专题02 组成细胞的分子（学考真题汇编，全国通用）高中生物

专题02 组成细胞的分子 5类高频考点概览 考点一 组成细胞的元素和化合物 考点二 蛋白质是生命活动的承担者 考点三 细胞中的无机物 考点四 细胞中的糖类和脂质 考点五 核酸是遗传信息的携带者 考点一 组成细胞的元素和化合物 1．（2023·辽宁·学业水平测试合格性考试）下列属于大量元素的是（    ） A．Cu B．Mg C．Mo D．Mn 2．（2025·福建·合格考）组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。构成蛋白质、核酸等生物大分子基本骨架的元素是（　　） A．C B．H C．O D．N 3．（2024·福建·合格考）生物兴趣小组欲探究某化合物的化学本质是否为蛋白质，设计如下实验：向试管内注入2mL一定浓度的该化合物溶液，注入1mL双缩脲试剂A液，再滴入4滴双缩脲试剂B液。若该化合物的化学本质为蛋白质，则试管中将出现（    ） A．砖红色 B．橘黄色 C．紫色 D．蓝色 4．（22-23高一·浙江·学考）某人体检时发现血红蛋白含量较低，为轻度贫血。医生建议补充某种元素含量较高的食物，这种元素是（　　） A．钙 B．镁 C．铁 D．钾 5．（24-25高一·辽宁·合格考）某同学面色苍白，经检查发现其血红素含量明显低于正常值。该同学最可能需要补充的元素是（　　） A．Ca B．Zn C．Fe D．Mg 6．（24-25高一·辽宁·合格考）组成细胞的微量元素含量虽少，但却是生命活动所必需的。下列都属于微量元素的一项是（　　） A．Fe、Mn、Cu、Zn B．Mg、Fe、Zn、Cu C．B、Mo、Ca、Zn D．Na、K、Fe、Zn 7．（2024·广东·合格考）某同学拟鉴定一种白色果实中的有机物。下列鉴定方法错误的是（　　） A．用斐林试剂鉴定还原糖 B．用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪 C．用双缩脲试剂鉴定蛋白质 D．用碘液鉴定蔗糖 8．（2023·辽宁·学业水平测试合格性考试）某同学想检测一款“无糖饮料”是否含有还原糖，他应选用的化学试剂是（    ） A．碘液 B．斐林试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂 9．（24-25高一·辽宁·合格考）榛子是辽宁铁岭的特色农产品。为探究榛子中是否含有脂肪，应选用的检测试剂是（　　） A．碘液 B．双缩脲试剂 C．斐林试剂 D．苏丹Ⅲ染液 10．（22-23高一·浙江·学考）在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，检测蛋清稀释液中是否含有蛋白质，可选用的试剂是（　　） A．95%酒精 B．苏丹Ⅲ染液 C．双缩脲试剂 D．溴麝香草酚蓝溶液 11．（2025·北京·合格考）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（    ） A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．醋酸洋红液，红色 C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色 考点二 蛋白质是生命活动的承担者 1．（24-25高一·辽宁·合格考）用胶原蛋白制作的手术缝合线可被人体吸收，使患者避免拆线之苦，其原因是它可被分解为（　　） A．氨基酸 B．葡萄糖 C．核苷酸 D．脂肪酸 2．（2024·山东·合格考）蛋白质参与组成细胞和生物体的各种结构,执行多种多样的功能。下列叙述正确的是（    ） A．都含有21种氨基酸 B．都需要在细胞内发挥作用 C．都能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．都能调节机体的生命活动 3．（2025·福建·合格考）正常人体接种疫苗后会产生抗体（蛋白质），抗体可以帮助人体抵抗病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了蛋白质的（　　） A．催化功能 B．运输功能 C．免疫功能 D．调节功能 4．（2023·江苏·学业水平合格性考试）下图为组成蛋白质的氨基酸分子结构通式，不同种类的氨基酸都具有的元素有（    ） A．C、H、O、K B．C、O、N、P C．C、H、O、N D．C、H、O、P 5．（24-25高一·辽宁·合格考）人经常食用肉、蛋、奶及大豆制品等，一般就不会缺乏所需的氨基酸。下列关于人体中组成蛋白质的氨基酸的叙述错误的是（　　） A．各种氨基酸之间的区别在于R基的不同 B．氨基酸的组成元素都有C、H、O、N、S C．形成肽链的过程中，两个氨基酸相结合的方式叫作脱水缩合 D．每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基并连在同一个碳原子上 6．（2023·山东·学考合格）下列不属于生物体内蛋白质结构多样性原因的是（　　） A．组成蛋白质的氨基酸数目不同 B．组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 C．肽键的形成方式不同 D．肽链的盘曲、折叠方式不同 7．（24-25高一·辽宁·合格考）阿尔茨海默病、帕金森病等许多疾病都与人体细胞内蛋白质结构的改变有关。下列关于蛋白质结构的叙述正确的是（　　） A．二肽含有两个肽键 B．蛋白质都是由一条肽链形成的 C．氢键参与蛋白质空间结构的形成 D．蛋白质的功能与其空间结构无关 8．（2024·福建·合格考）蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开它。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．蛋白质是细胞中含量最多的有机物 B．蛋白质是以碳链为骨架的生物大分子 C．两个氨基酸分子的羧基相连接形成肽键 D．肽链通过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质 9．（24-25高一·浙江·学业水平适应性）营养学家对一些食物中的蛋白质含量进行了测定，得出以下数据。下列叙述正确的是（　　） 食物名称 黄豆 绿豆 猪肉 牛肉 豆油 每100g食物中蛋白质的质量/g 35.1 21.6 13.2 18.1 未检出 A．蛋白质是这些食物中主要的能源物质 B．用双缩脲试剂检测豆油，几乎不出现紫色 C．黄豆中的蛋白质含量最高，氨基酸种类最多 D．牛肉比猪肉中的蛋白质含量高，营养更丰富 10．（2024·广东·合格考）某肽结构式见图。下列叙述错误的是（　　） A．该肽含有C、H、O、N四种元素 B．该肽由4个氨基酸缩合而成 C．肽键生成的同时有 H2O 产生 D．氨基酸序列影响该肽的功能 11．（2024·江苏·合格考）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列蛋白质中具有催化功能的是（　　） A．血红蛋白 B．胰岛素 C．过氧化氢酶 D．肌动蛋白 12．（2023·江苏·学业水平合格性考试）人体血红蛋白含量低于正常值会导致机体供氧不足，血红蛋白具有的生理功能是（    ） A．调节 B．催化 C．运输 D．免疫 13．（2024·江苏·合格考）蛋白质的基本组成单位是氨基酸。下图为丙氨酸的结构式，图中表示羧基的是（　　）    A．① B．② C．③ D．④ 14．（2024·江苏·合格考）多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本骨架是（　　） A．葡萄糖链 B．肽链 C．核苷酸链 D．碳链 15．（2024·北京·学考）某些蛋白质与虾青素结合后使其呈现青黑色。高温烹饪后蛋白质变性，与虾青素的结合变弱，虾青素逐渐变为橘红色。此过程改变了蛋白质的（    ） A．空间结构 B．氨基酸种类 C．氨基酸数目 D．氨基酸排列顺序 考点三 细胞中的无机物 1．（24-25高一·浙江·学业水平适应性）血液在全身流动，不间断地为人体细胞运输营养物质和代谢废物。血液之所以能流动，主要是因为里面有大量的（　　） A．无机盐 B．结合水 C．自由水 D．油脂 2．（2023·江苏·学业水平合格性考试）种子储存前先晒干的主要目的是减少（    ） A．自由水含量 B．无机盐含量 C．蛋白质含量 D．脂肪含量 3．（2025·福建·合格考）细胞中的水分子以自由水和结合水两种形式存在。下列关于自由水的叙述，错误的是（　　） A．参与生化反应 B．是良好的储能物质 C．是细胞内良好的溶剂 D．运送营养物质和代谢废物 4．（2024·广东·合格考）植物的生长发育需要水和无机盐。下列叙述错误的是（　　） A．自由水是细胞内的良好溶剂 B．细胞中无机盐常以离子形式存在 C．无机盐溶解于水后被植物吸收 D．无机盐为植物生长提供能量 5．（24-25高一·辽宁·合格考）为避免低温伤害，北方冬小麦在冬天来临前，自由水和结合水比例的变化是（　　） A．变小 B．变大 C．先变大后变小 D．先变小后变大 6．（2024·江苏·合格考）卷柏常被称为“九死还魂草”，枯萎的卷柏一旦得到雨水的滋润，就能恢复生机。卷柏枯萎过程中失去的物质主要是（　　） A．自由水 B．结合水 C．无机盐 D．纤维素 7．（2024·福建·合格考）无机盐在细胞中含量很少，但对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。下列关于无机盐的叙述，错误的是（    ） A．人体缺Fe会导致缺铁性贫血 B．小麦种子燃烧后的灰烬主要是无机盐 C．细胞中大多数无机盐以离子形式存在 D．当人体大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝浓盐水 8．（2023·山东·学考合格）下列关于生物体中无机盐的叙述错误的是（　　） A．人体缺乏钠离子会引发肌肉酸痛、无力 B．哺乳动物血液中钙离子含量过低会出现抽搐等症状 C．无机盐在活细胞中含量仅次于水 D．无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要 考点四 细胞中的糖类和脂质 1．（24-25高一·辽宁·合格考）糖类是细胞生命活动所需要的重要能源物质，但不是所有的糖类都能为生命活动供能。下列糖类中通常不能为人体供能的是（　　） A．淀粉 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．纤维素 2．（2023·江苏·学业水平合格性考试）有史料记载，我国熬制麦芽糖（制饴）技术始于股商。麦芽糖属于（    ） A．单糖 B．二糖 C．糖原 D．淀粉 3．(2024·北京适应测试)水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成（    ） A．蔗糖 B．核酸 C．甘油 D．脂肪酸 4．（22-23高一·浙江·学考）淀粉是一种多糖，彻底水解的产物是（　　） A．氨基酸 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖 5．（2024·福建·合格考）脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列物质中，不属于脂质的是（    ） A．脂肪 B．胰岛素 C．磷脂 D．固醇 6．（24-25高一·辽宁·合格考）固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。下列关于固醇功能的叙述正确的是（　　） A．胆固醇参与人体血液中糖类的运输 B．胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分 C．性激素能促进动物生殖器官的发育 D．维生素D能促进动物肠道对钠的吸收 7．（2025·福建·合格考）摄入适量的糖等营养物质并合理运动，有助于保持健康的体重和良好的形体。下列食品中含糖较丰富的是（　　） A．豆浆 B．米饭 C．鱼肉 D．鸡蛋 8．（2024·山东·合格考）下列关于细胞中糖类和脂质的叙述,错误的是（    ） A．二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．蔗糖在动植物细胞中都能检测到 D．细胞中的糖类和脂质可以相互转化 9．（2024·江苏·合格考）急性肠胃炎患者往往需要通过静脉输液补充能量，输液中常用的糖类是（　　） A．葡萄糖 B．乳糖 C．蔗糖 D．麦芽糖 10．（2023·江苏·学业水平合格性考试）油菜种子富含脂肪，脂肪的主要作用是（    ） A．储存能量 B．调节pH C．储存遗传信息 D．溶解无机盐 11．（2024·江苏·合格考）人体过量摄入胆固醇可能引起一些心血管疾病。胆固醇属于（　　） A．多糖 B．蛋白质 C．脂质 D．维生素 12．（2023·山东·学考合格）下列不属于脂质的是（　　） A．几丁质 B．胆固醇 C．三酰甘油 D．维生素 13．（2024·福建·合格考）糖尿病患者的饮食受到限制，不能摄入过多的糖类。下列食品中含糖较丰富的是（    ） A．鸡蛋 B．牛肉 C．馒头 D．青菜 考点五 核酸是遗传信息的携带者 1．（24-25高一·辽宁·合格考）菠菜的叶肉细胞中含有的核苷酸种类有（　　） A．2种 B．4种 C．5种 D．8种 2．（2024·福建·合格考）核酸包括DNA和RNA两大类，是遗传信息的携带者。下列有关核酸的叙述，错误的是（    ） A．病毒的遗传物质都是RNA B．构成DNA的基本单位是脱氧核苷酸 C．遗传信息蕴藏在核酸的碱基排列顺序中 D．RNA分子中的含氮碱基分别是A、U、G、C 3．（22-23高一·浙江·学考）DNA分子独特的结构使其能够满足作为遗传物质多样性、稳定性的要求。某DNA分子结构模型中的一个片段如图所示。图中表示脱氧核糖的是（　　） A．a B．b C．c D．d 4．（2024·山东·合格考）同位素标记法可用于示踪物质的运行和变化规律。下列物质可以用32P标记的是（    ） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．丙酮酸 1 / 5 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题02 组成细胞的分子 5类高频考点概览 考点一 组成细胞的元素和化合物 考点二 蛋白质是生命活动的承担者 考点三 细胞中的无机物 考点四 细胞中的糖类和脂质 考点五 核酸是遗传信息的携带者 考点一 组成细胞的元素和化合物 1．（2023·辽宁·学业水平测试合格性考试）下列属于大量元素的是（    ） A．Cu B．Mg C．Mo D．Mn 【答案】B 【分析】根据含量多少差异，可将组成生物体的元素分为大量元素和微量元素两类，其中大量元素主要包括C、H、O、N、P、S、Ca、Mg、K等，微量元素主要包括Fe、Mn、B、Zn、CI、Mo、Cu等。 【详解】根据含量多少差异，可将组成生物体的元素分为大量元素和微量元素两类，其中大量元素主要包括C、H、O、N、P、S、Ca、Mg、K等，B正确，ACD错误。 故选B。 2．（2025·福建·合格考）组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。构成蛋白质、核酸等生物大分子基本骨架的元素是（　　） A．C B．H C．O D．N 【答案】A 【详解】碳是构成有机物的核心元素，其四个价键可形成链状、环状等结构，是构成蛋白质（氨基酸以碳链为骨架）、多糖和核酸基本骨架的元素，符合题意，A正确。 故选A。 3．（2024·福建·合格考）生物兴趣小组欲探究某化合物的化学本质是否为蛋白质，设计如下实验：向试管内注入2mL一定浓度的该化合物溶液，注入1mL双缩脲试剂A液，再滴入4滴双缩脲试剂B液。若该化合物的化学本质为蛋白质，则试管中将出现（    ） A．砖红色 B．橘黄色 C．紫色 D．蓝色 【答案】C 【详解】蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，故向试管内注入2mL一定浓度的该化合物溶液，注入1mL双缩脲试剂A液，再滴入4滴双缩脲试剂B液。若该化合物的化学本质为蛋白质，则试管中将出现紫色，C正确。 故选C。 4．（22-23高一·浙江·学考）某人体检时发现血红蛋白含量较低，为轻度贫血。医生建议补充某种元素含量较高的食物，这种元素是（　　） A．钙 B．镁 C．铁 D．钾 【答案】C 【分析】无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白的组成成分，I是甲状腺激素的原料等。 【详解】由于Fe是血红蛋白的组成成分，人体缺Fe会影响血红蛋白的合成，造成缺铁性贫血，因此如果某同学的血红蛋白含量过低，可能的原因是缺铁，应补充富含铁元素的食物，C正确，ABD错误。 故选C。 5．（24-25高一·辽宁·合格考）某同学面色苍白，经检查发现其血红素含量明显低于正常值。该同学最可能需要补充的元素是（　　） A．Ca B．Zn C．Fe D．Mg 【答案】C 【分析】无机盐的功能有： （1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分； （2）维持细胞和生物体的生命活动； （3）维持细胞和生物体的酸碱平衡； （4）维持细胞内外的渗透压。 【详解】A、Ca是骨骼和牙齿的主要成分，也参与神经调节和肌肉收缩，但与血红素合成无关，A错误； B、Zn是多种酶的组成成分，缺乏可能影响代谢，但并非血红素的必需元素，B错误； C、Fe是血红素的核心元素，参与血红蛋白的合成，缺乏会导致缺铁性贫血，C正确； D、Mg是叶绿素的组成元素（与植物相关），人体中主要参与酶活性调节，与血红素无关，D错误。 故选C。 6．（24-25高一·辽宁·合格考）组成细胞的微量元素含量虽少，但却是生命活动所必需的。下列都属于微量元素的一项是（　　） A．Fe、Mn、Cu、Zn B．Mg、Fe、Zn、Cu C．B、Mo、Ca、Zn D．Na、K、Fe、Zn 【答案】A 【详解】A、Fe（铁）、Mn（锰）、Cu（铜）、Zn（锌）均为微量元素，符合题意，A正确； B、Mg（镁）是大量元素，其余为微量元素，但含大量元素不符合题意，B错误； C、Ca（钙）是大量元素，其余为微量元素，但含大量元素不符合题意，C错误； D、Na（钠）、K（钾）是大量元素，其余为微量元素，但含大量元素不符合题意，D错误。 故选A。 7．（2024·广东·合格考）某同学拟鉴定一种白色果实中的有机物。下列鉴定方法错误的是（　　） A．用斐林试剂鉴定还原糖 B．用苏丹Ⅲ染液鉴定脂肪 C．用双缩脲试剂鉴定蛋白质 D．用碘液鉴定蔗糖 【答案】D 【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。 【详解】A、还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确； B、脂肪需要使用苏丹Ⅲ染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒，B正确； C、蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应，C正确； D、用碘液鉴定淀粉，淀粉遇碘液变蓝，D错误。 故选D。 8．（2023·辽宁·学业水平测试合格性考试）某同学想检测一款“无糖饮料”是否含有还原糖，他应选用的化学试剂是（    ） A．碘液 B．斐林试剂 C．苏丹Ⅲ染液 D．双缩脲试剂 【答案】B 【分析】斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。 【详解】A、碘液将淀粉染成蓝色，所以是鉴定淀粉的，A错误； B、斐林试剂和还原糖在水浴条件下生成砖红色沉淀，所以可以鉴定还原糖，B正确； C、苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，所以是鉴定脂肪的，C错误； D、双缩脲试剂和蛋白质反应发生紫色反应，所以可以鉴定蛋白质，D错误。 故选B。 9．（24-25高一·辽宁·合格考）榛子是辽宁铁岭的特色农产品。为探究榛子中是否含有脂肪，应选用的检测试剂是（　　） A．碘液 B．双缩脲试剂 C．斐林试剂 D．苏丹Ⅲ染液 【答案】D 【详解】A、碘液用于检测淀粉，遇淀粉变蓝色，与脂肪检测无关，A不符合题意； B、双缩脲试剂用于检测蛋白质，与蛋白质反应呈紫色，与脂肪无关，B不符合题意； C、斐林试剂用于检测可溶性还原糖，需水浴条件且生成砖红色沉淀，与脂肪无关，C不符合题意； D、苏丹Ⅲ染液可与脂肪结合呈现橘红色，是检测脂肪的专用试剂，D符合题意。 故选D。 10．（22-23高一·浙江·学考）在检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的实验中，检测蛋清稀释液中是否含有蛋白质，可选用的试剂是（　　） A．95%酒精 B．苏丹Ⅲ染液 C．双缩脲试剂 D．溴麝香草酚蓝溶液 【答案】C 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【详解】检测蛋清稀释液中是否含有蛋白质，可选用双缩脲试剂检测，若有蛋白质，溶液将变紫色，C正确，ABD错误。 故选C。 11．（2025·北京·合格考）下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是（    ） A．苏丹Ⅲ染液，橘黄色 B．醋酸洋红液，红色 C．碘液，蓝色 D．双缩脲试剂，紫色 【答案】D 【分析】生物组织中化合物的鉴定： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【详解】检测蛋白质应该用双缩脲试剂，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应。即D正确。 故选D。 考点二 蛋白质是生命活动的承担者 1．（24-25高一·辽宁·合格考）用胶原蛋白制作的手术缝合线可被人体吸收，使患者避免拆线之苦，其原因是它可被分解为（　　） A．氨基酸 B．葡萄糖 C．核苷酸 D．脂肪酸 【答案】A 【详解】A、胶原蛋白是蛋白质，在人体内会被蛋白酶分解为氨基酸，氨基酸可被吸收利用，A正确； B、葡萄糖是单糖，属于多糖（如淀粉）的分解产物，而胶原蛋白属于蛋白质，B错误； C、核苷酸是核酸（DNA或RNA）的基本组成单位，与蛋白质分解无关，C错误； D、脂肪酸是脂肪的分解产物之一，与蛋白质无关，D错误。 故选A。 2．（2024·山东·合格考）蛋白质参与组成细胞和生物体的各种结构,执行多种多样的功能。下列叙述正确的是（    ） A．都含有21种氨基酸 B．都需要在细胞内发挥作用 C．都能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．都能调节机体的生命活动 【答案】C 【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。 2、蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色。 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸通常有20种，第21种（硒代半胱氨酸）仅存在于少数特殊蛋白质中，并非所有蛋白质均含有，A错误； B、部分蛋白质（如消化酶、抗体）在细胞外发挥作用，并非所有蛋白质均需在细胞内作用，B错误； C、双缩脲试剂与含两个及以上肽键的化合物反应显紫色，所有蛋白质均含多个肽键（包括变性后的蛋白质），C正确； D、调节生命活动仅为部分蛋白质（如激素）的功能，结构蛋白、载体蛋白等无此功能，D错误。 故选C。 3．（2025·福建·合格考）正常人体接种疫苗后会产生抗体（蛋白质），抗体可以帮助人体抵抗病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了蛋白质的（　　） A．催化功能 B．运输功能 C．免疫功能 D．调节功能 【答案】C 【详解】A、催化功能通常指酶的作用，如分解反应中的酶，而抗体不具备催化作用，A错误； B、运输功能如血红蛋白运输氧气，抗体不负责运输物质，B错误； C、抗体能识别并结合特定抗原，通过体液免疫抑制病原体增殖和对机体细胞的黏附，属于免疫功能，C正确； D、调节功能是激素（如胰岛素）具有的，抗体不参与调节，D错误。 故选C。 4．（2023·江苏·学业水平合格性考试）下图为组成蛋白质的氨基酸分子结构通式，不同种类的氨基酸都具有的元素有（    ） A．C、H、O、K B．C、O、N、P C．C、H、O、N D．C、H、O、P 【答案】C 【分析】氨基酸都由一分子氨基、一分子羧基、一分子H和一分子R基连接在一个中心碳原子上形成。 【详解】氨基酸都由一分子氨基、一分子羧基、一分子H和一分子R基连接在一个中心碳原子上形成，不同R基之间的区别在于R基的不同，它们都具有的元素是C、H、O、N，ABD错误，C正确。 故选C。 5．（24-25高一·辽宁·合格考）人经常食用肉、蛋、奶及大豆制品等，一般就不会缺乏所需的氨基酸。下列关于人体中组成蛋白质的氨基酸的叙述错误的是（　　） A．各种氨基酸之间的区别在于R基的不同 B．氨基酸的组成元素都有C、H、O、N、S C．形成肽链的过程中，两个氨基酸相结合的方式叫作脱水缩合 D．每种氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基并连在同一个碳原子上 【答案】B 【详解】A、氨基酸的种类由R基决定，不同氨基酸的R基不同，A正确； B、氨基酸的基本组成元素为C、H、O、N，只有部分含S的氨基酸（如半胱氨酸）的R基中含有S，并非所有氨基酸均含S，B错误； C、氨基酸通过脱水缩合形成肽键，生成水分子，该过程描述正确，C正确； D、构成蛋白质的氨基酸均符合“至少一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上”的结构通式，D正确； 故选B。 6．（2023·山东·学考合格）下列不属于生物体内蛋白质结构多样性原因的是（　　） A．组成蛋白质的氨基酸数目不同 B．组成蛋白质的氨基酸排列顺序不同 C．肽键的形成方式不同 D．肽链的盘曲、折叠方式不同 【答案】C 【分析】在细胞中，每种氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成肽链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的。 【详解】A、组成蛋白质的氨基酸数目不同会导致多肽链长度差异，从而影响结构，属于多样性原因，A正确； B、氨基酸排列顺序不同直接影响蛋白质一级结构，属于多样性原因，B正确； C、肽键的形成方式均为脱水缩合，所有蛋白质的肽键形成方式相同，C错误； D、肽链盘曲、折叠方式不同导致空间结构差异，属于多样性原因，D正确。 故选C。 7．（24-25高一·辽宁·合格考）阿尔茨海默病、帕金森病等许多疾病都与人体细胞内蛋白质结构的改变有关。下列关于蛋白质结构的叙述正确的是（　　） A．二肽含有两个肽键 B．蛋白质都是由一条肽链形成的 C．氢键参与蛋白质空间结构的形成 D．蛋白质的功能与其空间结构无关 【答案】C 【分析】本题主要考查蛋白质结构的相关知识，涉及肽键数目、蛋白质组成、空间结构及功能的关系。 【详解】A、二肽由两个氨基酸脱水缩合形成，含有一个肽键，而非两个，A错误； B、蛋白质可由一条或多条肽链通过盘曲折叠形成，如血红蛋白含四条肽链，B错误； C、氢键参与维持蛋白质的二级结构（如α-螺旋、β-折叠），对空间结构的形成起重要作用，C正确； D、蛋白质的功能依赖其特定的空间结构，若空间结构改变（如变性），功能会丧失，D错误； 故选C。 8．（2024·福建·合格考）蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞的各项生命活动都离不开它。下列有关蛋白质的叙述，错误的是（    ） A．蛋白质是细胞中含量最多的有机物 B．蛋白质是以碳链为骨架的生物大分子 C．两个氨基酸分子的羧基相连接形成肽键 D．肽链通过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质 【答案】C 【详解】A、细胞中含量最多的有机物是蛋白质，A正确； B、蛋白质属于生物大分子，其基本骨架为碳链，B正确； C、两个氨基酸通过脱水缩合形成肽键时，一个氨基酸的羧基（-COOH）与另一个氨基酸的氨基（-NH₂）结合，C错误； D、肽链通过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，D正确。 故选C。 9．（24-25高一·浙江·学业水平适应性）营养学家对一些食物中的蛋白质含量进行了测定，得出以下数据。下列叙述正确的是（　　） 食物名称 黄豆 绿豆 猪肉 牛肉 豆油 每100g食物中蛋白质的质量/g 35.1 21.6 13.2 18.1 未检出 A．蛋白质是这些食物中主要的能源物质 B．用双缩脲试剂检测豆油，几乎不出现紫色 C．黄豆中的蛋白质含量最高，氨基酸种类最多 D．牛肉比猪肉中的蛋白质含量高，营养更丰富 【答案】B 【分析】细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物一般是蛋白质。蛋白质是细胞生命活动的主要承担者，因此在细胞行使功能的时候发挥了重要的作用。 【详解】A、糖类是细胞中的主要能源物种，A错误； B、豆油中未检出蛋白质，可能是含量太少，而豆油本身具有颜色，则用双缩脲试剂检测豆油，几乎不出现紫色，B正确； C、每种生物体内的氨基酸种类最多21种，C错误； D、食物蛋白质营养价值的高低主要取决于所含必需氨基酸的种类、数量及组成比例，仅仅参考蛋白质含量，不能说明牛肉更有营养，D错误。 故选B。 10．（2024·广东·合格考）某肽结构式见图。下列叙述错误的是（　　） A．该肽含有C、H、O、N四种元素 B．该肽由4个氨基酸缩合而成 C．肽键生成的同时有 H2O 产生 D．氨基酸序列影响该肽的功能 【答案】B 【分析】蛋白质多样性的原因：氨基酸种类、数量和排列顺序不同以及肽链盘曲折叠形成的空间结构不同。 【详解】A、据图可知，该肽中含有C、H、O、N四种元素，A正确； B、结构“-CO-NH-”中连接的化学键是肽键，该肽中4个肽键，连接5个氨基酸，B错误； C、氨基酸之间脱水缩合形成肽键的同时，有水的产生，C正确； D、肽的功能受氨基酸的种类、数目和氨基酸序列的影响，D正确。 故选B。 11．（2024·江苏·合格考）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列蛋白质中具有催化功能的是（　　） A．血红蛋白 B．胰岛素 C．过氧化氢酶 D．肌动蛋白 【答案】C 【分析】蛋白质的功能-生命活动的主要承担者： ①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白； ②催化作用：如绝大多数酶； ③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素； ④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）； ⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【详解】A、血红蛋白具有运输氧的功能，A不符合题意； B、胰岛素属于蛋白质类激素，具有调节血糖的功能，体现了蛋白质传递信息的功能，B不符合题意； C、过氧化氢酶本质是蛋白质，具有催化作用，C符合题意； D、肌动蛋白属于结构蛋白，是构成细胞和生物体的重要物质，D不符合题意。 故选C。 12．（2023·江苏·学业水平合格性考试）人体血红蛋白含量低于正常值会导致机体供氧不足，血红蛋白具有的生理功能是（    ） A．调节 B．催化 C．运输 D．免疫 【答案】C 【分析】蛋白质是 生命活动的主要承担者：（1）构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白。（2）催化作用：如绝大多数酶。（3）传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素。（4）免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）。（5）运输作用：如红细胞中的血红蛋白。 【详解】血红蛋白能够运输氧气，人体血红蛋白含量低于正常值会导致机体供氧不足，该事实说明蛋白质具有运输功能，C正确。 故选C。 13．（2024·江苏·合格考）蛋白质的基本组成单位是氨基酸。下图为丙氨酸的结构式，图中表示羧基的是（　　）    A．① B．② C．③ D．④ 【答案】C 【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。 【详解】构成蛋白质的氨基酸基本特点是：至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，据此分析图示可知，①是氨基，②是氢原子，③是羧基，R基是④。综上所述，C正确，ABD错误。 故选C。 14．（2024·江苏·合格考）多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的基本骨架是（　　） A．葡萄糖链 B．肽链 C．核苷酸链 D．碳链 【答案】D 【分析】组成多糖的基本单位是单糖，组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸，这些基本单位称为单体。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架。生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。 【详解】多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此，生物大分子也是以碳链为基本骨架的。D正确，ABC错误。 故选D。 15．（2024·北京·学考）某些蛋白质与虾青素结合后使其呈现青黑色。高温烹饪后蛋白质变性，与虾青素的结合变弱，虾青素逐渐变为橘红色。此过程改变了蛋白质的（    ） A．空间结构 B．氨基酸种类 C．氨基酸数目 D．氨基酸排列顺序 【答案】A 【分析】蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质变性是蛋白质的空间结构发生改变，肽键没有水解断裂。 【详解】高温烹饪后蛋白质变性是蛋白质的空间结构发生改变，A正确，BCD错误。 故选A。 考点三 细胞中的无机物 1．（24-25高一·浙江·学业水平适应性）血液在全身流动，不间断地为人体细胞运输营养物质和代谢废物。血液之所以能流动，主要是因为里面有大量的（　　） A．无机盐 B．结合水 C．自由水 D．油脂 【答案】C 【分析】1、细胞中的水包括结合水和自由水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢废物，③参与许多化学反应，④为细胞提供液体环境，⑤提供化学反应介质，⑥维持细胞形态。 2、无机盐主要以离子的形式存在，有的无机盐是某些复杂化合物的组成成分，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有的无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。 【详解】自由水能运输营养物质和代谢废物，C符合题意。 故选C。 2．（2023·江苏·学业水平合格性考试）种子储存前先晒干的主要目的是减少（    ） A．自由水含量 B．无机盐含量 C．蛋白质含量 D．脂肪含量 【答案】A 【分析】自由水的相对含量与细胞代谢有直接关系，自由水的相对含量越高，细胞代谢越快。 【详解】种子储存前先晒干的目的是让种子种自由水的相对含量减少，进而降低细胞代谢，减少有机物的消耗，A正确，BCD错误。 故选A。 3．（2025·福建·合格考）细胞中的水分子以自由水和结合水两种形式存在。下列关于自由水的叙述，错误的是（　　） A．参与生化反应 B．是良好的储能物质 C．是细胞内良好的溶剂 D．运送营养物质和代谢废物 【答案】B 【详解】自由水可作为生化反应的介质，细胞内良好的溶剂，可溶解多种物质以促进反应，能运输营养物质（如血液中的葡萄糖）和代谢废物（如尿素），脂肪、糖原等才是良好的储能物质，B错误，ACD正确。 故选B。 4．（2024·广东·合格考）植物的生长发育需要水和无机盐。下列叙述错误的是（　　） A．自由水是细胞内的良好溶剂 B．细胞中无机盐常以离子形式存在 C．无机盐溶解于水后被植物吸收 D．无机盐为植物生长提供能量 【答案】D 【分析】细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，只有少数无机盐以化合物的形式存在，如骨骼和牙齿的成分CaCO3等。无机盐的作用有：①某些重要化合物的组成部分，如Mg是构成叶绿素的元素，Fe是构成血红素的元素。②对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用，如缺钙时哺乳动物会抽搐。③对维持细胞酸碱平衡非常重要。④维持正常渗透压，即水盐平衡。 【详解】A、自由水是细胞内的良好溶剂，许多溶质需要溶解在自由水中，A正确； B、细胞中无机盐含量很少，但是非常重要，常以离子形式存在，B正确； C、无机盐溶解于水后以离子的形式存在被植物吸收，C正确； D、无机盐不具备为植物生长提供能量的作用，D错误。 故选D。 5．（24-25高一·辽宁·合格考）为避免低温伤害，北方冬小麦在冬天来临前，自由水和结合水比例的变化是（　　） A．变小 B．变大 C．先变大后变小 D．先变小后变大 【答案】A 【分析】细胞中水的存在形式有自由水和结合水。自由水含量越高，新陈代谢越旺盛；结合水含量越高，抗性越强。 【详解】冬小麦通过减少自由水比例、增加结合水比例来避免低温导致的细胞结冰损伤，自由水和结合水比例变小，A正确，BCD错误。 故选A。 6．（2024·江苏·合格考）卷柏常被称为“九死还魂草”，枯萎的卷柏一旦得到雨水的滋润，就能恢复生机。卷柏枯萎过程中失去的物质主要是（　　） A．自由水 B．结合水 C．无机盐 D．纤维素 【答案】A 【分析】细胞中的水以自由水与结合水的形式存在。结合水是细胞结构的重要组成成分。自由水可以自由流动，是细胞内良好的溶剂；参与细胞内的许多生化反应，为细胞提供液体环境，运送营养物质和代谢废物，维持细胞的正常形态。 【详解】枯萎的卷柏一旦得到雨水的滋润，就能恢复生机，原因是卷柏在枯萎的过程中失去的物质主要是自由水，A正确，BCD错误。 故选A。 7．（2024·福建·合格考）无机盐在细胞中含量很少，但对于维持细胞和生物体的生命活动都有重要作用。下列关于无机盐的叙述，错误的是（    ） A．人体缺Fe会导致缺铁性贫血 B．小麦种子燃烧后的灰烬主要是无机盐 C．细胞中大多数无机盐以离子形式存在 D．当人体大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝浓盐水 【答案】D 【详解】A、Fe²⁺是血红蛋白的重要组成成分，缺Fe会导致血红蛋白合成减少，引发缺铁性贫血，A正确； B、小麦种子燃烧后，有机物（如糖类、脂肪、蛋白质）被分解，剩余灰烬主要为无机盐，B正确； C、细胞中的无机盐大多数以离子形式存在，少数与化合物结合，C正确； D、大量出汗会丢失水和无机盐，但直接饮用浓盐水会导致细胞外液渗透压过高，应补充淡盐水以维持水盐平衡，D错误。 故选D。 8．（2023·山东·学考合格）下列关于生物体中无机盐的叙述错误的是（　　） A．人体缺乏钠离子会引发肌肉酸痛、无力 B．哺乳动物血液中钙离子含量过低会出现抽搐等症状 C．无机盐在活细胞中含量仅次于水 D．无机盐对维持细胞的酸碱平衡非常重要 【答案】C 【分析】无机盐：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在；无机盐的作用：（1）细胞中许多有机物的重要组成成分；（2）维持细胞和生物体的生命活动有重要作用；（3）维持细胞的酸碱平衡；（4）维持细胞的渗透压；（5）无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用。 【详解】A、钠离子（Na⁺）对维持细胞外液渗透压和神经肌肉的兴奋性有重要作用，缺乏会导致引发肌肉酸痛、无力，A正确； B、钙离子（Ca²⁺）可抑制神经肌肉的兴奋性，血钙过低会导致抽搐，B正确； C、活细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质等有机物，无机盐含量较低，并非“仅次于水”，C错误； D、无机盐（如HCO₃⁻、HPO₄²⁻）参与维持酸碱平衡，是缓冲系统的重要组成部分，D正确。 故选C。 考点四 细胞中的糖类和脂质 1．（24-25高一·辽宁·合格考）糖类是细胞生命活动所需要的重要能源物质，但不是所有的糖类都能为生命活动供能。下列糖类中通常不能为人体供能的是（　　） A．淀粉 B．麦芽糖 C．葡萄糖 D．纤维素 【答案】D 【详解】A、淀粉是植物体内的储能物质，在人体消化道内被水解为葡萄糖后吸收供能，A错误； B、麦芽糖是二糖，在人体内可被分解为葡萄糖，进而提供能量，B错误； C、葡萄糖是单糖，可直接被细胞呼吸分解，是主要的能源物质，C错误； D、纤维素是植物细胞壁的主要成分，属于多糖，但人体缺乏分解纤维素的酶（纤维素酶），无法将其水解为葡萄糖，因此不能供能，D正确。 故选D。 2．（2023·江苏·学业水平合格性考试）有史料记载，我国熬制麦芽糖（制饴）技术始于股商。麦芽糖属于（    ） A．单糖 B．二糖 C．糖原 D．淀粉 【答案】B 【分析】糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质。包括：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖（植物）、核糖、脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖（动物）。②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）． ③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。 【详解】麦芽糖是二糖，是由两个葡萄糖分子构成，ACD错误，B正确。 故选B。 3．(2024·北京适应测试)水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成（    ） A．蔗糖 B．核酸 C．甘油 D．脂肪酸 【答案】B 【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S等；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素一般为C、H、O。 【详解】ACD、蔗糖、甘油和脂肪酸的元素组成是C、H、O，不含N和P，故水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐不能用于合成上述物质，ACD错误； B、核酸的元素组成是C、H、O、N、P，故水稻和玉米从外界吸收硝酸盐和磷酸盐，可以用于细胞内合成核酸，B正确。 故选B。 4．（22-23高一·浙江·学考）淀粉是一种多糖，彻底水解的产物是（　　） A．氨基酸 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．葡萄糖 【答案】D 【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 【详解】淀粉是一种多糖，是由葡萄糖经脱水缩合形成的，其彻底水解的产物是葡萄糖，D符合题意。 故选D。 5．（2024·福建·合格考）脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列物质中，不属于脂质的是（    ） A．脂肪 B．胰岛素 C．磷脂 D．固醇 【答案】B 【详解】A、脂肪是细胞内良好的储能物质，属于脂质，A不符合题意； B、胰岛素是蛋白质类激素，其化学本质为蛋白质，不属于脂质，B符合题意； C、磷脂是构成生物膜的重要成分，属于脂质，C不符合题意； D、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D）属于脂质，D不符合题意。 故选B。 6．（24-25高一·辽宁·合格考）固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D。下列关于固醇功能的叙述正确的是（　　） A．胆固醇参与人体血液中糖类的运输 B．胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分 C．性激素能促进动物生殖器官的发育 D．维生素D能促进动物肠道对钠的吸收 【答案】C 【详解】A、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，并参与血液中脂质的运输，而非直接参与糖类的运输，糖类运输主要依赖血液中的葡萄糖形式，A错误； B、胆固醇是动物细胞膜的成分，植物细胞膜的主要成分是磷脂和植物固醇（如豆固醇），不含胆固醇，B错误； C、性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，并维持第二性征，描述符合其功能，C正确； D、维生素D的作用是促进肠道对钙和磷的吸收，而非钠的吸收，钠的吸收主要与醛固酮等激素相关，D错误； 故选C。 7．（2025·福建·合格考）摄入适量的糖等营养物质并合理运动，有助于保持健康的体重和良好的形体。下列食品中含糖较丰富的是（　　） A．豆浆 B．米饭 C．鱼肉 D．鸡蛋 【答案】B 【详解】A、豆浆由大豆制成，主要含植物蛋白和脂肪，碳水化合物（糖类）含量较低，A错误； B、米饭的主要成分是淀粉（多糖），属于糖类的重要来源，B正确； C、鱼肉富含动物蛋白和脂肪，几乎不含糖类，C错误； D、鸡蛋主要含蛋白质和脂质，糖类含量极低，D错误。 故选B。 8．（2024·山东·合格考）下列关于细胞中糖类和脂质的叙述,错误的是（    ） A．二糖一般要水解成单糖才能被细胞吸收 B．磷脂是所有细胞必不可少的脂质 C．蔗糖在动植物细胞中都能检测到 D．细胞中的糖类和脂质可以相互转化 【答案】C 【分析】糖原和淀粉分别是动物细胞和植物细胞的储能物质。脂肪是细胞内良好的储能物质。当糖类供应充足时，可大量转化为脂肪；当糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可转化为糖类，但转化量较小。多糖、蛋白质和核酸是以碳链为基本骨架的生物大分子。多糖不能被细胞直接吸收，一般要水解为单糖才能被细胞吸收。 【详解】A、二糖如蔗糖、麦芽糖等需水解为单糖（如葡萄糖、果糖）才能被细胞吸收，A正确； B、磷脂是构成细胞膜的重要成分，所有细胞均含有细胞膜，因此磷脂是所有细胞必需的脂质，B正确； C、蔗糖是植物细胞特有的二糖（如甘蔗、甜菜中），动物细胞中不含蔗糖，动物细胞的二糖为乳糖，C错误； D、细胞中糖类和脂质可相互转化，如糖类过剩时可转化为脂肪储存，脂肪分解产生的甘油等也可转化为糖类，D正确。 故选C。 9．（2024·江苏·合格考）急性肠胃炎患者往往需要通过静脉输液补充能量，输液中常用的糖类是（　　） A．葡萄糖 B．乳糖 C．蔗糖 D．麦芽糖 【答案】A 【分析】糖类是主要的能源物质。根据是否能水解分为单糖、二糖和多糖等几类。单糖不能被水解，可直接被细胞吸收。 【详解】A、葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，可以直接被细胞吸收，为输液的成分中常用糖类，A正确； BCD、乳糖、蔗糖和麦芽糖属于二糖，不能被细胞吸收，BCD错误。 故选A。 10．（2023·江苏·学业水平合格性考试）油菜种子富含脂肪，脂肪的主要作用是（    ） A．储存能量 B．调节pH C．储存遗传信息 D．溶解无机盐 【答案】A 【分析】脂肪是细胞内的良好储能物质，元素组成为C、H、O。 【详解】脂肪是生物体内良好的储能物质，油菜种子富含脂肪，这些脂肪可以储存能量，供油菜种子萌发等生命活动所需，A正确，BCD错误。 故选A。 11．（2024·江苏·合格考）人体过量摄入胆固醇可能引起一些心血管疾病。胆固醇属于（　　） A．多糖 B．蛋白质 C．脂质 D．维生素 【答案】C 【分析】脂质包括脂肪、磷脂和固醇等。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D等。 【详解】胆固醇属于固醇类物质，而固醇类物质属于脂质的范畴，ABD错误，C正确。 故选C。 12．（2023·山东·学考合格）下列不属于脂质的是（　　） A．几丁质 B．胆固醇 C．三酰甘油 D．维生素 【答案】A 【分析】细胞中的脂质常见的有脂肪、磷脂、固醇。磷脂是构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分。维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。。 【详解】A、几丁质是一种多糖，属于糖类而非脂质，A正确； B、胆固醇属于固醇类，是脂质的一种，B错误； C、三酰甘油即脂肪，属于脂质，C错误； D、维生素D属于固醇类（脂质），但题目中“维生素”未特指类型。若按高中常规考点，维生素D属于脂质，D错误。 故选A。 13．（2024·福建·合格考）糖尿病患者的饮食受到限制，不能摄入过多的糖类。下列食品中含糖较丰富的是（    ） A．鸡蛋 B．牛肉 C．馒头 D．青菜 【答案】C 【详解】A、鸡蛋主要含蛋白质，几乎不含糖，A不符合题意； B、牛肉富含蛋白质和脂肪，糖类含量低，B不符合题意； C、馒头含大量淀粉（多糖），消化后转化为葡萄糖，糖类丰富，C符合题意； D、青菜主要为纤维素和维生素，糖类含量极少，D不符合题意。 故选C。 考点五 核酸是遗传信息的携带者 1．（24-25高一·辽宁·合格考）菠菜的叶肉细胞中含有的核苷酸种类有（　　） A．2种 B．4种 C．5种 D．8种 【答案】D 【详解】叶肉细胞中，含有DNA和RNA两种核酸，DNA含4种脱氧核苷酸（dAMP、dTMP、dCMP、dGMP），RNA含4种核糖核苷酸（AMP、UMP、CMP、GMP），总数为8种。ABC错误，D正确。 故选D。 2．（2024·福建·合格考）核酸包括DNA和RNA两大类，是遗传信息的携带者。下列有关核酸的叙述，错误的是（    ） A．病毒的遗传物质都是RNA B．构成DNA的基本单位是脱氧核苷酸 C．遗传信息蕴藏在核酸的碱基排列顺序中 D．RNA分子中的含氮碱基分别是A、U、G、C 【答案】A 【详解】A、病毒的遗传物质是DNA或RNA，如噬菌体的遗传物质是DNA，流感病毒的是RNA，A错误； B、DNA的基本单位为脱氧核苷酸，B正确； C、遗传信息储存在核酸的碱基排列顺序中，即碱基序列多样性决定遗传信息差异，C正确； D、RNA的碱基为腺嘌呤（A）、尿嘧啶（U）、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶（C），D正确。 故选A。 3．（22-23高一·浙江·学考）DNA分子独特的结构使其能够满足作为遗传物质多样性、稳定性的要求。某DNA分子结构模型中的一个片段如图所示。图中表示脱氧核糖的是（　　） A．a B．b C．c D．d 【答案】B 【分析】DNA双螺旋结构模型的主要内容：两条长链反向平行，形成双螺旋结构；磷酸、脱氧核糖交替连接，构成DNA的基本骨架；碱基排在内侧，遵循碱基互补配对规律，即A与T配对，G与C配对。 【详解】A、a表示磷酸基团，A错误； B、b表示脱氧核糖，B正确； C、c表示碱基，C错误； D、d表示碱基，D错误。 故选B。 4．（2024·山东·合格考）同位素标记法可用于示踪物质的运行和变化规律。下列物质可以用32P标记的是（    ） A．葡萄糖 B．核苷酸 C．脂肪酸 D．丙酮酸 【答案】B 【分析】化合物的元素组成： （1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S等； （2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P； （3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P； （4）糖类的组成元素为C、H、O。 【详解】A、葡萄糖的组成元素是C、H、O，不含有P元素，所以不能用32P标记，A错误； B、核苷酸是核酸的基本组成单位，核酸的组成元素是C、H、O、N、P，含有P元素，可以用32P标记，B正确； C、脂肪酸属于脂肪的组成成分，脂肪的组成元素是C、H、O，不含有P元素，不能用32P标记，C错误； D、丙酮酸的组成元素是C、H、O，不含有P元素，不能用32P标记，D错误。 故选B。 1 / 5 学科网（北京）股份有限公司 $