第5章 第3节 第2课时 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用-课后达标检测-【优学精讲】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞教用课件（人教版）

该高中生物学课件聚焦细胞呼吸的过程、原理及应用，通过生活实例（如水果保鲜、酿酒）导入，从基础过程（无氧/有氧呼吸阶段、场所、产物）到影响因素（温度、含水量）再到实际应用（储粮、发酵），构建“过程-因素-应用”的学习支架，帮助学生逐步深化理解。 其亮点在于融合科学思维与探究实践，通过实验分析题（如温度和含水量对锈赤扁谷盗呼吸速率的影响）和生活应用案例（伤口包扎、种子风干），培养学生基于证据的分析能力和解决实际问题的责任意识。多样化题型助力教师分层教学，提升学生对生命观念中物质与能量观的认知。

课后达标检测 1 ［过基础 知识巩固］ 题组一 无氧呼吸过程 1.下列关于细胞呼吸的叙述，错误的是( ) A.无氧和零下低温环境有利于水果的保鲜 B.马铃薯块茎进行无氧呼吸产生乳酸 C.乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸 D.大多数植物细胞进行无氧呼吸能产生酒精 解析：选A。无氧条件下，水果果实细胞会进行无氧呼吸产生酒精，造成 烂果，零下低温环境会造成水果冰冻，水果的保鲜应该在零上低温、低氧 环境中进行，抑制细胞呼吸消耗有机物，A错误。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 2 2.在适宜的温度条件下，在下列四个装置中都放入干酵母（内有活酵母 菌），其中适于产生酒精的装置是( ) √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 3 解析：选A。酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解产生酒精，A装置是密封 的，放入干酵母可通过发酵产生酒精，A符合题意；B装置中的葡萄糖没 有溶于水，在无水的情况下，干酵母不能进行各种化学反应，无法产生酒 精，B不符合题意；C装置中含有水，存在无氧条件，但是没有葡萄糖作 为反应底物，不适合酵母菌发酵产生酒精，C不符合题意；D装置中加入 葡萄糖和水，不断搅拌，且广口瓶敞开，氧气进入发酵液中，酵母菌的无 氧呼吸受抑制，不适合酵母菌发酵产生酒精，D不符合题意。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 4 3.下列关于葡萄糖丙酮酸二氧化碳 酒精过程的叙述，正确的是 ( ) A.①过程可在蓝细菌细胞中进行 B.②过程在线粒体中进行 C.葡萄糖中的能量经①过程全部转移至丙酮酸中 D.酵母菌细胞在有氧和无氧条件下均可进行②过程 解析：选A。蓝细菌没有线粒体，但可以进行有氧呼吸，故①过程可在蓝 细菌细胞中进行，A正确；②过程表示无氧呼吸第二阶段，发生在细胞质 基质中，B错误；葡萄糖中的能量在①过程中少部分释放，大部分储存在 丙酮酸中，C错误；酵母菌细胞在无氧条件下才可进行②过程，D错误。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 5 4.（2025·北京西城区高一期末）下图表示细胞呼吸的主要过程。下列相关 说法错误的是( ) A.过程①、②属于有氧呼吸 B.过程①发生在线粒体基质 C.过程②释放能量最多 D.过程③和④所需的酶不同 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 6 解析：选B。由题图可知，过程①、②属于有氧呼吸，A正确；过程①可 表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，发生在细胞质基质，B错误；过程 ②表示有氧呼吸的第二、三阶段，该过程中实现了有机物的彻底氧化分解， 释放能量最多，C正确；过程③和④分别为产生酒精的无氧呼吸和产生乳 酸的无氧呼吸的第二阶段，所需的酶不同，产物也不同，D正确。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 7 题组二 细胞呼吸的原理及应用 5.下列关于细胞呼吸原理的应用的叙述，正确的是( ) A.利用酵母菌无氧呼吸生产酒精的过程中，发酵液中能够产生气泡 B.稻田需要定期排水，否则水稻幼根会因缺氧产生乳酸而变黑、腐烂 C.破伤风是由破伤风芽孢杆菌引起的，破伤风芽孢杆菌容易在伤口表面大 量繁殖 D.利用微生物制作酸奶时会产生大量的 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 8 解析：选A。酵母菌无氧呼吸的产物是酒精和二氧化碳，因此发酵液中能 够产生气泡，A正确；水稻幼根会因缺氧进行无氧呼吸产生酒精而变黑、 腐烂，B错误；破伤风芽孢杆菌是厌氧菌，容易在伤口深处大量繁殖，C 错误；用于制作酸奶的微生物是乳酸菌，其代谢过程为产乳酸的无氧呼吸， 该过程不会产生 ，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 9 6.细胞呼吸的原理在我们的生活和生产实践中有着广泛的应用，下列叙述 错误的是( ) A.“中耕松土”有利于植物根部细胞呼吸 B.提倡有氧运动可避免肌细胞因供氧不足产生大量乳酸导致的肌肉酸痛 C.包扎伤口需选用透气的敷料，以避免人体伤口细胞无氧呼吸导致愈合较慢 D.利用麦芽、葡萄和酵母菌以及发酵罐等，在控制通气的情况下，可以生 产各种酒 解析：选C。包扎伤口需选用透气的敷料，以避免破伤风芽孢杆菌等厌氧 菌在伤口处大量繁殖，C错误。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 10 ［过能力 综合提升］ 7.（2025·广东佛山高一期末）有些作物的种子入库前需要经过风干处理， 与风干前相比，下列说法正确的是( ) A.风干种子中有机物的消耗增加 B.风干种子上微生物不易生长繁殖 C.风干种子中细胞呼吸作用的强度增强 D.风干种子中结合水与自由水的比值降低 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 11 解析：选B。风干种子中含水量下降，代谢减慢，有机物的消耗减少，A 错误；风干种子中含水量下降，微生物不易在其上生长繁殖，B正确；风 干种子中含水量下降，细胞呼吸作用的强度减弱，C错误；风干种子中自 由水的含量下降，结合水与自由水的比值增大，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 12 8.在细胞呼吸过程中，若有 产生，则下列叙述正确的是( ) A.不一定发生有氧呼吸，但一定有水产生 B.不一定发生无氧呼吸，但一定有能量释放 C.不一定在生物膜上进行，但一定有酒精产生 D.不一定在线粒体中进行，但一定有葡萄糖的消耗 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 13 解析：选B。有水产生的呼吸方式一定是有氧呼吸，A错误；细胞有氧呼 吸和无氧呼吸（酒精发酵）过程中都有 产生，且都有能量释放，B正 确； 可产生于无氧呼吸（酒精发酵）和有氧呼吸的第二阶段，场所分 别为细胞质基质和线粒体基质，都不在生物膜上进行，有氧呼吸过程没有 酒精产生，C错误；细胞呼吸的底物一般是葡萄糖，但也可以是脂肪或蛋 白质，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 9.（教材P93“相关信息”改编） 是细胞呼吸过程中重要的辅酶。下列 有关人体细胞呼吸过程中 的叙述，正确的是( ) A.有氧呼吸过程中， 可来源于葡萄糖和水，参与水的形成 B.无氧呼吸过程中， 只在细胞质基质产生，参与酒精的形成 C.有氧呼吸和无氧呼吸的主要差别是葡萄糖是否在线粒体中分解，无氧呼 吸过程中， 只来源于葡萄糖，参与乳酸的形成 D.有氧呼吸过程中， 只在细胞质基质产生，参与水的形成 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 解析：选A。在有氧呼吸过程中， 可来源于葡萄糖和水，并在有氧 呼吸第三阶段与氧结合形成水，A正确；人体细胞进行无氧呼吸的产物是 乳酸，不产生酒精，B错误；有氧呼吸和无氧呼吸的主要差别是葡萄糖是 否彻底氧化分解，C错误；在有氧呼吸过程中， 在细胞质基质和线 粒体基质中产生，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 16 10.（2025·北京西城区高一期末）为减少储粮害虫锈赤扁谷盗的危害，科研 人员进行了相关研究；实验结果见下表。下列说法错误的是( ) 小麦种子含 水量/% 呼吸速率/ 头 12 0.14 0.21 0.29 13 0.15 0.23 0.34 14 0.16 0.27 0.52 A.该实验探究了温度和小麦种子含水量对锈赤扁谷盗呼吸速率的影响 B.温度可通过影响酶活性影响锈赤扁谷盗的呼吸速率 C.实验装置中 的浓度仅受锈赤扁谷盗呼吸的影响 D.适当降低小麦种子含水量和储粮温度有利于降低虫害 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 17 解析：选C。该实验的自变量是温度和小麦种子含水量，因变量是锈赤扁 谷盗的呼吸速率，该实验的目的是探究温度和小麦种子含水量对锈赤扁谷 盗呼吸速率的影响，A正确；温度会影响酶活性，细胞呼吸需要多种酶的 催化，推测温度可通过影响酶活性影响锈赤扁谷盗的呼吸速率，B正确； 实验装置中 的浓度不仅受锈赤扁谷盗呼吸的影响，还受小麦种子呼吸 速率的影响，C错误；由题表可知，随着小麦种子含水量的增加以及储存 温度的升高，锈赤扁谷盗呼吸速率均上升，适当降低小麦种子含水量和储 粮温度有利于降低虫害，D正确。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 18 11.（2025·江西抚州高一期末）癌细胞即使在氧气充足的条件下也主要依 赖无氧呼吸产生 ,这种现象称为“瓦堡效应”。研究表明，癌细胞和正常 分化的细胞在有氧条件下产生的 总量没有明显差异，但摄取并用于细 胞呼吸的葡萄糖量不同。药物研发应尽量不影响正常细胞的代谢。下图是 癌细胞在有氧条件下葡萄糖的部分代谢过程，下列叙述错误的是( ) 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 19 A.癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程也会生成 B.过程①②③④发生在细胞质基质，⑤发生在线粒体 C.发生“瓦堡效应”的癌细胞吸收的葡萄糖量比正常细胞多 D.葡萄糖通过细胞膜上的转运蛋白进入细胞，生成的五碳糖可作为合成核 酸的原料 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 20 解析：选A。无氧呼吸过程中，丙酮酸转化为乳酸的过程不生成 ，A 错误；过程①②③④发生在细胞质基质，⑤为有氧呼吸的第二、三阶段， 发生在线粒体，B正确；因为癌细胞主要依赖无氧呼吸产生 ，无氧呼 吸产生的 少，消耗的葡萄糖多，所以发生“瓦堡效应”的癌细胞吸收的 葡萄糖量比正常细胞多，C正确；葡萄糖通过细胞膜上的转运蛋白进入细 胞，题图中生成的五碳糖可作为合成核酸的原料，D正确。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 21 12.甲图为真核细胞呼吸作 用示意图，乙图为线粒体结 构模式图。请据图回答下列 问题： （1）甲图中和 代表的物质分别是_________________________、______ _______, 的产生场所是____________。 丙酮酸（或丙酮酸和） 酒精 和 细胞质基质 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 22 （2）甲图中葡萄糖氧化分解，产生能量最多的是___（填“A”“B”“C”或 “D”）过程。在无氧条件下，不同生物体内 进行B或D途径代谢，产生不 同产物，直接原因是______________________________________。 C 不同生物所含有的无氧呼吸酶的种类不同 （3）酵母菌有氧呼吸产生和 的场所分别是乙图中的____、____ （填序号）。 （4）乙图中的①结构与③相比，________（填化学成分）相对含量更丰富。 ② ① 蛋白质 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 23 （5）人体正常细胞中的 蛋白可以促进丙酮酸进入线粒体，维持细胞正 常的代谢途径。癌细胞中的 蛋白功能异常，使细胞呼吸代谢过程发生 变化，产生大量______。据此推测癌细胞中____（多选）。 .无氧呼吸速率增强 .积累了大量的丙酮酸 .对葡萄糖的摄取量增大 .有氧呼吸速率增强 乳酸 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 24 13.（2025·广东佛山高一期末）种子 萌发初期，种皮会限制 进入种子。 研究人员利用豌豆干种子开展吸水萌 发实验，检测子叶（种子胚的一部分） 耗氧量和乙醇脱氢酶活性，两者的指 标均用被氧化的 相对值表示，结果如下图所示。无氧呼吸中，乙醇 的生成需要乙醇脱氢酶催化，此时 被氧化。回答下列问题： 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 25 （1）豌豆种子细胞内，乙醇脱氢酶发挥作用的场所是____________。 在有氧呼吸的______（填“第一”“第二”或“第三”）阶段被氧化。 细胞质基质 第三 解析：乙醇脱氢酶在无氧呼吸中催化乙醇生成，无氧呼吸的场所是细胞质 基质，故豌豆种子细胞内乙醇脱氢酶发挥作用的场所是细胞质基质。 在有氧呼吸的第三阶段被氧化，与氧气结合生成水。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 26 （2）Ⅱ阶段乙醇脱氢酶活性继续上升的意义是________________________ ___________________________________________。种皮被突破的时间点 为___（填“A”“B”“C”或“D”）点。 在种皮限制进入种子的 情况下，通过加强无氧呼吸为种子萌发提供能量 B 解析：Ⅱ阶段乙醇脱氢酶活性继续上升，说明无氧呼吸加强，其意义是在 种皮限制 进入种子的情况下，通过加强无氧呼吸为种子萌发提供能量。 由题图可知，B点后乙醇脱氢酶活性开始下降，子叶耗氧量急剧增加，说 明此时无氧呼吸减弱，有氧呼吸增强，故B点为种皮被突破的时间点。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 27 （3）Ⅳ阶段子叶耗氧量下降的原因可能是___________________________ ________________________________________________________________ ___________________。 种子萌发后期，细胞呼吸的 底物逐渐减少或细胞代谢活动逐渐稳定，对能量的需求减少，导致有氧呼 吸减弱，耗氧量下降 解析：Ⅳ阶段子叶耗氧量下降，可能是因为种子萌发后期，细胞呼吸的底 物逐渐减少，导致有氧呼吸减弱，耗氧量下降；也可能是种子萌发后期， 细胞代谢活动逐渐稳定，对能量的需求减少，从而使有氧呼吸强度降低， 耗氧量下降。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 28 $