第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质-课后达标检测-【优学精讲】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞教用课件（人教版）

该高中生物学课件聚焦细胞中糖类和脂质的种类、结构与功能，通过“过基础 知识巩固”“过能力 综合提升”等题组，从单糖、二糖、多糖到脂肪、磷脂、固醇，构建由浅入深的知识支架，帮助学生系统掌握两者的元素组成、转化及生理作用。 其亮点在于结合生活实例（如减肥、佝偻病预防）和科学解析，渗透生命观念（结构与功能观、物质与能量观）、科学思维（分析判断错误选项）和态度责任（健康生活意识），学生能深化理解，教师可高效检测教学效果。

课后达标检测 1 ［过基础 知识巩固］ 题组一 细胞中的糖类 1.下列关于糖类的叙述，正确的是( ) A.糖类分子都含有C、、 B.各种二糖都由葡萄糖组成 C.动植物中的糖类种类完全不同 D.生物体内的各种糖类只作为能源物质 2.在人的肝脏细胞和洋葱鳞片叶表皮细胞中都有的糖类是( ) A.葡萄糖、糖原、果糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖 C.葡萄糖、脱氧核糖、核糖 D.麦芽糖、果糖、脱氧核糖 √ √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 2 3.某生物体内能发生如下反应：淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原，下列分 析错误的是( ) A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原都属于多糖 C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量 解析：选C。糖类是生物体内重要的能源物质，淀粉和麦芽糖分布于植物 细胞，糖原分布于动物细胞，合成糖原是动物细胞的特征。葡萄糖普遍存 在于动植物细胞中，其氧化分解后为生物体提供能量，C错误。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 3 题组二 细胞中的脂质 4.下列关于脂质的叙述，正确的是( ) A.磷脂由C、、、 四种元素组成，是构成细胞膜和多种细胞器膜的重 要成分 B.性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节 作用 C.大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固 D.胆固醇会引起人心血管类疾病，应该不要摄入 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 4 5.（2025·山东济南高一期末）脂质是细胞中重要的化合物，下列说法正确 的是( ) A.脂质所含有的化学元素种类相同 B.磷脂是由甘油和脂肪酸构成的 C.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 D.脂质都能参与物质运输及信息传递 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 5 解析：选C。脂质包括脂肪、磷脂和固醇等，脂肪和固醇的组成元素是 C、、，磷脂的组成元素除了C、、外，还含有甚至 ，所以脂质 所含化学元素种类不完全相同，A错误；脂肪是由甘油和脂肪酸构成的， 而磷脂是由甘油、磷酸及其他衍生物构成的，B错误；胆固醇是构成动物 细胞膜的重要成分，C正确；脂质中的胆固醇能参与血液中脂质的运输， 某些脂质能参与信息传递，如性激素，但并不是所有脂质都能参与物质运 输及信息传递，如脂肪既不参与物质运输，也不参与信息传递，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 6 6.下列关于脂质的叙述中，正确的是( ) A.磷脂是构成细胞膜的重要成分，在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大 豆的种子中含量丰富 B.脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油组成的，脂肪酸的结构组成都相同 C.胆固醇能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 D.性激素可由性腺产生并分泌，可以促进人和动物生殖器官的发育，也是 重要的储能物质 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 7 解析：选A。脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯， 脂肪酸的种类和分子长短不相同，B错误；维生素D能有效地促进人和动 物肠道对钙和磷的吸收，C错误；性激素由性腺产生并分泌，可以促进人 和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，性激素属于调节物质，无储 能作用，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 8 ［过能力 综合提升］ 7.几丁质由个 乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲 壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖。下列叙述正确的是( ) A.从昆虫的外骨骼中提取到的几丁质和糖原的元素组成相同 B.几丁质中 含量最多 C.可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖 D.糖原和几丁质都是动物细胞内的储能物质 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 9 解析：选C。由题干信息可知，几丁质是一种含 的多糖，糖原的元素组 成为C、、 ，二者元素组成不完全相同，A错误；几丁质中C含量最多， B错误；在水浴加热条件下，还原糖会与斐林试剂发生作用产生砖红色沉 淀，故可用斐林试剂鉴定几丁质是否为还原糖，C正确；几丁质是存在于 甲壳类动物和昆虫的外骨骼中的一种多糖，不属于储能物质，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 10 8.（2025·湖北荆州高一期末）人体皮下的胆固醇经适度紫外线照射可转化 为维生素，下列有关胆固醇和维生素 的叙述错误的是( ) A.维生素 、胆固醇都属于脂质 B.胆固醇是动植物细胞膜的重要成分 C.胆固醇代谢障碍可能会引起血液中脂质含量升高 D.适当增加户外活动可缓解维生素 缺乏引起的佝偻病 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 11 解析：选B。胆固醇、维生素D都属于脂质中的固醇，A正确；胆固醇是动 物细胞膜的重要成分，植物细胞膜一般不含胆固醇，B错误；胆固醇能够 参与血液中脂质的运输，胆固醇代谢障碍可能会导致血液中脂质不能及时 运出，血脂升高，C正确；适当增加户外活动，室外的紫外线可使人体皮 下的胆固醇转化成维生素 ，从而缓解佝偻病，D正确。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 12 9.下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是( ) A.乳糖是动物细胞中特有的二糖，可以被动物细胞直接吸收 B.由葡萄糖聚合而成的多糖都可用斐林试剂进行检测 C.相同质量的脂肪和葡萄糖氧化分解时，葡萄糖消耗的氧气比脂肪多 D.胆固醇参与血液中脂质的运输，但过多摄入胆固醇会造成血管堵塞 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 13 解析：选D。乳糖不能被动物细胞直接吸收，需在消化道中分解为单糖才 能被细胞吸收，A错误；多糖中的淀粉、纤维素、糖原都是非还原糖，不 能用斐林试剂进行检测，B错误；脂肪含比葡萄糖多，含 比葡萄糖少， 同等质量的脂肪和葡萄糖氧化分解时，葡萄糖比脂肪消耗的氧气少，C错 误；胆固醇参与血液中脂质的运输，当其过量摄入时会导致高胆固醇血症， 造成血管堵塞，从而对机体产生不利的影响，D正确。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 14 10.“减肥”和“瘦身”是人们的热门话题，下列关于减肥的说法错误的是 ( ) A.肥胖是由于脂肪在体内积累过多，为了减肥，我们要少吃油腻食物 B.由于糖类较易转变成脂肪，为了减肥，我们要少吃容易吸收的可溶性糖 C.脂肪可以在体内氧化放能，为了减肥，我们要多运动，以增强脂肪的消耗 D.为了减肥，应每天只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果、蔬菜 解析：选D。只吃含维生素丰富、含脂类较少的水果、蔬菜会导致营养不 良，D错误。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 11.科学研究表明：花生种子发育过程中，可溶性糖的含量逐渐减少，脂肪 的含量逐渐增加；花生种子萌发过程中，脂肪的含量逐渐减少，可溶性糖 的含量逐渐增加。下列分析错误的是( ) A.花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，需要大量的氧元素 B.同等质量的花生种子和小麦种子,萌发过程中耗氧较多的是花生种子 C.花生种子发育过程中，可溶性糖转变为脂肪，更有利于能量的储存 D.花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，在人体内脂肪也可以大量 转化为可溶性糖 解析：选D。花生种子萌发过程中，脂肪转变为可溶性糖，在人体内脂肪 不能大量转化为糖类，D错误。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 12.下列是动植物细胞中糖类、脂肪的分类与比较，正确的是( ) A. B. C. D. √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 17 13.下图为细胞中由C、、 三种元 素组成的某种化合物的形成，回答下 列问题： （1）若A是单糖，则其可能是________、______、________等。 葡萄糖 果糖 半乳糖 解析：若A是单糖，则其可能是葡萄糖、果糖和半乳糖等。 （2）若B是由两分子单糖A缩合而成的化合物，则B称为______，植物细 胞中主要有______和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是______。 二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖 解析：由两分子单糖形成的是二糖，植物细胞中的二糖主要有蔗糖和麦芽 糖，人和动物乳汁中的二糖是乳糖。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 18 （3）若B是由大量单糖A缩合而形成的化合物，则B称为______，在人和 动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指______和能形成植 物细胞细胞壁的________。 多糖 肝糖原 淀粉 纤维素 解析：大量单糖脱水缩合形成的是多糖，动物中的多糖是糖原，在人和动 物的肝脏中存在肝糖原，在马铃薯块茎中，多糖主要是淀粉和纤维素，纤 维素是构成植物细胞细胞壁的主要成分。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 19 （4）物质C是______，是由______________与____________发生反应而形 成的。 脂肪 三分子脂肪酸 一分子甘油 解析：脂肪是细胞内的储能物质，故C是脂肪，是由三分子脂肪酸与一分 子甘油发生反应而形成的。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 20 14.结合材料回答以下问题： 材料Ⅰ：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬 眠时，脂肪氧化分解，提供能量，维持其生命活动。 材料Ⅱ：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 。 材料Ⅲ：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D， 预防佝偻病。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 21 材料Ⅳ: 下表表示糖类、脂肪的主要组成元素及质量分数。 种类 元素及质量分数/% C 脂肪 糖类 （1）材料Ⅰ说明脂肪是细胞内________________，材料Ⅱ说明脂肪具有 ______的作用。除此之外，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有______ 和______的作用，可以保护内脏器官。 良好的储能物质 保温 缓冲 减压 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 22 （2）材料Ⅲ说明维生素D具有________________________________的作用。 该物质属于______类物质，除此之外，常见的脂质还包括______和______。 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 固醇 脂肪 磷脂 （3）由材料Ⅳ表中数据可知，脂肪作为储能物质的原因是脂肪中含_____ __的比例高，______彻底氧化分解比 ______彻底氧化分解消耗的氧 气更多，产生的水更多，释放的能量也更多。 C、 脂肪 糖类 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 23 $