《旅游概论》模块四—旅游业，助游天下--知识点训练卷 河南省旅游类考纲百套卷第6卷（原卷版+答案版）

2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》 第6卷编写说明：2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》，是依据河南省职教高考旅游类专业对口升学考纲编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点1-5份试卷共74份；第二部分是常考题训练卷，每个课程2-6份训练卷，五门课程共22份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的4份专业综合卷。 本试卷是2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》的第6卷，按课程《旅游概论》模块四. 旅游业，助游天下 项目二探秘包罗万象的支柱产业——旅游业 的三点范围要求编写，其三点要求是：1.了解旅游饮食的特点和开发原则；2.掌握旅游饭店与旅游交通的类型和作用；3.掌握旅行社的类型、作用与发展方向。 旅游概论 6. 探秘包罗万象的支柱产业——旅游业 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分，每小题中只有一个选项是正确的） 1. 美食旅游属于（ ）旅游资源的重要组成部分。 A. 自然 B. 人文 C. 社会 D. 经济 【答案】B 2. 中国传统饮食文化的“八大菜系”最终形成于（ ）。 A. 春秋战国 B. 唐宋 C. 清代初期 D. 清末 【答案】D 3. 以下属于藏族特色美食的是（ ）。 A. 竹筒饭 B. 酥油茶 C. 火锅 D. 早茶 【答案】B 4. 改革开放初期，人们对美食旅游的需求偏向（ ）。 A. 求奇、求新 B. 营养、滋补 C. 绿色、乡土 D. 健康、养生 【答案】A 5. 美食旅游最主要的旅游经历是（ ）。 A. 观看 B. 品尝 C. 制作 D. 购买 【答案】B 6. 饭店一词来源于（ ）。 A. 英语 B. 法语 C. 德语 D. 日语 【答案】B 7. 旅游饭店必须具备的两项基本服务功能是（ ）。 A. 餐饮和住宿 B. 购物和娱乐 C. 交通和通信 D. 会议和康乐 【答案】A 8. 中国正式挂牌的白金五星级饭店不包括（ ）。 A. 北京中国大饭店 B. 上海波特曼丽嘉酒店 C. 广州花园酒店 D. 北京国贸大酒店 【答案】D 9. 旅游饭店是旅游业的重要支柱产业和（ ）的重要渠道。 A. 旅游创汇 B. 文化传播 C. 人员就业 D. 信息交流 【答案】A 10.  主要为商务旅游者提供服务，位于城市中心的是（ ）饭店。 A. 长住型 B. 度假型 C. 商务型 D. 会议型 【答案】C 11. 客房价格仅包括房租的计价方式是（ ）。 A. 欧式计价 B. 美式计价 C. 修正美式计价 D. 欧陆式计价 【答案】A 12. 按照国际标准，大型饭店的客房数在（ ）以上。 A. 300间 B. 500间 C. 600间 D. 200间 【答案】C 13. 中国旅游饭店星级制中最高等级是（ ）。 A. 四星 B. 五星 C. 白金五星 D. 钻石五星 【答案】C 14. 旅游交通是旅游者完成旅游活动的（ ）。 A. 次要条件 B. 先决条件 C. 一般条件 D. 附加条件 【答案】B 15.  以下属于航空运输优点的是（ ）。 A. 运量大 B. 速度快 C. 灵活性高 D. 价格低 【答案】B 16. 世界上最受欢迎的短途旅游交通方式是（ ）。 A. 航空 B. 公路 C. 铁路 D. 水路 【答案】B 17. 铁路运输的优点不包括（ ）。 A. 运量大 B. 速度快 C. 价格低 D. 灵活性高 【答案】D 18. 旅游餐饮更多地注重旅游者的（ ）。 A. 饮食文化体验 B. 烹饪技艺学习 C. 饮食安全、卫生、营养 D. 美食活动参与 【答案】C 19. 20世纪90年代人们对美食的需求偏向（ ）。 A. 求奇求新 B. 营养滋补 C. 绿色乡土 D. 便捷快速 【答案】B 20. 旅游交通本身也是吸引旅游者的重要资源，因为可以（ ）。 A. 节省时间 B. 欣赏沿途风光 C. 价格便宜 D. 方便购物 【答案】B 二、判断题（本大题共10小题，每题1分，共10分，每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 1. 美食旅游是一种以享受和体验美食为主体的旅游活动。 【答案】A 2. 中国“八大菜系”在清代初期形成。 【答案】B 3. 开发饮食文化旅游资源应注重产品文化内涵，在“文化”上下功夫。 【答案】A 4. 旅游饭店是就业机会的重要提供者，属于劳动密集型行业。 【答案】A 5. 旅游交通只是旅游者抵达目的地的手段，不是旅游资源。 【答案】B 6. 航空运输是长途、远距离旅行的理想运输方式。 【答案】A 7. 公路运输是世界上最受欢迎的短途运输方式。 【答案】A 8. 长住型饭店主要为度假旅客提供公寓生活。 【答案】A 9. 旅游交通的发展与旅游业的发展没有密切联系。 【答案】B 10. 汽车旅游是世界旅游交通发展的大趋势之一。 【答案】A 三、名词解释（本大题共4小题，每题3分，共12分） 1. 美食旅游 【答案】美食旅游：是一种较为流行的旅游形式，指到异地寻求审美和愉悦经历，以享受和体验美食为主体，具有社会和休闲等属性的旅游活动。 2.  旅游饭店 【答案】指以有形的空间、设备、产品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经济实体。 3.  旅游交通 【答案】旅游交通：指旅游者利用某种手段和途径，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移过程。 4.  八大菜系 【答案】八大菜系：指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。 四、简答题（本大题共4小题，共18分） 1. 简述中国旅游饮食的特点。 【答案】 (1) 区域性 (2) 原创性 (3) 民族性 (4) 时代性 (5) 参与性 2. 简述旅游饭店在旅游业中的作用。 【答案】 (1) 旅游饭店是旅游业的重要支柱产业和旅游创收的重要渠道。 (2) 旅游饭店是旅游业发展的重要物质基础，是旅游者完成旅游活动的重要依托，也是衡量一个国家或地区旅游业发展水准的重要尺度。 (3) 旅游饭店是就业机会的重要提供者，属于劳动密集型行业。 (4) 旅游饭店是为旅游者提供住宿、餐饮、娱乐环境的服务基地。 3.  简述旅游交通在旅游业中的作用。 【答案】 (1) 从需求方面看，旅游交通是旅游者完成旅游活动的先决条件。 (2) 从供给方面看，旅游交通是发展旅游业的命脉。 (3) 旅游交通是旅游收入和创汇的重要来源。 (4) 旅游交通提高了旅行的舒适程度，丰富了旅游活动的内容。 4. 简述开发饮食文化旅游资源应遵循的原则。 (1) 注重产品文化内涵 (2) 突出当地特色 (3) 注重产品的创新 (4) 坚持可持续发展 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》 第6卷编写说明：2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》，是依据河南省职教高考旅游类专业对口升学考纲编写，本套试卷共100份，由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点1-5份试卷共74份；第二部分是常考题训练卷，每个课程2-6份训练卷，五门课程共22份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的4份专业综合卷。 本试卷是2026版河南省《旅游类专业考纲百套卷》的第6卷，按课程《旅游概论》模块四. 旅游业，助游天下 项目二探秘包罗万象的支柱产业——旅游业 的三点范围要求编写，其三点要求是：1.了解旅游饮食的特点和开发原则；2.掌握旅游饭店与旅游交通的类型和作用；3.掌握旅行社的类型、作用与发展方向。 旅游概论 6. 探秘包罗万象的支柱产业——旅游业 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 选择题（本大题共20小题，每题3分，共60分，每小题中只有一个选项是正确的） 1. 美食旅游属于（ ）旅游资源的重要组成部分。 A. 自然 B. 人文 C. 社会 D. 经济 2. 中国传统饮食文化的“八大菜系”最终形成于（ ）。 A. 春秋战国 B. 唐宋 C. 清代初期 D. 清末 3. 以下属于藏族特色美食的是（ ）。 A. 竹筒饭 B. 酥油茶 C. 火锅 D. 早茶 4. 改革开放初期，人们对美食旅游的需求偏向（ ）。 A. 求奇、求新 B. 营养、滋补 C. 绿色、乡土 D. 健康、养生 5. 美食旅游最主要的旅游经历是（ ）。 A. 观看 B. 品尝 C. 制作 D. 购买 6. 饭店一词来源于（ ）。 A. 英语 B. 法语 C. 德语 D. 日语 7. 旅游饭店必须具备的两项基本服务功能是（ ）。 A. 餐饮和住宿 B. 购物和娱乐 C. 交通和通信 D. 会议和康乐 8. 中国正式挂牌的白金五星级饭店不包括（ ）。 A. 北京中国大饭店 B. 上海波特曼丽嘉酒店 C. 广州花园酒店 D. 北京国贸大酒店 9. 旅游饭店是旅游业的重要支柱产业和（ ）的重要渠道。 A. 旅游创汇 B. 文化传播 C. 人员就业 D. 信息交流 10. 主要为商务旅游者提供服务，位于城市中心的是（ ）饭店。 A. 长住型 B. 度假型 C. 商务型 D. 会议型 11. 客房价格仅包括房租的计价方式是（ ）。 A. 欧式计价 B. 美式计价 C. 修正美式计价 D. 欧陆式计价 12. 按照国际标准，大型饭店的客房数在（ ）以上。 A. 300间 B. 500间 C. 600间 D. 200间 13. 中国旅游饭店星级制中最高等级是（ ）。 A. 四星 B. 五星 C. 白金五星 D. 钻石五星 14. 旅游交通是旅游者完成旅游活动的（ ）。 A. 次要条件 B. 先决条件 C. 一般条件 D. 附加条件 15. 以下属于航空运输优点的是（ ）。 A. 运量大 B. 速度快 C. 灵活性高 D. 价格低 16. 世界上最受欢迎的短途旅游交通方式是（ ）。 A. 航空 B. 公路 C. 铁路 D. 水路 17. 铁路运输的优点不包括（ ）。 A. 运量大 B. 速度快 C. 价格低 D. 灵活性高 18. 旅游餐饮更多地注重旅游者的（ ）。 A. 饮食文化体验 B. 烹饪技艺学习 C. 饮食安全、卫生、营养 D. 美食活动参与 19. 20世纪90年代人们对美食的需求偏向（ ）。 A. 求奇求新 B. 营养滋补 C. 绿色乡土 D. 便捷快速 20. 旅游交通本身也是吸引旅游者的重要资源，因为可以（ ）。 A. 节省时间 B. 欣赏沿途风光 C. 价格便宜 D. 方便购物 二、判断题（本大题共10小题，每题1分，共10分，每小题A选项代表正确，B选项代表错误） 1. 美食旅游是一种以享受和体验美食为主体的旅游活动。 2. 中国“八大菜系”在清代初期形成。 3. 开发饮食文化旅游资源应注重产品文化内涵，在“文化”上下功夫。 4. 旅游饭店是就业机会的重要提供者，属于劳动密集型行业。 5. 旅游交通只是旅游者抵达目的地的手段，不是旅游资源。 6. 航空运输是长途、远距离旅行的理想运输方式。 7. 公路运输是世界上最受欢迎的短途运输方式。 8. 长住型饭店主要为度假旅客提供公寓生活。 9. 旅游交通的发展与旅游业的发展没有密切联系。 10. 汽车旅游是世界旅游交通发展的大趋势之一。 三、名词解释（本大题共4小题，每题3分，共12分） 1. 美食旅游 2. 旅游饭店 3. 旅游交通 4. 八大菜系 四、简答题（本大题共3小题，共18分） 1. 简述中国旅游饮食的特点。 2. 简述旅游饭店在旅游业中的作用。 3. 简述旅游交通在旅游业中的作用。 4. 简述开发饮食文化旅游资源应遵循的原则。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $