第5章 第3节 第2课时 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用-【优学精讲】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞教用课件（人教版）

第2课时 无氧呼吸和细胞呼吸原理的应用 1 1.概述无氧呼吸的过程，并比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 2.应用细胞呼吸的原理来解决问题。 返回导航 课标要求 2 1 考点一 无氧呼吸 2 考点二 细胞呼吸原理的应用 3 随堂 效果检测 3 PART 01 考点一 无氧呼吸 4 1.无氧呼吸 氧气 不完全 少量 细胞质基质 丙酮酸 完全相同 酒精 乳酸 （乳酸） （酒精） 返回导航 5 2.细胞呼吸的意义 细胞呼吸除了能为生物体提供⑪______，还是⑫____________的枢纽。 能量 生物体代谢 返回导航 6 （1）无氧呼吸是不彻底的氧化分解，大部分能量没有释放出来，所以无 氧呼吸释放的能量较少。( ) √ （2）人体细胞在有氧和无氧状态下均可产生 。( ) × 解析：人体细胞只在有氧条件下产生 。 返回导航 7 （3）蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联系起来。 ( ) √ （4）动物细胞无氧呼吸产物为乳酸，植物细胞无氧呼吸产物为酒精和二 氧化碳。( ) × 解析：马铃薯的块茎、甜菜的块根进行无氧呼吸产生乳酸。 返回导航 8 ［探究］ 下图为无氧呼吸的类型和 过程，据图回答有关问题： （1）无氧呼吸的__________不产生 第二阶段 （2）在通风条件较差的环境中储藏的苹果会有酒味散发，而马铃薯储藏 久了却不会有酒味产生，产生这种现象的直接原因是__________________ ________________________________________________________________ ______________________________________。 不同生物细胞所具 有的酶不同，导致反应途径不同，产物也不同。苹果无氧呼吸的产物是酒 精和，马铃薯无氧呼吸的产物是乳酸 ，第一阶段有的产生，这部分 的去向是参与第二阶段丙酮酸还 原生成乳酸或者酒精和二氧化碳的过程。 返回导航 9 （3）葡萄糖彻底氧化分解能释放出的能量，而 葡萄 糖在分解成乳酸以后，只释放出的能量，其中只有 的 能量储存在 中。据此分析，在进行无氧呼吸过程中，葡萄糖中能量的 主要去向和葡萄糖氧化分解释放的能量的主要去向分别是______________ ________________________________________________________________ ______________________________________。 无氧呼吸过程 中，葡萄糖中的能量主要储存在乳酸或酒精中，没有释放出来；葡萄糖氧 化分解释放的能量主要以热能的形式散失 返回导航 10 有氧呼吸和无氧呼吸的比较 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 条件 需要氧气 不需要氧气 场所 细胞质基质 （第一阶段）、线粒体 （第二、三阶段） 细胞质基质 分解程度 葡萄糖被彻底分解 葡萄糖分解不彻底 产物 、 乳酸或酒精和 释放能量 大量 少量 返回导航 11 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 相同点 反应条件 需要酶和适宜温度 本质 氧化分解有机物，释放能量，生成 过程 第一阶段完全相同 意义 为生物体的各项生命活动提供能量 续表 返回导航 12 1.右图是细胞无氧呼吸的过程简图，①②均代表生理过程。相关叙述正确 的是( ) A.、分别代表酒精和 B.①阶段产生少量 用于丙酮酸的还原 C.②阶段产生少量 ，和①同在细胞质基质中 进行 D.动物细胞在无氧条件下能进行图示的呼吸作用 过程 √ 返回导航 13 解析：选D。、分别代表乳酸和能量，A错误；①阶段产生少量 ， 用于第二阶段还原丙酮酸，B错误；无氧呼吸的第二阶段不释放能量，不 能产生 ，C错误；动物细胞在无氧条件下能进行题图中的无氧呼吸过 程，产物是乳酸，D正确。 返回导航 14 2.下图表示细胞的无氧呼吸过程，其中A、B、C表示物质。结合图判断， 下列关于无氧呼吸的说法正确的是( ) A.有氧呼吸的产物中也有物质B B.人体无氧呼吸中可进行①过程 C.酵母菌无氧呼吸中可进行②过程 D.图示过程可以发生在线粒体中 解析：选A。有氧呼吸也能产生物质B（二氧化碳），A正确；人体细胞无 氧呼吸的产物是乳酸，进行的是②过程，B错误；酵母菌无氧呼吸的产物 是酒精和二氧化碳，进行的是①过程，C错误；无氧呼吸的全过程都是在 细胞质基质中进行的，D错误。 √ 返回导航 15 不同生物无氧呼吸的产物 （1）产生乳酸的生物：人、乳酸菌、某些植物器官（马铃薯块茎、甜菜 块根、玉米胚等）。 （2）产生酒精的生物：大多数植物、酵母菌。 返回导航 16 PART 02 考点二 细胞呼吸原理的应用 17 1.有氧呼吸的应用 乳酸 酒精 醋酸杆菌 酵母菌 返回导航 18 2.无氧呼吸的应用 厌氧菌 破伤风芽孢杆菌 乳酸菌 返回导航 19 （1）用透气的消毒纱布包扎伤口，目的是保证伤口处细胞的有氧呼吸。 ( ) × 解析：用透气的消毒纱布包扎伤口，目的是抑制破伤风芽孢杆菌的繁殖。 （2）温度是通过影响酶的活性来影响细胞呼吸的。( ) √ （3）农田长期水淹后造成的植物烂根与无氧呼吸有关。( ) √ （4）破伤风芽孢杆菌可通过有氧呼吸大量繁殖，较深的伤口需及时处理， 注射破伤风疫苗。( ) × 解析：破伤风芽孢杆菌通过无氧呼吸大量繁殖。 返回导航 20 ［探究1］ 利用所学知识回答下列与生产、生活中细胞呼吸原理的应用有 关的问题： （1）在日常生活中，我们用冰箱保存水果、蔬菜的原理是_____________ ___________________________________________________________。 （2）利用细胞呼吸原理分析春天农民播种时覆盖地膜的原因:___________ _____________________________________________________。 冰箱可以提供 低温环境，降低细胞呼吸相关酶的活性，从而降低细胞呼吸的速率 覆盖地膜 可以适当提高地温，促进种子细胞呼吸，从而促进种子萌发 返回导航 21 （3）利用细胞呼吸原理分析，酿酒时需要怎样控制通气？ ____________ ________________________________________________________________ ________________________________________________________________ ________ 。 开始时先通 入无菌空气，让酵母菌大量繁殖，一段时间后，再隔绝空气，让酵母菌进 行酒精发酵，同时注意每隔一段时间要进行放气，放出酒精发酵过程中产 生的 返回导航 22 ［探究2］ 下图为 浓度与细胞呼吸速率（用气体交换的相对值表示）的 关系图假设 ，请回答下列问题： （1）、 两条曲线的含义是_______________________________________ ________________________________________________________________ ___________________。 代表随着浓度增大，细胞呼吸总强度先 降低后升高，最后相对稳定；代表随着浓度增大，有氧呼吸强度逐渐 升高，最后相对稳定 返回导航 23 （2）请写出图中各点所表示的生物学意义： 点：不消耗，产生 只进行__________。 点：消耗量产生量 只进行__________。 段（不包含、点）产生量 消耗量 同时进行有氧呼吸 和无氧呼吸。 点：___________________________________。 ⑤___点：产生量最少 组织细胞呼吸作用最弱。 无氧呼吸 有氧呼吸 有氧呼吸和无氧呼吸产生的量相等 （3） 浓度对细胞呼吸速率的影响曲线在生产上具有重要的应用价值， 主要体现在________________________________。 果蔬保鲜、种子储存、农业生产等 返回导航 24 归纳概括细胞呼吸的影响因素及应用 返回导航 25 返回导航 26 返回导航 27 返回导航 28 1.生产生活中广泛运用细胞呼吸的原理。下列有关叙述错误的是( ) A.土壤板结易导致植物烂根与根细胞无氧呼吸产生酒精有关 B.粮食储藏时，应适当降低温度、湿度和氧气浓度 C.温室种植时，夜间适当降温，可减少有机物的消耗量 D.酿酒时为抑制酵母菌有氧呼吸应保持无氧、低温的条件 解析：选D。酿酒过程中，需要先通气让酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖， 后密闭以产生更多的酒精，并且需要提供适宜酵母菌繁殖的温度。 √ 返回导航 29 2.甲、乙两图表示苹果组织细胞中释放量和 吸收量的变化。下列相 关叙述错误的是( ) A.甲图中浓度为 时，对应乙图中的A点 B.甲图中浓度为时，对应乙图中 段 C.甲图的、、、四个浓度中，是最适合储藏苹果的 浓度 D.甲图中浓度为 时没有酒精产生 √ 返回导航 30 解析：选B。甲图中浓度为时，细胞只释放不吸收 ，说明细胞 只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点；甲图中浓度为时， 的释放量 大于 的吸收量，说明细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸 强度大，应对应乙图中段（不包括A点和C点）；储藏苹果应选择 释放量最少即细胞呼吸最弱时的浓度；浓度为时， 的释放量与 的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，没有酒精产生。 返回导航 31 （1）储藏蔬菜、水果时采取零上低温、一定湿度、低氧等措施来延长储 藏时间。 （2）储存种子采取零上低温、干燥、低氧等措施来延长储存时间。 返回导航 32 【知识框架】 返回导航 33 PART 03 随堂 效果检测 34 1.有氧呼吸与无氧呼吸的相同点是( ) ①都在线粒体中进行 ②都需要酶 ③都需要氧 ④都产生 ⑤都经过生 成丙酮酸的过程 A.①②⑤ B.②③④ C.②③⑤ D.②④⑤ 解析：选D。生物体内的化学反应都需要酶的催化；有氧呼吸与无氧呼吸 的第一阶段都在细胞质基质中进行且都产生丙酮酸；有氧呼吸与无氧呼吸 的实质相同，都是分解有机物，释放能量，形成 的过程。 √ 返回导航 35 2.（2025·湖北部分省级示范高中高一期末）下图是骨骼肌中进行的细胞呼 吸过程，Ⅰ、Ⅱ代表发生的场所，①~③代表生理过程，甲是某种物质。下 列叙述正确的是( ) A.甲是丙酮酸，进行无氧呼吸时能在Ⅰ处分解成 B.①和②过程都产生了， 、Ⅱ代表的场所相同 C.③发生在线粒体内膜上，此阶段释放的能量比前两个阶段多 D.①~③都会释放能量，②释放的能量大部分都储存到 中 √ 返回导航 36 解析：选C。题图中甲是丙酮酸，Ⅰ代表细胞质基质，无氧呼吸时丙酮酸在 细胞质基质中被分解成乳酸，A错误；①过程是细胞呼吸的第一阶段，发 生在细胞质基质，产生 ，②过程是有氧呼吸的第二阶段，发生在线粒 体基质，也产生， 代表细胞质基质，Ⅱ代表线粒体基质，B错误；③ 是有氧呼吸的第三阶段，发生在线粒体内膜上，此阶段释放的能量比前两 个阶段多，C正确；①②③都会释放能量，②释放的能量大部分以热能形 式散失，少部分储存到 中，D错误。 返回导航 37 3.（教材P95“思考·讨论”改编）以下生产、生活实例所应用的生物学原理， 不是通过抑制细胞呼吸来实现的是( ) A.夜间降低温室大棚的温度，利于增产 B.较低温度下，有利于储藏水果、蔬菜 C.将粮食晒干后入库，可以延长储藏时间 D.向水中通入氧气，增加活鱼运输距离 √ 返回导航 38 解析：选D。夜间降低温室大棚的温度，可以抑制细胞呼吸相关酶的活性， 减少有机物的消耗，利于增产，A不符合题意；较低温度下，细胞呼吸相 关酶的活性低，有机物的消耗减少，因此有利于储藏水果、蔬菜，B不符 合题意；将粮食晒干可以减少自由水的含量，降低细胞代谢速率，减少有 机物的消耗，从而延长储藏时间，C不符合题意；向水中通入氧气是为了 使鱼获得足够的氧气进行有氧呼吸，D符合题意。 返回导航 39 4.将等量且足量的苹果果肉分别放在 浓度不同的密闭容器中，1小时后， 测定的吸收量和 的释放量，结果如下表所示。下列分析正确的是 ( ) 浓度/% 0 1 2 3 5 7 10 15 20 25 吸收量/ 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8 释放量/ 1 0.8 0.6 0.5 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.8 A.苹果果肉细胞在浓度为 时只进行有氧呼吸 B.浓度越高，苹果果肉细胞有氧呼吸越旺盛，产生 越多 C.浓度为 时，无氧呼吸消耗的葡萄糖量是有氧呼吸的2倍 D.苹果果肉细胞在浓度为和 时，消耗的葡萄糖量相等 √ 返回导航 40 解析：选C。由题表可知，苹果果肉细胞在浓度为 时只进行 有氧呼吸，A错误；当浓度达到时，再增大 浓度，有氧呼吸强度 也不再增加，B错误；浓度为时，吸收量为, 释放量为 ，依据有氧呼吸反应式可知，有氧呼吸消耗 ，产生 ,需要消耗葡萄糖，剩余的 由无氧呼吸 产生，依据无氧呼吸反应式可知，产生 需要消耗葡萄糖 ，因此可知浓度为 时，无氧呼吸消耗的葡萄糖量是有氧呼吸 的2倍，C正确；苹果果肉细胞在浓度为和时释放的 量相等， 但浓度为 时，苹果果肉细胞既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸，依 返回导航 41 据C选项的计算可知，消耗葡萄糖的量为，而浓度为 时， 苹果果肉细胞只进行有氧呼吸，依据有氧呼吸反应式可计算出消耗葡萄糖 的量为 ,因此两者消耗的葡萄糖量不相等，D错误。 返回导航 5.某生物兴趣小组向酵母菌培养液中通入不同浓度的 后，的产生量与 的消耗量变化趋势如下图 所示（假设酵母菌的呼吸底物为葡萄糖）。下列叙 述正确的是( ) A.浓度为 时，呼吸底物（葡萄糖）中的能量大多以热能形式散失 B.浓度为时，酵母菌产生的 来自线粒体基质和细胞质基质 C.浓度为时，约有 的葡萄糖用于酵母菌细胞的无氧呼吸过程 D.若实验中的酵母菌更换为乳酸菌，则曲线Ⅰ、Ⅱ趋势均不发生改变 √ 返回导航 43 解析：选B。分析题图可知，曲线Ⅰ、Ⅱ分别表示的产生量、 的消耗 量的变化。浓度为 时，酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，其中的能量大多以热能的形式散失， 无氧呼吸消耗的葡萄糖占 ，其中的能量大多储存在酒精中，则呼吸 底物（葡萄糖）中的能量大多储存在酒精中，A错误；浓度为时， 产生量大于 消耗量，说明酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸，产生的 来自细胞质基质和线粒体基质，B正确；浓度为 时，酵母菌有氧呼 吸消耗的葡萄糖占 ，有 的葡萄糖用于酵母菌细胞的无氧呼吸过程，C错误；乳酸菌 只能进行无氧呼吸，其呼吸产物为乳酸，不产生 ，若实验中的酵母菌 更换为乳酸菌，则曲线Ⅰ、Ⅱ趋势均会发生改变，D错误。 返回导航 44 $