高中化学人教《选修一 化学与生活》第二章 促进身心健康 复习 课件 （共54张PPT）

第一节合理选择饮食 第二章 促进身心健康复习 红葡萄酒可抗癌 水果与健康 中学生每日吃食物的合适量 （营养食谱） 主食：（米、面、杂粮）400—500克 肉类：（包括鱼、虾）50—75克 蛋类：（1—2个）50—100克 豆制品：50—100克 新鲜蔬菜：400—500克 植物油：10克 食盐：4—8克 除以上食物外酌情增加下列食物： 牛奶：150—200克 水果：400—500克 芝麻、花生、大蒜不多于50克 甜食（糕点、糖果）不多于15克 小资料：合理营养与合理膳食 合理营养就是一旦三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有素，既要有动物性食品和豆制品，也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果，这样才能构成合理营养，合理膳食要素。食物要多样 ，食盐要限量;饥饱要适当 ,甜食要少吃;油脂要适量 ,饮食要节制;粗细要搭配, 三餐要合理 . 1、⑴、平衡膳食要求各种营养搭配合理，在可能的情况下，要求品种吃得多些、杂些、广些；⑵、禁止偏食和暴食；⑶要求持之以恒，养成健康的生活习惯；⑷平衡膳食的一般搭配原则是：①主食和副食搭配；②干食和稀食搭配；③粗粮和细粮搭配；④荤菜和蔬菜搭配等。这样搭配才有利于消化，容易吸收。 2、人体每天都需要一定量的各种营养素，只有合理选择饮食，才能保证身体健康，满足健康生长、紧张学习、快乐生活的营养需求，才能更好开发自己的潜力，创造更多的财富回报社会。 3、早餐：选择供能高的食品，提供足够的热能保证上午的活动。如牛奶、鸡蛋、馒头、果酱，米饭、豆包、面包和肉内食物等。 午餐：既要补充上午的能量消耗，又要为下午储备能量。如蛋白质、脂肪和一定量的蔬菜。 晚餐：要做到吃得适量、吃得好，保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪和一定的蔬菜。 思考与交流的参考答案 一、认识水在人体中的作用 1、水是人体细胞的重要组成部分。 （约占2/3） 2、水是一种很好的溶剂。 3、水是人体内反应的介质和反应物。 4、水在人体能调节体温。 见图 思考 二、食物的酸碱性 1、食物的分类 食物 体内代谢 产物的性质 酸性食物 碱性食物 2、食物的选择 选择食物时，为什么要注意食物的酸碱性？ 思考： 看图 酸性食物 碱性食物 碱性食物 酸性食物：