2.3.3 真菌-2025-2026学年七年级生物上册爱上生物课优质备课（人教版2024）

该初中生物学课件聚焦真菌主题，涵盖多样性、细胞结构、生殖与营养方式及与人类关系。以“腐乳、发霉橘子的‘毛毛’”生活实例导入，通过“观察酵母菌和霉菌”实验视频及对比表格，构建从具体到抽象的知识支架，衔接前后内容。 亮点在于实验驱动探究实践（酵母菌、霉菌观察视频），对比归纳培养科学思维（三种真菌及细胞结构表格），渗透结构与功能生命观念（如酵母菌出芽生殖、青霉菌丝功能）。课堂练习结合实例，助学生建立生命观念、提升科学思维，教师易操作，高效推进教学。

人教版·生物学·七年级·上册 2.3.3 真菌 举例说出生活中常见的真菌 通过“观察酵母菌和霉菌”的实验，描述真菌的细胞结构并比较与细菌细胞的异同 说出真菌的营养方式和生殖方式 说出真菌的主要特征及与人类的关系 学习目标 长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。 豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢? 想一想 议一议 多种多样的真菌 毛霉 青霉 真菌 单细胞真菌： 酵母菌 多细胞真菌 霉菌（青霉、曲霉等） 蘑菇、木耳、银耳等 多种多样的真菌 　　1. 观察酵母菌 　　观看“观察酵母菌”演示实验视频。 真菌的结构和生殖 实验：观察酵母菌 显微镜下的酵母菌 出芽生殖 有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行 生殖。 用碘液对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜的 。 出芽 细胞核 细胞核 显微镜下的酵母菌 电镜下的酵母菌 酵母菌结构模式图 呈椭圆形的 生物 单细胞 真菌的结构和生殖——酵母菌 111 形态 1 2 3 4 5 没有 ，只能利用现成的有机物生活。属于 。 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 酵母菌结构模式图 异养 有成形的 ，属于 生物 细胞核 真核 叶绿体 真菌的结构和生殖——酵母菌 111 结构 111 营养方式 在显微镜下，我们看都有些细胞长出大小不一的突起，是什么呢？其实，这与它们的生殖有关。 孢子 （环境恶劣时） 孢子生殖 出芽生殖 （环境适宜时） 真菌的结构和生殖——酵母菌 111 生殖方式 　　2. 观察霉菌 　　观看“观察霉菌”演示实验视频。 真菌的结构和生殖 显微镜下的青霉 实验：观察青霉 用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是它的 ，菌丝的顶端长有成串的 。 将有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。孢子的着生状态为 和颜色 。 气生菌丝 扫帚状 孢子 青绿色 菌体是由许多细胞连接起来的 构成。细胞中有成形的 ，属于 生物 菌丝 细胞核 真核 真菌的结构和生殖——青霉菌 111 结构 深入营养基质内部，从营养物质内吸收有机物 孢子 气生菌丝 营养菌丝 (青绿色，扫帚状 营养基质表面向空中生长的 菌丝：分为 和 两种。 气生菌丝 营养菌丝 在适宜的环境下，发育成新个体) 。 孢子生殖 真菌的结构和生殖——青霉菌 111 结构 111 生殖方式 青霉的结构示意图 青霉细胞的结构图 异养 真菌的结构和生殖——青霉菌 111 营养方式 青霉 真菌没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。 蘑菇的菌体是由 构成的 菌丝 真菌的结构和生殖——蘑菇 111 结构 真菌的结构和生殖——蘑菇 （吸收水和有机物） 菌盖 菌柄 子实体 菌丝 菌体包括地下部分的 和地上部分 。 子实体 菌丝 蘑菇的结构示意图 111 结构 异养 111 营养方式 。 孢子生殖 真菌的结构和生殖——蘑菇 111 生殖方式 1 2 3 4 5 总结真菌的结构 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 1 2 3 孢子 气生菌丝 营养菌丝 1 2 3 菌盖 菌柄 菌丝 酵母菌 青霉菌 蘑菇 酵母菌 霉菌 大型真菌 不同点 结构 生殖方式 相同点 细胞结构 营养方式 单细胞 多细胞：直立菌丝、营养菌丝 多细胞：菌盖、菌柄、菌丝 孢子生殖 出芽生殖 孢子生殖 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核 异养 三种真菌的比较 真核生物 思考完成表格 请比较各细胞结构，在相应结构处打“√”。 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 动物细胞 植物细胞 细菌 真菌 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 动物细胞 植物细胞 细菌 真菌 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 真核生物 真核生物 真核生物 原核生物 真菌与人类的关系 1.使人患病 足癣(脚气) 手癣 甲癣 有的真菌会寄生在人的体表或体内，从人体吸收营养物质。 （寄生） 真菌与人类的关系 2.使植物患病 　 　　不少粮食作物和经济作物的疾病都是由真菌感染引起的。 （寄生） 棉花枯萎病 水稻稻瘟病 真菌与人类的关系 3.大部分对人类有益 食用 酵母菌 二氧化碳+水+能量 二氧化碳+酒精+能量 无氧 有氧 葡萄糖 （繁殖） 酵母菌制面包、馒头和酿酒等 制作食品 真菌与人类的关系 霉菌制豆豉、腐乳、酱油等 真菌与人类的关系 制作食品 为人类的健康“保驾护航”。 真菌与人类的关系 青霉菌产生青霉素. 111 抗生素 真菌产生的，能杀死或抑制某些致病细菌的物质 利用真菌大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等 真菌与人类的关系 作为分解者，参与物质循环 在广阔的自然界，每天都有大量的动植物死亡，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成 、 和 。 这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。 二氧化碳 、水 无机盐 真菌与人类的关系 （腐生） 课堂练习 1 . 图1为某微生物的细胞结构模式图，图2为该微生物的一种生殖方式模式图。下列相关叙述合理的是（　　） A．图1所示的细胞属于真核细胞 B．图2所示的生殖方式属于孢子生殖 C．与图1细胞相比，植物细胞没有液泡和细胞壁 D．为了减慢该微生物的生长，可以将其保存在较湿润的环境中 A 课堂练习 2. 发霉的橘子上生长着一种大家熟悉的霉菌（如图），下列对其描述不正确的是（ ） A．橘皮上的菌斑是青霉的菌落 B．青霉可以将橘子内的有机物转化为无机物 C．青霉依靠③吸收橘子内的水和有机物 D．青霉不具有成形的细胞核 D 课堂练习 3. 洋洋同学购买了内部长满白色丝状物的蘑菇菌包（图1），体验蘑菇种植，培养一段时间后长出了肥硕的蘑菇（图2）。下列叙述错误的是（ ） A．白色丝状物是蘑菇的营养菌丝 B．培养过程要始终保持蘑菇包的湿润 C．蘑菇生长过程中能自己制造有机物 D．蘑菇的食用部分是它的子实体 c 课堂练习 4 . 乳酸菌与酵母菌在细胞结构上的主要区别是（ ） A．乳酸菌没有成形的细胞核 B．乳酸菌没有细胞膜 C．乳酸菌没有细胞壁 D．乳酸菌没有DNA A 课堂练习 5. 下列关于微生物利用的叙述不正确的是（　　） A．利用酵母菌制作馒头 B．利用乳酸菌制作泡菜 C．利用醋酸菌制作醋酸、酸奶 D．利用霉菌制作酱油 C 课堂练习 6 . 我市公园工作人员将收集起来的枯枝落叶送到堆肥厂，经研磨成粉后再添加细菌、真菌等微生物进行发酵，制成肥料。然后将这些肥料供给公园中的植物使用，提高了公园植物垃圾回收利用率。上述过程中添加的细菌和真菌（　　） A．都能使动植物患病 B．都能与动植物共生 C．必须生活在有氧环境中 D．作为分解者参与物质循环 D EV录屏5.2.4软件录制 Lavf60.4.100 本视频由湖南一唯信息科技开发的EV录屏软件录制, www.ieway.cn 二恶 $