专题02 组成细胞的分子（期末真题汇编）高一生物上学期人教版

专题02 组成细胞的分子 7大高频考点概览 考点01 组成细胞的元素和化合物 考点02 检测组织中糖类、脂肪、蛋白质 考点03 细胞中的水和无机盐 考点04 细胞中的糖类和脂质 考点05 蛋白质的结构结构和功能 考点06 核酸的结构和功能 考点07 生物大分子以碳链为骨架 地 城 考点01 组成细胞的元素和化合物 一、单选题 1．(24-25高一上·甘肃定西·期末)岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃。皮薄个大，点心皮为白面和油，点心馅原料丰富，有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白砂糖、金桔、胡麻油和各种香料，不仅大大提升了岷县点心的口感，更加提升了观感。下列叙述正确的是（    ） A．岷县点心富含脂肪、蛋白质、糖类等有机物，这些成分可被人体直接吸收 B．制作岷县点心所用的小麦细胞中所含元素与人体细胞所含元素含量完全相同 C．岷县点心所含元素在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性 D．人体中所含Fe、I等元素含量很少，作用也很小 2．(24-25高一上·山西晋城·期末)植物缺乏P时，生长发育受阻，叶片出现暗绿色或紫红色斑点，根系老化，根毛长度增加，但根的半径减小。下列说法正确的是（　　） A．植物体内缺乏P可能会影响植物对其他元素的吸收 B．缺乏P会导致叶片颜色不正常是因为P是叶绿素的组成元素 C．P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，在细胞中均以离子的形式存在 D．上述信息说明生物体中的微量元素虽然含量少，但却有非常重要的作用 3．(24-25高一上·河北唐山·期末)黄须菜是一种生长在盐碱滩上的野菜，具有丰富的营养价值和药用价值。黄须菜活细胞内含量最多的化合物是（　　） A．糖类 B．无机盐 C．核酸 D．水 4．(24-25高一上·四川眉山·期末)组成细胞的化学元素，常见的有20多种。下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），据表分析，下列叙述错误的是（　　） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% A．不同细胞中的元素种类大体一致，说明生物具有共同的物质基础 B．细胞中有些元素含量很少，说明这些元素对生命活动没有重要作用 C．玉米细胞中O元素含量高于人体细胞，这与植物细胞富含糖类有关 D．组成细胞的元素中，C、H、O、N的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关 5．(24-25高一上·贵州铜仁·期末)荔枝是岭南佳果，口感甘甜，营养丰富，对人体健康十分有益。其果肉中部分物质的含量如下表所示。下列说法正确的是（　　） 物质 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钾 磷 镁 钙 纤维素 含量（mg/100g果肉） 2000 300 25000 263 23 36 48 2000 A．组成荔枝细胞的化学元素在无机自然界中均能找到 B．荔枝果肉中磷、镁、钙含量较少，均为微量元素 C．荔枝果肉细胞中含量最多的化合物是碳水化合物 D．荔枝晒干后剩余的物质主要是无机盐 6．(24-25高一上·广东肇庆·期末)人们常说“生命在于运动”，人体的运动依赖于肌细胞的收缩与舒张。肌细胞中含量最多的有机化合物是（　　） A．磷脂 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．核酸 7．(24-25高一上·甘肃定西·期末)陇西腊肉——甘肃舌尖上的非遗美食，瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，用馒头或白饼子，把热腾腾的肉片夹上，吃起来色美味鲜、风味独特。下列相关分析正确的是（    ） A．用汤料腌制腊肉过程中，细胞中最先失去的水是结合水 B．肥肉中的脂肪含有饱和脂肪酸，瘦肉中含量最多的有机化合物是蛋白质 C．制作馒头的小麦细胞中富含淀粉，因此小麦细胞中的多糖都用于供能 D．瘦肉煮熟后更易被人消化吸收，是因为高温能使大多数肽键断裂 8．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)重庆沱茶于1953年开始生产，属上乘紧压茶，茶叶中含元素锰、锌、硒、维生素及茶多酚等物质。下列有关茶叶的说法错误的是（　　） A．锰是一种微量元素，含量少但对生物体非常重要 B．人体内Ca2+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等 C．新鲜茶叶细胞中的元素主要以化合物的形式存在 D．新鲜茶叶细胞中含量最多的化合物是水 9．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列相关叙述错误的是（    ） A．组成细胞的各种元素，大多以化合物的形式存在 B．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 C．细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同 D．碳元素参与生物体内所有化合物的组成 10．(24-25高一上·江苏南通·期末)下列关于组成人体细胞的元素的叙述，相关叙述错误的是（    ） A．H、O、N、K是大量元素 B．微量元素含量很少，作用也不重要 C．人体细胞干重最多的元素是C D．Si的相对含量与无机自然界大不相同 11．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于细胞中的元素，下列叙述正确的是（　　） A．叶绿素中的Mg是大量元素 B．微量元素不是生物体所必需的 C．新鲜玉米中含量最多的元素是C D．O是构成细胞的最基本元素 12．(24-25高一下·江西南昌·期末)下列关于细胞含有的元素和化合物的叙述正确的是（　　） A．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 B．细胞中的微量元素含量很少且作用微小 C．不同种类的细胞含有的化合物种类基本不同 D．细胞中常见的大量元素包括K、Ca、Fe、S等 13．(24-25高一下·重庆长寿区·期末)长寿沙田柚汁多味浓、纯甜化渣，素有“天然罐头”的美誉。沙田柚果实细胞中含量最多的化合物是（　　） A．脂肪 B．水 C．蛋白质 D．糖类 14．(24-25高一上·辽宁朝阳·期末)无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述错误的是（    ） A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B．无花果中含有丰富的微量元素，如锰、锌、钙等 C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同 15．(24-25高一上·湖北武汉华中师大一附中·期末)下列关于元素和化合物叙述正确的是（    ） A．Mg属于大量元素，是构成叶绿素a的元素之一 B．性激素属于胆固醇，胃蛋白酶属于分泌蛋白 C．ATP和氨基酸的组成元素相同，都含有C、H、O、N D．种子晒干后，其含量最高的化合物是无机盐 16．(24-25高一上·河北秦皇岛昌黎一中·期末)大豆种子细胞中含量最多的有机物是（　　） A．水分 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类 17．(24-25高一上·福建泉州·期末)豌豆叶肉细胞内含量最多的化合物是（    ） A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 18．(24-25高一上·云南德宏州·期末)下列关于元素的叙述，错误的是（　　） A．组成生物体的细胞所含化学元素种类大致相同，但含量有差异 B．Mg元素是叶绿素分子的组成元素，植物缺镁会影响光合作用 C．某品牌口服液含有Cu、Fe、Zn等多种微量元素 D．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 19．(24-25高一上·江苏南通如皋·期末)下列有关蛋白质鉴定实验的叙述，正确的是（　　） A．双缩脲试剂A液和B液混匀后加入 B．该实验需要水浴加热观察颜色变化 C．变性失活的蛋白质也能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．双缩脲试剂与斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度相同 20．(24-25高一上·广东深圳龙华区·期末)下列关于细胞含有的元素和化合物的叙述正确的是（    ） A．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 B．细胞中的微量元素含量很少作用微小 C．不同种类的细胞其含有的化合物种类基本不同 D．细胞中常见的大量元素包括K、Ca、Fe、P、S等 二、多选题 21．(24-25高一上·江西赣州·期末)“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。”诗句描绘了民间采莲的生动景致，下列有关叙述，正确的是（　　） A．与采莲人相比，莲缺少系统这一生命系统的结构层次 B．莲和采莲人的细胞中含量最多的化合物都是水 C．池塘中的所有动物、植物和微生物构成一个生态系统 D．莲属于自养生物，采莲人属于异养生物 22．(24-25高一上·内蒙古鄂尔多斯西四旗·期末)无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述正确的是（    ） A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B．无花果中含有丰富的微量元素，如锰、锌、钙等 C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同 23．(24-25高一上·吉林长春德惠·期末)图中序号代表构成生物体的不同化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述正确的是（    ） A．若Ⅵ代表蛋白质，Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅳ代表脂质 B．Ⅱ中几种化合物共有的化学元素是C、H、O C．Ⅲ在人体中的含量常随年龄的增加而减少 D．V在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素 24．(24-25高一上·吉林白城洮北区白城实验高级中学·期末)若如图代表元素、分子、细胞结构、生命系统等相关概念的范围，则表中相关选项正确的是（　　） 选项 a b c A 原核生物 大肠杆菌 细胞核 B 大量元素 基本元素 微量元素 C 化合物 有机物 蛋白质 D 系统 器官 组织 A．A B．B C．C D．D 地 城 考点02 检测组织中糖类、脂肪、蛋白质 一、单选题 1．(24-25高一上·贵州贵阳·期末)下列最适合作为还原糖鉴定实验材料的是（    ） A．马铃薯匀浆 B．花生匀浆 C．梨匀浆 D．新鲜豆浆 2．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)某兴趣小组利用有机物与特定化学试剂反应产生的颜色变化，来鉴定生物组织中的有机物。下列叙述错误的是（　　） A．葡萄糖能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀 B．加入碘液出现蓝色，说明马铃薯匀浆中含有淀粉 C．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂的使用需要水浴加热 D．苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪时，染色后需用50%的酒精溶液洗去浮色 3．(24-25高一上·辽宁鞍山普通高中·期末)下列试剂与待测样品、实验结果匹配正确的一组是（    ） A．双缩脲试剂——豆浆——紫色 B．碘液——花生子叶——橘黄色 C．苏丹Ⅲ染液——淀粉溶液——蓝色 D．斐林试剂——蔗糖溶液——砖红色沉淀 4．(24-25高一上·江西南昌·期末)将花生子叶切成薄片，滴加染液，洗去浮色后制成临时装片，在显微镜下观察会看到染上颜色的脂肪颗粒。该实验选用的染液及反应颜色是（　　） A．碘液、蓝色 B．双缩脲试剂、紫色 C．苏丹III、橙黄色 D．本尼迪特试剂、红黄色 5．(24-25高一上·河北邢台·期末)关于还原糖、脂肪和蛋白质的检测,下列叙述正确的是（　　） A．斐林试剂是含有Cu2+的酸性溶液 B．用斐林试剂检测蔗糖时需要水浴加热 C．观察花生子叶的脂肪时,需要用到碘液 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质,会出现紫色反应 6．(24-25高一下·湖南长沙名校联考联合体·期末)生物是一门实验学科，下列关于生物实验的叙述，正确的是（　　） A．在脂肪的鉴定实验中，可用双缩脲试剂对脂肪颗粒染色 B．甜菜块根含有较多的蔗糖且近于白色，因此可用于进行还原糖的鉴定 C．用黑藻叶片观察细胞质流动时，叶绿体的存在会干扰实验现象的观察 D．菠菜叶稍带些叶肉的下表皮细胞含有大量的叶绿体，是用于观察叶绿体的理想植物组织材料 7．(24-25高一上·江苏南通·期末)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”的叙述，正确的是（    ） A．向组织液中滴加斐林试剂后未产生砖红色沉淀，说明没有还原糖 B．制片观察细胞中的脂肪滴时，需要用到刀片、吸水纸、显微镜、酒精灯等 C．水浴加热时，试管中液体的液面应低于烧杯或水浴箱中水的液面 D．检测蛋白质时，先后加入等量的双缩脲试剂 A、B 液 8．(24-25高一上·陕西渭南·期末)糖类、脂质、蛋白质是组成细胞的重要化合物，下列有关物质鉴定说法正确的是（    ） A．西红柿果实中富含还原性糖，是鉴定还原性糖的理想材料 B．用胶原蛋白制作的手术缝合线彻底水解后仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 C．脂肪鉴定中使用酒精的作用是洗去浮色 D．检测还原性糖和蛋白质的试剂完全相同，只是还原性糖鉴定时需要加热 9．(24-25高一上·安徽合肥第一中学·期末)某生物兴趣小组将野果带回实验室，检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．进行蛋白质的检测时需先将双缩脲试剂A液和B液混合再使用 B．加入斐林试剂并水浴加热后出现砖红色，说明该野果中一定含有葡萄糖 C．利用显微镜观察脂肪鉴定结果时，将低倍镜换成高倍镜前应先抬升镜筒 D．用苏丹Ⅲ检测脂肪和用双缩脲检测蛋白质时都不需要进行水浴加热 10．(24-25高一上·贵州黔南州·期末)通过学习“生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，某同学想要进行模拟尿糖的检测，下列有关说法错误的是（    ）    A．图中的X试剂可以直接用于生物组织中蛋白质的检测 B．向待测样液中加入的X试剂是斐林试剂 C．需要将盛有待测样液的试管放入50~65℃的水浴环境中加热 D．若试管中呈现砖红色沉淀，说明尿液中含有还原糖 11．(24-25高一上·四川眉山·期末)班氏试剂是斐林试剂的改良（也是含有Cu2+的碱性溶液），能使还原性糖氧化生成砖红色或黄色的Cu2O，称为Benedict反应，下列可用班氏试剂来检测还原性糖的最佳材料是（　　） A．梨组织样液 B．甘蔗组织样液 C．番茄组织样液 D．淀粉溶液 12．(24-25高一上·江西南昌·期末)白糖糕是南昌传统美食，起源于明清时期。制作原料有糯米粉、白糖、植物调和油等。下列相关叙述不正确的是（　　） A．植物调和油富含不饱和脂肪酸，可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 B．白糖糕中糖类和脂肪含有的元素种类及各元素的相对含量基本相同 C．经常摄入大量高糖高脂食物，易导致能量摄入过剩，引发肥胖 D．白糖的主要成分不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 13．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于食品检测方法、现象和结论，下列叙述正确的是（　　） A．使用碘液检测“无淀粉火腿肠”，出现蓝色，说明含有淀粉 B．使用斐林试剂检测“无糖雪碧”，出现砖红色，说明一定含有葡萄糖 C．使用双缩脲试剂检测“高蛋白奶片”，出现紫色，说明一定含乳清蛋白 D．使用苏丹Ⅲ检测“脱脂奶粉”，出现红色，说明含有脂肪 14．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)关于检测生物组织中的化合物的实验，下列说法正确的是（    ） A．向麦芽糖溶液中加入斐林试剂后，就会出现砖红色沉淀 B．选花生子叶用于检测脂肪，实验中需用水洗去浮色 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成成分相似，但使用方法不同 D．煮熟的鸡蛋清蛋白质已变性，不能与双缩脲试剂发生紫色反应 15．(24-25高一上·陕西咸阳·期末)为检测某食物样本中的糖类成分，研究小组将样本制成匀浆并离心后，取上清液与本尼迪特试剂混合，经沸水浴后观察到大量红黄色沉淀。据该检测可知，食物样本中含有（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．还原糖 D．纤维素 16．(24-25高一上·北京海淀区·期末)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是（　　） A．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 B．斐林试剂在水浴加热的条件下可使还原糖产生紫色反应 C．鉴定脂肪时使用苏丹Ⅲ染液，之后滴加50%酒精溶液，目的是洗去浮色 D．鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液应混合均匀后，再加入含样品的试管中 17．(24-25高一上·江苏部分高中·期末)对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的分析，正确的是（　　） A．糖类遇斐林试剂都变砖红色 B．脂肪鉴定时要用体积分数为75%的酒精溶液洗去浮色 C．鉴定蛋白质不需要加热 D．使用双缩脲试剂时将A液和B液等量混合 18．(24-25高一上·四川泸州·期末)为鉴定某生物白色组织匀浆含有的成分，某同学进行了相关实验，下列有关叙述最合理的是（　　） 选项 加入试剂 处理方法 实验现象 实验结论 Ａ 斐林试剂 水浴加热 砖红色 匀浆中含葡萄糖 Ｂ 碘液 常温 蓝色 匀浆中含淀粉 Ｃ 双缩脲试剂 水浴加热 紫色 匀浆中含蛋白质 Ｄ 50%酒精 常温 橘黄色 匀浆中含脂肪 A．A B．B C．C D．D 19．(24-25高一上·湖南益阳普通高中质量检测·期末)经常饮用奶茶容易导致人体肥胖，患糖尿病。某品牌奶茶宣称自己的奶茶零糖零脂肪，有学生欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（    ） A．用斐林试剂检测时，若水浴加热后不呈砖红色，则说明奶茶中不含糖。 B．用双缩脲试剂检测时，若不呈紫色，则说明奶茶中没有加入鲜奶 C．用碘液检测时，若不呈蓝色，则说明奶茶中不含淀粉 D．用苏丹Ⅲ染液检测时，若不呈橘黄色，则说明奶茶中不含脂肪 20．(24-25高一上·河南濮阳·期末)某生物兴趣小组在野外发现一种果肉颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（    ） A．向果肉匀浆样液中加入斐林试剂后观察，如果有砖红色沉淀产生则证明含还原糖 B．将果肉制成临时装片后加入苏丹Ⅲ染液，如果观察到橘黄色颗粒则证明含脂肪 C．向2mL果肉匀浆样液中先加双缩脲试剂A液1mL摇匀，再加入双缩脲试剂B液4滴摇匀，如果变成紫色则证明含蛋白质 D．不能用斐林试剂鉴定果肉颜色为红色的野果中的还原糖时，如果品尝到甜味则证明含还原糖 21．(24-25高一上·福建福州第一中学·期末)关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（    ） A．用于检测还原糖的试剂经过改造后可用来检测蛋白质 B．检测花生种子中的脂肪时，用盐酸可洗去浮色 C．使用双缩脲试剂检测蛋白质时，需将A液和B液等量混合后使用 D．绿叶中含有丰富的光合作用产物葡萄糖，是鉴定还原糖的理想材料 二、多选题 22．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)呼伦贝尔市“蒙森王”酒的生产发酵需要麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。欲检测其中的化合物，在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀。关于实验现象及结论的叙述正确的是（    ） A．加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪 B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，证明发芽的大麦中含有麦芽糖 C．加入碘液，溶液呈蓝色，证明发芽的大麦中含有淀粉 D．加入双缩脲试剂，溶液呈紫色，证明发芽的大麦中含有蛋白质 23．(24-25高一上·江苏徐州·期末)下列关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质鉴定试验的叙述错误的有（    ） A．可以直接用斐林试剂的甲液和乙液来鉴定还原糖和蛋白质 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于鉴定脂肪的理想材料 C．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，需使用无水乙醇洗去浮色 D．西瓜汁中含有还原糖，常用西瓜汁作为还原糖鉴定的材料 24．(24-25高一上·湖南长沙湖南师范大学附属中学·期末)下列关于生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验的叙述，叙述错误的是（    ） A．西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定 B．蛋白质鉴定先加双缩脲试剂A,再加双缩脲试剂B后加热观察 C．脂肪鉴定中去浮色后在显微镜下可以观察到红色的脂肪颗粒 D．使用斐林试剂检测还原糖时，必须将甲液和乙液混匀后再水浴加热 25．(23-24高一上·河北石家庄西山学校·期末)关于生物组织中物质检测的实验，叙述错误的是（    ） A．检测还原糖时，需用水浴加热 B．选用西红柿果肉作为实验材料来检测还原糖 C．检测脂肪时，花生子叶染色后，在显微镜下可看到橘黄色颗粒 D．检测蛋白质时，把双缩脲试剂的A、B液混合后再加入蛋白样液中 26．(23-24高一上·河北沧州·期末)科研人员测定了小麦种子成熟过程中各主要物质的含量变化，结果如下图。分别将10天、20天、30天的小麦种子制成组织样液，并依次标号A、B、C组，进行实验观察。下列对实验结果的预期与事实不符的是（    ）    A．分别加入等量碘液后三组溶液均会变蓝，且C组颜色最深 B．A组溶液中加入斐林试剂并摇匀后将出现明显的砖红色沉淀 C．向B组溶液中加入双缩脲试剂A液后摇匀，溶液呈现紫色 D．小麦种子成熟过程中，还原糖和蔗糖可能会转化为淀粉 27．(23-24高一上·辽宁丹东·期末)下列有机物的鉴定实验中，会导致实验失败的操作是（    ） A．还原糖鉴定时，没有水浴加热 B．淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中 C．脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色 D．蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中 28．(23-24高一上·吉林吉林大学附属实验学校·期末)某同学利用小麦、大豆、花生三种生物的种子进行“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，下列相关叙述正确的是（　　） A．小麦种子研磨液中加入苏丹III染液会出现砖红色沉淀 B．利用花生种子检验细胞中的脂肪成分时可使用斐林试剂 C．利用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质不需要加热 D．三种物质鉴定的原理是化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应 三、实验题 29．(24-25高一上·河北廊坊廊坊经济技术开发区廊坊卓越艺术职业中学·期末)某生物兴趣小组同学按下表进行了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验。回答下列问题： 组别 实验材料 实验试剂及条件 观察 甲 花生种子薄片 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 细胞中着色的小颗粒 乙 鲜榨苹果汁 斐林试剂、50∼65℃水浴加热 组织样液颜色变化 丙 豆浆 ？ 组织样液颜色变化 (1)三组实验中观察时需要用到显微镜的是 组。甲组实验中观察到的脂肪颗粒呈 色，该组实验试剂中酒精在实验中的作用是 。 (2)丙组实验若要鉴定豆浆中的蛋白质，则用到的实验试剂是 ，该实验 （填“需要”或“不需要”）水浴加热，观察到的组织样液的颜色为 。 (3)若丙组实验中加入的试剂是碘液，且观察到组织样液为蓝色，说明豆浆中含有 。 (4)若用无色透明样液A为实验材料进行乙组实验（操作过程正确），观察不到样液发生预期颜色变化，则该实验能否说明样液A不含有蔗糖？并说明理由 。 30．(24-25高一上·辽宁朝阳建平县实验中学·期末)马铃薯和甘薯富含淀粉，但马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有人认为马铃薯不含还原糖是因为其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，某研究小组选择甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等备选材料与用具，设计实验进行验证。回答下列问题： (1)斐林试剂的配制方法是将0.1g/mLNaOH溶液与 CuSO4溶液 混合，随用随配。斐林试剂的常规使用方法是：在待测样液的试管中加入斐林试剂摇匀后再将试管放入烧杯中进行水浴加热，观察试管中出现的颜色变化。 (2)实验步骤：取两支试管，编号甲、乙，在甲试管中加入上述甘薯提取液，乙试管中加入等量的上述马铃薯提取液。两支试管中各加入等量 后，再各加入 。将两支试管置于水浴加热条件下，观察颜色变化。 (3)如果实验结果为 ，则表明题干观点是正确的。 31．(24-25高一上·湖南张家界·期末)根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题： (1)鉴定成熟梨果肉中存在还原糖所用的试剂是 ，该试剂与细胞内的还原糖发生作用，形成 沉淀。由于该试剂极不稳定，其甲液和乙液需现配，使用时再 。 (2)在脂肪的检测和观察实验中，将脂肪染成橘黄色的染液是 ，用其染色后，要使用体积分数为50%的酒精，其目的是 ，这是因为体积分数为50%的酒精 。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向组织样液中加入双缩脲试剂A摇匀，其目的是 。再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？ 。 地 城 考点03 细胞中的水和无机盐 一、单选题 1．(24-25高一上·贵州安顺·期末)细胞中的无机物占活细胞相对含量的70%以上，对细胞的生命活动起重要作用。下列关于无机物的说法，正确的是（    ） A．水是非极性分子，因此可作为细胞内良好的溶剂 B．若人体血液中的Ca²⁺含量过高，会出现抽搐现象 C．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在 D．细胞中的结合水与自由水比值下降时，细胞代谢增强 2．(24-25高一上·福建福州闽侯县·期末)下列关于细胞中水和无机盐的叙述，正确的是（　　） A．细胞中自由水含量增加有助于种子的保存 B．细胞中的结合水通常作为反应物参与代谢 C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在 D．细胞中的无机盐能维持渗透压和酸碱平衡 3．(24-25高一上·贵州毕节织金县·期末)小麦晒种入库是一个重要的农业操作，它包括晒种和入库两个环节，可以有效地延长小麦种子的贮藏期限，保证种子的质量和发芽率。下列有关叙述正确的是（　　） A．小麦晒种过程会增大自由水和结合水的比值 B．自由水增加能抑制细胞呼吸，延长储藏时间 C．晒干的小麦种子在试管中点燃，燃烧后剩余的灰烬主要是无机盐 D．小麦种子含水量越低，就越有利于长期储藏留种 4．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)下列关于水和无机盐的叙述，正确的有（　　） ①细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都参与物质运输和化学反应 ②细胞中大多数无机盐以化合物形式存在 ③自由水与结合水的比例随生物个体代谢的增强而增大 ④干旱环境生长的仙人掌细胞中结合水的含量多于自由水 ⑤急性肠炎的病人脱水时，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法 ⑥水分子内具有氢键 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 5．(24-25高一上·河南驻马店·期末)科学家在火星上发现了水和Mg、Na、K等生命必需的元素，这说明火星上可能有生命的存在。下列相关叙述正确的是（　　） A．细胞中的元素主要以离子的形式存在，其中Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等属于微量元素 B．细胞中的水有自由水与结合水两种存在形式，生物体内的水都可参与化学反应和物质运输 C．冬季随气温下降，自由水/结合水的比值下降，细胞代谢强度和抵抗寒冷的能力都会下降 D．血液中Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状，说明无机盐可以维持生物体的生命活动 6．(24-25高一上·内蒙古呼和浩特·期末)科研人员在对离体蛙心进行实验时发现，用不含Ca+和K+的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量Ca+和K+的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明Ca+和K+（    ） A．对于维持细胞的正常形态有重要作用 B．对维持生物体的生命活动有重要作用 C．是细胞某些复杂化合物的重要组成成分 D．为蛙心细胞提供能量，使其持续跳动 7．(24-25高一上·江苏镇江·期末)下列关于小麦细胞中水分子的叙述，错误的是（　　） A．水分子是极性分子，是小麦细胞内的良好溶剂 B．小麦种子中的结合水是细胞结构的重要组成部分 C．冬季小麦自由水快速下降以抵抗水结冰造成的损害 D．干旱时小麦细胞中的自由水/结合水的比值通常增大 8．(24-25高一上·江苏镇江·期末)杜鹃花是镇江市市花，其活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．水 B．蛋白质 C．核酸 D．淀粉 9．(24-25高一上·广东梅州·期末)水和无机盐在农作物的生长发育过程中发挥着重要的作用。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（　　） A．可利用的无机盐含量过少可能导致植物出现相应病症 B．将玉米等农作物的秸秆充分燃烧后，剩余的物质主要是有机物 C．氢键的存在导致水具有较高的比热容，有利于维持生命系统的稳定性 D．在玉米种子萌发过程中，自由水和结合水的比值提高 10．(24-25高一上·四川眉山·期末)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中储存大量的Na+而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的无机盐具有的功能是（　　） A．可调节细胞液的浓度 B．可作为细胞内化合物的组成成分 C．可维持细胞液正常的pH D．可为水分吸收提供能量 11．(24-25高一上·广东肇庆·期末)冬季来临，为抵御寒冷，植物体内会发生一系列适应低温的生理生化变化。冬小麦在不同时期含水量变化的关系图如下，下列说法或推论不正确的是（　　）    A．冬小麦的含水量从9月至12月呈下降趋势 B．冬小麦细胞中的水主要以自由水的形式存在 C．结合水越多，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强 D．水是细胞中良好的溶剂主要与水分子是极性分子有关 12．(24-25高一上·云南红河州文山·期末)“春分麦起身，水肥要紧跟”，某生物兴趣小组以小麦幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是（　　） A．小麦幼苗有氧呼吸的过程既消耗水又产生水 B．步骤一失去的水主要是自由水，其是细胞内的良好溶剂 C．步骤三失去的主要是无机盐，其在细胞中主要以离子形式存在 D．干旱环境中生长的小麦幼苗，细胞中自由水与结合水比值相对较低 13．(24-25高一上·四川眉山·期末)在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。下列相关叙述错误的是（　　） A．细胞内的自由水和结合水间可发生转化 B．细胞内的结合水失去了流动性和溶解性 C．结合水含量升高增强了冬小麦的抗寒能力 D．11~12月冬小麦细胞的代谢强度与9~10月的相当 14．(24-25高一上·江西南昌·期末)目前已经探明，在火星两极地区有固态水，且土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在可能存在着生命。下列有关叙述错误的是（　　） A．细胞中的结合水是良好的溶剂 B．自由水的比例越高，细胞代谢越旺盛 C．Na+对于生命活动是必不可少的 D．细胞中大多数无机盐以离子形式存在 15．(24-25高一上·广东肇庆·期末)植物的正常生长发育离不开无机盐，缺锌（Zn）会影响生长素的合成，通常表现为节间缩短、叶片变小，俗称“小叶病”。下列说法或推论正确的是（　　） A．植物体内的无机盐都以离子形式存在 B．Ca、Mg、Zn在细胞中都属于大量元素 C．锌一定是生长素的组成元素之一 D．锌具有维持植物正常生命活动的作用 16．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)农谚“水是庄稼血，肥是庄稼粮”，说明水和无机盐在农业生产中具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A．水和无机盐为农作物生长提供能量 B．土壤中无机盐含量过高会造成烧苗现象 C．土壤中缺少Mg2+会影响植物叶绿素的合成 D．土壤缺水会影响农作物吸收和运输无机盐 17．(24-25高一上·天津河西区·期末)生物学知识中的“比值”是一种数学模型，可较为准确的表示生命过程中两种（个）密切相关的量之间的关系。下列对各种“比值”变化的描述中错误的是（　　） A．置于蔗糖溶液中的细胞在质壁分离的过程中外界溶液浓度/细胞液浓度的值变小 B．降低环境中CO2浓度时，短时间内植物叶绿体中C3/C5的值变小 C．运动员在百米冲刺时，CO2释放量/O2吸收量的值变大 D．细胞代谢旺盛时，自由水/结合水的值变高 18．(24-25高一上·江苏淮安·期末)若某植物细胞中自由水/结合水的比例下降，下列叙述错误的是（　　） A．该植物细胞的代谢将减弱 B．该植物可能经过了晾晒 C．该植物所处的外界环境温度可能降低 D．该植物细胞一定会失去活性 19．(24-25高一上·河南漯河·期末)水是地球上最常见的物质之一，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列有关水的叙述正确的有几项（　　） ①自由水是细胞结构的重要组成成分 ②冬季来临时，北方冬小麦体内的自由水与结合水的比值增大，以提高其抗寒能力 ③水与蛋白质、多糖、脂肪等物质结合后，会失去溶解性 ④萌发种子中自由水与结合水的比值升高，呼吸速率加快 ⑤自由水在生物体内可以自由流动，有利于运送营养物质和代谢废物 A．一项 B．二项 C．三项 D．四项 20．(24-25高一上·安徽合肥第一中学·期末)新鲜桂圆晒成桂圆干可保存较长时间，桂圆干中含糖类、核酸等有机物，还有铁、钾等无机盐。下列叙述正确的是（　　） A．新鲜桂圆在晒干过程中损失的主要是结合水 B．桂圆干中的有机物都能为细胞代谢提供能量 C．桂圆中的有些元素在无机自然界中无法找到 D．适量食用桂圆有助于缓解缺铁性贫血症状 21．(24-25高一下·广东江门·期末)谚语“有收无收在于水，收多收少在于肥”，体现了水和无机盐对农作物生长发育的重要性。下列叙述错误的是（　　） A．细胞内的水绝大部分以结合水形式存在 B．细胞中的无机盐大多数以离子形式存在 C．自由水可参与细胞内多种生化反应 D．无机盐可参与构成细胞内重要化合物 22．(24-25高一下·江苏镇江丹阳·期末)水和无机盐是细胞中重要的无机物。下列相关叙述正确的是（    ） A．哺乳动物血钙含量过高，会导致肌肉抽搐 B．哺乳动物体内Na+缺乏，会导致肌肉酸痛 C．自由水作为良好的溶剂，胞内外所有物质都能溶解其中 D．由于水分子间氢键的存在，水具有较低的比热容 23．(24-25高一上·江苏镇江·期末)生物的生长发育离不开无机盐，有关叙述错误的是（　　） A．细胞中大多数无机盐以化合物形式存在 B．人体血液中含有一定量的 Ca2+，Ca2+过低会出现抽搐现象 C．Mg 是构成叶绿素的元素，缺 Mg 会导致叶片发黄 D．Fe 是构成血红素的元素，缺 Fe 会导致贫血 24．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的叙述是（　　） A．Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 B．对维持细胞的形态有重要作用 C．对调节细胞的渗透压有重要作用 D．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 25．(24-25高一上·内蒙古赤峰名校·期末)植物缺乏P时，生长发育受阻，叶片出现暗绿色或紫红色斑点，根系老化，根毛长度增加，但根的半径减小。下列说法正确的是（　　） A．缺乏P会导致叶片颜色不正常是因为P是叶绿素的组成元素 B．植物体内缺乏P可能会影响植物对其他元素的吸收 C．P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，在细胞中均以离子的形式存在 D．上述信息说明生物体中的微量元素虽然含量少，但却有非常重要的作用 26．(24-25高一上·江苏常州·期末)图示小麦叶片细胞中自由水/结合水的值与冻害级别的相关性。下列相关叙述正确的是（　　） A．细胞的冻害级别与自由水/结合水的值呈正相关 B．小麦叶片细胞内自由水/结合水的值总是小于1 C．抵抗冻害能力越强的小麦细胞中的自由水越多 D．小麦叶片细胞内自由水和结合水一般不发生转化 27．(24-25高一上·江苏南通·期末)水和无机盐是细胞中重要的无机物，相关叙述正确的是（    ） A．血钙含量过高会导致肌肉抽搐 B．类胡萝卜素含有镁元素，参与光合作用 C．自由水是细胞中良好的溶剂，可以运输营养物质和代谢废物 D．结合水是细胞结构的重要组成成分，在代谢旺盛的细胞中含量最多 28．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于无机盐，下列叙述正确的是（　　） A．缺Ca2+会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 B．无机盐对于维持机体酸碱度和渗透压有重要作用 C．Fe是人体内含量最多的金属元素，主要参与血红蛋白的合成 D．将农作物秸秆晒干后剩余的物质主要是无机盐 二、多选题 29．(24-25高一上·河北邯郸·期末)下表是几种植物必需矿质元素（无机盐）的主要生理功能，下列叙述正确的有（    ） 元素种类 主要功能 P 参与多种化合物的合成 K 激活一些酶的活性，促进糖分转化和运输 Zn 参与色氨酸的合成 B 影响生殖过程 Mg 合成叶绿素 A．P、K、Zn、Mg均属于构成植物细胞的大量元素 B．植物吸收的P可用于合成RNA、DNA、磷脂等 C．种植马铃薯应适当多施钾肥，施肥后要及时浇水 D．无机盐还可以维持植物细胞的渗透压和酸碱平衡 30．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列有关说法正确的是（    ） A．水是细胞内良好的溶剂，其原因之一是水为极性分子 B．人体内钠离子缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等 C．缺铁性贫血症患者血液运输氧气的能力有一定程度的下降 D．由于氢键的存在，水具有较低的比热容，因此水的温度相对不易发生改变，这对维持生命系统的稳定性十分重要 31．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨香坊区哈尔滨第九中学校·期末)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述正确的是（　　） A．步骤一损失的水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂 B．步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合，在细胞内的含量相对稳定 C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在 D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较低 32．(24-25高一下·河北保定31联考·期末)下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的重要组成部分 B．人体内Na⁺缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对生命活动是必不可少的 C．Mg属于微量元素，可存在于叶绿体的叶绿素中，植物体缺Mg会影响光合作用 D．结合水的主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，液泡中主要含有结合水 三、实验题 33．(24-25高一上·江西吉安·期末)“一方水土养一方人”，吉安市万安县是首个“全国富硒示范县”。硒元素虽不是植物生长必需的元素，但对某些植物的生长具有良好的刺激作用。硒元素还是人体必不可缺少的微量元素之一，对于消化道、呼吸道、心血管系统和神经系统作用尤为显著。 (1)在万安县天然无污染的泉水中，含有Se、Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的有 。研究表明，硒对线粒体膜有稳定作用，推测人体缺硒时下列细胞中受损最严重的是 （填序号）。 ①脂肪细胞②成熟的红细胞③口腔上皮细胞④心肌细胞 (2)为了验证Se对油菜幼苗的生长具有良好的刺激作用，使油菜幼苗长得更快、植株长得更高，某兴趣小组设计了以下实验。 材料与用具：完全培养液（是一种包含植物所有必需营养元素的培养液）、适宜浓度只含Se的培养液、广口瓶若干等多种相关器材、长势良好且相似的油菜幼苗若干等。 补充完整下列方法步骤： ①取40个广口瓶均分为两组并编号为A组、B组，在A、B两组广口瓶中各加入一定量适宜浓度的 ，同时在A组广口瓶再加入一定量适宜浓度的 ，B组广口瓶不作处理。 ②各取20株长势良好且相似的油菜幼苗，分别置于A、B两组广口瓶中。 ③将两组油菜幼苗置于 的条件下培养一段时间，观察植物的生长情况。 预期实验结果： 。 预期实验结论： 。 地 城 考点04 细胞中的糖类和脂质 一、单选题 1．(24-25高一上·辽宁调兵山第二高级中学·期末)下列关于脂质的叙述，正确的是（　　） A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的成分 B．性激素的化学本质是蛋白质，其能调节生物体的生殖过程 C．固醇可以氧化分解，为机体提供能量 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 2．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)《中国居民膳食指南（2022）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。下列有关糖类的叙述错误的是（　　） A．肥胖、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关 B．当人一次性摄入大量的纤维素也会使血糖升高 C．摄入适量的糖等营养物质并合理运动，有助于保持健康体重，维持健康的体态 D．人和动物的肝脏和肌肉细胞中含有糖原，是人和动物细胞的储能物质 3．(24-25高一上·山东淄博·期末)果糖广泛应用于含糖饮料、糖果和烘焙食品的加工。肠上皮细胞吸收的果糖可被转化为葡萄糖、糖原或脂肪酸，并以甘油三酯的形式储存。下列说法正确的是（　　） A．果糖的组成元素与脂肪酸相同 B．果糖、葡萄糖、麦芽糖均可被肠上皮细胞直接吸收 C．食用大量果糖可补充能量，且不会导致肥胖 D．糖原彻底水解的产物是果糖 4．(24-25高一上·贵州贵阳·期末)我们每日摄取的食物应含有一定比例的糖、脂肪等营养物质。下列相关叙述错误的是（    ） A．糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪 B．米饭、面条等主食中，含有的多糖物质主要是糖原 C．人体内的脂肪具有储能、保温、缓冲和减压等作用 D．氧化分解同质量的脂肪与糖原，脂肪的耗氧量更多 5．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)糖类和脂肪在细胞生命活动中具有重要作用，但若摄入过多，也会产生一定的危害。下列叙述错误的是（　　） A．糖类是重要的储能物质 B．糖类和脂肪的元素组成一般均为C、H、O C．人体细胞内的储能物质有糖原和脂肪 D．在糖类供应不足时，脂肪能够大量转化为糖类 6．(24-25高一上·江苏镇江·期末)下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．淀粉可直接被人体细胞吸收利用 B．几丁质和糖原都是人体内的储能物质 C．维生素 D 能有效促进肠道对钙和磷的吸收 D．胆固醇是构成动植物细胞膜的主要成分 7．(24-25高一上·湖南常德优质高中学校联盟·期末)脂质与细胞的生命活动息息相关，下列选项中不属于脂质生物学功能的是（　　） A．构成生物膜 B．调节生理代谢 C．储存能量 D．携带遗传信息 8．(24-25高一上·甘肃定西·期末)胡麻油深受定西人民喜爱，下图甲和乙分别表示胡麻种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列叙述正确的是（    ） A．胡麻种子形成与萌发过程中，糖类和脂肪可相互转化 B．脂肪彻底氧化分解释放的能量比同等质量的糖类要多，所以是主要能源物质 C．胡麻种子形成过程中，脂肪分解酶活性较高，细胞中自由水/结合水比值升高 D．用胡麻种子压榨出的油中胆固醇含量较高，是因为胆固醇构成其细胞膜 9．(24-25高一上·河北邯郸·期末)糖类在人体生命活动中具有重要作用，但摄入过多会危害健康。下列叙述正确的是（    ） A．葡萄糖水解后的产物是人体细胞中主要的能源物质 B．食物中的麦芽糖和乳糖可被小肠细胞直接吸收 C．摄食的过量糖类会大量转化为脂肪而导致肥胖 D．淀粉和纤维素均可被人体消化分解为葡萄糖 10．(24-25高一上·江苏南通·期末)糖类又叫碳水化合物，相关叙述正确的是（    ） A．糖类可以分为单糖、五碳糖、六碳糖、多糖 B．所有糖类的分子式都符合（CH2O）n C．淀粉、糖原、纤维素的基本单位相同，但单体的排列顺序不同 D．几丁质和纤维素都能参与某些生物细胞壁的组成 11．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于细胞中的糖类，下列叙述正确的是（　　） A．糖类的元素组成都是C、H、O B．动、植物细胞中都含有纤维素 C．糖类是细胞结构的重要成分之一 D．乳糖的水解产物只有葡萄糖 12．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)细胞中的糖类和脂质可以做能源物质。下列说法正确的是（    ） A．单糖和二糖可以直接被细胞吸收而多糖不行 B．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 C．固醇类物质包括胆固醇、性激素和各种维生素 D．细胞中的糖类和脂质可以大量相互转化 13．(24-25高一上·河南驻马店·期末)减肥一直是热门话题，生酮饮食是一种能快速减轻体重，尤其是减少体脂率的饮食方式。该方法采用低糖、适量蛋白质、高脂肪的饮食结构，目的是让身体通过“燃烧”储存的脂肪实现有效减肥，但长期使用生酮饮食模式减肥会出现营养不均衡、肝脏负担加重等问题，此方法需在专业医生指导下进行。下列相关叙述错误的是（　　） A．糖类是主要的能源物质，人体内的糖类都能为细胞的生命活动供能 B．脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸反应形成，是细胞内良好的储能物质 C．相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解时，脂肪释放的能量较多 D．生酮饮食减肥的原理可能是体内脂肪直接被消耗，低糖不能转化为脂肪 14．(24-25高一上·河南驻马店·期末)人体血液中胆固醇含量过多可能引起高脂血症。研究发现，通过食物摄入的膳食纤维能吸附胆固醇，阻碍胃肠对胆固醇的吸收；在酸性条件下，较多的 H⁺使膳食纤维与胆固醇均带有一定量的正电荷。下列说法错误的是（　　） A．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 B．胆固醇和膳食纤维中纤维素的组成元素相同 C．多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高脂血症 D．膳食纤维在胃中对胆固醇的吸附能力比在肠道中强 15．(24-25高一上·广东梅州·期末)糖类和脂质是生物体内两类重要有机物，它们各自具有独特的结构和功能，同时又在生物体内相互关联。下列有关糖类和脂质说法正确的是（　　） A．几丁质是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在于脊椎动物和昆虫的外骨骼中 B．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，淀粉是最常见的多糖 C．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 D．糖类和脂质可以相互转化，脂肪在供应充足的情况下，可以大量转化为糖类 16．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育。下列说法正确的是（    ） A．脂肪最后转变为蔗糖，蔗糖可被水解，产物只有葡萄糖 B．蔗糖、纤维素和几丁质这些糖类可以提供能量也可以构成结构物质 C．生物体内的糖类多数以多糖的形式存在，种子萌发时自由水/结合水的比值会减少 D．与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远低于糖类，而氢的含量更高，同质量的脂肪氧化分解释放的能量更多 17．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于脂质，下列叙述错误的是（　　） A．人体中的脂肪具有保温、缓冲等功能 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．胆固醇可参与血液中脂质的运输 D．脂肪比同质量的糖彻底氧化产能少 18．(24-25高一上·安徽合肥第一中学·期末)奶茶中常加入椰果作为小料，椰果是木质醋酸菌在液体培养基中形成的代谢产物，主要成分是纤维素。奶茶中通常还会添加葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等糖类，一定量的脂肪等，是一种高糖高脂的饮品，长期过量饮用不利于身体健康。下列叙述错误的是（　　） A．人体容易消化吸收纤维素，故适量食用椰果可促进肠道蠕动 B．多添加椰果，并不能完全抵消高糖高脂对健康造成的负面影响 C．过量摄入糖类后富余的糖类可转化为脂肪，该过程中元素的种类不变 D．木质醋酸菌细胞代谢产生纤维素的过程需要ATP、葡萄糖和酶等物质参与 19．(24-25高一上·四川眉山彭山区第一中学·期末)中国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中错误的是（　　） A．脂质都由C、H、O三种元素组成 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．固醇可以参与细胞间的信息传递和组成细胞的结构 D．某些固醇可以参与血液中脂质的运输 20．(24-25高一上·甘肃兰州城关区兰州第一中学·期末)花生油主要是从花生子叶中提取的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用对人体有多种好处，如降低胆固醇、提高食欲、促进生长发育，以及延缓衰老、改善记忆等。下列叙述错误的是（     ） A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，花生油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理花生子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．花生种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 二、多选题 21．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)人细胞中脂质的组成及相关特点如图所示。甲、乙、丙、丁为相关物质，下列说法正确的是（    ） A．若甲为脂肪，则图中的“?”处为储能、保温、缓冲和减压等 B．图中的其他元素均为大量元素 C．若丙为胆固醇，则其是构成所有细胞膜的主要成分 D．若丁为性激素，则其可促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 22．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（    ） A．①不能继续水解，③属于非还原糖，不可被细胞直接吸收 B．据图分析④可能是纤维素，不溶于水，一般很难在动物体内被消化 C．糖尿病患者在饮食上注意尽量不食用甜味食品，米饭馒头类主食可放心食用 D．⑤为肌糖原，当人体血糖浓度降低时，可分解为葡萄糖来补充血糖 23．(24-25高一上·辽宁朝阳·期末)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述正确的是（    ） A．葡萄糖和脂肪的水解产物都是二氧化碳和水 B．淀粉、乳糖和蔗糖彻底水解的产物不完全相同 C．脂质通常不溶于水，易溶于有机溶剂 D．脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应形成的甘油三酯 24．(24-25高一·辽宁沈阳回民中学·期末)植物的种子中储存足够量的有机物是其萌发的必要条件。下列叙述正确的是（    ） A．玉米种子中含有丰富的糖类，向其组织样液中加入碘液可变蓝 B．发芽的大麦粒中含有麦芽糖，可用斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀来鉴定 C．观察花生种子中的脂肪颗粒时，用苏丹Ⅲ染色后还需用体积分数为95%的酒精洗去浮色 D．向大豆种子的组织样液中依次加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液颜色会变成紫色 25．(24-25高一上·湖南湖南名校大联考·期末)小米又称粟米，是“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米的营养成分非常丰富﹐含铁量突出，有很好的补血效果。下列关于小米的叙述，正确的是（    ） A．新鲜的小米叶肉细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质 B．小米植株吸收的P元素主要用于合成细胞所需的核糖、磷脂等化合物 C．食用小米有很好的补血效果体现了无机盐参与形成细胞内重要化合物 D．组成小米细胞的元素没有一种是细胞特有的，在无机自然界中都能找到 三、解答题 26．(24-25高一上·贵州贵阳·期末)我国劳动人民在生产生活中总结了许多经验，其中不乏科学道理。如“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，是因为萝卜中含丰富的膳食纤维、维生素和无机盐等多种营养物质。“霜打的萝卜格外甜”的原因之一是霜降后，萝卜中的淀粉水解为可溶性糖（如葡萄糖、蔗糖等）溶于水中，细胞液浓度升高，抗寒能力增加。回答下列问题： (1)新鲜萝卜细胞中含量最多的化合物是 ，其作用有 （答2点）。 (2)萝卜细胞中含多种无机盐，大多数无机盐主要以 形式存在。 (3)霜降节气后，天气渐冷，萝卜细胞内发生了一系列适应低温的变化，如 （答1点即可）。 (4)纤维素和淀粉的基本单位都是葡萄糖，但二者功能不同，原因是 。 27．(24-25高一上·广东广州执信中学·期末)胆固醇是人体内一种重要的脂质，既可在细胞内以乙酰CoA为原料合成，也可以LDL（一种脂蛋白）的形式进入细胞后水解形成。下图表示人体细胞内胆固醇的来源及调节过程。回答下列问题：    (1)胆固醇是构成动物 的重要成分之一，在人体内还参与脂质的运输。图中左侧虚线方框代表LDL受体蛋白合成的过程，可能涉及到的细胞结构有 （至少写2点）。 (2)由图可知，细胞外的LDL与细胞膜上的LDL受体结合，以 方式进入细胞，这一过程与细胞膜结构的 特点有关。若某患者体内严重缺乏LDL受体，则细胞外的胆固醇含量会 （填“升高”“不变”或“降低”）。 (3)当细胞内的胆固醇过多时，可作为信息使细胞通过 （写1点）等途径调节胆固醇的含量。 28．(24-25高一上·山西运城·期末)油料种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体（植物的一种细胞器）中，种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，请回答下列问题： (1)油料种子活细胞中含量最多的化合物是 。生产上，油料种子播种时要适当浅播，请从元素组成角度分析其原因是 。 (2)为了观察植物种子中的脂肪，对花生种子进行切片染色，用体积分数为 洗去浮色。脂肪是最常见的脂质，脂质中除了脂肪，还有 和 ，脂肪是良好储能物质的原因： 。 (3)通常人们只给家禽，家畜饲喂谷物等淀粉类饲料，但是它们可以迅速育肥，原因是 。 29．(24-25高一上·贵州遵义红花岗区·期末)植物体内自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系，当自由水含量增多时，细胞代谢旺盛，但是抗寒能力变差。科学家测定了苹果幼苗遭受水淹时体内自由水与结合水的比值的变化，如下表所示。苹果在6月份结实，果实成熟过程中各种有机物含量的变化如图所示。 水淹时间（h/d） 自由水与结合水的比值 0 1.5 3 0.75 6 1.25 12 1.1 24 1 (1)细胞中许多物质都能够在水中溶解，说明水是细胞内 ；细胞中结合水的作用是 。 (2)由表格数据可以看出，苹果幼苗在水淹时间为 h/d的环境下抗逆性最强，依据是 。 (3)从图中曲线可以看出，在苹果刚刚结实时贮存的主要糖类物质是 ；从物质转化的角度分析，成熟后期果实会变甜的主要原因是 。 30．(24-25高一上·重庆部分学校·期末)下图分别表示正常人和乳糖不耐受症患者肠道中乳糖的分解利用过程。当肠道碱性环境被破坏时，肠道会分 泌出大量的消化液（主要成分是水，NaHCO3 和消化酶）来中和酸性物质，导致患者腹胀、腹泻。 (1)图中分解乳糖的细菌的遗传物质是 ，细菌与人体小肠上皮细胞最大的区别是 。细菌细胞中唯一的细胞器是 ，其功能是 。 (2)图中A 常被形容为“生命的燃料”，那么A 代表的物质是 ，它是组成 （多糖，答 3 种）的单体。 (3)乳糖是动物二糖，植物细胞中二糖有 。乳糖是还原糖，在水浴加热时与 发生反应产生砖红色沉淀。 31．(24-25高一上·吉林四平第三高级中学·期末)龋齿的出现是牙釉质及牙深层组织被化学溶解造成的，与变异链球菌无氧呼吸产生乳酸的过程有关。含蔗糖、葡萄糖的食物吃得越多、越频繁，人出现龋齿的概率就越大。回答下列问题： (1)氟是牙齿的正常成分，是人体健康所必需的 （填“大量元素”或“微量元素”）。适量摄入氟可防止龋齿、老年人骨质疏松等，这说明无机盐的生理作用之一是 。 (2)蔗糖是生活中最常见的 （填“单糖”“二糖”或“多糖”），相同质量的蔗糖和脂肪氧化分解，耗氧多的是 。“控糖”能够很好的预防龋齿等疾病，“控糖”需要控制米饭和馒头的摄入量，原因是 。 (3)变异链球菌属于 （填“原核”或“真核”）生物，其遗传物质与HIV的遗传物质相比较，特有的化学成分是 在蔗糖存在的情况下，变异链球菌可以合成一种不溶性胞外多糖，这种以 为骨架的多糖可作为牙菌斑扩展的支持性框架，增加患龋齿的风险。 地 城 考点05 蛋白质的结构结构和功能 一、单选题 1．(24-25高一上·山东枣庄台儿庄区等2地·期末)刊登在2024年《细胞》杂志上的一篇文章称：人的肠道会分泌一种激素——肠抑脂素（蛋白质类），该激素可抑制肝脏胆固醇的合成，有望用于治疗胆固醇血症和动脉粥样硬化。下列有关说法正确的（　　） A．组成人体细胞膜的脂质主要有胆固醇、脂肪和磷脂 B．可用3H标记的某氨基酸的羧基来研究肠抑脂素的合成过程 C．胆固醇能有效促进动物肠道对钙和磷的吸收 D．肠抑脂素经加热变性后，仍能与双缩脲试剂发生颜色反应 2．(24-25高一上·福建福州闽侯县·期末)肉毒梭菌没有染色体，在密封腌渍食物中具有极强的生存能力，它在繁殖过程中能分泌毒素，该毒素分子的局部结构如图所示。 下列判断，错误的是（　　） A．肉毒梭菌是一种单细胞生物，能进行厌氧呼吸 B．分泌该毒素分子，需要高尔基体等细胞器参与 C．该毒素可能是蛋白质，至少由五种氨基酸组成 D．煮沸能杀死肉毒梭菌，并让毒素分子丧失毒性 3．(24-25高一上·内蒙古呼和浩特·期末)绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，功能类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置。绿色荧光蛋白在功能上区别于其他蛋白质的原因不包括（    ） A．特定的氨基酸数目 B．一定的氨基酸排列顺序 C．氨基酸脱水缩合方式 D．肽链的空间结构 4．(24-25高一上·江苏淮安·期末)多肽链形成后往往需要加工形成复杂的空间结构后才具有生物活性。少数蛋白质会出现自剪接过程，即一段内含肽（特殊多肽）被剪切后，两侧肽链连接起来，如图所示。二硫键异构酶（PDI）可催化形成二硫键。下列说法错误的是（　　） A．蛋白质自剪接后，形成新的肽键将两侧肽链连接起来 B．内含肽中①、②处对应的化学基团分别是羧基、氨基 C．内含肽可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．PDI作用后的蛋白质中肽键数量没有发生改变 5．(24-25高一上·四川眉山·期末)利用配制的含有糖类、氨基酸、无机盐、维生素及适量动物血清等营养物质的培养液，在无菌条件下培养动物脂肪细胞，一段时间后脂肪细胞大量增殖，取适量脂肪细胞用相应化学试剂检测，观察到脂肪细胞内出现橘黄色的脂肪颗粒。下列相关叙述错误的是（　　） A．培养液中添加的氨基酸必须含有各种非必需氨基酸 B．培养液中添加的糖类主要作用是为细胞提供能量 C．上述实验现象说明糖类可经细胞代谢转化为脂肪 D．实验过程中检测脂肪时所用到的试剂是苏丹Ⅲ染液 6．(24-25高一上·河南开封·期末)ApoE蛋白有ApoE2、ApoE3和ApoE4三种亚型，其中ApoE4蛋白与阿尔茨海默病密切相关。结合所学知识推测，ApoE2、ApoE3和ApoE4在组成上的差异不可能体现为（　　） A．氨基酸的种类和数目 B．氨基酸的排列顺序 C．氨基酸之间的氢键数目 D．氨基酸之间的连接方式 7．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)下列属于构成蛋白质的氨基酸结构通式的是（　　） A． B． C． D． 8．(24-25高一上·江苏常州·期末)关于细胞内有机物的组成，下列叙述正确的是（　　） A．几丁质的组成元素仅有C、H、O B．磷脂含有甘油和脂肪酸基团 C．氨基酸之间的差异在于羧基的不同 D．RNA和DNA共有的含氮碱基有5种 9．(24-25高一上·广东肇庆·期末)大豆是我国重要的粮食作物，具有丰富的营养价值。下列叙述正确的是（　　） A．大豆油室温时呈液态是因为含有大量的饱和脂肪酸 B．煮沸的豆浆更容易消化是因为高温断开了部分肽键 C．大豆的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆种子萌发过程中有机物的含量和种类都会减少 10．(24-25高一上·广东肇庆·期末)科学家将天然蛛丝蛋白的遗传物质导入家蚕后，指导合成了一种复合纤维蛋白，其韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关复合纤维蛋白的叙述正确的是（　　） A．组成该蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B．该蛋白的基本组成单位是氨基酸和葡萄糖 C．该蛋白的水解产物都可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．该蛋白韧性高可能与其独特的空间结构有关 11．(24-25高一上·甘肃定西·期末)近年来的研究初步表明，β-AP（β-淀粉样蛋白）沉积是阿尔茨海默病的主要病因。β-AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成β-AP的过程如图所示，根据上述信息所做的推论错误的是（    ） A．APP含量增多，必将导致阿尔茨海默病的发生 B．多个β-AP分子形成β-AP寡聚合物的过程产生水 C．β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常 D．APP和β-AP的蛋白质分子结构不同，二者功能也有差异 12．(24-25高一上·江苏南通·期末)下图是血红蛋白形成的部分示意图。血红蛋白由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白由4条肽链（α链、β链各2条，每条α链由141个氨基酸构成，每条β链146个）组成。相关叙述正确的是（    ） A．组成血红蛋白的铁元素主要分布在氨基酸的R基中 B．血红蛋白的一级结构是指肽链中氨基酸的排列顺序 C．血红蛋白中含有574个氨基酸，每条α链形成过程中需脱去570个水分子 D．血红蛋白运输氧气的功能与其四个级别的结构均密切相关 13．(24-25高一上·江苏淮安·期末)图示胰岛素的结构，“-S-S-”表示二硫键（由两个巯基（-SH）各脱1个H形成），下列叙述正确的是（　　） A．胰岛素分子中的N元素主要存在于肽键中 B．胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 C．胰岛素为五十一肽，有五十个肽键 D．胰岛素的形成过程中相对分子量减少了882 14．(24-25高一下·广东江门·期末)角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成，含有2个二硫键（-S-S-）。烫发原理如下图。 下列叙述正确的是（　　） A．烫发过程中角蛋白的空间结构和氨基酸排列顺序均发生了改变 B．角蛋白中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基 C．与烫发前相比，烫发后角蛋白丢失了2个H D．角蛋白二硫键的形成与肽键的形成场所都是核糖体 15．(24-25高一上·山西吕梁·期末)动物蛋白和植物蛋白在临床营养方面各有优缺点。为了营养全面，建议在日常饮食中合理搭配动物蛋白和植物蛋白。下列有关蛋白质的叙述错误的是（    ） A．蛋白质是生物大分子 B．某些蛋白质具有催化作用 C．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就一定可以形成成熟的蛋白质 D．蛋白质中一定含有C、H、O、N4种元素 16．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物， 其结构简式如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．脑啡肽的基本组成单位是氨基酸 B．组成脑啡肽的元素有C、H、O、N C．脑啡肽含有5种氨基酸，4个肽键 D．脑啡肽一般采用皮下注射而不是口服 17．(24-25高一上·江西南昌·期末)肉毒杆菌污染的食物中含有其分泌的肉毒毒素，会导致人体中毒。肉毒毒素是由两条肽链组成的蛋白质，其局部结构如下图所示。下列叙述正确的是（　　） A．该局部结构含有4种氨基酸 B．高温可破坏肉毒毒素中的肽键 C．形成该局部结构时需要脱去3分子水 D．肉毒毒素中至少含有2个氨基和2个羧基 18．(24-25高一上·山东实验中学·期末)研究发现一类称做“分子伴体”的蛋白质可识别正在合成的多肽赋能分析氢的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的其他部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或特运，其本身不参与组装成终产物并可循环反馈作用。下列叙述正确的是（    ） A．“分子伴体”对胞膜有高度的专一性 B．“分子伴体”溶于盐水中会造成其生物活性的丧失 C．“分子伴体”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转 D．“分子伴体”是由核酸控制的在核糖体上合成的蛋白质 19．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（　　） A．该蛋白质至少有3个游离的羧基 B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子 C．该蛋白质至少有282个O原子 D．该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列顺序三方面决定 20．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)在传染病流行期间，医务工作者建议大家多摄入高蛋白食物，有助于增强人体免疫力。下列叙述错误的是（    ） A．人体内有些蛋白质负责与疾病作斗争 B．蛋白质的多样性是由肽链盘曲、折叠方式决定的 C．组成人体蛋白质的氨基酸有21种，都可以从食物中摄取 D．人体内有些蛋白质能够调节机体的生命活动 21．(24-25高一上·河南漯河·期末)在提取蛋白质A的过程中，β-巯基乙醇的使用浓度会直接影响蛋白质A的结构，当β-巯基乙醇的使用浓度过高时，蛋白质A的二硫键断裂（-S-S-被还原成-SH），肽链伸展。下列相关叙述错误的是（　　） A．高温破坏蛋白质A的空间结构后，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 B．蛋白质A合成时，产物水中的氢原子来自于氨基，氧原子来自于羧基 C．构成蛋白质A的不同氨基酸在水中溶解度的差异是由于其R基的不同 D．用高浓度的β-巯基乙醇处理蛋白质A并不会改变该蛋白质的氨基酸序列 二、多选题 22．(24-25高一上·山东实验中学·期末)肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含有Fe2+的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免了Fe2+被氧化。下列说法错误的是（    ） A．Mb表面极性侧链基团可以与水分子结合，故Mb可溶于水 B．Mb中的极性侧链基团因为疏水所以几乎全部分布在分子的表面 C．组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数 D．Mb复杂空间结构的形成主要与不同部位氨基酸之间形成的肽键和二硫键有关 23．(24-25高一上·山东实验中学·期末)催产素由9个氨基酸组成，主要作用是促进子宫收缩，其分子结构示意图如图所示，其中Cys、Tyr、Ile等表示氨基酸，第1位的Cys与第6位的Cys通过S—S（二硫键，由两个—SH脱氢形成）相连接。第3位的Ile是与受体结合的重要氨基酸残基，第5位的Asn是催产素活性位点。下列相关分析正确的是（    ） A．9个氨基酸合成一分子催产素时相对分子质量减少146 B．催产素由一个六肽环和五肽侧链构成，S只存在于Cys的R基上 C．高温能使催产素失去生物活性，但是肽键不会被破坏 D．人工合成催产素类似物时，应替换原有的Ile和Asn两个氨基酸 24．(24-25高一上·内蒙古赤峰名校·期末)鸟类在长途迁徙过程中，依靠体内的磁受体蛋白MagR（含S、Fe等多种元素）来判断方向。下列说法正确的是（　　） A．S可能位于MagR的R基上 B．MagR一定含有生物体内所有的必需氨基酸 C．外界环境温度的变化一般不会对体内MagR的空间结构造成影响 D．MagR的功能与组成其的氨基酸的种类、数目、排列顺序等均有关系 25．(24-25高一上·江西宜丰中学等多校·期末)瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，对人体是否发胖起到至关重要的作用。其结构如图1所示，图2是瘦素的局部结构简式。下列相关叙述正确的是（　　） A．肥胖患者可通过口服或注射瘦素的方式实施减肥 B．若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能一定不会发生改变 C．瘦素中最多含有13种非必需氨基酸，图2片段中含有3种氨基酸 D．若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-2990 26．(24-25高一上·湖南娄底新化县·期末)人胰岛素是由A、B两条多肽链构成的蛋白质，其中A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸(如图)。下列表述不正确的是（    ） A．图中不同种类的氨基酸R基可能相同 B．构成胰岛素的元素只有C、H、O、N C．二硫键与形成胰岛素的空间结构有关 D．沸水浴使胰岛素肽键断裂导致功能丧失 27．(24-25高一上·湖南怀化·期末)大豆蛋白是存在于大豆中的植物蛋白，属于完全蛋白质（含有所有必需氨基酸），蛋氨酸含量略低。下图为大豆中的某蛋白质的结构及相关基团（图中数字代表氨基酸序号），相关叙述错误的是（    ） A．该蛋白至少含2个游离氨基，由氨基酸形成一分子该蛋白产生98个水分子 B．大豆蛋白属于完全蛋白质，因此日常饮食可以用大豆取代其他食物 C．若该蛋白彻底水解，其产物中一定有含C、H、O、N、S的氨基酸 D．大豆蛋白经过高温烹煮后，仍能与双缩脲试剂产生颜色反应 28．(24-25高一上·河北廊坊·期末)没有蛋白质就没有生命，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。如图表示某肽链的氨基酸排列顺序，下列叙述正确的是（    ）    A．该化合物中有1个游离的氨基和1个游离的羧基 B．该化合物彻底水解，共需要2分子水 C．③⑤处脱去的水中的氢来源于氨基和羧基 D．蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构不同 29．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨方正县高楞高级中学校·期末)如图是人体中具有生物活性的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸）的结构示意图，其中“—S—S—”是由两个“—SH”脱去两个H形成的。下列叙述正确的是（    ） A．胰岛素中的缬氨酸分子式为C5H11O2N，其R基为-C3H7 B．51个氨基酸形成胰岛素的过程中相对分子质量共减少了888 C．已知胰岛素中有5个游离的羧基，则组成其氨基酸中共有51个羧基 D．胰岛素能调节血液中葡萄糖的浓度，说明蛋白质能调节机体的生命活动 30．(24-25高一上·辽宁葫芦岛·期末)如图所示，一个蛋白质分子由两条多肽链（含52个氨基酸）和一个环状肽（含20个氨基酸）组成，它们之间由二硫键（—S—S—）相连，假设氨基酸的平均相对分子质量为a，下列叙述正确的是（    ） A．该蛋白质共有肽键70个 B．该蛋白质至少含有2个游离的羧基 C．该蛋白质分子至少含有74个0原子 D．该蛋白质的相对分子质量为72a-1260 三、解答题 31．(24-25高一上·重庆黔江区·期末)某种脑啡肽是人工合成的具有镇痛功能的药物，它的结构式如下图。 (1)组成该脑啡肽的氨基酸有 个，有 种。 (2)合成该脑啡肽时产生的H2O中H来源于 ，O来源于 。 (3)脑啡肽需要与相关受体结合才能起镇痛作用，受体的化学本质是 。细胞膜上的受体与细胞膜的某项功能有关，该功能是 。 (4)脑啡肽 （填“能”或“不能”）口服，理由是 。 32．(24-25高一上·北京海淀区·期末)镰状细胞贫血患者红细胞中的血红蛋白异常，严重威胁患者健康。 (1)成人的血红蛋白（HbA）由四条肽链组成，其中两条α链各含141个氨基酸，两条β链各含146个氨基酸，相邻氨基酸之间通过 反应形成肽键，HbA所含的肽键数是 个。每条肽链盘曲折叠形成有一定空间结构的亚基。 (2)HbA的β链第6位氨基酸由谷氨酸变为缬氨酸，导致产生了异常的血红蛋白（HbS）。两种氨基酸的R基团结构如图1所示，写出缬氨酸的结构式 。    (3)HbA可溶且不聚集。图2显示，与HbA相比，HbS由于β亚基结构改变产生疏水突起， ，大量多聚体聚集形成不溶性纤维，使红细胞由两面凹的圆饼状扭曲成镰刀状，运输氧气能力 。镰状红细胞容易破裂，阻塞血管，导致部分组织受损。    33．(24-25高一上·安徽芜湖芜湖京师实验学校·期末)据下图所示的化合物的结构简式，回答下列问题： (1)该化合物中有 个氨基和 个羧基。 (2)该化合物中有 种氨基酸构成，形成这种不同氨基酸的基团编号是 。 (3)该化合物是由 个氨基酸失去 个分子的水而形成的，这种反应做 。 (4)该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化合物属于 。 (5)该化合物水解时被破坏的是 键，水解时水中的氢将形成的化学基团是 （填名称），水中的氧将形成的化学基团是 （填名称)。 34．(24-25高一上·河南濮阳·期末)如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中a、b、c、d为生物小分子物质，A、B、D是生物大分子物质，物质乙中含有两个二硫键（二硫键由两个-SH脱氢连接而成）。回答下列问题： (1)物质D是 ，物质c是 ，该物质是 （填“植物”或“动物”）细胞膜的成分。 (2)如果a中的碱基是腺嘌呤，则a的名称是 ，A是 ，判断理由是 。 (3)物质甲中的S元素应位于b的 ，如果物质甲共有n个氨基酸且氨基酸的平均相对分子量是m，则物质甲的相对分子量是 。 35．(24-25高一上·北京中国人民大学附属中学·期末)罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪、肉质鲜美的食用鱼类。为使罗非鱼肉在蒸煮过程中保持良好的品质和营养价值，研究者通过实验探寻了合适的热加工条件。请回答问题： (1)鱼肉中含有丰富的蛋白质，其基本组成单位是 。 (2)鱼肉在热加工过程中，会发生汁液流失导致质量减少。研究者测定了在不同 条件下的蒸煮损失率，结果如下图。 据图可知，蒸煮温度控制在60°℃或90°C较好，依据是在这两个温度条件下， 。 (3)进一步研究发现，鱼肉在热加工过程中，肌原纤维蛋白的巯基含量在50°C以上开始下降，这是由于蛋白质的 发生改变，巯基暴露氧化为二硫键所致。80℃以上短时蒸煮，肌原纤维蛋白会迅速变性，鱼肉质地更紧密，口感更好。 (4)综合本实验研究，你认为合理的罗非鱼热加工条件及理由是 。 36．(24-25高一上·广东深圳宝安区·期末)PAW-β是植物体内的一种多肽，具有浅化皱纹、抑制表情肌收缩且安全的祛皱物质。下图是PAW-β前体分子的结构简式，回答下列问题： (1)氨基酸的结构通式是 。该前体分子是由 种氨基酸参与脱水缩合反应而成，高温制取PAW-β时，会导致其美容效果降低，推测主要原因是 。 (2)经常性面部肌肉收缩运动会引起皱纹的产生，肌肉收缩需要与SNARE（由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体）的参与。经检测PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，推测PAW-β除皱的原理是PAW-β可代替 参与SNARE的形成，从而导致其 ，不能参与肌肉收缩，达到除皱的目的。 37．(24-25高一上·河南三门峡·期末)胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，分布于人体多种组织。研究人员提取的一种胶原蛋白主要含图1所示三种氨基酸。回答下列问题：    (1)人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸，这些氨基酸称为 。 (2)这三种氨基酸分子通过脱水缩合反应，形成一条包含“一甘——赖——脯——”序列重复155次的肽链，此肽链所含游离的氨基至少 个。 (3)上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构（如图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸的R基为 ，具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测，机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的 （填字母），原胶原蛋白可进一步形成胶原蛋白。    (4)我国科学家从动物组织提取胶原蛋白，制成了可被人体吸收的手术缝合线，缝合以后不需要进行拆线。作为手术缝合线的胶原蛋白能被人体组织吸收，其原因是 。 (5)蛋白质除了作为结构蛋白外，还有 、 、 、 功能。 38．(24-25高一上·北京昌平区·期末)味觉是人类生存和适应环境的重要机制。TAS2R14是一种G蛋白偶联的受体，与苦味感觉的形成密切相关。 (1)TAS2R14是具有一条肽链的蛋白质，由317个氨基酸经 反应形成，该肽链具有 个肽键。 (2)如下图所示，TAS2R14与苦味分子FFA结合后，使G蛋白的 发生改变，β和γ肽链脱离并引起一系列复杂变化，最终形成苦味味觉。上述过程体现了蛋白质参与 的重要功能。 (3)结构各异的苦味分子能够与TAS2R14上的不同位点结合，例如植物马兜铃产生的马兜铃酸是TAS2R14的有效激活剂，也是一种强效肾毒素。TAS2R14可被多种物质激活的意义是 。 39．(24-25高一上·河北部分学校·期末)环状肽是一类具有环状结构的多肽化合物，其物点是在分子内部有一个或多个由复基酸形成的环状结构。某环状的结构如图所示，回答下列问题 (1)图中肽链合成的场所是 ，氨基酸通过 的结合方式形成A处结构 (2)图中肽链含有的元素是 ，该肽链由 种氨基酸组成， (3)由于氨基酸之间能够形成 （填化学键名称）等，因此肽链能盘曲、折叠形成具有一定功能的蛋白质分子。在高温条件下，蛋白质分子的功能会改变甚至丧失，原因是 。 40．(24-25高一上·福建南平·期末)RNA酶由一条含124个氨基酸的肽链折叠而成，在尿素和β-巯基乙醇的作用下有活性的天然结构转变为无活性的状态，从而失去活性。此时透析除去尿素和β-巯基乙醇，RNA酶完全恢复活性。 (1)氨基酸的结构通式为 ，图中的-SH（巯基）位于氨基酸分子的 结构上。 (2)RNA酶由124个氨基酸经过 而形成，形成的肽键数目为 个。 (3)尿素和β-巯基乙醇的作用改变了RNA酶的 ，使其失去活性。用双缩脲试剂检测该蛋白质，反应后溶液将呈 。 (4)透析除去尿素和β-巯基乙醇，RNA酶由无活性转变为有活性的过程中，重新形成 （选填：肽键、氢键、二硫键）。 41．(24-25高一上·山东德州·期末)人体血压的调节与多种物质有关，其中血管紧张素（Ang）发挥重要作用。下图表示不同Ang的生成过程，其中血管紧张素原是肝脏细胞产生的一种糖蛋白，它在多种酶的催化下，生成一系列的血管紧张素（AngI～Ⅲ），但是AngI～Ⅲ调节血压的作用机理不同。 注：“天门冬”、“精”．．．“亮”表示不同的氨基酸 (1)血管紧张素原可与 试剂发生作用，产生紫色反应。据图分析，肾素可能是一种 ，其作用机理是 。 (2)据图分析，AngI和AngⅡ功能不同的原因是 。血管紧张素转换酶催化一分子AngI转变为AngⅡ的过程中，至少需要 分子的水。AngⅢ中含有 个肽键。 (3)研究发现，AngI和AngⅢ收缩血管的效果都较弱，只有AngⅡ起到直接收缩血管的作用。另外，AngⅡ在发挥作用时，需要与其受体（AT1）结合，进而导致血压升高。综上所述，下列可作为降压药的有_____。 A．肾素抑制剂 B．血管紧张素转换酶抑制剂 C．AT1受体阻断剂 地 城 考点06 核酸的结构和功能 一、单选题 1．(24-25高一上·山东枣庄台儿庄区等2地·期末)利用DNA指纹技术从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，下列说法错误的是（　　） A．同一个人的不同组织细胞的DNA指纹图相同 B．毛发细胞的DNA仅分布在细胞核中 C．可从精液、血液、毛发等样品中提取DNA，该技术还可以用于亲子鉴定、死者遗骸的鉴定 D．不同人体内的DNA所含的脱氧核糖核苷酸排列顺序不同 2．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)支原体肺炎是一种常见的传染病，其病原体是一种称为肺炎支原体的单细胞生物（如图）。肺炎支原体能黏附于呼吸道黏膜上皮细胞表面，引起肺部感染。下列叙述正确的是（　　） A．肺炎支原体能利用呼吸道黏膜上皮细胞中的核糖体合成所需蛋白质 B．肺炎支原体核酸的元素组成为C、H、O、N C．肺炎支原体的RNA彻底水解后可得到4种产物 D．肺炎支原体与人体细胞结构的最根本区别是无以核膜为界限的细胞核 3．(24-25高一上·江苏镇江·期末)2024 年诺贝尔生理学或医学奖授予美国科学家维克托·安布罗斯和加里·鲁夫昆，以表彰他们发现了一种具有调控作用的 RNA——microRNA。下列关于 microRNA 的叙述错误的是（　　） A．microRNA 以碳链为基本骨架 B．microRNA 的基本单位是核糖核苷酸 C．microRNA 与大多数 RNA 一样为双链结构 D．microRNA 彻底水解可得到 6 种产物 4．(24-25高一上·云南红河州文山·期末)RNA疫苗热稳定性有限，在临床应用中须采取多项措施来保护RNA在制造、储存、运输和注射时的完整性。下列分析错误的是（　　） A．DNA和RNA的不同仅在于碱基的不同 B．相较于DNA的双螺旋结构，单链RNA不稳定 C．RNA疫苗彻底水解至少可以得到六种产物 D．RNA疫苗冷冻避光保存可以延长保存时间 5．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)下列化合物中与DNA的元素组成相同的是（　　） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．油脂 D．纤维素 6．(24-25高一上·河北唐山·期末)组成RNA的五碳糖是（　　） A．葡萄糖 B．核糖 C．脱氧核糖 D．果糖 7．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)下列关于如图所示结构的叙述，正确的是（    ） A．丁是细胞内携带遗传信息的物质 B．若丙是碱基U，则丁是尿嘧啶脱氧核糖核苷酸 C．细胞中丙和丁的种类相同，均为5种 D．依据乙种类的差别，可区分DNA和RNA 8．(24-25高一上·河南漯河·期末)下图A为某种植物细胞中某种核酸的基本单位，虚线方框表示腺嘌呤；图B为该植物细胞某种核酸局部结构示意图。下列有关叙述错误的是（　　） A．图A所示物质为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一 B．该植物细胞内由A、G、U3种碱基参与构成的核苷酸共有5种 C．该植物细胞中的DNA被水解后可得到8种核苷酸 D．图B为一条DNA单链，④为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 9．(24-25高一上·河南新乡·期末)某种核苷酸的结构如图所示，其中序号表示相关的物质。下列相关叙述正确的是（    ）    A．若②为脱氧核糖，则③可能是尿嘧啶 B．若②为核糖，则③不可能是鸟嘌呤 C．细胞内的②共有2种，③共有5种 D．组成流感病毒遗传物质的核苷酸共有8种 10．(24-25高一上·广西柳州五校联考·期末)在生命活动中，新冠病毒（RNA病毒）的遗传物质在彻底水解后，得到的化学物质是（    ） A．脱氧核糖、碱基、磷酸 B．氨基酸、葡萄糖、碱基 C．氨基酸、磷酸、葡萄糖 D．核糖、碱基、磷酸 11．(24-25高一上·湖北黄石等2地·期末)2024年的诺贝尔生理学或医学奖授予二位科学家，以表彰他们发现微小RNA及其作用，为理解生物体功能及发育开辟了新的维度。下列叙述错误的是（　　） A．微小RNA主要分布在细胞质中 B．微小RNA与ATP的组成元素相同 C．微小RNA含有A、G、U、C四种碱基 D．微小RNA的基本组成单位是核糖核酸 12．(24-25高一上·河南驻马店·期末)核酸是遗传信息的携带者。下列关于核酸的叙述正确的是（　　） A．DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中 B．DNA的单体是脱氧核糖核酸，RNA的单体是核糖核酸 C．豌豆细胞中的核酸有2种，碱基和核苷酸各有8种 D．HIV中的核酸有1种，碱基和核苷酸各有4种 13．(24-25高一上·贵州铜仁·期末)科学家VictorAmbros和GaryRuvkun因发现microRNA及其作用获得了2024年诺贝尔生理学或医学奖。microRNA是由20~23个核苷酸组成的单链RNA．在发挥作用之前，microRNA需要同细胞内的某些蛋白质结合形成蛋白质-RNA复合物（miRNA）。下列说法错误的是（　　） A．microRNA中含有的碱基是A、U、C、G B．microRNA中只含有1个游离的磷酸基团 C．microRNA与DNA彻底水解产物都是6种产物 D．miRNA贮存的遗传信息蕴含在4种脱氧核苷酸的排列顺序中 14．(24-25高一上·河北邯郸·期末)下图为从水绵细胞中分离出的一种化合物的部分结构示意图。下列叙述错误的是（    ） A．若⑤是T，则该化合物为脱氧核糖核酸 B．水绵细胞中②有2种类型，⑤有5种类型 C．④并不是构成该化合物的基本单位 D．若⑤是U，则该化合物只存在于水绵细胞质中 15．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)如图所示是某种有机大分子的基本组成单位的模式图。下列叙述错误的是（　　） A．若b为核糖，则c有4种，分别是A、U、C、G B．a、b、c结合而成的基本单位，在人体中共有4种 C．在RNA病毒中该物质彻底水解可得到6种化合物 D．若c为T，则该有机小分子的名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 16．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)图示为构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链片段（N表示某种碱基）。下列有关叙述正确的是（    ） A．甲为RNA的基本组成单位，乙为DNA的基本组成单位 B．若丙中N为U，则不可储存遗传信息 C．细胞中的核酸所含有的碱基种类有5种 D．物质乙组成的大分子一般由两条核苷酸链构成 17．(24-25高一下·云南玉溪·期末)如图为核酸的基本组成单位的模式图，下列说法不正确的是（　　） A．肺炎链球菌中，组成其遗传物质的③有5种 B．核糖与脱氧核糖的区别在于2′碳原子是否有羟基 C．用32P标记烟草花叶病毒的RNA时，标记的部位是① D．若③是尿嘧啶，则该核苷酸是RNA的基本组成单位 18．(24-25高一下·河南开封·期末)春季干旱，全国多地呼吸道感染疾病高发，下表为诱发呼吸道感染“毒株”的有关信息。下列叙述正确的是（    ） 病原体 核酸种类 ①流感病毒 RNA ②肺炎链球菌 DNA和RNA ③肺炎支原体 DNA和RNA ④人腺病毒 DNA A．①的遗传物质易变异 B．①②的增殖方式相同 C．③④细胞中有环状DNA D．以上“毒株”所含碱基种类相同 19．(24-25高一上·甘肃兰州城关区兰州第一中学·期末)下图为某物质的结构示意图，下列叙述中正确的是（     ） A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B．若m为尿嘧啶，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中 C．幽门螺杆菌体内含的化合物m共5种 D．若a为核糖，则由b水解得到的物质最多有8种 20．(24-25高一上·重庆第一中学·期末)如图为某化合物及反应过程，以下说法正确的是（    ）    A．①代表的碱基可以是尿嘧啶 B．上图表示核糖核苷酸脱水缩合过程 C．由上图中核苷酸聚合形成的大分子一般以单链形式存在 D．衣原体的遗传物质可由上图所示的核苷酸脱水缩合形成 二、多选题 21．(24-25高一下·广东江门·期末)0~9，10个数字可以有若干不同位数的组合：a~z，26个字母可以构成不同单词；同理，以碳链为基本骨架的单体（······—S1—S2—S3—S4—······）也能构成许多不同的多聚体。下列叙述正确的是（    ） A．若图中多聚体是RNA，则构成RNA的单体有4种 B．若图中多聚体是纤维素，则彻底水解产物S1、S2、S3、S4等相同 C．若图中多聚体是DNA，构成DNA的单体中含氮碱基是A、T、G、C D．若图中多聚体是糖原，则彻底水解后单体S1、S2、S3、S4等可表示果糖 22．(24-25高一上·山东威海·期末)下图表示细胞中某类化合物的组成及分布情况。下列说法正确的是（　　）    A．化学元素A是指C、H、O、N、P B．细胞内的小分子B有4种 C．单体C2彻底水解可得到6种小分子化合物 D．植物细胞的叶绿体和线粒体中也分布着D和E 23．(24-25高一上·吉林通化东昌区通化第一中学校·期中)多个核苷酸连接形成核酸长链。某核酸的部分片段如图所示，下列叙述正确的是（    ） A．该片段为DNA B．该核酸一般为单链结构 C．物质②是脱氧核糖 D．物质③可能是尿嘧啶 24．(23-24高一·山西长治上党好教育联盟·期末)组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，细胞内部分化合物（A～E）的元素组成（C、HO、m、n等）、单体（a～c）和功能等如图甲所示，图乙为图甲中某种化合物的部分结构示意图。下列叙述错误的是（    ） A．若单体a是葡萄糖，则动物细胞中的A可能是淀粉 B．m、n分别是P、N元素，B可能具有防御功能 C．图乙中的2、3可表示连接图甲中单体c的化学键 D．若图中的4是胸腺嘧啶，则该物质是D的部分结构 25．(24-25高一上·辽宁五校联考·期末)下图表示人体内两种重要化合物甲与乙的化学组成关系，有关叙述正确的是（　　） A．a的种类有21种，b的种类有8种 B．染色体容易被醋酸洋红等碱性染料染成深色 C．大分子物质甲、乙都以碳链为骨架 D．甲的种类与a的种类、数目、排列顺序和空间结构有关 三、解答题 26．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)下图为细胞内三类生物大分子的组成及功能示意图，请回答下列问题： (1)元素X、Y分别表示 、 。 (2)单体A是 ，其结构通式为 。 (3)若M在真核细胞中主要分布于细胞核，则M是 ，N是 。 (4)若B是葡萄糖，E在动物体内是指 ，在水稻种子中主要是指 。 27．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。    (1)细胞生命活动所需要的主要能源物质是图1中的 （用字母作答）。 (2)图1中的Ⅰ是由 发生反应生成。 (3)图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中 （填序号）上。若图2为Ⅱ的部分结构，则④的中文名称是 。在人的细胞中，含碱基A、T、C、G的核苷酸有 种。 (4)某人体内Ⅳ的种类为m，P的种类为n，则其肝细胞中Ⅳ的种类 m（用“>”“=”或“<”作答），P的种类最可能是 n（用“>”“=”或“<”作答）。 28．(24-25高一上·广西百色·期末)如图表示构成某种生物的元素、化合物，其中a、b、d、e、f、g代表不同的小分子，A、B、F代表不同的生物大分子。请回答下列问题： (1)a表示 ，一分子a是由一分子磷酸、一分子 和一分子含氮碱基构成的。 (2)b通过 （填化学反应名称）形成B，该过程会产生d，则d为 。 (3)若e可表示组成动物细胞膜的重要成分，则e为 ，其还具有的生理功能是参与血液中 的运输。 (4)若F是动物细胞特有的储能物质，则F是 。若g是植物特有二糖，则g可以是 （写出两种即可）。 29．(24-25高一上·广东广州天河区·期末)脊髓灰质炎病毒，内含一股单链RNA。当它入侵其他生物体如人的细胞时，脊髓灰质炎病毒的蛋白质会攻击中枢神经系统的脊髓灰质，造成运动神经元的麻痹，下肢无法正常发育及运动。美国纽约州立大学的3位病毒学家根据脊髓灰质炎病毒RNA的碱基编码，人工合成病毒的DNA模板，再把脊髓灰质炎病毒的 DNA 结构还原为RNA结构。同时将等量的RNA结构、天然脊髓灰质炎病毒、X物质注射到健康大鼠中，一周后，观察三组大鼠身体及运动状况。过程如下图所示。甲、乙两组的实验结果几乎一样。这个研究结果随后发表在2002年7月12日的《科学快报》上。请回答下列问题。 (1)脊髓灰质病毒的蛋白质外壳和RNA共有的组成元素有 ，它们的单体分别是 。 (2)DNA模板与病毒RNA组成成分的主要区别有 ，三人研究小组首先人工合成DNA模板，而非合成或提取RNA，从RNA的结构角度分析，其原因可能是 。 (3)丙组中，研究者给小鼠注射的X物质应该是 ，预期丙组的实验结果是 。 (4)人工合成DNA模板不意味着人类制造了生命，从生命系统结构层次的角度，其解释是 。 地 城 考点07 生物大分子以碳链为骨架 一、单选题 1．(24-25高一上·湖北黄石等2地·期末)多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体。组成下列生物大分子的单体种类最多的是（　　） A．淀粉 B．抗体 C．糖原 D．DNA 2．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)下图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（　　） A．若B为葡萄糖，则C在动物细胞中可能为乳糖 B．若B为脱氧核苷酸，则C是一切生物的遗传物质 C．若C具有信息传递、运输、催化等功能，则B可能为氨基酸 D．细胞中含量最多的元素是氧元素，故C以氧元素构成的链为基本骨架 3．(24-25高一上·江西南昌·期末)C、H、O、N、P、S等元素是构成人体细胞的主要元素，其中参与人体内有机大分子骨架构成的元素是（　　） A．C B．H C．O D．N 4．(24-25高一上·山西吕梁·期末)太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪（药用植物）、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。下列关于黄芪和羊的叙述正确的是（    ） A．羊尾油中含有大量饱和脂肪酸 B．羊肉中含量最多的化合物是蛋白质 C．细胞中的化合物都以碳链为基本骨架 D．黄芪和羊都有系统这一结构层次 5．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)生物大分子通常都有一定的分子结构规律。下列叙述正确的是（    ） A．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有5种 B．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，大部分N位于3上 C．若该图为几丁质的结构模式图，1、2、3构成的基本单位可参与构建昆虫的外骨骼 D．有活性的生物大分子均以碳链为基本骨架，是生命系统最基本的结构层次 6．(24-25高一上·湖北武汉部分重点中学·期末)生物体中的有机物具有重要作用，下列有关叙述不正确的是（    ） A．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 B．胆固醇是构成动物细胞膜的主要脂质，在人体内还参与血液中脂质的运输 C．人体血液中的葡萄糖低于正常值时，肝脏中的糖原可分解产生葡萄糖及时补充 D．以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成细胞生命大厦的基本框架 7．(24-25高一上·云南昭通盐津县云天化中学教研联盟·期末)我国科考人员在北极水样中新发现若干种单细胞生物。有关这些单细胞内物质的叙述错误的是（    ） A．细胞所吸收的氮元素可用于合成NADH B．细胞中DNA和蛋白质都以碳链为基本骨架 C．细胞膜上蛋白质和磷脂都是生物大分子 D．细胞中遗传物质的基本组成单位都是脱氧核苷酸 8．(24-25高一上·辽宁大连·期末)生物大分子构成了细胞生命大厦的基本框架，下列叙述错误的是（　　） A．生物大分子以碳链为基本骨架 B．脂肪由多个单体聚合而成 C．蛋白质结构多样性与氨基酸种类多样有关 D．核酸在蛋白质的生物合成中具有重要作用 9．(24-25高一上·天津四校联考·期末)下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是（　　） A．磷脂分子是以碳链为骨架形成的多聚体 B．葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子 C．DNA和RNA两种大分子的单体分别为脱氧核糖核酸和核糖核酸 D．相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能相同 10．(24-25高一上·天津四校联考·期末)下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（　　） A．生物大分子的主要功能是为细胞提供能量 B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C．多糖、蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素” D．组成生物大分子淀粉、糖原、纤维素的基本单位均是葡萄糖 11．(24-25高一上·湖南岳阳·期末)生命科学研究中常用图示表示微观物质的结构，图中1～3分别表示动物细胞中常见的三类有机大分子。下列相关叙述，错误的是（    ） A．图中1可以表示多肽，在核糖体上合成 B．图中2可以表示RNA，主要分布在细胞质中 C．图中3可表示肌糖原或者肝糖原 D．图中三类有机大分子的彻底水解产物均为各自的单体 12．(24-25高一上·云南大理白族大理·期末)多聚体是由许多相同或相似的基本单位组成的生物大分子，如图表示细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图。下列相关叙述正确的是（　　）    A．构成生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 B．组成生物大分子乙的基本单位甲不可进一步水解 C．若乙是生命活动的主要承担者，其基本单位甲之间的区别在于R基的不同 D．若生物大分子乙是蓝细菌的遗传物质，则其彻底水解的产物有4种 13．(24-25高一上·甘肃张掖某校·期末)蛋白质表面吸附水分子后出现“水膜”，“水膜”被破坏会导致蛋白质变性，从而暴露出更多的肽键。下列叙述错误的是（    ） A．蛋白质等生物大分子以碳链为基本骨架 B．细胞内组成蛋白质“水膜”的水属于结合水 C．强酸、强碱和高温等会破坏蛋白质的结构 D．可用双缩脲试剂检测蛋白质“水膜”是否被破坏 14．(24-25高一上·河北沧州五县联考·期末)生物大分子以碳链为骨架。下列对生物大分子的叙述，错误的是（　　） A．生物大分子通常是有机物 B．生物大分子属于生命系统的基本层次 C．生物大分子含有的最基本元素是C D．生物大分子不一定是细胞的能源物质 二、多选题 15．(24-25高一上·内蒙古鄂尔多斯第三中学·期末)下列关于生物大分子的叙述，错误的是（    ） A．在构成细胞的化合物中，糖类、蛋白质、核酸都是生物大分子 B．生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质 C．生物大分子是由许多单体连接形成的多聚体，以碳链为基本骨架 D．生物大分子都能为细胞的生命活动提供能量 16．(24-25高一上·江苏连云港·期末)甲、乙、丙分别表示3种生物大分子的部分结构模式图。下列相关叙述错误的是（    ） A．甲图中的3种多糖因结构不同而功能不同 B．乙图中b的名称为胸腺嘧啶核糖核苷酸 C．丙图所示部分是由3种氨基酸脱水缩合形成的 D．这些生物大分子均以碳链为基本骨架 三、解答题 17．(24-25高一上·广西河池·期末)如图1表示生物大分子的元素组成和功能关系，其中X、Y代表元素，D、E、F表示生物大分子，A、B、C表示组成相应生物大分子的单体，图2为某分子部分结构。请回答下列问题：    (1)图1中，X、Y元素分别是 ，单体A是 ，单体C是 。 (2)若图2中的4是 ，该片段彻底水解的产物有4种含氮碱基、 和 。 (3)D、E、F都是生物大分子，都是以 为基本骨架。物质F含有大量的遗传信息的原因是 。 18．(24-25高一上·吉林白城洮北区白城第一中学·期末)生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体。如图是某生物大分子连接方式的结构模式图，A表示生物大分子的基本单位，B是连接两个基本单位的化学键。回答下列问题： (1)多糖、蛋白质和核酸的单体分别是 ，它们都以 为基本骨架。 (2)若该图为一段肽链的结构模式图，在人体中构成蛋白质的A共有 种，B的名称是 ，已知丙氨酸的R基是一个甲基(—CH3)，请在框内写出丙氨酸的结构简式 。 (3)若该图表示人体细胞中的遗传物质，A的名称是 。人体细胞与RNA病毒相比，人体细胞内核酸特有的碱基是 (填中文名称)。 (4)某粉末状固体物质可能是淀粉，也可能是蛋白粉。请设计颜色反应实验，判断该粉末状固体物质是淀粉还是蛋白粉，简要写出实验设计思路： 。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 组成细胞的分子 7大高频考点概览 考点01 组成细胞的元素和化合物 考点02 检测组织中糖类、脂肪、蛋白质 考点03 细胞中的水和无机盐 考点04 细胞中的糖类和脂质 考点05 蛋白质的结构结构和功能 考点06 核酸的结构和功能 考点07 生物大分子以碳链为骨架 地 城 考点01 组成细胞的元素和化合物 一、单选题 1．(24-25高一上·甘肃定西·期末)岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃。皮薄个大，点心皮为白面和油，点心馅原料丰富，有绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白砂糖、金桔、胡麻油和各种香料，不仅大大提升了岷县点心的口感，更加提升了观感。下列叙述正确的是（    ） A．岷县点心富含脂肪、蛋白质、糖类等有机物，这些成分可被人体直接吸收 B．制作岷县点心所用的小麦细胞中所含元素与人体细胞所含元素含量完全相同 C．岷县点心所含元素在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性 D．人体中所含Fe、I等元素含量很少，作用也很小 【答案】C 【详解】A、脂肪、蛋白质、糖类等大分子有机物需经消化分解为小分子物质（如甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖等）后才能被吸收，A错误； B、小麦细胞与人体细胞所含元素种类大体相同，但含量差异显著（如植物细胞含较多Si，人体细胞含较多Na），B错误； C、生物体内的元素在非生物界中均存在，说明生物界与非生物界具有统一性，C正确； D、Fe是血红蛋白的组成成分，I参与甲状腺激素合成，虽含量少但作用重要，D错误。 故选C。 2．(24-25高一上·山西晋城·期末)植物缺乏P时，生长发育受阻，叶片出现暗绿色或紫红色斑点，根系老化，根毛长度增加，但根的半径减小。下列说法正确的是（　　） A．植物体内缺乏P可能会影响植物对其他元素的吸收 B．缺乏P会导致叶片颜色不正常是因为P是叶绿素的组成元素 C．P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，在细胞中均以离子的形式存在 D．上述信息说明生物体中的微量元素虽然含量少，但却有非常重要的作用 【答案】A 【详解】A、磷是构成ATP、磷脂和核酸的重要元素，缺乏P会影响细胞膜结构及能量供应，从而阻碍主动运输，导致对其他元素的吸收受阻，A正确； B、叶绿素含Mg而不含P，叶片颜色异常可能与糖类积累促进花青素形成有关，B错误； C、P在细胞中以离子形式（如）和有机物形式（如磷脂、核酸）存在，C错误； D、P属于大量元素，D错误。 故选A。 3．(24-25高一上·河北唐山·期末)黄须菜是一种生长在盐碱滩上的野菜，具有丰富的营养价值和药用价值。黄须菜活细胞内含量最多的化合物是（　　） A．糖类 B．无机盐 C．核酸 D．水 【答案】D 【详解】活细胞中含量最多的化合物是水，D正确，ABC错误。 故选D。 4．(24-25高一上·四川眉山·期末)组成细胞的化学元素，常见的有20多种。下表是玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），据表分析，下列叙述错误的是（　　） 元素 C H O N K Ca P Mg S 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3% A．不同细胞中的元素种类大体一致，说明生物具有共同的物质基础 B．细胞中有些元素含量很少，说明这些元素对生命活动没有重要作用 C．玉米细胞中O元素含量高于人体细胞，这与植物细胞富含糖类有关 D．组成细胞的元素中，C、H、O、N的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关 【答案】B 【详解】A、不同细胞元素种类大体一致，体现了生物界的统一性，说明生物有共同的物质基础，A正确； B、元素含量少并不代表不重要，如微量元素（如Fe、Mn等）对生命活动至关重要，B错误； C、玉米细胞O含量高，因植物细胞含大量糖类（如纤维素、淀粉），糖类含较多O元素，C正确； D、C、H、O、N是构成水、蛋白质、核酸等化合物的主要元素，其高含量与这些化合物相关，D正确。 故选B。 5．(24-25高一上·贵州铜仁·期末)荔枝是岭南佳果，口感甘甜，营养丰富，对人体健康十分有益。其果肉中部分物质的含量如下表所示。下列说法正确的是（　　） 物质 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钾 磷 镁 钙 纤维素 含量（mg/100g果肉） 2000 300 25000 263 23 36 48 2000 A．组成荔枝细胞的化学元素在无机自然界中均能找到 B．荔枝果肉中磷、镁、钙含量较少，均为微量元素 C．荔枝果肉细胞中含量最多的化合物是碳水化合物 D．荔枝晒干后剩余的物质主要是无机盐 【答案】A 【详解】A、组成荔枝细胞的化学元素在无机自然界中均能找到，体现生物界与非生物界的统一性，A正确； B、磷、镁、钙属于大量元素，虽然表中含量较少，但并非微量元素，B错误； C、活细胞中含量最多的化合物是水，表中数据为干重比例，但荔枝果肉细胞中水占大部分，C错误； D、晒干后水分减少，剩余物质以有机化合物为主，而非无机盐，D错误。 故选A。 6．(24-25高一上·广东肇庆·期末)人们常说“生命在于运动”，人体的运动依赖于肌细胞的收缩与舒张。肌细胞中含量最多的有机化合物是（　　） A．磷脂 B．葡萄糖 C．蛋白质 D．核酸 【答案】C 【详解】肌细胞中含量最多的有机物是蛋白质，C正确。 故选C。 7．(24-25高一上·甘肃定西·期末)陇西腊肉——甘肃舌尖上的非遗美食，瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，肥而不腻，微带透明，用馒头或白饼子，把热腾腾的肉片夹上，吃起来色美味鲜、风味独特。下列相关分析正确的是（    ） A．用汤料腌制腊肉过程中，细胞中最先失去的水是结合水 B．肥肉中的脂肪含有饱和脂肪酸，瘦肉中含量最多的有机化合物是蛋白质 C．制作馒头的小麦细胞中富含淀粉，因此小麦细胞中的多糖都用于供能 D．瘦肉煮熟后更易被人消化吸收，是因为高温能使大多数肽键断裂 【答案】B 【详解】A、腌制腊肉时，细胞因外界高浓度溶液而失水，此时最先失去的是自由水，结合水与细胞内物质结合较紧密，不易流失，A错误； B、动物脂肪（如肥肉）含较多饱和脂肪酸，瘦肉中含量最多的有机化合物是蛋白质（水分虽多但属于无机物），B正确； C、小麦细胞中的多糖包括淀粉（储能物质）和纤维素（细胞壁成分），纤维素不用于供能，C错误； D、高温使蛋白质变性，破坏空间结构，但未断裂肽键；肽键断裂需酶催化水解，D错误。 故选B。 8．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)重庆沱茶于1953年开始生产，属上乘紧压茶，茶叶中含元素锰、锌、硒、维生素及茶多酚等物质。下列有关茶叶的说法错误的是（　　） A．锰是一种微量元素，含量少但对生物体非常重要 B．人体内Ca2+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等 C．新鲜茶叶细胞中的元素主要以化合物的形式存在 D．新鲜茶叶细胞中含量最多的化合物是水 【答案】B 【详解】A、锰属于微量元素，虽然含量少，但对维持生命活动必不可少，A正确； B、Ca2+可抑制神经肌肉的兴奋性，若缺乏会导致神经、肌肉细胞的兴奋性过高，引发肌肉抽搐，B错误； C、细胞中的元素大多以化合物形式存在，如水、蛋白质、糖类、脂质、核酸等等，C正确； D、新鲜茶叶细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，D正确。 故选B。 9．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)研究组成细胞的分子，实际上就是在探寻生命的物质基础，帮助我们建立科学的生命观。下列相关叙述错误的是（    ） A．组成细胞的各种元素，大多以化合物的形式存在 B．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 C．细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同 D．碳元素参与生物体内所有化合物的组成 【答案】D 【详解】A、组成细胞的元素大部分以化合物形式存在，如C、H、O构成糖类、脂质等，仅有少量以离子形式存在（如无机盐），A正确； B、生物体的元素均来自无机自然界，没有自身特有的元素，体现了生物与非生物的统一性，B正确； C、细胞中元素含量与无机自然界差异显著（如生物体内C含量高，而自然界中O、Si较多），说明生物界与非生物界的差异性，C正确； D、碳是构成有机物的核心元素，但水不含碳，D错误。 故选D。 10．(24-25高一上·江苏南通·期末)下列关于组成人体细胞的元素的叙述，相关叙述错误的是（    ） A．H、O、N、K是大量元素 B．微量元素含量很少，作用也不重要 C．人体细胞干重最多的元素是C D．Si的相对含量与无机自然界大不相同 【答案】B 【详解】A、H、O、N、K均属于大量元素（大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等），A正确； B、微量元素虽含量极少，但对生命活动至关重要（如Fe参与血红蛋白构成，缺碘导致甲状腺肿大），B错误； C、人体细胞干重中，C元素因构成有机物（如蛋白质、脂质等）而占比最高，C正确； D、生物体内的元素含量与无机自然界差异显著（如Si在人体中极少，但地壳中含量较高），D正确。 故选B。 11．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于细胞中的元素，下列叙述正确的是（　　） A．叶绿素中的Mg是大量元素 B．微量元素不是生物体所必需的 C．新鲜玉米中含量最多的元素是C D．O是构成细胞的最基本元素 【答案】A 【详解】A、叶绿素含有Mg，而Mg属于大量元素，A正确； B、微量元素虽含量少，但为生物体所必需，B错误； C、新鲜玉米细胞鲜重中含量最多的元素是O，C错误； D、C是构成细胞的最基本元素，D错误。 故选A。 12．(24-25高一下·江西南昌·期末)下列关于细胞含有的元素和化合物的叙述正确的是（　　） A．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 B．细胞中的微量元素含量很少且作用微小 C．不同种类的细胞含有的化合物种类基本不同 D．细胞中常见的大量元素包括K、Ca、Fe、S等 【答案】A 【详解】A、组成细胞的元素在无机自然界中都能找到，没有细胞特有的元素，这体现了生物界与非生物界的统一性，A正确； B、微量元素含量虽少，但对生命活动有重要作用（如Fe参与构成血红蛋白），并非“作用微小”，B错误； C、不同种类细胞中的化合物种类基本相似（如都含有水、蛋白质、核酸等），只是含量存在差异，C错误； D、Fe属于微量元素，而K、Ca、S属于大量元素，D错误。 故选A。 13．(24-25高一下·重庆长寿区·期末)长寿沙田柚汁多味浓、纯甜化渣，素有“天然罐头”的美誉。沙田柚果实细胞中含量最多的化合物是（　　） A．脂肪 B．水 C．蛋白质 D．糖类 【答案】B 【详解】组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸等，细胞的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物，蛋白质是生命活动的主要承担者，是含量最多的有机物。 A、脂肪是细胞内良好的储能物质，但在细胞中的含量通常较低，A不符合题意； B、水是构成细胞的重要成分，在鲜重状态下，细胞中含量最多的化合物是水，B符合题意； C、蛋白质是细胞中含量最多的有机物，但并非含量最多的化合物（水属于无机物），C不符合题意； D、糖类可能作为储存物质存在于果实细胞中，但其含量仍低于水，D不符合题意。 故选B。 14．(24-25高一上·辽宁朝阳·期末)无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述错误的是（    ） A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B．无花果中含有丰富的微量元素，如锰、锌、钙等 C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同 【答案】B 【详解】A、活细胞中，细胞内含量最多的化合物是水，占70% 〜90%，无机物的含量大于有机物的含量，A正确； B、钙元素属于大量元素，B错误； C、不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别，C正确； D、不同生物体内所含有的元素种类大体相同，这体现了生物界的统一性，D正确。 故选B。 15．(24-25高一上·湖北武汉华中师大一附中·期末)下列关于元素和化合物叙述正确的是（    ） A．Mg属于大量元素，是构成叶绿素a的元素之一 B．性激素属于胆固醇，胃蛋白酶属于分泌蛋白 C．ATP和氨基酸的组成元素相同，都含有C、H、O、N D．种子晒干后，其含量最高的化合物是无机盐 【答案】A 【详解】A、Mg属于大量元素，是构成叶绿素的元素之一，A正确； B、性激素属于固醇，胃蛋白酶属于分泌蛋白，B错误； C、ATP和氨基酸的组成元素不完全相同，前者含C、H、O、N 、P，后者含C、H、O、N ，C错误； D、种子晒干后，其含量最高的化合物是蛋白质，D错误。 故选A。 16．(24-25高一上·河北秦皇岛昌黎一中·期末)大豆种子细胞中含量最多的有机物是（　　） A．水分 B．蛋白质 C．脂质 D．糖类 【答案】B 【详解】A、水分属于无机物 ，不是有机物 ，A错误； B、蛋白质是生命活动的主要承担者，在细胞中含量占比较大，是大豆种子细胞中含量最多的有机物 ，B正确； C、脂质在细胞中也有一定含量，但不是含量最多的有机物 ，C错误； D、糖类是细胞的主要能源物质，但在大豆种子细胞中，其含量不是最多的有机物 ，D错误。 故选B。 17．(24-25高一上·福建泉州·期末)豌豆叶肉细胞内含量最多的化合物是（    ） A．水 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质 【答案】A 【详解】A、水在细胞内的含量为70%～90%，是活细胞内含量最多的化合物，A正确； B、糖类和核酸在细胞内的含量为1%～1.5%，B错误； C、脂质在细胞内的含量为1%～2%，C错误； D、蛋白质在细胞内的含量为7%～10%，D错误。 故选A。 18．(24-25高一上·云南德宏州·期末)下列关于元素的叙述，错误的是（　　） A．组成生物体的细胞所含化学元素种类大致相同，但含量有差异 B．Mg元素是叶绿素分子的组成元素，植物缺镁会影响光合作用 C．某品牌口服液含有Cu、Fe、Zn等多种微量元素 D．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 【答案】D 【详解】A、组成生物体的细胞所含化学元素种类大致相同，但含量有差异，A正确； B、Mg元素是叶绿素分子的组成元素，植物缺镁会影响光合作用，B正确； C、常见的微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，某品牌口服液含有Cu、Fe、Zn等多种微量元素，C正确； D、蔬菜中含有化合物，化合物是由元素组成的，D错误。 故选D。 19．(24-25高一上·江苏南通如皋·期末)下列有关蛋白质鉴定实验的叙述，正确的是（　　） A．双缩脲试剂A液和B液混匀后加入 B．该实验需要水浴加热观察颜色变化 C．变性失活的蛋白质也能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．双缩脲试剂与斐林试剂中CuSO4溶液的质量浓度相同 【答案】C 【详解】A、双缩脲试剂使用时应先加A液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液），营造碱性环境，再加B液（质量浓度为0.01g/mL的CuSO₄溶液），而不是A液和B液混匀后加入，A错误； B、蛋白质鉴定实验不需要水浴加热，可直接观察颜色变化，斐林试剂鉴定还原糖时才需要水浴加热，B错误； C、变性失活的蛋白质只是空间结构被破坏，肽键并没有断裂，双缩脲试剂能与含有两个或两个以上肽键的化合物发生紫色反应，所以变性失活的蛋白质也能与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确； D、双缩脲试剂中CuSO₄溶液的质量浓度为0.01g/mL，斐林试剂中CuSO₄溶液的质量浓度为0.05g/mL，二者质量浓度不同，D错误。 故选C。 20．(24-25高一上·广东深圳龙华区·期末)下列关于细胞含有的元素和化合物的叙述正确的是（    ） A．细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素 B．细胞中的微量元素含量很少作用微小 C．不同种类的细胞其含有的化合物种类基本不同 D．细胞中常见的大量元素包括K、Ca、Fe、P、S等 【答案】A 【详解】A、组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是生物界所特有的，即细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素，这说明生物界和非生物界具有统一性，A正确； B、细胞中微量元素含量很少，但是作用很大，缺少微量元素会引起相应的病症发生，如缺铁会导致贫血现象的发生，B错误； C、不同种类的细胞其含有的化合物种类基本相同，这体现了细胞的统一性，C错误； D、Fe是微量元素，D错误。 故选A。 二、多选题 21．(24-25高一上·江西赣州·期末)“采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。”诗句描绘了民间采莲的生动景致，下列有关叙述，正确的是（　　） A．与采莲人相比，莲缺少系统这一生命系统的结构层次 B．莲和采莲人的细胞中含量最多的化合物都是水 C．池塘中的所有动物、植物和微生物构成一个生态系统 D．莲属于自养生物，采莲人属于异养生物 【答案】ABD 【详解】A、动物有系统这一生命系统的结构层次，植物没有，A正确； B、动植物细胞中含量最多的化合物是水，B正确； C、生态系统是由生物群落与生活的无机环境构成，池塘中的所有动物、植物和微生物构成生物群落，C错误； D、莲能进行光合作用，是自养生物。采莲人是异养生物，D正确。 故选ABD。 22．(24-25高一上·内蒙古鄂尔多斯西四旗·期末)无花果是一种开花植物，主要生长于热带和温带，是世界上最古老的栽培果树之一。无花果中含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶等，具有促进排便、增强消化功能、保护心血管等功效。下列叙述正确的是（    ） A．新鲜无花果细胞中无机物的含量大于有机物 B．无花果中含有丰富的微量元素，如锰、锌、钙等 C．不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差别 D．无花果细胞和人体细胞中元素的种类大致相同 【答案】ACD 【详解】A、活细胞中，细胞内含量最多的化合物是水，占70% 〜90%，无机物的含量大于有机物的含量，A正确； B、钙元素属于大量元素，B错误； C、不同生物组织的细胞中各种化合物的含量有差异，C正确； D、不同生物体内所含有的元素种类大体相同，这体现了生物界的统一性，D正确。 故选ACD。 23．(24-25高一上·吉林长春德惠·期末)图中序号代表构成生物体的不同化合物，面积不同代表含量不同，其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述正确的是（    ） A．若Ⅵ代表蛋白质，Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅳ代表脂质 B．Ⅱ中几种化合物共有的化学元素是C、H、O C．Ⅲ在人体中的含量常随年龄的增加而减少 D．V在细胞中含量很少，所含元素都属于微量元素 【答案】ABC 【详解】A、由题图信息分析可知，Ⅰ是无机化合物，Ⅱ是有机化合物，若Ⅵ代表蛋白质，Ⅶ代表糖类和核酸，则Ⅳ表脂质，A正确； B、Ⅱ中的化合物分别是蛋白质、脂质、糖类和核酸，它们共有的化学元素是C、H、O，B正确； C、Ⅲ是水，自由水与人的新陈代谢有关，随着年龄的增加，细胞代谢速率下降，故在人体中的含量常随年龄的增加而减少，C正确； D、V是无机盐，所含元素也有大量元素，如K+、Ca2+、Mg2+等，D错误。 故选ABC。 24．(24-25高一上·吉林白城洮北区白城实验高级中学·期末)若如图代表元素、分子、细胞结构、生命系统等相关概念的范围，则表中相关选项正确的是（　　） 选项 a b c A 原核生物 大肠杆菌 细胞核 B 大量元素 基本元素 微量元素 C 化合物 有机物 蛋白质 D 系统 器官 组织 A．A B．B C．C D．D 【答案】CD 【详解】A、原核生物包含细菌（大肠杆菌），大肠杆菌没有成形的细胞核，不符合图示包含关系，A错误； B、大量元素包括基本元素，微量元素是细胞内含量很少的元素，大量元素和微量元素是并列关系，不符合图示包含关系，B错误； C、化合物包括有机物和无机物，有机物包括蛋白质、糖类、脂质和核酸等，符合图示包含关系，C正确； D、系统结构层次包含器官结构层次，器官结构层次包含组织结构层次，符合图示包含关系，D正确。 故选CD。 地 城 考点02 检测组织中糖类、脂肪、蛋白质 一、单选题 1．(24-25高一上·贵州贵阳·期末)下列最适合作为还原糖鉴定实验材料的是（    ） A．马铃薯匀浆 B．花生匀浆 C．梨匀浆 D．新鲜豆浆 【答案】C 【详解】A、马铃薯匀浆富含淀粉（非还原糖），无法与斐林试剂反应，A不符合题意； B、花生匀浆含大量脂肪，更适合用于苏丹染色实验，B不符合题意； C、梨匀浆富含可溶性还原糖（如果糖、葡萄糖），且颜色浅，不会掩盖颜色变化，C符合题意； D、新鲜豆浆含丰富蛋白质，适用于双缩脲试剂检测，D不符合题意。 故选C。 2．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)某兴趣小组利用有机物与特定化学试剂反应产生的颜色变化，来鉴定生物组织中的有机物。下列叙述错误的是（　　） A．葡萄糖能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀 B．加入碘液出现蓝色，说明马铃薯匀浆中含有淀粉 C．鉴定蛋白质时，双缩脲试剂的使用需要水浴加热 D．苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪时，染色后需用50%的酒精溶液洗去浮色 【答案】C 【详解】A、葡萄糖属于还原糖，还原糖能与斐林试剂在水浴加热的条件下发生反应，生成砖红色沉淀， A正确； B、淀粉遇碘液变蓝，加入碘液显蓝色说明马铃薯匀浆中存在淀粉，B正确； C、双缩脲试剂与蛋白质在常温下即可发生紫色反应，无需水浴加热，C错误； D、苏丹Ⅲ染液为脂溶性染料，染色后需用50%酒精洗去浮色以便观察，D正确。 故选C。 3．(24-25高一上·辽宁鞍山普通高中·期末)下列试剂与待测样品、实验结果匹配正确的一组是（    ） A．双缩脲试剂——豆浆——紫色 B．碘液——花生子叶——橘黄色 C．苏丹Ⅲ染液——淀粉溶液——蓝色 D．斐林试剂——蔗糖溶液——砖红色沉淀 【答案】A 【详解】A、双缩脲试剂用于检测蛋白质，与豆浆中的蛋白质结合后呈现紫色，无需水浴，A正确； B、碘液用于检测淀粉，遇淀粉变蓝色，而花生子叶富含脂肪，检测脂肪需用苏丹Ⅲ染液（显示橘红色），B错误； C、苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，与脂肪结合呈橘红色，而淀粉需用碘液检测（变蓝色），C错误； D、斐林试剂用于鉴定还原糖，需在沸水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀，但蔗糖是非还原糖，无法直接反应，D错误。 故选A。 4．(24-25高一上·江西南昌·期末)将花生子叶切成薄片，滴加染液，洗去浮色后制成临时装片，在显微镜下观察会看到染上颜色的脂肪颗粒。该实验选用的染液及反应颜色是（　　） A．碘液、蓝色 B．双缩脲试剂、紫色 C．苏丹III、橙黄色 D．本尼迪特试剂、红黄色 【答案】C 【详解】A、碘液用于检测淀粉，A错误； B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，B错误； C、苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，C正确； D、本尼迪特试剂用于还原糖检测，沸水浴生成红黄色沉淀，D错误。 故选C。 5．(24-25高一上·河北邢台·期末)关于还原糖、脂肪和蛋白质的检测,下列叙述正确的是（　　） A．斐林试剂是含有Cu2+的酸性溶液 B．用斐林试剂检测蔗糖时需要水浴加热 C．观察花生子叶的脂肪时,需要用到碘液 D．用双缩脲试剂鉴定蛋白质,会出现紫色反应 【答案】D 【详解】A、斐林试剂由甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）组成，即斐林试剂是含有Cu2+的碱性溶液，而非酸性，A错误； B、斐林试剂只能检测还原糖（如葡萄糖、果糖），而蔗糖是非还原糖，无法与其发生颜色反应，即使加热也无现象，B错误； C、观察脂肪需用苏丹III染液染色，碘液用于检测淀粉，C错误； D、双缩脲试剂在碱性条件下与蛋白质的肽键结合，形成紫色络合物，无需加热即可显色，D正确。 故选D。 6．(24-25高一下·湖南长沙名校联考联合体·期末)生物是一门实验学科，下列关于生物实验的叙述，正确的是（　　） A．在脂肪的鉴定实验中，可用双缩脲试剂对脂肪颗粒染色 B．甜菜块根含有较多的蔗糖且近于白色，因此可用于进行还原糖的鉴定 C．用黑藻叶片观察细胞质流动时，叶绿体的存在会干扰实验现象的观察 D．菠菜叶稍带些叶肉的下表皮细胞含有大量的叶绿体，是用于观察叶绿体的理想植物组织材料 【答案】D 【详解】A、双缩脲试剂用于检测蛋白质，与蛋白质发生紫色反应；脂肪的鉴定需用苏丹染液（如苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ），A错误； B、蔗糖属于非还原糖，无法与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，因此甜菜块根不能用于还原糖鉴定，B错误； C、观察细胞质流动时，叶绿体的运动可作为细胞质流动的标志，其存在有助于实验现象的观察，C错误； D、菠菜叶下表皮附带的叶肉细胞含有较多叶绿体，且细胞排列疏松便于观察，是观察叶绿体的理想材料，D正确。 故选D。 7．(24-25高一上·江苏南通·期末)下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”的叙述，正确的是（    ） A．向组织液中滴加斐林试剂后未产生砖红色沉淀，说明没有还原糖 B．制片观察细胞中的脂肪滴时，需要用到刀片、吸水纸、显微镜、酒精灯等 C．水浴加热时，试管中液体的液面应低于烧杯或水浴箱中水的液面 D．检测蛋白质时，先后加入等量的双缩脲试剂 A、B 液 【答案】C 【详解】A、斐林试剂用于检测还原糖时需在沸水浴条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀。题中未进行水浴加热，即使存在还原糖也无法显色，因此不能说明无还原糖，A错误； B、观察细胞中的脂肪滴需制作切片，使用苏丹Ⅲ染色后需用酒精洗去浮色，但该过程无需加热，因此不需要酒精灯，B错误； C、水浴加热时，若试管内液面高于烧杯中的水，可能导致沸水进入试管，影响实验结果。正确操作应使试管液面低于烧杯水面，C正确； D、双缩脲试剂检测蛋白质时，需先加A液（NaOH）营造碱性环境，再加B液（CuSO₄）且只需少量（3-4滴），而非等量，D错误。 故选C。 8．(24-25高一上·陕西渭南·期末)糖类、脂质、蛋白质是组成细胞的重要化合物，下列有关物质鉴定说法正确的是（    ） A．西红柿果实中富含还原性糖，是鉴定还原性糖的理想材料 B．用胶原蛋白制作的手术缝合线彻底水解后仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 C．脂肪鉴定中使用酒精的作用是洗去浮色 D．检测还原性糖和蛋白质的试剂完全相同，只是还原性糖鉴定时需要加热 【答案】C 【详解】A、西红柿果实虽然含还原糖，但其自身颜色（红色）会干扰颜色反应（如砖红色沉淀），故鉴定还原糖应选择颜色较浅的材料如梨匀浆，A错误； B、胶原蛋白彻底水解为氨基酸后，无肽键存在，无法与双缩脲试剂发生紫色反应，B错误； C、脂肪鉴定中，苏丹Ⅲ染色后需用酒精洗去浮色，避免多余染料干扰观察，C正确； D、还原糖鉴定（斐林试剂需沸水浴）与蛋白质鉴定（双缩脲试剂无需加热）的试剂成分浓度不同且使用步骤不同，并非完全相同，D错误。 故选C。 9．(24-25高一上·安徽合肥第一中学·期末)某生物兴趣小组将野果带回实验室，检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（　　） A．进行蛋白质的检测时需先将双缩脲试剂A液和B液混合再使用 B．加入斐林试剂并水浴加热后出现砖红色，说明该野果中一定含有葡萄糖 C．利用显微镜观察脂肪鉴定结果时，将低倍镜换成高倍镜前应先抬升镜筒 D．用苏丹Ⅲ检测脂肪和用双缩脲检测蛋白质时都不需要进行水浴加热 【答案】D 【详解】A、用双缩脲试剂检测蛋白质时，应先加A液（NaOH 溶液，创造碱性环境），摇匀后再加B液（CuSO4溶液 ），不能混合后再使用，A错误； B、斐林试剂与还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖等 ）在水浴加热条件下反应生成砖红色沉淀，所以出现砖红色只能说明含有还原糖，不一定是葡萄糖，B错误； C、利用显微镜观察脂肪鉴定结果时，由低倍镜换高倍镜，直接转动转换器切换即可，不需要先抬升镜筒，C错误； D、苏丹 Ⅲ 检测脂肪，是将脂肪染成橘黄色，直接观察（或显微镜观察 ），无需水浴加热；双缩脲试剂检测蛋白质，是在碱性条件下Cu2+与肽键反应生成紫色络合物，也无需水浴加热，D正确。 故选D。 10．(24-25高一上·贵州黔南州·期末)通过学习“生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的鉴定”实验，某同学想要进行模拟尿糖的检测，下列有关说法错误的是（    ）    A．图中的X试剂可以直接用于生物组织中蛋白质的检测 B．向待测样液中加入的X试剂是斐林试剂 C．需要将盛有待测样液的试管放入50~65℃的水浴环境中加热 D．若试管中呈现砖红色沉淀，说明尿液中含有还原糖 【答案】A 【详解】A、鉴定待测样液中的还原糖时，先将甲液（0.1 g/mL的NaOH溶液）和乙液（0.05 g/mL的CuSO4溶液）等量混匀后加入还原糖的待测样液中；鉴定蛋白质用双缩脲试剂，其使用方法是先加A液（0.1 g/mL的NaOH溶液），摇匀后再加B液（0.01 g/mL的CuSO4溶液），图中的X试剂不可以直接用于生物组织中蛋白质的检测，A错误； B、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B正确； C、鉴定还原糖时，需要把待测样液与斐林试剂的试管放入50～65℃的温水中进行水浴加热，C正确； D、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），故试管中出现砖红色时，说明待测生物组织样液中含有还原糖，D正确。 故选A。 11．(24-25高一上·四川眉山·期末)班氏试剂是斐林试剂的改良（也是含有Cu2+的碱性溶液），能使还原性糖氧化生成砖红色或黄色的Cu2O，称为Benedict反应，下列可用班氏试剂来检测还原性糖的最佳材料是（　　） A．梨组织样液 B．甘蔗组织样液 C．番茄组织样液 D．淀粉溶液 【答案】A 【详解】梨组织样液富含还原糖（如果糖、葡萄糖），且颜色较浅，不会干扰颜色反应，适合使用班氏试剂检测；甘蔗组织样液含大量蔗糖（非还原糖），淀粉属于非还原糖，均无法与班氏试剂发生颜色反应，不适合使用班氏试剂检测；；番茄组织样液可能含还原糖，但其红色色素会掩盖砖红红色或黄色的观察，不适合使用班氏试剂检测；综上分析可知， 可用班氏试剂来检测还原性糖的最佳材料是梨组织样液，A符合题意。 故选A。 12．(24-25高一上·江西南昌·期末)白糖糕是南昌传统美食，起源于明清时期。制作原料有糯米粉、白糖、植物调和油等。下列相关叙述不正确的是（　　） A．植物调和油富含不饱和脂肪酸，可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 B．白糖糕中糖类和脂肪含有的元素种类及各元素的相对含量基本相同 C．经常摄入大量高糖高脂食物，易导致能量摄入过剩，引发肥胖 D．白糖的主要成分不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 【答案】B 【详解】A、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，A正确； B、白糖糕中糖类和脂肪含有的元素种类均为C、H、O，但各元素的相对含量不同，B错误； C、经常摄入大量高糖高脂食物，会导致能量过剩引起肥胖，C正确； D、白糖的主要成分是蔗糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。 故选B。 13．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于食品检测方法、现象和结论，下列叙述正确的是（　　） A．使用碘液检测“无淀粉火腿肠”，出现蓝色，说明含有淀粉 B．使用斐林试剂检测“无糖雪碧”，出现砖红色，说明一定含有葡萄糖 C．使用双缩脲试剂检测“高蛋白奶片”，出现紫色，说明一定含乳清蛋白 D．使用苏丹Ⅲ检测“脱脂奶粉”，出现红色，说明含有脂肪 【答案】A 【详解】A、碘液遇淀粉变蓝，若检测“无淀粉火腿肠”出现蓝色，说明含有淀粉，A正确； B、斐林试剂检测还原糖，出现砖红色，不一定含有葡萄糖，可以是其他还原糖，B错误； C、双缩脲试剂与蛋白质反应显紫色，无法确定是否为乳清蛋白，C错误； D、苏丹Ⅲ检测脂肪显橘黄色，D错误。 故选A。 14．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)关于检测生物组织中的化合物的实验，下列说法正确的是（    ） A．向麦芽糖溶液中加入斐林试剂后，就会出现砖红色沉淀 B．选花生子叶用于检测脂肪，实验中需用水洗去浮色 C．斐林试剂和双缩脲试剂组成成分相似，但使用方法不同 D．煮熟的鸡蛋清蛋白质已变性，不能与双缩脲试剂发生紫色反应 【答案】C 【详解】A、斐林试剂用于鉴定还原糖，需在沸水浴条件下与还原糖（如麦芽糖）反应生成砖红色沉淀，A错误； B、检测脂肪时，苏丹染色后需用酒精洗去浮色，因苏丹染料易溶于酒精，B错误； C、斐林试剂（甲液为0.1g/mLNaOH，乙液为0.05g/mLCuSO4）与双缩脲试剂（A液为0.1g/mLNaOH，B液为0.01g/mLCuSO4）成分相似，但使用方法不同（斐林试剂需混合后沸水浴，双缩脲试剂需先加A液后加B液），C正确； D、蛋白质变性仅破坏空间结构，肽键未被破坏，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 故选C。 15．(24-25高一上·陕西咸阳·期末)为检测某食物样本中的糖类成分，研究小组将样本制成匀浆并离心后，取上清液与本尼迪特试剂混合，经沸水浴后观察到大量红黄色沉淀。据该检测可知，食物样本中含有（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．还原糖 D．纤维素 【答案】C 【详解】本尼迪特试剂在沸水浴条件下与还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖）反应生成红黄色沉淀，实验现象符合。A、B、D错误，C正确。 故选C。 16．(24-25高一上·北京海淀区·期末)下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是（　　） A．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 B．斐林试剂在水浴加热的条件下可使还原糖产生紫色反应 C．鉴定脂肪时使用苏丹Ⅲ染液，之后滴加50%酒精溶液，目的是洗去浮色 D．鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液应混合均匀后，再加入含样品的试管中 【答案】C 【详解】A、斐林试剂用于鉴定还原糖时，需将甲液（NaOH）和乙液（CuSO4）混合后使用，并在沸水浴条件下生成砖红色沉淀。选项A描述“先加甲液摇匀后加乙液”不符合实际操作方法，A错误； B、斐林试剂与还原糖在沸水浴条件下反应生成砖红色沉淀，而紫色反应是双缩脲试剂与蛋白质结合后的现象，选项B混淆了试剂与颜色反应，B错误； C、苏丹Ⅲ染液用于脂肪鉴定时，染色后需用50%酒精洗去浮色，避免多余染料干扰观察，此描述符合实验操作，C正确； D、双缩脲试剂需先加A液（NaOH）创造碱性环境，再加B液（CuSO4），若混合后加入会破坏反应条件，无法显色，D错误。 故选C。 17．(24-25高一上·江苏部分高中·期末)对检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的分析，正确的是（　　） A．糖类遇斐林试剂都变砖红色 B．脂肪鉴定时要用体积分数为75%的酒精溶液洗去浮色 C．鉴定蛋白质不需要加热 D．使用双缩脲试剂时将A液和B液等量混合 【答案】C 【详解】A、斐林试剂用于检测可溶性还原糖，需在沸水浴（50-65℃）条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀，而淀粉等非还原糖无法直接显色，且斐林试剂在常温下无法显色，A错误； B、脂肪鉴定中，染色后需用体积分数为50%的酒精洗去浮色，而非75%的酒精（后者用于消毒），B错误； C、蛋白质鉴定使用双缩脲试剂，步骤为先加A液（NaOH）后滴加B液（CuSO₄），摇匀后呈现紫色，该实验不需要加热，C正确； D、双缩脲试剂需先加A液（NaOH）营造碱性环境，再滴加少量B液（CuSO₄），两者不等量混合，而斐林试剂需甲液、乙液等量混合后再使用，D错误。 故选C。 18．(24-25高一上·四川泸州·期末)为鉴定某生物白色组织匀浆含有的成分，某同学进行了相关实验，下列有关叙述最合理的是（　　） 选项 加入试剂 处理方法 实验现象 实验结论 Ａ 斐林试剂 水浴加热 砖红色 匀浆中含葡萄糖 Ｂ 碘液 常温 蓝色 匀浆中含淀粉 Ｃ 双缩脲试剂 水浴加热 紫色 匀浆中含蛋白质 Ｄ 50%酒精 常温 橘黄色 匀浆中含脂肪 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A、加入斐林试剂水浴出现砖红色沉淀，说明含有还原糖，但不一定是葡萄糖，A错误； B、碘液可以将淀粉染成蓝色，所以加入碘液出现蓝色，说明匀浆中含有淀粉，B正确； C、双缩脲试剂鉴定蛋白质不需要水浴加热，C错误； D、鉴定脂肪用苏丹Ⅲ试剂，不能用50%的酒精，D错误。 故选B。 19．(24-25高一上·湖南益阳普通高中质量检测·期末)经常饮用奶茶容易导致人体肥胖，患糖尿病。某品牌奶茶宣称自己的奶茶零糖零脂肪，有学生欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（    ） A．用斐林试剂检测时，若水浴加热后不呈砖红色，则说明奶茶中不含糖。 B．用双缩脲试剂检测时，若不呈紫色，则说明奶茶中没有加入鲜奶 C．用碘液检测时，若不呈蓝色，则说明奶茶中不含淀粉 D．用苏丹Ⅲ染液检测时，若不呈橘黄色，则说明奶茶中不含脂肪 【答案】A 【详解】A、斐林试剂用于检测还原糖，在水浴加热条件下，还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。奶茶中含有的糖不一定都是还原糖，比如蔗糖就不是还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。所以即使水浴加热后不呈砖红色，也不能说明奶茶中不含糖，A错误； B、双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应。鲜奶中富含蛋白质。用双缩脲试剂检测时，若不呈紫色，说明奶茶中没有能与双缩脲试剂反应的蛋白质，也就意味着奶茶中没有加入鲜奶，B正确； C、碘液遇淀粉变蓝色。 用碘液检测时，若不呈蓝色，根据碘液与淀粉的显色反应原理，可说明奶茶中不含淀粉，C正确； D、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色。用苏丹Ⅲ染液检测时，若不呈橘黄色，说明奶茶中没有被苏丹Ⅲ染液染色的脂肪，即奶茶中不含脂肪，D正确。 故选A。 20．(24-25高一上·河南濮阳·期末)某生物兴趣小组在野外发现一种果肉颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其是否含有还原糖、脂肪和蛋白质。下列叙述正确的是（    ） A．向果肉匀浆样液中加入斐林试剂后观察，如果有砖红色沉淀产生则证明含还原糖 B．将果肉制成临时装片后加入苏丹Ⅲ染液，如果观察到橘黄色颗粒则证明含脂肪 C．向2mL果肉匀浆样液中先加双缩脲试剂A液1mL摇匀，再加入双缩脲试剂B液4滴摇匀，如果变成紫色则证明含蛋白质 D．不能用斐林试剂鉴定果肉颜色为红色的野果中的还原糖时，如果品尝到甜味则证明含还原糖 【答案】C 【详解】A、鉴定还原糖加入斐林试剂后，还需要进行水浴加热，A错误； B、苏丹Ⅲ染液是在制作临时装片的过程中加入的，而非临时装片制成后再加入苏丹Ⅲ染液，B错误； C、向2mL果肉匀浆样液中先加入双缩脲试剂A液1mL摇匀，再加入双缩脲试剂B液4滴摇匀，如果变成紫色则证明含蛋白质，C正确； D、有一些糖类虽然不是还原糖但也有甜味，例如蔗糖，所以不能用品尝的方法鉴定野果中是否含还原糖，D错误。 故选C。 21．(24-25高一上·福建福州第一中学·期末)关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（    ） A．用于检测还原糖的试剂经过改造后可用来检测蛋白质 B．检测花生种子中的脂肪时，用盐酸可洗去浮色 C．使用双缩脲试剂检测蛋白质时，需将A液和B液等量混合后使用 D．绿叶中含有丰富的光合作用产物葡萄糖，是鉴定还原糖的理想材料 【答案】A 【详解】A、检测还原糖的试剂不可直接用来检测蛋白质，斐林试剂的乙液和双缩脲试剂的B液虽然是同一种溶液，但浓度不同，经过改造后（稀释后）可用来检测蛋白质，A正确； B、检测花生种子中的脂肪时，需用50%的酒精洗去浮色，B错误； C、检测蛋白质的试剂是双缩脲试剂，使用时先加A液，摇匀，再加B液，摇匀，不能混合后使用，C错误； D、绿叶有颜色，会遮蔽颜色反应的实验现象，虽然富含还原糖，但不是理想的材料，D错误。 故选A。 二、多选题 22．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)呼伦贝尔市“蒙森王”酒的生产发酵需要麦芽浆，对萌发且带有小芽的大麦充分研磨后，过滤得到组织样液。欲检测其中的化合物，在组织样液中加入下列试剂后振荡摇匀。关于实验现象及结论的叙述正确的是（    ） A．加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦中含有脂肪 B．加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，证明发芽的大麦中含有麦芽糖 C．加入碘液，溶液呈蓝色，证明发芽的大麦中含有淀粉 D．加入双缩脲试剂，溶液呈紫色，证明发芽的大麦中含有蛋白质 【答案】CD 【详解】A、脂肪可用苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，因此加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈橘黄色，证明发芽的大麦中含有脂肪，A错误； B、加入斐林试剂并水浴加热，溶液出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦中含有还原糖，但不能说明发芽的大麦中含有麦芽糖，B错误； C、淀粉遇碘液变蓝色，因此加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦中含有淀粉，C正确； D、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，加入双缩脲试剂，溶液呈紫色，证明发芽的大麦中含有蛋白质，D正确。 故选CD。 23．(24-25高一上·江苏徐州·期末)下列关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质鉴定试验的叙述错误的有（    ） A．可以直接用斐林试剂的甲液和乙液来鉴定还原糖和蛋白质 B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于鉴定脂肪的理想材料 C．苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，需使用无水乙醇洗去浮色 D．西瓜汁中含有还原糖，常用西瓜汁作为还原糖鉴定的材料 【答案】ACD 【详解】A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液的成分及浓度都相同，斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的成分相同但浓度不同，不能直接用斐林试剂的甲液和乙液来鉴定蛋白质，A错误； B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于鉴定脂肪的理想材料，B正确； C、苏丹Ⅲ染液鉴定花生子叶中脂肪颗粒时，需使用50%的乙醇洗去浮色，C错误； D、西瓜汁中含有丰富的果糖，属于还原糖，但是西瓜汁是带有颜色的，会干扰实验结果的观察，因此西瓜汁不能用于进行还原糖的鉴定，D错误。 故选ACD。 24．(24-25高一上·湖南长沙湖南师范大学附属中学·期末)下列关于生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验的叙述，叙述错误的是（    ） A．西瓜含有大量的糖，常被用于还原糖的鉴定 B．蛋白质鉴定先加双缩脲试剂A,再加双缩脲试剂B后加热观察 C．脂肪鉴定中去浮色后在显微镜下可以观察到红色的脂肪颗粒 D．使用斐林试剂检测还原糖时，必须将甲液和乙液混匀后再水浴加热 【答案】ABC 【详解】A、西瓜含有大量的糖，但西瓜本身有颜色，影响观察实验现象，A错误； B、蛋白质鉴定不需要加热，B错误； C、脂肪鉴定中去浮色后在显微镜下可以观察到橘黄色的脂肪颗粒，C错误； D、使用斐林试剂检测还原糖时，必须将甲液和乙液混匀后再水浴加热，D正确。 故选ABC。 25．(23-24高一上·河北石家庄西山学校·期末)关于生物组织中物质检测的实验，叙述错误的是（    ） A．检测还原糖时，需用水浴加热 B．选用西红柿果肉作为实验材料来检测还原糖 C．检测脂肪时，花生子叶染色后，在显微镜下可看到橘黄色颗粒 D．检测蛋白质时，把双缩脲试剂的A、B液混合后再加入蛋白样液中 【答案】BD 【详解】A、用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热，根据是否有砖红色出现来检测还原糖的存在，A正确； B、西红柿果肉有颜色，存在干扰，不能作为实验材料来检测还原糖，B错误； C、检测脂肪时，将花生子叶染色后，用50%的酒精洗去浮色，可借助显微镜可看到橘黄色颗粒，C正确； D、检测蛋白质时，先加双缩脲试剂A液，混匀后再加双缩脲试剂B液，可根据是否出现紫色来检测蛋白质的存在，D错误。 故选BD。 26．(23-24高一上·河北沧州·期末)科研人员测定了小麦种子成熟过程中各主要物质的含量变化，结果如下图。分别将10天、20天、30天的小麦种子制成组织样液，并依次标号A、B、C组，进行实验观察。下列对实验结果的预期与事实不符的是（    ）    A．分别加入等量碘液后三组溶液均会变蓝，且C组颜色最深 B．A组溶液中加入斐林试剂并摇匀后将出现明显的砖红色沉淀 C．向B组溶液中加入双缩脲试剂A液后摇匀，溶液呈现紫色 D．小麦种子成熟过程中，还原糖和蔗糖可能会转化为淀粉 【答案】BC 【详解】A、由图可知，10天、20天、30天的小麦种子中都含有淀粉，且30天时淀粉含量最高，所以分别加入等量碘液后三组溶液均会变蓝，且C组颜色最深，A正确； B、由图可知，A组溶液是开花后10天的组织样液，含有还原糖，加入斐林试剂并摇匀水浴加热后将出现明显的砖红色沉淀，B错误； C、由图可知，B组溶液是开花后20天的组织样液，含有蛋白质，加入双缩脲试剂A液后摇匀，再加双缩脲B液，溶液呈现紫色，C错误； D、由图可知，小麦开花数天后，还原糖和蔗糖含量降低，而淀粉含量明显升高，还原糖和蔗糖可能会转化为淀粉，D正确。 故选BC。 27．(23-24高一上·辽宁丹东·期末)下列有机物的鉴定实验中，会导致实验失败的操作是（    ） A．还原糖鉴定时，没有水浴加热 B．淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中 C．脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色 D．蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中 【答案】ACD 【详解】A、还原糖鉴定时，水浴加热后，会出现砖红色沉淀，A错误； B、淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中，呈现蓝色，B正确； C、脂肪遇苏丹Ⅲ会呈现橘黄色反应，若对花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色，多余的染色剂会影响实验现象，可能导致实验失败，C错误； D、蛋白质鉴定时，A、B液需要分别加入，若把A、B液混合后再加入蛋白质样液中，会导致实验失败，D错误。 故选ACD。 28．(23-24高一上·吉林吉林大学附属实验学校·期末)某同学利用小麦、大豆、花生三种生物的种子进行“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验，下列相关叙述正确的是（　　） A．小麦种子研磨液中加入苏丹III染液会出现砖红色沉淀 B．利用花生种子检验细胞中的脂肪成分时可使用斐林试剂 C．利用双缩脲试剂检验大豆组织样液中的蛋白质不需要加热 D．三种物质鉴定的原理是化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应 【答案】CD 【详解】A、小麦种子研磨液中含有还原糖，加入斐林试剂水浴加热后会出现砖红色沉淀，A错误； B、花生种子含脂肪多，苏丹III染液可将其染成橘黄色，B错误； C、双缩脲试剂可检验大豆组织样液中的蛋白质出现紫色，但不需要加热，C正确； D、三种物质的鉴定都利用了某些化学试剂产生的颜色反应，检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质分别产生砖红色沉淀、橘黄色、紫色，D正确。 故选CD。 三、实验题 29．(24-25高一上·河北廊坊廊坊经济技术开发区廊坊卓越艺术职业中学·期末)某生物兴趣小组同学按下表进行了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验。回答下列问题： 组别 实验材料 实验试剂及条件 观察 甲 花生种子薄片 清水、苏丹Ⅲ染液、酒精 细胞中着色的小颗粒 乙 鲜榨苹果汁 斐林试剂、50∼65℃水浴加热 组织样液颜色变化 丙 豆浆 ？ 组织样液颜色变化 (1)三组实验中观察时需要用到显微镜的是 组。甲组实验中观察到的脂肪颗粒呈 色，该组实验试剂中酒精在实验中的作用是 。 (2)丙组实验若要鉴定豆浆中的蛋白质，则用到的实验试剂是 ，该实验 （填“需要”或“不需要”）水浴加热，观察到的组织样液的颜色为 。 (3)若丙组实验中加入的试剂是碘液，且观察到组织样液为蓝色，说明豆浆中含有 。 (4)若用无色透明样液A为实验材料进行乙组实验（操作过程正确），观察不到样液发生预期颜色变化，则该实验能否说明样液A不含有蔗糖？并说明理由 。 【答案】(1) 甲 橘黄 洗去浮色 (2) 双缩脲试剂 不需要 紫色 (3)淀粉 (4)不能，蔗糖不是还原糖，不与斐林试剂发生显色反应 【详解】（1）甲组实验是检测花生种子中的脂肪，苏丹Ⅲ染液能将脂肪颗粒染成橘黄色，故被苏丹Ⅲ染液染色的小颗粒是脂肪。观察细胞中橘黄色的脂肪颗粒需要借助显微镜，实验过程中使用的50%的乙醇的作用是洗去浮色。即三组实验中观察时需要用到显微镜的是甲组，甲组实验中观察到的脂肪颗粒呈橘黄色，该组实验试剂中酒精在实验中的作用是洗去浮色。 （2）豆浆中的蛋白质可以与双缩脲试剂反应，不需要水浴，组织样液的颜色会变成紫色。 （3）淀粉遇碘变蓝色，若丙组实验中加入的试剂是碘液，且观察到组织样液为蓝色，说明豆浆中含有淀粉。 （4）斐林试剂与还原糖在水浴加热的条件下反应呈砖红色沉淀，蔗糖是非还原糖，不与斐林试剂发生显色反应，所以不能用斐林试剂鉴定样液中是否蔗糖。 30．(24-25高一上·辽宁朝阳建平县实验中学·期末)马铃薯和甘薯富含淀粉，但马铃薯不含还原糖，甘薯含有还原糖。有人认为马铃薯不含还原糖是因为其不含淀粉酶，而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖，所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确，某研究小组选择甘薯提取液（已去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（已去淀粉），斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液等备选材料与用具，设计实验进行验证。回答下列问题： (1)斐林试剂的配制方法是将0.1g/mLNaOH溶液与 CuSO4溶液 混合，随用随配。斐林试剂的常规使用方法是：在待测样液的试管中加入斐林试剂摇匀后再将试管放入烧杯中进行水浴加热，观察试管中出现的颜色变化。 (2)实验步骤：取两支试管，编号甲、乙，在甲试管中加入上述甘薯提取液，乙试管中加入等量的上述马铃薯提取液。两支试管中各加入等量 后，再各加入 。将两支试管置于水浴加热条件下，观察颜色变化。 (3)如果实验结果为 ，则表明题干观点是正确的。 【答案】(1) 0.05g/mL 等量 (2) 质量分数为3%的淀粉溶液 等量斐林试剂 (3)甲试管出现砖红色，乙试管不出现砖红色 【详解】（1）斐林试剂的配制方法是将0.1g/mLNaOH溶液与0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合，现配现用。 （2）依据题干信息可知，实验的自变量是加入的提取液的差异，马铃薯提取液中不含淀粉酶，甘薯提取液中含有淀粉酶，其他因素，如加入的淀粉溶液的体积，斐林试剂的体积均为无关变量，应保持相等，具体的实验步骤如下：取两支试管，编号甲、乙，在甲试管中加入上述的甘薯提取液，乙试管中加入等量的上述马铃薯提取液，两支试管中各加入等量的质量分数为3%的淀粉溶液，再各加入等量的新鲜配制的斐林试剂，将两支试管置于水浴加热条件下，观察颜色变化。 （3）若上述观点正确，则甲试管中加入的是甘薯提取液，含有淀粉酶，所以可以产生还原糖，加入斐林试剂，水浴加热后会出现砖红色沉淀；乙试管加入的是马铃薯提取液，不含淀粉酶，所以不能产生还原糖，加入斐林试剂，水浴加热后不会出现砖红色沉淀。 31．(24-25高一上·湖南张家界·期末)根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题： (1)鉴定成熟梨果肉中存在还原糖所用的试剂是 ，该试剂与细胞内的还原糖发生作用，形成 沉淀。由于该试剂极不稳定，其甲液和乙液需现配，使用时再 。 (2)在脂肪的检测和观察实验中，将脂肪染成橘黄色的染液是 ，用其染色后，要使用体积分数为50%的酒精，其目的是 ，这是因为体积分数为50%的酒精 。 (3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向组织样液中加入双缩脲试剂A摇匀，其目的是 。再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？ 。 【答案】(1) 斐林试剂 砖红色 等量混合均匀 (2) 苏丹Ⅲ染液 洗去浮色 能溶解苏丹Ⅲ染液 (3) 造成碱性环境 过量的双缩脲试剂B会与双缩脲试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色 【详解】（1）鉴定成熟梨果肉中是否存在还原糖需要用斐林试剂，在水浴加热条件下，斐林试剂与细胞内还原糖发生作用，形成砖红色沉淀。由于该试剂极不稳定，其甲液和乙液需现配，使用时再等量混合均匀。 （2）苏丹Ⅲ可以将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ能溶解在酒精中，用体积分数为50%的酒精溶液可以冲洗浮色。 （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，先向组织样液中加入双缩脲试剂A摇匀，其目的是造成碱性环境，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。如果双缩脲试剂B液过量，会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。 地 城 考点03 细胞中的水和无机盐 一、单选题 1．(24-25高一上·贵州安顺·期末)细胞中的无机物占活细胞相对含量的70%以上，对细胞的生命活动起重要作用。下列关于无机物的说法，正确的是（    ） A．水是非极性分子，因此可作为细胞内良好的溶剂 B．若人体血液中的Ca²⁺含量过高，会出现抽搐现象 C．细胞中的无机盐主要以化合物形式存在 D．细胞中的结合水与自由水比值下降时，细胞代谢增强 【答案】D 【详解】A、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此可作为细胞内良好的溶剂，A错误； B、人体血液中Ca2+含量过低会导致抽搐，而过高会引起肌无力，B错误； C、细胞中的无机盐主要以离子形式存在，少量以化合物形式存在，C错误； D、结合水与自由水的比值下降，说明自由水所占比例升高，细胞代谢活动增强，D正确。 故选D。 2．(24-25高一上·福建福州闽侯县·期末)下列关于细胞中水和无机盐的叙述，正确的是（　　） A．细胞中自由水含量增加有助于种子的保存 B．细胞中的结合水通常作为反应物参与代谢 C．细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在 D．细胞中的无机盐能维持渗透压和酸碱平衡 【答案】D 【详解】A、自由水含量增加会增强细胞代谢活动，而种子保存需要抑制代谢，通常通过减少自由水含量实现，A错误； B、结合水是细胞结构的重要组成，不直接参与代谢反应，代谢中的水通常是自由水，B错误； C、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在（如Na⁺、K⁺），少数以化合物形式存在（如CaCO₃），C错误； D、无机盐通过离子浓度维持细胞的渗透压（如Na⁺、K⁺），并通过缓冲物质（如HCO₃⁻）调节酸碱平衡，D正确。 故选D。 3．(24-25高一上·贵州毕节织金县·期末)小麦晒种入库是一个重要的农业操作，它包括晒种和入库两个环节，可以有效地延长小麦种子的贮藏期限，保证种子的质量和发芽率。下列有关叙述正确的是（　　） A．小麦晒种过程会增大自由水和结合水的比值 B．自由水增加能抑制细胞呼吸，延长储藏时间 C．晒干的小麦种子在试管中点燃，燃烧后剩余的灰烬主要是无机盐 D．小麦种子含水量越低，就越有利于长期储藏留种 【答案】C 【详解】A、晒种会减少小麦种子的自由水含量，而结合水相对含量增加，因此自由水与结合水的比值会降低，A错误； B、自由水是细胞呼吸的重要介质，其含量增加会促进细胞呼吸，导致种子易霉变或发芽，缩短储藏时间，B错误； C、种子燃烧后剩余的灰烬是燃烧不彻底的无机盐，C正确； D、种子含水量过低可能导致细胞结构破坏，影响种子的活性，因此并非含水量越低越有利于储藏，D错误。 故选C。 4．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)下列关于水和无机盐的叙述，正确的有（　　） ①细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都参与物质运输和化学反应 ②细胞中大多数无机盐以化合物形式存在 ③自由水与结合水的比例随生物个体代谢的增强而增大 ④干旱环境生长的仙人掌细胞中结合水的含量多于自由水 ⑤急性肠炎的病人脱水时，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法 ⑥水分子内具有氢键 A．1项 B．2项 C．3项 D．4项 【答案】B 【详解】①自由水是良好的溶剂，参与物质运输和化学反应，但结合水是细胞结构的重要组成成分，不直接参与这些过程，①错误； ②细胞中的无机盐主要以离子形式存在，少数以化合物形式存在（如骨骼中的CaCO₃），②错误； ③代谢活动越旺盛，自由水与结合水的比值越大（如萌发种子代谢强时自由水增多），③正确； ④无论环境如何，活细胞中自由水含量均高于结合水，干旱条件下结合水比例可能上升但不会超过自由水，④错误； ⑤急性肠炎患者脱水时需补充水分和Na⁺，葡萄糖盐水可同时提供能量和维持渗透压，⑤正确； ⑥氢键存在于水分子之间，水分子内部为共价键（H-O），⑥错误； 综上所示，正确的为③和⑤，共2项，即B正确。 故选B。 5．(24-25高一上·河南驻马店·期末)科学家在火星上发现了水和Mg、Na、K等生命必需的元素，这说明火星上可能有生命的存在。下列相关叙述正确的是（　　） A．细胞中的元素主要以离子的形式存在，其中Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等属于微量元素 B．细胞中的水有自由水与结合水两种存在形式，生物体内的水都可参与化学反应和物质运输 C．冬季随气温下降，自由水/结合水的比值下降，细胞代谢强度和抵抗寒冷的能力都会下降 D．血液中Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状，说明无机盐可以维持生物体的生命活动 【答案】D 【详解】A、细胞中的元素主要以化合物形式存在，而非离子形式，A错误； B、结合水是细胞结构的一部分，不能直接参与化学反应或物质运输，只有自由水具备这些功能，B错误； C、冬季自由水/结合水比值下降时，细胞代谢强度降低，但抗寒能力会增强（结合水比例升高可提高抗逆性），C错误； D、Ca2+含量过低导致抽搐，过高会出现肌无力，说明无机盐对维持生命活动有重要作用，D正确。 故选D。 6．(24-25高一上·内蒙古呼和浩特·期末)科研人员在对离体蛙心进行实验时发现，用不含Ca+和K+的生理盐水灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少量Ca+和K+的生理盐水灌注时，蛙心可持续跳动数小时。实验说明Ca+和K+（    ） A．对于维持细胞的正常形态有重要作用 B．对维持生物体的生命活动有重要作用 C．是细胞某些复杂化合物的重要组成成分 D．为蛙心细胞提供能量，使其持续跳动 【答案】B 【详解】A、维持细胞正常形态主要依赖渗透压平衡，而题干中蛙心收缩功能异常与细胞形态无关，A错误； B、实验表明，缺乏Ca2+和K+时蛙心无法维持收缩，说明这两种离子对心脏跳动的生命活动起关键作用，B正确； C、若Ca2+和K+是化合物成分，则完全缺乏时会导致结构破坏，但实验中补充少量即可恢复功能，说明其作用与组成化合物无关，C错误； D、无机盐不能直接提供能量，能量来源于有机物氧化分解，D错误。 故选B。 7．(24-25高一上·江苏镇江·期末)下列关于小麦细胞中水分子的叙述，错误的是（　　） A．水分子是极性分子，是小麦细胞内的良好溶剂 B．小麦种子中的结合水是细胞结构的重要组成部分 C．冬季小麦自由水快速下降以抵抗水结冰造成的损害 D．干旱时小麦细胞中的自由水/结合水的比值通常增大 【答案】D 【详解】A、水分子是极性分子，易与其他极性分子结合，故可作为良好溶剂，A正确； B、结合水与细胞内物质结合，是细胞结构的重要组成，B正确； C、冬季自由水减少可避免结冰破坏细胞结构，增强抗逆性，C正确； D、干旱时，自由水减少，结合水相对增加，自由水/结合水比值应降低，D错误。 故选D。 8．(24-25高一上·江苏镇江·期末)杜鹃花是镇江市市花，其活细胞中含量最多的化合物是（　　） A．水 B．蛋白质 C．核酸 D．淀粉 【答案】A 【详解】活细胞中含量最多的化合物是水，A正确。 故选A。 9．(24-25高一上·广东梅州·期末)水和无机盐在农作物的生长发育过程中发挥着重要的作用。下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（　　） A．可利用的无机盐含量过少可能导致植物出现相应病症 B．将玉米等农作物的秸秆充分燃烧后，剩余的物质主要是有机物 C．氢键的存在导致水具有较高的比热容，有利于维持生命系统的稳定性 D．在玉米种子萌发过程中，自由水和结合水的比值提高 【答案】B 【详解】A、植物缺乏必需无机盐时会出现相应病症，如缺Mg2+导致叶绿素合成受阻，A正确； B、秸秆燃烧后有机物被氧化分解，剩余灰烬主要为无机盐，B错误； C、水分子间氢键使其比热容高，可缓冲温度变化，维持生命系统稳定，C正确； D、种子萌发时细胞代谢增强，自由水比例上升，结合水比例下降，故自由水和结合水的比值提高，D正确。 故选B。 10．(24-25高一上·四川眉山·期末)生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中储存大量的Na+而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内的无机盐具有的功能是（　　） A．可调节细胞液的浓度 B．可作为细胞内化合物的组成成分 C．可维持细胞液正常的pH D．可为水分吸收提供能量 【答案】A 【详解】A、盐生植物液泡中储存大量Na+，使细胞液浓度升高，促进细胞吸收水分，说明液泡内的无机盐可调节细胞液的浓度，A正确； B、题干未提及Na⁺参与化合物组成，仅强调储存以吸水，B错误； C、维持pH需缓冲对，题干现象与渗透压相关，C错误； D、无机盐不能为水的吸收提供能量，水的吸收是自由扩散或协助扩散，不需要能量，D错误。 故选A。 11．(24-25高一上·广东肇庆·期末)冬季来临，为抵御寒冷，植物体内会发生一系列适应低温的生理生化变化。冬小麦在不同时期含水量变化的关系图如下，下列说法或推论不正确的是（　　）    A．冬小麦的含水量从9月至12月呈下降趋势 B．冬小麦细胞中的水主要以自由水的形式存在 C．结合水越多，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强 D．水是细胞中良好的溶剂主要与水分子是极性分子有关 【答案】B 【详解】A、由题图中曲线可知，从9月至12月，冬小麦的含水量呈下降趋势，A正确； B、由题图可知，10~12月，冬小麦细胞中的水以结合水为主，B错误； C、在正常情况下，细胞中自由水所占比例越大，细胞代谢就越旺盛；结合水越多，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强，C正确； D、水分子是极性分子，易与带正电荷或负电荷的分子或离子结合，因此水是良好的溶剂，D正确。 故选B。 12．(24-25高一上·云南红河州文山·期末)“春分麦起身，水肥要紧跟”，某生物兴趣小组以小麦幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是（　　） A．小麦幼苗有氧呼吸的过程既消耗水又产生水 B．步骤一失去的水主要是自由水，其是细胞内的良好溶剂 C．步骤三失去的主要是无机盐，其在细胞中主要以离子形式存在 D．干旱环境中生长的小麦幼苗，细胞中自由水与结合水比值相对较低 【答案】C 【详解】A、小麦幼苗有氧呼吸的第二阶段消耗水，第三阶段产生水，A正确； B、步骤一在60oC晾晒，失去的水主要是自由水，自由水是细胞内的良好溶剂，B正确； C、步骤三在600oC燃烧，失去的主要是有机物，而不是无机盐，C错误； D、干旱环境中生长的小麦幼苗，为了适应干旱条件，细胞中自由水与结合水比值相对较低，以增强抗逆性，D正确。 故选C。 13．(24-25高一上·四川眉山·期末)在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒能力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量变化关系图。下列相关叙述错误的是（　　） A．细胞内的自由水和结合水间可发生转化 B．细胞内的结合水失去了流动性和溶解性 C．结合水含量升高增强了冬小麦的抗寒能力 D．11~12月冬小麦细胞的代谢强度与9~10月的相当 【答案】D 【详解】A、随着生物体所处的环境，自由水和结合水之间可以相互转化，自由水主要与代谢相关，结合水可以增强抗逆性，A正确； B、细胞内结合水的存在形式主要是与蛋白质、多糖等物质结合，这样水就失去了流动性和溶解性，成为生物体的构成成分，B正确； CD、在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛，而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。分析图示，在9~12月期间，冬小麦的自由水含量下降，而结合水含量升高，因此与9~10月相比，11~12月冬小麦细胞的自由水占比变小，C正确，D错误。 故选D。 14．(24-25高一上·江西南昌·期末)目前已经探明，在火星两极地区有固态水，且土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素。科学家也曾在火星上发现了流动水的痕迹。科学家据此推测，火星上曾经或者现在可能存在着生命。下列有关叙述错误的是（　　） A．细胞中的结合水是良好的溶剂 B．自由水的比例越高，细胞代谢越旺盛 C．Na+对于生命活动是必不可少的 D．细胞中大多数无机盐以离子形式存在 【答案】A 【详解】A、结合水是细胞结构的重要组成部分，而自由水才是细胞内的良好溶剂，A错误； B、自由水参与细胞内的各种生化反应，其比例越高，细胞代谢活动越旺盛，B正确； C、Na⁺等无机盐离子对维持细胞渗透压、神经冲动的传导等生命活动至关重要，C正确； D、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在（如K⁺、Na⁺），少数与化合物结合（如血红蛋白中的Fe²⁺），D正确。 故选A。 15．(24-25高一上·广东肇庆·期末)植物的正常生长发育离不开无机盐，缺锌（Zn）会影响生长素的合成，通常表现为节间缩短、叶片变小，俗称“小叶病”。下列说法或推论正确的是（　　） A．植物体内的无机盐都以离子形式存在 B．Ca、Mg、Zn在细胞中都属于大量元素 C．锌一定是生长素的组成元素之一 D．锌具有维持植物正常生命活动的作用 【答案】D 【详解】A、无机盐在植物体内主要以离子形式存在，但也有部分以化合态形式存在（如叶绿素中的Mg），A错误； B、Ca、Mg属于大量元素，而Zn属于微量元素，B错误； C、生长素（吲哚乙酸）的组成元素为C、H、O、N，不含Zn。缺锌可能通过影响酶活性间接阻碍生长素合成，C错误； D、题干指出缺锌导致生长素合成减少，说明锌对植物正常生命活动是必需的，D正确。 故选D。 16．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)农谚“水是庄稼血，肥是庄稼粮”，说明水和无机盐在农业生产中具有重要作用。下列叙述错误的是（　　） A．水和无机盐为农作物生长提供能量 B．土壤中无机盐含量过高会造成烧苗现象 C．土壤中缺少Mg2+会影响植物叶绿素的合成 D．土壤缺水会影响农作物吸收和运输无机盐 【答案】A 【详解】A、水和无机盐属于无机物，不能直接为农作物提供能量，A错误； B、土壤溶液浓度过高时，根细胞会因失水出现“烧苗”现象，B正确； C、Mg2+是叶绿素分子必需的组成元素，土壤中缺少Mg2+会影响植物叶绿素的合成，C正确； D、无机盐的吸收需消耗能量（主动运输），缺水会降低细胞呼吸速率，影响能量供应，且无机盐需要溶于水才能运输，故土壤缺水会影响农作物吸收和运输无机盐，D正确。 故选A。 17．(24-25高一上·天津河西区·期末)生物学知识中的“比值”是一种数学模型，可较为准确的表示生命过程中两种（个）密切相关的量之间的关系。下列对各种“比值”变化的描述中错误的是（　　） A．置于蔗糖溶液中的细胞在质壁分离的过程中外界溶液浓度/细胞液浓度的值变小 B．降低环境中CO2浓度时，短时间内植物叶绿体中C3/C5的值变小 C．运动员在百米冲刺时，CO2释放量/O2吸收量的值变大 D．细胞代谢旺盛时，自由水/结合水的值变高 【答案】C 【详解】A、置于蔗糖溶液中的细胞在质壁分离的过程中，外界溶液浓度降低，细胞液浓度升高，因此外界溶液浓度与细胞液浓度的比值降低，A正确； B、降低环境中CO2浓度时，二氧化碳的固定速度减慢，因此C3生成减少，同时C5消耗减少，而短时间内，C5的生成，即C3的还原还在正常进行，因此C3减少，C5增多，短时间内植物叶绿体中C3/C5的值变小，B正确； C、人体有氧呼吸吸收氧气量和释放二氧化碳量相同，而无氧呼吸既不吸收氧气，也不释放二氧化碳，因此人在百米冲刺时，CO2释放量与O2吸收量的比值不变，均为1，C错误； D、细胞代谢旺盛时，自由水含量增加，结合水含量减少，所以自由水/结合水的值变高，D正确。 故选C。 18．(24-25高一上·江苏淮安·期末)若某植物细胞中自由水/结合水的比例下降，下列叙述错误的是（　　） A．该植物细胞的代谢将减弱 B．该植物可能经过了晾晒 C．该植物所处的外界环境温度可能降低 D．该植物细胞一定会失去活性 【答案】D 【详解】A、自由水是细胞代谢活动的介质，自由水/结合水的比例下降会导致代谢减弱，A正确； B、晾晒会减少自由水，使自由水/结合水比值下降，B正确； C、低温环境下，植物可能通过增加结合水增强抗逆性，导致比值下降，C正确； D、自由水/结合水比值下降时，细胞可能仍保持活性（如休眠的种子），只有过度失水（如高温破坏结构）才会失去活性，D错误。 故选D。 19．(24-25高一上·河南漯河·期末)水是地球上最常见的物质之一，地球上最早的生命孕育在海洋中，生命从一开始就离不开水。下列有关水的叙述正确的有几项（　　） ①自由水是细胞结构的重要组成成分 ②冬季来临时，北方冬小麦体内的自由水与结合水的比值增大，以提高其抗寒能力 ③水与蛋白质、多糖、脂肪等物质结合后，会失去溶解性 ④萌发种子中自由水与结合水的比值升高，呼吸速率加快 ⑤自由水在生物体内可以自由流动，有利于运送营养物质和代谢废物 A．一项 B．二项 C．三项 D．四项 【答案】B 【详解】①自由水以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂；结合水才是细胞结构的重要组成成分。①错误； ②冬季植物通过增加结合水比例，降低自由水/结合水比值，从而增强抗寒性。②错误； ③结合水与蛋白质、多糖等结合后失去溶解性和流动性，脂肪为疏水性物质，水难以与其结合，③错误； ④萌发种子代谢活跃，自由水增加，自由水/结合水比值升高，呼吸速率加快，④正确； ⑤自由水的流动可运输营养物质（如葡萄糖）和代谢废物（如尿素），⑤正确。 综上所述，①②③错误，④⑤正确。 故选B。 20．(24-25高一上·安徽合肥第一中学·期末)新鲜桂圆晒成桂圆干可保存较长时间，桂圆干中含糖类、核酸等有机物，还有铁、钾等无机盐。下列叙述正确的是（　　） A．新鲜桂圆在晒干过程中损失的主要是结合水 B．桂圆干中的有机物都能为细胞代谢提供能量 C．桂圆中的有些元素在无机自然界中无法找到 D．适量食用桂圆有助于缓解缺铁性贫血症状 【答案】D 【详解】A、新鲜桂圆晒干时失去的主要是自由水，结合水与细胞内的其他物质结合，不易散失，A错误； B、桂圆干中的核酸属于遗传物质，不能供能，B错误； C、生物体内的元素均来自无机环境，不存在特有元素，C错误； D、铁是血红蛋白的组成成分，桂圆含铁可补充血红蛋白合成所需，缓解缺铁性贫血，D正确。 故选D。 21．(24-25高一下·广东江门·期末)谚语“有收无收在于水，收多收少在于肥”，体现了水和无机盐对农作物生长发育的重要性。下列叙述错误的是（　　） A．细胞内的水绝大部分以结合水形式存在 B．细胞中的无机盐大多数以离子形式存在 C．自由水可参与细胞内多种生化反应 D．无机盐可参与构成细胞内重要化合物 【答案】A 【详解】A、结合水是细胞结构的重要组成部分，但细胞内大部分水以自由水形式存在，A错误； B、细胞中的无机盐如Na+、K+等，通常以离子形式存在，B正确； C、自由水是细胞内良好的溶剂，直接参与光合作用、呼吸作用等生化反应，C正确； D、无机盐可构成重要化合物，如Mg2+参与叶绿素形成，Fe2+参与血红蛋白构成，D正确。 故选A。 22．(24-25高一下·江苏镇江丹阳·期末)水和无机盐是细胞中重要的无机物。下列相关叙述正确的是（    ） A．哺乳动物血钙含量过高，会导致肌肉抽搐 B．哺乳动物体内Na+缺乏，会导致肌肉酸痛 C．自由水作为良好的溶剂，胞内外所有物质都能溶解其中 D．由于水分子间氢键的存在，水具有较低的比热容 【答案】B 【详解】A、哺乳动物血钙含量过高会引起肌无力，血钙含量过少会引起抽搐现象，A错误； B、哺乳动物体内Na+缺乏，会引发肌肉酸痛、无力，说明无机盐能维持细胞的生命活动，B正确； C、自由水是良好的溶剂，但并非胞内外所有物质都能溶解其中，如不能溶解脂溶性物质，C错误； D、由于氢键的存在，水具有较高的比热容，D错误。 故选B。 23．(24-25高一上·江苏镇江·期末)生物的生长发育离不开无机盐，有关叙述错误的是（　　） A．细胞中大多数无机盐以化合物形式存在 B．人体血液中含有一定量的 Ca2+，Ca2+过低会出现抽搐现象 C．Mg 是构成叶绿素的元素，缺 Mg 会导致叶片发黄 D．Fe 是构成血红素的元素，缺 Fe 会导致贫血 【答案】A 【详解】A、细胞中大多数无机盐以离子形式存在，A错误； B、人体血液中Ca2+含量过低会导致神经肌肉兴奋性过高，引发抽搐，B正确； C、Mg是叶绿素的组成元素，缺Mg时叶绿素无法合成，叶片因类胡萝卜素显现而发黄，C正确； D、Fe是血红素（血红蛋白的辅基）的必需成分，缺Fe会导致血红素合成障碍，引发缺铁性贫血，D正确。 故选A。 24．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐。据此，对Mn2+的作用，正确的叙述是（　　） A．Mn2+是硝酸还原酶的活化剂 B．对维持细胞的形态有重要作用 C．对调节细胞的渗透压有重要作用 D．对维持细胞的酸碱平衡有重要作用 【答案】A 【详解】植物利用硝酸盐需要硝酸还原酶，缺Mn2+的植物无法利用硝酸盐，可见Mn2+是硝酸还原酶的活化剂。A正确，BCD错误。 故选A。 25．(24-25高一上·内蒙古赤峰名校·期末)植物缺乏P时，生长发育受阻，叶片出现暗绿色或紫红色斑点，根系老化，根毛长度增加，但根的半径减小。下列说法正确的是（　　） A．缺乏P会导致叶片颜色不正常是因为P是叶绿素的组成元素 B．植物体内缺乏P可能会影响植物对其他元素的吸收 C．P是组成细胞膜、细胞核的重要成分，在细胞中均以离子的形式存在 D．上述信息说明生物体中的微量元素虽然含量少，但却有非常重要的作用 【答案】B 【详解】A、叶绿素由C、H、O、N、Mg组成，P并非叶绿素的组成元素。叶片颜色异常可能与花青素积累或叶绿素分解有关，A错误； B、P是ATP、磷脂和核酸的组成元素。缺P会导致细胞膜结构受损（磷脂减少）和能量供应不足（ATP减少），从而影响主动运输对其他元素的吸收，B正确； C、P在细胞膜（磷脂）、细胞核（DNA）中以化合物形式存在，而非离子形式，C错误； D、P属于大量元素，题干现象不能说明微量元素的作用，D错误。 故选B。 26．(24-25高一上·江苏常州·期末)图示小麦叶片细胞中自由水/结合水的值与冻害级别的相关性。下列相关叙述正确的是（　　） A．细胞的冻害级别与自由水/结合水的值呈正相关 B．小麦叶片细胞内自由水/结合水的值总是小于1 C．抵抗冻害能力越强的小麦细胞中的自由水越多 D．小麦叶片细胞内自由水和结合水一般不发生转化 【答案】A 【详解】A、分析题图可知细胞的冻害级别与细胞中自由水与结合水的比值呈正相关，A正确； B、小麦叶片细胞内自由水/结合水的值不一定都是小于1，如细胞代谢较强时，自由水含量较高，此时自由水/结合水的值大于1，B错误； C、当细胞内结合水与自由水比例相对增高时，细胞的代谢减慢，抗性增强；反之代谢快，抗性差。故抵抗冻害能力越强的小麦细胞中的自由水越少，C错误； D、小麦叶片细胞内自由水和结合水可以相互转化，如冬天来临前，小麦细胞中的游离状态的水分子通过与蛋白质、多糖等物质结合，转化为结合水，使水的流动性与溶解性降低，不易结冰，从而增强了抗寒能力，D错误。 故选A。 27．(24-25高一上·江苏南通·期末)水和无机盐是细胞中重要的无机物，相关叙述正确的是（    ） A．血钙含量过高会导致肌肉抽搐 B．类胡萝卜素含有镁元素，参与光合作用 C．自由水是细胞中良好的溶剂，可以运输营养物质和代谢废物 D．结合水是细胞结构的重要组成成分，在代谢旺盛的细胞中含量最多 【答案】C 【详解】A、血钙含量过高会导致肌肉松弛（肌无力），而血钙过低才会引起抽搐，A错误； B、类胡萝卜素（如胡萝卜素、叶黄素）不含镁元素，含镁的是叶绿素，B错误； C、自由水是细胞内良好的溶剂，可运输物质（如血浆中的水运输代谢废物和营养物质），C正确； D、结合水是细胞结构的组成成分，但代谢旺盛的细胞中自由水含量更多，结合水含量高时细胞代谢活动通常较弱，D错误。 故选C。 28．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于无机盐，下列叙述正确的是（　　） A．缺Ca2+会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 B．无机盐对于维持机体酸碱度和渗透压有重要作用 C．Fe是人体内含量最多的金属元素，主要参与血红蛋白的合成 D．将农作物秸秆晒干后剩余的物质主要是无机盐 【答案】B 【详解】A、Ca2+与神经冲动的传导、肌肉收缩等有关，而运输O2依赖血红蛋白，血红蛋白的合成需要Fe2+，缺Ca2+不会直接影响O2运输能力，A错误； B、无机盐（如Na+、K+、HCO3-等）通过调节渗透压和参与缓冲体系，维持酸碱平衡和渗透压，B正确； C、人体内含量最多的金属元素是Ca，Fe是血红蛋白的组成元素，但并非含量最多的金属元素，C错误； D、秸秆晒干后剩余物质主要为有机物（如纤维素），燃烧后的灰烬才是无机盐，D错误。 故选B。 二、多选题 29．(24-25高一上·河北邯郸·期末)下表是几种植物必需矿质元素（无机盐）的主要生理功能，下列叙述正确的有（    ） 元素种类 主要功能 P 参与多种化合物的合成 K 激活一些酶的活性，促进糖分转化和运输 Zn 参与色氨酸的合成 B 影响生殖过程 Mg 合成叶绿素 A．P、K、Zn、Mg均属于构成植物细胞的大量元素 B．植物吸收的P可用于合成RNA、DNA、磷脂等 C．种植马铃薯应适当多施钾肥，施肥后要及时浇水 D．无机盐还可以维持植物细胞的渗透压和酸碱平衡 【答案】BCD 【详解】A、Zn属于构成植物细胞的微量元素，A错误； B、RNA、DNA、磷脂的组成元素中都含有P，植物吸收的P可用于合成RNA、DNA、磷脂等，B正确； C、种植马铃薯应适当多施钾肥，以促进糖分转化和运输，施肥后要及时浇水，因为无机盐只有溶解在水中才能被吸收，C正确； D、无机盐还可以维持植物细胞的渗透压和酸碱平衡，D正确。 故选BCD。 30．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列有关说法正确的是（    ） A．水是细胞内良好的溶剂，其原因之一是水为极性分子 B．人体内钠离子缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等 C．缺铁性贫血症患者血液运输氧气的能力有一定程度的下降 D．由于氢键的存在，水具有较低的比热容，因此水的温度相对不易发生改变，这对维持生命系统的稳定性十分重要 【答案】ABC 【详解】A、水是极性分子，这使得其能够溶解多种极性物质，成为细胞内良好的溶剂，A正确； B、钠离子缺乏会导致细胞外液渗透压下降，影响动作电位的形成，从而降低神经、肌肉细胞的兴奋性，引发肌肉无力酸痛，B正确； C、铁是血红蛋白的必需成分，缺铁会导致血红蛋白合成不足，红细胞运输氧气的能力下降，引发缺铁性贫血，C正确； D、水因氢键的存在具有较高的比热容，使其温度不易变化，便于维持生命系统稳定性，D错误。 故选ABC。 31．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨香坊区哈尔滨第九中学校·期末)“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述正确的是（　　） A．步骤一损失的水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂 B．步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合，在细胞内的含量相对稳定 C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在 D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较低 【答案】AB 【详解】A、自由水容易失去，步骤一玉米幼苗在晾晒过程中损失的主要是自由水，自由水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂，A正确； B、结合水是细胞内与其他物质相结合的水，是细胞的重要成分，不容易损失，含量稳定，步骤二损失的主要是结合水，结合水与细胞内其他物质相结合，B正确； C、构成细胞的有机物容易燃烧，步骤三损失的是构成细胞的有机物，C错误； D、结合水和自由水的比值与生物的抗逆性有关，在干旱环境中生活的玉米结合水与自由水的比值相对较高，抗逆性强，D错误。 故选AB。 32．(24-25高一下·河北保定31联考·期末)下列关于水和无机盐的叙述，错误的是（    ） A．生物体内许多化学反应需要自由水的参与，结合水是细胞结构的重要组成部分 B．人体内Na⁺缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对生命活动是必不可少的 C．Mg属于微量元素，可存在于叶绿体的叶绿素中，植物体缺Mg会影响光合作用 D．结合水的主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，液泡中主要含有结合水 【答案】CD 【详解】A、生物体内许多化学反应需要自由水的参与，如有氧呼吸、蛋白质水解等，结合水是细胞结构的重要组成部分，A正确； B、人体内Na+缺乏会引起神经细胞兴奋性降低，体现其对机体生命活动的进行是必不可少的，B正确； C、Mg属于大量元素，可存在于叶绿体的叶绿素中，植物体缺Mg会影响叶绿素的合成进而影响光合作用，C错误； D、结合水是组成细胞结构的重要成分，主要存在形式是水与蛋白质、多糖等物质结合，成为生物体的构成成分，而液泡中的水主要是自由水，D错误。 故选CD。 三、实验题 33．(24-25高一上·江西吉安·期末)“一方水土养一方人”，吉安市万安县是首个“全国富硒示范县”。硒元素虽不是植物生长必需的元素，但对某些植物的生长具有良好的刺激作用。硒元素还是人体必不可缺少的微量元素之一，对于消化道、呼吸道、心血管系统和神经系统作用尤为显著。 (1)在万安县天然无污染的泉水中，含有Se、Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于微量元素的有 。研究表明，硒对线粒体膜有稳定作用，推测人体缺硒时下列细胞中受损最严重的是 （填序号）。 ①脂肪细胞②成熟的红细胞③口腔上皮细胞④心肌细胞 (2)为了验证Se对油菜幼苗的生长具有良好的刺激作用，使油菜幼苗长得更快、植株长得更高，某兴趣小组设计了以下实验。 材料与用具：完全培养液（是一种包含植物所有必需营养元素的培养液）、适宜浓度只含Se的培养液、广口瓶若干等多种相关器材、长势良好且相似的油菜幼苗若干等。 补充完整下列方法步骤： ①取40个广口瓶均分为两组并编号为A组、B组，在A、B两组广口瓶中各加入一定量适宜浓度的 ，同时在A组广口瓶再加入一定量适宜浓度的 ，B组广口瓶不作处理。 ②各取20株长势良好且相似的油菜幼苗，分别置于A、B两组广口瓶中。 ③将两组油菜幼苗置于 的条件下培养一段时间，观察植物的生长情况。 预期实验结果： 。 预期实验结论： 。 【答案】(1) Se、Cu、Zn、Fe ④ (2) 完全培养液 只含Se的培养液 相同且适宜 预期实验结果：A、B两组油菜幼苗都生长良好，且A组油菜幼苗普遍比B组油菜幼苗植株长得更高 预期实验结论：Se对油菜幼苗的生长具有良好的刺激作用 【详解】（1）Se、Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe中属于微量元素的有Se、Cu、Zn、Fe。所给选项中，④心肌细胞所含线粒体数量最多，故缺硒对该细胞的影响最明显。 （2）①取40个广口瓶平均分为两组，并编号为A组、B组，在A、B两组广口瓶中各加入一定量适宜浓度的完全培养液，同时在A组广口瓶再加入一定量适宜浓度的的只含Se的培养液，B组广口瓶不作处理。③将两组油菜幼苗置于相同且适宜条件的下培养一段时间，观察植物的生长情况。预期实验结果：A、B两组油菜幼苗都生长良好，且A组油菜幼苗普遍比B组油菜幼苗植株长得更高。预期实验结论：Se对油菜幼苗的生长具有良好的刺激作用。 地 城 考点04 细胞中的糖类和脂质 一、单选题 1．(24-25高一上·辽宁调兵山第二高级中学·期末)下列关于脂质的叙述，正确的是（　　） A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的成分 B．性激素的化学本质是蛋白质，其能调节生物体的生殖过程 C．固醇可以氧化分解，为机体提供能量 D．维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 【答案】D 【详解】A、磷脂的组成元素包括C、H、O、N、P，A错误； B、性激素的化学本质是固醇类（脂质），而非蛋白质，B错误； C、固醇类物质（如胆固醇、性激素、维生素D）不参与氧化供能，C错误； D、维生素D属于固醇类，能促进肠道对钙和磷的吸收，D正确。 故选D。 2．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)《中国居民膳食指南（2022）》提出的“控糖”建议是：控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下。下列有关糖类的叙述错误的是（　　） A．肥胖、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关 B．当人一次性摄入大量的纤维素也会使血糖升高 C．摄入适量的糖等营养物质并合理运动，有助于保持健康体重，维持健康的体态 D．人和动物的肝脏和肌肉细胞中含有糖原，是人和动物细胞的储能物质 【答案】B 【详解】A、长期糖摄入超标会导致多余糖类转化为脂肪，引起肥胖；龋齿与口腔细菌分解糖产酸有关；部分糖尿病（如2型）与高糖饮食导致的胰岛素抵抗相关，A正确； B、纤维素属于植物多糖，但人体缺乏分解纤维素的酶，无法将其水解为葡萄糖，因此即使大量摄入也不会引起血糖升高，B错误； C、适量糖类摄入可提供能量，配合运动消耗能量，维持能量平衡，避免脂肪堆积，C正确； D、糖原是动物细胞的储能物质，肝糖原（肝脏）和肌糖原（肌肉）分别用于维持血糖稳定和供能，D正确。 故选B。 3．(24-25高一上·山东淄博·期末)果糖广泛应用于含糖饮料、糖果和烘焙食品的加工。肠上皮细胞吸收的果糖可被转化为葡萄糖、糖原或脂肪酸，并以甘油三酯的形式储存。下列说法正确的是（　　） A．果糖的组成元素与脂肪酸相同 B．果糖、葡萄糖、麦芽糖均可被肠上皮细胞直接吸收 C．食用大量果糖可补充能量，且不会导致肥胖 D．糖原彻底水解的产物是果糖 【答案】A 【详解】A、果糖（）和脂肪酸（如）的组成元素均为C、H、O，A正确； B、果糖和葡萄糖是单糖，可通过载体蛋白直接吸收；但麦芽糖是二糖，需水解为葡萄糖后才能吸收，B错误； C、果糖可转化为甘油三酯储存，过量摄入会导致脂肪堆积，引发肥胖，C错误； D、糖原彻底水解的产物是葡萄糖，D错误。 故选A。 4．(24-25高一上·贵州贵阳·期末)我们每日摄取的食物应含有一定比例的糖、脂肪等营养物质。下列相关叙述错误的是（    ） A．糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪 B．米饭、面条等主食中，含有的多糖物质主要是糖原 C．人体内的脂肪具有储能、保温、缓冲和减压等作用 D．氧化分解同质量的脂肪与糖原，脂肪的耗氧量更多 【答案】B 【详解】A、糖类在供应充足时，可大量转化为脂肪，但脂肪只有在糖类代谢发生障碍，导致供能不足时，才能转化为糖类，且不能大量转化，A正确； B、米饭、面条等主食中，含有的多糖物质主要是淀粉，而不是糖原，B错误； C、脂肪具有保温、缓冲和减压的作用，且是细胞内良好的储能物质，C正确； D、与糖类相比，脂肪含C、H比例高，O比例低，氧化分解同质量的脂肪与糖原，脂肪的耗氧量更多，D正确。 故选B。 5．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)糖类和脂肪在细胞生命活动中具有重要作用，但若摄入过多，也会产生一定的危害。下列叙述错误的是（　　） A．糖类是重要的储能物质 B．糖类和脂肪的元素组成一般均为C、H、O C．人体细胞内的储能物质有糖原和脂肪 D．在糖类供应不足时，脂肪能够大量转化为糖类 【答案】D 【详解】A、糖类是重要的储能物质，A正确； B、糖类一般由C、H、O组成，脂肪的元素组成也仅为C、H、O，B正确； C、人体细胞内的糖原（如肝糖原、肌糖原）和脂肪均为储能物质，C正确； D、脂肪不能大量转化为糖类，D错误。 故选D。 6．(24-25高一上·江苏镇江·期末)下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（　　） A．淀粉可直接被人体细胞吸收利用 B．几丁质和糖原都是人体内的储能物质 C．维生素 D 能有效促进肠道对钙和磷的吸收 D．胆固醇是构成动植物细胞膜的主要成分 【答案】C 【详解】A、淀粉属于多糖，必须经过消化分解为葡萄糖后才能被人体吸收利用，不能直接吸收，A错误； B、糖原是人体内的储能物质，但几丁质主要存在于甲壳类动物和真菌中，并非人体的储能物质，B错误； C、维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收，C正确； D、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，植物细胞膜不含胆固醇，D错误。 故选C。 7．(24-25高一上·湖南常德优质高中学校联盟·期末)脂质与细胞的生命活动息息相关，下列选项中不属于脂质生物学功能的是（　　） A．构成生物膜 B．调节生理代谢 C．储存能量 D．携带遗传信息 【答案】D 【详解】A、脂质包括脂肪、磷脂和固醇（包括胆固醇、性激素、维生素D）。磷脂是构成生物膜（如细胞膜、细胞器膜）的主要成分，属于脂质的功能，A正确； B、固醇类物质（如性激素）可调节生理代谢，属于脂质的功能，B正确； C、脂质中的脂肪是细胞内良好的储能物质，能够储存能量，属于脂质的功能，C正确； D、携带遗传信息是核酸（DNA、RNA）的功能，脂质无此作用，D错误。 故选D。 8．(24-25高一上·甘肃定西·期末)胡麻油深受定西人民喜爱，下图甲和乙分别表示胡麻种子在形成和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列叙述正确的是（    ） A．胡麻种子形成与萌发过程中，糖类和脂肪可相互转化 B．脂肪彻底氧化分解释放的能量比同等质量的糖类要多，所以是主要能源物质 C．胡麻种子形成过程中，脂肪分解酶活性较高，细胞中自由水/结合水比值升高 D．用胡麻种子压榨出的油中胆固醇含量较高，是因为胆固醇构成其细胞膜 【答案】A 【详解】A、从图甲和图乙可以看出，在种子形成过程中，糖类含量逐渐减少，脂肪含量逐渐增加；在种子萌发过程中，脂肪含量逐渐减少，糖类含量逐渐增加，这表明胡麻种子形成与萌发过程中，糖类和脂肪可相互转化，A正确; B、脂肪彻底氧化分解释放的能量比同等质量的糖类要多，但是糖类是主要的能源物质，因为糖类是细胞的主要供能物质，脂肪是主要的储能物质，B错误。 C、胡麻种子形成过程中，脂肪合成酶活性较高，脂肪含量增加；细胞中自由水/结合水比值降低，因为种子在形成过程中，细胞代谢相对缓慢，结合水含量相对增加，C错误。 D、植物细胞的细胞膜主要成分是磷脂，不含胆固醇，胆固醇是动物细胞膜的成分，D错误。 故选A。 9．(24-25高一上·河北邯郸·期末)糖类在人体生命活动中具有重要作用，但摄入过多会危害健康。下列叙述正确的是（    ） A．葡萄糖水解后的产物是人体细胞中主要的能源物质 B．食物中的麦芽糖和乳糖可被小肠细胞直接吸收 C．摄食的过量糖类会大量转化为脂肪而导致肥胖 D．淀粉和纤维素均可被人体消化分解为葡萄糖 【答案】C 【详解】A、葡萄糖是单糖，无法水解，直接作为主要能源物质，A错误； B、麦芽糖和乳糖为二糖，需经酶分解为单糖后才能被吸收，B错误； C、过量糖类在供能充足时，可转化为脂肪储存，导致肥胖，C正确； D、人体无纤维素酶，无法分解纤维素，D错误。 故选C。 10．(24-25高一上·江苏南通·期末)糖类又叫碳水化合物，相关叙述正确的是（    ） A．糖类可以分为单糖、五碳糖、六碳糖、多糖 B．所有糖类的分子式都符合（CH2O）n C．淀粉、糖原、纤维素的基本单位相同，但单体的排列顺序不同 D．几丁质和纤维素都能参与某些生物细胞壁的组成 【答案】D 【详解】A、糖类分为单糖、二糖和多糖，而五碳糖（如核糖）和六碳糖（如葡萄糖）属于单糖的细分类别，不能与单糖、多糖并列分类，A错误； B、并非所有糖类分子式均符合（CH₂O）ₙ，例如脱氧核糖（C₅H₁₀O₄）不符合，且几丁质含氮元素，B错误； C、淀粉、糖原、纤维素均由葡萄糖构成，但差异在于葡萄糖的连接方式（如α-1,4或β-1,4糖苷键）及空间结构，而非单体排列顺序，C错误； D、纤维素是植物细胞壁的主要成分，几丁质存在于真菌细胞壁及节肢动物外骨骼中，D正确。 故选D。 11．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于细胞中的糖类，下列叙述正确的是（　　） A．糖类的元素组成都是C、H、O B．动、植物细胞中都含有纤维素 C．糖类是细胞结构的重要成分之一 D．乳糖的水解产物只有葡萄糖 【答案】C 【详解】A、糖类通常由C、H、O组成，但某些糖类如几丁质（含N元素）例外，因此并非所有糖类仅含C、H、O，A错误； B、纤维素是植物细胞壁的主要成分，动物细胞不含纤维素，B错误； C、糖类是细胞结构的重要成分，如纤维素（植物细胞壁）、糖蛋白（细胞膜）等，C正确； D、乳糖为二糖，水解产物为葡萄糖和半乳糖，D错误。 故选C。 12．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)细胞中的糖类和脂质可以做能源物质。下列说法正确的是（    ） A．单糖和二糖可以直接被细胞吸收而多糖不行 B．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在 C．固醇类物质包括胆固醇、性激素和各种维生素 D．细胞中的糖类和脂质可以大量相互转化 【答案】B 【详解】A、单糖（如葡萄糖）可直接被细胞吸收，但二糖（如蔗糖）需分解为单糖后才能吸收，多糖（如淀粉）必须彻底水解为单糖才能利用，A错误； B、生物体内的糖类主要以多糖形式存在，如植物中的淀粉、动物中的糖原，单糖和二糖占比较少，B正确； C、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，C错误； D、糖类可大量转化为脂肪，但脂肪转化为糖类有限（尤其在动物细胞中），D错误。 故选B。 13．(24-25高一上·河南驻马店·期末)减肥一直是热门话题，生酮饮食是一种能快速减轻体重，尤其是减少体脂率的饮食方式。该方法采用低糖、适量蛋白质、高脂肪的饮食结构，目的是让身体通过“燃烧”储存的脂肪实现有效减肥，但长期使用生酮饮食模式减肥会出现营养不均衡、肝脏负担加重等问题，此方法需在专业医生指导下进行。下列相关叙述错误的是（　　） A．糖类是主要的能源物质，人体内的糖类都能为细胞的生命活动供能 B．脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸反应形成，是细胞内良好的储能物质 C．相同质量的糖类和脂肪彻底氧化分解时，脂肪释放的能量较多 D．生酮饮食减肥的原理可能是体内脂肪直接被消耗，低糖不能转化为脂肪 【答案】A 【详解】A、糖类是主要的能源物质，但并非所有糖类都能供能。例如，核糖和脱氧核糖是构成核酸的结构物质，通常不用于供能，A错误； B、脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯化反应形成，是细胞内良好的储能物质，B正确； C、相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪中C、H比例更高，彻底氧化分解时释放的能量更多，C正确； D、低糖状态下，低糖不能转化为脂肪，脂肪被分解消耗，从而达到减肥的目的，D正确。 故选A。 14．(24-25高一上·河南驻马店·期末)人体血液中胆固醇含量过多可能引起高脂血症。研究发现，通过食物摄入的膳食纤维能吸附胆固醇，阻碍胃肠对胆固醇的吸收；在酸性条件下，较多的 H⁺使膳食纤维与胆固醇均带有一定量的正电荷。下列说法错误的是（　　） A．胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输 B．胆固醇和膳食纤维中纤维素的组成元素相同 C．多食用膳食纤维含量高的食物可以缓解高脂血症 D．膳食纤维在胃中对胆固醇的吸附能力比在肠道中强 【答案】D 【详解】A、胆固醇属于脂质中的固醇类，参与构成动物细胞膜并协助脂质运输，A正确； B、胆固醇（C、H、O）与纤维素（C、H、O）的组成元素相同，B正确； C、膳食纤维吸附胆固醇可减少其吸收，缓解高脂血症，C正确； D、胃中酸性强，H⁺使膳食纤维和胆固醇均带正电荷，同性相斥导致吸附能力减弱；肠道pH较高，两者电荷可能不同，吸附能力更强，D错误。 故选D。 15．(24-25高一上·广东梅州·期末)糖类和脂质是生物体内两类重要有机物，它们各自具有独特的结构和功能，同时又在生物体内相互关联。下列有关糖类和脂质说法正确的是（　　） A．几丁质是一种多糖，又称壳多糖，广泛存在于脊椎动物和昆虫的外骨骼中 B．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，淀粉是最常见的多糖 C．胆固醇是构成动植物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 D．糖类和脂质可以相互转化，脂肪在供应充足的情况下，可以大量转化为糖类 【答案】B 【详解】A、几丁质（壳多糖）属于多糖，但主要存在于节肢动物（如昆虫）的外骨骼和真菌的细胞壁中，而非脊椎动物。脊椎动物具有内骨骼，A错误； B、生物体内的糖类主要以多糖形式存在，如植物中的淀粉、纤维素，动物中的糖原。淀粉是植物中常见的储能多糖，B正确； C、胆固醇是动物细胞膜的重要成分，并参与血液中脂质的运输，但植物细胞膜不含胆固醇，C错误； D、糖类可大量转化为脂肪，但脂肪转化为糖类受代谢限制（如缺乏相关酶），无法“大量”转化，D错误。 故选B。 16．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育。下列说法正确的是（    ） A．脂肪最后转变为蔗糖，蔗糖可被水解，产物只有葡萄糖 B．蔗糖、纤维素和几丁质这些糖类可以提供能量也可以构成结构物质 C．生物体内的糖类多数以多糖的形式存在，种子萌发时自由水/结合水的比值会减少 D．与糖类不同的是，脂质分子中氧的含量远低于糖类，而氢的含量更高，同质量的脂肪氧化分解释放的能量更多 【答案】D 【详解】A、蔗糖水解产物是葡萄糖和果糖，而非仅葡萄糖，A错误； B、纤维素和几丁质为结构物质，不能提供能量；蔗糖需水解为单糖后才能供能，B错误； C、种子萌发时代谢增强，自由水/结合水比值会升高，生物体内的糖类多数以多糖的形式存在，C错误； D、脂肪的C、H比例高，O含量低，同质量下氧化分解释放能量多于糖类，是细胞中良好的储能物质，D正确。 故选D。 17．(24-25高一上·江苏淮安·期末)关于脂质，下列叙述错误的是（　　） A．人体中的脂肪具有保温、缓冲等功能 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．胆固醇可参与血液中脂质的运输 D．脂肪比同质量的糖彻底氧化产能少 【答案】D 【详解】A、脂肪具有保温、缓冲和减压的作用，是人体内的储能物质，A正确； B、磷脂是构成细胞膜的重要成分，所有细胞（包括原核细胞和真核细胞）均含有细胞膜，因此磷脂是必需的脂质，B正确； C、胆固醇属于脂质，可构成动物细胞膜，并参与血液中脂质的运输，C正确； D、脂肪的碳氢比例高于糖类，彻底氧化分解时释放的能量更多，因此同质量下脂肪产能更多，D错误。 故选D。 18．(24-25高一上·安徽合肥第一中学·期末)奶茶中常加入椰果作为小料，椰果是木质醋酸菌在液体培养基中形成的代谢产物，主要成分是纤维素。奶茶中通常还会添加葡萄糖、麦芽糖和蔗糖等糖类，一定量的脂肪等，是一种高糖高脂的饮品，长期过量饮用不利于身体健康。下列叙述错误的是（　　） A．人体容易消化吸收纤维素，故适量食用椰果可促进肠道蠕动 B．多添加椰果，并不能完全抵消高糖高脂对健康造成的负面影响 C．过量摄入糖类后富余的糖类可转化为脂肪，该过程中元素的种类不变 D．木质醋酸菌细胞代谢产生纤维素的过程需要ATP、葡萄糖和酶等物质参与 【答案】A 【详解】A、人体消化道内没有分解纤维素的酶，无法消化吸收纤维素，但适量摄入纤维素可促进肠道蠕动，A错误； B、椰果中的纤维素无法抵消奶茶中高糖高脂的危害，长期过量饮用仍会影响健康，B正确； C、糖类和脂肪均含C、H、O元素，糖类转化为脂肪时元素种类不变，C正确； D、纤维素属于多糖，其合成需葡萄糖（单体）、ATP（供能）和酶（催化），木质醋酸菌合成纤维素需这些物质参与，D正确。 故选A。 19．(24-25高一上·四川眉山彭山区第一中学·期末)中国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中错误的是（　　） A．脂质都由C、H、O三种元素组成 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．固醇可以参与细胞间的信息传递和组成细胞的结构 D．某些固醇可以参与血液中脂质的运输 【答案】A 【详解】A、脂质中的磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，A错误； B、等质量的脂肪与糖类相比，脂肪氧化分解释放的能量更多，故脂肪是细胞内良好的储能物质，B正确； C、固醇类物质中，性激素可参与细胞间信息传递（如调节生命活动），胆固醇是动物细胞膜的重要成分，因此固醇可参与信息传递和组成结构，C正确； D、胆固醇属于固醇类物质，可参与血液中脂质的运输，D正确。 故选A。 20．(24-25高一上·甘肃兰州城关区兰州第一中学·期末)花生油主要是从花生子叶中提取的食用油，它含有丰富的不饱和脂肪酸，适量食用对人体有多种好处，如降低胆固醇、提高食欲、促进生长发育，以及延缓衰老、改善记忆等。下列叙述错误的是（     ） A．不饱和脂肪酸的熔点较低，不容易凝固，花生油在室温下通常呈液态 B．苏丹Ⅲ染液处理花生子叶，在高倍镜下可观察到橘黄色的脂肪颗粒 C．花生种子萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化 D．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 【答案】C 【详解】A、不饱和脂肪酸因双键的存在导致结构松散，熔点较低，故室温下呈液态，A正确； B、苏丹Ⅲ染液与脂肪反应出现橘黄色颗粒，在高倍镜下可观察到，B正确； C、种子萌发时，大分子有机物（如脂肪）分解为小分子（如甘油、脂肪酸），同时合成新物质（如酶、细胞结构成分），有机物种类增加，C错误； D、脂肪经脂肪酶水解为甘油和脂肪酸后，可被小肠上皮细胞吸收，D正确。 故选C。 二、多选题 21．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)人细胞中脂质的组成及相关特点如图所示。甲、乙、丙、丁为相关物质，下列说法正确的是（    ） A．若甲为脂肪，则图中的“?”处为储能、保温、缓冲和减压等 B．图中的其他元素均为大量元素 C．若丙为胆固醇，则其是构成所有细胞膜的主要成分 D．若丁为性激素，则其可促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 【答案】ABD 【详解】A、若甲为脂肪，脂肪是生物体内重要的储能物质，脂肪具有储能、保温、缓冲和减压等功能，A正确； B、 其他元素是N、P，均属于大量元素，B正确； C、 胆固醇是构成动物细胞膜的主要成分，植物细胞膜中不含胆固醇，C错误； D、 若丁为性激素，性激素可促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成，D正确。 故选ABD。 22．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（    ） A．①不能继续水解，③属于非还原糖，不可被细胞直接吸收 B．据图分析④可能是纤维素，不溶于水，一般很难在动物体内被消化 C．糖尿病患者在饮食上注意尽量不食用甜味食品，米饭馒头类主食可放心食用 D．⑤为肌糖原，当人体血糖浓度降低时，可分解为葡萄糖来补充血糖 【答案】AB 【详解】A、①表示单糖，不能继续水解，③是多糖，多糖属于非还原糖，不可直接被细胞吸收，A正确； B、④是多糖，且元素组成是C、H、O，种类有淀粉、糖原、纤维素，④可能是纤维素，不溶于水，很难在动物体内被消化，B正确； C、米饭馒头类主食也含有淀粉等物质，属于多糖， 不能过多食用，C错误； D、⑤为肌糖原，由于肌细胞中缺少对应的酶，当人体血糖浓度降低时，通常不可分解为葡萄糖来补充血糖，D错误。 故选AB。 23．(24-25高一上·辽宁朝阳·期末)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关叙述正确的是（    ） A．葡萄糖和脂肪的水解产物都是二氧化碳和水 B．淀粉、乳糖和蔗糖彻底水解的产物不完全相同 C．脂质通常不溶于水，易溶于有机溶剂 D．脂肪是由一分子脂肪酸与三分子甘油发生反应形成的甘油三酯 【答案】BC 【详解】A、葡萄糖是单糖，不能发生水解反应。 脂肪水解的产物是甘油和脂肪酸，而二氧化碳和水是脂肪氧化分解的最终产物，不是水解产物，A错误； B、淀粉属于多糖，彻底水解产物是葡萄糖。 乳糖属于二糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，彻底水解产物是葡萄糖和半乳糖。 蔗糖属于二糖，由一分子葡萄糖和一分子果糖组成，彻底水解产物是葡萄糖和果糖。 因此，淀粉、乳糖和蔗糖彻底水解的产物不完全相同，B正确； C、脂质通常不溶于水，而易溶于丙酮、氯仿、乙醚等有机溶剂，这是脂质的物理性质特点，C正确； D、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应形成的甘油三酯，而不是一分子脂肪酸与三分子甘油反应形成，D错误。 故选BC。 24．(24-25高一·辽宁沈阳回民中学·期末)植物的种子中储存足够量的有机物是其萌发的必要条件。下列叙述正确的是（    ） A．玉米种子中含有丰富的糖类，向其组织样液中加入碘液可变蓝 B．发芽的大麦粒中含有麦芽糖，可用斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀来鉴定 C．观察花生种子中的脂肪颗粒时，用苏丹Ⅲ染色后还需用体积分数为95%的酒精洗去浮色 D．向大豆种子的组织样液中依次加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液颜色会变成紫色 【答案】ABD 【详解】A、玉米种子中含有丰富的糖类，主要是淀粉，向其组织样液中加入碘液可变蓝，A正确； B、麦芽糖是还原糖，可与斐林试剂在水浴条件下反应生成砖红色沉淀，B正确； C、观察花生种子中的脂肪颗粒时，用苏丹Ⅲ染色后还需用体积分数为50%的酒精洗去浮色，C错误； D、大豆种子的组织样液中含有蛋白质，依次加入双缩脲试剂的A液和B液，溶液颜色会变成紫色，D正确。 故选ABD。 25．(24-25高一上·湖南湖南名校大联考·期末)小米又称粟米，是“五谷”之一，也是北方人最喜爱的主要粮食之一。小米的营养成分非常丰富﹐含铁量突出，有很好的补血效果。下列关于小米的叙述，正确的是（    ） A．新鲜的小米叶肉细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质 B．小米植株吸收的P元素主要用于合成细胞所需的核糖、磷脂等化合物 C．食用小米有很好的补血效果体现了无机盐参与形成细胞内重要化合物 D．组成小米细胞的元素没有一种是细胞特有的，在无机自然界中都能找到 【答案】ACD 【详解】A、新鲜的小米叶肉细胞中含量最高的化合物和有机物分别是水和蛋白质，A正确； B、小米植株吸收P元素主要用于合成核酸、磷脂等化合物，核糖不含有P元素，B错误； C、小米中含有的丰富的 Fe可参与构成血红蛋白，食用小米有很好的补血效果体现了无机盐参与形成细胞内重要化合物，C正确； D、组成小米细胞的元素没有一种是细胞特有的，在无机自然界中都能找到，D正确。 故选ACD。 三、解答题 26．(24-25高一上·贵州贵阳·期末)我国劳动人民在生产生活中总结了许多经验，其中不乏科学道理。如“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，是因为萝卜中含丰富的膳食纤维、维生素和无机盐等多种营养物质。“霜打的萝卜格外甜”的原因之一是霜降后，萝卜中的淀粉水解为可溶性糖（如葡萄糖、蔗糖等）溶于水中，细胞液浓度升高，抗寒能力增加。回答下列问题： (1)新鲜萝卜细胞中含量最多的化合物是 ，其作用有 （答2点）。 (2)萝卜细胞中含多种无机盐，大多数无机盐主要以 形式存在。 (3)霜降节气后，天气渐冷，萝卜细胞内发生了一系列适应低温的变化，如 （答1点即可）。 (4)纤维素和淀粉的基本单位都是葡萄糖，但二者功能不同，原因是 。 【答案】(1) 水/H2O 细胞结构的重要组成成分；作为细胞内良好的溶剂；运输营养物质和代谢废物；参与化学反应；为细胞提供液体环境等 (2)离子 (3)细胞内部分自由水转化为结合水，结合水比值增大，抗寒能力增强/细胞内可溶性糖增多，细胞液浓度升高，抗寒能力增强 (4)纤维素和淀粉的结构不同 【详解】（1）新鲜萝卜细胞中含量最多的化合物是H2O，分为自由水和结合水两种形式，在新鲜的萝卜细胞中，水主要以自由水的形式存在，自由水具有如下作用：作为细胞内良好的溶剂；运输营养物质和代谢废物；参与化学反应；为细胞提供液体环境等，少数的水以结合水的形式存在，是细胞结构的重要组成成分。 （2）萝卜细胞中含多种无机盐，大多数无机盐主要以离子形式存在。 （3）霜降后，温度降低，细胞内部分自由水转化为结合水，结合水比值增大，抗寒能力增强；细胞内可溶性糖增多，细胞液浓度升高，抗寒能力增强。 （4）纤维素和淀粉的基本单位都是葡萄糖，由于纤维素和淀粉的空间结构不同，所以二者的功能不同。 27．(24-25高一上·广东广州执信中学·期末)胆固醇是人体内一种重要的脂质，既可在细胞内以乙酰CoA为原料合成，也可以LDL（一种脂蛋白）的形式进入细胞后水解形成。下图表示人体细胞内胆固醇的来源及调节过程。回答下列问题：    (1)胆固醇是构成动物 的重要成分之一，在人体内还参与脂质的运输。图中左侧虚线方框代表LDL受体蛋白合成的过程，可能涉及到的细胞结构有 （至少写2点）。 (2)由图可知，细胞外的LDL与细胞膜上的LDL受体结合，以 方式进入细胞，这一过程与细胞膜结构的 特点有关。若某患者体内严重缺乏LDL受体，则细胞外的胆固醇含量会 （填“升高”“不变”或“降低”）。 (3)当细胞内的胆固醇过多时，可作为信息使细胞通过 （写1点）等途径调节胆固醇的含量。 【答案】(1) 细胞膜 核糖体、内质网、高尔基体 (2) 胞吞 流动性 升高 (3)抑制控制LDL受体合成基因的表达 【详解】（1）胆固醇属于脂质，在合成的场所是内质网，构成动物细胞膜结构的重要成分。左侧虚线方框代表LDL受体蛋白合成的过程，可涉及到的细胞结构还有内质网、高尔基体、核糖体等。 （2）由图可知，细胞外的LDL与细胞膜上的LDL受体结合后，以胞吞方式进入细胞，这一过程与细胞膜结构的流动性特点有关。若某患者体内严重缺乏LDL受体，则血浆中的胆固醇含量会上升，其原因是：LDL携带胆固醇进入全身各个组织和细胞，但血浆在的胆固醇 需要与组织细胞膜上的LDL受体结合才能进入组织细胞，若缺乏LDL受体，胆固醇则无法进入组织细胞代谢，因此血浆中的胆固醇含量会上升。 （3）从图分析可知，当细胞内胆固醇过多时，细胞可通过：抑制控制LDL受体合成基因的表达、抑制乙酰CoA合成胆固醇、提升胆固醇酞基转移酶活性三方面调节胆固醇的含量。 28．(24-25高一上·山西运城·期末)油料种子的贮藏物质以脂肪（油）为主，并储存在细胞的油体（植物的一种细胞器）中，种子萌发时，脂肪水解生成脂肪酸和甘油，然后脂肪酸和甘油分别在多种酶的催化下形成葡萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴供给胚生长和发育，请回答下列问题： (1)油料种子活细胞中含量最多的化合物是 。生产上，油料种子播种时要适当浅播，请从元素组成角度分析其原因是 。 (2)为了观察植物种子中的脂肪，对花生种子进行切片染色，用体积分数为 洗去浮色。脂肪是最常见的脂质，脂质中除了脂肪，还有 和 ，脂肪是良好储能物质的原因： 。 (3)通常人们只给家禽，家畜饲喂谷物等淀粉类饲料，但是它们可以迅速育肥，原因是 。 【答案】(1) 水 油料种子中富含脂肪，脂肪中O含量低，H含量高，播种时浅播利于种子吸收氧气进行有氧呼吸 (2) 50%的酒精 磷脂 固醇 脂肪储存的能量多，而且所占体积小 (3)糖类在它们体内转变成了脂肪 【详解】（1）油料种子活细胞中含量最多的化合物是水；油料种子中富含脂肪，脂肪中O含量低，H含量高，播种时浅播利于种子吸收氧气进行有氧呼吸，所以生产上，油料种子播种时要适当浅播。 （2）苏丹Ⅲ染液对种子中的脂肪染色后，用体积分数为50%的酒精洗去浮色。脂质包括脂肪、磷脂、固醇；脂肪是良好储能物质的原因：脂肪储存的能量多，而且所占体积小。 （3）家禽、家畜在饲喂淀粉类饲料时，能在体内将多余的糖类转化为脂肪，所以通常人们只给家禽、家畜饲喂谷物等淀粉类饲料，但是它们可以迅速育肥。 29．(24-25高一上·贵州遵义红花岗区·期末)植物体内自由水与结合水的比值和植物的代谢能力及抗逆性有着密切的关系，当自由水含量增多时，细胞代谢旺盛，但是抗寒能力变差。科学家测定了苹果幼苗遭受水淹时体内自由水与结合水的比值的变化，如下表所示。苹果在6月份结实，果实成熟过程中各种有机物含量的变化如图所示。 水淹时间（h/d） 自由水与结合水的比值 0 1.5 3 0.75 6 1.25 12 1.1 24 1 (1)细胞中许多物质都能够在水中溶解，说明水是细胞内 ；细胞中结合水的作用是 。 (2)由表格数据可以看出，苹果幼苗在水淹时间为 h/d的环境下抗逆性最强，依据是 。 (3)从图中曲线可以看出，在苹果刚刚结实时贮存的主要糖类物质是 ；从物质转化的角度分析，成熟后期果实会变甜的主要原因是 。 【答案】(1) 良好的溶剂 细胞结构的重要组成部分 (2) 3 水淹时间为3h/d，自由水与结合水比值最小 (3) 淀粉 淀粉转化为可溶性的糖 【详解】（1）细胞中许多物质都能够在水中溶解，说明水是细胞内良好的溶剂，细胞中结合水细胞结构的重要组成部分。 （2）结合水的含量越高，抗逆性越强，水淹时间为3h/d，自由水与结合水比值最小，结合水含量越高，所以苹果幼苗在水淹时间为3h/d的环境下抗逆性最强，的环境下抗逆性最强。 （3）从图中曲线可以看出，在苹果刚刚结实时，苹果中含量最多的是淀粉，说明贮存的主要糖类物质是淀粉；而成熟后期，果实中淀粉逐渐被分解，含量逐渐减少，果糖、蔗糖的含量上升，因而苹果变甜； 30．(24-25高一上·重庆部分学校·期末)下图分别表示正常人和乳糖不耐受症患者肠道中乳糖的分解利用过程。当肠道碱性环境被破坏时，肠道会分 泌出大量的消化液（主要成分是水，NaHCO3 和消化酶）来中和酸性物质，导致患者腹胀、腹泻。 (1)图中分解乳糖的细菌的遗传物质是 ，细菌与人体小肠上皮细胞最大的区别是 。细菌细胞中唯一的细胞器是 ，其功能是 。 (2)图中A 常被形容为“生命的燃料”，那么A 代表的物质是 ，它是组成 （多糖，答 3 种）的单体。 (3)乳糖是动物二糖，植物细胞中二糖有 。乳糖是还原糖，在水浴加热时与 发生反应产生砖红色沉淀。 【答案】(1) DNA 前者无核膜、后者有核膜或前者无以核膜为界的细胞核、后者有以核膜为界的细胞核（细菌无核膜或细菌无 以核膜为界的细胞核） 核糖体 合成蛋白质的场所 (2) 葡萄糖 淀粉、糖原、纤维素 (3) 麦芽糖、蔗糖 斐林试剂 【详解】（1）图中分解乳糖的细菌属于原核生物，原核生物的遗传物质是DNA。细菌与人体小肠上皮细胞最大的区别是细菌无核膜包被的细胞核，人体小肠上皮细胞有核膜包被的细胞核。细菌细胞中唯一的细胞器是核糖体，其功能是合成蛋白质的场所； （2）图中A常被形容为“生命的燃料”，那么A代表的物质是葡萄糖，它是组成淀粉、纤维素、糖原（多糖）的单体； （3）乳糖是动物二糖，植物细胞中二糖有蔗糖、麦芽糖。乳糖是还原糖，在水浴加热时与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀。 31．(24-25高一上·吉林四平第三高级中学·期末)龋齿的出现是牙釉质及牙深层组织被化学溶解造成的，与变异链球菌无氧呼吸产生乳酸的过程有关。含蔗糖、葡萄糖的食物吃得越多、越频繁，人出现龋齿的概率就越大。回答下列问题： (1)氟是牙齿的正常成分，是人体健康所必需的 （填“大量元素”或“微量元素”）。适量摄入氟可防止龋齿、老年人骨质疏松等，这说明无机盐的生理作用之一是 。 (2)蔗糖是生活中最常见的 （填“单糖”“二糖”或“多糖”），相同质量的蔗糖和脂肪氧化分解，耗氧多的是 。“控糖”能够很好的预防龋齿等疾病，“控糖”需要控制米饭和馒头的摄入量，原因是 。 (3)变异链球菌属于 （填“原核”或“真核”）生物，其遗传物质与HIV的遗传物质相比较，特有的化学成分是 在蔗糖存在的情况下，变异链球菌可以合成一种不溶性胞外多糖，这种以 为骨架的多糖可作为牙菌斑扩展的支持性框架，增加患龋齿的风险。 【答案】(1) 微量元素 构成某些复杂化合物 (2) 二糖 脂肪 米饭和馒头中含较多淀粉，淀粉是多糖，经消化分解成葡萄糖后会被人体吸收 (3) 原核 脱氧核糖和胸腺嘧啶（或T） 碳链 【详解】（1）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，人体需要的氟的量极少，属于微量元素；适量摄入氟可防止龋齿、老年人骨质疏松等，这说明无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。 （2）蔗糖是二糖，是由两分子单糖经脱水缩合形成的；相同质量的蔗糖和脂肪氧化分解，脂肪中氢与氧的比例大于糖类，因此脂肪氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量也多；米饭和馒头中含较多淀粉，淀粉是多糖，经消化分解成葡萄糖后会被人体吸收，因此“控糖”需要控制米饭和馒头的摄入量。 （3）变异链球菌没有以核膜为界限的细胞核，属于原核生物；其遗传物质为DNA，HIV的遗传物质是RNA，变异链球菌的遗传物质与HIV的遗传物质相比，特有的化学成分是脱氧核糖和胸腺嘧啶（或T）；多糖是以碳链为基本骨架的生物大分子。 地 城 考点05 蛋白质的结构结构和功能 一、单选题 1．(24-25高一上·山东枣庄台儿庄区等2地·期末)刊登在2024年《细胞》杂志上的一篇文章称：人的肠道会分泌一种激素——肠抑脂素（蛋白质类），该激素可抑制肝脏胆固醇的合成，有望用于治疗胆固醇血症和动脉粥样硬化。下列有关说法正确的（　　） A．组成人体细胞膜的脂质主要有胆固醇、脂肪和磷脂 B．可用3H标记的某氨基酸的羧基来研究肠抑脂素的合成过程 C．胆固醇能有效促进动物肠道对钙和磷的吸收 D．肠抑脂素经加热变性后，仍能与双缩脲试剂发生颜色反应 【答案】D 【详解】A、组成人体细胞膜的脂质主要包括磷脂和胆固醇，脂肪不是细胞膜的主要成分，A错误； B、氨基酸在脱水缩合形成肽链时，羧基中的H会参与形成水，若用3H标记羧基，则无法追踪到肠抑脂素的合成过程，B错误； C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，并能参与血液中脂质的运输，而促进肠道吸收钙和磷的是维生素D，C错误； D、肠抑脂素是蛋白质，加热变性仅破坏其空间结构，肽键未被破坏，仍可与双缩脲试剂发生紫色反应，D正确。 故选D。 2．(24-25高一上·福建福州闽侯县·期末)肉毒梭菌没有染色体，在密封腌渍食物中具有极强的生存能力，它在繁殖过程中能分泌毒素，该毒素分子的局部结构如图所示。 下列判断，错误的是（　　） A．肉毒梭菌是一种单细胞生物，能进行厌氧呼吸 B．分泌该毒素分子，需要高尔基体等细胞器参与 C．该毒素可能是蛋白质，至少由五种氨基酸组成 D．煮沸能杀死肉毒梭菌，并让毒素分子丧失毒性 【答案】B 【详解】A、肉毒梭菌没有染色体，说明其为单细胞原核生物，其在密封腌渍食物中具有极强的生存能力，说明其为厌氧生物，A正确； B、肉毒梭菌没有染色体，说明其为单细胞原核生物，因此，其分泌该毒素分子不需要高尔基体等细胞器参与，B错误； C、该毒素的基本单位是氨基酸，图示部分含有5个R基，且5个R基各不相同，因此该片段含有5种氨基酸，即该片段是氨基酸经过脱水缩合反应形成的，可能是蛋白质，至少由五种氨基酸组成，C正确； D、煮沸能杀死肉毒梭菌，并让毒素分子丧失毒性，因为高温会使蛋白质空间结构改变而失活，D正确。 故选B。 3．(24-25高一上·内蒙古呼和浩特·期末)绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，功能类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置。绿色荧光蛋白在功能上区别于其他蛋白质的原因不包括（    ） A．特定的氨基酸数目 B．一定的氨基酸排列顺序 C．氨基酸脱水缩合方式 D．肽链的空间结构 【答案】C 【详解】A、特定的氨基酸数目不同会导致蛋白质结构差异，进而影响功能，A正确； B、氨基酸的排列顺序改变会直接引起蛋白质结构变化，导致功能差异，B正确； C、氨基酸脱水缩合方式对所有蛋白质均相同（均通过肽键连接），因此不会导致功能差异，C错误； D、肽链的空间结构不同会使蛋白质功能不同，D正确。 故选C。 4．(24-25高一上·江苏淮安·期末)多肽链形成后往往需要加工形成复杂的空间结构后才具有生物活性。少数蛋白质会出现自剪接过程，即一段内含肽（特殊多肽）被剪切后，两侧肽链连接起来，如图所示。二硫键异构酶（PDI）可催化形成二硫键。下列说法错误的是（　　） A．蛋白质自剪接后，形成新的肽键将两侧肽链连接起来 B．内含肽中①、②处对应的化学基团分别是羧基、氨基 C．内含肽可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．PDI作用后的蛋白质中肽键数量没有发生改变 【答案】B 【详解】A、由图可知，经蛋白质自剪接后，形成新的肽键将两侧肽链连接起来，A正确； B、由图可知，内含肽中①、②处对应的化学基团分别是氨基（或-NH2）和羧基（或-COOH），B错误； C、内含肽中仍有肽键，因此变性后的蛋白质仍然可以与双缩脲试剂反应产生紫色，C正确； D、PDI参与蛋白质氧化折叠形成二硫键的过程，对蛋白质中肽键数量没有影响，D正确。 故选B。 5．(24-25高一上·四川眉山·期末)利用配制的含有糖类、氨基酸、无机盐、维生素及适量动物血清等营养物质的培养液，在无菌条件下培养动物脂肪细胞，一段时间后脂肪细胞大量增殖，取适量脂肪细胞用相应化学试剂检测，观察到脂肪细胞内出现橘黄色的脂肪颗粒。下列相关叙述错误的是（　　） A．培养液中添加的氨基酸必须含有各种非必需氨基酸 B．培养液中添加的糖类主要作用是为细胞提供能量 C．上述实验现象说明糖类可经细胞代谢转化为脂肪 D．实验过程中检测脂肪时所用到的试剂是苏丹Ⅲ染液 【答案】A 【详解】A、动物细胞培养液中必须提供必需氨基酸，而非必需氨基酸可由细胞自身合成，A错误； B、糖类在培养基中主要作为能源物质，通过细胞呼吸为细胞提供能量，B正确； C、培养液中无脂肪，但脂肪细胞中检测到脂肪颗粒，说明糖类可通过代谢转化为脂肪，C正确； D、检测脂肪的试剂是苏丹Ⅲ染液，与脂肪结合后呈现橘黄色，D正确。 故选A。 6．(24-25高一上·河南开封·期末)ApoE蛋白有ApoE2、ApoE3和ApoE4三种亚型，其中ApoE4蛋白与阿尔茨海默病密切相关。结合所学知识推测，ApoE2、ApoE3和ApoE4在组成上的差异不可能体现为（　　） A．氨基酸的种类和数目 B．氨基酸的排列顺序 C．氨基酸之间的氢键数目 D．氨基酸之间的连接方式 【答案】D 【详解】 氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链盘曲折叠形成的空间结构如氢键、二硫键等均会引起蛋白质结构的不同，氨基酸之间的连接方式均为肽键，与蛋白质的结构多样性无关。 综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 7．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)下列属于构成蛋白质的氨基酸结构通式的是（　　） A． B． C． D． 【答案】C 【详解】ABCD、组成蛋白质的氨基酸的结构通式为：，通式表明，每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，C正确，ABD错误。 故选C。 8．(24-25高一上·江苏常州·期末)关于细胞内有机物的组成，下列叙述正确的是（　　） A．几丁质的组成元素仅有C、H、O B．磷脂含有甘油和脂肪酸基团 C．氨基酸之间的差异在于羧基的不同 D．RNA和DNA共有的含氮碱基有5种 【答案】B 【详解】A、几丁质属于多糖，其单体为N-乙酰葡糖胺，含有C、H、O、N四种元素，因此组成元素不只有C、H、O，A错误； B、磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸基团组成，其中甘油和脂肪酸基团是其结构的一部分，B正确； C、氨基酸的差异由R基决定，羧基（-COOH）是氨基酸的共同结构部分，C错误； D、RNA的碱基为A、U、C、G，DNA的碱基为A、T、C、G，两者共有A、C、G三种碱基，D错误。 故选B。 9．(24-25高一上·广东肇庆·期末)大豆是我国重要的粮食作物，具有丰富的营养价值。下列叙述正确的是（　　） A．大豆油室温时呈液态是因为含有大量的饱和脂肪酸 B．煮沸的豆浆更容易消化是因为高温断开了部分肽键 C．大豆的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸 D．大豆种子萌发过程中有机物的含量和种类都会减少 【答案】C 【详解】A、大豆油属于植物油，主要含不饱和脂肪酸，室温下呈液态，A错误； B、高温使蛋白质变性破坏的是空间结构，并未断开肽键，B错误； C、必需氨基酸是人体无法自身合成、必须通过食物摄入的氨基酸。大豆蛋白含有人体所需的全部必需氨基酸（如赖氨酸），C正确； D、种子萌发时，呼吸作用消耗有机物导致总量减少，但大分子（如淀粉、蛋白质）分解为小分子（如葡萄糖、氨基酸），使有机物种类增加，D错误。 故选C。 10．(24-25高一上·广东肇庆·期末)科学家将天然蛛丝蛋白的遗传物质导入家蚕后，指导合成了一种复合纤维蛋白，其韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关复合纤维蛋白的叙述正确的是（　　） A．组成该蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B．该蛋白的基本组成单位是氨基酸和葡萄糖 C．该蛋白的水解产物都可与双缩脲试剂发生紫色反应 D．该蛋白韧性高可能与其独特的空间结构有关 【答案】D 【详解】A、组成蛋白质的氮元素主要存在于-NH-CO-中，A错误； B、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，B错误； C、双缩脲试剂与肽键反应显紫色，而蛋白质完全水解后的产物是氨基酸，无肽键，无法与双缩脲试剂发生反应，C错误； D、蛋白质的功能由其空间结构决定，复合纤维蛋白韧性高可能与其独特的空间结构有关，D正确。 故选D。 11．(24-25高一上·甘肃定西·期末)近年来的研究初步表明，β-AP（β-淀粉样蛋白）沉积是阿尔茨海默病的主要病因。β-AP是由其前体蛋白APP（一种含695个氨基酸的跨膜蛋白）在病理状态下异常加工而成的。APP形成β-AP的过程如图所示，根据上述信息所做的推论错误的是（    ） A．APP含量增多，必将导致阿尔茨海默病的发生 B．多个β-AP分子形成β-AP寡聚合物的过程产生水 C．β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常 D．APP和β-AP的蛋白质分子结构不同，二者功能也有差异 【答案】A 【详解】A、由题意可知，β-AP沉积是阿尔茨海默病的主要病因，仅仅APP含量增多，若其不异常加工形成β-AP，不会导致阿尔茨海默病的发生，A错误； B、多个β-AP分子形成β-AP寡聚合物是通过脱水缩合反应实现的，此过程会产生水，B正确； C、因为β-AP沉积是阿尔茨海默病的主要病因，所以β-AP的作用效果可能是引起大脑功能异常，C正确； D、APP是一种含695个氨基酸的跨膜蛋白，β-AP是由APP在病理状态下异常加工而成的，二者蛋白质分子结构不同，功能也有差异，D正确。 故选A。 12．(24-25高一上·江苏南通·期末)下图是血红蛋白形成的部分示意图。血红蛋白由1个珠蛋白和4个血红素组成，每个珠蛋白由4条肽链（α链、β链各2条，每条α链由141个氨基酸构成，每条β链146个）组成。相关叙述正确的是（    ） A．组成血红蛋白的铁元素主要分布在氨基酸的R基中 B．血红蛋白的一级结构是指肽链中氨基酸的排列顺序 C．血红蛋白中含有574个氨基酸，每条α链形成过程中需脱去570个水分子 D．血红蛋白运输氧气的功能与其四个级别的结构均密切相关 【答案】B 【详解】A、铁元素是组成血红素的，不是在氨基酸的R基中，A错误； B、蛋白质一级结构指肽链中氨基酸的排列顺序，B正确； C、每个珠蛋白由4条肽链（α链、β链各2条，每条α链由141个氨基酸构成，每条β链146个），则珠蛋白氨基酸总数是2×141+2×146=574 个，每条α链形成时脱去水分子数是141−1=140个，C错误； D、血红蛋白运输氧气功能主要与空间结构（三级、四级 ）密切相关，一级、二级结构是基础，D错误。 故选B。 13．(24-25高一上·江苏淮安·期末)图示胰岛素的结构，“-S-S-”表示二硫键（由两个巯基（-SH）各脱1个H形成），下列叙述正确的是（　　） A．胰岛素分子中的N元素主要存在于肽键中 B．胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 C．胰岛素为五十一肽，有五十个肽键 D．胰岛素的形成过程中相对分子量减少了882 【答案】B 【详解】A、蛋白质中的N元素主要存在于碳链中，肽键是连接两个氨基酸的化学键，A错误；   B、胰岛素由两条肽链组成，每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，B正确；    C、胰岛素由51个氨基酸组成，两条肽链，肽键数=氨基酸数－肽链数，即51-2=49个肽键，C错误； D、胰岛素形成过程中，脱去的水分子数=肽键数= 49个，形成3个二硫键（-S-S-），每形成一个二硫键脱去2个H。相对分子质量减少量 = 脱去水的相对分子质量+脱去H的相对分子质量，即49×18+3×2=882+6=888，D错误。 故选B。 14．(24-25高一下·广东江门·期末)角蛋白是头发的主要成分，由2条肽链组成，含有2个二硫键（-S-S-）。烫发原理如下图。 下列叙述正确的是（　　） A．烫发过程中角蛋白的空间结构和氨基酸排列顺序均发生了改变 B．角蛋白中至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基 C．与烫发前相比，烫发后角蛋白丢失了2个H D．角蛋白二硫键的形成与肽键的形成场所都是核糖体 【答案】B 【详解】A、观察可知，烫发过程中角蛋白的空间结构改变了，但肽键未断裂，氨基酸排列顺序未变，A 错误； B、因为角蛋白由 2 条肽链组成，每条肽链至少含有 1 个游离的氨基和 1 个游离的羧基，所以角蛋白中至少含有 2 个游离的氨基和 2 个游离的羧基，B 正确； C、烫发过程中形成二硫键时，2 个(-SH)形成\(-S - S -)，会失去 2 个H，但在烫发剂作用下2个二硫键断开又会得到4个H，所以烫发后角蛋白增加了2个H，C 错误； D、肽键的形成场所是核糖体，而二硫键的形成不是在核糖体，D 错误。 故选B。 15．(24-25高一上·山西吕梁·期末)动物蛋白和植物蛋白在临床营养方面各有优缺点。为了营养全面，建议在日常饮食中合理搭配动物蛋白和植物蛋白。下列有关蛋白质的叙述错误的是（    ） A．蛋白质是生物大分子 B．某些蛋白质具有催化作用 C．氨基酸仅通过脱水缩合的方式就一定可以形成成熟的蛋白质 D．蛋白质中一定含有C、H、O、N4种元素 【答案】C 【详解】A、蛋白质由氨基酸通过脱水缩合形成，属于生物大分子，A正确； B、酶的本质大多数是蛋白质，具有催化作用，B正确； C、氨基酸脱水缩合形成多肽链后，还需经过盘曲折叠、空间结构形成等加工过程才能成为成熟蛋白质（如需要内质网、高尔基体的加工），因此仅通过脱水缩合无法直接形成成熟蛋白质，C错误； D、蛋白质的基本组成元素为C、H、O、N（氨基酸的氨基和羧酸基均含N），D正确。 故选C。 16．(24-25高一上·贵州黔西南布依族苗族·期末)脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物， 其结构简式如图所示。下列叙述错误的是（　　） A．脑啡肽的基本组成单位是氨基酸 B．组成脑啡肽的元素有C、H、O、N C．脑啡肽含有5种氨基酸，4个肽键 D．脑啡肽一般采用皮下注射而不是口服 【答案】C 【详解】A、脑啡肽属于多肽，其基本组成单位是氨基酸，A正确； B、从氨基酸的结构通式以及脑啡肽是由氨基酸组成的多肽来看，组成脑啡肽的元素有C、H、O、N，B正确； C、观察脑啡肽的结构简式，肽键数=氨基酸数-肽链数，该脑啡肽有4个肽键，是由5个氨基酸组成，但是这5个氨基酸中，有两个氨基酸的R基相同（都是-H），所以氨基酸种类是4种，而不是5种，C错误； D、脑啡肽是多肽，口服会在消化道中被蛋白酶等消化酶分解，从而失去其功能，所以一般采用皮下注射而不是口服，D正确。 故选C。 17．(24-25高一上·江西南昌·期末)肉毒杆菌污染的食物中含有其分泌的肉毒毒素，会导致人体中毒。肉毒毒素是由两条肽链组成的蛋白质，其局部结构如下图所示。下列叙述正确的是（　　） A．该局部结构含有4种氨基酸 B．高温可破坏肉毒毒素中的肽键 C．形成该局部结构时需要脱去3分子水 D．肉毒毒素中至少含有2个氨基和2个羧基 【答案】D 【详解】A、据图可知，该局部结构含有四个肽键，故含5个氨基酸，每个氨基酸的R基都不同，故属于5种氨基酸，A错误； B、高温可破坏肉毒毒素的空间结构，但不会破坏肽键，B错误； C、该局部结构含有四个肽键，形成该局部结构时需要脱去4分子水，C错误； D、依题意，肉毒毒素是由两条肽链组成的蛋白质，故肉毒毒素中至少含有2个氨基和2个羧基，D正确。 故选D。 18．(24-25高一上·山东实验中学·期末)研究发现一类称做“分子伴体”的蛋白质可识别正在合成的多肽赋能分析氢的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的其他部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或特运，其本身不参与组装成终产物并可循环反馈作用。下列叙述正确的是（    ） A．“分子伴体”对胞膜有高度的专一性 B．“分子伴体”溶于盐水中会造成其生物活性的丧失 C．“分子伴体”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转 D．“分子伴体”是由核酸控制的在核糖体上合成的蛋白质 【答案】D 【详解】A、“分子伴体”识别多肽并帮助其折叠，说明其对多肽有专一性，而非胞膜，A错误； B、“分子伴体”溶于盐水可能导致盐析（物理沉淀），但盐析不破坏蛋白质结构，活性可恢复，B错误； C、由题干信息可知， “分子伴侣”在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”的空间结构的改变是可以逆转的，C错误； D、“分子伴侣”是蛋白质，核酸指导蛋白质的合成，蛋白质合成的场所为核糖体，因此“分子伴侣”是由核酸控制的在核糖体上合成的蛋白质，D正确。 故选D。 19．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（　　） A．该蛋白质至少有3个游离的羧基 B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子 C．该蛋白质至少有282个O原子 D．该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列顺序三方面决定 【答案】C 【详解】A、该蛋白质含有2条链状肽链，每条链状肽链至少含有1个游离的羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离羧基，A错误； B、脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，该蛋白质含有280个氨基酸，形成该蛋白质的过程中脱去了280－2=278个水分子，B错误； C、蛋白质中至少含有的O原子数=2×肽链数+肽键数，该蛋白质含有2条肽链，肽键数=脱去水分子数=278，故该蛋白质中至少含有的O原子数=2×2+278=282个，C正确； D、该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列顺序以及肽链盘曲折叠方式及其形成的空间结构决定，D错误。 故选C。 20．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)在传染病流行期间，医务工作者建议大家多摄入高蛋白食物，有助于增强人体免疫力。下列叙述错误的是（    ） A．人体内有些蛋白质负责与疾病作斗争 B．蛋白质的多样性是由肽链盘曲、折叠方式决定的 C．组成人体蛋白质的氨基酸有21种，都可以从食物中摄取 D．人体内有些蛋白质能够调节机体的生命活动 【答案】B 【详解】A、抗体属于蛋白质，负责与病原体结合，参与免疫反应，A正确； B、蛋白质的多样性由氨基酸种类、数目、排列顺序及肽链盘曲、折叠形成的空间结构共同决定，B错误； C、组成人体的21种氨基酸中，必需氨基酸需从食物摄取，非必需氨基酸可自身合成，但食物中可能含有所有21种氨基酸，C正确； D、人体内有些蛋白质能够调节机体的生命活动，如胰岛素等蛋白质类激素可调节生命活动，D正确。 故选B。 21．(24-25高一上·河南漯河·期末)在提取蛋白质A的过程中，β-巯基乙醇的使用浓度会直接影响蛋白质A的结构，当β-巯基乙醇的使用浓度过高时，蛋白质A的二硫键断裂（-S-S-被还原成-SH），肽链伸展。下列相关叙述错误的是（　　） A．高温破坏蛋白质A的空间结构后，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 B．蛋白质A合成时，产物水中的氢原子来自于氨基，氧原子来自于羧基 C．构成蛋白质A的不同氨基酸在水中溶解度的差异是由于其R基的不同 D．用高浓度的β-巯基乙醇处理蛋白质A并不会改变该蛋白质的氨基酸序列 【答案】B 【详解】A、高温破坏蛋白质A的空间结构（变性），但未破坏肽键，双缩脲试剂可与肽键反应显紫色，A正确； B、脱水缩合生成的水中，氢原子来自氨基（-NH₂）和羧基（-COOH），氧原子来自羧基（-COOH）。B选项仅说明氢来自氨基，描述不完整，B错误； C、氨基酸的溶解度差异由其R基决定，不同R基的理化性质不同，C正确； D、β-巯基乙醇仅破坏二硫键（空间结构），不改变氨基酸序列（一级结构），D正确。 故选B。 二、多选题 22．(24-25高一上·山东实验中学·期末)肌红蛋白（Mb）是哺乳动物肌肉中储氧的蛋白质，含有C、H、O、N、Fe五种元素，由一条肽链和一个血红素辅基构成。Mb中的极性侧链基团几乎全部分布在分子的表面，而非极性的侧链基团则被埋在分子内部。含有Fe2+的血红素辅基位于Mb表面内陷的疏水洞穴中，避免了Fe2+被氧化。下列说法错误的是（    ） A．Mb表面极性侧链基团可以与水分子结合，故Mb可溶于水 B．Mb中的极性侧链基团因为疏水所以几乎全部分布在分子的表面 C．组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数 D．Mb复杂空间结构的形成主要与不同部位氨基酸之间形成的肽键和二硫键有关 【答案】BD 【详解】A、由题意可知，Mb表面含有极性侧链基团，能够与水分子结合而使Mb溶于水，A正确； B、极性侧链基团是亲水的，而非极性侧链基团是疏水的，所以非极性侧链基团被埋在分子内部，极性侧链基团分布在分子表面，B错误； C、由题意可知，Mb含有一条肽链，肽链中的氨基酸通过脱水缩合形成肽键，一个肽键含有一个氧原子，肽键数=氨基酸数-1，肽链的末端的羧基含有两个氧原子，若不考虑侧链基团中的氧原子，则肽链中氧原子数=肽键数+2=氨基酸数+1，即组成Mb的肽链中氧原子数一定多于氨基酸数，C正确； D、Mb中无S元素，不形成二硫键，D错误。 故选BD。 23．(24-25高一上·山东实验中学·期末)催产素由9个氨基酸组成，主要作用是促进子宫收缩，其分子结构示意图如图所示，其中Cys、Tyr、Ile等表示氨基酸，第1位的Cys与第6位的Cys通过S—S（二硫键，由两个—SH脱氢形成）相连接。第3位的Ile是与受体结合的重要氨基酸残基，第5位的Asn是催产素活性位点。下列相关分析正确的是（    ） A．9个氨基酸合成一分子催产素时相对分子质量减少146 B．催产素由一个六肽环和五肽侧链构成，S只存在于Cys的R基上 C．高温能使催产素失去生物活性，但是肽键不会被破坏 D．人工合成催产素类似物时，应替换原有的Ile和Asn两个氨基酸 【答案】AC 【详解】A、由图可知，该多肽形成是脱去8分子水和2个H，相对分子量减少8×18+2=146，A正确； B、催产素无环肽，两个Cys形成的二硫键，不是肽键，B错误； C、蛋白质在高温、强酸和强碱等条件下会引起空间结构改变，从而失去生物活性，而此过程中蛋白质中的肽键稳定、没有断裂，C正确； D、第3位的Ile是与受体结合的重要氨基酸残基，第5位的Asn是催产素活性位点，人工合成催产素类似物时，不能替换原有的Ile和Asn两个氨基酸，D错误。 故选AC。 24．(24-25高一上·内蒙古赤峰名校·期末)鸟类在长途迁徙过程中，依靠体内的磁受体蛋白MagR（含S、Fe等多种元素）来判断方向。下列说法正确的是（　　） A．S可能位于MagR的R基上 B．MagR一定含有生物体内所有的必需氨基酸 C．外界环境温度的变化一般不会对体内MagR的空间结构造成影响 D．MagR的功能与组成其的氨基酸的种类、数目、排列顺序等均有关系 【答案】ACD 【详解】A、每个氨基酸包括一个中央碳原子、一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基，S元素可能位于MagR的R基上，A正确； B、不同种类的蛋白质含有的氨基酸种类不同，氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，MagR不一定含有生物体内所有的必需氨基酸，B错误； C、鸟类是恒温动物，外界环境温度发生改变，鸟类体内环境温度基本不变，因此外界环境温度的变化一般不会对体内MagR的空间结构造成影响，C正确； D、蛋白质的结构决定功能，蛋白质的结构与组成它的氨基酸的种类、数目、排列顺序等均有关系，D正确。 故选ACD。 25．(24-25高一上·江西宜丰中学等多校·期末)瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，对人体是否发胖起到至关重要的作用。其结构如图1所示，图2是瘦素的局部结构简式。下列相关叙述正确的是（　　） A．肥胖患者可通过口服或注射瘦素的方式实施减肥 B．若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能一定不会发生改变 C．瘦素中最多含有13种非必需氨基酸，图2片段中含有3种氨基酸 D．若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-2990 【答案】CD 【详解】A、瘦素是由人体脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，能控制人的食欲，可见瘦素的化学本质为蛋白质，口服将会被蛋白酶水解而失去作用，A错误； B、蛋白质的结构决定其功能，而蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目和排列顺序及蛋白质的空间等有关，若只改变图2片段中氨基酸的排列顺序，则瘦素的功能会发生改变，B错误； C、组成人体的氨基酸共有21种，其中有8种氨基酸必须从食物中获取，称为必需氨基酸，故该瘦素最多有13种非必需氨基酸组成，图2片段中②④⑥⑧是R基，共含有3种氨基酸，C正确； D、若氨基酸的平均相对分子质量为n，则瘦素的相对分子质量为167n-18×（167-1）-2×1=167n-2990，D正确。 故选CD。 26．(24-25高一上·湖南娄底新化县·期末)人胰岛素是由A、B两条多肽链构成的蛋白质，其中A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸(如图)。下列表述不正确的是（    ） A．图中不同种类的氨基酸R基可能相同 B．构成胰岛素的元素只有C、H、O、N C．二硫键与形成胰岛素的空间结构有关 D．沸水浴使胰岛素肽键断裂导致功能丧失 【答案】ABD 【详解】A、氨基酸的种类不同，R基不同，A错误； B、据图可知，胰岛素中含有二硫键，因此构成胰岛素的元素有C、H、O、N、S，B错误； C、不同肽链通过二硫键连接在一起形成一定的空间结构，因此二硫键与形成胰岛素的空间结构有关 ，C正确； D、沸水浴使胰岛素空间结构改变，但肽键没有断裂，D错误。 故选ABD。 27．(24-25高一上·湖南怀化·期末)大豆蛋白是存在于大豆中的植物蛋白，属于完全蛋白质（含有所有必需氨基酸），蛋氨酸含量略低。下图为大豆中的某蛋白质的结构及相关基团（图中数字代表氨基酸序号），相关叙述错误的是（    ） A．该蛋白至少含2个游离氨基，由氨基酸形成一分子该蛋白产生98个水分子 B．大豆蛋白属于完全蛋白质，因此日常饮食可以用大豆取代其他食物 C．若该蛋白彻底水解，其产物中一定有含C、H、O、N、S的氨基酸 D．大豆蛋白经过高温烹煮后，仍能与双缩脲试剂产生颜色反应 【答案】AB 【详解】A、每一条肽链的一端是一个氨基，另一端是一个羧基，R基中还可能有氨基或羧基，该蛋白质有两条肽链，至少含有2个游离的氨基，合成该蛋白质时产生的水分子数为（100－2）＋1（两条肽链之间脱水缩合了一次）=99个，A错误； B、人体需要的营养物质除蛋白质外，还需要糖类、无机盐、维生素等，需要多种食物来源，B错误； C、S元素只能出现在氨基酸的R基中，由于该蛋白含有二硫键，因此若该蛋白彻底水解，其产物中一定有含C、H、O、N、S的氨基酸，C正确； D、大豆蛋白经过高温烹煮后，空间结构被破坏但是肽键并未断裂，因此仍能与双缩脲试剂产生颜色反应，D正确。 故选AB。 28．(24-25高一上·河北廊坊·期末)没有蛋白质就没有生命，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。如图表示某肽链的氨基酸排列顺序，下列叙述正确的是（    ）    A．该化合物中有1个游离的氨基和1个游离的羧基 B．该化合物彻底水解，共需要2分子水 C．③⑤处脱去的水中的氢来源于氨基和羧基 D．蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的种类、数目、排列顺序及空间结构不同 【答案】BC 【详解】A、结合图示可知，该化合物中有1个游离的氨基和2个游离的羧基，其中一个游离的羧基位于R基中，A错误； B、该化合物是由三个氨基酸脱去2分子的水形成的三肽化合物，其彻底水解，共需要2分子水，B正确； C、③⑤处为肽键，形成肽键时脱去的水中的氢来源于氨基和羧基，C正确； D、蛋白质多样性的原因是氨基酸的数目、种类、排列顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其肽链形成的空间结构不同，但与氨基酸的空间结构无关，D错误。 故选BC。 29．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨方正县高楞高级中学校·期末)如图是人体中具有生物活性的胰岛素（A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸）的结构示意图，其中“—S—S—”是由两个“—SH”脱去两个H形成的。下列叙述正确的是（    ） A．胰岛素中的缬氨酸分子式为C5H11O2N，其R基为-C3H7 B．51个氨基酸形成胰岛素的过程中相对分子质量共减少了888 C．已知胰岛素中有5个游离的羧基，则组成其氨基酸中共有51个羧基 D．胰岛素能调节血液中葡萄糖的浓度，说明蛋白质能调节机体的生命活动 【答案】ABD 【详解】A、已知氨基酸的结构通式为  ，胰岛素中的缬氨酸分子式为C5H11O2N，则其R基为-C3H7，A正确； B、人体内的胰岛素共有51个氨基酸，2条肽链，因而脱去了49个水，且该结构中含有3个“—S—S—”，因而合成过程中相对分子质量共减少了（51-2）×18+6=888，B正确； C、已知胰岛素中有5个游离的羧基，由51个氨基酸脱水缩合而成，故组成其的氨基酸中共有51+5-2=54个羧基，C错误； D、胰岛素作为一种激素，能调节血液中葡萄糖的浓度，该事实说明蛋白质能调节机体的生命活动，D正确。 故选ABD。 30．(24-25高一上·辽宁葫芦岛·期末)如图所示，一个蛋白质分子由两条多肽链（含52个氨基酸）和一个环状肽（含20个氨基酸）组成，它们之间由二硫键（—S—S—）相连，假设氨基酸的平均相对分子质量为a，下列叙述正确的是（    ） A．该蛋白质共有肽键70个 B．该蛋白质至少含有2个游离的羧基 C．该蛋白质分子至少含有74个0原子 D．该蛋白质的相对分子质量为72a-1260 【答案】ABC 【详解】A、据题干信息题图分析可知，一个蛋白质分子由两条多肽链（含52个氨基酸）和一个环状肽（含20个氨基酸）组成，该蛋白质含有的肽键数=脱去的水分子数=(52–2)+20=70（个），A正确； B、该蛋白质中至少含有的游离氨基和羧基数=两条多肽链中两端游离的氨基和羧基数，因为不考虑R基中的氨基和羧基时，环状肽中游离的氨基和羧基数为0，所以该蛋白质至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基，B正确； C、该蛋白质分子含有70个肽键（其中包括70个氧原子和70个氮原子），且至少含有2个游离的氨基和2个游离的羧基（其中包括4个氧原子），因此该蛋白质分子至少含有氧原子的数量74个，C正确； D、该蛋白质的相对分子质量=氨基酸的平均相对分子质量×氨基酸数–18×脱去的水分子数–形成二硫键时脱去的氢原子数=72a–（52–2）×18–20×18–2×2=72a –1264，D错误。 故选ABC。 三、解答题 31．(24-25高一上·重庆黔江区·期末)某种脑啡肽是人工合成的具有镇痛功能的药物，它的结构式如下图。 (1)组成该脑啡肽的氨基酸有 个，有 种。 (2)合成该脑啡肽时产生的H2O中H来源于 ，O来源于 。 (3)脑啡肽需要与相关受体结合才能起镇痛作用，受体的化学本质是 。细胞膜上的受体与细胞膜的某项功能有关，该功能是 。 (4)脑啡肽 （填“能”或“不能”）口服，理由是 。 【答案】(1) 5/五 4/四 (2) 氨基和羧基 羧基 (3) 蛋白质/糖蛋白 进行细胞间的信息交流 (4) 不能 在消化道中被相关酶水解，失去相应的功能 【详解】（1）由脑啡肽的结构式可知，可发现其中有4个肽键（-CO-NH-），根据氨基酸脱水缩合形成肽链的规律，肽键数 = 氨基酸数-肽链数，由于这是一条肽链，所以氨基酸数 = 肽键数+1 = 4 +1 = 5个。 这5个氨基酸，从左到右依次分析其R基（侧链基团），第一个氨基酸的R基为-CH2-C6H4OH，第二个氨基酸的R基为-H，第三个氨基酸的R基为-H，第四个氨基酸的R基为-CH2-C6H5，第五个氨基酸的R基为-CH2- CH (CH3)2，R基有4种，故脑啡肽是由4种氨基酸通过脱水缩合的方式形成的； （2）氨基酸脱水缩合形成肽链时，产生的水分子中的氢原子来源于氨基（-NH2）和羧基（-COOH），氧原子来源于羧基（-COOH）； （3）受体的化学本质通常是蛋白质（或糖蛋白）。细胞膜上的受体与细胞膜进行细胞间信息交流的功能有关，脑啡肽作为信号分子，与细胞膜上的受体结合，实现细胞间的信息传递，从而发挥镇痛作用； （4）脑啡肽不能口服。因为脑啡肽是一种多肽，口服后会在消化道内被蛋白酶等消化酶分解成氨基酸，从而失去其相应的功能。 32．(24-25高一上·北京海淀区·期末)镰状细胞贫血患者红细胞中的血红蛋白异常，严重威胁患者健康。 (1)成人的血红蛋白（HbA）由四条肽链组成，其中两条α链各含141个氨基酸，两条β链各含146个氨基酸，相邻氨基酸之间通过 反应形成肽键，HbA所含的肽键数是 个。每条肽链盘曲折叠形成有一定空间结构的亚基。 (2)HbA的β链第6位氨基酸由谷氨酸变为缬氨酸，导致产生了异常的血红蛋白（HbS）。两种氨基酸的R基团结构如图1所示，写出缬氨酸的结构式 。    (3)HbA可溶且不聚集。图2显示，与HbA相比，HbS由于β亚基结构改变产生疏水突起， ，大量多聚体聚集形成不溶性纤维，使红细胞由两面凹的圆饼状扭曲成镰刀状，运输氧气能力 。镰状红细胞容易破裂，阻塞血管，导致部分组织受损。    【答案】(1) 脱水缩合 570 (2)   (3) 一个HbSβ亚基的疏水突起与另一HbSβ亚基的疏水口袋结合，形成多聚体 降低 【详解】（1）氨基酸通过脱水缩合反应生成肽键，HbA由四条肽链组成，其中两条α链各含141个氨基酸，两条β链各含146个氨基酸，则所含的肽键数是141×2+146×2-4=570个。 （2）根据图1可知缬氨酸的R基，则缬氨酸的结构式为  。 （3）分析图2，对比HbA与HbS结构可知，与HbA相比，HbS由于β亚基结构改变产生疏水突起，而多聚体的形成是因为一个HbSβ亚基的疏水突起与另一HbSβ亚基的疏水口袋结合。大量多聚体聚集形成不溶性纤维，使红细胞由两面凹的圆饼状扭曲成镰刀状，运输氧气能力降低。 33．(24-25高一上·安徽芜湖芜湖京师实验学校·期末)据下图所示的化合物的结构简式，回答下列问题： (1)该化合物中有 个氨基和 个羧基。 (2)该化合物中有 种氨基酸构成，形成这种不同氨基酸的基团编号是 。 (3)该化合物是由 个氨基酸失去 个分子的水而形成的，这种反应做 。 (4)该化合物中有 个肽键，编号是 ，该化合物属于 。 (5)该化合物水解时被破坏的是 键，水解时水中的氢将形成的化学基团是 （填名称），水中的氧将形成的化学基团是 （填名称)。 【答案】(1) 2/二/两 2/二/两 (2) 3/三 bdg (3) 3/三 2/二/两 脱水缩合反应 (4) 2/二/两 ce 三肽 (5) 肽 氨基和羧基 羧基 【详解】（1）该化合物由3个氨基酸组成，第2位氨基酸上的R基中含有氨基，第三位氨基酸的R基含有羧基，故该化合物含有2个氨基和2个羧基。 （2）该化合物右3个氨基酸组成，R基各不相同，故有3种氨基酸构成，不同氨基酸的不同之处在于R基不同，对应bdg。 （3）该化合物是由3个氨基酸经过脱水缩合失去2个分子的水而形成的。 （4）ce表示肽键，该化合物中有2个肽键；该化合物由3个氨基酸组成，故为三肽。 （5）该化合物水解时被破坏的是肽键。水解时水中的氢将形成的化学基团是氨基和羧基，水中的氧将形成的化学基团是羧基。 34．(24-25高一上·河南濮阳·期末)如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中a、b、c、d为生物小分子物质，A、B、D是生物大分子物质，物质乙中含有两个二硫键（二硫键由两个-SH脱氢连接而成）。回答下列问题： (1)物质D是 ，物质c是 ，该物质是 （填“植物”或“动物”）细胞膜的成分。 (2)如果a中的碱基是腺嘌呤，则a的名称是 ，A是 ，判断理由是 。 (3)物质甲中的S元素应位于b的 ，如果物质甲共有n个氨基酸且氨基酸的平均相对分子量是m，则物质甲的相对分子量是 。 【答案】(1) 淀粉 胆固醇 动物 (2) 腺嘌呤脱氧核苷酸 DNA 含胸腺嘧啶（T） (3) R基 nm-18n+32 【详解】（1）植物细胞特有的储能物质D是淀粉。根据图示的功能可知物质c是胆固醇，动物细胞膜中含胆固醇而植物细胞膜中不含。 （2）a是核苷酸，由于A的结构中含胸腺嘧啶（T），所以A是DNA，a是腺嘌呤脱氧核苷酸。 （3）物质甲是蛋白质，b是氨基酸，氨基酸共有的部分不含S元素，所以S元素应位于b的R基。物质甲有2条肽链、1个环状肽和2个二硫键，所以如果物质甲共有n个氨基酸且氨基酸的平均相对分子量是m，则物质甲的相对分子量=nm-（n-2）×18-4=nm-18n+32。 35．(24-25高一上·北京中国人民大学附属中学·期末)罗非鱼是一种高蛋白、低脂肪、肉质鲜美的食用鱼类。为使罗非鱼肉在蒸煮过程中保持良好的品质和营养价值，研究者通过实验探寻了合适的热加工条件。请回答问题： (1)鱼肉中含有丰富的蛋白质，其基本组成单位是 。 (2)鱼肉在热加工过程中，会发生汁液流失导致质量减少。研究者测定了在不同 条件下的蒸煮损失率，结果如下图。 据图可知，蒸煮温度控制在60°℃或90°C较好，依据是在这两个温度条件下， 。 (3)进一步研究发现，鱼肉在热加工过程中，肌原纤维蛋白的巯基含量在50°C以上开始下降，这是由于蛋白质的 发生改变，巯基暴露氧化为二硫键所致。80℃以上短时蒸煮，肌原纤维蛋白会迅速变性，鱼肉质地更紧密，口感更好。 (4)综合本实验研究，你认为合理的罗非鱼热加工条件及理由是 。 【答案】(1)氨基酸 (2) 温度和时间 各温度下蒸煮损失率均较（其他温度）低 (3)空间结构 (4)90℃蒸煮6min，理由是鱼肉口感较好且汁液流失最少 【详解】（1） 蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸脱水缩合，合成蛋白质是在核糖体上。 （2）图可知，图示为不同温度和时间下，鱼肉蒸煮的损失率；观察图表，60（80）℃或90℃，不同时间的鱼肉蒸煮损失率均较低，所以蒸煮温度控制在60（80）℃或90℃较好。 （3）温度升高，使得蛋白质的空间结构发生改变，巯基暴露氧化为二硫键所致，肽键并未改变。 （4）由（2）小问，可知鱼肉蒸煮温度控制在60（80）℃或90℃较好，由（3）小问中，可知80℃以上短时蒸煮，肌原纤维蛋白会迅速变性，鱼肉质地更紧密，口感更好，结合判断，90℃蒸煮最好，观察题图，90℃，蒸煮6min，蒸煮损失率低，鱼肉口感较好且汁液流失较少。 36．(24-25高一上·广东深圳宝安区·期末)PAW-β是植物体内的一种多肽，具有浅化皱纹、抑制表情肌收缩且安全的祛皱物质。下图是PAW-β前体分子的结构简式，回答下列问题： (1)氨基酸的结构通式是 。该前体分子是由 种氨基酸参与脱水缩合反应而成，高温制取PAW-β时，会导致其美容效果降低，推测主要原因是 。 (2)经常性面部肌肉收缩运动会引起皱纹的产生，肌肉收缩需要与SNARE（由三种蛋白质VAMP、Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体）的参与。经检测PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，推测PAW-β除皱的原理是PAW-β可代替 参与SNARE的形成，从而导致其 ，不能参与肌肉收缩，达到除皱的目的。 【答案】(1) 4/四 PAW-β蛋白质空间结构被破坏 (2) SNAP-25 参与形成的SNARE的结构与原来的SNARE结构不同，功能丧失 【详解】（1）每种氨基酸都有一个中央碳原子，该碳原子的四个化学键分别连接一个氨基、一个羧基、一个氢和一个R基，结构通式如图所示：。不同种类的氨基酸R基不同，图示PAW-β前体分子中共有6个氨基酸，其中有2个氨基酸的R基都是-（CH2）2-COOH，还有2个氨基酸的R基都是-（CH2）2-NH-CN2H3，因此共有4种氨基酸参与脱水缩合反应而成。高温制取PAW-β时，会导致其美容效果降低，推测主要原因是高温使得PAW-β蛋白质空间结构被破坏。 （2）肌肉收缩需要由三种蛋白质VAMP、 Syntaxin和SNAP-25结合而成的一种蛋白质组合体SNARE参与，而PAW-β与SNAP-25的部分序列完全相同，可代替SNAP-25参与蛋白质组合体SNARE的形成；但PAW-β与SNAP-25的氨基酸序列又不完全相同，因此导致其参与形成的SNARE的结构与原来的SNARE结构不同，从而导致其功能丧失，不能参与肌肉收缩，故会达到除皱的目的。 37．(24-25高一上·河南三门峡·期末)胶原蛋白是动物体中的一种结构蛋白，分布于人体多种组织。研究人员提取的一种胶原蛋白主要含图1所示三种氨基酸。回答下列问题：    (1)人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸，这些氨基酸称为 。 (2)这三种氨基酸分子通过脱水缩合反应，形成一条包含“一甘——赖——脯——”序列重复155次的肽链，此肽链所含游离的氨基至少 个。 (3)上述三条同样的肽链螺旋缠绕在一起形成三螺旋结构（如图2所示），称为原胶原蛋白。其中，甘氨酸的R基为 ，具有较强的疏水性，赖氨酸和脯氨酸的R基被修饰而具有较强的亲水性。由此推测，机体内原胶原蛋白的结构俯视示意图为图3中的 （填字母），原胶原蛋白可进一步形成胶原蛋白。    (4)我国科学家从动物组织提取胶原蛋白，制成了可被人体吸收的手术缝合线，缝合以后不需要进行拆线。作为手术缝合线的胶原蛋白能被人体组织吸收，其原因是 。 (5)蛋白质除了作为结构蛋白外，还有 、 、 、 功能。 【答案】(1)必需氨基酸 (2)156 (3) —H C (4)胶原蛋白会被分解为可以被人体吸收的氨基酸 (5) 催化 运输 调节 免疫 【详解】（1）人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸，这些不能合成的氨基酸称为必需氨基酸。 （2）游离的氨基至少等于R基上的氨基加上肽链数155+1=156个 （3）甘氨酸R基为—H，根据甘氨酸的R基有较强的疏水性，赖氨酸和捕氨酸的R基具有较强的亲水性，推测构成的原胶原蛋白中赖氨酸和脯氨酸位于外朝，甘氨酸位于内侧，对应图C。 （4）能被吸收的原因只能是胶原蛋白会被分解为可以被人体吸收的氨基酸。 （5）蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。 38．(24-25高一上·北京昌平区·期末)味觉是人类生存和适应环境的重要机制。TAS2R14是一种G蛋白偶联的受体，与苦味感觉的形成密切相关。 (1)TAS2R14是具有一条肽链的蛋白质，由317个氨基酸经 反应形成，该肽链具有 个肽键。 (2)如下图所示，TAS2R14与苦味分子FFA结合后，使G蛋白的 发生改变，β和γ肽链脱离并引起一系列复杂变化，最终形成苦味味觉。上述过程体现了蛋白质参与 的重要功能。 (3)结构各异的苦味分子能够与TAS2R14上的不同位点结合，例如植物马兜铃产生的马兜铃酸是TAS2R14的有效激活剂，也是一种强效肾毒素。TAS2R14可被多种物质激活的意义是 。 【答案】(1) 脱水缩合 316 (2) 空间结构 信息传递 (3)使生物体能识别多种苦味物质，及时感知潜在危害，增强生存适应能力 【详解】（1）氨基酸经脱水缩合形成肽链，肽键数=氨基酸数-肽链数，所以317个氨基酸形成一条肽链有316个肽键。 （2）TAS2R14与苦味分子结合后使G蛋白空间结构改变，引发一系列反应形成味觉，体现蛋白质信息传递功能，将苦味分子信号传递到细胞内引发后续生理过程。 （3）TAS2R14可被多种物质激活，让生物体能察觉不同苦味来源，避免摄入有害物质，对生存和适应环境意义重大。 39．(24-25高一上·河北部分学校·期末)环状肽是一类具有环状结构的多肽化合物，其物点是在分子内部有一个或多个由复基酸形成的环状结构。某环状的结构如图所示，回答下列问题 (1)图中肽链合成的场所是 ，氨基酸通过 的结合方式形成A处结构 (2)图中肽链含有的元素是 ，该肽链由 种氨基酸组成， (3)由于氨基酸之间能够形成 （填化学键名称）等，因此肽链能盘曲、折叠形成具有一定功能的蛋白质分子。在高温条件下，蛋白质分子的功能会改变甚至丧失，原因是 。 【答案】(1) 核糖体 脱水缩合 (2) C、H、O、N、S 5/五 (3) 氢键 高温会使蛋白质特定的空间结构发生变化甚至被破坏 【详解】（1） 肽链合成的场所是核糖体，氨基酸之间通过脱水缩合的结合方式形成A处结构。 （2）结合图示中的环肽分析，肽链含有的元素是C、H、O、N、S，图中的环肽由7个氨基酸脱水缩合形成，其中有三个氨基酸的R基为-CH3，氨基酸的不同取决于R基的不同，因此该肽链由5种氨基酸组成。 （3） 由于氨基酸之间能够形成氢键等，因此肽链能盘曲、折叠形成具有一定功能的蛋白质分子。在高温条件下，蛋白质分子的功能会改变甚至丧失，原因是高温会使蛋白质特定的空间结构发生变化甚至被破坏。 40．(24-25高一上·福建南平·期末)RNA酶由一条含124个氨基酸的肽链折叠而成，在尿素和β-巯基乙醇的作用下有活性的天然结构转变为无活性的状态，从而失去活性。此时透析除去尿素和β-巯基乙醇，RNA酶完全恢复活性。 (1)氨基酸的结构通式为 ，图中的-SH（巯基）位于氨基酸分子的 结构上。 (2)RNA酶由124个氨基酸经过 而形成，形成的肽键数目为 个。 (3)尿素和β-巯基乙醇的作用改变了RNA酶的 ，使其失去活性。用双缩脲试剂检测该蛋白质，反应后溶液将呈 。 (4)透析除去尿素和β-巯基乙醇，RNA酶由无活性转变为有活性的过程中，重新形成 （选填：肽键、氢键、二硫键）。 【答案】(1) R基 (2) 脱水缩合 123 (3) 空间结构 紫色 (4)氢键、二硫键 【详解】（1） 组成生物体的每种氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，因此氨基酸的结构通式可以表示为。依据氨基酸的结构通式可推知：图中的-SH（巯基）位于氨基酸分子的R基上。 （2）RNA酶由124个氨基酸经过脱水缩合形成的肽链折叠而成的，形成的肽键数目＝氨基酸数—肽链数＝124—1＝123个。 （3）蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，其反应原理是：具有肽键的化合物在碱性条件下与Cu2＋反应生成络合物。由图可知：在尿素和β-巯基乙醇的作用下，二硫键（-S-S-）断裂，改变了RNA酶的空间结构，使其失去活性，但RNA酶中仍然含有肽键，因此用双缩脲试剂检测该蛋白质，反应后溶液将呈紫色。 （4）肽链内部和肽链之间也可以通过一定的化学键如氢键、二硫键相互结合在一起，从而使得肽链能盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子。由此可见，透析除去尿素和β-巯基乙醇，RNA酶由无活性转变为有活性的过程中，重新形成氢键、二硫键。 41．(24-25高一上·山东德州·期末)人体血压的调节与多种物质有关，其中血管紧张素（Ang）发挥重要作用。下图表示不同Ang的生成过程，其中血管紧张素原是肝脏细胞产生的一种糖蛋白，它在多种酶的催化下，生成一系列的血管紧张素（AngI～Ⅲ），但是AngI～Ⅲ调节血压的作用机理不同。 注：“天门冬”、“精”．．．“亮”表示不同的氨基酸 (1)血管紧张素原可与 试剂发生作用，产生紫色反应。据图分析，肾素可能是一种 ，其作用机理是 。 (2)据图分析，AngI和AngⅡ功能不同的原因是 。血管紧张素转换酶催化一分子AngI转变为AngⅡ的过程中，至少需要 分子的水。AngⅢ中含有 个肽键。 (3)研究发现，AngI和AngⅢ收缩血管的效果都较弱，只有AngⅡ起到直接收缩血管的作用。另外，AngⅡ在发挥作用时，需要与其受体（AT1）结合，进而导致血压升高。综上所述，下列可作为降压药的有_____。 A．肾素抑制剂 B．血管紧张素转换酶抑制剂 C．AT1受体阻断剂 【答案】(1) 双缩脲 酶 降低化学反应的活化能 (2) 氨基酸的种类、数量和排列顺序不同 1 6 (3)ABC 【详解】（1）因为血管紧张素原是一种蛋白质，而蛋白质可与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。由图可知，肾素能使血管紧张素原转变为AngⅠ，可推测肾素可能是一种酶，其作用机理是降低化学反应的活化能，使反应的速度加快； （2）由图可知，AngⅠ和AngⅡ功能不同是因为它们的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同）。AngⅠ转变为AngⅡ时，脱去了一个二肽（组-亮），所以至少需要1分子的水。AngⅢ中含有7个氨基酸，肽键数 = 氨基酸数 - 肽链数 = 7 - 1 = 6个； （3）因为AngⅡ能直接收缩血管且需与受体（AT1）结合导致血压升高，所以抑制肾素（使其不能生成AngⅠ，进而不能生成AngⅡ）、抑制血管紧张素转换酶（使其不能将AngⅠ转变为AngⅡ）、阻断AT1受体（使AngⅡ不能发挥作用）都可作为降压药，ABC都符合题意。 故选ABC。 地 城 考点06 核酸的结构和功能 一、单选题 1．(24-25高一上·山东枣庄台儿庄区等2地·期末)利用DNA指纹技术从案发现场获取的生物组织材料中提取DNA样品，可为案件侦破提供证据，下列说法错误的是（　　） A．同一个人的不同组织细胞的DNA指纹图相同 B．毛发细胞的DNA仅分布在细胞核中 C．可从精液、血液、毛发等样品中提取DNA，该技术还可以用于亲子鉴定、死者遗骸的鉴定 D．不同人体内的DNA所含的脱氧核糖核苷酸排列顺序不同 【答案】B 【详解】A、同一个体的不同组织细胞由受精卵经有丝分裂分化而来，核DNA相同，故DNA指纹图相同，A正确； B、毛发细胞的DNA主要存在于细胞核，少量存在于线粒体，B错误； C、精液（精子）、血液（白细胞）、毛发（毛囊细胞）均含细胞核DNA，可用于提取DNA并进行鉴定，该技术还可以用于亲子鉴定、死者遗骸的鉴定，C正确； D、DNA具有特异性，不同人体内的DNA所含的脱氧核糖核苷酸排列顺序不同，D正确。 故选B。 2．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)支原体肺炎是一种常见的传染病，其病原体是一种称为肺炎支原体的单细胞生物（如图）。肺炎支原体能黏附于呼吸道黏膜上皮细胞表面，引起肺部感染。下列叙述正确的是（　　） A．肺炎支原体能利用呼吸道黏膜上皮细胞中的核糖体合成所需蛋白质 B．肺炎支原体核酸的元素组成为C、H、O、N C．肺炎支原体的RNA彻底水解后可得到4种产物 D．肺炎支原体与人体细胞结构的最根本区别是无以核膜为界限的细胞核 【答案】D 【详解】A、肺炎支原体是原核生物，含有核糖体，其能利用自身的核糖体合成所需蛋白质，A错误； B、肺炎支原体核酸（DNA和RNA）的元素组成为C、H、O、N、P，B错误； C、肺炎支原体的RNA彻底水解后可得到6种产物（A、U、G、C、磷酸和核糖），C错误； D、肺炎支原体是原核生物，人体细胞是真核细胞，二者结构的最根本区别是无以核膜为界限的细胞核，D正确。 故选D。 3．(24-25高一上·江苏镇江·期末)2024 年诺贝尔生理学或医学奖授予美国科学家维克托·安布罗斯和加里·鲁夫昆，以表彰他们发现了一种具有调控作用的 RNA——microRNA。下列关于 microRNA 的叙述错误的是（　　） A．microRNA 以碳链为基本骨架 B．microRNA 的基本单位是核糖核苷酸 C．microRNA 与大多数 RNA 一样为双链结构 D．microRNA 彻底水解可得到 6 种产物 【答案】C 【详解】A、microRNA属于RNA分子，其基本单位核糖核苷酸以碳链为骨架，因此整个分子以碳链为基本骨架，A正确； B、microRNA是RNA的一种，基本组成单位是核糖核苷酸，B正确； C、大多数RNA（如mRNA、tRNA、rRNA）为单链结构，microRNA虽可能与靶RNA结合形成双链，但其自身为单链结构，C错误； D、RNA彻底水解产物包括磷酸、核糖和4种含氮碱基（A、U、C、G），共6种产物，D正确。 故选C。 4．(24-25高一上·云南红河州文山·期末)RNA疫苗热稳定性有限，在临床应用中须采取多项措施来保护RNA在制造、储存、运输和注射时的完整性。下列分析错误的是（　　） A．DNA和RNA的不同仅在于碱基的不同 B．相较于DNA的双螺旋结构，单链RNA不稳定 C．RNA疫苗彻底水解至少可以得到六种产物 D．RNA疫苗冷冻避光保存可以延长保存时间 【答案】A 【详解】A、DNA和RNA的不同不仅在于碱基（DNA含胸腺嘧啶T，RNA含尿嘧啶U），还在于五碳糖的不同（DNA为脱氧核糖，RNA为核糖），A错误； B、DNA的双螺旋结构通过氢键和碱基堆积力维持稳定性，而单链RNA缺乏这种结构，更容易被降解，因此更不稳定，B正确； C、RNA疫苗彻底水解的产物包括核糖、磷酸，以及4种含氮碱基（A、U、C、G），共6种产物，C正确； D、低温（冷冻）可减缓RNA酶的活性，避光可减少光解反应，从而保护RNA的完整性，D正确。 故选A。 5．(24-25高一上·四川泸州合江县中学校·期末)下列化合物中与DNA的元素组成相同的是（　　） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．油脂 D．纤维素 【答案】B 【详解】葡萄糖、油脂、纤维素元素组成为C、H、O，核苷酸元素为C、H、O、N、P，与DNA一致，B正确，ACD错误。 故选B。 6．(24-25高一上·河北唐山·期末)组成RNA的五碳糖是（　　） A．葡萄糖 B．核糖 C．脱氧核糖 D．果糖 【答案】B 【详解】RNA的全称是核糖核酸，基本组成单位是核糖核苷酸，其中的五碳糖是核糖，B正确，ACD错误。 故选B。 7．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)下列关于如图所示结构的叙述，正确的是（    ） A．丁是细胞内携带遗传信息的物质 B．若丙是碱基U，则丁是尿嘧啶脱氧核糖核苷酸 C．细胞中丙和丁的种类相同，均为5种 D．依据乙种类的差别，可区分DNA和RNA 【答案】D 【详解】A、丁表示核苷酸，细胞内携带遗传信息的物质是核酸，丁是核酸的基本单位，没有携带遗传信息，A错误； B、若丙是碱基U，则丁是尿嘧啶核糖核苷酸，C错误； C、细胞中含有DNA和RNA，丙有5种，而丁有8种，B错误； D、DNA和RNA的化学组成区别是，DNA含有脱氧核糖和特有碱基T，而RNA含有核糖和特有碱基U，故依据乙（五碳糖，即核糖和脱氧核糖）种类的差别，可区分DNA和RNA，D正确。 故选D。 8．(24-25高一上·河南漯河·期末)下图A为某种植物细胞中某种核酸的基本单位，虚线方框表示腺嘌呤；图B为该植物细胞某种核酸局部结构示意图。下列有关叙述错误的是（　　） A．图A所示物质为腺嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位之一 B．该植物细胞内由A、G、U3种碱基参与构成的核苷酸共有5种 C．该植物细胞中的DNA被水解后可得到8种核苷酸 D．图B为一条DNA单链，④为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸 【答案】C 【详解】A、图A中五碳糖是核糖，虚线方框表示腺嘌呤，所以图A所示物质为腺嘌呤核糖核苷酸，腺嘌呤核糖核苷酸是RNA的基本组成单位之一，A正确； B、该植物细胞内含有DNA和RNA两种核酸。A（腺嘌呤）参与构成腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸2种核苷酸；G（鸟嘌呤）参与构成鸟嘌呤脱氧核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸2种核苷酸；U（尿嘧啶）只参与构成尿嘧啶核糖核苷酸1种核苷酸。因此，由A、G、U 3种碱基参与构成的核苷酸共有 2+2+1=5 种，B正确； C、该植物细胞中的DNA初步水解可得到4种脱氧核苷酸，彻底水解后可得到磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基（A、T、C、G），而不是8种核苷酸，C错误； D、图B中含有胸腺嘧啶，因此图B是DNA单链片段，④为胞嘧啶脱氧核糖核苷酸，D正确。 故选C。 9．(24-25高一上·河南新乡·期末)某种核苷酸的结构如图所示，其中序号表示相关的物质。下列相关叙述正确的是（    ）    A．若②为脱氧核糖，则③可能是尿嘧啶 B．若②为核糖，则③不可能是鸟嘌呤 C．细胞内的②共有2种，③共有5种 D．组成流感病毒遗传物质的核苷酸共有8种 【答案】C 【详解】A、若②为脱氧核糖，则图示结构为脱氧核糖核苷酸，是组成DNA的基本单位，则③不可能是尿嘧啶，A错误； B、若②为核糖，则图示结构为核糖核苷酸，是组成RNA的基本单位，则③可能是鸟嘌呤，B错误； C、细胞内的②五碳糖共有2种，③含氮碱基共有5种，因为细胞中含有两种核酸，C正确； D、组成流感病毒遗传物质RNA的核苷酸共有4种，分别是腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸，D错误。 故选C。 10．(24-25高一上·广西柳州五校联考·期末)在生命活动中，新冠病毒（RNA病毒）的遗传物质在彻底水解后，得到的化学物质是（    ） A．脱氧核糖、碱基、磷酸 B．氨基酸、葡萄糖、碱基 C．氨基酸、磷酸、葡萄糖 D．核糖、碱基、磷酸 【答案】D 【详解】新冠病毒的遗传物质是RNA，彻底水解的产物是核糖、磷酸和含氮碱基A、U、C、G。综上所述，ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 11．(24-25高一上·湖北黄石等2地·期末)2024年的诺贝尔生理学或医学奖授予二位科学家，以表彰他们发现微小RNA及其作用，为理解生物体功能及发育开辟了新的维度。下列叙述错误的是（　　） A．微小RNA主要分布在细胞质中 B．微小RNA与ATP的组成元素相同 C．微小RNA含有A、G、U、C四种碱基 D．微小RNA的基本组成单位是核糖核酸 【答案】D 【详解】A、微小RNA属于RNA，RNA主要在细胞核中合成后转移到细胞质中发挥作用，因此主要分布在细胞质中，A正确； B、微小RNA的组成元素为C、H、O、N、P，ATP的组成元素也为C、H、O、N、P，两者元素相同，B正确； C、RNA的碱基包括腺嘌呤（A）、尿嘧啶（U）、胞嘧啶（C）、鸟嘌呤（G），不含胸腺嘧啶（T），C正确； D、微小RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，D错误。 故选D。 12．(24-25高一上·河南驻马店·期末)核酸是遗传信息的携带者。下列关于核酸的叙述正确的是（　　） A．DNA分布在细胞核中，RNA分布在细胞质中 B．DNA的单体是脱氧核糖核酸，RNA的单体是核糖核酸 C．豌豆细胞中的核酸有2种，碱基和核苷酸各有8种 D．HIV中的核酸有1种，碱基和核苷酸各有4种 【答案】D 【详解】A、DNA主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体中也含有少量DNA；RNA主要分布在细胞质，细胞核中也有RNA，A错误； B、DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，RNA的单体是核糖核苷酸，B错误； C、豌豆细胞含DNA和RNA两种核酸，共有5种碱基（A、T、C、G、U），8种核苷酸（4种脱氧核苷酸+4种核糖核苷酸），C错误； D、HIV为RNA病毒，仅含RNA一种核酸，其碱基为A、U、C、G（4种），对应4种核糖核苷酸，D正确。 故选D。 13．(24-25高一上·贵州铜仁·期末)科学家VictorAmbros和GaryRuvkun因发现microRNA及其作用获得了2024年诺贝尔生理学或医学奖。microRNA是由20~23个核苷酸组成的单链RNA．在发挥作用之前，microRNA需要同细胞内的某些蛋白质结合形成蛋白质-RNA复合物（miRNA）。下列说法错误的是（　　） A．microRNA中含有的碱基是A、U、C、G B．microRNA中只含有1个游离的磷酸基团 C．microRNA与DNA彻底水解产物都是6种产物 D．miRNA贮存的遗传信息蕴含在4种脱氧核苷酸的排列顺序中 【答案】D 【详解】A、microRNA是单链RNA，其碱基组成包括腺嘌呤（A）、尿嘧啶（U）、胞嘧啶（C）、鸟嘌呤（G），不含胸腺嘧啶（T），A正确； B、单链RNA的磷酸二酯键连接方式使其仅5'端含1个游离磷酸基团，3'端为羟基，B正确； C、RNA彻底水解产物为核糖、磷酸、A、U、C、G（6种），DNA彻底水解产物为脱氧核糖、磷酸、A、T、C、G（6种），二者产物种类数相同，C正确； D、miRNA的遗传信息由核糖核苷酸排列顺序决定，而脱氧核苷酸是DNA的基本单位，D错误。 故选D。 14．(24-25高一上·河北邯郸·期末)下图为从水绵细胞中分离出的一种化合物的部分结构示意图。下列叙述错误的是（    ） A．若⑤是T，则该化合物为脱氧核糖核酸 B．水绵细胞中②有2种类型，⑤有5种类型 C．④并不是构成该化合物的基本单位 D．若⑤是U，则该化合物只存在于水绵细胞质中 【答案】D 【详解】A、若⑤是T，只存在于DNA中，则该化合物为脱氧核糖核酸，A正确； B、水绵细胞中有DNA和RNA这两种核酸，②（五碳糖）有2种类型，⑤（碱基）有A、T、C、G、U5种类型，B正确； C、④中的三个分子不能构成一个核苷酸，④中的①是另一个核苷酸中的磷酸分子，C正确； D、若⑤是U，则该化合物是RNA，可存在于水绵的细胞核、线粒体、核糖体等结构中，D错误。 故选D。 15．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)如图所示是某种有机大分子的基本组成单位的模式图。下列叙述错误的是（　　） A．若b为核糖，则c有4种，分别是A、U、C、G B．a、b、c结合而成的基本单位，在人体中共有4种 C．在RNA病毒中该物质彻底水解可得到6种化合物 D．若c为T，则该有机小分子的名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸 【答案】B 【详解】A、若b为核糖，则该有机大分子为RNA，其基本组成单位为核糖核苷酸，碱基c有4种，分别是A、U、C、G，A正确； B、a、b、c结合而成的基本单位为核苷酸，在人体中共有8种，B错误； C、在RNA病毒中该物质为RNA，彻底水解可得到6种化合物，分别为磷酸、核糖、A、U、C、G，C正确； D、若c为T，则b一定为脱氧核糖，a为磷酸，那么该有机小分子的名称是胸腺嘧啶脱氧核苷酸，D正确。 故选B。 16．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)图示为构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链片段（N表示某种碱基）。下列有关叙述正确的是（    ） A．甲为RNA的基本组成单位，乙为DNA的基本组成单位 B．若丙中N为U，则不可储存遗传信息 C．细胞中的核酸所含有的碱基种类有5种 D．物质乙组成的大分子一般由两条核苷酸链构成 【答案】C 【详解】A、甲为脱氧核糖核苷酸，是DNA的基本组成单位，乙为核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位，A错误； B、若丙中N为U，则丙为RNA，RNA也可储存遗传信息，如RNA病毒的遗传物质是RNA，B错误； C、细胞有两种核酸，所含有的碱基种类有5种，分别为A、T、G、C、U，C正确； D、物质乙为核糖核苷酸，其组成的大分子RNA一般由一条核苷酸链构成，D错误。 故选C。 17．(24-25高一下·云南玉溪·期末)如图为核酸的基本组成单位的模式图，下列说法不正确的是（　　） A．肺炎链球菌中，组成其遗传物质的③有5种 B．核糖与脱氧核糖的区别在于2′碳原子是否有羟基 C．用32P标记烟草花叶病毒的RNA时，标记的部位是① D．若③是尿嘧啶，则该核苷酸是RNA的基本组成单位 【答案】A 【详解】A、分析题图可知，③为碱基，肺炎链球菌的遗传物质为DNA，组成DNA的碱基有4种，分别为A、T、C、G，A错误； B、②为五碳糖，2′碳原子是为羟基的是核糖，2′碳原子为氢原子的是脱氧核糖，B正确； C、①为磷酸，用32P标记烟草花叶病毒的RNA时，标记部位为磷酸，C正确； D、尿嘧啶是RNA特有的碱基，若若③是尿嘧啶，则该核苷酸是尿嘧啶核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位，D正确。 故选A。 18．(24-25高一下·河南开封·期末)春季干旱，全国多地呼吸道感染疾病高发，下表为诱发呼吸道感染“毒株”的有关信息。下列叙述正确的是（    ） 病原体 核酸种类 ①流感病毒 RNA ②肺炎链球菌 DNA和RNA ③肺炎支原体 DNA和RNA ④人腺病毒 DNA A．①的遗传物质易变异 B．①②的增殖方式相同 C．③④细胞中有环状DNA D．以上“毒株”所含碱基种类相同 【答案】A 【详解】A、流感病毒（①）的遗传物质是RNA，RNA单链结构不稳定，复制时易出错且缺乏修复机制，导致变异率高，A正确； B、①流感病毒只能在宿主细胞内复制增殖，而②肺炎链球菌为原核生物，通过二分裂增殖，两者方式不同，B错误； C、③肺炎支原体为原核生物，拟核区含环状DNA，但④人腺病毒无细胞结构，其DNA为线状，不存在于自身细胞中，C错误； D、①含RNA（碱基A、U、C、G），②③含DNA和RNA（碱基A、T、U、C、G），④含DNA（碱基A、T、C、G），碱基种类不同，D错误。 故选A。 19．(24-25高一上·甘肃兰州城关区兰州第一中学·期末)下图为某物质的结构示意图，下列叙述中正确的是（     ） A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B．若m为尿嘧啶，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中 C．幽门螺杆菌体内含的化合物m共5种 D．若a为核糖，则由b水解得到的物质最多有8种 【答案】C 【详解】A、若m为腺嘌呤，则b可能为腺嘌呤脱氧核苷酸，也可能是腺嘌呤核糖核苷酸，A错误； B、若m为尿嘧啶，是RNA特有的碱基，主要分布在细胞质中，B错误； C、幽门螺杆菌为原核生物，含有RNA和DNA两种核酸，故体内含有的化合物m共5种，C正确； D、若a为核糖，由b构成的核酸为RNA，由b水解得到的物质有四种碱基、核糖、磷酸，共6种，D错误。 故选C。 20．(24-25高一上·重庆第一中学·期末)如图为某化合物及反应过程，以下说法正确的是（    ）    A．①代表的碱基可以是尿嘧啶 B．上图表示核糖核苷酸脱水缩合过程 C．由上图中核苷酸聚合形成的大分子一般以单链形式存在 D．衣原体的遗传物质可由上图所示的核苷酸脱水缩合形成 【答案】D 【详解】A、图中的糖为脱氧核糖，图所示的是脱氧核苷酸，尿嘧啶存在于核糖核苷酸中，因此①不可能是尿嘧啶，A错误； B、图中五碳糖为脱氧核糖，故上图表示的是脱氧核苷酸脱水缩合的过程，B错误； C、图中五碳糖为脱氧核糖，故上图表示的是脱氧核苷酸脱水缩合的过程，即形成的大分子物质是DNA，DNA一般是双链的，C错误； D、衣原体的遗传物质是DNA，上图所示的是脱氧核苷酸脱水缩合形成DNA的过程，因此通过上图脱水缩合过程形成的多聚体可以作为衣原体的遗传物质，D正确。 故选D。 二、多选题 21．(24-25高一下·广东江门·期末)0~9，10个数字可以有若干不同位数的组合：a~z，26个字母可以构成不同单词；同理，以碳链为基本骨架的单体（······—S1—S2—S3—S4—······）也能构成许多不同的多聚体。下列叙述正确的是（    ） A．若图中多聚体是RNA，则构成RNA的单体有4种 B．若图中多聚体是纤维素，则彻底水解产物S1、S2、S3、S4等相同 C．若图中多聚体是DNA，构成DNA的单体中含氮碱基是A、T、G、C D．若图中多聚体是糖原，则彻底水解后单体S1、S2、S3、S4等可表示果糖 【答案】ABC 【详解】A、若图中多聚体为RNA，单体为4种核糖核苷酸，A正确； B、纤维素的单体为葡萄糖，彻底水解产物S1、S2、S3、S4等相同，均为葡萄糖，B正确； C、DNA的单体为脱氧核苷酸，脱氧核苷酸中含氮碱基是A、T、G、C，C正确； D、若图中多聚体是糖原，则彻底水解后单体S1、S2、S3、S4等可表示葡萄糖，D错误。 故选ABC。 22．(24-25高一上·山东威海·期末)下图表示细胞中某类化合物的组成及分布情况。下列说法正确的是（　　）    A．化学元素A是指C、H、O、N、P B．细胞内的小分子B有4种 C．单体C2彻底水解可得到6种小分子化合物 D．植物细胞的叶绿体和线粒体中也分布着D和E 【答案】ACD 【详解】A、D和E分别是DNA和RNA，组成元素都是C、H、O、N、P，A正确； B、B是核苷酸，细胞中的B共8种，B错误； C、单体C1是脱氧核糖核苷酸，彻底水解产物为磷酸、脱氧核糖、4种碱基：A、T、C、G，单体C2是核糖核苷酸，彻底水解产物为磷酸、核糖、4种碱基：A、U、C、G，C正确； D、叶绿体和线粒体都是半自主细胞器，含有DNA和RNA，D正确。 故选ACD。 23．(24-25高一上·吉林通化东昌区通化第一中学校·期中)多个核苷酸连接形成核酸长链。某核酸的部分片段如图所示，下列叙述正确的是（    ） A．该片段为DNA B．该核酸一般为单链结构 C．物质②是脱氧核糖 D．物质③可能是尿嘧啶 【答案】AC 【详解】A、T是DNA特有的碱基，因此该片段为DNA片段，A正确； B、 该核酸（DNA）一般为双链结构，B错误； C、物质②是脱氧核糖，C正确； D、尿嘧啶是RNA特有的碱基，因此物质③不可能是尿嘧啶，D错误。 故选AC。 24．(23-24高一·山西长治上党好教育联盟·期末)组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，细胞内部分化合物（A～E）的元素组成（C、HO、m、n等）、单体（a～c）和功能等如图甲所示，图乙为图甲中某种化合物的部分结构示意图。下列叙述错误的是（    ） A．若单体a是葡萄糖，则动物细胞中的A可能是淀粉 B．m、n分别是P、N元素，B可能具有防御功能 C．图乙中的2、3可表示连接图甲中单体c的化学键 D．若图中的4是胸腺嘧啶，则该物质是D的部分结构 【答案】ABC 【详解】A、若单体a是葡萄糖，则动物细胞中的A可能是糖原，动物细胞内没有淀粉，A错误； B、m、n分别是N、P元素，B表示蛋白质，B可能具有防御功能，如抗体，B错误； C、图乙中的3可表示连接图甲中单体c的化学键，C错误； D、若图中的4是胸腺嘧啶，胸腺嘧啶只在DNA中，则图乙表示DNA的部分结构示意图，染色体由蛋白质和DNA构成，则该物质是D染色体的部分结构，D正确。 故选ABC。 25．(24-25高一上·辽宁五校联考·期末)下图表示人体内两种重要化合物甲与乙的化学组成关系，有关叙述正确的是（　　） A．a的种类有21种，b的种类有8种 B．染色体容易被醋酸洋红等碱性染料染成深色 C．大分子物质甲、乙都以碳链为骨架 D．甲的种类与a的种类、数目、排列顺序和空间结构有关 【答案】BC 【详解】A、染色体的主要成分是蛋白质和DNA，其中蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的组成元素是C、H、O、N、P，因此甲为蛋白质，a为氨基酸，乙为DNA，b为脱氧核苷酸。组成蛋白质的a（氨基酸）约有21种，b为脱氧核苷酸，有4种，A错误； B、染色体容易被醋酸洋红等碱性染料染成深色，B正确； C、组成染色体的成分甲（蛋白质）和乙（DNA）都是生物大分子，都以碳链为骨架，C正确； D、甲是蛋白质，其种类与其基本单位a（氨基酸）的种类、数目、排列顺序有关，D错误。 故选BC。 三、解答题 26．(24-25高一上·内蒙古呼伦贝尔·期末)下图为细胞内三类生物大分子的组成及功能示意图，请回答下列问题： (1)元素X、Y分别表示 、 。 (2)单体A是 ，其结构通式为 。 (3)若M在真核细胞中主要分布于细胞核，则M是 ，N是 。 (4)若B是葡萄糖，E在动物体内是指 ，在水稻种子中主要是指 。 【答案】(1) N P (2) 氨基酸 (3) DNA RNA (4) 糖原 淀粉 【详解】（1）图中D的功能多样化，所以D是蛋白质，A是氨基酸，蛋白质元素组成是C、H、O、N，X为N元素；M、N能携带遗传信息，可表示DNA、RNA，F为核酸，C是核苷酸，核酸的元素组成是C、H、O、N、P，X为N元素，所以Y是P元素。 （2）根据题(1)可知，A是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，因此单体A氨基酸的结构通式为：。 （3）M、N能携带遗传信息，为核酸，若M在真核细胞中主要分布于细胞核，则为DNA，N为RNA，主要分布在真核细胞的细胞质中。 （4）若B是葡萄糖，E为多糖，在动物体内是指糖原，糖原是动物细胞中的储能物质，多糖在水稻种子中主要是指淀粉。 27．(24-25高一上·黑龙江哈尔滨六校·期末)图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。    (1)细胞生命活动所需要的主要能源物质是图1中的 （用字母作答）。 (2)图1中的Ⅰ是由 发生反应生成。 (3)图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中 （填序号）上。若图2为Ⅱ的部分结构，则④的中文名称是 。在人的细胞中，含碱基A、T、C、G的核苷酸有 种。 (4)某人体内Ⅳ的种类为m，P的种类为n，则其肝细胞中Ⅳ的种类 m（用“>”“=”或“<”作答），P的种类最可能是 n（用“>”“=”或“<”作答）。 【答案】(1)X (2)甘油和脂肪酸 (3) ②和③ 鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸 7 (4) < = 【详解】（1）细胞生命活动主要能源物质是葡萄糖，结合图示可知，图中V是糖原，则X为淀粉、糖原、纤维素的基本单位，三者都是由葡萄糖构成，故X为葡萄糖。 （2）图1中I是细胞内良好储能物质，也就是脂肪，脂肪由甘油和脂肪酸经脱水缩合反应生成。 （3）图1中Ⅱ主要分布在细胞核中，Ⅲ主要分布在细胞质，所以Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸。Y和Z在化学组成上的不同主要体现在五碳糖的种类和碱基种类上，对应图2中的②和③，图2为核酸的部分结构示意图，若图2为Ⅱ（DNA）的部分结构，则④的中文名称是鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸。在人的细胞中既含有DNA也含有RNA，因此含碱基A、C、G的核苷酸各有两种，含T碱基的核苷酸只有1种，因此人体中含碱基A、T、C、G的核苷酸共有7种。 （4）图1中Ⅳ是蛋白质，P为氨基酸。蛋白质种类由氨基酸种类、数目、排列顺序和肽链空间结构决定。对于人体肝细胞，蛋白质种类小于人体内蛋白质总种类，因为基因在不同细胞中会选择性表达。而人体中组成蛋白质的氨基酸种类约21种，肝细胞合成各种酶、血浆蛋白等都依赖于常见的 21 种氨基酸，所以肝细胞中氨基酸种类和人体内氨基酸种类相等。 28．(24-25高一上·广西百色·期末)如图表示构成某种生物的元素、化合物，其中a、b、d、e、f、g代表不同的小分子，A、B、F代表不同的生物大分子。请回答下列问题： (1)a表示 ，一分子a是由一分子磷酸、一分子 和一分子含氮碱基构成的。 (2)b通过 （填化学反应名称）形成B，该过程会产生d，则d为 。 (3)若e可表示组成动物细胞膜的重要成分，则e为 ，其还具有的生理功能是参与血液中 的运输。 (4)若F是动物细胞特有的储能物质，则F是 。若g是植物特有二糖，则g可以是 （写出两种即可）。 【答案】(1) 脱氧核苷酸 脱氧核糖 (2) 脱水缩合 水 (3) 胆固醇 脂质 (4) 糖原（肝糖原和肌糖原） 蔗糖、麦芽糖 【详解】（1）据图可知，A、B是染色体的组成成分，结合其元素组成可知，A是DNA，则a是脱氧核糖核苷酸，一分子脱氧核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基构成。 （2）据图可知，A、B是染色体的组成成分，结合其元素组成可知，B是蛋白质，则b是氨基酸，b氨基酸通过脱水缩合反应形成B蛋白质，该过程会有水产生，故d是水。 （3）e、f、g均由C、H、O组成，可能是脂质、单糖，若图中e可表示组成动物细胞膜的重要成分，则e为胆固醇，其还参与血液中脂质的运输。 （4）动物细胞特有的储能物质是糖原（肝糖原或肌糖原），若g是植物特有的糖类，则g可以是果糖、蔗糖、麦芽糖等糖类物质。 29．(24-25高一上·广东广州天河区·期末)脊髓灰质炎病毒，内含一股单链RNA。当它入侵其他生物体如人的细胞时，脊髓灰质炎病毒的蛋白质会攻击中枢神经系统的脊髓灰质，造成运动神经元的麻痹，下肢无法正常发育及运动。美国纽约州立大学的3位病毒学家根据脊髓灰质炎病毒RNA的碱基编码，人工合成病毒的DNA模板，再把脊髓灰质炎病毒的 DNA 结构还原为RNA结构。同时将等量的RNA结构、天然脊髓灰质炎病毒、X物质注射到健康大鼠中，一周后，观察三组大鼠身体及运动状况。过程如下图所示。甲、乙两组的实验结果几乎一样。这个研究结果随后发表在2002年7月12日的《科学快报》上。请回答下列问题。 (1)脊髓灰质病毒的蛋白质外壳和RNA共有的组成元素有 ，它们的单体分别是 。 (2)DNA模板与病毒RNA组成成分的主要区别有 ，三人研究小组首先人工合成DNA模板，而非合成或提取RNA，从RNA的结构角度分析，其原因可能是 。 (3)丙组中，研究者给小鼠注射的X物质应该是 ，预期丙组的实验结果是 。 (4)人工合成DNA模板不意味着人类制造了生命，从生命系统结构层次的角度，其解释是 。 【答案】(1) C、H、O、N 氨基酸、核糖核苷酸 (2) DNA模板的五碳糖是脱氧核糖，含碱基A、T、C、G；病毒RNA的五碳糖是核糖，含碱基A、U、C、G RNA是单链结构，不稳定，易发生变异和水解 (3) 生理盐水 大鼠身体及运动状况正常 (4)生命系统最基本的结构层次是细胞，人工合成DNA模板没有细胞结构，不能独立完成生命活动，所以不意味着人类制造了生命 【详解】（1）蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N，RNA的组成元素为C、H、O、N、P，因此脊髓灰质病毒的蛋白质外壳和RNA共有 的组成元素有C、H、O、N；组成蛋白质的单体是氨基酸，组成RNA的单体是核糖核苷酸。 （2）组成DNA和RNA的五碳糖和含氮碱基存在差异，组成DNA模板的五碳糖是脱氧核糖，含碱基A、T、C、G；组成病毒RNA的五碳糖是核糖，含碱基A、U、C、G，由于RNA是单链结构，不稳定，易发生变异和水解，而DNA为双链结构，比较稳定，因此研究小组首先人工合成DNA模板，而非合成或提取RNA。 （3）根据题意可知，甲、乙、丙分别为：将等量的RNA结构、天然脊髓灰质炎病毒、X物质注射到健康大鼠中，根据等量原则和对照原则可知，丙为对照组，因此给小鼠注射的X物质应该是生理盐水，生理盐水能维持细胞正常的渗透压，不会攻击中枢神经系统的脊髓灰质，因此大鼠身体及运动状况正常。 （4）由于生命系统最基本的结构层次是细胞，人工合成DNA模板没有细胞结构，不能独立完成生命活动，所以不意味着人类制造了生命。 地 城 考点07 生物大分子以碳链为骨架 一、单选题 1．(24-25高一上·湖北黄石等2地·期末)多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体。组成下列生物大分子的单体种类最多的是（　　） A．淀粉 B．抗体 C．糖原 D．DNA 【答案】B 【详解】淀粉、糖原为多糖，单体均为葡萄糖（1种）；抗体为蛋白质，单体为氨基酸，组成蛋白质的氨基酸有21种；DNA的单体为脱氧核苷酸（4种）。因此单体种类最多的是抗体。B正确，ACD错误。 故选B。 2．(24-25高一上·内蒙古乌兰察布·期末)下图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（　　） A．若B为葡萄糖，则C在动物细胞中可能为乳糖 B．若B为脱氧核苷酸，则C是一切生物的遗传物质 C．若C具有信息传递、运输、催化等功能，则B可能为氨基酸 D．细胞中含量最多的元素是氧元素，故C以氧元素构成的链为基本骨架 【答案】C 【详解】A、若B为葡萄糖，则C为多糖，在动物细胞中的多糖可能为糖原，乳糖属于二糖，不是生物大分子，A错误； B、若B为脱氧核苷酸，则C是DNA，是大多数生物的遗传物质，有些病毒的遗传物质是RNA，B错误； C、若C具有信息传递、运输、催化等功能，则C可能为蛋白质，此时B为氨基酸，C正确； D、氧元素是生物体内含量最多的元素，碳元素是生物体内最基本的元素，C生物大分子是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，D错误。 故选C。 3．(24-25高一上·江西南昌·期末)C、H、O、N、P、S等元素是构成人体细胞的主要元素，其中参与人体内有机大分子骨架构成的元素是（　　） A．C B．H C．O D．N 【答案】A 【详解】碳（C）是构成有机大分子骨架的关键元素。碳原子通过共价键形成碳链或碳环，构成多糖、蛋白质、核酸等有机物的基本骨架，A正确，BCD错误。 故选A。 4．(24-25高一上·山西吕梁·期末)太原小吃“头脑”又名“八珍汤”，是由黄芪（药用植物）、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。下列关于黄芪和羊的叙述正确的是（    ） A．羊尾油中含有大量饱和脂肪酸 B．羊肉中含量最多的化合物是蛋白质 C．细胞中的化合物都以碳链为基本骨架 D．黄芪和羊都有系统这一结构层次 【答案】A 【详解】A、羊尾油属于动物脂肪，主要含饱和脂肪酸，在常温下呈固态，A正确； B、羊肉细胞中含量最多的化合物是水，B错误； C、细胞中的化合物包括水、无机盐等无机物和有机物，并非都以碳链为骨架（如无机物不含碳链），C错误； D、黄芪是植物，无“系统”层次；羊属于动物，具有系统层次，D错误。 故选A。 5．(24-25高一下·河北保定莲池区保定第三中学·期末)生物大分子通常都有一定的分子结构规律。下列叙述正确的是（    ） A．若该图为一段RNA的结构模式图，则1表示核糖，2表示磷酸基团，3的种类有5种 B．若该图为一段肽链的结构模式图，则1表示中心碳原子，2表示肽键，大部分N位于3上 C．若该图为几丁质的结构模式图，1、2、3构成的基本单位可参与构建昆虫的外骨骼 D．有活性的生物大分子均以碳链为基本骨架，是生命系统最基本的结构层次 【答案】C 【详解】A、若该图为一段RNA的结构模式图，1应表示核糖，2表示磷酸基团，3表示含氮碱基，含氮碱基有4种（A、U、C、G），A错误； B、若该图为一段肽链的结构模式图，1应表示中心碳原子，2表示肽键，3代表的是R基，大部分N应位于2肽键上，B错误； C、1、2、3构成的基本单位可构成几丁质，几丁质参与构建昆虫的外骨骼，几丁质属于多糖，C正确； D、生物大分子均以碳链为基本骨架，但生命系统最基本的结构层次为细胞，D错误。 故选C。 6．(24-25高一上·湖北武汉部分重点中学·期末)生物体中的有机物具有重要作用，下列有关叙述不正确的是（    ） A．脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收 B．胆固醇是构成动物细胞膜的主要脂质，在人体内还参与血液中脂质的运输 C．人体血液中的葡萄糖低于正常值时，肝脏中的糖原可分解产生葡萄糖及时补充 D．以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸等生物大分子构成细胞生命大厦的基本框架 【答案】B 【详解】A、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的，脂肪在人体消化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收，A正确； B、胆固醇可参与构成动物细胞膜，在人体内还参与血液中脂质的运输，但细胞膜的主要脂质是磷脂，B错误； C、糖原是细胞中的储能物质，人体血液中的葡萄糖低于正常值时，肝脏中的糖原可分解产生葡萄糖及时补充，C正确； D、多糖、蛋白质、核酸属于生物大分子，生物大分子以碳链为骨架，D正确。 故选B。 7．(24-25高一上·云南昭通盐津县云天化中学教研联盟·期末)我国科考人员在北极水样中新发现若干种单细胞生物。有关这些单细胞内物质的叙述错误的是（    ） A．细胞所吸收的氮元素可用于合成NADH B．细胞中DNA和蛋白质都以碳链为基本骨架 C．细胞膜上蛋白质和磷脂都是生物大分子 D．细胞中遗传物质的基本组成单位都是脱氧核苷酸 【答案】C 【详解】A、NADH含有氮元素，细胞所吸收的氮元素可用于合成NADH，A正确； B、细胞中DNA和蛋白质基本单位分别是脱氧核苷酸和氨基酸，二者都以碳链为基本骨架，B正确； C、细胞膜上的磷脂是小分子，C错误； D、细胞中的遗传物质是DNA，基本单位是脱氧核苷酸，D正确。 故选C。 8．(24-25高一上·辽宁大连·期末)生物大分子构成了细胞生命大厦的基本框架，下列叙述错误的是（　　） A．生物大分子以碳链为基本骨架 B．脂肪由多个单体聚合而成 C．蛋白质结构多样性与氨基酸种类多样有关 D．核酸在蛋白质的生物合成中具有重要作用 【答案】B 【详解】A、生物大分子包括多糖、蛋白质和核酸，以碳链为基本骨架，A正确； B、脂肪不是生物大分子，没有单体，由甘油和脂肪酸组成，B错误； C、蛋白质结构的多样性由氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲折叠的方式决定的，C正确； D、核酸是遗传物质的携带者，在生物合成中具有重要作用，D正确。 故选B。 9．(24-25高一上·天津四校联考·期末)下列关于有机分子中的单体和多聚体的叙述，正确的是（　　） A．磷脂分子是以碳链为骨架形成的多聚体 B．葡萄糖形成淀粉时会脱去水分子 C．DNA和RNA两种大分子的单体分别为脱氧核糖核酸和核糖核酸 D．相同氨基酸组成的蛋白质结构、功能相同 【答案】B 【详解】A、磷脂是小分子物质，不是由单体构成的多聚体，A错误； B、单糖形成多糖时会脱去水分子，类似于氨基酸脱水缩合，B正确； C、RNA的单体是核糖核苷酸，DNA的单体是脱氧核糖核苷酸，C错误； D、相同氨基酸组成的蛋白质，氨基酸的排列顺序不一定相同，蛋白质的空间结构也存在区别，因此蛋白质的结构、功能未必相同，D错误。 故选B。 10．(24-25高一上·天津四校联考·期末)下列关于生物大分子的叙述，不正确的是（　　） A．生物大分子的主要功能是为细胞提供能量 B．核酸是储存遗传信息、控制蛋白质合成的生物大分子 C．多糖、蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素” D．组成生物大分子淀粉、糖原、纤维素的基本单位均是葡萄糖 【答案】A 【详解】A、 生物大分子的功能主要是构成细胞生命大厦的基本框架，并非都为细胞提供能量，如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，A错误； B、 核酸属于生物大分子，是生物的遗传物质，不仅储存遗传信息，还能控制蛋白质的合成，B正确； C、多糖、蛋白质等生物大分子都是以碳链为基本骨架，体现了“碳是生命的核心元素”，C正确； D、淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合形成的生物大分，D正确。 故选A。 11．(24-25高一上·湖南岳阳·期末)生命科学研究中常用图示表示微观物质的结构，图中1～3分别表示动物细胞中常见的三类有机大分子。下列相关叙述，错误的是（    ） A．图中1可以表示多肽，在核糖体上合成 B．图中2可以表示RNA，主要分布在细胞质中 C．图中3可表示肌糖原或者肝糖原 D．图中三类有机大分子的彻底水解产物均为各自的单体 【答案】D 【详解】A、图1中，单体有很多不同的形状，这些不同的单体只能表示21种氨基酸，因此图中1可以表示多肽，在核糖体上合成，A正确； B、图2中，有圆形、方形、六边形、三角形四种不同的单体，并且该有机物是单链的，因此它可以表示RNA分子，RNA主要分布在细胞质中，B正确； C、图3中，只有圆形一种单体，最可能表示的是由葡萄糖聚合形成的多糖，而题干说这3种存在于动物细胞中，故图中3可表示肌糖原或肝糖原，C正确； D、图2中可以表示RNA分子，RNA的单体是四种核糖核苷酸，而RNA的彻底水解产物是磷酸、核糖、4种含氮碱基，D错误。 故选D。 12．(24-25高一上·云南大理白族大理·期末)多聚体是由许多相同或相似的基本单位组成的生物大分子，如图表示细胞利用基本单位合成生物大分子的示意图。下列相关叙述正确的是（　　）    A．构成生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性 B．组成生物大分子乙的基本单位甲不可进一步水解 C．若乙是生命活动的主要承担者，其基本单位甲之间的区别在于R基的不同 D．若生物大分子乙是蓝细菌的遗传物质，则其彻底水解的产物有4种 【答案】C 【详解】A、淀粉等多糖中葡萄糖的排列顺序不具有多样性，A错误； B、组成生物大分子的单体可进一步水解，如核酸的单体是核苷酸，可以进一步水解成磷酸、五碳糖和含氮碱基，B错误； C、生命活动的主要承担者是蛋白质，其基本单位是氨基酸，氨基酸种类的不同取决于R基的不同，C正确； D、蓝细菌的遗传物质是DNA，DNA彻底水解的产物有磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、G、C、T）6种，D错误。 故选C。 13．(24-25高一上·甘肃张掖某校·期末)蛋白质表面吸附水分子后出现“水膜”，“水膜”被破坏会导致蛋白质变性，从而暴露出更多的肽键。下列叙述错误的是（    ） A．蛋白质等生物大分子以碳链为基本骨架 B．细胞内组成蛋白质“水膜”的水属于结合水 C．强酸、强碱和高温等会破坏蛋白质的结构 D．可用双缩脲试剂检测蛋白质“水膜”是否被破坏 【答案】D 【详解】A、蛋白质、多糖、核酸等生物大分子以碳链为基本骨架，A正确； B、 水与蛋白质结合就失去了流动性和溶解性，所以细胞内组成蛋白质“水膜”的水属于结合水，B正确； C、强酸、强碱和高温等会破坏蛋白质的空间结构，从而使蛋白质变性失活，C正确； D、蛋白质“水膜”被破坏，会导致蛋白质变性，从而暴露出更多的肽键，但是仍然可以与双缩脲试剂发生紫色反应，故无法用用双缩脲试剂检测蛋白质“水膜”是否被破坏，D错误。 故选D。 14．(24-25高一上·河北沧州五县联考·期末)生物大分子以碳链为骨架。下列对生物大分子的叙述，错误的是（　　） A．生物大分子通常是有机物 B．生物大分子属于生命系统的基本层次 C．生物大分子含有的最基本元素是C D．生物大分子不一定是细胞的能源物质 【答案】B 【详解】A、生物体的有机化合物主要有糖类、蛋白质和核酸，其中多糖、蛋白质和核酸都是以碳链为基本骨架的生物大分子，A正确； B、细胞是生命系统的最基本层次，生物大分子不属于生命系统的层次，B错误； C、生物大分子以碳链为骨架，C正确； D、生物大分子不一定是细胞的能源物质，如纤维素，D正确。 故选B。 二、多选题 15．(24-25高一上·内蒙古鄂尔多斯第三中学·期末)下列关于生物大分子的叙述，错误的是（    ） A．在构成细胞的化合物中，糖类、蛋白质、核酸都是生物大分子 B．生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质 C．生物大分子是由许多单体连接形成的多聚体，以碳链为基本骨架 D．生物大分子都能为细胞的生命活动提供能量 【答案】ABD 【详解】A、在构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核酸都是生物大分子，A错误； B、性激素也是信息分子，其化学本质是固醇，B错误； C、生物大分子是由许多单体连接形成的多聚体，以碳链为基本骨架，包括多糖、蛋白质和核酸，C正确； D、生物大分子中的核酸不能为细胞的生命活动提供能量，是遗传信息的携带者，D错误。 故选ABD。 16．(24-25高一上·江苏连云港·期末)甲、乙、丙分别表示3种生物大分子的部分结构模式图。下列相关叙述错误的是（    ） A．甲图中的3种多糖因结构不同而功能不同 B．乙图中b的名称为胸腺嘧啶核糖核苷酸 C．丙图所示部分是由3种氨基酸脱水缩合形成的 D．这些生物大分子均以碳链为基本骨架 【答案】BC 【详解】A、甲图中的3种多糖分别是淀粉、糖原和纤维素，它们的结构不同，淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分，结构决定功能，所以因结构不同而功能不同，A正确； B、乙图中含有碱基T，但b包含的各部分不能构成核苷酸，B错误； C、丙图中化合物是由氨基酸分子脱水缩合形成的多肽的一部分，其中①为氨基，②③为R基团，是由2种氨基酸脱水缩合形成的，C错误； D、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，均以碳链为基本骨架，D正确。 故选BC。 三、解答题 17．(24-25高一上·广西河池·期末)如图1表示生物大分子的元素组成和功能关系，其中X、Y代表元素，D、E、F表示生物大分子，A、B、C表示组成相应生物大分子的单体，图2为某分子部分结构。请回答下列问题：    (1)图1中，X、Y元素分别是 ，单体A是 ，单体C是 。 (2)若图2中的4是 ，该片段彻底水解的产物有4种含氮碱基、 和 。 (3)D、E、F都是生物大分子，都是以 为基本骨架。物质F含有大量的遗传信息的原因是 。 【答案】(1) N、P 氨基酸 核苷酸 (2) 胞嘧啶脱氧核苷酸 磷酸 脱氧核糖 (3) 碳链 碱基(核苷酸)排列顺序有多样性 【详解】（1）根据D的功能可知D为蛋白质，组成蛋白质的元素为C、H、O、N，故X为N，F包括M和N，能携带遗传信息，因此F为核酸，组成元素为C、H、O、N、P，故Y是P，蛋白质的单体A是氨基酸，核酸的单体C是核苷酸。 （2）图2含碱基T，为DNA分子单链片段，图中1是磷酸，2是脱氧核糖，3是胞嘧啶，4是胞嘧啶脱氧核苷酸。5为DNA单链片段，其彻底水解的产物有4种含氮碱基、磷酸和脱氧核糖共六种化合物。 （3）生物大分子都是以碳链为基本骨架，组成核酸的基本单位核苷酸排列顺序有多样性，因此物质F含有大量的遗传信息。 18．(24-25高一上·吉林白城洮北区白城第一中学·期末)生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体。如图是某生物大分子连接方式的结构模式图，A表示生物大分子的基本单位，B是连接两个基本单位的化学键。回答下列问题： (1)多糖、蛋白质和核酸的单体分别是 ，它们都以 为基本骨架。 (2)若该图为一段肽链的结构模式图，在人体中构成蛋白质的A共有 种，B的名称是 ，已知丙氨酸的R基是一个甲基(—CH3)，请在框内写出丙氨酸的结构简式 。 (3)若该图表示人体细胞中的遗传物质，A的名称是 。人体细胞与RNA病毒相比，人体细胞内核酸特有的碱基是 (填中文名称)。 (4)某粉末状固体物质可能是淀粉，也可能是蛋白粉。请设计颜色反应实验，判断该粉末状固体物质是淀粉还是蛋白粉，简要写出实验设计思路： 。 【答案】(1) 单糖、氨基酸、核苷酸 碳链 (2) 21 肽键 (3) 脱氧核糖核苷酸 胸腺嘧啶 (4)取适量粉末状固体加入含有蒸馏水的试管中，搅拌均匀后先加适量双缩脲试剂A液，摇匀，再加适量双缩脲试剂B液，摇匀，观察颜色变化 【详解】（1）构成多糖的单体为单糖，构成蛋白质的单体为氨基酸，构成核酸的单体为核苷酸，它们都以碳链为基本骨架。 （2）若题图为一段肽链的结构模式图，则基本单位A为氨基酸，在人体内共有21种，连接两个氨基酸的化学键B为肽键，氨基酸的结构通式为  ，已知丙氨酸的R基是一个甲基(—CH3)，故丙氨酸的结构简式为  。 （3）人体细胞中的遗传物质为DNA，若题图表示DNA，则其基本单位A为脱氧核糖核苷酸。RNA病毒仅含有RNA一种核酸，故人体细胞与RNA病毒相比，人体细胞内核酸特有的碱基是胸腺嘧啶。 （4）若要判断某粉末状固体物质是淀粉还是蛋白粉，可以利用蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色的原理，即取适量粉末状固体加入含有蒸馏水的试管中，搅拌均匀后先加适量双缩脲试剂A液，摇匀，再加适量双缩脲试剂B液，摇匀，观察颜色变化，若出现紫色，则说明该粉末状固体物质为蛋白粉，反之，则应为淀粉。 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $