生物（苏科版）-2025-2026学年八年级上学期学业能力评鉴一（第一次阶段）

2025一2026学年度第一学期周期学业能力评鉴 八年级生物学（一) 题号 二 总分 得分 注意事项：本试卷分第一部分和第二部分两部分，全卷满分60分，考试时间60分钟。 第一部分（选择题 共25分) 得 分 评卷人 一、选择题（共25小题，每小题1分，计25分。在每小题给出的四个 选项中，只有一项是符合题目要求的) 1.下列营养物质中，遇高温能凝固成白色固态物质的是 ( A.脂肪 B.无机盐 C.糖类 D.蛋白质 2.下列遇碘液变蓝的物质是 A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.麦芽糖 3.“学生饮用奶计划的实施，增强了学生的体质，有利于体内组织细胞的更新，主要是 由于牛奶中含有丰富的 () A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 4.膳食纤维被称为“第七类营养物质”，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤 维含量较多的是 () A.肉夹馍 B.乾县豆腐脑 C.西安葫芦鸡 D.清炒油麦菜 5.某生物兴趣小组利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究 实验，四支试管中分别装入2毫升高锰酸钾溶液，其结果如表所示。其中维生素C含量最多 的是 ( 分组 试管A 试管B 试管C 试管D 水果汁种类 桃汁 橙汁 苹果汁 梨汁 水果汁滴加量（平均值） 9滴 5滴 14滴 8滴 A.桃汁 B.橙汁 C.苹果汁 D.梨汁 6.下列食物放在白纸上用力挤压，纸上留下明显“油斑”的是 A.米饭 B.馒头 C.花生 D.青菜 7.下列几组营养物质中，都能为人体生命活动提供能量的是 A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、脂肪 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质 8.人体所需的六大营养素中，作为主要能源的是 A,脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.无机盐 (江苏科技)八年级生物学（一）第1页（共6页） 9.缺铁性贫血患者经常表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，这时候除了找 医生诊治外，还应该多食用 A.含蛋白质和铁丰富的食物 B.含脂肪丰富的食物 C.含维生素丰富的食物 D.含钙丰富的食物 10.消化系统对于人体非常重要，每天摄取大量营养物质，它的组成包括 A.胃、小肠 B.消化道、消化腺 C.口腔、肛门 D.肝脏、消化道 11.“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患 者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物 残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是 () A,大肠 B.小肠 C.肝脏 磁控胶囊内镜 D.胃 (第11题图) 12.为探究“小肠适于吸收营养物质的结构特点”，小贺选取一段新鲜的猪小肠进行观察， 下列操作方法及用具选择正确的是 () A.横剖小肠，放大镜 B.纵剖小肠，放大镜 C.横剖小肠，显微镜 D.纵剖小肠，显微镜 13.如图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物 物 质是 () 含 A.水 B.蛋白质 对 值 C.脂肪 口腔食道胃小肠 D.淀粉 (第13题图) 14.下列消化液中，都含有能消化淀粉的酶的是 A.胃液、肠液、胰液 B.胆汁、肠液、唾液 C.唾液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液 15,如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞、则最可能发生的情况是() A.小肠消化脂肪的功能下降 肝脏 B,胰腺无法分泌胰液 C.肝脏不能分泌胆汁 胰腺 D.胃腺分泌的胃液无法进入小肠 (第15题图) 16.下列消化器官与其功能不匹配的是 () A.咽一食物的通道 B.食管—将食物推进胃中 C.大肠一人体吸收物质的主要器官 D.胃一胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质 (江苏科技)八年级生物学（一）第2页（共6页） 17.如图表示“探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用”的相关实验，各试管中均装有2毫升相 同的淀粉溶液。按图中所示处理，10分钟后取出试管各滴加2滴碘液，试管中淀粉溶液可能 不变蓝的是 唾液 清水 胃蛋白酶 唾液 0 A B. D EEREB 0℃ 37C 37C 37℃ 18.关于营养物质的吸收场所的说法，下列叙述错误的是 A.口腔、食道基本没有吸收作用 B.大肠不吸收营养物质 C.绝大部分营养物质小肠都能吸收 D.胃能吸收少量的水和无机盐 19.我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是 () A.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 B.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 C.脂肪经胆汁作用形成微小颗粒 D.脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸 20.胃是人体的消化器官，结构简图如图（箭头表示食物移动的方向）。下列有关叙述 错误的是 () A.a端连接食道，b端连接小肠 ,粘膜层 B.黏膜层的突起可增加胃的内表面积 粘膜下层 C.通过胃壁肌肉的收缩和舒张使胃进行蠕动 子肌肉层 浆膜层 D.胃液中含有多种消化酶可分解淀粉、蛋白质 (第20题图) 21.妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤。要使 这份食谱营养搭配更合理，还需要增加的是 A.小米粥 B.牛奶 C.炒生菜 D.肉丸子 22.2025年5月20日是第36个中国学生营养日，活动主题为“吃动平衡，身心健康”。 下列做法与活动主题不符合的是 A.食物多样，合理搭配 B.不吃早餐，偏食挑食 C.规律进餐，足量饮水 D.少油少盐，健康体重 23.如图为中国营养学会绘制的“平衡膳食宝塔”，下列有关叙述正确的是 蓄G 契登授整巢美① 动物性食物⑧③ 来聚奏② 类① 水 (第23题图) (江苏科技)八年级生物学（一）第3页（共6页） A.如果早餐吃的少，可以通过多吃午餐和晚餐弥补 B.每天摄入量最多的应该是①层的食物 C.某同学为了减肥每天只吃②层的食物 D.老年人应多吃些③、④、⑤层的食物 24.下列有关食品安全的表述正确的是 () A.使用食品添加剂一定不会造成食品安全问题 B.食品虽然过了保质期，但外观、口感正常，仍可食用 C.只要及时将吃剩下的食物放入冰箱便不会出现食品变质的问题 D.关注食品安全，养成良好的饮食、卫生等习惯，对人体健康有积极的影响 25.下列保存食物的方法中，不合理的是 A.真空包装粽子 B,灭菌保存牛奶 C.常温保存熟食 D.冷藏运输荔枝 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 10 11 12 13 答 案 题 多 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答 案 第二部分（非选择题 共35分) 得 分 评卷人 二、非选择题（共5小题，每空1分，计35分，[]里填序号， 填文字) 26.(7分)在“验证食物中含有能量”的实验中，用易拉罐在锥形瓶外做个罩，请据图分 析并回答下列问题。 温度计 食物名称 花生仁 大米 核桃仁 黄豆 易拉罐 锥形瓶 质量(g) 20 20 20 ① 正燃烧 的花生 水(mL) 50 50 50 50 温度上升（℃） 2.2 1.3 3 1.4 (第26题图) (1)往锥形瓶里注入50mL清水，并放入一支温度计（下端浸入水中但不接触瓶底）； 称出千燥的花生种子质量，放到火焰上点燃；在花生仁燃烧后，锥形瓶中的水温会 (选 填“上升”或下降”)，原因是花生中的能量通过燃烧被释放了出来。在这个实验中，易拉罐的 作用是 (2)进一步对其他三种食物中含有的能量进行测定，实验结果如表所示：表格中的①应 该为 ，从实验结果可以看出，相同质量的花生仁、大米、核桃仁中，含能量最多的 是 (江苏科技)八年级生物学（一）第4页（共6页） (3)这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ (选填“可靠”或“不可靠”)，应 当怎样做？ (4)利用如图所示实验装置测出来的数据还是低于所查到的食物所含的能量，根据你的 经验判断可能的原因是 。(答出一点即可) 27.(7分)如图是人体消化系统的结构，据图回答下列 问题。 (1)能够分泌胆汁的器官是[]；小肠开始的一 ① 段叫 (填名称)。 ② (2)淀粉、蛋白质被彻底消化后的营养物质分别是 ③ 和 ④ (3)有吸收功能、无消化功能的器官是[ ⑤ 胰腺在图中是指[]。 ⑥ (4)医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有 维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪 (第27题图) 酸、纤维素。这些物质最有可能取自于[] 28.(8分)人的小肠内表面示意图及显微模式图如图1所示，小肠绒毛示意图如图2 所示，回答下列问题。 图】 图2 (第28题图) (1)成年人的小肠长5~7米，其内表面如图1所示，有许多[①] 、[④]小肠 绒毛，大大增加了表面积。 (2)图2中的[②] 和[③]毛细血管壁，都只由一层 构成。这些结构 特点有利于营养物质的 (3)小肠内壁有肠腺，其分泌的 ，连同胆汁和由 分泌的胰液，在小肠里 共同完成消化作用。参与消化脂肪的消化液中，不含消化酶的是 (4)通过以上分析，根据结构与功能相适应的特性可以得出：消化食物和吸收养分的主 要场所是 29.(8分)为了探究暴饮暴食引起消化不良的原因，某校生物兴趣小组的同学做了如 下实验，请分析并回答下列问题。 (1)提出问题：暴饮暴食引起消化不良的原因可能是什么？ (2)作出假设： (3)制定与实施计划： (江苏科技)八年级生物学（一）第5页（共6页） R A 图1 图2 图3 图4 (第29题图) ①图1表示取两支试管，编号为A和B,在A试管中注入6mL淀粉糊，B试管中注入 2mL淀粉糊。 ②图2表示向A试管加入2mL唾液，向B试管加入 ③图3表示将两支试管充分振荡后放入C的水中恒温放置10分钟后，同时取出、 冷却。 ④图4表示向两支试管分别滴加2滴 ,并观察两支试管内溶液颜色的变化情况。 (4)实验结果与结论：A试管内的液体 色，B试管内的液体 色，说明消化 腺分泌的消化液有限，不能消化过多的食物。（均选填“变蓝”或不变蓝”） (5)表达与交流：本实验的变量是 ，请你根据本实验的结论写出一条合理 膳食的建议： 30.(5分)酸奶是一种健康发酵产品，品质好的酸奶，酸度适宜，凝乳质地良好，且 无乳清析出。科研人员探究了不同发酵温度对酸奶质地的影响，实验方法如下：往原料奶中 加入6%的白砂糖，搅拌使其溶解后，加热到90℃，保持5分钟，取出后快速冷却到43~45℃， 加入发酵菌种，然后分装到6个瓶子中，分别放入不同发酵温度的发酵箱内发酵4小时，发 酵终止放在2~7℃下冷藏24小时。结果如表： 发酵温度/C 酸奶酸度/T 凝乳质地 乳清析出 37 56 良好 少 39 60 良好 较少 41 72 良好 基本没有 43 79 良好 无 45 96 较软 较多 47 98 软 多 (1)制作酸奶使用的发酵菌种是 该菌种只能在无氧条件下发酵，因此发酵的 瓶子必须要 (2)实验除发酵温度不同外，瓶子的大小、分装的量、发酵的时间等其他条件必须相同， 原因是 (3)根据实验结果可得出的结论是 (4)科研人员又做了进一步探究，如表所示。他们想探究的问题是 发酵时间h 酸奶酸度/°T 凝乳质地 乳清析出 3.0 55 较软 较少 4.0 78 良好 无 5.0 110 较硬 较少 (江苏科技)八年级生物学（一）第6页（共6页） 2025一2026学年度第一学期周期学业能力评鉴 八年级生物学（一）参考答案 一、选择题（共25小题，每小题1分，计25分。在每小题给出的四个选项中，只有一 项是符合题目要求的) 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 12 13 答案 D A C D B C D B B B 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 0 A C D B A D C B B D C 二、非选择题（共5小题， 每空1分，计35分，[ ]里填序号， 上填文字) 26.(7分)(1)上升 减少热量散失 (2)20 核桃仁 (3)不可靠 设置重复实验 (4)燃烧时以及水分升温的过程中还是会有一部分热量散失（或燃烧不彻底，答 出一点，合理即可) 27.(7分)(1)⑦肝脏 十二指肠 (2)葡萄糖 氨基酸 (3)⑤大肠 ④ (4)⑥小肠 28.(8分)(1)皱襞 (2)小肠绒毛壁 细胞 吸收 (3)肠液 胰腺 胆汁 (4)小肠 29.(8分)(2)暴饮暴食引起消化不良的原因是消化腺分泌的消化液有限 (3)②2mL唾液 ③37 ④碘液 (4)变蓝 不变蓝 (5)淀粉糊（的多少） 一日三餐，定时定量（合理即可） 30.(5分)(1)乳酸菌 密封 (2)控制单一变量 (3)43℃的温度下最适宜酸奶发酵 (4)不同的发酵时间对酸奶质地有什么影响 (江苏科技)八年级生物学（一）参考答案第1页（共1页）2025一2026学年度第一学期周期学业能力评鉴 八年级生物学（一）答题卡 姓 名 推考证号 准考证号。 O0▣D ▣力四工中卫口中卫工中▣ 考 号 刃2习2四2刃习四四刃习习 幻幻I 4四中四4四四 条形码粘贴区域 班 级 (正面朝上，切勿贴出虚线方框) 66幻666四6)666幻6 考 场 444444444444444444444444444444444444444444444444444444 刀刀四▣刀列 XXXXKK XX 座位号」 99999]9999 试卷类型 A▣ B□ 缺考标记（禁止考生填涂）口 1.选择题请用2B铅笔填涂方框，如需改动，必须用橡皮擦干净，不留痕迹。 意事项 2.非选择题必须使用黑色签字笔书写，笔迹清楚。 涂 正确填涂 3.请按题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域，以及在草稿纸和试题上的答案均无效。 例 ■ 请保持卷面清洁，不要折叠和弄破答题卡。 选择题（共25分） 1 A BC D 6 A□B] 11 四BIGD 16 A BCD 2 LA [B C I 7 [A][B][C][D] 12 [A [B]c D 17 [A [B [C D 3 AB D 8 CA]B]C 13DB [C [D] 18 [B]C]D [A [B C 9 [A][B][C] 四 148四 19 IBG]D四 5 AB D 10 LA B]C DI 15四B四D☑ 20 A[BC☑ 21 [AB C D 22 ABICD 23 A B I 24 A B [CD 25 [A[B C D 非选择题（共35分） 二、非选择题（共5小题，每空1分，计35分，[]里填序号， 上填文字) 26.(7分) (1) (2) (3) (4) (江苏科技)八年级生物学（一）答题卡第1页共2页 请勿超出矩形框作答，超出答题区域的答案无效 27.(7分) (1)[ (2) (3)[ (4)[1 28.(8分) (1) (2) (3) (4) 29.(8分) (2) (3)② ③ ④ (4) (5) 30.(5分) (1) (2) (3) (4) （江苏科技)八年级生物学（一）答题卡第2页共2页2025一2026学年度第一学期周期学业能力评鉴 八年级生物学（一）答题卡 姓 名 推考证号 准考证号。 O0▣D ▣力四工中卫口中卫工中▣ 考 号 刃2习2四2刃习四四刃习习 幻幻I 4四中四4四四 条形码粘贴区域 班 级 (正面朝上，切勿贴出虚线方框) 66幻666四6)666幻6 考 场 444444444444444444444444444444444444444444444444444444 刀刀四▣刀列 XXXXKK XX 座位号」 99999]9999 试卷类型 A▣ B□ 缺考标记（禁止考生填涂）口 1.选择题请用2B铅笔填涂方框，如需改动，必须用橡皮擦干净，不留痕迹。 填 意事项 2.非选择题必须使用黑色签字笔书写，笔迹清楚。 正确填涂 3.请按题号顺序在各题目的答题区域内作答，超出答题区域，以及在草稿纸和试题上的答案均无效。 样 ■ 请保持卷面清洁，不要折叠和弄破答题卡。 选择题（共25分） 1 A BC D 6 A□B] 11 四BIGD 16A□B0D□ 2 LA [B C I 7 [A][B][C][D] 12 [A [B]c D 17 [A [B [C D 3 AB D 8 CA]B]C D 13DB [C [D] 18 [B]C]D [A [B C 9 [A][B][C] 四 148四 19 IBG]D四 5 LA B 刃 10 LA B]C DI 15四B四D☑ 20 A[BC☑ 21 [AB C D 22 ABICD 23 A B I 24 A B [CD 25 [A[B C D 非选择题（共35分） 二、非选择题（共5小题，每空1分，计35分，[]里填序号， 上填文字) 26.(7分) (1) (2) (3) (4) (江苏科技)八年级生物学（一）答题卡第1页共2页 请勿超出矩形框作答，超出答题区域的答案无效 27.(7分) (1)[ (2) (3)[ 1 (4)[ 1 28.(8分) (1) (2) (3) (4) 29.(8分) (2) (3)② ③ ④ (4) (5) 30.(5分) (1) (2) (3) (4) （江苏科技)八年级生物学（一）答题卡第2页共2页2025一2026学年度第一学期周期学业能力评鉴 八年级生物学（一) 题号 二 总分 得分 注意事项：本试卷分第一部分和第二部分两部分，全卷满分60分，考试时间60分钟。 第一部分（选择题 共25分) 得 分 评卷人 一、选择题（共25小题，每小题1分，计25分。在每小题给出的四个 选项中，只有一项是符合题目要求的) 1.下列营养物质中，遇高温能凝固成白色固态物质的是 ( A.脂肪 B.无机盐 C.糖类 D.蛋白质 2.下列遇碘液变蓝的物质是 A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.麦芽糖 3.“学生饮用奶计划的实施，增强了学生的体质，有利于体内组织细胞的更新，主要是 由于牛奶中含有丰富的 () A.脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.维生素 4.膳食纤维被称为“第七类营养物质”，对于维持身体健康非常重要。下列食物中膳食纤 维含量较多的是 () A.肉夹馍 B.乾县豆腐脑 C.西安葫芦鸡 D.清炒油麦菜 5.某生物兴趣小组利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究 实验，四支试管中分别装入2毫升高锰酸钾溶液，其结果如表所示。其中维生素C含量最多 的是 ( 分组 试管A 试管B 试管C 试管D 水果汁种类 桃汁 橙汁 苹果汁 梨汁 水果汁滴加量（平均值） 9滴 5滴 14滴 8滴 A.桃汁 B.橙汁 C.苹果汁 D.梨汁 6.下列食物放在白纸上用力挤压，纸上留下明显“油斑”的是 A.米饭 B.馒头 C.花生 D.青菜 7.下列几组营养物质中，都能为人体生命活动提供能量的是 A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、脂肪 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、脂肪、蛋白质 8.人体所需的六大营养素中，作为主要能源的是 A,脂肪 B.糖类 C.蛋白质 D.无机盐 (江苏科技)八年级生物学（一）第1页（共6页） 9.缺铁性贫血患者经常表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，这时候除了找 医生诊治外，还应该多食用 A.含蛋白质和铁丰富的食物 B.含脂肪丰富的食物 C.含维生素丰富的食物 D.含钙丰富的食物 10.消化系统对于人体非常重要，每天摄取大量营养物质，它的组成包括 A.胃、小肠 B.消化道、消化腺 C.口腔、肛门 D.肝脏、消化道 11.“磁控胶囊内镜”是帮助医生对患者开展快速、无痛消化道检查的一次性机器人。患 者只需随水吞下一粒胶囊，医生便能按需拍摄照片后作出诊断。检查结束后，胶囊会随食物 残渣排出体外。胶囊内镜不能检查到的部位是 () A,大肠 B.小肠 C.肝脏 磁控胶囊内镜 D.胃 (第11题图) 12.为探究“小肠适于吸收营养物质的结构特点”，小贺选取一段新鲜的猪小肠进行观察， 下列操作方法及用具选择正确的是 () A.横剖小肠，放大镜 B.纵剖小肠，放大镜 C.横剖小肠，显微镜 D.纵剖小肠，显微镜 13.如图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物 物 质是 () 含 A.水 B.蛋白质 对 值 C.脂肪 口腔食道胃小肠 D.淀粉 (第13题图) 14.下列消化液中，都含有能消化淀粉的酶的是 A.胃液、肠液、胰液 B.胆汁、肠液、唾液 C.唾液、肠液、胰液 D.胆汁、胰液、肠液 15,如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞、则最可能发生的情况是() A.小肠消化脂肪的功能下降 肝脏 B,胰腺无法分泌胰液 C.肝脏不能分泌胆汁 胰腺 D.胃腺分泌的胃液无法进入小肠 (第15题图) 16.下列消化器官与其功能不匹配的是 () A.咽一食物的通道 B.食管—将食物推进胃中 C.大肠一人体吸收物质的主要器官 D.胃一胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质 (江苏科技)八年级生物学（一）第2页（共6页） 17.如图表示“探究唾液淀粉酶对淀粉消化作用”的相关实验，各试管中均装有2毫升相 同的淀粉溶液。按图中所示处理，10分钟后取出试管各滴加2滴碘液，试管中淀粉溶液可能 不变蓝的是 唾液 清水 胃蛋白酶 唾液 0 A B. D EEREB 0℃ 37C 37C 37℃ 18.关于营养物质的吸收场所的说法，下列叙述错误的是 A.口腔、食道基本没有吸收作用 B.大肠不吸收营养物质 C.绝大部分营养物质小肠都能吸收 D.胃能吸收少量的水和无机盐 19.我们吃的食物进入消化道会发生各种变化。下列说法错误的是 () A.蛋白质在胃内全部分解为氨基酸 B.部分淀粉在口腔内分解为麦芽糖 C.脂肪经胆汁作用形成微小颗粒 D.脂肪在小肠内分解为甘油和脂肪酸 20.胃是人体的消化器官，结构简图如图（箭头表示食物移动的方向）。下列有关叙述 错误的是 () A.a端连接食道，b端连接小肠 ,粘膜层 B.黏膜层的突起可增加胃的内表面积 粘膜下层 C.通过胃壁肌肉的收缩和舒张使胃进行蠕动 子肌肉层 浆膜层 D.胃液中含有多种消化酶可分解淀粉、蛋白质 (第20题图) 21.妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤。要使 这份食谱营养搭配更合理，还需要增加的是 A.小米粥 B.牛奶 C.炒生菜 D.肉丸子 22.2025年5月20日是第36个中国学生营养日，活动主题为“吃动平衡，身心健康”。 下列做法与活动主题不符合的是 A.食物多样，合理搭配 B.不吃早餐，偏食挑食 C.规律进餐，足量饮水 D.少油少盐，健康体重 23.如图为中国营养学会绘制的“平衡膳食宝塔”，下列有关叙述正确的是 蓄G 契登授整巢美① 动物性食物⑧③ 来聚奏② 类① 水 (第23题图) (江苏科技)八年级生物学（一）第3页（共6页） A.如果早餐吃的少，可以通过多吃午餐和晚餐弥补 B.每天摄入量最多的应该是①层的食物 C.某同学为了减肥每天只吃②层的食物 D.老年人应多吃些③、④、⑤层的食物 24.下列有关食品安全的表述正确的是 () A.使用食品添加剂一定不会造成食品安全问题 B.食品虽然过了保质期，但外观、口感正常，仍可食用 C.只要及时将吃剩下的食物放入冰箱便不会出现食品变质的问题 D.关注食品安全，养成良好的饮食、卫生等习惯，对人体健康有积极的影响 25.下列保存食物的方法中，不合理的是 A.真空包装粽子 B,灭菌保存牛奶 C.常温保存熟食 D.冷藏运输荔枝 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 10 11 12 13 答 案 题 多 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答 案 第二部分（非选择题 共35分) 得 分 评卷人 二、非选择题（共5小题，每空1分，计35分，[]里填序号， 填文字) 26.(7分)在“验证食物中含有能量”的实验中，用易拉罐在锥形瓶外做个罩，请据图分 析并回答下列问题。 温度计 食物名称 花生仁 大米 核桃仁 黄豆 易拉罐 锥形瓶 质量(g) 20 20 20 ① 正燃烧 的花生 水(mL) 50 50 50 50 温度上升（℃） 2.2 1.3 3 1.4 (第26题图) (1)往锥形瓶里注入50mL清水，并放入一支温度计（下端浸入水中但不接触瓶底）； 称出千燥的花生种子质量，放到火焰上点燃；在花生仁燃烧后，锥形瓶中的水温会 (选 填“上升”或下降”)，原因是花生中的能量通过燃烧被释放了出来。在这个实验中，易拉罐的 作用是 (2)进一步对其他三种食物中含有的能量进行测定，实验结果如表所示：表格中的①应 该为 ，从实验结果可以看出，相同质量的花生仁、大米、核桃仁中，含能量最多的 是 (江苏科技)八年级生物学（一）第4页（共6页） (3)这个探究实验只做一次，结果可靠吗？ (选填“可靠”或“不可靠”)，应 当怎样做？ (4)利用如图所示实验装置测出来的数据还是低于所查到的食物所含的能量，根据你的 经验判断可能的原因是 。(答出一点即可) 27.(7分)如图是人体消化系统的结构，据图回答下列 问题。 (1)能够分泌胆汁的器官是[]；小肠开始的一 ① 段叫 (填名称)。 ② (2)淀粉、蛋白质被彻底消化后的营养物质分别是 ③ 和 ④ (3)有吸收功能、无消化功能的器官是[ ⑤ 胰腺在图中是指[]。 ⑥ (4)医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有 维生素、水、氨基酸、葡萄糖、少量的麦芽糖、无机盐、脂肪 (第27题图) 酸、纤维素。这些物质最有可能取自于[] 28.(8分)人的小肠内表面示意图及显微模式图如图1所示，小肠绒毛示意图如图2 所示，回答下列问题。 图】 图2 (第28题图) (1)成年人的小肠长5~7米，其内表面如图1所示，有许多[①] 、[④]小肠 绒毛，大大增加了表面积。 (2)图2中的[②] 和[③]毛细血管壁，都只由一层 构成。这些结构 特点有利于营养物质的 (3)小肠内壁有肠腺，其分泌的 ，连同胆汁和由 分泌的胰液，在小肠里 共同完成消化作用。参与消化脂肪的消化液中，不含消化酶的是 (4)通过以上分析，根据结构与功能相适应的特性可以得出：消化食物和吸收养分的主 要场所是 29.(8分)为了探究暴饮暴食引起消化不良的原因，某校生物兴趣小组的同学做了如 下实验，请分析并回答下列问题。 (1)提出问题：暴饮暴食引起消化不良的原因可能是什么？ (2)作出假设： (3)制定与实施计划： (江苏科技)八年级生物学（一）第5页（共6页） R A 图1 图2 图3 图4 (第29题图) ①图1表示取两支试管，编号为A和B,在A试管中注入6mL淀粉糊，B试管中注入 2mL淀粉糊。 ②图2表示向A试管加入2mL唾液，向B试管加入 ③图3表示将两支试管充分振荡后放入C的水中恒温放置10分钟后，同时取出、 冷却。 ④图4表示向两支试管分别滴加2滴 ,并观察两支试管内溶液颜色的变化情况。 (4)实验结果与结论：A试管内的液体 色，B试管内的液体 色，说明消化 腺分泌的消化液有限，不能消化过多的食物。（均选填“变蓝”或不变蓝”） (5)表达与交流：本实验的变量是 ，请你根据本实验的结论写出一条合理 膳食的建议： 30.(5分)酸奶是一种健康发酵产品，品质好的酸奶，酸度适宜，凝乳质地良好，且 无乳清析出。科研人员探究了不同发酵温度对酸奶质地的影响，实验方法如下：往原料奶中 加入6%的白砂糖，搅拌使其溶解后，加热到90℃，保持5分钟，取出后快速冷却到43~45℃， 加入发酵菌种，然后分装到6个瓶子中，分别放入不同发酵温度的发酵箱内发酵4小时，发 酵终止放在2~7℃下冷藏24小时。结果如表： 发酵温度/C 酸奶酸度/T 凝乳质地 乳清析出 37 56 良好 少 39 60 良好 较少 41 72 良好 基本没有 43 79 良好 无 45 96 较软 较多 47 98 软 多 (1)制作酸奶使用的发酵菌种是 该菌种只能在无氧条件下发酵，因此发酵的 瓶子必须要 (2)实验除发酵温度不同外，瓶子的大小、分装的量、发酵的时间等其他条件必须相同， 原因是 (3)根据实验结果可得出的结论是 (4)科研人员又做了进一步探究，如表所示。他们想探究的问题是 发酵时间h 酸奶酸度/°T 凝乳质地 乳清析出 3.0 55 较软 较少 4.0 78 良好 无 5.0 110 较硬 较少 (江苏科技)八年级生物学（一）第6页（共6页）2025一2026学年度第一学期周期学业能力评鉴 八年级生物学（一）参考答案 一、选择题（共25小题，每小题1分，计25分。在每小题给出的四个选项中，只有一 项是符合题目要求的) 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 12 13 答案 D A C D B C D B B B 题号 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 答案 0 A C D B A D C B B D C 二、非选择题（共5小题， 每空1分，计35分，[ ]里填序号， 上填文字) 26.(7分)(1)上升 减少热量散失 (2)20 核桃仁 (3)不可靠 设置重复实验 (4)燃烧时以及水分升温的过程中还是会有一部分热量散失（或燃烧不彻底，答 出一点，合理即可) 27.(7分)(1)⑦肝脏 十二指肠 (2)葡萄糖 氨基酸 (3)⑤大肠 ④ (4)⑥小肠 28.(8分)(1)皱襞 (2)小肠绒毛壁 细胞 吸收 (3)肠液 胰腺 胆汁 (4)小肠 29.(8分)(2)暴饮暴食引起消化不良的原因是消化腺分泌的消化液有限 (3)②2mL唾液 ③37 ④碘液 (4)变蓝 不变蓝 (5)淀粉糊（的多少） 一日三餐，定时定量（合理即可） 30.(5分)(1)乳酸菌 密封 (2)控制单一变量 (3)43℃的温度下最适宜酸奶发酵 (4)不同的发酵时间对酸奶质地有什么影响 (江苏科技)八年级生物学（一）参考答案第1页（共1页）