《前厅服务》（高教版第二版）湖北省（技能高考）旅游类高频考点冲刺卷（五）（原卷版+解析版）

编写说明：本冲刺卷严格依据湖北省护理类高考考纲编写，依托《前厅服务与管理》（高教版第二版），聚焦高三考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲掌握、理解层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近五年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向。 湖北省旅游类 《前厅服务》（高教版第二版） 高频考点冲刺卷（五） 时间：60分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共35道，每小题2分，共70分） 1.影响客房定价的外在因素不包括 （ ）。 A．饭店的地理位置 B．国家政策 C．客房面积 D．汇率变动 2.饭店企业必须具备的四个条件不包括（ ）。 A. 它必须是一个完好的建筑并经过装修美化的接待服务场所 B. 它必须能够提供住宿、餐饮服务,也可提供商品、康乐项目等其他服务 C. 它的服务对象是社会公众,既包括外出旅行的客人,但不包括本地居民 D. 它必须以营利为目的，使用者要支付一定费用。经营者必须自立经营、独立核算、自负盈亏、自担风险 3.客人姓名、客房需求、房价、离店日期的英文依次是 （ ）。 A．Guest Name,Requirements,Rate,Departure Date B．Departure Date,Requirements,Rate,Guest Name C．Requirements,Guest Name,Departure Date,Rate D．Requirements,Rate,Guest Name,Departure Date 4.在受理客人投诉所住客房卫生环境差时，下列做法欠妥的是 （ ）。 A．不推卸责任，积极想办法解决 B．问清具体情况 C．先作记录，等有空闲时再解决 D．与客房部联系，及时予以解决 5.酒店管理信息系统的定义是 （ ）。 A．管理信息系统是计算机技术较早应用于企业管理的系统 (工具) 之一，是企业处理各类信息的基本方法和途径。 B．管理信息系统是从信息收集、传递、运算、处理、保存到再使用、挖掘等一系列的行为过程。 C．管理信息系统的本质是一个关于内部和外部信息的数据库，这个数据库可以完成企业对信息处理的功能性需求。 D．管理信息系统不仅是一个技术工程系统，更是包括人在内的人机系统，它是一个管理系统，也是一个社会系统。 6.（ ） 平台是 iHotel 平台的构建基础。 A．数据 B．云 PMS 基础 C．电商 D．网络 7.Check-out Room 的意思是 （ ）。 A．客人已经离开但客房并未打扫 B．客人已经离开并且客房已打扫 C．空房 D．客人暂时离开并未退房 8. 云 PMS 基础平台业务的三个版本不包含 （ ）。 A．标准版 B．商务版 C．精简版 D．快捷版 9. 前厅部的有效运转有利于提高客房出租率，增加客房销售收入，从而 （ ） 酒店经济 效益。 A．维持 B．提高 C．降低 D．改变 10. 前厅部销售客房的数量和达成的平均房价水平，是衡量其 （ ） 的一项重要的客观标准。 A．自我价值 B．工作能力 C．服务态度 D．工作绩效 11. 按照我国有关法律规定，客人在抵店后的 （ ） 内，饭店要派人将已填好的 “临时 住宿登记表” 送交公安机关。 A．24 小时 B．12 小时 C．8 小时 D．6 小时 12.折扣价的英文名称是 （ ）。 A．Rack Rate B．Commercial Rate C．Package Rate D．Discount Rate 13.问讯员提供访客查询服务通常不超过 （ ）。 A．1 分钟 B．2 分钟 C．3 分钟 D．4 分钟 14.酒店（ ）的主要服务机构通常都设在客人来往最为频繁的大堂。 A．行政管理 B．宴会部 C．咖啡厅 D．前厅部 15. 前厅部是酒店的重要组成部分，是加强 （ ） 的第一个重要环节，它具有接触面广、 政策性强、业务复杂、影响全局的特点。 A．酒店经营 B．酒店管理 C．酒店服务 D．酒店业务 16. 服务的最高境界和饭店服务的发展趋势是 （ ）。 A．规范化服务 B．个性化服务 C．微笑服务 D．礼貌服务 17. 酒店管理信息系统要解决的问题，也是酒店企业要解决的问题。以下哪项不是酒店管理 信息系统需要解决的问题 （ ）。 A．提高酒店的服务质量，提高酒店业务运作的效率和准确性。 B．拓展客源市场，扩大销售。 C．限制酒店规模的扩大。 D．完善酒店经营决策水平和对市场的综合分析能力。 18.饭店企业必须具备的四个条件不包括（ ）。 A．它必须是一个完好的建筑并经过装修美化的接待服务场所 B．它必须能够提供住宿、餐饮服务，也可提供商品、康乐项目等其他服务 C．它的服务对象是社会公众，既包括外出旅行的客人，但不包括本地居民 D．它必须以营利为目的，使用者要支付一定费用。经营者必须自立经营、独立核算、自负盈亏、自担风险 18. （ ） 是指客人临近退房前的消费费用，因转送到收款处太迟而没能赶在客人退房前 及时入账。 A．即时消费 B．事前消费 C．事后消费 D．额外消费 20.饭店分级管理的主要机构没有 （ ）。 A．国家公安部门 B．国家旅游管理部门 C．饭店行业协会 D．汽车协会或俱乐部 21.酒店出现 “缺额预订” 的情况中并不包括 （ ） 种情形。 A．预订而未到 B．已预订但临时取消 C．住店客人提前离店 D．较低的估算了离店客人的房间数量 22.饭店针对团体、会议客人提供的一揽子报价是 （ ）。 A．标准间 B．折扣价 C．商务合同价 D．包价 23. 为激励将来的客户，向领队、会议策划人、旅游安排人以及其他能给饭店增加客房销售 的人员提供的价格被称之为 （ ）。 A．家庭房价 B．日用房价 C．奖励价 D．小包价 24. 前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管 理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据，这是属于前厅部的哪一项工作任务 （ ）。 A．信息管理 B．整理和保存业务资料 C．对外沟通，进行业务联络 D．账务管理 25.提前结账离店的术语是 （ ）。 A．Check-out B．Early Departure C．No Show D．Cancellation 26.前台贵重物品保险箱应该 （ ） 对客服务。 A．24 小时 B．12 小时 C．8 小时 D．6 小时 27.关于换房的操作要领下列说法错误的是 （ ）。 A．重新填写入住登记表 B．更改饭店欢迎卡 C．制作新的房间钥匙 D．在电脑上更改相关资料 28.前台接待员办理客人入住过程中可以受理的有效证件有（ ）。 A．驾驶证 B．营业证 C．工作证 D．护照 29. 客房预订的基本工作程序为（ ）。 A. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→预订资料储存→预订变更→抵店准备 B. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订变更→抵店准备 C. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→预订资料储存→确认预订→预订变更→抵店准备 D. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订资料储存→预订变更→抵店准备 30. 各分部门在客人账单中留下的需要特别重视的重要项目叫做 （ ）。 A．请勿打扰服务 (DND,Do Not Disturbed) B．叫醒服务 (Wake-up Call) C．问询 (Information) D．内部留言 (Trace) 31.（ ） 不属于前厅部的主要部门。 A．接待处 B．商务中心 C．问讯处 D．后勤部 32. 火灾发生时，下列通报方法不正确的是 （ ）。 A．及时向饭店消防中心报告 B．及时按动手动报警器 C．饭店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警 D．首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人 33.下列不属于对酒店业务安排的调度工作和对客服务的协调工作的表现的是 （ ）。 A．将通过销售客房商品活动所掌握的客源市场、客房预订及到客情况及时通报其他有关部门。 B．将客人的需求及接待要求等信息传递给各有关部门，并检查、监督落实情况。 C．核算和整理各营业部门送来的客人消费账单。 D．将客人的需求及接待要求等信息传递给各有关部门，并检查、监督落实情况 34. 在 （ ） 情况下，饭店一般没有足够的时间 (或没有必要) 向宾客书面确认，通常 只进行口头确认。 A．客人的订房日期不能确定 B．客人在提前较长时间提出订房要求 C．客人的订房日期与抵店日期非常接近，甚至是抵店当天进行订房 D．客人的抵店日期需要修改 35.（ ） 是管理信息系统的核心，是业务运行的关键所在。 A．信息存储 B．信息加工 C．信息收集 D．信息交流 二、判断题（本大题共10道，每小题3分，共30分） 36．饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，并以书面的形式确认过的预订叫确认性预订。（ ） 37．出租率 (Occupancy Ratios) 是一种衡量饭店客房销售业绩的尺度。标准的住房比例包 括日平均房价、每间可销售房收入、每位客人平均价格、多人居住统计数和出租房百分比。 单一的客房出租率是指酒店实际出租的客房数与酒店可供出租客房数的百分比。( ) 38．临时性预订的客房保留到客人抵店当天的 19:00。（ ） 39． 每间可销售房收入 (Revenue per Available Room) 是指一种注重每间可销售房营收的 收入管理指标。( ) 40．“金钥匙服务” 是指委托代办服务。( ) 41．iHotel 不仅有 PC 版，更可在 iPad、手机上使用，是酒店降低各类成本、提高运营效率和管理效能的一大利器。（ ） 42．管理信息系统 (Management Information System,MIS) 是计算机技术较早应用于企业管理的系统 (工具) 之一，是各类企业信息处理的基本方法和途径。( ) 43．经确认的预订，饭店有责任把客房保留到宾客预订到达当天晚上 10 时。（ ） 44．前厅部既是客人踏入酒店时最先接触的部门，也是客人离店时最后接触的部门。（ ） 45．将客人的需求及接待要求等信息传递给各有关部门，并检查、监督落实情况是客房部的重要工作内容。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本冲刺卷严格依据湖北省护理类高考考纲编写，依托《前厅服务与管理》（高教版第二版），聚焦高三考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲掌握、理解层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近五年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向。 湖北省旅游类 《前厅服务》（高教版第二版） 高频考点冲刺卷（五） 时间：60分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共35道，每小题2分，共70分） 1.影响客房定价的外在因素不包括 （ ）。 A．饭店的地理位置 B．国家政策 C．客房面积 D．汇率变动 【答案】C 【解析】C 项客房面积属于酒店自身的内在因素，不属于外在因素，A、B、D 均为影响客房 定价的外在因素。 2.饭店企业必须具备的四个条件不包括（ ）。 A. 它必须是一个完好的建筑并经过装修美化的接待服务场所 B. 它必须能够提供住宿、餐饮服务,也可提供商品、康乐项目等其他服务 C. 它的服务对象是社会公众,既包括外出旅行的客人,但不包括本地居民 D. 它必须以营利为目的，使用者要支付一定费用。经营者必须自立经营、独立核算、自负盈亏、自担风险 【答案】C 【解析】饭店企业的服务对象应该也包括本地居民，C选项说法错误。 3.客人姓名、客房需求、房价、离店日期的英文依次是 （ ）。 A．Guest Name,Requirements,Rate,Departure Date B．Departure Date,Requirements,Rate,Guest Name C．Requirements,Guest Name,Departure Date,Rate D．Requirements,Rate,Guest Name,Departure Date 【答案】A 【解析】根据题意，排在第一位的应为 “客人姓名”，其英文译为 “Guest Name”，据此 可排除 B、C、D 三项，剩余 A 项符合顺序要求。 4.在受理客人投诉所住客房卫生环境差时，下列做法欠妥的是 （ ）。 A．不推卸责任，积极想办法解决 B．问清具体情况 C．先作记录，等有空闲时再解决 D．与客房部联系，及时予以解决 【答案】C 【解析】任何客人投诉都应第一时间响应并尽快解决，以保障客人体验，C 项 “等有空闲 时再解决” 的做法不符合及时处理投诉的原则，显然欠妥。 5.酒店管理信息系统的定义是 （ ）。 A．管理信息系统是计算机技术较早应用于企业管理的系统 (工具) 之一，是企业处理各类信息的基本方法和途径。 B．管理信息系统是从信息收集、传递、运算、处理、保存到再使用、挖掘等一系列的行为过程。 C．管理信息系统的本质是一个关于内部和外部信息的数据库，这个数据库可以完成企业对信息处理的功能性需求。 D．管理信息系统不仅是一个技术工程系统，更是包括人在内的人机系统，它是一个管理系统，也是一个社会系统。 【答案】A 【解析】A 项直接对酒店管理信息系统进行了定义，B、C、D 三项均是对该定义的进一步展 开说明，并非核心定义表述。 6.（ ） 平台是 iHotel 平台的构建基础。 A．数据 B．云 PMS 基础 C．电商 D．网络 【答案】B 【解析】iHotel 平台的构建需依托特定基础平台，其中云 PMS 基础平台是其核心构建基础， A、C、D 三项并非该平台的构建基础。 7.Check-out Room 的意思是 （ ）。 A．客人已经离开但客房并未打扫 B．客人已经离开并且客房已打扫 C．空房 D．客人暂时离开并未退房 【答案】A 【解析】Check-out Room（简写为 C/O）又称走客房，指客人已办理退房手续离开，但客房 服务员尚未进行清扫的客房，B、C、D 三项表述均不符合其定义。 8. 云 PMS 基础平台业务的三个版本不包含 （ ）。 A．标准版 B．商务版 C．精简版 D．快捷版 【答案】C 【解析】云 PMS 基础平台业务包含标准版、商务版、快捷版三个版本，不存在 “精简版” 这一版本，故 C 项符合题意。 9. 前厅部的有效运转有利于提高客房出租率，增加客房销售收入，从而 （ ） 酒店经济 效益。 A．维持 B．提高 C．降低 D．改变 【答案】B 【解析】客房销售收入是酒店经济效益的重要组成部分，销售收入增加直接会带来酒店经济 效益的提高，A、C、D 三项与 “收入增加” 的结果不匹配。 10. 前厅部销售客房的数量和达成的平均房价水平，是衡量其 （ ） 的一项重要的客观标准。 A．自我价值 B．工作能力 C．服务态度 D．工作绩效 【答案】D 【解析】销售客房数量和平均房价水平是前厅部核心工作成果的体现，工作绩效即对工作成 果的衡量，A、B、C 三项均无法通过该指标直接衡量。 11. 按照我国有关法律规定，客人在抵店后的 （ ） 内，饭店要派人将已填好的 “临时 住宿登记表” 送交公安机关。 A．24 小时 B．12 小时 C．8 小时 D．6 小时 【答案】A 【解析】我国相关法律明确规定，客人抵店后 24 小时内，饭店需将填好的 “临时住宿登 记表” 送交公安机关，B、C、D 三项均不符合法律规定的时间要求。 12.折扣价的英文名称是 （ ）。 A．Rack Rate B．Commercial Rate C．Package Rate D．Discount Rate 【答案】D 【解析】Rack Rate 指挂牌价，Commercial Rate 指商务价，Package Rate 指包价，Discount Rate 指折扣价，D 项符合 “折扣价” 的英文表述。 13.问讯员提供访客查询服务通常不超过 （ ）。 A．1 分钟 B．2 分钟 C．3 分钟 D．4 分钟 【答案】C 【解析】为保障服务效率和访客体验，问讯员提供访客查询服务有时间规范，通常不超过 3 分钟，A、B、D 三项均不符合该时间标准。 14.酒店（ ）的主要服务机构通常都设在客人来往最为频繁的大堂。 A．行政管理 B．宴会部 C．咖啡厅 D．前厅部 【答案】D 【解析】前厅部是酒店直接面向客人的核心部门，需方便为客人提供服务，因此其主要服务 机构常设在客人来往频繁的大堂，A、B、C 三项的主要服务机构位置与大堂无必然关联。 15. 前厅部是酒店的重要组成部分，是加强 （ ） 的第一个重要环节，它具有接触面广、 政策性强、业务复杂、影响全局的特点。 A．酒店经营 B．酒店管理 C．酒店服务 D．酒店业务 【答案】A 【解析】前厅部通过销售客房、处理客人需求等工作，直接参与酒店经营活动，是加强酒店 经营的首要环节，B、C、D 三项表述不符合其核心作用定位。 16. 服务的最高境界和饭店服务的发展趋势是 （ ）。 A．规范化服务 B．个性化服务 C．微笑服务 D．礼貌服务 【答案】B 【解析】规范化服务是基础服务标准，微笑服务、礼貌服务是服务态度要求，而个性化服务 能满足客人多样化、个性化需求，是服务的最高境界和饭店服务的发展趋势。 17. 酒店管理信息系统要解决的问题，也是酒店企业要解决的问题。以下哪项不是酒店管理 信息系统需要解决的问题 （ ）。 A．提高酒店的服务质量，提高酒店业务运作的效率和准确性。 B．拓展客源市场，扩大销售。 C．限制酒店规模的扩大。 D．完善酒店经营决策水平和对市场的综合分析能力。 【答案】C 【解析】酒店管理信息系统的目的是助力酒店发展，A、B、D 三项均是其能为酒店解决的问题，而 “限制酒店规模扩大” 与系统的辅助发展作用相悖，并非其需解决的问题。 18.饭店企业必须具备的四个条件不包括（ ）。 A．它必须是一个完好的建筑并经过装修美化的接待服务场所 B．它必须能够提供住宿、餐饮服务，也可提供商品、康乐项目等其他服务 C．它的服务对象是社会公众，既包括外出旅行的客人，但不包括本地居民 D．它必须以营利为目的，使用者要支付一定费用。经营者必须自立经营、独立核算、自负盈亏、自担风险 【答案】C 【解析】饭店企业的服务对象是全体社会公众，既包括外出旅行的客人，也包括本地居民，C 项中 “不包括本地居民” 的表述错误，不符合饭店企业的服务对象要求。 18. （ ） 是指客人临近退房前的消费费用，因转送到收款处太迟而没能赶在客人退房前 及时入账。 A．即时消费 B．事前消费 C．事后消费 D．额外消费 【答案】A 【解析】根据题干中 “临近退房前消费、未及时入账” 的描述，对应的是 “即时消费” 的定义，B、C、D 三项的消费类型定义均与题干不符。 20.饭店分级管理的主要机构没有 （ ）。 A．国家公安部门 B．国家旅游管理部门 C．饭店行业协会 D．汽车协会或俱乐部 【答案】A 【解析】对饭店实施分级管理的机构主要有三类：政府机构（如国家旅游管理部门）、行业协会（如饭店行业协会）、第三方组织（如汽车协会或俱乐部），国家公安部门不负责饭店分级管理。 21.酒店出现 “缺额预订” 的情况中并不包括 （ ） 种情形。 A．预订而未到 B．已预订但临时取消 C．住店客人提前离店 D．较低的估算了离店客人的房间数量 【答案】D 【解析】“缺额预订” 指接受的预订数少于酒店可供房数，A、B、C 三项均会导致实际入住数减少，造成缺额预订；D 项 “较低估算离店客人房间数量” 会导致预留房间过多，可能引发超额预订，而非缺额预订。 22.饭店针对团体、会议客人提供的一揽子报价是 （ ）。 A．标准间 B．折扣价 C．商务合同价 D．包价 【答案】C 【解析】标准间是客房类型，折扣价是优惠价格形式，包价通常指包含多种服务的综合价格，商务合同价特指饭店为团体、会议客人提供的一揽子报价，符合题干描述。 23. 为激励将来的客户，向领队、会议策划人、旅游安排人以及其他能给饭店增加客房销售 的人员提供的价格被称之为 （ ）。 A．家庭房价 B．日用房价 C．奖励价 D．小包价 【答案】C 【解析】家庭房价针对家庭客人，日用房价按日计费，小包价包含部分服务，奖励价的核心是通过价格激励能为饭店带来客房销售增量的人员，符合题干中 “激励”“增加客房销售” 的表述。 24. 前厅部作为酒店的信息传递中心，要及时准确地将各种有关信息加以处理，向酒店的管 理机构报告，作为酒店经营决策的参考依据，这是属于前厅部的哪一项工作任务 （ ）。 A．信息管理 B．整理和保存业务资料 C．对外沟通，进行业务联络 D．账务管理 【答案】A 【解析】题干中 “处理信息、向管理机构报告、作为经营决策参考” 的工作内容，属于前厅部信息管理的范畴，B、C、D 三项的工作任务与题干描述不符。 25.提前结账离店的术语是 （ ）。 A．Check-out B．Early Departure C．No Show D．Cancellation 【答案】B 【解析】Check-out 指正常退房，No Show 指预订未到，Cancellation 指取消预订，Early Departure 指提前结账离店，符合题干术语要求。 26.前台贵重物品保险箱应该 （ ） 对客服务。 A．24 小时 B．12 小时 C．8 小时 D．6 小时 【答案】A 【解析】为满足客人在不同时间段存放贵重物品的需求，前台贵重物品保险箱需提供 24 小时对客服务，B、C、D 三项的服务时长无法保障客人随时使用的需求。 27.关于换房的操作要领下列说法错误的是 （ ）。 A．重新填写入住登记表 B．更改饭店欢迎卡 C．制作新的房间钥匙 D．在电脑上更改相关资料 【答案】A 【解析】换房仅涉及客人居住房间的变更，入住登记表中的客人信息等内容并未改变，无需重新填写；B、C、D 三项均是换房时需完成的操作，以保障客人正常入住。 28.前台接待员办理客人入住过程中可以受理的有效证件有（ ）。 A．驾驶证 B．营业证 C．工作证 D．护照 【答案】D 【解析】驾驶证、营业证、工作证均不符合酒店办理入住时对有效身份证件的要求，护照是国际通用的有效身份证件，可用于办理入住登记。 29. 客房预订的基本工作程序为（ ）。 A. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→预订资料储存→预订变更→抵店准备 B. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订变更→抵店准备 C. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→预订资料储存→确认预订→预订变更→抵店准备 D. 接受预订→明确客人要求→受理或婉拒预订→确认预订→预订资料储存→预订变更→抵店准备 【答案】D 【解析】D项为订房基本程序，其它选项都有错漏。 30. 各分部门在客人账单中留下的需要特别重视的重要项目叫做 （ ）。 A．请勿打扰服务 (DND,Do Not Disturbed) B．叫醒服务 (Wake-up Call) C．问询 (Information) D．内部留言 (Trace) 【答案】D 【解析】请勿打扰服务、叫醒服务、问询均是直接对客的服务项目，内部留言（Trace）指各分部门在客人账单中留下的需重点关注的重要项目，符合题干定义。 31.（ ） 不属于前厅部的主要部门。 A．接待处 B．商务中心 C．问讯处 D．后勤部 【答案】D 【解析】接待处、商务中心、问讯处均是前厅部直接为客人提供服务的主要部门，后勤部属于酒店的行政支持部门，不属于前厅部。 32. 火灾发生时，下列通报方法不正确的是 （ ）。 A．及时向饭店消防中心报告 B．及时按动手动报警器 C．饭店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警 D．首先向住在贵宾房的客人报警，然后再通知其他客人 【答案】D 【解析】火灾通报需遵循公平、及时的原则，保障所有客人的安全，A、B、C 三项均是正确的通报方法；D 项 “优先通知贵宾房客人” 违背了平等保障客人安全的原则，方法不正确。 33.下列不属于对酒店业务安排的调度工作和对客服务的协调工作的表现的是 （ ）。 A．将通过销售客房商品活动所掌握的客源市场、客房预订及到客情况及时通报其他有关部门。 B．将客人的需求及接待要求等信息传递给各有关部门，并检查、监督落实情况。 C．核算和整理各营业部门送来的客人消费账单。 D．将客人的需求及接待要求等信息传递给各有关部门，并检查、监督落实情况 【答案】C 【解析】A、B、D 三项均是酒店业务调度和对客服务协调的具体表现，通过信息传递和监督保障服务顺畅；C 项 “核算和整理客人消费账单” 属于财务管理范畴，与业务调度和服务协调无关。 34. 在 （ ） 情况下，饭店一般没有足够的时间 (或没有必要) 向宾客书面确认，通常 只进行口头确认。 A．客人的订房日期不能确定 B．客人在提前较长时间提出订房要求 C．客人的订房日期与抵店日期非常接近，甚至是抵店当天进行订房 D．客人的抵店日期需要修改 【答案】C 【解析】客人订房日期与抵店日期接近或当天订房时，时间紧张，无需或无足够时间进行书面确认，口头确认即可；A、B、D 三项情况下，饭店有足够时间进行书面确认，不符合题干情形。 35.（ ） 是管理信息系统的核心，是业务运行的关键所在。 A．信息存储 B．信息加工 C．信息收集 D．信息交流 【答案】B 【解析】管理信息系统的核心目的是将收集、存储、交流的信息进行处理加工，转化为能提高企业运行效率的有效信息，信息加工是实现这一目的的关键环节，A、C、D 三项均为信息加工的前期或辅助环节。 二、判断题（本大题共10道，每小题3分，共30分） 36．饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议，并以书面的形式确认过的预订叫确认性预订。（ ） 【答案】正确 【解析】确认性预订的定义即饭店与客人就房价、付款方式、取消条款等内容达成正式协议， 并通过书面形式进行确认的预订类型。该说法符合定义，因此准确。 37．出租率 (Occupancy Ratios) 是一种衡量饭店客房销售业绩的尺度。标准的住房比例包 括日平均房价、每间可销售房收入、每位客人平均价格、多人居住统计数和出租房百分比。 单一的客房出租率是指酒店实际出租的客房数与酒店可供出租客房数的百分比。( ) 【答案】正确 【解析】出租率作为衡量饭店客房销售业绩的重要指标，其涵盖的标准住房比例包含日平均 房价、每间可销售房收入等内容，且单一客房出租率的计算方式为实际出租客房数与可供出 租客房数的百分比。该说法与出租率的定义及相关范畴一致，因此准确。 38．临时性预订的客房保留到客人抵店当天的 19:00。（ ） 【答案】错误 【解析】临时性预订的客房保留规则并非到客人抵店当天 19:00，而是保留至当天 18:00。该说法对保留时间的表述有误，因此不准确。 39． 每间可销售房收入 (Revenue per Available Room) 是指一种注重每间可销售房营收的 收入管理指标。( ) 【答案】正确 【解析】每间可销售房收入（RevPAR）的核心定义就是聚焦每间可销售客房的营收情况，属 于饭店收入管理的关键指标。该说法符合其定义，因此准确。 40．“金钥匙服务” 是指委托代办服务。( ) 【答案】正确 【解析】“金钥匙服务” 的核心内容就是为客人提供委托代办服务，满足客人在住宿期间 的各类合理需求，如预订票务、安排行程等。该说法符合其服务本质，因此准确。 41．iHotel 不仅有 PC 版，更可在 iPad、手机上使用，是酒店降低各类成本、提高运营效率和管理效能的一大利器。（ ） 【答案】正确 【解析】iHotel 具备多终端使用特性，涵盖 PC、iPad 及手机端，且其功能定位就是帮助 酒店降低运营成本、提升运营效率与管理效能。该说法与 iHotel 的产品特点及作用一致， 因此准确。 42．管理信息系统 (Management Information System,MIS) 是计算机技术较早应用于企业管理的系统 (工具) 之一，是各类企业信息处理的基本方法和途径。( ) 【答案】正确 【解析】管理信息系统（MIS）作为计算机技术早期应用于企业管理的重要系统，其核心作 用就是为各类企业提供信息处理的基本方法与途径。该说法符合其发展历程及功能定位，因 此准确。 43．经确认的预订，饭店有责任把客房保留到宾客预订到达当天晚上 10 时。（ ） 【答案】错误 【解析】按照国际惯例，饭店对经确认的预订，通常仅将客房保留至宾客预订到达当天 18:00，且部分确认预订会要求客人在规定时限内抵店，超时未到饭店有权取消预订，并非 保留至当天晚上 10 时。该说法对保留时间的表述有误，因此不准确。 44．前厅部既是客人踏入酒店时最先接触的部门，也是客人离店时最后接触的部门。（ ） 【答案】正确 【解析】前厅部作为酒店的门面部门，承担着客人入住登记与离店结算等核心职能，是客人 到店时首个接触、离店时最后接触的部门。该说法符合前厅部的职能定位，因此准确。 45．将客人的需求及接待要求等信息传递给各有关部门，并检查、监督落实情况是客房部的重要工作内容。（ ） 【答案】错误 【解析】将客人需求及接待要求传递给各相关部门，并检查、监督落实情况的工作，属于前 厅部的重要职责，而非客房部。客房部主要负责客房清洁、客房服务等工作。该说法对负责 部门的界定有误，因此不准确。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $