《园艺植物生产技术》白菜类蔬菜生产技术-知识点训练卷 2026版河南省种植类专业 考纲百套卷 第63卷

编写说明：2026版河南省《种植类考纲百套卷》依据河南省种植类《中等职业学校毕业生对口升学考纲》编写，本套试卷共96份分为三个部分，第一部分是按考纲的考点要求编写的70份知识点训练卷，第二部分是针对四门课程要求编写的16份常考题训练卷，第三个部分参考全国及河南省近几年的高考真题编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版河南省《蔬菜生产技术》的第63卷，是知识点训练卷。按《园艺植物生产技术》（二）白菜类蔬菜生产技术三点范围要求编写。其三点范围要求是： 1.掌握：露地大白菜秋茬栽培技术； 2.了解：大白菜生物学特征。 2026版河南省《种植类考纲百套卷》 第63卷 园艺植物生产技术 白菜类蔬菜生产技术 知识点 训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 素有“菜中之王”美称的是（ ） A.茄子 B.大白菜 C.黄瓜 D.西瓜 2. 白菜的叶分为子叶、基叶、中生叶、球叶，对生的是（ ） A.子叶、基生叶 B.子叶、中生叶 C.中生叶、基生叶 D.基生叶、球叶 3. 白菜主要的同化器官是（ ） A.子叶 B.基生叶 C.中生叶 D.顶生叶 4. 大白菜幼苗期结束的临界特征是（ ） A. 破心 B. 拉十字 C. 团棵 D. 卷心 5. 大白菜产量形成的关键期是（ ） A.幼苗期 B.莲座期 C.结球期 D.结球期前期和中期 6. （ ）期是大白菜吸肥量最多的时期。 A. 幼苗 B. 莲座 C. 结球 D. 休眠 7. 北方地区早春季栽培白菜主要采取（ ）方式。 A.保护育苗、露地移栽育苗 B.露地育苗、移栽育苗 C.露地直播育苗 D.露地育小苗移栽育苗 8. 春茬大白菜定植时间为（ ） A.3月中下旬 B.4月中、下旬 C.6月份 D.7月份 9. 下列不属于秋冬大白菜品种的是（ ） A.丰研2号 B. 豫白6号 C. 鲁白11号 D. 新乡 903 10. 秋冬大白菜控水蹲苗的时期是（ ） A. 幼苗期 B. 莲座期 C. 结球期 D. 休眠期 11. 秋冬大白菜栽培，在（ ）时候开始结束蹲苗的。 A.幼苗 B.莲座 C.结球 D.心叶开始抱合时 12. 大白菜栽培中束叶时间是（ ） A.收获后 B.收获前 10-15 天 C.霜冻后 D.心叶抱合时 13. 当大白菜植株中心的幼叶呈（ ）色时标志着蹲苗结束 A. 绿 B. 黄 C. 紫 D. 暗绿 14. 早春白菜育苗时苗床内温度必须保持在（ ）℃以上。 A.12 B.15 C. 20 D.18 15. 苗期管理中采取“（ ）水齐苗（ ）水定棵”的浇水方法。 A.一、二 6.三、四 C.一、五 D.三、五 16.大白菜生长的适宜温度为（ ）℃。 A.10 B.20 C.10~22 D.40 17. 幼苗（ ）时进行第一次间苗。 A.拉十字 B.卷心 C.灌心 D.团棵 18. 大白菜适宜的土壤湿度为（ ） A. 50%~60% B.60%~70% C.80%~90% D.100% 19. 封垄后每（ ）d浇一水，保持地面湿润。 A.1~2 B.3~4 C.4~5 D.5~6 20. 大白菜根群主要分布在（ ）cm 的耕层内。 A.20 B.25 C.40 D.50 二、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1. 白菜在生长时期，茎为短缩茎。（ ） 2. 大白菜叶的子叶两枚对生、肾形，有叶柄，基生叶两枚，长椭圆形，有明显的叶柄，无叶翅、与子叶方向垂直呈“十”字形。（ ） 3. 大白菜的果实成熟后易炸裂，注意及时收获。（ ） 4. 白菜结球期前期和中期是大白菜产量形成的关键期，产量的80%-90%在这两个时期内形成。（ ） 5. 白菜生殖生长时期是由现蕾到抽薹、开花、结果和种子成熟的全过程。（ ） 6. 白菜以肥沃壤土、沙壤土等的栽培效果为最好。（ ） 7. 白菜“二水齐苗，五水定棵”的浇水方法，即播种后浇第一水，幼苗开始拱土时浇第二水，子叶展开后浇第三水，间苗、定苗后各再浇一水。（ ） 8. 秋冬大白菜播种后即使土壤墒情好也必须要浇发芽水。（ ） 9. 菜播种育苗时，直播宜采用条播或穴播。（ ） 10. 当幼苗长5~6片真叶时移栽。（ ） 三、名词解释题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 团棵 2. 拉十字 3. 抽筒 4. 灌心 四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 1. 简述大白菜对环境要求 2. 简述秋冬大白菜苗期管理？ 五、综合题（本大题共10分） 简述大白菜生育周期。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版河南省《种植类考纲百套卷》依据河南省种植类《中等职业学校毕业生对口升学考纲》编写，本套试卷共96份分为三个部分，第一部分是按考纲的考点要求编写的70份知识点训练卷，第二部分是针对四门课程要求编写的16份常考题训练卷，第三个部分参考全国及河南省近几年的高考真题编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版河南省《蔬菜生产技术》的第63卷，是知识点训练卷。按《园艺植物生产技术》（二）白菜类蔬菜生产技术三点范围要求编写。其三点范围要求是： 1.掌握：露地大白菜秋茬栽培技术； 2.了解：大白菜生物学特征。 2026版河南省《种植类考纲百套卷》 第63卷 园艺植物生产技术 白菜类蔬菜生产技术 知识点 训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题（本大题共20小题，每题2分，共40分） 1. 素有“菜中之王”美称的是（ ） A.茄子 B.大白菜 C.黄瓜 D.西瓜 【答案】B 2. 白菜的叶分为子叶、基叶、中生叶、球叶，对生的是（ ） A.子叶、基生叶 B.子叶、中生叶 C.中生叶、基生叶 D.基生叶、球叶 【答案】A 3. 白菜主要的同化器官是（ ） A.子叶 B.基生叶 C.中生叶 D.顶生叶 【答案】C 4. 大白菜幼苗期结束的临界特征是（ ） A. 破心 B. 拉十字 C. 团棵 D. 卷心 【答案】C 5. 大白菜产量形成的关键期是（ ） A.幼苗期 B.莲座期 C.结球期 D.结球期前期和中期 【答案】C 6. （ ）期是大白菜吸肥量最多的时期。 A. 幼苗 B. 莲座 C. 结球 D. 休眠 【答案】C 7. 北方地区早春季栽培白菜主要采取（ ）方式。 A.保护育苗、露地移栽育苗 B.露地育苗、移栽育苗 C.露地直播育苗 D.露地育小苗移栽育苗 【答案】A 8. 春茬大白菜定植时间为（ ） A.3月中下旬 B.4月中、下旬 C.6月份 D.7月份 【答案】A 9. 下列不属于秋冬大白菜品种的是（ ） A.丰研2号 B. 豫白6号 C. 鲁白11号 D. 新乡 903 【答案】A 10. 秋冬大白菜控水蹲苗的时期是（ ） A. 幼苗期 B. 莲座期 C. 结球期 D. 休眠期 【答案】B 11. 秋冬大白菜栽培，在（ ）时候开始结束蹲苗的。 A.幼苗 B.莲座 C.结球 D.心叶开始抱合时 【答案】B 12. 大白菜栽培中束叶时间是（ ） A.收获后 B.收获前 10-15 天 C.霜冻后 D.心叶抱合时 【答案】B 13. 当大白菜植株中心的幼叶呈（ ）色时标志着蹲苗结束 A. 绿 B. 黄 C. 紫 D. 暗绿 【答案】A 14. 早春白菜育苗时苗床内温度必须保持在（ ）℃以上。 A.12 B.15 C. 20 D.18 【答案】A 15. 苗期管理中采取“（ ）水齐苗（ ）水定棵”的浇水方法。 A.一、二 6.三、四 C.一、五 D.三、五 【答案】D 16.大白菜生长的适宜温度为（ ）℃。 A.10 B.20 C.10~22 D.40 【答案】C 17. 幼苗（ ）时进行第一次间苗。 A.拉十字 B.卷心 C.灌心 D.团棵 【答案】A 18. 大白菜适宜的土壤湿度为（ ） A. 50%~60% B.60%~70% C.80%~90% D.100% 【答案】C 19. 封垄后每（ ）d浇一水，保持地面湿润。 A.1~2 B.3~4 C.4~5 D.5~6 【答案】D 20. 大白菜根群主要分布在（ ）cm 的耕层内。 A.20 B.25 C.40 D.50 【答案】B 二、判断题（本大题共10小题，每题2分，共20分） 1. 白菜在生长时期，茎为短缩茎。（ ） 【答案】√ 2. 大白菜叶的子叶两枚对生、肾形，有叶柄，基生叶两枚，长椭圆形，有明显的叶柄，无叶翅、与子叶方向垂直呈“十”字形。（ ） 【答案】√ 3. 大白菜的果实成熟后易炸裂，注意及时收获。（ ） 【答案】√ 4. 白菜结球期前期和中期是大白菜产量形成的关键期，产量的80%-90%在这两个时期内形成。（ ） 【答案】√ 5. 白菜生殖生长时期是由现蕾到抽薹、开花、结果和种子成熟的全过程。（ ） 【答案】√ 6. 白菜以肥沃壤土、沙壤土等的栽培效果为最好。（ ） 【答案】× 7. 白菜“二水齐苗，五水定棵”的浇水方法，即播种后浇第一水，幼苗开始拱土时浇第二水，子叶展开后浇第三水，间苗、定苗后各再浇一水。（ ） 【答案】× 8. 秋冬大白菜播种后即使土壤墒情好也必须要浇发芽水。（ ） 【答案】√ 9. 菜播种育苗时，直播宜采用条播或穴播。（ ） 【答案】√ 10. 当幼苗长5~6片真叶时移栽。（ ） 【答案】√ 三、名词解释题（本大题共4小题，每题5分，共20分） 1. 团棵 【答案】从“拉十字”到第一个叶环的叶片全部展开俗称(团棵)为幼苗期。 2. 拉十字 【答案】从种子萌动到2片基生叶展开与2片子叶交叉垂直排列(俗称“拉十字”)时结束。 3. 抽筒 【答案】前期外层球叶生长迅速,形成叶球的轮廓，称为“抽筒” 4. 灌心 【答案】中期内层球叶迅速生长充实叶球内部，称为“灌心”。 四、简答题（本大题共2小题，每题5分，共10分） 1. 简述大白菜对环境要求 【答案】 大白菜生长的适宜温度为10~22℃。不耐热，25℃以上生长不良，30℃以上不能适应有一定的耐寒性，在10℃以下可缓慢生长，5℃以下生长停止，可短期忍耐-2~0℃的低温有一定的耐弱光能力。喜湿，适宜的土壤湿度为80%~90%，适宜的空气湿度为65%~80%。 2. 简述秋冬大白菜苗期管理？ 【答案】 (1)浇水 播种后若墒情好，在发芽期间可不浇水；若底墒不足或遇高温干旱年份，采取“三水齐苗，五水定棵”的浇水方法。 (2)查苗补苗 齐苗后及时检查苗情,若有播或缺苗,应立即从苗密处挖取小苗补栽,不宜补种,以免苗间长势差异过大。 (3)间苗、追肥 播后7~8d.幼苗"拉十字"时进行第一次间苗，苗距7~8cm，间苗后结合浇水追施少量氨肥提苗。当幼苗长有4片真叶“拉大十字”时进行第二次间苗，苗距15cm，间苗后结合浇水对长势较弱的幼苗偏施氨肥提苗。5~6叶时进行第三次间苗，间苗时要选留壮苗、大苗，淘汰弱小苗、病苗和杂苗。团棵时定苗，株距依品种而定：大型品种50~53cm，小型品种46~50cm。 (4)中耕除草 要浅锄垄背，深锄垄沟，并将少量松土培到幼苗根部，防止根系被水冲刷外露。干旱年份要使表土细碎，雨涝年份中耕可适当粗放，中耕撤墒 五、综合题（本大题共10分） 简述大白菜生育周期。 【答案】 营养生长时期可分为:发芽期、幼苗期、莲座期、结球期、休眠期。 1) 发芽期 从种子萌动到2片基生叶展开与2片子叶交叉垂直排列(俗称“拉十字”)时结束,一般需要7~8d。 2) 幼苗期 从“拉十字”到第一个叶环的叶片全部展开俗称(团棵)为幼苗期。早熟品种展开5枚叶片，需12~13d；中晚熟品种展开8枚叶片，需17~18 d。 3) 莲座期 是第二、三叶环形成期，早熟种长成10片莲座叶，需20~21 d；中晚熟种长成16片莲座叶，需27~28d。莲座末期心叶开始抱合，称为“卷心”。 4) 结球期 是球叶生长时期，分为前、中、后三个分期。 5) 休眠期 大白菜遇低温进入强迫休眠，停止生长，依靠叶球贮存的养分和水分生活。此期继续形成花芽和幼小的花蕾，为转入生殖生长做好准备。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $