第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-【优学精讲】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞教用word（人教版）

第3节 细胞中的糖类和脂质 ［课标要求］ 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 考点一 细胞中的糖类 新知导学 1．糖类的元素组成及生理作用 【答案】能源 2．糖类的种类及作用 （3）多糖 【答案】果糖； 半乳糖； 单糖； 光合作用； 储能； 肝脏； 储能； 细胞壁； 外骨骼； 人造皮肤 辨正误 （1） 常见的二糖有果糖、蔗糖、淀粉等。（ ） （2） 乳糖存在于动物乳汁中，可被小肠上皮细胞直接吸收。（ ） （3） 棉、棕榈和麻类植物的纤维细丝，构成它们的主要成分都是纤维素。（ ） （4） 糖类都能为生命活动提供能量。（ ） 【答案】（1） × （2） × （3） √ （4） × 【解析】 （1） 果糖是单糖，淀粉是多糖。 （2） 乳糖是二糖，需水解成单糖才能被细胞吸收。 （4） 纤维素、核糖、脱氧核糖等不能为生命活动提供能量。 合作探究 ［探究1］．观察下面几种常见的单糖结构式和二糖的组成，分析并回答相关问题： （1） 从组成上分析，二糖由_ _ _ _ _ _ 单糖脱水缩合而成，分子式为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 （2） 葡萄糖可以口服，也可以通过静脉注射进入人体细胞。蔗糖是否可以通过静脉注射进入人体细胞？_ _ _ _ _ _ ，理由是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 【答案】（1） 两分子； （2） 不可以；蔗糖必须口服，消化成单糖才能被细胞吸收 ［探究2］．下图为一个汉堡中的几种多糖的组成，回答相关问题： （1） 淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是_ _ _ _ _ _ 。 （2） 三种多糖具有不同的化学性质的原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 【答案】（1） 葡萄糖 （2） 葡萄糖的连接方式不同 微归纳 糖类的分布与作用 （1）糖类的分布 （2）糖类的作用 ①生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 ②细胞中的储能物质：糖原、淀粉。 ③参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质。 ［温馨提示］（1）糖类并不都是由、、三种元素组成的，如几丁质中还含有。 （2）不是所有的糖都能和斐林试剂反应，如蔗糖、淀粉等非还原糖。 （3）淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，几丁质（壳多糖）的基本组成单位不是葡萄糖，而是乙酰葡萄糖胺。 对点训练 1．下图为糖类的分类示意图，下列相关叙述正确的是（ ） A. 图中①与②的区别为是否能够被水解 B. 图中的③只代表葡萄糖 C. 淀粉可水解为葡萄糖 D. 图中的④都能直接与葡萄糖相互转化 【答案】C 【解析】选。题图中①为二糖，②为多糖，二糖和多糖都能被水解，错误；动植物都具有的单糖为葡萄糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，错误；淀粉可水解为葡萄糖，正确；题图中的④可为糖原，分为肝糖原和肌糖原，其中肌糖原不能直接转化为葡萄糖，错误。 2．我们常吃的棒棒糖和汉堡虽然味道不同，却都含有糖类。下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ） A. 葡萄糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 C. 蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 D. 淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖，彻底氧化产物都是和 【答案】D 【解析】选。葡萄糖、半乳糖的元素组成都是、、，错误。还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖为非还原糖，错误。淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖；纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，错误。 辨析多糖的水解与氧化分解 考点二 细胞中的脂质 新知导学 1．脂质的元素组成、化学性质及特点 【答案】C、、； 、； 水； 脂溶性有机溶剂； 氧 2．脂质的种类及功能 【答案】储能； 细胞膜和多种细胞器膜； 脂质； 生殖细胞； 钙和磷 3．糖类和脂质的关系：细胞中的糖类和脂质可以相互⑪_ _ _ _ 。 （1）糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为⑫_ _ _ _ 。 （2）脂肪一般只在糖类⑬_ _ _ _ _ _ _ _ 时，才会分解供能，而且不能⑭_ _ _ _ 转化为糖类。 【答案】转化； 脂肪； 供能不足； 大量 辨正误 （1） 脂质由C、、三种元素组成。（ ） （2） 人和动物皮下含量丰富的储能物质是脂肪。（ ） （3） 性激素和维生素D都属于脂肪。（ ） （4） 具有细胞结构的生物都含有磷脂。（ ） 【答案】（1） × （2） √ （3） × （4） √ 【解析】 （1） 组成脂质的化学元素主要是、、，有些脂质还含有和。 （3） 性激素和维生素都属于固醇。 合作探究 ［探究1］．随着生活水平的提高，肥胖成为困扰某些人的难题。肥胖患者罹患糖尿病、高血压、高血脂等代谢性疾病的风险是正常体重者的倍。因此，减肥就成了某些肥胖者热衷的话题。 （1） 俗话说“瘦子怕撞，胖子怕热”，这反映出脂肪具有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 的作用。 （2） 在减肥时，若只是限制肉和脂肪的摄入，而没有限制淀粉和其他糖类的摄入，不但不能有效减肥，甚至还会更加肥胖，原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 【答案】（1） 缓冲、减压和保温 （2） 细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，当摄入的糖类过多时，多余的糖类会大量转化为脂肪储存在皮下结缔组织导致肥胖 ［探究2］．维生素D又被称为“阳光维生素”，经常晒太阳会使人体内的胆固醇转化成维生素D，世纪终年不见阳光的“雾都”伦敦，很多工业区随处可以看到方颅、肋串珠、鸡胸或漏斗胸和出现形或形腿的小孩。婴幼儿常晒太阳能预防佝偻病的原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 【答案】日光中的紫外线能使皮肤表皮细胞中的胆固醇转变为维生素D。维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，从而预防佝偻病 ［探究3］．公鸡有鲜艳的羽毛，鸣叫嘹亮，导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是_ _ _ _ _ _ ，其化学本质属于_ _ _ _ ，主要作用是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 。 【答案】雄激素； 固醇； 促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征 微归纳 1.细胞中的脂质 2.细胞中糖类和脂质的相互转化（以脂肪为例） 对点训练 1．下列关于人体脂质的叙述,正确的是（ ） A. 组成脂肪与糖原的元素种类不同 B. 磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸 C. 性激素属于固醇类物质,能维持人体第二性征 D. 维生素D是构成骨骼的主要成分,缺乏维生素D会影响骨骼发育 【答案】C 【解析】选。脂肪和糖原的元素组成都是、、,错误；脂肪的最终水解产物是甘油和脂肪酸,错误；性激素属于固醇,能激发和维持人体第二性征,正确；碳酸钙是人体骨骼的主要成分,维生素 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,错误。 2．脂质普遍存在于生物体内，在细胞中具有独特的生物学功能，下列叙述与脂质相符的是（ ） A. 性激素的化学本质是蛋白质 B. 脂肪是细胞内的主要能源物质 C. 脂肪含比糖类多，含比糖类少，氧化分解释放的能量比糖类多 D. 固醇类物质对生物的生命活动起储存能量、调节等作用 【答案】C 【解析】选。胆固醇、性激素和维生素 都属于固醇类物质，不符合题意；糖类是细胞内的重要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，不符合题意；脂肪含 比糖类多，含 比糖类少，氧化分解释放的能量比糖类多，消耗的 比糖类多，符合题意；固醇类物质不储存能量，不符合题意。 （1）脂肪脂质，脂肪只是脂质的一种，除了脂肪，脂质还包括磷脂和固醇等。 （2）胆固醇固醇，胆固醇只是固醇的一种，除了胆固醇，固醇还包括性激素和维生素等。 （3）脂质中并非只有磷脂参与构成细胞膜，胆固醇也是构成动物细胞膜的重要成分。 （4）脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。 【知识框架】 随堂 效果检测 1．（教材P27“概念检测”T2改编）水稻和小麦的细胞中含有丰富的多糖，这些多糖是（ ） A. 核糖和糖原 B. 乳糖和纤维素 C. 淀粉和纤维素 D. 蔗糖和麦芽糖 【答案】C 【解析】选。核糖是单糖，糖原是动物细胞中的多糖；乳糖是动物细胞中的二糖；淀粉是植物体内的储能物质，纤维素是所有植物细胞细胞壁的主要组成成分；蔗糖和麦芽糖是植物细胞中的二糖。 2．[（2025·广东惠州高一月考）]下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（ ） A. 葡萄糖、麦芽糖和乳糖都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 B. 淀粉和蔗糖都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C. 糖类是重要的能源物质，糖类的功能都是提供能量 D. 因为糖类是碳水化合物，所以符合的化合物都是糖类 【答案】A 【解析】选。葡萄糖、麦芽糖和乳糖都是还原糖，都能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，正确；淀粉是由葡萄糖聚合而成的多糖，而蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖聚合而成的二糖，错误；糖类是重要的能源物质，糖类的功能不都是提供能量，如纤维素、核糖、脱氧核糖等，错误；符合 的化合物不一定都是糖类，错误。 3．[（教材P26图2-6改编）]下图表示饱和脂肪酸链和不饱和脂肪酸链，下列叙述错误的是（ ） A. 脂肪酸的“骨架”是一条由碳原子组成的长链 B. 饱和脂肪酸的长链上每个碳原子与相邻的碳原子都以单键相连 C. 不饱和脂肪酸的长链中存在双键 D. 动物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈固态；植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈液态 【答案】D 4．[（2025·广东佛山高一期末）]脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。脂质具有的功能是（ ） ①储存能量； ②构成膜结构； ③调节生理功能； ④运输氧气； ⑤携带遗传信息 A. ①②③ B. ①②④ C. ②③⑤ D. ③④⑤ 【答案】A 【解析】选。脂质中的脂肪是动植物细胞内良好的储能物质，脂质中的磷脂是细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，脂质中的性激素能调节生理功能，但脂质不能运输氧气，也不携带遗传信息，符合题意。 5．糖原和脂肪氧化分解时释放能量与耗氧量情况如下表所示： 营养物质 体外燃烧释放能量/ 体内氧化分解释放能量/ 耗氧量/ 糖原 17 17 0.83 脂肪 39.8 39.8 2.03 据上表内容不能作出的判断是（ ） A. 糖原是生命活动的主要能源物质 B. 耗氧量的不同可能与二者所含元素的比例不同有关 C. 体内外糖原（脂肪）分解释放能量相同可能是因为分解产物相同 D. 同质量时，脂肪储存能量多 【答案】A 【解析】选。题表数据只反映了糖原和脂肪在体内氧化分解或体外燃烧释放能量及耗氧量情况，无法说明哪种物质是主要能源物质。 课后 达标检测 ［过基础 知识巩固］ 题组一 细胞中的糖类 1．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ） A. 糖类分子都含有C、、 B. 各种二糖都由葡萄糖组成 C. 动植物中的糖类种类完全不同 D. 生物体内的各种糖类只作为能源物质 【答案】A 2．在人的肝脏细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中都有的糖类是（ ） A. 葡萄糖、糖原、果糖 B. 葡萄糖、淀粉、果糖 C. 葡萄糖、脱氧核糖、核糖 D. 麦芽糖、果糖、脱氧核糖 【答案】C 3．某生物体内能发生如下反应：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原，下列分析错误的是（ ） A. 此生物一定是动物，因为能合成糖原 B. 淀粉和糖原都属于多糖 C. 此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D. 糖类在生物体内的主要作用是提供能量 【答案】C 【解析】选。糖类是生物体内重要的能源物质，淀粉和麦芽糖分布于植物细胞，糖原分布于动物细胞，合成糖原是动物细胞的特征。葡萄糖普遍存在于动植物细胞中，其氧化分解后为生物体提供能量，错误。 题组二 细胞中的脂质 4．下列关于脂质的叙述，正确的是（ ） A. 磷脂由C、、、四种元素组成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 B. 性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C. 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固 D. 胆固醇会引起人心血管类疾病，应该不要摄入 【答案】C 5．[（2025·山东济南高一期末）]脂质是细胞中重要的化合物，下列说法正确的是（ ） A. 脂质所含有的化学元素种类相同 B. 磷脂是由甘油和脂肪酸构成的 C. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 D. 脂质都能参与物质运输及信息传递 【答案】C 【解析】选。脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，脂肪和固醇的组成元素是、、，磷脂的组成元素除了、、外，还含有 甚至，所以脂质所含化学元素种类不完全相同，错误；脂肪是由甘油和脂肪酸构成的，而磷脂是由甘油、磷酸及其他衍生物构成的，错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，正确；脂质中的胆固醇能参与血液中脂质的运输，某些脂质能参与信息传递，如性激素，但并不是所有脂质都能参与物质运输及信息传递，如脂肪既不参与物质运输，也不参与信息传递，错误。 6．下列关于脂质的叙述中，正确的是（ ） A. 磷脂是构成细胞膜的重要成分，在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富 B. 脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的，脂肪酸的结构组成都相同 C. 胆固醇能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 D. 性激素可由性腺产生并分泌，可以促进人和动物生殖器官的发育，也是重要的储能物质 【答案】A 【解析】选。脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯，脂肪酸的种类和分子长短不相同，错误；维生素 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，错误；性激素由性腺产生并分泌，可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，性激素属于调节物质，无储能作用，错误。 ［过能力 综合提升］ 7．几丁质由个乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是（ ） A. 从昆虫的外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同 B. 几丁质中含量最多 C. 可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖 D. 糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质 【答案】C 【解析】选。由题干信息可知，几丁质是一种含 的多糖，糖原的元素组成为、、，二者元素组成不完全相同，错误；几丁质中 含量最多，错误；在水浴加热条件下，还原糖会与斐林试剂发生作用产生砖红色沉淀，故可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖，正确；几丁质是存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖，不属于储能物质，错误。 8．[（2025·湖北荆州高一期末）]人体皮下的胆固醇经适度紫外线照射可转化为维生素，下列有关胆固醇和维生素的叙述错误的是（ ） A. 维生素、胆固醇都属于脂质 B. 胆固醇是动植物细胞膜的重要成分 C. 胆固醇代谢障碍可能会引起血液中脂质含量升高 D. 适当增加户外活动可缓解维生素缺乏引起的佝偻病 【答案】B 【解析】选。胆固醇、维生素 都属于脂质中的固醇，正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜一般不含胆固醇，错误；胆固醇能够参与血液中脂质的运输，胆固醇代谢障碍可能会导致血液中脂质不能及时运出，血脂升高，正确；适当增加户外活动，室外的紫外线可使人体皮下的胆固醇转化成维生素，从而缓解佝偻病，正确。 9．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（ ） A. 乳糖是动物细胞中特有的二糖，可以被动物细胞直接吸收 B. 由葡萄糖聚合而成的多糖都可用斐林试剂进行检测 C. 相同质量的脂肪和葡萄糖氧化分解时，葡萄糖消耗的氧气比脂肪多 D. 胆固醇参与血液中脂质的运输，但过多摄入胆固醇会造成血管堵塞 【答案】D 【解析】选。乳糖不能被动物细胞直接吸收，需在消化道中分解为单糖才能被细胞吸收，错误；多糖中的淀粉、纤维素、糖原都是非还原糖，不能用斐林试剂进行检测，错误；脂肪含 比葡萄糖多，含 比葡萄糖少，同等质量的脂肪和葡萄糖氧化分解时，葡萄糖比脂肪消耗的氧气少，错误；胆固醇参与血液中脂质的运输，当其过量摄入时会导致高胆固醇血症，造成血管堵塞，从而对机体产生不利的影响，正确。 10．“减肥”和“瘦身”是人们的热门话题，下列关于减肥的说法错误的是（ ） A. 肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，我们要少吃油腻食物 B. 由于糖类较易转变成脂肪，为了减肥，我们要少吃容易吸收的可溶性糖 C. 脂肪可以在体内氧化放能，为了减肥，我们要多运动，以增强脂肪的消耗 D. 为了减肥，应每天只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果、蔬菜 【答案】D 【解析】选。只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果、蔬菜会导致营养不良，错误。 11．科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪的含量逐渐增加；花生种子萌发过程中，脂肪的含量逐渐减少，可溶性糖的含量逐渐增加。下列分析错误的是（ ） A. 花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，需要大量的氧元素 B. 同等质量的花生种子和小麦种子,萌发过程中耗氧较多的是花生种子 C. 花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，更有利于能量的储存 D. 花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，在人体内脂肪也可以大量转化为可溶性糖 【答案】D 【解析】选。花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，在人体内脂肪不能大量转化为糖类，错误。 12．下列是动植物细胞中糖类、脂肪的分类与比较，正确的是（ ） A. B. C. D. 【答案】A 13．下图为细胞中由C、、三种元素组成的某种化合物的形成，回答下列问题： （1） 若A是单糖，则其可能是_ _ _ _ _ _ 、_ _ _ _ 、_ _ _ _ _ _ 等。 （2） 若B是由两分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为_ _ _ _ ，植物细胞中主要有_ _ _ _ 和_ _ _ _ _ _ ，人和动物乳汁中含量最丰富的是_ _ _ _ 。 （3） 若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为_ _ _ _ ，在人和动物的肝脏中是指_ _ _ _ _ _ ，在马铃薯块茎中，主要指_ _ _ _ 和能形成植物细胞细胞壁的_ _ _ _ _ _ 。 （4） 物质C是_ _ _ _ ，是由_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 与_ _ _ _ _ _ _ _ 发生反应而形成的。 【答案】（1） 葡萄糖；果糖；半乳糖 （2） 二糖；蔗糖；麦芽糖；乳糖 （3） 多糖；肝糖原；淀粉；纤维素 （4） 脂肪；三分子脂肪酸；一分子甘油 【解析】 （1） 若 是单糖，则其可能是葡萄糖、果糖和半乳糖等。 （2） 由两分子单糖形成的是二糖，植物细胞中的二糖主要有蔗糖和麦芽糖，人和动物乳汁中的二糖是乳糖。 （3） 大量单糖脱水缩合形成的是多糖，动物中的多糖是糖原，在人和动物的肝脏中存在肝糖原，在马铃薯块茎中，多糖主要是淀粉和纤维素，纤维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分。 （4） 脂肪是细胞内的储能物质，故 是脂肪，是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的。 14．结合材料回答以下问题： 材料Ⅰ：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，脂肪氧化分解，提供能量，维持其生命活动。 材料Ⅱ：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达。 材料Ⅲ：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。 材料Ⅳ: 下表表示糖类、脂肪的主要组成元素及质量分数。 种类 元素及质量分数/% C 脂肪 糖类 （1） 材料Ⅰ说明脂肪是细胞内_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ，材料Ⅱ说明脂肪具有_ _ _ _ 的作用。除此之外，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有_ _ _ _ 和_ _ _ _ 的作用，可以保护内脏器官。 （2） 材料Ⅲ说明维生素D具有_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 的作用。该物质属于_ _ _ _ 类物质，除此之外，常见的脂质还包括_ _ _ _ 和_ _ _ _ 。 （3） 由材料Ⅳ表中数据可知，脂肪作为储能物质的原因是脂肪中含_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 的比例高，_ _ _ _ 彻底氧化分解比_ _ _ _ 彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水更多，释放的能量也更多。 【答案】（1） 良好的储能物质；保温；缓冲；减压 （2） 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收；固醇；脂肪；磷脂 （3） C、；脂肪；糖类 学科网（北京）股份有限公司 $