《客房服务与管理》客房的清洁保养-知识点训练 2026年江苏省旅游类专业 考纲百套卷第18卷（原卷版+解析版）

2026年江苏省旅游管理类专业考纲百套卷 第18卷编写说明：江苏省旅游管理类专业考纲百套卷专辑，依据江苏省旅游管理类专业综合理论考试大纲编写，本套试卷共106份。由两个部分组成。第一部分是知识点训练卷共86份，第二部分是常考题训练卷，依据考纲六个部分编写20份试卷。 本试卷是江苏省旅游管理类专业考纲百套卷第18卷，按《客房服务与管理》考纲要求三 ——客房的清洁保养范围要求编写。其要求是：1.了解客房清洁和职业安全要求。2.掌握客房的清洁卫生质量标准.3.了解计划卫生的定义及内容。4.掌握客房清扫的程序。5.了解客房常用的消毒方法。 。 客房服务与管理 客房的清洁保养 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题5小题，每题2分，共10分） 1.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过( )个。 A.10 B.100 C.500 D.1000 【答案】C 【解析】为保障客人健康与卫生安全，面盆、浴缸、拖鞋等客用设施物品每平方厘米细菌总数需控制在一定范围，规定不得超过 500 个，以防止疾病传播与不良卫生状况出现。 2.已清扫整理、经检查可供出租的空房称为( ) A.OCC B.VD C.VC D.O00 【答案】C 【解析】：该题考查客房房态代码的核心定义，需精准区分不同房态的标识含义： VC（Vacant Clean）：指“净空房”，核心特征是客人退房后经客房服务员清扫、领班检查合格，设施完好、卫生达标，可直接出租给下一位客人，与题干定义完全匹配。 3.下列需要做简单清扫的客房是( ) A.V B.OCC C.C/O D.LSG 【答案】A 【解析】 选项A（V，Vacant）：即空房，指已出租但客人暂未入住、或短期退房后未经过深度清扫的房间，仅需简单清扫（如擦拭台面灰尘、整理窗帘、补充少量消耗品），确保环境整洁即可供客人入住，无需复杂清洁流程 ，仅空房（V）需做简单清扫，故选A。 4.卫生间用“84”消毒液消毒完毕后，要紧闭门窗( )，再进行房间通风。 A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时 【答案】B 【解析】“84” 消毒液消毒卫生间后，需紧闭门窗 2 小时让消毒液充分发挥作用，以达到良好的消毒效果，之后再通风去除残留气味与消毒成分。 5.若门外把手上挂有“请勿打扰”的牌子，服务员就不要敲门进房，如果到了下午_____,仍未见客人离开房间，里面也无声音，则可打电话询问。( ) A.13:00 B.14:00 C.15:00 D.16:00 【答案】B 【解析】设定下午 14:00 为询问节点，既兼顾客人休息习惯（多数客人午休会在 14:00 前结束），又能及时排查安全隐患（如客人突发疾病、意外被困等情况。 二、多选题（本大题5小题，每题3分，共15分） 1.清洁客房时，下列（ ）是不能用湿布擦拭的 A.台灯 B.梳妆镜 C.写字台 D.电视机外壳 【答案】AD 【解析】电器类不能用湿布擦拭。 2.卧室清扫“十字诀”中的“开”，指的是( )。 A.开门 B.开窗 C.开灯 D.开空调 【答案】ABCD 【解析】卧室清扫“十字诀”中的“开”：开门、开灯、开空调、开窗帘、开玻璃窗。 3.下列属于客房清扫的“六净”标准的有( ) A.四壁净 B.房门净 C.床上净 D.物品净 【答案】ACD 【解析】房门净：不属于“六净”标准范畴，房门清洁归为“设施表面洁净”的延伸要求，“六净”完整标准为“四壁净、地面净、床上净、物品净、卫生间净、家具净”，题干中符合核心标准的是ACD，故选ACD。 4.下列关于客房清洁卫生质量标准中的生化标准的说法中，正确的有( ) A.冬天室内温度为22～24℃,相对湿度为40% B.氧气含量不得低于21% C.空气中细菌总数每立方米不得超过2000个 D.茶水具每平方厘米的细菌总数不得超过8个 【答案】BC 【解析】 B. 氧气含量符合人体基本需求：正常大气中氧气含量约21%，客房作为密闭空间，需通过通风等保障氧气含量不低于21%，否则会影响客人呼吸舒适度，该标准符合要求，故B正确； C. 空气细菌总数达标：行业规范明确客房空气中细菌总数每立方米不得超过2000个，这是预防交叉感染、保障空气质量的关键指标，故C正确； 符合生化标准的选项为BC，故选BC。 2.应将客房状态及时通知总台的有( ) A.S/O B.L/B C.N/B D.VD 【答案】ABC 【解析】VD（Vacant Dirty）：脏空房，即客人已退房但未清扫，属于客房部内部清洁流程中的状态，无需实时同步总台，仅需在清扫为VC（净空房）后通知总台即可，故不选。 三、名词解释题(本大题3小题，共15分) 1.生化标准 【答案】生化标准即防止生物、化学及放射性物质污染的标准，这往往由专业卫生防疫人员来做定期或临时抽样测试与检验。 2.湿式清扫 【答案】采用带水工具（如湿抹布、拖把）或清洁剂溶液进行的清洁方式，能有效吸附灰尘、溶解污渍，适用于客房地面、墙面、家具表面等，避免清洁时产生扬尘。 3. 化学消毒法 【答案】通过使用化学消毒剂（如 84 消毒液、酒精）作用于微生物，破坏其结构达到消毒目的的方法，适用于客房用品（如口杯、毛巾）、家具表面、卫生间等场景，需严格控制浓度与使用规范。 四、填空题（本大题5小题，每空2分，共20分） 1.客房的清洁卫生质量标准包括 和 。 【答案】感官标准，生化标准 2.夜床整理完毕后若房内无人，除 和 关掉所有的灯并关上房门。 【答案】夜灯，走廊灯 3.擦拭房门时，应 、 擦净。 【答案】从上倒下，由内而外 4.客房清洁保养的工作基本目标是 、 、 。 【答案】搞好清洁卫生 更换添补客房用品 维护保养 5.客房清扫工作以 为准。 【答案】不干扰客人 五、辨析题（本题7小题，每小题3分，满分21分 先辨别正误,正确的打“√”,错误的打“×”,然后进行简要分析,说明正确或错误的理由） 1.客房环形清理方法要求服务员只能按顺时针路线进行房间清理。（ ） 【答案】错误 【解析】客房环形清理方法要求服务员按顺时针或逆时针路线进行房间清理。 2.清洁住客房时，如女宾的衣物不整齐，服务员可将其整理好挂在衣柜里。（ ） 【答案】错误 【解析】女宾住的房间更需要小心，不要轻易动房间内的衣物。 3.夜床服务通常在18点以后开始。（ ） 【答案】正确 【解析】18 点后多数客人已结束日间出行或公务返回酒店，此时开展夜床服务（如整理床品、拉上遮光帘、摆放晚安卡），既不会打扰客人，又能及时满足夜间休息需求 4.清理住客房时，即使发现客人使用的化妆品瓶内的化妆品已经用完，也不可将空瓶或纸盒扔掉。（ ） 【答案】正确 【解析】客人的个人物品（包括用完的化妆品空瓶、纸盒）无论是否有使用价值，所有权均属于客人，服务员无权擅自处置，避免误扔客人计划留存的物品（如空瓶用于退换、收藏） 5.感官标准是评价客房是否干净的唯一标准。( ) 【答案】错误 【解析】客房的清洁卫生质量标准，一般说来包括两个方面：一是感官标准，即客人和员工凭借视觉、嗅觉等感觉器官感受到的标准；二是生化标准，即防止生物、化学及放射性物质污染的标准，往往由专业卫生防疫人员来做定期或临时抽样测试与检验。 6.清理客房时如果发现客人正在睡觉，则应马上退出，并轻轻将门关上。（ ） 【答案】正确 【解析】该表述严格遵循客房服务“不打扰客人”的核心原则，是住客房清扫的基本规范， 服务员需第一时间轻声退出，且轻轻关门避免产生噪音，最大程度减少对客人的干扰。 7.空房清理时要检查“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度。（ ） 【答案】正确 【解析】 空房长期未出租时，“五巾”（面巾、浴巾、地巾、方巾、浴帘巾）易因环境干燥导致纤维发硬、失去弹性和柔软度，影响客人使用体验；检查后需及时处理：若出现干燥发硬情况，需更换新的布草或进行加湿、软化处理，确保客人入住时能使用到柔软舒适的巾类用品。 六、简答题(本大题3小题，共19分) 1.简述客房清扫的规定。（6分) 【答案】(1)清扫工作以不干扰客人为准。 (2)养成进房前先思索的习惯。 (3)注意房间挂的牌子。 (4)养成进房前先敲门通报的习惯。 (5)养成开门作业的习惯。 (6)讲究职业道德，尊重客人的生活习惯。 (7)厉行节约，注意环境保护。 2.工简述客房清洁的职业安全要求.（6分） 【答案】 工具使用安全：正确操作清洁设备（如吸尘器、洗地机），避免违规操作导致设备损坏或人身伤害；清洁工具分类存放，尖锐工具（如刀片）妥善保管。 防护装备佩戴：接触化学清洁剂时，佩戴手套、口罩等防护用品，避免皮肤直接接触或吸入有害气体。 环境安全防护：清扫时放置 “小心地滑” 警示牌，避免地面湿滑导致摔倒；高空清洁（如擦拭高处玻璃）需使用稳固梯具，严禁攀爬家具。 电器使用安全：不擅自拆卸电器设备，清洁电器表面前先断电，避免触电风险；远离水源使用电器。 3.客房清洁卫生质量标准包含哪些核心维度？(7分） 【答案】 视觉标准：客房内所有可见区域（墙面、地面、家具、用品）无灰尘、无污渍、无毛发、无积水、无杂物，物品摆放整齐有序。 生化标准：空气中细菌总数每立方米不超过 2000 个；茶水具等用品表面细菌总数每平方厘米不超过 3 个；室内温湿度适宜（冬季 22-24℃、湿度 40%-60%），氧气含量不低于 21%。 感官标准：客房内无异味（如霉味、清洁剂残留味），通风良好，环境舒适；布草、巾类柔软洁净，无破损、无污渍。 功能标准：清洁后的设施设备（如空调、灯具、水龙头）运行正常，一次性用品补充充足，满足客人使用需求。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026年江苏省旅游管理类专业考纲百套卷 第18卷编写说明：江苏省旅游管理类专业考纲百套卷专辑，依据江苏省旅游管理类专业综合理论考试大纲编写，本套试卷共106份。由两个部分组成。第一部分是知识点训练卷共86份，第二部分是常考题训练卷，依据考纲六个部分编写20份试卷。 本试卷是江苏省旅游管理类专业考纲百套卷第18卷，按《客房服务与管理》考纲要求三 ——客房的清洁保养范围要求编写。其要求是：1.了解客房清洁和职业安全要求。2.掌握客房的清洁卫生质量标准.3.了解计划卫生的定义及内容。4.掌握客房清扫的程序。5.了解客房常用的消毒方法。 。 客房服务与管理 客房的清洁保养 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题5小题，每题2分，共10分） 1.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过( )个。 A.10 B.100 C.500 D.1000 2.已清扫整理、经检查可供出租的空房称为( ) A.OCC B.VD C.VC D.O00 3.下列需要做简单清扫的客房是( ) A.V B.OCC C.C/O D.LSG 4.卫生间用“84”消毒液消毒完毕后，要紧闭门窗( )，再进行房间通风。 A.1小时 B.2小时 C.3小时 D.4小时 5.若门外把手上挂有“请勿打扰”的牌子，服务员就不要敲门进房，如果到了下午_____,仍未见客人离开房间，里面也无声音，则可打电话询问。( ) A.13:00 B.14:00 C.15:00 D.16:00 二、多选题（本大题5小题，每题3分，共15分） 1.清洁客房时，下列（ ）是不能用湿布擦拭的 A.台灯 B.梳妆镜 C.写字台 D.电视机外壳 2.卧室清扫“十字诀”中的“开”，指的是( )。 A.开门 B.开窗 C.开灯 D.开空调 3.下列属于客房清扫的“六净”标准的有( ) A.四壁净 B.房门净 C.床上净 D.物品净 4.下列关于客房清洁卫生质量标准中的生化标准的说法中，正确的有( ) A.冬天室内温度为22～24℃,相对湿度为40% B.氧气含量不得低于21% C.空气中细菌总数每立方米不得超过2000个 D.茶水具每平方厘米的细菌总数不得超过8个 2.应将客房状态及时通知总台的有( ) A.S/O B.L/B C.N/B D.VD 三、名词解释题(本大题3小题，共15分) 1.生化标准 2.湿式清扫 3. 化学消毒法 四、填空题（本大题5小题，每空2分，共20分） 1.客房的清洁卫生质量标准包括 和 。 2.夜床整理完毕后若房内无人，除 和 关掉所有的灯并关上房门。 3.擦拭房门时，应 、 擦净。 4.客房清洁保养的工作基本目标是 、 、 。 5.客房清扫工作以 为准。 五、辨析题（本题7小题，每小题3分，满分21分 先辨别正误,正确的打“√”,错误的打“×”,然后进行简要分析,说明正确或错误的理由） 1.客房环形清理方法要求服务员只能按顺时针路线进行房间清理。（ ） 2.清洁住客房时，如女宾的衣物不整齐，服务员可将其整理好挂在衣柜里。（ ） 3.夜床服务通常在18点以后开始。（ ） 4.清理住客房时，即使发现客人使用的化妆品瓶内的化妆品已经用完，也不可将空瓶或纸盒扔掉。（ ） 4. 感官标准是评价客房是否干净的唯一标准。( ) 6.清理客房时如果发现客人正在睡觉，则应马上退出，并轻轻将门关上。（ ） 7. 空房清理时要检查“五巾”是否因干燥而失去弹性和柔软度。（ ） 六、简答题(本大题3小题，共19分) 1.简述客房清扫的规定。（6分) 2.工简述客房清洁的职业安全要求.（6分） 3.客房清洁卫生质量标准包含哪些核心维度？(7分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $