第1单元 3 第3讲 蛋白质和核酸（教师用书Word）-【金版新学案】2026年高考生物高三总复习大一轮复习讲义（人教版 广东专版）

该高中生物学讲义聚焦蛋白质、核酸及生物大分子高考核心考点，以课标要求为纲、考情分析为导向，系统梳理蛋白质结构功能及计算、核酸组成与功能、碳链骨架等知识，通过考点梳理、方法指导、真题训练等环节，帮助学生构建知识网络，突破难点。 讲义突出科学思维与生命观念培养，如通过蛋白质变性情境分析（盐析与高温对结构影响）、核酸与蛋白质关系真题讲解，结合分层练习（正误判断、情境探究、高考真题），高效提升学生知识应用能力，为教师把控复习节奏提供清晰指引。

第3讲　蛋白质和核酸 课标要求 1.阐明蛋白质通常由21种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的各项生命活动都离不开蛋白质。　2.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。　3.说出构成细胞的化合物中，多糖、蛋白质、核糖都是以碳链为骨架形成的生物大分子。 考情分析 1.蛋白质的结构和功能(2024·吉林卷T1；2023·湖北卷T2；2023·海南卷T2；2022·天津卷T1；2022·湖南卷T1；2021·辽宁卷T1；2021·重庆卷T3) 2.核酸的组成和特点(2021·江苏卷T1；2020·北京卷T2) 3.生物大分子(2023·全国乙卷T1；2021·全国甲卷T1) 考点一　蛋白质的结构、功能及相关计算 1．连线蛋白质的功能和实例 2．组成蛋白质的氨基酸 [提醒]　组成人体蛋白质的必需氨基酸有8种，巧记为：甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。 3．蛋白质的合成和结构 (1)多肽的形成过程 ①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。 ②H2O中各元素的来源：H来自—COOH和—NH2，O来自—COOH。 ③一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基(或羧基)在R基上。 (2)蛋白质的结构层次(以血红蛋白为例) (3)蛋白质结构多样性的原因 ①氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，构成的肽链不同。 ②肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同，构成的蛋白质不同。 1．正误判断 (1)(必修1 P30“图2-11”)胰岛素由两条肽链构成，通过二硫键(—S—S—)相互结合在一起，其中共含有3个二硫键。(√) (2)(必修1 P32正文)镰状红细胞运输氧的能力下降与细胞结构改变有关，而血红蛋白的氨基酸序列改变或蛋白质的空间结构改变，不会影响其功能。(×) 学生用书第16页 (3)(必修1 P30“图2-11”)肝细胞的细胞膜上分布着丰富的胰岛素受体，胰岛素受体分子中的二硫键减少可能会导致糖尿病。(√) (4)(2023·湖北卷)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。(×) (5)(2022·湖南卷)胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中。(×) 2．情境分析 对蛋清溶液做如下两种方式的处理，请分析： (1)经过程①②处理，蛋白质的空间结构及肽键有没有遭到破坏？ 提示：没有。盐析只是溶解度的变化。 (2)经过程③处理，有没有破坏蛋白质的空间结构和肽键？ 提示：空间结构改变，肽键不断裂。 (3)经过程④处理后，在溶液乙中加入双缩脲试剂，溶液是否呈现紫色？说明理由。 提示：呈现紫色。蛋白酶处理后，形成的多肽中仍然有肽键存在。 蛋白质的盐析、变性和水解 1．盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。 2．变性：是由高温、过酸、过碱、重金属盐、酒精、紫外线及X射线照射、超声波等因素导致的，蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，蛋白质丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。 3．水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽进而彻底水解为氨基酸。 蛋白质结构和功能的多样性 1．(2023·湖北卷)球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是(　　) A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂 B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇 C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质 D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏 答案：A 解析：蛋白质的变性主要是由于蛋白质分子内部的结构被破坏，天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的，而变性后次级键被破坏，A错误；“球状蛋白氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧”，说明外侧主要是极性基团，可溶于水，不易溶于乙醇，B正确；加热变性的蛋白质空间结构发生改变，该空间结构改变不可逆，不能恢复原有的结构和性质，C正确；变性后空间结构改变，导致一系列理化性质变化，生物活性丧失，D正确。 2．(2024·佛山模拟)牛胰核糖核酸酶(RNaseA)由124个氨基酸脱水缩合形成的一条肽链构成，在特定条件下，其空间结构能够发生如图所示的变化。下列叙述正确的是(　　) A．RNaseA在上述条件下的变性是不可逆的 B．RNaseA的活性与其空间结构有关 C．变性的RNaseA与双缩脲试剂不发生紫色反应 D．RNaseA适合保存在低温、低pH条件下 答案：B 解析：据图可知，通过去除尿素和β-巯基乙醇，在空气中氧化，RNaseA可以恢复活性，A错误；生物分子结构与功能相适应，RNaseA的活性与其空间结构有关，B正确；变性的RNaseA含有肽键，与双缩脲试剂可以发生紫色反应，C错误；RNaseA适合保存在低温、适宜pH条件下，低pH可能导致酶失活，D错误。 常考蛋白质的分布和功能 　　 蛋白质结构的相关计算 【方法规律】 　(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关系(注：不考虑环肽和二硫键；假设氨基酸平均相对分子质量为a)。 学生用书第17页 肽链 数目 氨基 酸数 肽键数目 脱去水 分子数 蛋白质相 对分子质量 氨基数目 羧基数目 1条 m m－1 m－1 am－18(m－1) 至少1个 至少1个 n条 m m－n m－n am－18(m－n) 至少n个 至少n个 [提醒]　①环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同，即肽键的数目＝脱去水分子的数目＝氨基酸的数目。②如果形成二硫键，需考虑每形成一个二硫键需去掉两个H。 (2)利用“原子守恒”计算蛋白质(多肽)中的原子数 ①碳原子数＝氨基酸的个数×2＋R基上的碳原子数。 ②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。 ③氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。 ④氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。 [提醒]　由于R基上的碳原子数不容易确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。 3．(2025·辽宁模拟)如图为由A、B、C三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，需切除C链才能成为有活性的胰岛素。下列相关叙述错误的是(　　) A．C链的切除需要消耗2分子的水 B．胰岛素原中至少含有1个游离的氨基 C．参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个羧基 D．有活性的胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键 答案：C 解析：由题图可知，C链分别以肽键与A、B链相连(30和31号氨基酸、60和61号氨基酸之间为肽键相连)，C链的切除需要消耗2分子的水，A正确；由题图可知，胰岛素原是一条肽链，所以至少含有1个游离的氨基和1个游离的羧基，B正确；由题意分析可知，因无法确定侧链基团中是否含有羧基，参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有81个羧基，C错误；由题图分析可知，有活性的胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是49个，含有3个二硫键，D正确。 4．(2024·河南洛阳校考)某多肽有20个氨基酸，其中天冬氨酸有4个，分别位于5、6、15、20位(如图所示)；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是(　　) A．该20肽含有肽键至少22个 B．该20肽游离的氨基和羧基各为1个和8个 C．肽酶X完全作用后产生的多肽共含有氨基酸19个 D．肽酶Y完全作用后产生的多肽中氧原子数目比20肽多了4个 答案：C 解析：由图知，某多肽是一条肽链，根据肽键数目＝氨基酸数目－肽链条数，其含有肽键数目应是20－1＝19个，A错误；该20肽含游离的氨基或羧基数目＝肽链条数＋R基中含有的氨基或羧基数，则氨基数目至少1个，由于天冬氨酸有4个，天冬氨酸有2个羧基，所以该肽链羧基数目至少4＋1＝5个，B错误；肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，完全作用后第6位氨基酸脱离该多肽链，剩下的多肽链中共含有19个氨基酸，C正确；肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键，肽酶Y完全作用该多肽链后，共断开4个肽键(分别位于第4和5、5和6、14和15、19和20位氨基酸之间)，其中的第5位和第20位天冬氨酸会脱离肽链，每断开一个肽键消耗1分子水而增加1个氧原子，故增加4个氧原子，又因为第5位和第20位天冬氨酸的脱离(每个天冬氨酸中含有4个氧原子)，共减少8个氧原子，所以肽酶Y完全作用后产生的多肽中，氧原子数目比20肽少8－4＝4个，D错误。 考点二　核酸的组成、结构与功能 1．核酸的结构 2．DNA和RNA的组成成分比较 (1)相同成分：含氮碱基A、G、C和磷酸。 (2)不同成分 3．核酸的功能与分布 (1)功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 学生用书第18页 (2)分布 4．核苷酸的排列顺序储存着遗传信息 (1)遗传信息的多样性：组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有4种，但是如果数量不限，在连成长链时，排列顺序是极其多样的，所以DNA分子的信息容量非常大。 (2)遗传信息的特异性：每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。 1．正误判断 (1)(必修1 P34“问题探讨”)DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是DNA是遗传物质，而不同个体的遗传物质有所区别。(√) (2)(必修1 P35正文拓展)大肠杆菌体内既有DNA，又有RNA，但以DNA作为储存和传递遗传信息的物质。(√) (3)(必修1 P35正文拓展)相对分子质量大小相同、碱基含量及比例相同的核酸分子所携带的遗传信息相同。(×) (4)(经典高考题)人细胞中储存遗传信息的物质是RNA。(×) 2．情境分析 如图中甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。请分析： (1)如果甲中的m是U，则甲是________的基本单位；如果甲中a是脱氧核糖，则甲是________的基本单位。 (2)如果甲中的a是脱氧核糖，m是T，则甲的名称是____________________。 (3)大肠杆菌中的甲有________种。 提示：(1)丙　乙　(2)胸腺嘧啶脱氧核苷酸　(3)8 不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质的归纳 核酸的结构和功能 1．(2024·广西二模)如图表示生产mRNA疫苗需要的原材料之一核糖核苷酸，下列叙述错误的是(　　) A．图中a代表磷酸基团，b代表核糖 B．组成RNA和DNA的单体的区别在于c C．mRNA彻底水解能得到6种产物 D．生物体细胞内的DNA主要分布在细胞核 答案：B 解析：一分子磷酸、一分子五碳糖及一分子含氮碱基构成核糖核苷酸，图中a代表磷酸基团，b代表核糖，A正确；题图中的c代表含氮碱基，组成RNA和DNA的单体的五碳糖不同，含氮碱基不完全相同，B错误；mRNA彻底水解能得到6种产物，分别为磷酸、核糖和A、U、C、G四种碱基，C正确；生物体细胞内的DNA主要分布在细胞核，真核生物的线粒体和叶绿体中也含少量DNA，D正确。 2．(2024·广东一模)2023年诺贝尔生理学或医学奖颁发给了对mRNA疫苗技术作出重要贡献的两位科学家。有关mRNA疫苗的叙述，正确的是(　　) A．构成mRNA的基本单位是脱氧核苷酸 B．与DNA相比，mRNA特有的碱基是U C．细胞内的mRNA是通过翻译而来的 D．疫苗进入人体后，起抗体的作用 答案：B 解析：构成mRNA的基本单位是核糖核苷酸，A错误；DNA的碱基组成有A、T、G、C，RNA的碱基组成是A、U、G、C，与DNA相比，mRNA特有的碱基是U，B正确；细胞内的mRNA是通过转录而来，转录是以DNA的一条链为模板合成RNA的过程，C错误；疫苗进入人体后相当于抗原，可刺激机体产生免疫反应，D错误。 核酸与蛋白质的关系 3．(经典高考题)生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是(　　) 学生用书第19页 A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物 B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有 C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶 D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶 答案：B 解析：真核细胞的染色体和染色质都主要是由DNA和蛋白质组成的，都存在DNA—蛋白质复合物，A正确；原核细胞中没有以核膜为界限的细胞核，DNA裸露存在，不含染色体(质)，但是其DNA会在相关酶的催化下发生复制，DNA分子复制时会出现DNA—蛋白质复合物，B错误；DNA复制需要DNA聚合酶，若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能为DNA聚合酶，C正确；在DNA转录合成RNA时，需要有RNA聚合酶的参与，故该DNA—蛋白质复合物中含有RNA聚合酶，D正确。 常见的核酸—蛋白质复合体 考点三　生物大分子以碳链为基本骨架 1．生物大分子以碳链为骨架 碳原子与碳原子或其他原子通过共价键连接形成稳定的结构。以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸等生物大分子，构成细胞生命大厦的基本框架。 2．有机分子的“水解”和“氧化分解”的区别 物质 初步水解产物 彻底水解产物 氧化分解产物 由水解酶参与 由呼吸酶参与 淀粉 麦芽糖 葡萄糖(单体) CO2＋H2O 脂肪 甘油＋脂肪酸 甘油＋脂肪酸 CO2＋H2O 蛋白质 多肽 氨基酸(单体) CO2＋H2O＋尿素 核酸 核苷酸(单体) 磷酸＋五碳糖＋碱基 CO2＋H2O＋尿酸 [提醒]　脂肪、磷脂和固醇不属于生物大分子。 1．正误判断 (1)(必修1 P36正文)多糖、蛋白质和核酸彻底水解的产物分别是单糖、氨基酸和核苷酸。(×) (2)(必修1 P36正文)细胞中的各种化合物的比例不断变化，但又保持相对稳定，保证了细胞生命活动的正常进行。(√) (3)(2020·江苏卷)碳链是各种生物大分子的结构基础。(√) (4)(2020·北京卷)蛋白质和DNA具有相同的空间结构，体内合成时都需要模板、能量和酶。(×) 2．情境分析 如图表示在某细胞内发生的一系列生物大分子的合成过程，其中A、B、C、D分别表示生物大分子，D是动物细胞内特有的储能物质，b、c、d表示组成对应大分子的单体。请分析： (1)D最可能是________，d代表________。 提示：糖原　葡萄糖 (2)大分子A、B都具有多样性，其多样性的主要原因是什么？ 提示：核苷酸的排列顺序不同。 (3)C具有多样性的原因是什么？ 提示：多样性的原因是氨基酸种类、数目和排列顺序不同以及肽链盘曲折叠形成的空间结构不同。 (4)b、c合成B、C的方式是什么？ 提示：脱水缩合。 学生用书第20页 依据元素组成推断有机物的种类及功能 生物大分子 1．(2023·全国乙卷，改编)生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生物大分子的单体和连接键，以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。 单体 连接键 生物大分子 检测试剂或染色剂 葡萄糖 — ① — ② ③ 蛋白质 ④ ⑤ — 核酸 ⑥ 根据表中信息，下列叙述错误的是(　　) A．①可以是淀粉或糖原 B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基 C．②和⑤都含有C、H、O、N元素 D．④可以是双缩脲试剂 答案：B 解析：组成蛋白质的单体是②氨基酸，连接两个氨基酸分子的化学键是③肽键，组成核酸的单体是⑤核苷酸，B错误。 2．(2024·汕头模拟)下列关于生物大分子的叙述，错误的是(　　) A．内质网、叶绿体、细胞核中均含有生物大分子 B．生物大分子中均含有C、H、O、N元素 C．转录、翻译、光合作用都可以产生生物大分子 D．合成生物大分子的过程中可以产生水 答案：B 解析：内质网、叶绿体、细胞核中均含有蛋白质，蛋白质属于生物大分子，A正确；多糖、蛋白质和核酸共有的元素为C、H、O，故生物大分子中均含有的元素是C、H、O，B错误；转录产生RNA，翻译产生蛋白质，光合作用可合成淀粉，三者都可以产生生物大分子，C正确；氨基酸、葡萄糖以及核苷酸在合成蛋白质、多糖以及核酸的过程中均产生水，D正确。 1．(2023·海南卷)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是(　　) A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同 B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应 D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性 答案：B 解析：该蛋白的基本组成单位是氨基酸，与天然蜘蛛丝蛋白的基本单位相同，A错误；氨基酸是组成蛋白质的基本单位，该蛋白的肽链由氨基酸经过脱水缩合反应通过肽键连接而成，B正确；该蛋白彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，C错误；高温可改变该蛋白的空间结构，从而改变其韧性，但不会改变其化学组成，D错误。 2．(2022·湖南卷)胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的是(　　) 学生用书第21页 A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关 D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 答案：C 解析：氨基酸脱水缩合形成多肽，蛋白质中的氮元素主要在—CO—NH—中，A错误；蛋白质只有被分解成氨基酸才能被皮肤细胞吸收，B错误；胶原蛋白是细胞外基质的主要成分，故胶原蛋白是分泌蛋白，其形成离不开内质网和高尔基体，C正确；蛋白质的营养价值与必需氨基酸含量有关，故根据题意不能推断出胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高，D错误。 3．(2021·全国甲卷)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是(　　) A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的 B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架 C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体 D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质 答案：C 解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸衍生物，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体重要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是机体主要的储能物质，D错误。 4．(2021·江苏卷)核酸和蛋白质都是重要的生物大分子，下列相关叙述错误的是(　　) A．组成元素都有C、H、O、N B．细胞内合成新的分子时都需要模板 C．在细胞质和细胞核中都有分布 D．高温变性后降温都能缓慢复性 答案：D 解析：核酸的组成元素为C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素为C、H、O、N，A正确；核酸的合成需要DNA或RNA作为模板，蛋白质的合成即翻译，需要mRNA作为模板，B正确；核酸和蛋白质在细胞质和细胞核中都有分布，C正确；DNA经高温变性后降温能缓慢复性，蛋白质经高温变性后，降温不能复性，D错误。 材料一　阿尔茨海默病是一种多发于老年人群的神经系统退行性疾病，可导致老年性痴呆。此病的重要病理特征之一是β-淀粉样蛋白(Aβ)在大脑聚集沉积形成斑块。Aβ由淀粉样前体蛋白(一种膜蛋白)水解形成，如图1所示，Aβ的空间结构如图2。许多证据表明，Aβ在健康人的大脑中有营养神经的作用。但在遗传因素和环境因素的共同作用下，Aβ产生量过多，可形成不同的Aβ聚集体(图3为含12个Aβ的聚集体)，产生神经毒性并最终使患者出现认知功能障碍和记忆衰退的症状。 材料二　某病毒是一组具有包膜的RNA病毒。病毒颗粒由外层的包膜和内层的核衣壳构成。包膜与细胞膜结构相似，核衣壳则由N蛋白和病毒RNA组装而成。该病毒包膜中的结构蛋白有S蛋白、E蛋白和M蛋白等。S蛋白由S1亚基和S2亚基组成，S1亚基的受体结合域(RBD)与宿主膜受体ACE2结合，触发S2亚基的构象变化，使病毒和宿主细胞膜接近并融合，从而以胞内体途径侵入宿主细胞。 角度一　蛋白质结构功能与人体健康的关系 (1)由图1可知，淀粉样前体蛋白先后经过________________酶的催化作用，切断氨基酸之间的________(化学键)而形成Aβ。 (2)通过图1、2、3的变化可以看出，蛋白质功能的实现，是以其________为基础的。 (3)综上所述，请你提出治疗阿尔茨海默病的一种思路。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________。 角度二　病毒与人体健康的关系 (4)从病毒侵染宿主细胞的过程分析，封闭状态和开放状态S蛋白的区别是________不同，病毒的包膜与细胞膜都具有________________功能。 (5)结合材料二说明治疗该病毒的药物研发方向。 ________________________________________________________________ ________________________________________________________________。 答案：(1)β-分泌酶和γ-分泌　肽键　(2)空间结构　(3)开发抑制β-分泌酶和γ-分泌酶活性的药物；开发促进Aβ水解或清除的药物；开发抑制Aβ聚集的药物等(任答一种即可)　(4)空间结构　识别或信息交流　(5)研发以S蛋白RBD为靶点的单克隆抗体，阻止病毒侵入细胞(或研发小分子药物与ACE2结合，减少病毒侵入细胞的机会) 学科网（北京）股份有限公司 $