氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同 （3） 葡萄糖；的单体是四种脱氧核苷酸，脱氧核苷酸的排列顺序具有多样性，可以储存大量遗传信息，而糖原的单体是葡萄糖，排列顺序单一，不能储存大量遗传信息 【解析】 （1） 甲～丁都由许多单体连接而成，以碳链为基本骨架。甲是细胞的遗传物质，为，则单体 是脱氧核苷酸，甲、乙属于同一类物质，则乙表示，与甲 相比，乙 特有的化学组成是核糖和尿嘧啶。真核细胞中，乙 的主要分布场所是细胞质。 （2） 丙是生命活动的主要承担者，则丙代表蛋白质，单体 为氨基酸，其结构通式是，物质丙（蛋白质）种类繁多的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。 （3） 丁是人体内的储能物质，且为生物大分子，则丁代表糖原，单体 是葡萄糖，甲 是遗传信息的携带者而丁（糖原）不是的原因是 的单体是四种脱氧核苷酸，脱氧核苷酸的排列顺序具有多样性，可以储存大量遗传信息，而糖原的单体是葡萄糖，排列顺序单一，不能储存大量遗传信息。 20．（12分）组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。图1中罗马数字代表细胞中的主要化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物，图2为两种核酸。回答下列问题： （1） 小麦种子烧尽后所得灰烬主要是图1中的_ _ _ _ （填罗马数字）。Ⅴ、、和的共有元素是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 （2） 人体中Ⅴ的单体有_ _ _ _ 种，_ _ _ _ （填“能”或“不能”）都由人体细胞合成。食物中Ⅴ加热更易消化的原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 （3） 病毒的遗传信息储存在图2中的核酸_ _ _ _ （填“甲”或“乙”）中，其特有的碱基是_ _ _ _ _ _ （中文名称）。人的遗传物质彻底水解产生的产物有_ _ _ _ _ _ 种。 【答案】（1） Ⅳ；C、、 （2） 21；不能；高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 （3） 乙；尿嘧啶；6（或六） 【解析】 （1） 由题图可知，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ分别为无机物、有机物、水、无机盐、蛋白质，、、分别为糖类、脂质、核酸中的一种。小麦种子烧尽后所得灰烬主要是无机盐，即题图1中的Ⅳ。Ⅴ、、和 的共有元素是、、。 （2） Ⅴ是蛋白质，其单体是氨基酸，组成人体蛋白质的氨基酸有21种，其中有8种是人体细胞不能合成的，必须从外界环境中获取，称为必需氨基酸。食物中Ⅴ加热更易消化的原因是高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。 （3） 由题图2可知，组成核酸甲的五碳糖为脱氧核糖，则核酸甲为，核酸乙为。病毒为 病毒，遗传信息储存在核酸乙中，其特有碱基为尿嘧啶。人的遗传物质是，其彻底水解产生的产物有磷酸、脱氧核糖、腺嘌呤、胸腺嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶，共6种。 21．（10分）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理后测定还原糖的含量，结果如下图所示。回答下列问题： 与红薯相比土豆不含还原糖的原因可能是不含淀粉酶（能水解淀粉）。为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验： （1） 实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； ②_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 备选材料与用具： 去掉淀粉和还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为的淀粉溶液，质量分数为的蔗糖溶液等。 （2） 实验步骤： 第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ，B试管中加入去掉淀粉和还原糖的红薯提取液,水浴保温。 第二步：向A、B两支试管中各加入等量的水浴加热至的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 溶液,水浴保温。 第三步：将_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ， 向A、B试管内各加入。然后_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 （3）实验结果： 最可能的实验结果是试管内液体为蓝色，试管内有砖红色沉淀。 【答案】(1)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀　 (2)去掉淀粉的土豆提取液　质量分数为3%的淀粉　斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后　50～65 ℃水浴加热2 min 110/110 学科网（北京）股份有限公司 $