第10卷 学前儿童运动系统、消化系统的特点及卫生保健要点 内蒙古自治区对口招生考试《学前儿童卫生与保健基础考点双析卷》

编写说明：内蒙古自治区对口招生考试《学前儿童卫生与保健基础考点双析卷》专辑，依据内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类专业课综合考试要求及样题的笔试部分要求中理论知识部分要求编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类。 本专辑 本专辑第9、第10卷精准对标内蒙古自治区考纲，考试内容及范围【学前儿童卫生与保健】： 学前儿童运动系统、消化系统的特点及卫生保健要点 内蒙古自治区对口招生幼师类 《学前儿童卫生与保健基础考点双析卷》 第10卷 学前儿童运动系统、消化系统的特点及卫生保健要点 学生练习卷 一、单项选择（本大题共10小题，每题3分，共30分） 1．人在发烧时，常常没有食欲，最根本的（   ） A．所吃食物未被消化 B．胃没有排空 C．体温超过37℃，消化酶活性受到影响 D．体内食物残渣没有排出 2．关于学前儿童膳食中谷类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜和水果、烹调油类、调味品这六大类食品，以下说法正确的是（   ） A．可以随意搭配，无需讲究比例 B．只要种类齐全就行，量多少无所谓 C．必须质优、量足、营养素比例适当且调配得当、容易消化 D．只需要保证每餐有其中几类即可 3．下列关于合理配制适合幼儿年龄特点的膳食的表述中，错误的是（   ） A．三餐的搭配应遵循“早餐高质量，中餐高质量、高热量，晚餐清淡易消化”的原则 B．促进幼儿食欲，适合幼儿消化 C．可使用人工色素使食物更加美观、诱人 D．满足幼儿营养需要，达到营养均衡 4．小龙的妈妈在每天的膳食中，注意肉蛋、奶类食物和蔬菜水果的搭配，主食为米饭的同时，偶尔尝试粉面，更注重五谷杂粮的摄入。小龙的膳食符合 的原则。（   ） A．能促进幼儿食欲 B．适合幼儿消化 C．满足幼儿的营养需求，达到营养均衡 D．根据季节变化调整膳食 5．为什么添加辅食时，要增加食物品种要习惯了一种再加另一种（   ） A．避免过敏反应 B．促进婴儿对新食物的接受 C．避免消化不良 D．所有以上选项 6．以下哪项不是母乳喂养的优越性（   ） A．营养丰富且搭配合理 B．易于消化吸收 C．可能传播疾病 D．增强婴儿免疫力 7．为什么1～3岁幼儿喂养指南中建议继续给予母乳喂养或其他乳制品（   ） A．母乳或其他乳制品能提供必要的营养 B．有助于幼儿的消化 C．促进幼儿的生长发育 D．所有以上选项 8．为什么母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主对婴儿有利（   ） A．增加食物的口感 B．促进大脑发育 C．容易被消化 D．提供更多的能量 9．为什么母乳中的钙、磷比例适宜对婴儿牙齿和骨骼发育有利（   ） A．促进食物消化 B．有利于钙的吸收和利用 C．增强免疫力 D．提供能量 10．关于儿童膳食，以下哪项说法是错误的（   ） A．应选择营养丰富、易消化的食物 B．可继续给予母乳喂养直到2岁 C．满2岁时，应完全停止母乳喂养 D．应适时增加细、软、碎、烂的膳食 二、多项选择题（本大题共3小题，每题2分，共6分） 11．幼儿在不同年龄阶段，其膳食特点有所不同。以下关于幼儿各年龄段膳食特点描述正确的是（   ） A．1-2 岁幼儿，咀嚼和消化能力逐渐增强，但食物仍需细、软、烂，可逐渐增加食物种类和质地 B．2-3 岁幼儿，乳牙逐渐出齐，消化能力进一步提高，可尝试与成人相同的食物，但要注意清淡、少盐、少糖 C．3-4 岁幼儿，饮食基本接近成人，但仍需注意食物的多样化和营养均衡，避免油腻、刺激性食物 D．所有年龄段幼儿都应遵循少食多餐原则，且食物中应避免添加味精、色素等调味品 12．幼儿在饮食过程中，良好的饮食习惯对其营养吸收和健康成长至关重要。以下属于良好饮食习惯的是（   ） A．定时进餐，每天可安排 3 次正餐和 2-3 次加餐，两餐间隔时间为 3.5-4 小时 B．细嚼慢咽，这样有助于食物消化，减轻胃肠负担 C．边吃边玩，能让幼儿在轻松的氛围中进食，提高进食量 D．不挑食、不偏食，保证食物多样化，以获取全面的营养 13．脂肪对于幼儿的生长发育具有重要作用，以下关于幼儿脂肪摄入的说法正确的是（   ） A．必需脂肪酸对幼儿大脑和视力发育极为关键，如亚油酸、亚麻酸，可通过摄入植物油、坚果等获取 B．幼儿每日脂肪摄入量应占总能量的 30%-35%，但要注意饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例 C．油炸食品中含有大量脂肪，且口感好，能增加幼儿食欲，可适当多吃 D．动物脂肪含饱和脂肪酸较多，不易消化，应尽量减少幼儿对动物脂肪的摄入 三、判断题（本大题共3小题，每题2分，共6分） 14．学前儿童胃容量小，消化液分泌少，消化能力较弱。( ) 15．为幼儿创设舒适、愉快的进餐环境，有利于幼儿对食物的消化吸收。( ) 16．幼儿进餐后的卫生要求除了擦嘴、漱口、收拾碗筷外，还可以在饭后散步。散步既有利于食物消化，也有利于幼儿的午睡。( ) 四、填空题（本大题共3小题，每题2分，共6分） 17． 是消化道中最膨大的部分。 18．母乳中的蛋白质以 为主，容易被婴儿消化。 19．人体共有八大系统分别是： 、呼吸系统、消化系统、 、 、泌尿系统、神经系统和 。 五、简答题（本大题共3小题，第一题5分，第二、三题每题10分，共25分） 20．膳食纤维对学前儿童的消化系统有何影响？ 21．如何根据学前儿童的消化能力使用烹调方法 22．婴儿已出现漾奶的现象，导致这一现象的生理解剖原因是什么？如何有效的减少婴幼儿漾奶？婴幼儿消化系统的保育要点有哪些？ 六、分析题（本大题共2小题，第一题13分，第二题14分，共27分） 23．有人说，乳牙有病没事，反正乳牙是要换的，等换了后自然就好了。这种说法是否正确，需要了解乳牙和恒牙的相关知识。 (1)简述婴幼儿消化系统的保育要点。 (2)怎样保护牙齿？ 24．婴幼儿消化系统生理特点包括：肠胀气、消化腺发育不完全、肝功能不完善、胰腺分泌消化酶能力弱等。保育要点包括：口腔卫生、保护乳牙、饮食卫生、细嚼慢咽、不挑食不偏食、多喝水、不憋尿等。 列举婴幼儿消化系统的生理特点及其保育要点。 试卷第6页，共6页 试卷第5页，共6页 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：内蒙古自治区对口招生考试《学前儿童卫生与保健基础考点双析卷》专辑，依据内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类专业课综合考试要求及样题的笔试部分要求中理论知识部分要求编写。“考点双析卷”即围绕一个考点，一份是老师的讲解卷一份是学生的练习卷，助力师生构建 “讲练结合” 的学习闭环，特别适用于内蒙古自治区高等职业院校对口招收中等职业学校毕业生幼师类。 本专辑 本专辑第9、第10卷精准对标内蒙古自治区考纲，考试内容及范围【学前儿童卫生与保健】： 学前儿童运动系统、消化系统的特点及卫生保健要点 内蒙古自治区对口招生幼师类 《学前儿童卫生与保健基础考点双析卷》 第10卷 学前儿童运动系统、消化系统的特点及卫生保健要点 学生练习卷 一、单项选择（本大题共10小题，每题3分，共30分） 1．人在发烧时，常常没有食欲，最根本的（   ） A．所吃食物未被消化 B．胃没有排空 C．体温超过37℃，消化酶活性受到影响 D．体内食物残渣没有排出 【答案】C 【解析】略 2．关于学前儿童膳食中谷类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜和水果、烹调油类、调味品这六大类食品，以下说法正确的是（   ） A．可以随意搭配，无需讲究比例 B．只要种类齐全就行，量多少无所谓 C．必须质优、量足、营养素比例适当且调配得当、容易消化 D．只需要保证每餐有其中几类即可 【答案】C 【详解】六大类食品必须具备以下四个条件：①质优，种类齐全；②量足；③各种营养素之间比例适当、合理；④调配得当，容易消化，所以答案选 C。 3．下列关于合理配制适合幼儿年龄特点的膳食的表述中，错误的是（   ） A．三餐的搭配应遵循“早餐高质量，中餐高质量、高热量，晚餐清淡易消化”的原则 B．促进幼儿食欲，适合幼儿消化 C．可使用人工色素使食物更加美观、诱人 D．满足幼儿营养需要，达到营养均衡 【答案】C 【详解】在配置幼儿的食谱时，不能选择腐烂变质，刺激性过强，含致癌物质、农药、人工色素等有害物质的食物原料。 4．小龙的妈妈在每天的膳食中，注意肉蛋、奶类食物和蔬菜水果的搭配，主食为米饭的同时，偶尔尝试粉面，更注重五谷杂粮的摄入。小龙的膳食符合 的原则。（   ） A．能促进幼儿食欲 B．适合幼儿消化 C．满足幼儿的营养需求，达到营养均衡 D．根据季节变化调整膳食 【答案】C 【详解】幼儿膳食配制营养均衡原则：米面搭配、干稀搭配、荤素搭配、粗细搭配等。 5．为什么添加辅食时，要增加食物品种要习惯了一种再加另一种（   ） A．避免过敏反应 B．促进婴儿对新食物的接受 C．避免消化不良 D．所有以上选项 【答案】D 【详解】增加食物品种要习惯了一种再加另一种，这是为了避免过敏反应、促进婴儿对新食物的接受，并避免消化不良。 6．以下哪项不是母乳喂养的优越性（   ） A．营养丰富且搭配合理 B．易于消化吸收 C．可能传播疾病 D．增强婴儿免疫力 【答案】C 【详解】母乳喂养的优越性包括营养丰富、易于消化吸收、增强婴儿免疫力等，但不会传播疾病。 7．为什么1～3岁幼儿喂养指南中建议继续给予母乳喂养或其他乳制品（   ） A．母乳或其他乳制品能提供必要的营养 B．有助于幼儿的消化 C．促进幼儿的生长发育 D．所有以上选项 【答案】D 【详解】继续给予母乳喂养或其他乳制品能提供必要的营养，有助于幼儿的消化，并促进幼儿的生长发育。 8．为什么母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主对婴儿有利（   ） A．增加食物的口感 B．促进大脑发育 C．容易被消化 D．提供更多的能量 【答案】C 【详解】母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主，容易被消化。 9．为什么母乳中的钙、磷比例适宜对婴儿牙齿和骨骼发育有利（   ） A．促进食物消化 B．有利于钙的吸收和利用 C．增强免疫力 D．提供能量 【答案】B 【详解】母乳中的钙、磷比例适宜，吸收、利用率高，有利于婴儿牙齿和骨骼的发育。 10．关于儿童膳食，以下哪项说法是错误的（   ） A．应选择营养丰富、易消化的食物 B．可继续给予母乳喂养直到2岁 C．满2岁时，应完全停止母乳喂养 D．应适时增加细、软、碎、烂的膳食 【答案】C 【详解】满2岁时，可逐渐停止母乳喂养，但每天应继续提供幼儿配方奶粉或其他的乳制品，并非完全停止母乳喂养。 二、多项选择题（本大题共3小题，每题2分，共6分） 11．幼儿在不同年龄阶段，其膳食特点有所不同。以下关于幼儿各年龄段膳食特点描述正确的是（   ） A．1-2 岁幼儿，咀嚼和消化能力逐渐增强，但食物仍需细、软、烂，可逐渐增加食物种类和质地 B．2-3 岁幼儿，乳牙逐渐出齐，消化能力进一步提高，可尝试与成人相同的食物，但要注意清淡、少盐、少糖 C．3-4 岁幼儿，饮食基本接近成人，但仍需注意食物的多样化和营养均衡，避免油腻、刺激性食物 D．所有年龄段幼儿都应遵循少食多餐原则，且食物中应避免添加味精、色素等调味品 【答案】ABCD 【详解】A 选项，1 - 2 岁幼儿咀嚼和消化能力有限，食物需细、软、烂并逐渐增加种类和质地。B 选项，2 - 3 岁幼儿乳牙出齐，消化能力提高，但食物仍需清淡、少盐、少糖。C 选项，3 - 4 岁幼儿饮食接近成人，仍需注意营养均衡和避免不良食物。D 选项，少食多餐适合各年龄段幼儿，且应避免添加不良调味品。 12．幼儿在饮食过程中，良好的饮食习惯对其营养吸收和健康成长至关重要。以下属于良好饮食习惯的是（   ） A．定时进餐，每天可安排 3 次正餐和 2-3 次加餐，两餐间隔时间为 3.5-4 小时 B．细嚼慢咽，这样有助于食物消化，减轻胃肠负担 C．边吃边玩，能让幼儿在轻松的氛围中进食，提高进食量 D．不挑食、不偏食，保证食物多样化，以获取全面的营养 【答案】ABD 【详解】A 选项，定时进餐和合理安排加餐及间隔时间有助于幼儿胃肠规律消化。B 选项，细嚼慢咽利于食物消化吸收。C 选项，边吃边玩会分散幼儿注意力，影响进食量且易导致消化不良等问题。D 选项，不挑食、不偏食，保证食物多样化，可满足幼儿对各种营养素的需求。 13．脂肪对于幼儿的生长发育具有重要作用，以下关于幼儿脂肪摄入的说法正确的是（   ） A．必需脂肪酸对幼儿大脑和视力发育极为关键，如亚油酸、亚麻酸，可通过摄入植物油、坚果等获取 B．幼儿每日脂肪摄入量应占总能量的 30%-35%，但要注意饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例 C．油炸食品中含有大量脂肪，且口感好，能增加幼儿食欲，可适当多吃 D．动物脂肪含饱和脂肪酸较多，不易消化，应尽量减少幼儿对动物脂肪的摄入 【答案】ABD 【详解】A 选项，必需脂肪酸对幼儿大脑和视力发育有重要作用，植物油、坚果等是其良好来源。B 选项，该选项符合幼儿脂肪摄入的合理比例及脂肪酸种类比例要求。C 选项，油炸食品含有大量油脂且可能含有有害物质，不宜多吃。D 选项，动物脂肪饱和脂肪酸多，幼儿消化能力弱，应减少摄入。 三、判断题（本大题共3小题，每题2分，共6分） 14．学前儿童胃容量小，消化液分泌少，消化能力较弱。( ) 【答案】正确 【解析】略 15．为幼儿创设舒适、愉快的进餐环境，有利于幼儿对食物的消化吸收。( ) 【答案】正确 【解析】略 16．幼儿进餐后的卫生要求除了擦嘴、漱口、收拾碗筷外，还可以在饭后散步。散步既有利于食物消化，也有利于幼儿的午睡。( ) 【答案】正确 【解析】略 四、填空题（本大题共3小题，每题2分，共6分） 17． 是消化道中最膨大的部分。 【答案】胃 【解析】略 18．母乳中的蛋白质以 为主，容易被婴儿消化。 【答案】乳清蛋白 【解析】略 19．人体共有八大系统分别是： 、呼吸系统、消化系统、 、 、泌尿系统、神经系统和 。 【答案】 运动系统 循环系统 内分泌系统 生殖系统 【解析】略 五、简答题（本大题共3小题，第一题5分，第二、三题每题10分，共25分） 20．膳食纤维对学前儿童的消化系统有何影响？ 【答案】膳食纤维对学前儿童的消化系统有多方面的影响。首先，它有助于增加粪便体积和软化粪便，从而预防便秘。其次，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助食物残渣和毒素的排出。此外，膳食纤维还能与肠道内的胆酸结合，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。学前儿童应适量摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。 【解析】略 21．如何根据学前儿童的消化能力使用烹调方法 【答案】膳食烹调是膳食调配的重要内容，学前儿童膳食烹调既要能杀灭细菌又要保持食物的色、 香、味、形，适合他们的消化能力和膳食心理特点。烹调的食物要多样化、艺术化，能促进学 前儿童食欲，肉、菜、粮谷等均应细软，忌食油炸、油腻、块大、质硬或刺激性大的食品。3 岁以上学前儿童膳食的烹调应多样化，但要避免过多的刺激性调味品。要强调烹调出蔬菜和肉 类的本色，如烧肉呈红色，糖醋排骨呈现酱红色，不宜用人工色素。通过科学烹调，除去食品 的腥味和生味，使食品各具其香。任何菜肴都应讲究刀法，整齐的线条和变换的图案能给学前 儿童新鲜感，促进食欲。 【解析】略 22．婴儿已出现漾奶的现象，导致这一现象的生理解剖原因是什么？如何有效的减少婴幼儿漾奶？婴幼儿消化系统的保育要点有哪些？ 【答案】原因： 婴儿的贲门比较松弛，且胃呈水平位，因此当婴幼儿吞咽下空气，奶就容易随着打嗝流出口外。 减少婴儿漾奶的做法： 喂完奶后，让婴儿伏在大人的肩头，轻轻拍其后背，让婴儿打嗝，排出咽下的空气，然后再躺下。 婴幼儿消化系统的保育： 1、保护乳牙和六龄齿 2、减少婴儿漾奶 3、培养定时排便的习惯 4、预防脱肛 【解析】略 六、分析题（本大题共2小题，第一题13分，第二题14分，共27分） 23．有人说，乳牙有病没事，反正乳牙是要换的，等换了后自然就好了。这种说法是否正确，需要了解乳牙和恒牙的相关知识。 (1)简述婴幼儿消化系统的保育要点。 (2)怎样保护牙齿？ 【答案】(1)婴幼儿消化系统的保育要点： ①保护乳牙和六龄齿。 ②减少婴儿漾奶。 ③培养定时排便的习惯。 ④预防脱肛。 (2)保护牙齿应该做到： ①定期检查牙齿。至少每半年检查一次。 ②培养幼儿早晚刷牙、饭后漱口的习惯。从3岁左右开始即应养成早晚刷牙的习惯。 ③教育幼儿不要咬坚硬的东西。 ④婴幼儿饮食中应供应充足的钙。常吃含纤维素较多的食物清洁牙齿。 ⑤纠正幼儿某些不良习惯。如托腮、咬指甲、吃手指等，以预防牙列不齐。 【解析】略 24．婴幼儿消化系统生理特点包括：肠胀气、消化腺发育不完全、肝功能不完善、胰腺分泌消化酶能力弱等。保育要点包括：口腔卫生、保护乳牙、饮食卫生、细嚼慢咽、不挑食不偏食、多喝水、不憋尿等。 列举婴幼儿消化系统的生理特点及其保育要点。 【答案】（1）婴幼儿消化系统的生理特点包括： 肠胀气：可能导致额头冰凉、肚子硬等症状。 消化腺发育不完全：如唾液腺发育不完全，唾液较少。 肝功能不完善：不能代谢酒精，易受伤。 胰腺分泌消化酶能力弱：消化能力弱，4个月以后才能加辅食。 （2）保育要点包括： 口腔卫生：保护乳牙，防止口腔疾病。 饮食卫生：细嚼慢咽，不挑食不偏食。 多喝水：保持体内水分平衡。 不憋尿：防止尿路感染 【解析】略 试卷第6页，共6页 试卷第5页，共6页 学科网（北京）股份有限公司 $