第二单元 第三章 第三节 真菌导学案-2025-2026学年人教版生物七年级上册

《第三节 真菌》导学案聚焦真菌的结构特征（真核生物、无叶绿体、异养）、代表种类（酵母菌、青霉、蘑菇）及繁殖方式，通过自主预习列举生活真菌、填空巩固基础，结合发霉橘子皮思考题衔接生活实例与课本知识，构建“结构-功能-适应”认知支架。 该资料融合核心素养，实验操作（酵母菌装片制作）、比较分析表格培养科学思维，情境探究（面包发酵技术员）体现态度责任，习题含开放题（环保包装设计），学后反思促进自主总结，助力“生命观念-科学思维-探究实践”一体化教学。

《第三节 真菌》导学案 【学习目标】 生命观念：初步形成“结构与功能相适应”的生命观念，理解真菌细胞结构与其营养方式、生殖方式之间的内在联系。 科学思维：通过对比酵母菌、青霉、蘑菇等典型真菌的结构特点，运用分析与综合、归纳与演绎等思维方法，掌握真菌与细菌、动植物细胞结构的异同点。 探究实践：在小组合作中完成酵母菌临时装片制作与染色操作，规范使用显微镜进行观察，提升动手能力和实验技能。 态度责任：体会真菌在食品发酵、医药生产中的积极作用，认识到科学知识源于生活又服务于生活，激发对生物学的兴趣与热爱。 【学习重点】 •理解真菌的基本结构特征：具有成形的细胞核（真核生物）、无叶绿体、以异养方式获取营养。 •掌握典型真菌的代表种类及其结构差异：酵母菌为单细胞、出芽生殖；青霉为多细胞、扫帚状孢子梗；蘑菇由菌丝构成子实体。 •明确真菌的主要繁殖方式是产生大量孢子，实现广泛传播。 【学习难点】 •理解真菌的结构特征如何决定其营养方式与繁殖方式的适应性。 •难点突破策略：通过图文结合、模型建构、类比推理等方式引导学生建立“结构—功能—适应”三位一体的认知链条。 【学习过程】 （一）自主预习 请同学们认真阅读课本第110–113页内容，并完成以下任务： 1.请列举生活中常见的三种真菌名称： · ( ____ )、( ____ )、( ____ ) 2.填空题： · 酵母菌属于( ____ )（单/多）细胞生物，其细胞内有( ____ )，因此属于真核生物。 · 青霉的菌丝分为两类：向空中生长的叫( ____ )，深入基质吸收养分的叫( ____ )。 · 蘑菇的地上部分称为( ____ )，由_和( ____ )组成。 3.判断下列说法是否正确（在括号内打√或×）： （ ）所有真菌都含有叶绿体，能进行光合作用。 （ ）酵母菌通过出芽方式进行繁殖。 （ ）青霉的孢子呈青绿色，着生于扫帚状的菌丝顶端。 （ ）真菌的繁殖方式主要是分裂生殖。 4.请你画出一个简化的酵母菌细胞结构示意图（可用文字标注关键结构）： （提示：包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、线粒体） 5.思考题： 如果把一块发霉的橘子皮放在潮湿温暖的环境中，为什么几天后会长出更多毛茸茸的“青毛”？请从真菌的繁殖与生存条件角度解释： （二）合作探究 以小组为单位（每组4–6人），围绕以下问题展开讨论与实验探究： ✅ 实验材料准备：酵母菌培养液、载玻片、盖玻片、碘液、吸水纸、镊子、滴管、放大镜、长有青霉的橘子皮、显微镜。 1.【实验操作】请按照步骤完成酵母菌临时装片的制作与染色，并填写操作流程： · （1）先用纱布擦拭干净( ____ )和( ____ ) · （2）用滴管吸取酵母菌培养液，滴在载玻片上； · （3）用镊子夹取盖玻片，让其一侧先接触液滴，再缓缓放下，避免产生 · ( ____ )； · · （4）在盖玻片一侧滴加一滴______，另一侧用吸水纸吸引，重复2～3次，使染液充分进入。 3.【观察记录】在显微镜下观察酵母菌，回答下列问题： 你看到的酵母菌是单个还是多个细胞？（ ____ ） 细胞中有明显的__（填结构名称），说明它是真核生物。 你是否观察到正在出芽的酵母菌？请描述出芽过程：_________ · · · （可画简图辅助说明） 4.【比较分析】请将酵母菌与青霉进行结构对比，完成下表： 比较项目 酵母菌 青霉 细胞数量 ( ____ ) ( ____ ) 是否有成形的细胞核 ( ____ ) ( ____ ) 是否有叶绿体 ( ____ ) ( ____ ) 营养方式 ( ____ ) ( ____ ) 繁殖方式 ( ____ ) ( ____ ) 菌丝类型 ( ____ ) ( ____ ) 5.【情境探究】假如你是面包厂的技术员，请解释为什么在面团发酵过程中要加入酵母菌？ · 请结合酵母菌的代谢特点说明其作用原理： 6.【拓展思考】为什么说“青霉的孢子是它最有效的‘飞行工具’”？请从孢子的形态、颜色、数量和传播方式等方面进行说明： （三）当堂检测 请独立完成以下题目，检验学习效果： 1.下列关于真菌的说法中，错误的一项是（ ） · A. 真菌都是真核生物 · · B. 真菌细胞中含有叶绿体，能进行光合作用 · C. 青霉通过产生孢子来繁殖后代 · D. 酵母菌可以用于制作馒头和面包 2.将下列微生物与其对应的结构或功能连线： 微生物 对应项 酵母菌 ① 扫帚状孢子梗 青霉 ② 出芽生殖 蘑菇 ③ 多细胞菌丝构成的子实体 细菌 ④ 分裂生殖 3.观察到某真菌在显微镜下的菌丝呈直立状，顶端有成串的绿色颗粒，这种真菌最可能是（ ） · （A）曲霉　（B）青霉　（C）酵母菌　（D）乳酸菌 4.写出一段话，说明“为什么我们不能把真菌当作植物来看待？” 5.【开放题】设想一种新型环保包装材料，利用真菌菌丝体生长成型。请提出你的设计思路，并说明其优点（至少两点）： · 设计思路：____________ · · 优点1：____________ · · 优点2：____________ 【学后反思】 请根据本节课的学习，完成以下反思内容： 1.我在本节课中最感兴趣的知识点是：___ · · 原因是：____________ 2.我仍感到困惑的问题是：_____ · （可提出具体疑问，如：“为什么青霉的孢子是绿色的？”、“孢子是如何形成的？”） 3.我认为自己在合作探究中表现最好的方面是：___ 4.还有待改进的是：___________ 5.我想补充的一个真实生活案例是：_____ · （例如：家里发霉的面包、超市售卖的香菇、啤酒酿造过程等） 6.通过本课学习，我对“科学与生活”的关系有了新的理解： 学科网（北京）股份有限公司 $