《畜禽营养与饲料加工技术》饲料及其加工利用-知识点训练卷 2026版河南省养殖类专业 考纲百套卷 第9卷

编写说明：2026版《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共70份；第二部分是常考题训练卷，共20份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版《养殖类专业考纲百套卷》的第9卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（三）饲料及其加工利用的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂的概念；青贮的意义及一般青贮的原理，常规青贮步骤、青贮饲料的品质鉴定及利用；粗饲料生石灰碱化法处理步骤，粗饲料氨化窖法处理步骤；植物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，尿素的喂量、喂法与中毒及其防治；饲料添加剂的作用、分类，营养性添加剂的种类特点及非营养性添加剂的种类和作用。 2.掌握畜禽国际饲料分类法，中国饲料分类法及按饲料来源分类法；青饲料的营养特性、影响青饲料营养价值的因素，青饲料的种类、处理、饲用特点及饲喂时应注意的事项；特殊青贮的原理，青贮原料选择、分类及适时收割期，青贮设备的选择及常用建筑，特种青贮；粗饲料的营养特性、种类及物理和生物处理；能量饲料的种类及营养特性；动物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，单细胞蛋白质饲料的种类及营养特性；矿物质饲料及其合理利用。 2026版河南省《畜禽生产技术专业考纲百套卷》第9卷 畜禽营养与饲料加工技术 3．饲料及其加工利用 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.下列关于概略养分的叙述错误的是（ ） A.饲料中的概略养分有6种。 B.粗蛋白质是饲料中所有含氮物质的总称。 C.无氮浸出物是饲料中无氮化合物的总称。 D.粗脂肪是饲料中脂溶性物质的总称。 2.CP表示的是哪种概略养分的字母缩写（ ） A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.无氮浸出物 3.下列不属于饲料概略养分的是（ ） A.水分 B.粗纤维 C.粗脂肪 D.维生素 4.微量元素是动植物体内含量小于（ ）的元素。 A.万分之一 B.千分之一 C.百分之一 D.十分之一 5.测定自由水时，烘箱中的温度是（ ）℃。 A.60～70 B.80～90 C.100～105 D.550～600 6.（ ）是饲料中所有含氮物质的总称，常通过凯氏定氮法测得。 A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.含氮化合物 7.水在动物体内含量较稳定，一般约为（ ） A.5%～95% B.25%～35% C.45%～60% D.55%～75% 8.动物的脂肪中主要是（ ） A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.树脂 D.蜡质 9.植物体内不含、动物体内才含有的维生素是（ ） A.维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D 10.国际饲料编码共有（ ）位数码组成。 A.5 B.6 C.7 D.8 11.矿物质饲料的IFN为（ ） A.1-00-000 B.2-00-000 C.4-00-000 D.6-00-000 12.国际饲料分类法将饲料分为（ ）大类。 A.6 B.8 C.10 D.16 13.根据国际饲料分类法，下列不属于能量饲料的是（ ） A.玉米 B.高粱 C.水稻 D.鱼粉 14.粗饲料是指干物质中粗纤维含量（ ），以风干物为饲喂形式的饲料。 A.≥18% B.＜20% C.＜18% D.≥20% 15.干草的营养价值取决于（ ） A.原料植物的种类 B.收割期 C.干制方法 D.以上均正确 16.对粗饲料进行物理调制最简单、最常用的方法是（ ） A.切短 B.粉碎 C.制成颗粒 D.揉碎 17.粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的（ ） A.维生素A B.维生素D3 C.维生素K D.维生素D2 18.研究表明，秸秆粉碎的细度以（ ）效果最好。 A.0.3cm B.0.5cm C.0.7cm D.2～3cm 19.对粗饲料物理调制的目的，下列说法不正确的是（ ） A.改善适口性 B.提高采食量和利用率 C.提高饲料消化率 D.提高饲料营养价值 20.氨化塑料袋法尿素用量相当于秸秆风干重的（ ） A.1%～2% B.3% C.4%～5% D.8%～12% 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） l.饲料是畜禽的食物，主要来源于动物。（ ） 2.组成动、植物的化学元素基本相同，但含量差异较大。（ ） 3.粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白含氮物。（ ） 4.植物体中含钾高、含钠较低。（ ） 5.植物中包含粗纤维和无氮浸出物，而动物体不含粗纤维。（ ） 6.按饲料来源的分类方法简单易掌握，但不能反映各种饲料营养特性的内在关系。（ ） 7.人工干燥的粗饲料不含维生素D。（ ） 8.青干草是草食动物最基本、最主要的饲料。（ ） 9.粗饲料粉碎不能提高饲料的消化率。（ ） 10.幼年反刍动物的瘤胃还未发育成熟，不能采食氨化秸秆。（ ） 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.饲料 2.能量饲料 3.营养素 四、简答题（共31分） 1.简述动、植物饲料养分在数量上的差异。 2.按饲料来源分类法将饲料分为哪几类？ 3.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 4.粗饲料的物理调制方法有哪些？ ( 原创精品资源 学科网 独家享有版权，侵权必究 ！ ) 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版《养殖类专业考纲百套卷》，依据河南省职教高考《养殖类专业考试大纲》编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是根据考纲的知识点训练卷，共70份；第二部分是常考题训练卷，共20份试卷；第三个部分是专业综合训练卷，参考历年来畜牧类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版《养殖类专业考纲百套卷》的第9卷，按《畜禽营养与饲料加工技术》（三）饲料及其加工利用的2点专业理论考试内容和要求编写。其2点要求是： 1.熟练掌握粗饲料、青饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、饲料添加剂的概念；青贮的意义及一般青贮的原理，常规青贮步骤、青贮饲料的品质鉴定及利用；粗饲料生石灰碱化法处理步骤，粗饲料氨化窖法处理步骤；植物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，尿素的喂量、喂法与中毒及其防治；饲料添加剂的作用、分类，营养性添加剂的种类特点及非营养性添加剂的种类和作用。 2.掌握畜禽国际饲料分类法，中国饲料分类法及按饲料来源分类法；青饲料的营养特性、影响青饲料营养价值的因素，青饲料的种类、处理、饲用特点及饲喂时应注意的事项；特殊青贮的原理，青贮原料选择、分类及适时收割期，青贮设备的选择及常用建筑，特种青贮；粗饲料的营养特性、种类及物理和生物处理；能量饲料的种类及营养特性；动物蛋白质饲料的种类、营养特性及利用特点，单细胞蛋白质饲料的种类及营养特性；矿物质饲料及其合理利用。 2026版河南省《养殖类专业考纲百套卷》第9卷 畜禽营养与饲料加工技术 3．饲料及其加工利用 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项涂在答题卡上） 1.下列关于概略养分的叙述错误的是（ ） A.饲料中的概略养分有6种。 B.粗蛋白质是饲料中所有含氮物质的总称。 C.无氮浸出物是饲料中无氮化合物的总称。 D.粗脂肪是饲料中脂溶性物质的总称。 【答案】C 2.CP表示的是哪种概略养分的字母缩写（ ） A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.无氮浸出物 3.下列不属于饲料概略养分的是（ ） A.水分 B.粗纤维 C.粗脂肪 D.维生素 【答案】D 4.微量元素是动植物体内含量小于（ ）的元素。 A.万分之一 B.千分之一 C.百分之一 D.十分之一 【答案】A 5.测定自由水时，烘箱中的温度是（ ）℃。 A.60～70 B.80～90 C.100～105 D.550～600 【答案】A 6.（ ）是饲料中所有含氮物质的总称，常通过凯氏定氮法测得。 A.粗灰分 B.粗蛋白质 C.粗脂肪 D.含氮化合物 【答案】B 7.水在动物体内含量较稳定，一般约为（ ） A.5%～95% B.25%～35% C.45%～60% D.55%～75% 【答案】C 8.动物的脂肪中主要是（ ） A.不饱和脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.树脂 D.蜡质 【答案】B 9.植物体内不含、动物体内才含有的维生素是（ ） A.维生素A B.维生素E C.维生素C D.维生素D 【答案】A 10.国际饲料编码共有（ ）位数码组成。 A.5 B.6 C.7 D.8 【答案】B 11.矿物质饲料的IFN为（ ） A.1-00-000 B.2-00-000 C.4-00-000 D.6-00-000 【答案】D 12.国际饲料分类法将饲料分为（ ）大类。 A.6 B.8 C.10 D.16 【答案】B 13.根据国际饲料分类法，下列不属于能量饲料的是（ ） A.玉米 B.高粱 C.水稻 D.鱼粉 【答案】D 14.粗饲料是指干物质中粗纤维含量（ ），以风干物为饲喂形式的饲料。 A.≥18% B.＜20% C.＜18% D.≥20% 【答案】A 15.干草的营养价值取决于（ ） A.原料植物的种类 B.收割期 C.干制方法 D.以上均正确 【答案】D 16.对粗饲料进行物理调制最简单、最常用的方法是（ ） A.切短 B.粉碎 C.制成颗粒 D.揉碎 【答案】B 17.粗饲料在晒制过程中，可以产生大量的( ) A.维生素A B.维生素D3 C.维生素K D.维生素D2 【答案】D 18.研究表明，秸秆粉碎的细度以( )效果最好。 A.0.3cm B.0.5cm C.0.7cm D.2～3cm 【答案】C 19.对粗饲料物理调制的目的，下列说法不正确的是（ ） A.改善适口性 B.提高采食量和利用率 C.提高饲料消化率 D.提高饲料营养价值 【答案】D 20.氨化塑料袋法尿素用量相当于秸秆风干重的（ ） A.1%～2% B.3% C.4%～5% D.8%～12% 【答案】C 二、判断题（每小题2分，共20分。在答题卡的括号内正确的打“A”，错误的打“B”） l.饲料是畜禽的食物，主要来源于动物。（ ） 【答案】B 2.组成动、植物的化学元素基本相同，但含量差异较大。（ ） 【答案】A 3.粗蛋白质包括蛋白质和非蛋白含氮物。（ ） 【答案】对 4.植物体中含钾高、含钠较低。（ ） 【答案】A 5.植物中包含粗纤维和无氮浸出物，而动物体不含粗纤维。（ ） 【答案】对 6.按饲料来源的分类方法简单易掌握，但不能反映各种饲料营养特性的内在关系。（ ） 【答案】对 7.人工干燥的粗饲料不含维生素D。（ ） 【答案】对 8.青干草是草食动物最基本、最主要的饲料。（ ） 【答案】A 9.粗饲料粉碎不能提高饲料的消化率。（ ） 【答案】B 10.幼年反刍动物的瘤胃还未发育成熟，不能采食氨化秸秆。（ ） 【答案】A 三、名词解释（每小题3分，共9分） 1.饲料 【答案】是指能提供畜禽所需营养素，促进畜禽生长和健康，且在合理使用下安全、有效的可饲物质。 2.能量饲料 【答案】是指饲料干物质中粗纤维含量小于18％，同时粗蛋白质含量小于20%，自然含水量小于45%的饲料。 3.营养素 【答案】饲料中凡能被动物用以维持生命、繁殖的物质，都被称为营养素或营养物质，简称养分。 四、简答题（共31分） 1.简述动、植物饲料养分在数量上的差异。 【答案】（1）水分：在植物体中因种类不同含量变动大,通常为5%~95%,而在动物体内含量较稳定,一般为45%~60%。 （2）糖类：在植物体中含量较高,占其干物质总量的70%左右,在动物体内含量极少,通常在1%以下。 （3）蛋白质、脂肪：在动物体中含量较恒定,在不同植物体中含量存在较大差别。 （4）矿物质：植物体含高、含钠低,动物体含钠高、含钾低;动物体含钙、磷高于植物体。 2.按饲料来源分类法将饲料分为哪几类？ 【答案】（1）植物性饲料：青饲料，青贮饲料，青干草，秸秕饲料，块根、块茎及瓜类饲料，籽实饲料，加工副产品饲料。 （2）动物性饲料（3）微生物饲料（4）矿物质饲料（5）人工合成饲料 3.简述粗饲料的营养特性及饲用价值。 【答案】营养特性： （1）粗纤维含量高，消化率低。 （2）粗蛋白质含量较低，且品质差。 （3）维生素D含量丰富，但其他维生素较缺乏。 饲用价值： （1）粗饲料一般较粗硬，适口性差，营养价值低。因此，只适用于反刍动物和其他草食动物，而单胃动物用量很少。 （2）粗饲料是草食动物不可缺少的饲料。 （3）粗饲料对单胃动物有特殊作用（促进肠道蠕动和增强消化）。 4.粗饲料的物理调制方法有哪些？ 【答案】（1）切短（2）粉碎（3）制成颗粒（4）揉碎 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $