专题01 细胞的分子组成与结构（3大串讲+2大题型）（复习讲义）（上海专用）2026年高考生物二轮复习讲练测

专题01 细胞中的元素和化合物 ( 目录 第一部分 知识网络构建 思维导航，融会贯通 第二部分 高考风向解读 洞察考向，感知前沿 第三部分 核心知识串讲 核心串讲 串讲1 细胞的分子组成 串讲 2 细胞中的有机物和无机物 能力进阶 能力1 原核细胞和真核细胞对比 第四部分 分层精准突破 固本培优，精准提分 A组·保分基础练 题型01 细胞的分子组成 题型02 细胞的结构 B组· 增分能力练 第五部分 真题 实战进阶 对标高考，感悟考法 ) 考情解读 核心要点 高考考情 高考新风向 细胞的分子组成、有机物和无机物 （2021上海卷）脂肪、胆固醇 （2024上海卷）淀粉、麦芽糖、蛋白质 1. 结合最新科技研究成果综合考查细胞的物质组成，重点在于各结构要点的记忆 2. …… 新风向演练 1．【新情境·红细胞】（2025·上海闵行·一模）通过显微镜可以观察红细胞的形态和结构。显微观察可以帮助我们检查血液成分是否处于正常范围。 (1)图1中所示的细胞 （选填“①”或“②”）是红细胞的 （选填“显微”或“亚显微”）结构 (2)血红蛋白由4条多肽链分别折叠成亚基，每个亚基中央都有一个血红素（图2），请结合所学知识推测血红蛋白的元素组成： 。 贫血是一种常见的血液疾病，其主要特征是外周血中红细胞（或血红蛋白）数量减少，导致组织和器官供氧不足。其中镰刀型细胞贫血症的异常血红蛋白由146个氨基酸、4条多肽链构成，但易聚合成纤维状，使红细胞呈镰刀状，如图3。 （注：Glu-谷氨酸、Val-缬氨酸、His-组氨酸、Thr-苏氨酸、Pro-脯氨酸、leu-亮氨酸） (3)通过显微镜可以直接确诊镰刀型细胞贫血症。为达到观察红细胞最清晰形态结构的目的，请选择光学显微镜的最佳镜头组合 。（编号选填） (4)哺乳动物的成熟红细胞无细胞核，请判断该细胞是否属于真核细胞，并说明理由： 。 (5)将红细胞装片浸润在清水中，显微观察发现红细胞破裂，这是因为 。（单选） A．红细胞浓度低于外界浓度，细胞吸水膨胀 B．红细胞浓度低于外界浓度，细胞失水皱缩 C．红细胞浓度高于外界浓度，细胞失水皱缩 D．红细胞浓度高于外界浓度，细胞吸水膨胀 (6)从氨基酸、肽链和血红蛋白空间结构的角度说出镰刀型细胞贫血症的病因 。 【答案】(1) ① 显微结构 (2)C、H、O、N、Fe (3)③④ (4)属于，哺乳动物的原始细胞有细胞核，在成熟的过程中细胞核和大部分的细胞器都退化消失了 (5)D (6)氨基酸水平：异常血红蛋白第6位的谷氨酸突变为缬氨酸，使得肽链中氨基酸的排列顺序改变。肽链水平：异常肽链折叠形成了结构异常的β亚基，进而组成了异常的血红蛋白。血红蛋白空间结构水平：异常的血红蛋白聚集成纤维状，和氧气接触不充分，氧气携带能力大大减弱，使红细胞呈镰刀型。 【详解】（1）图中细胞①是红细胞（形态为双凹圆饼状）；其展示的红细胞整体形态是光学显微镜下可见的结构，属于“显微结构”。 （2）血红蛋白是蛋白质（含 C、H、O、N），且其血红素部分含 Fe，因此元素组成为 C、H、O、N、Fe。 （3）观察红细胞整体形态（非精细结构）时选择低倍镜组合更合适，由图可知③是低倍物镜、④是低倍目镜，因此选 “③④”。 （4）哺乳动物成熟红细胞属于真核细胞，因为其原始细胞（造血干细胞）是具有细胞核的真核细胞，仅在成熟过程中退化丢失了细胞核和细胞器，仍属于真核细胞范畴。 （5）红细胞浓度（内液浓度）高于清水（外界浓度），细胞渗透吸水膨胀破裂，ABC错误， D正确。 故选D。 （6） 镰刀型细胞贫血症的病因：基因突变导致的蛋白质结构异常，进而在红细胞形态层面表现出了异常。氨基酸水平：基因突变使血红蛋白第 6 位的谷氨酸被缬氨酸替换，改变了肽链的氨基酸排列顺序；肽链水平：异常的氨基酸序列导致肽链折叠异常，形成结构异常的 β 亚基，进而组装成异常血红蛋白；空间结构水平：异常血红蛋白聚集成纤维状，既降低了氧气结合能力，又使红细胞形态扭曲为镰刀状。 核心串讲1 细胞的分子组成 1.常见元素 2. 核心串讲2 细胞中的有机物和无机物 1.蛋白质 （1）种类 （2）蛋白质基本组成单位—氨基酸（组成元素：C、H、O、N，有的还含有S等元素） （3）氨基酸的脱水缩合的过程氨基酸通过脱水缩合连接形成肽。 一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）脱水缩合，形成肽键。两个氨基酸分子通过肽键连接形成二肽。 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数—肽链数 2.核酸 3.糖类 4.脂质 5.水 6.无机盐 能力1 原核细胞和真核细胞的比较 比较项目 原核细胞 真核细胞 本质区别 有无核膜包被的成型的细胞核 不同点 大小 较小 较大 细胞壁 /细胞质 有 （支原体除外） 无细胞骨架、无内膜系统 植物细胞和真菌细胞有，动物细胞无 有细胞骨架、有内膜系统 细胞器 有核糖体，无其他细胞器 有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器 细胞核 有拟核，无核膜，无染色质/体 质基因：质粒 边转录边翻译 不遵循孟德尔遗传定律 有成形的细胞核，有染色质/体 质基因：线粒体和叶绿体DNA、少数种类有质粒（如酵母菌）（边转录边翻译） 核基因；先转录后翻译 遵循孟德尔遗传定律 DNA的存在形式 拟核中为大型环状 DNA分子，某些细菌细胞内含有小型环状DNA分子（质粒） 细胞核中以染色质形式存在；叶绿体和线粒体基质中则以裸露的环状DNA分子的形式存在 分裂方式 二分裂 有丝分裂、无丝分裂或减数分裂 可遗传变异 基因突变、基因重组和染色体变异 基因突变、基因重组 生物类群 放线菌、支原体、衣原体 细菌：大肠杆菌、乳酸菌、硝化细菌等 蓝细菌（蓝藻） 真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇 动物 植物 统一性 都有细胞膜、细胞质、核糖体，都以DNA作为遗传物质 01 细胞的分子组成 1．（24-25高一下·上海松江·期末）脂肪细胞是动物体内以储存脂质为主要功能的细胞，按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，两种脂肪细胞部分结构如图。 (1)脂滴中储存的脂质主要为脂肪，脂肪与糖类在结构上共有的特点为 ，在功能上共有的特点为 。若要鉴定脂滴中的脂肪，可选择的实验试剂为 （以上三空均为编号选填）。 ①都以碳链为分子骨架 ②都由C、H、O三种元素组成 ③都可作为细胞的能源物质 ④都参与细胞质膜的构成 ⑤班氏试剂 ⑥苏丹Ⅳ染液 (2)脂滴是由膜包裹脂质形成，据图推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞内膜系统的相对面积会______（单选）。 A．较大 B．较小 C．相同 D．无法确定 (3)脂滴是由膜包裹脂滴中央的脂质形成，请推测包裹脂滴的膜中磷脂分子应是 （编号选填）结构。 ①单层  ②双层 (4)能够得出上题答案，请结合题图信息以及磷脂分子的特点简要说明理由 （编号选填）。 ①脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂质 ②磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质，尾部则朝向内部脂滴 ③只有单层磷脂分子的膜结构才可能稳定存在于细胞质基质中 ④双层磷脂分子的膜结构通常不会有内容物 (5)脂肪细胞可合成并分泌瘦素（一种蛋白类激素），瘦素通过参与调节机体的食欲、减少能量的摄取，抑制脂肪的合成等使体重减轻。下列选项中不可能作为瘦素的合成原料的是______（单选）。 A． B． C． D． (6)据题意可知，瘦素分泌出脂肪细胞的方式属于______（单选）。 A．自由扩散 B．协助扩散 C．主动运输 D．胞吐 【答案】(1) ①② ③ ⑥ (2)A (3)① (4)①② (5)C (6)D 【详解】（1）脂肪与糖类在结构上共有的特点是①都以碳链为分子骨架②都主要由C、H、O三种元素组成，脂肪与糖类在功能上共有的特点为③都可作为细胞的能源物质。可选择⑥苏丹Ⅳ染液鉴定脂滴中的脂肪。 （2）脂滴是由膜包裹脂质形成，据图1推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞脂滴数量增多，因此内膜系统的相对面积较大，A正确，BCD错误。 故选A。 （3）脂滴是由膜包裹脂质形成，结合题图信息以及磷脂分子的特点推测，脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而内侧包裹的主要成分是脂质，由于磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质尾部朝向脂滴内，构成紧密的单层分子的膜结构即可稳定存在于细胞中，故选①。 （4）包裹脂滴的膜中磷脂分子应是单层结构的原因是脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂质、磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质，尾部则朝向内部脂滴，故选①②。 （5）据题干信息瘦素是一种蛋白类激素，蛋白类基本单位氨基酸，氨基酸结构通式的特点：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原子上，图示ABD符合氨基酸结构可作为瘦素的合成原料；C不符合氨基酸结构，不可作为瘦素的合成原料，故选C。 （6）瘦素是一种蛋白类激素，因此瘦素分泌出脂肪细胞的方式属于胞吐，ABC错误，D正确。 故选D。 02 细胞的结构 2．（24-25高一下·上海松江·期末）脂肪细胞是动物体内以储存脂质为主要功能的细胞，按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，两种脂肪细胞部分结构如图。 (1)脂滴中储存的脂质主要为脂肪，脂肪与糖类在结构上共有的特点为 ，在功能上共有的特点为 。若要鉴定脂滴中的脂肪，可选择的实验试剂为 （以上三空均为编号选填）。 ①都以碳链为分子骨架 ②都由C、H、O三种元素组成 ③都可作为细胞的能源物质 ④都参与细胞质膜的构成 ⑤班氏试剂 ⑥苏丹Ⅳ染液 (2)脂滴是由膜包裹脂质形成，据图推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞内膜系统的相对面积会______（单选）。 A．较大 B．较小 C．相同 D．无法确定 (3)脂滴是由膜包裹脂滴中央的脂质形成，请推测包裹脂滴的膜中磷脂分子应是 （编号选填）结构。 ①单层  ②双层 (4)能够得出上题答案，请结合题图信息以及磷脂分子的特点简要说明理由 （编号选填）。 ①脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂质 ②磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质，尾部则朝向内部脂滴 ③只有单层磷脂分子的膜结构才可能稳定存在于细胞质基质中 ④双层磷脂分子的膜结构通常不会有内容物 (5)脂肪细胞可合成并分泌瘦素（一种蛋白类激素），瘦素通过参与调节机体的食欲、减少能量的摄取，抑制脂肪的合成等使体重减轻。下列选项中不可能作为瘦素的合成原料的是______（单选）。 A． B． C． D． (6)据题意可知，瘦素分泌出脂肪细胞的方式属于______（单选）。 A．自由扩散 B．协助扩散 C．主动运输 D．胞吐 【答案】(1) ①② ③ ⑥ (2)A (3)① (4)①② (5)C (6)D 【详解】（1）脂肪与糖类在结构上共有的特点是①都以碳链为分子骨架②都主要由C、H、O三种元素组成，脂肪与糖类在功能上共有的特点为③都可作为细胞的能源物质。可选择⑥苏丹Ⅳ染液鉴定脂滴中的脂肪。 （2）脂滴是由膜包裹脂质形成，据图1推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞脂滴数量增多，因此内膜系统的相对面积较大，A正确，BCD错误。 故选A。 （3）脂滴是由膜包裹脂质形成，结合题图信息以及磷脂分子的特点推测，脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而内侧包裹的主要成分是脂质，由于磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质尾部朝向脂滴内，构成紧密的单层分子的膜结构即可稳定存在于细胞中，故选①。 （4）包裹脂滴的膜中磷脂分子应是单层结构的原因是脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂质、磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质，尾部则朝向内部脂滴，故选①②。 （5）据题干信息瘦素是一种蛋白类激素，蛋白类基本单位氨基酸，氨基酸结构通式的特点：每个氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原子上，图示ABD符合氨基酸结构可作为瘦素的合成原料；C不符合氨基酸结构，不可作为瘦素的合成原料，故选C。 （6）瘦素是一种蛋白类激素，因此瘦素分泌出脂肪细胞的方式属于胞吐，ABC错误，D正确。 故选D。 1．（25-26高一上·上海普陀·期中）实验探究 （一）某课题小组同学在研究“酸雨对植物生长的危害”时，发现工业生产中产生的SO₂是酸雨（pH<5.6）形成的主要原因之一。为此，课题组同学决定先从“酸雨对小麦种子萌发的影响”开始实验探究。 (1)下列不可以作为该课题组研究假设的是（　　） A．酸雨对小麦种子的萌发有促进作用 B．酸雨对小麦种子的萌发有抑制作用 C．酸雨对小麦种子的萌发无显著影响 D．酸雨对小麦植株的开花有抑制作用 实验步骤： 在3个花盆中放置适量相同土壤，各播种50粒状态良好且一致的小麦种子。 (2)配制不同pH溶液，喷洒在不同花盆土壤中，下列溶液不需要的是（　　） A．pH为3的溶液 B．pH为5的溶液 C．pH为6的溶液 D．pH为7的清水 在相同且适宜环境下培养相同时间，7天后，分别统计不同花盆中小麦种子的发芽率。实验结果： (3)课题组同学对3个花盆的实验数据进行了统计分析，发现：pH小的，小麦种子的发芽率就低，由此，你认为最合适的实验结论是 （用下列正确表述的编号作答） ①酸雨对小麦种子萌发有抑制作用。 ②酸雨对小麦种子萌发有抑制作用，且随pH下降，抑制作用增大。 ③酸雨对小麦种子萌发有抑制作用；且在一定范围内，随pH下降，抑制作用增大。 该课题组在查阅资料时，发现不同植物对SO2的抗性存在差异，相关研究结果见下表： 被测植物 平均受害面积（%） 气孔密度（个/mm2） 每个气孔的面积（μm2） 甲 13.5 218 272 乙 33.4 162 426 丙 57.7 136 556 (4)分析上表研究结果，你认为植物 （甲/乙/丙）对SO2的抗性最强，最适合在酸雨地区进行种植。支持上述判断的检测指标是 （用下列正确表述的编号作答） ①种子萌发率 ②平均受害面积 ③气孔密度 ④每个气孔的面积 （二）设计一个实验证明钼盐是植物生活所必需的无机盐，根据提供的实验材料用品，完成实验步骤，并得出相应结论： 【实验材料】完全培养液甲，缺钼的培养液乙，适当的固定材料，广口瓶若干，长势相似的小麦幼苗，钼盐。 【实验步骤】 (5)取两个洁净的广口瓶分别编号为A、B，向A瓶中加入一定量的完全培养液甲，向B中加入______ A．过量的完全培养液甲 B．等量的完全培养液甲 C．等量的钼盐 D．等量的缺钼的完全培养液乙 ◆取长势相似的小麦幼苗平均分为两组，将其中一组放入A瓶中，另一组放入B瓶中； (6)将两个广口瓶置于______的条件下培养（　　） A．相同且适宜 B．不同但适宜 C．完全不相同 D．相同但不适宜 ◆最终通过观察小麦幼苗的生长情况，分析得出结论。 【实验结果及结论】 (7)若A瓶中小麦幼苗 （正常生长/不能正常生长），B瓶中小麦幼苗 （正常生长/不能正常生长），则证明 。 (8)为进一步验证钼盐一定是必需的无机盐，还应增加的实验步骤是（　　） A．向A瓶中添加缺钼的培养液乙，观察小麦生长状况 B．向B瓶中添加完全培养液甲，观察小麦生长状况 C．向A瓶中添加钼盐，观察小麦生长状况 D．向B瓶中添加钼盐，观察小麦生长状况 【答案】(1)D (2)C (3)③ (4) 甲 ②③④ (5)D (6)A (7) 正常生长 不能正常生长 钼盐是植物生活所必需的无机盐 (8)D 【详解】（1）A、该选项提出酸雨对小麦种子萌发有促进作用，这是关于酸雨对小麦种子萌发影响的一种假设，可作为研究假设，A不符合题意； B、此选项认为酸雨对小麦种子萌发有抑制作用，也是针对酸雨对小麦种子萌发影响的假设，可作为研究假设，B不符合题意； C、该选项提出酸雨对小麦种子萌发无显著影响，同样是关于酸雨对小麦种子萌发影响的假设，可作为研究假设，C不符合题意； D、题目中研究的是酸雨对小麦种子萌发的影响，而该选项说的是酸雨对小麦植株开花的抑制作用，与种子萌发无关，不可以作为该课题组研究假设，D符合题意。 故选D。 （2）由题意可知，本实验的目的是探究“酸雨对小麦种子萌发的影响”，酸雨的pH<5.6，因此需要配制的溶液有pH为3的溶液、pH为5的溶液，不需要配制pH为6的溶液，其中pH为7的清水做对照，C符合题意。 故选C。 （3）由题意可知， pH小的小麦种子的发芽率就低，因此最合适的实验结论是酸雨对小麦种子萌发有抑制作用，且在一定范围内，随pH下降，抑制作用增大。 故选③。 （4）根据题意和表格分析可知：抗性越大的植物，气孔密度越大，气孔面积越小，甲植物叶片上③气孔密度大，④每个气孔面积最小，②平均受害面积最小，所以甲植物对SO2的抗性最强，最适合在酸雨地区进行种植。 （5）本实验目的是证明钼盐是植物生活所必需的无机盐，实验的自变量是钼盐的有无，实验设计应遵循对照与单一变量原则，向A瓶中加入一定量的完全培养液甲，向B中应加入等量的缺钼的完全培养液乙。 故选D。 （6）培养条件属于无关变量，所以培养条件要相同且适宜，培养一段时间后，观察小麦幼苗的生长状况。 故选A。 （7）由于本实验是验证实验，实验结果应与预期一致，即钼盐是植物生活所必需的无机盐，故预期结果是A瓶中小麦幼苗正常生长，B瓶中小麦幼苗由于缺钼，故不能正常生长。 （8）为进一步证实A、B两组小麦生长状况的差异是由于钼盐供应不同引起的，还应增加的实验步骤及结果是再向向B瓶中添加钼盐，观察小麦生长状况。 故选D。 2．（25-26高一上·上海普陀·期中）糖类和脂质是细胞的结构成分和能源物质 （一）波巴布树生长在非洲热带草原上，因为猴子喜欢吃它的果实所以人们称它为“猴面包树”。它的花大而美，果肉多汁，富含有机酸和糖类，既可生吃，又可制作清凉饮料和调味品。在果肉里包裹有很多种子，种子含油量高达15%，榨出的油为淡黄色，是上等食用油。它的叶片是当地居民喜爱吃的蔬菜。嫩叶可做汤，味道极佳。树皮可以制作绳子和乐器的弦，也可作为造纸和粗布的原料。它的根部和树干具有强大的吸水和储水能力，为草原上的动物和旅行者提供了大量饮用水，因此又被称为“生命之树”。 (1)猴面包树中含量丰富的多糖是（　　） A．糖原和纤维素 B．淀粉和糖原 C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖 (2)以下代谢过程，在人类和猴面包树体内都可以发生的是（　　） A．葡萄糖→糖原 B．葡萄糖→淀粉 C．葡萄糖→脂肪 D．葡萄糖→纤维素 (3)当地人吃猴面包树果实和种子来获取糖分。人体中有甲、乙两种糖类物质，当人处于饥饿状态时，通常会将甲水解为乙供身体所需。当人进食后，通常会将乙脱水缩合成甲储存起来。则这两种糖类物质分别是（　　） A．甲：肌糖原；乙：葡萄糖 B．甲：肝糖原；乙：葡萄糖 C．甲：肌糖原；乙：果糖 D．甲：肝糖原；乙：果糖 (4)医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是（　　） A．供给全面营养 B．维持细胞的渗透压 C．供给能量 D．供给水分 (5)猴子吃了猴面包树的种子后，种子中的油脂转化成猴子的体脂。生物体内脂肪的生理功能包括（　　） ①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥维持体温恒定的作用 A．①⑤⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．②③④ (6)磷脂分子的头部具有亲水性，而尾部是疏水的，利用外力将磷脂分子平铺在水面上，其稳定方式如图所示。若把乳酸菌细胞质膜中的磷脂分子全部提取出来，铺成如图状态（假设单分子间距离适当且相等），推测其面积约是细胞质膜面积的（　　） A．1倍 B．2倍 C．3倍 D．无法确定 （二）12-19岁的人中，有10%的人的血液中的胆固醇处于比较高的水平，会在血管壁上形成沉积，使得这一人群今后患心脏病的危险性也大大提高。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。请回答下列问题： (7)以下哪些是胆固醇的生理功能 。 ①植物细胞质膜的重要成分 ②动物细胞质膜的主要成分 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④储能物质 ⑤合成某些激素的原料 ⑥合成某些维生素的原料 (8)脂蛋白是一类蛋白质分子“包裹”并运输胆固醇等脂质的结构。脂蛋白在密度和功能上有很大差异。高密度脂蛋白（HDL）能把组织和血管中多余的胆固醇运输到肝脏中，加工后排出体外。较高的HDL水平意味着发生心脏病的机会 （“较大”或“较小”）。低密度脂蛋白（LDL）表面有单层的磷脂分子，其疏水的尾部应朝向 （“内部的脂肪”或“外部水溶液”），在高血压或吸烟等因素影响下会导致LDL携带胆固醇沉积在血管壁上，随着时间的推移，LDL被氧化，最终会导致血小板在此处聚集和凝血，进而可能引发动脉粥样硬化。为了避免上述情况的发生，可以采取的措施： （编号选填） ①控制血压 ②戒烟 ③服用升高HDL的药物 ④低脂饮食 ⑤服用LDL抗氧化剂 【答案】(1)C (2)C (3)B (4)C (5)B (6)B (7)⑤⑥ (8) 较小 内部的脂肪 ①②④⑤ 【详解】（1）多糖包括糖原、淀粉、纤维素，蔗糖、麦芽糖属于二糖。植物细胞中细胞壁主要含有纤维素，植物细胞的储能物质是淀粉，故树中含量丰富的多糖是淀粉和纤维素，C正确，ABD错误。 故选C。 （2）A、葡萄糖→糖原只有人和动物细胞内发生，猴面包树体内不能发生葡萄糖→糖原，A错误； B、葡萄糖→淀粉只发生在植物体内，B错误； C、葡萄糖→脂肪人类和猴面包树体内都可以发生，C正确； D、葡萄糖→纤维素只发生在植物体内，D错误。 故选C。 （3）当人处于饥饿状态时，人体内的肝糖原水解成葡萄糖，补充血糖浓度；当人进食后，血液中葡萄糖含量较高，会到组织细胞中转为糖原储存起来，故甲是肝糖原，乙是葡萄糖，B正确，ACD错误。 故选B。 （4）糖类是重要的能源物质，医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是供给能量，C正确，ABD错误。 故选C。 （5）生物体内脂肪的生理功能包括②储能物质；③缓冲和减压、保护内脏器官；⑥维持体温恒定的作用，①磷脂生物膜的重要成分；④性激素（或者其他激素等物质）具有生物学活性，对生命活动具有调节作用；⑤维生素D促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，②③⑥正确，①④⑤错误。 故选B。 （6）乳酸菌是原核细胞，细胞中只有细胞膜这个生物膜，故把乳酸菌细胞中的磷脂分子全部提取出来，铺成单层细胞的面积，是细胞质膜面积的2倍，B正确，ACD错误。 故选B。 （7）①胆固醇不参与植物细胞质膜的组成，①错误； ②胆固醇参与动物细胞质膜组成，但是不是主要成分，②错误； ③脂肪具有缓冲和减压、保护内脏器官，③错误； ④脂肪是细胞储能物质 ，④错误； ⑤胆固醇可以合成某些激素的原料，⑤正确； ⑥胆固醇可以合成某些维生素的原料，⑥正确。 故选⑤⑥。 （7） 高密度脂蛋白（HDL）把组织和血管中多余的胆固醇运输到肝脏中，然后由此排出体外，较高的HDL水平可以更好的排出多余的胆固醇，意味着发生心脏病的机会较小。低密度脂蛋白（LDL）表面有一单层的磷脂，磷脂的“头部”是亲水的，“尾部”是疏水的，尾部应朝向内部的脂肪。在高血压或吸烟等因素影响下会导致LDL携带胆固醇沉积在血管壁上，随着时间的推移，LDL被氧化，最终会导致血小板在此处聚集和凝血，进而可能引发心脏病，为了避免上述情况的发生，可以采取的措施有控制血压、戒烟、低脂饮食、服用LDL抗氧化剂，故选①②④⑤。 1．（2021·上海·高考真题）诺如病毒危害性极大，经检测病毒的遗传物质中含有核糖，该病毒含有的基因有（　　） ①衣壳蛋白基因②RNA复制酶基因③核糖体蛋白基因    ④特异性入侵宿主细胞的表面蛋白基因 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 【答案】C 【详解】①诺如病毒危害性极大，经检测病毒的遗传物质中含有核糖，说明该病毒的遗传物质是RNA，其中应该含有衣壳蛋白基因，①正确； ②诺如病毒的遗传物质是RNA，其中应该含有RNA复制酶基因，因为宿主细胞中不能为其提供RNA复制酶，②正确； ③核糖体蛋白基因在该病毒中不含有，因为该病毒寄生的宿主细胞中有该基因，能为病毒提供相关的物质，③错误； ④病毒为专性寄生物，其应该含有特异性入侵宿主细胞的表面蛋白基因，进而可指导相应的蛋白质在宿主细胞中合成，为侵染新的宿主细胞做准备，④正确。 故选C。 2．（2021·上海·高考真题）水稻种子萌发时所需能量主要来自（　　） A．纤维素 B．淀粉 C．糖原 D．维生素 【答案】B 【详解】A、纤维素是构成植物细胞壁的成分，不提供能量，A错误； B、淀粉是植物细胞内的储能物质，种子萌发时淀粉可以分解成葡萄糖，氧化供能，B正确； C、糖原是动物细胞内的储能物质，C错误； D、维生素不是能源物质，D错误。 故选B。 3．（2021·上海·高考真题）游客给猴子投喂不含脂肪的香蕉后，导致猴子肥胖，据图分析原因是（　　） A．①过程增强 B．②过程增强 C．①过程减弱 D．②过程减弱 【答案】A 【详解】糖类和脂质在一定条件下可以相互转化，游客给猴子投喂不含脂肪的香蕉后导致猴子肥胖，据图分析原因是香蕉中的糖类大量转化为脂肪，进而导致猴子肥胖，即①过程增强。 故选A。 4．（2021·上海·高考真题）据下图分析胆固醇转化为胆固醇酯的过程的反应类型为（　　） A．合成反应 B．水解反应 C．氧化分解反应 D．转氨基作用 【答案】A 【详解】由胆固醇转化为胆固醇酯的过程是胆固醇＋脂酰CoA后生成的过程，所以该过程为合成反应，A正确，BCD错误。 故选A。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题01 细胞中的元素和化合物 ( 目录 第一部分 知识网络构建 思维导航，融会贯通 第二部分 高考风向解读 洞察考向，感知前沿 第三部分 核心知识串讲 核心串讲 串讲1 细胞的分子组成 串讲 2 细胞中的有机物和无机物 能力进阶 能力1 原核细胞和真核细胞对比 第四部分 分层精准突破 固本培优，精准提分 A组·保分基础练 题型01 细胞的分子组成 题型02 细胞的结构 B组· 增分能力练 第五部分 真题 实战进阶 对标高考，感悟考法 ) 考情解读 核心要点 高考考情 高考新风向 细胞的分子组成、有机物和无机物 （2021上海卷）脂肪、胆固醇 （2024上海卷）淀粉、麦芽糖、蛋白质 1. 结合最新科技研究成果综合考查细胞的物质组成，重点在于各结构要点的记忆 2. …… 新风向演练 1．【新情境·红细胞】（2025·上海闵行·一模）通过显微镜可以观察红细胞的形态和结构。显微观察可以帮助我们检查血液成分是否处于正常范围。 (1)图1中所示的细胞 （选填“①”或“②”）是红细胞的 （选填“显微”或“亚显微”）结构 (2)血红蛋白由4条多肽链分别折叠成亚基，每个亚基中央都有一个血红素（图2），请结合所学知识推测血红蛋白的元素组成： 。 贫血是一种常见的血液疾病，其主要特征是外周血中红细胞（或血红蛋白）数量减少，导致组织和器官供氧不足。其中镰刀型细胞贫血症的异常血红蛋白由146个氨基酸、4条多肽链构成，但易聚合成纤维状，使红细胞呈镰刀状，如图3。 （注：Glu-谷氨酸、Val-缬氨酸、His-组氨酸、Thr-苏氨酸、Pro-脯氨酸、leu-亮氨酸） (3)通过显微镜可以直接确诊镰刀型细胞贫血症。为达到观察红细胞最清晰形态结构的目的，请选择光学显微镜的最佳镜头组合 。（编号选填） (4)哺乳动物的成熟红细胞无细胞核，请判断该细胞是否属于真核细胞，并说明理由： 。 (5)将红细胞装片浸润在清水中，显微观察发现红细胞破裂，这是因为 。（单选） A．红细胞浓度低于外界浓度，细胞吸水膨胀 B．红细胞浓度低于外界浓度，细胞失水皱缩 C．红细胞浓度高于外界浓度，细胞失水皱缩 D．红细胞浓度高于外界浓度，细胞吸水膨胀 (6)从氨基酸、肽链和血红蛋白空间结构的角度说出镰刀型细胞贫血症的病因 。 核心串讲1 细胞的分子组成 1.常见元素 2. 核心串讲2 细胞中的有机物和无机物 1.蛋白质 （1）种类 （2）蛋白质基本组成单位—氨基酸（组成元素：C、H、O、N，有的还含有S等元素） （3）氨基酸的脱水缩合的过程氨基酸通过脱水缩合连接形成肽。 一个氨基酸分子的氨基（—NH2）和另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）脱水缩合，形成肽键。两个氨基酸分子通过肽键连接形成二肽。 肽键数=脱去水分子数=氨基酸数—肽链数 2.核酸 3.糖类 4.脂质 5.水 6.无机盐 能力1 原核细胞和真核细胞的比较 比较项目 原核细胞 真核细胞 本质区别 有无核膜包被的成型的细胞核 不同点 大小 较小 较大 细胞壁 /细胞质 有 （支原体除外） 无细胞骨架、无内膜系统 植物细胞和真菌细胞有，动物细胞无 有细胞骨架、有内膜系统 细胞器 有核糖体，无其他细胞器 有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器 细胞核 有拟核，无核膜，无染色质/体 质基因：质粒 边转录边翻译 不遵循孟德尔遗传定律 有成形的细胞核，有染色质/体 质基因：线粒体和叶绿体DNA、少数种类有质粒（如酵母菌）（边转录边翻译） 核基因；先转录后翻译 遵循孟德尔遗传定律 DNA的存在形式 拟核中为大型环状 DNA分子，某些细菌细胞内含有小型环状DNA分子（质粒） 细胞核中以染色质形式存在；叶绿体和线粒体基质中则以裸露的环状DNA分子的形式存在 分裂方式 二分裂 有丝分裂、无丝分裂或减数分裂 可遗传变异 基因突变、基因重组和染色体变异 基因突变、基因重组 生物类群 放线菌、支原体、衣原体 细菌：大肠杆菌、乳酸菌、硝化细菌等 蓝细菌（蓝藻） 真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇 动物 植物 统一性 都有细胞膜、细胞质、核糖体，都以DNA作为遗传物质 01 细胞的分子组成 1．（24-25高一下·上海松江·期末）脂肪细胞是动物体内以储存脂质为主要功能的细胞，按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，两种脂肪细胞部分结构如图。 (1)脂滴中储存的脂质主要为脂肪，脂肪与糖类在结构上共有的特点为 ，在功能上共有的特点为 。若要鉴定脂滴中的脂肪，可选择的实验试剂为 （以上三空均为编号选填）。 ①都以碳链为分子骨架 ②都由C、H、O三种元素组成 ③都可作为细胞的能源物质 ④都参与细胞质膜的构成 ⑤班氏试剂 ⑥苏丹Ⅳ染液 (2)脂滴是由膜包裹脂质形成，据图推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞内膜系统的相对面积会______（单选）。 A．较大 B．较小 C．相同 D．无法确定 (3)脂滴是由膜包裹脂滴中央的脂质形成，请推测包裹脂滴的膜中磷脂分子应是 （编号选填）结构。 ①单层  ②双层 (4)能够得出上题答案，请结合题图信息以及磷脂分子的特点简要说明理由 （编号选填）。 ①脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂质 ②磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质，尾部则朝向内部脂滴 ③只有单层磷脂分子的膜结构才可能稳定存在于细胞质基质中 ④双层磷脂分子的膜结构通常不会有内容物 (5)脂肪细胞可合成并分泌瘦素（一种蛋白类激素），瘦素通过参与调节机体的食欲、减少能量的摄取，抑制脂肪的合成等使体重减轻。下列选项中不可能作为瘦素的合成原料的是______（单选）。 A． B． C． D． (6)据题意可知，瘦素分泌出脂肪细胞的方式属于______（单选）。 A．自由扩散 B．协助扩散 C．主动运输 D．胞吐 02 细胞的结构 2．（24-25高一下·上海松江·期末）脂肪细胞是动物体内以储存脂质为主要功能的细胞，按照形态一般分为单泡脂肪细胞和多泡脂肪细胞，两种脂肪细胞部分结构如图。 (1)脂滴中储存的脂质主要为脂肪，脂肪与糖类在结构上共有的特点为 ，在功能上共有的特点为 。若要鉴定脂滴中的脂肪，可选择的实验试剂为 （以上三空均为编号选填）。 ①都以碳链为分子骨架 ②都由C、H、O三种元素组成 ③都可作为细胞的能源物质 ④都参与细胞质膜的构成 ⑤班氏试剂 ⑥苏丹Ⅳ染液 (2)脂滴是由膜包裹脂质形成，据图推测，与单泡脂肪细胞相比，多泡脂肪细胞内膜系统的相对面积会______（单选）。 A．较大 B．较小 C．相同 D．无法确定 (3)脂滴是由膜包裹脂滴中央的脂质形成，请推测包裹脂滴的膜中磷脂分子应是 （编号选填）结构。 ①单层  ②双层 (4)能够得出上题答案，请结合题图信息以及磷脂分子的特点简要说明理由 （编号选填）。 ①脂滴膜外侧细胞质主要成分是水，而脂滴中央包裹的主要成分是脂质 ②磷脂分子头部亲水，尾部疏水，所以磷脂分子头部朝向细胞质，尾部则朝向内部脂滴 ③只有单层磷脂分子的膜结构才可能稳定存在于细胞质基质中 ④双层磷脂分子的膜结构通常不会有内容物 (5)脂肪细胞可合成并分泌瘦素（一种蛋白类激素），瘦素通过参与调节机体的食欲、减少能量的摄取，抑制脂肪的合成等使体重减轻。下列选项中不可能作为瘦素的合成原料的是______（单选）。 A． B． C． D． (6)据题意可知，瘦素分泌出脂肪细胞的方式属于______（单选）。 A．自由扩散 B．协助扩散 C．主动运输 D．胞吐 1．（25-26高一上·上海普陀·期中）实验探究 （一）某课题小组同学在研究“酸雨对植物生长的危害”时，发现工业生产中产生的SO₂是酸雨（pH<5.6）形成的主要原因之一。为此，课题组同学决定先从“酸雨对小麦种子萌发的影响”开始实验探究。 (1)下列不可以作为该课题组研究假设的是（　　） A．酸雨对小麦种子的萌发有促进作用 B．酸雨对小麦种子的萌发有抑制作用 C．酸雨对小麦种子的萌发无显著影响 D．酸雨对小麦植株的开花有抑制作用 实验步骤： 在3个花盆中放置适量相同土壤，各播种50粒状态良好且一致的小麦种子。 (2)配制不同pH溶液，喷洒在不同花盆土壤中，下列溶液不需要的是（　　） A．pH为3的溶液 B．pH为5的溶液 C．pH为6的溶液 D．pH为7的清水 在相同且适宜环境下培养相同时间，7天后，分别统计不同花盆中小麦种子的发芽率。实验结果： (3)课题组同学对3个花盆的实验数据进行了统计分析，发现：pH小的，小麦种子的发芽率就低，由此，你认为最合适的实验结论是 （用下列正确表述的编号作答） ①酸雨对小麦种子萌发有抑制作用。 ②酸雨对小麦种子萌发有抑制作用，且随pH下降，抑制作用增大。 ③酸雨对小麦种子萌发有抑制作用；且在一定范围内，随pH下降，抑制作用增大。 该课题组在查阅资料时，发现不同植物对SO2的抗性存在差异，相关研究结果见下表： 被测植物 平均受害面积（%） 气孔密度（个/mm2） 每个气孔的面积（μm2） 甲 13.5 218 272 乙 33.4 162 426 丙 57.7 136 556 (4)分析上表研究结果，你认为植物 （甲/乙/丙）对SO2的抗性最强，最适合在酸雨地区进行种植。支持上述判断的检测指标是 （用下列正确表述的编号作答） ①种子萌发率 ②平均受害面积 ③气孔密度 ④每个气孔的面积 （二）设计一个实验证明钼盐是植物生活所必需的无机盐，根据提供的实验材料用品，完成实验步骤，并得出相应结论： 【实验材料】完全培养液甲，缺钼的培养液乙，适当的固定材料，广口瓶若干，长势相似的小麦幼苗，钼盐。 【实验步骤】 (5)取两个洁净的广口瓶分别编号为A、B，向A瓶中加入一定量的完全培养液甲，向B中加入______ A．过量的完全培养液甲 B．等量的完全培养液甲 C．等量的钼盐 D．等量的缺钼的完全培养液乙 ◆取长势相似的小麦幼苗平均分为两组，将其中一组放入A瓶中，另一组放入B瓶中； (6)将两个广口瓶置于______的条件下培养（　　） A．相同且适宜 B．不同但适宜 C．完全不相同 D．相同但不适宜 ◆最终通过观察小麦幼苗的生长情况，分析得出结论。 【实验结果及结论】 (7)若A瓶中小麦幼苗 （正常生长/不能正常生长），B瓶中小麦幼苗 （正常生长/不能正常生长），则证明 。 (8)为进一步验证钼盐一定是必需的无机盐，还应增加的实验步骤是（　　） A．向A瓶中添加缺钼的培养液乙，观察小麦生长状况 B．向B瓶中添加完全培养液甲，观察小麦生长状况 C．向A瓶中添加钼盐，观察小麦生长状况 D．向B瓶中添加钼盐，观察小麦生长状况 2．（25-26高一上·上海普陀·期中）糖类和脂质是细胞的结构成分和能源物质 （一）波巴布树生长在非洲热带草原上，因为猴子喜欢吃它的果实所以人们称它为“猴面包树”。它的花大而美，果肉多汁，富含有机酸和糖类，既可生吃，又可制作清凉饮料和调味品。在果肉里包裹有很多种子，种子含油量高达15%，榨出的油为淡黄色，是上等食用油。它的叶片是当地居民喜爱吃的蔬菜。嫩叶可做汤，味道极佳。树皮可以制作绳子和乐器的弦，也可作为造纸和粗布的原料。它的根部和树干具有强大的吸水和储水能力，为草原上的动物和旅行者提供了大量饮用水，因此又被称为“生命之树”。 (1)猴面包树中含量丰富的多糖是（　　） A．糖原和纤维素 B．淀粉和糖原 C．淀粉和纤维素 D．蔗糖和麦芽糖 (2)以下代谢过程，在人类和猴面包树体内都可以发生的是（　　） A．葡萄糖→糖原 B．葡萄糖→淀粉 C．葡萄糖→脂肪 D．葡萄糖→纤维素 (3)当地人吃猴面包树果实和种子来获取糖分。人体中有甲、乙两种糖类物质，当人处于饥饿状态时，通常会将甲水解为乙供身体所需。当人进食后，通常会将乙脱水缩合成甲储存起来。则这两种糖类物质分别是（　　） A．甲：肌糖原；乙：葡萄糖 B．甲：肝糖原；乙：葡萄糖 C．甲：肌糖原；乙：果糖 D．甲：肝糖原；乙：果糖 (4)医生给低血糖休克病人静脉注射50%的葡萄糖溶液，其目的主要是（　　） A．供给全面营养 B．维持细胞的渗透压 C．供给能量 D．供给水分 (5)猴子吃了猴面包树的种子后，种子中的油脂转化成猴子的体脂。生物体内脂肪的生理功能包括（　　） ①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物学活性，对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥维持体温恒定的作用 A．①⑤⑥ B．②③⑥ C．③④⑤ D．②③④ (6)磷脂分子的头部具有亲水性，而尾部是疏水的，利用外力将磷脂分子平铺在水面上，其稳定方式如图所示。若把乳酸菌细胞质膜中的磷脂分子全部提取出来，铺成如图状态（假设单分子间距离适当且相等），推测其面积约是细胞质膜面积的（　　） A．1倍 B．2倍 C．3倍 D．无法确定 （二）12-19岁的人中，有10%的人的血液中的胆固醇处于比较高的水平，会在血管壁上形成沉积，使得这一人群今后患心脏病的危险性也大大提高。因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物（如动物内脏、蛋黄等）的过量摄入。请回答下列问题： (7)以下哪些是胆固醇的生理功能 。 ①植物细胞质膜的重要成分 ②动物细胞质膜的主要成分 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④储能物质 ⑤合成某些激素的原料 ⑥合成某些维生素的原料 (8)脂蛋白是一类蛋白质分子“包裹”并运输胆固醇等脂质的结构。脂蛋白在密度和功能上有很大差异。高密度脂蛋白（HDL）能把组织和血管中多余的胆固醇运输到肝脏中，加工后排出体外。较高的HDL水平意味着发生心脏病的机会 （“较大”或“较小”）。低密度脂蛋白（LDL）表面有单层的磷脂分子，其疏水的尾部应朝向 （“内部的脂肪”或“外部水溶液”），在高血压或吸烟等因素影响下会导致LDL携带胆固醇沉积在血管壁上，随着时间的推移，LDL被氧化，最终会导致血小板在此处聚集和凝血，进而可能引发动脉粥样硬化。为了避免上述情况的发生，可以采取的措施： （编号选填） ①控制血压 ②戒烟 ③服用升高HDL的药物 ④低脂饮食 ⑤服用LDL抗氧化剂 1．（2021·上海·高考真题）诺如病毒危害性极大，经检测病毒的遗传物质中含有核糖，该病毒含有的基因有（　　） ①衣壳蛋白基因②RNA复制酶基因③核糖体蛋白基因    ④特异性入侵宿主细胞的表面蛋白基因 A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④ 2．（2021·上海·高考真题）水稻种子萌发时所需能量主要来自（　　） A．纤维素 B．淀粉 C．糖原 D．维生素 3．（2021·上海·高考真题）游客给猴子投喂不含脂肪的香蕉后，导致猴子肥胖，据图分析原因是（　　） A．①过程增强 B．②过程增强 C．①过程减弱 D．②过程减弱 4．（2021·上海·高考真题）据下图分析胆固醇转化为胆固醇酯的过程的反应类型为（　　） A．合成反应 B．水解反应 C．氧化分解反应 D．转氨基作用 / 学科网（北京）股份有限公司 $