《客房服务与管理》清洁器具和清洁剂-知识点训练 2026年江苏省旅游类专业 考纲百套卷第17卷（原卷版+解析版）

2026年江苏省旅游管理类专业考纲百套卷 第17卷编写说明：江苏省旅游管理类专业考纲百套卷专辑，依据江苏省旅游管理类专业综合理论考试大纲编写，本套试卷共106份。由两个部分组成。第一部分是知识点训练卷共86份，第二部分是常考题训练卷，依据考纲六个部分编写20份试卷。 本试卷是江苏省旅游管理类专业考纲百套卷第17卷，按《客房服务与管理》考纲要求二 ——清洁器具和清洁剂的范围要求编写。其要求是：1、了解常用清洁器具的种类、用途及使用的基本方法。2、了解清洁剂的种类、用途及正确使用方法。3、了解清洁剂的管理方法。 客房服务与管理 清洁器具和清洁剂 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题5小题，每题2分，共10分） 1.洗地毯机一般采用真空抽吸法清洁地毯，脱水率在____左右。( ) A.90% B.80% C.70% D.60% 【答案】C 【解析】主流洗地毯机的设计参数中，脱水率普遍设定在 70% 左右，既能保证清洁效果，又能避免残留水分过多导致地毯发霉、异味。 2.“脏”的初级阶段是( ) A.污垢 B.渍迹 C.尘土 D.锈蚀 【答案】C 【解析】日常清洁中，物体最先出现的 “脏” 多为尘土，后续才会因处理不及时形成渍迹、污垢或锈蚀，符合 “初级阶段” 的定义。 3.过硼酸钠用于去斑和漂白，在( )℃以下无活性。 A.20 B.30 C.40 D.50 【答案】C 【解析】过硼酸钠是一种有效的去斑和漂白剂，但它有温度要求，在 40℃以下无活性，这是因为其化学性质在低温时比较稳定，只有达到一定温度才能发挥去斑和漂白的功能。 4.下列属于抛光剂的是( ) A.家具蜡 B.起蜡水 C.底蜡 D.牵尘水 【答案】C 【解析】底蜡属于抛光剂，它可以在物体表面形成一层光亮的保护膜，增加物体表面的光泽度；家具蜡主要是用于保养家具，起蜡水是用于去除旧蜡的，牵尘水是用于清洁地面灰尘的，它们不属于抛光剂。 5.空气清新剂在( )喷洒效果好。 A.空调出风口 B.卫生间门口 C.房门口 D.窗口 【答案】A 【解析】将空气清新剂喷洒在空调出风口是很好的选择，因为空调的气流可以将清新剂均匀地吹散到房间的各个角落，使整个房间能快速有效地充满清新的气味；而在卫生间门口、房门口或窗口喷洒，不能像在空调出风口那样有效地扩散清新剂的味道。 二、多选题（本大题5小题，每题3分，共15分） 1. 以下属于客房清洁常用的手动清洁工具的是（ ） A. 扫帚 B. 拖把 C. 吸尘器 D. 清洁刷 【答案】ABD 【解析】扫帚用于清扫地面的较大垃圾和灰尘；拖把能清洁地面污渍，使地面更加干净；清洁刷可用于清洁卫生间的角落、马桶边缘等各种缝隙处。而吸尘器虽然也是清洁工具，但它属于电动清洁设备，不是手动清洁工具。 2.吸尘器的主体部分主要包括( ) A.软管 B.电动机 C.吸风机 D.吸尘部分 【答案】ABD 【解析】吸尘器的主体部分主要包括软管、电动机、吸尘部分组成。 3.下列关于清洁剂的叙述中，正确的有( ) A.消毒剂可用于卫生间和杯具的消毒 B.省铜剂可使镀铜制品达到光亮的效果 C.在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好 D.酸是最有效的除锈剂 【答案】ABD 【解析】清洁剂用量并非越多越好。过量使用会导致残留难以清洗，可能损伤物体表面材质，还会增加清洁成本和环保压力，需按说明适量使用。 4. 以下关于清洁工具的保养，正确的做法是（ ） A. 清洁后的扫帚要倒挂存放 B. 拖把使用后要洗净并晾干 C. 清洁刷要定期更换刷头 D. 吸尘器要定期清理尘袋或滤网 【答案】ABCD 【解析】扫帚倒挂存放可以防止刷毛变形，延长使用寿命。拖把洗净晾干能避免滋生细菌和产生异味。清洁刷随着使用次数增加，刷头会磨损或沾染难以清除的污垢，定期更换刷头可以保证清洁效果。吸尘器的尘袋或滤网如果堵塞会影响吸尘效果，定期清理可以维持其正常功能。 5. 下列哪些清洁剂属于酸性清洁剂（ ） A. 柠檬酸 B. 盐酸 C. 氢氧化钠 D. 草酸 【答案】ABD 【解析】柠檬酸和草酸都是有机酸，盐酸是无机酸，它们都具有酸性，能够溶解一些碱性污渍，如水垢等。氢氧化钠属于碱性清洁剂，用于中和酸性物质和去除油污等。 三、名词解释题(本大题3小题，共15分) 1.抛光剂 【答案】抛光剂是一种用于对物体表面进行处理，以提高其光泽度、平滑度并起到保护作用的化学制剂。常用于清洁保养各类硬质表面，如地板、家具、金属器具等。它通常含有一些能够填充微小划痕、增加表面反射率的成分，如蜡、硅酮等。 2.渍迹 【答案】渍迹通常是由于蛋白质、酸碱、染料等相互吸附而造成的污染，过量的污垢滞留时间过长而渗透到物体表面组织之中也能成为渍迹。 3.清洁器具 【答案】指用于辅助完成清洁作业的各类工具、设备的总称，涵盖吸尘类（吸尘器、洗地毯机）、擦拭类（抹布、玻璃刮）、辅助类（扫帚、喷壶）等，核心作用是提高清洁效率、适配不同清洁场景。 四、填空题（本大题8小题，每空2分，共20分） 1. 酒店清洁器具的主要来源有两种途径，分别为_____、_______。 【答案】自备 租赁 2.客房部可使用的清洁设备分为两大类，分别是______、_______。 【答案】一般清洁器具 清洁设备 3. 清洁地毯的主要设备是________。 【答案】洗地毯机 4. 用于清洁木质家具表面污渍的清洁剂是________。 【答案】家具清洁剂 5. 在清洁客房时，为了去除地面的灰尘和小杂物，首先可以使用________。 【答案】扫帚 6. 碱性清洁剂适用于去除________类污渍。 【答案】油污 7. 清洁不锈钢器具时，为了防止表面刮伤，应该使用________材质的清洁布。 【答案】柔软（或纯棉） 8. 为保持清洁工具的良好性能，房务工作车中的清洁工具存放完毕后应进行______。 【答案】整理和检查 五、辨析题（本题7小题，每小题3分，满分21分 先辨别正误,正确的打“√”,错误的打“×”,然后进行简要分析,说明正确或错误的理由） 1.当房务工作车停在客房门外时，可以成为“走客房”的标志。( ) 【答案】错误 【解析】房务工作车停在客房门外不能成为判断 “走客房” 的标志，因为工作车可能由于各种原因停在客房外，比如正在对住客房进行清洁服务等情况。 2.使用吸尘器前应将地上的烟头及针尖、纸屑等尖利物清除掉，否则会损伤集尘袋、吸头、吸管等部件。( ) 【答案】错误 【解析】使用吸尘器前确实要将地上的烟头、尖利物清除，但原因是这些尖锐物可能会堵塞吸管或损坏电机，而不是损伤集尘袋、吸头和吸管这些部件。 3.吸尘器附件要保持清洁，如有灰尘污垢应及时用含有苯、汽油的溶液擦洗。( ) 【答案】错误 【解析】吸尘器附件如果有灰尘污垢，不能用含有苯、汽油的溶液擦洗，因为苯和汽油是易燃、有毒的有机溶剂，可能会损坏附件，同时存在安全隐患。 4.玻璃清洁器的构成部件主要有长杆、“T”形手柄、橡皮刮和其他配件。( ) 【答案】正确 【解析】玻璃清洁器的核心构成部件包含长杆、“T” 形手柄、橡皮刮及其他配件。 5.洗地毯机打开时，应注意水箱是否保持密封，以防漏电。( ) 【答案】错误 【解析】洗地毯机打开时应注意检查插头是否安全、机器是否正常运转等，水箱保持密封主要是防止漏水，而不是漏电，漏电主要和机器的电路部分有关。 6.消毒剂仅适用于卫生间消毒，不能用于杯具清洁。( ) 【答案】错误 【解析】消毒剂的核心功能是杀灭或抑制病原微生物，杯具直接接触口腔，需通过消毒保障卫生安全，因此消毒剂可用于杯具消毒（需按比例稀释并冲洗干净），并非仅适用于卫生间。 7.服务员在做清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁越干净。( ) 【答案】错误 【解析】在清洁时，并不是清洁剂使用越多清洁效果就越好，过多的清洁剂可能会残留，损坏被清洁物体表面，还会造成浪费和环境污染。 六、简答题(本大题3小题，共19分) 1. 简述常用清洁器具的分类及核心用途。（6分） 【答案】①吸尘类（吸尘器、洗地毯机）：清理尘土、碎屑，洗地毯机兼具清洁与脱水功能；②擦拭类（抹布、玻璃刮、拖把）：擦拭家具、台面，清洁玻璃、地面； ③辅助类（扫帚、喷壶、手套）：辅助清理、分装清洁剂，保护手部安全。 2. 简述清洁剂管理的核心流程及要求。（6分） 【答案】①储存：分类存放、贴清晰标签，置于阴凉通风处，远离火源食品； ②使用：建立领用台账，使用者需掌握用途与禁忌； ③废弃：按环保要求稀释排放或专业处理，空瓶分类投放。 3.正确使用清洁剂的关键注意事项有哪些？（7分） 【答案】①按说明控制用量，避免过量残留； ②匹配材质与场景，酸性清洁剂避免用于大理石、铝制品； ③避免混合使用（如含氯消毒剂与酸性清洁剂）； ④必要时佩戴防护手套，做好个人防护。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026年江苏省旅游管理类专业考纲百套卷 第17卷编写说明：江苏省旅游管理类专业考纲百套卷专辑，依据江苏省旅游管理类专业综合理论考试大纲编写，本套试卷共106份。由两个部分组成。第一部分是知识点训练卷共86份，第二部分是常考题训练卷，依据考纲六个部分编写20份试卷。 本试卷是江苏省旅游管理类专业考纲百套卷第17卷，按《客房服务与管理》考纲要求二 ——清洁器具和清洁剂的范围要求编写。其要求是：1、了解常用清洁器具的种类、用途及使用的基本方法。2、了解清洁剂的种类、用途及正确使用方法。3、了解清洁剂的管理方法。 客房服务与管理 清洁器具和清洁剂 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题5小题，每题2分，共10分） 1.洗地毯机一般采用真空抽吸法清洁地毯，脱水率在____左右。( ) A.90% B.80% C.70% D.60% 2.“脏”的初级阶段是( ) A.污垢 B.渍迹 C.尘土 D.锈蚀 3.过硼酸钠用于去斑和漂白，在( )℃以下无活性。 A.20 B.30 C.40 D.50 4.下列属于抛光剂的是( ) A.家具蜡 B.起蜡水 C.底蜡 D.牵尘水 5.空气清新剂在( )喷洒效果好。 A.空调出风口 B.卫生间门口 C.房门口 D.窗口 二、多选题（本大题5小题，每题3分，共15分） 1. 以下属于客房清洁常用的手动清洁工具的是（ ） A. 扫帚 B. 拖把 C. 吸尘器 D. 清洁刷 2.吸尘器的主体部分主要包括( ) A.软管 B.电动机 C.吸风机 D.吸尘部分 3.下列关于清洁剂的叙述中，正确的有( ) A.消毒剂可用于卫生间和杯具的消毒 B.省铜剂可使镀铜制品达到光亮的效果 C.在清洁保养工作中，清洁剂的用量越多越好 D.酸是最有效的除锈剂 4. 以下关于清洁工具的保养，正确的做法是（ ） A. 清洁后的扫帚要倒挂存放 B. 拖把使用后要洗净并晾干 C. 清洁刷要定期更换刷头 D. 吸尘器要定期清理尘袋或滤网 5. 下列哪些清洁剂属于酸性清洁剂（ ） A. 柠檬酸 B. 盐酸 C. 氢氧化钠 D. 草酸 三、名词解释题(本大题3小题，共15分) 1.抛光剂 2. 渍迹 3. 清洁器具 四、填空题（本大题8小题，每空2分，共20分） 1. 酒店清洁器具的主要来源有两种途径，分别为_____、_______。 2.客房部可使用的清洁设备分为两大类，分别是______、_______。 3. 清洁地毯的主要设备是________。 4. 用于清洁木质家具表面污渍的清洁剂是________。 5. 在清洁客房时，为了去除地面的灰尘和小杂物，首先可以使用________。 6. 碱性清洁剂适用于去除________类污渍。 7. 清洁不锈钢器具时，为了防止表面刮伤，应该使用________材质的清洁布。 8. 为保持清洁工具的良好性能，房务工作车中的清洁工具存放完毕后应进行______。 五、辨析题（本题7小题，每小题3分，满分21分 先辨别正误,正确的打“√”,错误的打“×”,然后进行简要分析,说明正确或错误的理由） 1.当房务工作车停在客房门外时，可以成为“走客房”的标志。( ) 2.使用吸尘器前应将地上的烟头及针尖、纸屑等尖利物清除掉，否则会损伤集尘袋、吸头、吸管等部件。( ) 3.吸尘器附件要保持清洁，如有灰尘污垢应及时用含有苯、汽油的溶液擦洗。( ) 4.玻璃清洁器的构成部件主要有长杆、“T”形手柄、橡皮刮和其他配件。( ) 5.洗地毯机打开时，应注意水箱是否保持密封，以防漏电。( ) 6.消毒剂仅适用于卫生间消毒，不能用于杯具清洁。( ) 7.服务员在做清洁卫生时，清洁剂使用越多，清洁越干净。( ) 六、简答题(本大题3小题，共19分) 1. 简述常用清洁器具的分类及核心用途。（6分） 2. 简述清洁剂管理的核心流程及要求。（6分） 3.正确使用清洁剂的关键注意事项有哪些？（7分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $