第3单元 1 第8讲 酶（课件PPT）-【金版新学案】2026年高考生物高三总复习大一轮复习讲义（人教版 广东专版）

该高中生物学高考复习课件聚焦“酶”专题，覆盖酶的本质与作用、特性（高效性、专一性）、影响因素（温度、pH等）及实验探究等核心考点，依据新课标要求和近五年广东卷等考情，明确“酶活性影响因素”“实验设计与分析”等高频考点权重，通过必背知识整合、考纲解读及例题解析，构建“知识梳理-题型归纳-能力提升”的备考体系。 课件亮点在于“真题引领+实验突破+素养提升”策略，结合2024广东卷T15酶结构功能分析、2023广东卷T1制茶工艺情境题，培养科学思维和探究实践素养。针对实验题总结“变量控制三原则”“曲线分析四步法”，如“探究温度对酶活性影响”中先保温再混合的操作要点，帮助学生掌握答题逻辑。教师可利用考情分析和分层测评精准教学，学生通过真题演练高效突破考点。

第8讲　酶 第三单元　细胞的能量供应和利用 高三一轮复习讲义　广东专版 课标要求 1．说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素(如pH和温度等)的影响。　 2．实验：探究酶催化的专一性、高效性及影响酶活性的条件。 考情分析 1．酶的本质、作用及特性 (2024·广东卷T15；2024·安徽卷T3；2022·湖南卷T3) 2．影响酶促反应的因素 (2023·广东卷T1；2022·重庆卷T7；2021·海南卷T3；2020·北京卷T4) 3．酶的相关探究实验 (2022·广东卷T13；2022·全国乙卷T4；2021·湖北卷T21) 考点一　酶的本质、作用 考点二　实验：酶的特性及相关实验 考点三　影响酶促反应的因素 知识小结 真题体验 课时测评 情境命题 内容索引 酶的本质、作用 考点一 返回 必备知识 整合 1.酶的作用 (1)比较过氧化氢在不同条件下的分解实验 ①实验过程 对照 ②变量分析 产生气泡数目多少 (2)酶的作用原理 ①无酶催化的反应曲线是乙，有酶催化的反应曲线是____。 ②ca段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能；ba段的含义是________________。 ③该反应中，若将酶催化改为无机催化剂催 化，则b点在纵轴上将______移动。 ④酶的作用原理是______________________。 与无机催化剂相比，酶的作用更显著，催化 效率更高。 甲 酶降低的活化能 向上 降低化学反应的活化能 提醒　①加热不能降低化学反应的活化能，但是可以为反应提供能量。②酶可以重复多次利用，不会立即被降解。③酶既可以作为催化剂，又可以作为另一个化学反应的底物。 2.酶的本质 (1)探索历程(连线) (2)酶的本质 化学本质 绝大多数是________ 少数是________ 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 ________ 主要是细胞核 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 生理功能 具有______作用 蛋白质 RNA 核糖体　 催化 考教衔接 1．正误判断 (1)(必修1 P79、P80“思考·讨论”)脲酶能催化尿素分解为氨和二氧化碳，萨姆纳从刀豆种子中提取到了脲酶，并证明脲酶是蛋白质。(　) (2)(必修1 P84 正文拓展)同一个体不同细胞中，酶的种类和数量不完全相同；同一个细胞在不同的时期或不同生理状态下，细胞中酶的种类和数量也会发生改变。(　) (3)(2021·全国甲卷)酶、抗体、激素都是由氨基酸通过肽键连接而成的。(　) (4)(2023·湖南卷)线粒体内膜含有丰富的酶，是有氧呼吸生成CO2的场所。(　) (5)(2021·海南卷)人体内某种酶的主要作用是切割、分解细胞膜上的“废物蛋白”。则该酶的空间结构由氨基酸的种类决定；“废物蛋白”被该酶切割过程中发生肽键断裂。(　) √ √ × × × 2．情境分析 1982年，美国科学家T.Cech和他的同事在对“四膜虫编码rRNA前体的DNA序列含有间隔内含子序列”的研究中发现，自身剪接内含子的RNA具有催化功能，并因此获得了1989年诺贝尔化学奖。为了与酶(enzyme)区分，Cech将它命名为ribozyme，其中文译名为“核酶”。 (1)组成核酶的基本单位是________________；四膜虫细胞中核酶的合成场所是________。 (2)据图可知，核酶是由____条核苷酸链形成的，内部______(填“有”或“没有”)氢键。 (3)核酶剪切RNA时，如何保证切割位点准确无误？ 提示：通过碱基互补配对和特定位点相结合，然后再切割。 4种核糖核苷酸　 细胞核 1　 有 关键能力 提升 考向　酶的本质 1．(2024·韶关模拟)研究人员发现梨果实中的PbA1蛋白可催化葡萄糖异构为果糖，进而提升果实甜度。下列相关叙述正确的是 A．PbA1蛋白可为相应化学反应提供活化能 B．PbA1蛋白可催化葡萄糖和果糖生成蔗糖 C．斐林试剂可用于验证PbA1蛋白的催化作用 D．PbA1蛋白在工业上可用于生产高果糖糖浆 √ 果实中的PbA1蛋白可催化葡萄糖异构为果糖，说明该蛋白能作为催化剂，降低化学反应的活化能，A错误；根据题意可知，PbA1蛋白能催化葡萄糖异构为果糖，不能催化葡萄糖和果糖生成蔗糖，B错误；葡萄糖和果糖都是还原糖，不能用斐林试剂验证PbA1的催化作用，C错误；题意显示，研究人员发现梨果实中的PbA1蛋白可催化葡萄糖异构为果糖，进而提升果实甜度，可见，PbA1蛋白在工业上可用于生产高果糖糖浆，D正确。 鉴定酶本质的实验原理和方法 (1)试剂鉴定法：利用双缩脲试剂与蛋白质作用产生紫色反应的原理设计实验方案。 题后总结 (2)酶解鉴定法 题后总结 2．(2025·苏州模拟)下列有关生物体内酶和激素的叙述，正确的是 A．酶和激素都是在特定细胞的核糖体中合成的 B．某些激素的调节作用是通过影响酶的活性实现的 C．两者都是细胞的结构组成成分，都不能提供能量 D．一种酶只催化一种物质的反应，一种激素只作用于一种细胞 √ 核糖体是合成蛋白质的场所，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，其中RNA不在核糖体上合成，激素有些也不是蛋白质类，如性激素，也不在核糖体上合成，A错误；激素不直接参与代谢，某些激素可以通过影响酶的活性来调节细胞代谢，B正确；激素不是细胞结构的组成成分，某些酶也不是细胞结构的组成成分，C错误；一种酶可以催化一种或者一类化学反应，并不是每一种激素都只作用于一种细胞，如甲状腺激素几乎对全身的细胞都起作用，D错误。 返回 实验：酶的特性及相关实验 考点二 返回 必备知识 整合 1.酶具有高效性 (1)定义：与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 (2)意义：使细胞代谢快速进行。 (3)曲线分析 高效性 2.酶具有专一性 (1)定义：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。 (2)作用模型分析 专一性 提醒　酶的专一性原理学说除了上图展示的“锁钥”学说外，还有“诱导契合”学说，认为酶表面没有一种与底物互补的固定形状，而只是由于底物的诱导才形成了互补形状，从而有利于与底物的结合。如下图： (3)作用曲线分析 专一性 3.酶的作用条件较温和 在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；______________________等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；______条件下酶的活性很低，但空间结构稳定。 温度过高、过酸、过碱 低温 考教衔接 1．正误判断 (1)(必修1 P84“相关信息”拓展)人发烧时不想吃东西，原因是体温升高导致消化酶活性降低，食物在消化道中消化缓慢。(　) (2)(必修1 P84“相关信息”拓展)麦芽中的淀粉酶比人的唾液淀粉酶的最适温度低。(　) (3)(经典高考题)淀粉酶在一定pH范围内起作用，酶活性随pH升高而不断升高。(　) (4)(2022·北京卷)“探究温度对酶活性的影响”实验中，室温下将淀粉溶液与淀粉酶溶液混合后，在设定温度下保温。(　) √ × × × 2．情境分析 (1)以下是探究酶的专一性实验的方案，请分析： ①方案中使用斐林试剂可检测酶促反应是否发生，原因是什么？ 提示：淀粉和蔗糖都不是还原糖，但淀粉和蔗糖的水解产物都是还原糖。 ②能不能选用碘液进行实验结果的检测，为什么？ 提示：不能。因为蔗糖和蔗糖的水解产物均不与碘液发生颜色反应，若选用碘液作为检测试剂，则无法检测蔗糖是否被水解。 实验 步骤 一 取两支试管，编号1、2 二 1号试管中加入2 mL淀粉溶液 2号试管中加入2 mL蔗糖溶液 三 加入淀粉酶溶液2滴，振荡，试管下半部浸到60 ℃左右的热水中，保温5 min 四 加入斐林试剂→振荡→沸水浴煮沸1 min 实验现象 砖红色沉淀 无变化 结论 淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 (2)以下是探究温度对酶活性的影响的实验方案，请分析： 实验 步骤 一 六支试管分三组分别进行编号 1 1′ 2 2′ 3 3′ 二 可溶性淀粉溶液 2 mL   2 mL   2 mL   三 淀粉酶溶液   1 mL   1 mL   1 mL 四 分别在不同条件下放置5 min 0 ℃保温 60 ℃保温 100 ℃保温 五 混合 在各自的温度下反应约5 min 六 加碘液 分别滴加2滴碘液，摇匀，观察现象 结论 温度对酶的活性有影响，温度偏低或偏高都会降低酶的活性 ①实验时，步骤四、五能否颠倒？ 提示：不能。要保证反应从一开始就是预设的温度。 ②为何不选斐林试剂鉴定？ 提示：实验要严格控制温度，斐林试剂检测还原糖需加热。 ③实验材料能否选过氧化氢和过氧化氢酶？ 提示：不能。过氧化氢常温常压下即可分解，加热分解更快。 (3)以下是探究pH对酶活性影响的实验方案，请分析： 实验 步骤 一 1号试管 2号试管 3号试管 二 各加入肝脏研磨液2滴 三 加蒸馏水1 mL 等量的5%HCl 等量的5% NaOH 四 各加入3%的过氧化氢2 mL 五 反应约5 min，记录气泡产生情况 实验现象 较多气泡 几乎无气泡 几乎无气泡 结论 过酸、过碱会影响酶的活性，适宜pH下酶的催化效率最高 ①为什么实验材料不选淀粉和淀粉酶？ 提示：酸性条件下淀粉的分解会加快，影响实验结果。 ②实验时，步骤三、四能否颠倒？ 提示：不能。要让酶在相应的pH下充分发生变化后再和底物混合，避免实验结果不准确。 关键能力 提升 考向1　酶的特性 1．(2024·江门一模)关于酶的理论，先有“锁钥”学说，观点是酶具有与底物相结合的互补结构，反应前后酶结构不变；后有“诱导契合”学说，认为酶在底物的诱导下，才形成与底物相结合的互补结构。为验证上述两种学说，科研人员利用枯草杆菌蛋白酶(S酶)进行研究，实验结果如图所示。下列对实验结果的分析正确的是 A．S酶可催化结构不同的底物CTH和CU，说明酶不一定具有专一性 B．S酶催化CU反应后，可继续催化CTH水解，说明S酶具有高效性 C．酶促反应过程中酶的空间结构可以发生改变，更加支持“锁钥”学说 D．据“诱导契合”学说推测，S酶催化CTH反应后，SCTH的构象被固化 √ 每一种酶只能催化一种或者一类化学反应， S酶可催化结构不同的底物CTH和CU，不能 说明酶不具有专一性，A错误；S酶催化CU 反应后，可继续催化CTH水解，不能说明S 酶具有高效性，高效性应与无机催化剂相比 较，B错误；“锁钥”学说观点是酶具有与 底物相结合的互补结构，反应前后酶结构不 变，C错误；由图可知，SCTH＋CU组反应产 物未增加，即未能催化CU反应，据“诱导契 合”学说推测，S酶催化CTH反应后，SCTH的 构象被固化，D正确。 2．(2024·黑龙江一模)天津工业生物所历经10年耕耘，首次实现了不依赖光合作用的、由CO2到淀粉的全合成。如图为人工淀粉合成途径简图，图中ZnO-ZnO2为无机催化剂。下列有关叙述正确的是 A．图中多种酶在低温下保存会导致空间结构被破坏，活性降低 B．与ZnO-ZnO2相比，图中的多种酶为反应提供活化能的能力更显著 C．C1在多种酶的催化作用下脱水缩合形成肽键构成C3中间体 D．图中不同的反应过程由不同酶来催化，体现了酶的专一性 √ 酶在低温条件下保存不会导致空间结构受到破坏，当温度适宜时，酶活性会上升，低温条件下酶活性降低，A错误；与ZnO-ZnO2相比，图中的多种酶降低化学反应活化能的作用更显著，酶不能为反应提供活化能，B错误；C1在多种酶的催化作用下形成C3中间体，该过程不是合成蛋白质，不能形成肽键，C错误；不同反应所用酶不同，体现出酶具有专一性，D正确。 考向2　酶特性的相关探究实验 3．(2024·广州模拟)某兴趣小组开展对酶的特性的实验探究，在5支注射器中加入试剂的情况如下表所示。在注射器中反应产生的气体推动注射器活塞的同时用计时器记录时间，测定氧气产生速率。下列分析正确的是 加入试剂 注射器编号 1 2 3 4 5 3%H2O2 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 蒸馏水 1 mL － － － － 3.5%FeCl3 － 1 mL － － － 新鲜猪肝匀浆液 －   1 mL － － 高温处理的猪肝液 － － － 1 mL － 多酶片溶液 － － － － 1 mL 氧气产生速率/(mL/s)           注：多酶片中含有淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶。 A．从实验原则上分析，注射器1仅通过加入蒸馏水作为空白对照来控制变量 B．若注射器1、4、5中氧气产生速率为0 mL/s，则证明酶具有专一性 C．注射器2、3的反应体系中氧气产生速率不等，但产生的氧气总量相等 D．若要研究温度对酶活性的影响，应选取注射器4作为注射器3的对照 加入试剂 注射器编号 1 2 3 4 5 3%H2O2 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 蒸馏水 1 mL － － － － 3.5%FeCl3 － 1 mL － － － 新鲜猪肝匀浆液 －   1 mL － － 高温处理的猪肝液 － － － 1 mL － 多酶片溶液 － － － － 1 mL 氧气产生速率/(mL/s)           √ 从实验原则上分析，注射器1不仅通过加入蒸馏水作为空白对照来控制变量，加入相同体积的溶液也能达到控制变量的目的，A错误。虽然注射器5中加入的多酶片中含有淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶，但其不能催化H2O2水解。注射器4中加入的高温处理的猪肝液中H2O2酶失活，因此，若注射器1、4、5中氧气产生速率为0 mL/s，不能证明酶具有专一性，B错误。注射器3的反应体系中氧气产生速率比注射器2的快，但由于底物量相等，因此产生的氧气总量相等，C正确。若要研究温度对酶活性的影响，应选取注射器1、4作为注射器3的对照，D错误。 加入试剂 注射器编号 1 2 3 4 5 3%H2O2 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 蒸馏水 1 mL － － － － 3.5%FeCl3 － 1 mL － － － 新鲜猪肝匀浆液 －   1 mL － － 高温处理的猪肝液 － － － 1 mL － 多酶片溶液 － － － － 1 mL 氧气产生速率/(mL/s)           4．(2024·广州模拟)甲试管中装有2 mL可溶性淀粉溶液、2 mL酶①溶液；乙试管中装有2 mL蔗糖溶液、2 mL酶①溶液；丙试管中装有2 mL可溶性淀粉溶液、2 mL酶②溶液。利用上述试管验证酶的专一性。下列有关该实验的叙述，正确的是 A．验证酶的专一性时，只需要考虑自变量的影响，不需要考虑无关变量 B．若酶①为淀粉酶，则甲、乙试管进行对比时可选用碘液作为检测试剂 C．若酶①为淀粉酶，酶②为蔗糖酶，则甲、丙试管进行对比时可选用斐林试剂作为检测试剂 D．甲试管中加入的淀粉溶液、酶溶液都是2 mL，是为了排除无关变量的干扰 √ 返回 验证酶的专一性时，实验的自变量应为酶的种类或底物的种类，且实验设计遵循单一变量原则，需控制无关变量相同且适宜，A错误；若酶①为淀粉酶，则甲、乙试管进行对比时不可选用碘液作为检测试剂，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解，B错误；若酶①为淀粉酶，酶②为蔗糖酶，则甲、丙试管进行对比时可选用斐林试剂作为检测试剂，根据是否有还原糖的生成判断淀粉是否水解，C正确；甲试管中加入的底物量与酶量相等，是为了保证在合理的浓度和用量下，反应能顺利进行，D错误。 影响酶促反应的因素 考点三 返回 必备知识 整合 1.温度和pH   据图可知，不同pH条件下，酶的最适温度______；不同温度条件下，酶的最适pH也不变，即反应溶液pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。 不变 2.酶浓度   (1)在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。 (2)ab段限制因素是________；bc段限制因素是__________。 酶浓度 底物浓度 3.底物浓度(酶浓度一定) (1)ab段：在一定底物浓度范围内，随底物浓度的增加，反应速率______(酶没有完全与底物结合)。 (2)bc段：当底物浓度增大到某一值(M)时，反应速率达到________，不再增加(酶完全与底物结合)。 (3)ab段限制因素是__________；bc段限制因素是________。 (4)若该反应体系酶的量增多，曲线该如何改变(在图中表示出来)？ 提示：如图所示 增加 最大值 底物浓度 酶浓度 考教衔接 1．正误判断 (1)(必修1 P83“探究·实践”)相同温度下，随着反应时间延长，酶活性上升，产物增多。(　) (2)(必修1 P108复习与提高)除了温度和pH外，还有其他因素，如酶的激活剂和抑制剂也影响酶的活性。(　) (3)(2022·浙江6月选考)低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成，导致酶变性失活。(　) (4)(2022·浙江6月选考)稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为酶的作用具高效性。(　) × √ × √ 2．情境分析 抑制剂与酶结合引起酶活性降 低或丧失的过程称为失活作用。 根据抑制剂与底物的关系可分 为竞争性抑制和非竞争性抑制， 如图为两种抑制剂的作用机理 模型。据图分析： (1)两种抑制剂中，与酶结合后导致酶空间结构改变的是哪种？ 提示：非竞争性抑制剂。 (2)两种抑制剂中，可以通过增加底物浓度降低抑制剂影响的是哪种？ 提示：竞争性抑制剂。 关键能力 提升 考向　影响酶促反应的因素 1．(2022·广东卷)某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见表。下列分析错误的是 　 注：＋/－分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白。 组别 pH CaCl2 温度/℃ 降解率/% ① 9 ＋ 90 38 ② 9 ＋ 70 88 ③ 9 － 70 0 ④ 7 ＋ 70 58 ⑤ 5 ＋ 40 30 A．该酶的催化活性依赖于CaCl2 B．结合①、②组的相关变量分析，自变量为温度 C．该酶催化反应的最适温度为70 ℃，最适pH为9 D．尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物 组别 pH CaCl2 温度/℃ 降解率/% ① 9 ＋ 90 38 ② 9 ＋ 70 88 ③ 9 － 70 0 ④ 7 ＋ 70 58 ⑤ 5 ＋ 40 30 √ 分析②、③组可知，没有添加CaCl2，降解率为0，说明该酶的催化活性依赖于CaCl2，A正确；分析①、②组变量可知，pH均为9，都添加了CaCl2，温度分别为90 ℃、70 ℃，故自变量为温度，B正确；②组酶的活性最高，此时pH为9，温度为70 ℃，但由于分组较少，不能说明其最适温度为70 ℃，最适pH为9，C错误；该实验的反应物为Ⅰ型胶原蛋白，要确定该酶能否水解其他反应物还需补充实验，D正确。 组别 pH CaCl2 温度/℃ 降解率/% ① 9 ＋ 90 38 ② 9 ＋ 70 88 ③ 9 － 70 0 ④ 7 ＋ 70 58 ⑤ 5 ＋ 40 30 2．(2025·佛山模拟)小李同学对“探究pH对酶活性的影响”实验进行了改进，实验装置如图所示。只松开分止水夹时，H2O2溶液不会注入各试管中。下列叙述不恰当的是   A．各个试管内除了缓冲液的pH不同外，其他条件应相同且适宜 B．水槽中滴几滴黑墨水的作用是便于观察量筒内的氧气体积读数 C．先打开总止水夹，再打开分止水夹可保证各组实验同时开始 D．为保证实验结果可靠，各组反应时间应相同且时间不宜过长 √ 本实验是探究pH对过氧化氢酶活性的影响，除 了自变量缓冲液的pH不同外，其他无关变量应 保持相同且适宜，A正确；水槽中滴几滴黑墨 水，量筒中收集气体后可形成透明空气柱，便 于观察量筒内的氧气体积读数，B正确；先打 开分止水夹，再打开总止水夹才能使H2O2溶液 同时注入各个试管，可保证各组实验同时开始， C错误；反应时间为无关变量，为保证实验结 果可靠，各组反应时间应相同且时间不宜过长， 防止H2O2溶液被消耗完，导致收集到的氧气含 量相同，影响实验结果，D正确。 返回 知 识 小 结 返回 返回 真 题 体 验 返回 1．(2024·广东卷)现有一种天然多糖降解酶，其肽链由4段序列以Ce5-Ay3-Bi-CB方式连接而成。研究者将各段序列以不同方式构建新肽链，并评价其催化活性，部分结果见下表。关于各段序列的生物学功能，下列分析错误的是 注：－表示无活性，＋表示有活性，＋越多表示活性越强。 肽链 纤维素类底物 褐藻酸类底物 W1 W2 S1 S2 Ce5-Ay3-Bi-CB ＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋ Ce5 ＋ ＋＋ － － Ay3-Bi-CB － － ＋＋ ＋＋＋ Ay3 － － ＋＋＋ ＋＋ Bi － － － － CB － － － － A．Ay3与Ce5催化功能不同，但可能存在相互影响 B．Bi无催化活性，但可判断与Ay3的催化专一性有关 C．该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关 D．无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关 √ 肽链 纤维素类底物 褐藻酸类底物 W1 W2 S1 S2 Ce5-Ay3-Bi-CB ＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋ Ce5 ＋ ＋＋ － － Ay3-Bi-CB － － ＋＋ ＋＋＋ Ay3 － － ＋＋＋ ＋＋ Bi － － － － CB － － － － 由表可知，Ce5具有催化纤维素类底物的活性，Ay3具有催化褐藻酸类底物的活性，Ay3与Ce5催化功能不同，Ay3-Bi-CB与Ce5-Ay3-Bi-CB相比，当缺少Ce5后，就不能催化纤维素类底物，Ce5与Ce5-Ay3-Bi-CB相比，当Ay3与Ce5同时存在时，催化纤维素类底物的活性增强，所以Ay3与Ce5可能存在相互影响，A正确； 肽链 纤维素类底物 褐藻酸类底物 W1 W2 S1 S2 Ce5-Ay3-Bi-CB ＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋ Ce5 ＋ ＋＋ － － Ay3-Bi-CB － － ＋＋ ＋＋＋ Ay3 － － ＋＋＋ ＋＋ Bi － － － － CB － － － － 不论是否与Bi结合，Ay3均可以催化S1与S2，说明Bi与Ay3的催化专一性无关，B错误；Ay3-Bi-CB与Ce5-Ay3-Bi-CB相比，去除Ce5后，催化褐藻酸类底物的活性不变，说明该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关，C正确；需要检测Ce5-Ay3-Bi肽链的催化活性，才能判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关，D正确。 肽链 纤维素类底物 褐藻酸类底物 W1 W2 S1 S2 Ce5-Ay3-Bi-CB ＋ ＋＋＋ ＋＋ ＋＋＋ Ce5 ＋ ＋＋ － － Ay3-Bi-CB － － ＋＋ ＋＋＋ Ay3 － － ＋＋＋ ＋＋ Bi － － － － CB － － － － 2．(2022·湖南卷)洗涤剂中的碱性蛋 白酶受到其他成分的影响而改变构 象，部分解折叠后可被正常碱性蛋 白酶特异性识别并降解(自溶)失活。 此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是  A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C．添加酶稳定剂可提高碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D．添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染 √ 由题干信息“部分解折叠后可被正 常碱性蛋白酶特异性识别并降解(自 溶)失活”可知，碱性蛋白酶在一定 条件下可发生自溶失活，A正确；由 图可知，加热导致碱性蛋白酶由天然状态变为部分解折叠，部分解折叠的碱性蛋白酶降温后可恢复到天然状态，因此一定程度的加热导致碱性蛋白酶的构象改变是可逆的，B错误；添加酶稳定剂有利于保持酶结构的稳定，进而提高碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果，C正确；加酶洗涤剂可以降低洗涤剂使用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染，D正确。 3．(2023·广东卷)中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是 A．揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触 B．发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 C．发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 D．高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质 √ 红茶制作时揉捻能破坏细胞结构，使其释放的多酚氧化酶与茶多酚接触，A正确；发酵过程的实质就是酶促反应过程，酶的活性受温度影响，发酵时保持适宜温度有利于维持多酚氧化酶的活性，B正确；酶的作用条件较温和，发酵时有机酸含量增加会改变pH，进而影响多酚氧化酶的活性，C错误；高温条件会使多酚氧化酶的空间结构被破坏而失活，以防止过度氧化影响茶品质，D正确。 4．(2022·重庆卷)植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，可用于制作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37 ℃、不同pH下的相对活性，结果见下表。下列叙述最合理的是 A．在37 ℃时，两种酶的最适pH均为3 B．在37 ℃长时间放置后，两种酶的活性不变 C．从37 ℃上升至95 ℃，两种酶在pH为5时仍有较高活性 D．在37 ℃、pH为3～11时，M更适于制作肉类嫩化剂 √ 　　　pH　 相对活性 酶 3 5 7 9 11 M 0.7 1.0 1.0 1.0 0.6 L 0.5 1.0 0.5 0.2 0.1 根据表格数据可知，在37 ℃时，M的最适pH为5～9，而L的最适pH为5左右，A错误；酶适宜在低温条件下保存，在37 ℃长时间放置后，两种酶的活性会发生改变，B错误；酶发挥作用需要适宜的温度，高温会导致酶变性失活，因此从37 ℃上升至95 ℃，两种酶在pH为5时可能都已经失活，C错误；在37 ℃、pH为3～11时，M比L的相对活性高，因此M更适于制作肉类嫩化剂，D正确。 　　　pH　 相对活性 酶 3 5 7 9 11 M 0.7 1.0 1.0 1.0 0.6 L 0.5 1.0 0.5 0.2 0.1 返回 抗衰老——SOD（超氧化物歧化酶） 情境 命题８ 返回 情境素材 　　超氧化物歧化酶(SOD)是一种 源于生命体的活性物质，能消除生 物体在新陈代谢过程中产生的有害 物质，具有抗衰老的特殊效果。为 探究SOD抗衰老的机理，科研人员 通过紫外光催化反应装置分别在四 种条件下检测紫外光对DNA损伤的相关曲线。Ⅰ组：黑暗处理曲线a(TiO2/DNA体系)；Ⅱ组：紫外光处理曲线b(UV/DNA体系)；Ⅲ组：光催化曲线c(UV/TiO2/DNA体系)；Ⅳ组：光催化引入SOD曲线d(UV/TiO2/SOD/DNA体系)。当反应温度为88 ℃，时间为15～30 min时对SOD的活性影响不大。 注：TiO2表示二氧化钛，是一种光催化剂；UV表示紫外光。 命题角度 角度一　利用信息，设计实验 (1)根据SOD的化学性质，我们可以利用______________________________ __________的方法来除去一部分其他杂质蛋白。实验中设计黑暗处理作为对照组的目的是________________________。曲线b说明________________________________________________。 高温变性(或88 ℃环境下处理15 ～30 min) 证明TiO2不会损伤DNA 无TiO2(催化剂)的条件下，紫外光对DNA损伤很小 当反应温度为88 ℃，时间为15～30 min时对SOD的活性影响不大，而部分其他杂质蛋白在该条件下已经失活，故可利用这个特性来除去部分其他杂质蛋白。黑暗处理组为TiO2/DNA体系，设计此对照组的目的是证明TiO2不会损伤DNA。紫外光处理曲线b说明没有TiO2的条件下，紫外光对DNA的损伤很小。 角度二　分析曲线，信息转化 (2)分析曲线c、d可以得出的实验结论是______________________________ _______。 　　　　　　　　　　　　　　　　　 SOD能够明显延缓或抑制DNA的损伤 由曲线c可知，光催化下紫外光对DNA的损伤非常严重，300 min时，DNA几乎全部损伤，而曲线d处理组由于有SOD存在，DNA损伤很缓慢，说明SOD能够明显延缓或抑制DNA的损伤。 返回 课 时 测 评 返回 1．(2025·湛江模拟)核酶是具有催化活性的RNA，能切割DNA分子、RNA分子。Angiozyme是针对肾癌的核酶药物，其特异性地结合并切割血管内皮生长因子受体1(VEGFR1)的mRNA，从而抑制肿瘤血管的生成和肿瘤生长。下列叙述正确的是 A．核酶的组成单位是4种脱氧核苷酸 B．核酶能切割DNA和RNA，所以该酶不具有专一性 C．肾癌细胞表面糖蛋白减少，使细胞能无限增殖 D．Angiozyme阻断VEGFR1基因的翻译，使血管内皮生长因子无法发挥调节作用 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 核酶为RNA，组成单位是4种核糖核苷酸，A错误；核酶能切割核酸分子，具有专一性，B错误；癌细胞表面糖蛋白减少使癌细胞容易扩散转移，C错误；Angiozyme特异性地结合并切割血管内皮生长因子受体1(VEGFR1)的mRNA，阻断VEGFR1基因的翻译，使血管内皮生长因子无法发挥调节作用，D正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 2．(2025·深圳调研)乳汁中的糖类主要是乳糖。有些婴儿体内乳糖酶活性低，会出现腹泻等乳糖不耐症状。下列叙述正确的是 A．乳糖与乳糖酶的结合过程中酶的结构发生了改变 B．乳糖酶具有高效性的原因是能够为乳糖分解提供活化能 C．婴儿肠道菌群通常利用乳糖作为有氧呼吸的底物 D．乳糖分解反应最适温度和乳糖酶最佳保存温度均为37 ℃ 酶的作用机理是降低化学反应的活化能，B错误；肠道里面是缺氧环境，菌群不能进行有氧呼吸，C错误；酶应在低温条件下保存，D错误。 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 3．(2024·珠海模拟)土豆削皮后放置一段时间，切口会发生褐变，这是由土豆中的多酚氧化酶(PPO)氧化多酚物质引起的。某学习小组设计实验探究了温度对土豆中多酚氧化酶活性的影响，实验结果如下表所示。下列相关叙述错误的是 A．PPO的活性可通过土豆切口褐化程度来检测 B．该实验中的土豆量、多酚物质量等都是无关变量 C．应将土豆和多酚物质分别放在预设温度下保温一段时间后再混合 D．从实验结果可以看出，该酶的最适温度一定是50 ℃ √ 温度/℃ 0 25 50 75 100 酶活性相对值 0.3 1.1 3.0 1.5 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 根据题干信息分析，土豆切口发生褐变是由多酚氧化酶(PPO)氧化多酚物质引起的，因此PPO的活性可通过土豆切口褐化程度来检测，A正确；该实验的自变量是温度，因变量是酶活性相对值，则土豆量、多酚物质量等都是无关变量，B正确；为了防止化学反应在达到预设温度之前就进行，应该将土豆和多酚物质分别放在预设温度下保温一段时间后再混合，C正确；根据表格数据可知，实验所取的几个温度中50 ℃时酶的活性最高，但是仅从现有的实验数据不能确定50 ℃就是该酶的最适温度，D错误。 温度/℃ 0 25 50 75 100 酶活性相对值 0.3 1.1 3.0 1.5 0 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 4．(2025·汕头模拟)如图是两种酶(酶甲和酶乙)在其最适温度下的催化反应曲线。下列叙述正确的是  A．酶甲和酶乙的化学本质一定不相同 B．酶甲对底物浓度变化的响应更敏感 C．P点时提高温度不会提高酶的活性 D．P点增加酶浓度不会提高反应速率 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 由图可知，两种酶能催化同一种底物，二者的 化学本质可能相同，A错误；由图可知，当底 物浓度较低时，酶乙催化的反应速率增加更快， 所以酶乙对底物浓度变化的响应更敏感，B错 误；由题干信息可知，图中是两种酶(酶甲和酶 乙)在其最适温度下的催化反应曲线，所以在P 点时提高温度不会提高酶的活性，C正确；由图可知，P点后随着底物浓度增加，反应速率不变，此时的限制因素可能是酶的浓度，所以在P点增加酶浓度可能会提高反应速率，D错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 5．(2024·深圳调研)嚼馒头时会感觉有甜味，那是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖。下列有关酶的说法错误的是 A．升高温度和加酶都能加快H2O2分解的速率，二者作用机理相同 B．过酸、过碱或温度过高都会导致唾液淀粉酶的空间结构改变而使其失活 C．唾液淀粉酶既可作为淀粉水解的催化剂，又可作为蛋白酶催化的反应底物 D．唾液淀粉酶能够与双缩脲试剂反应显紫色 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 升高温度为该反应提供能量，加酶能降低化学反应所需的活化能，作用机理不同，A错误；过酸、过碱或温度过高都会导致蛋白质的空间结构改变而使其失活，唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，B正确；唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，唾液淀粉酶既可作为淀粉水解的催化剂，又可作为蛋白酶催化的反应底物，C正确；唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，蛋白质能够与双缩脲试剂反应显紫色，D正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 6．(2024·江西九江调研)如图表示酶的活性与温度的关系。下列叙述正确的是  A．随着温度的升高，酶的活性一直升高 B．温度在T2时比在T1时更适合酶的保存 C．酶的空间结构在T1时比T3时破坏更严重 D．温度为T2时，酶降低活化能的作用最显著 酶需要保存在低温环境下，B错误；低温抑制酶的活性，但不破坏酶的空间结构，而高温会破坏酶的空间结构，因此，随着温度的升高，酶的活性不会一直升高，A、C错误。 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 7．(2024·湛江模拟)盐酸同唾液淀粉酶一样，可以促进淀粉的水解，同时作为胃酸的成分，为胃蛋白酶活性的发挥提供适宜的酸性环境。下列说法错误的是 A．胃蛋白酶的最适pH 小于唾液淀粉酶的 B．相比于盐酸，唾液淀粉酶为淀粉的水解提供的活化能更多 C．用唾液淀粉酶和胃蛋白酶分别作用于淀粉，可验证酶的专一性 D．在唾液淀粉酶和胃蛋白酶的加工成熟过程中，均需要用到囊泡运输 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 胃液的pH小于唾液，因此胃蛋白酶的最适pH 小于唾液淀粉酶的，A正确；唾液淀粉酶催化淀粉水解的原理是降低淀粉水解所需要的活化能，B错误；酶的专一性指每一种酶只能催化一种或者一类化学反应，用唾液淀粉酶和胃蛋白酶分别作用于淀粉，因为胃蛋白酶不能水解淀粉，则可验证酶的专一性，C正确；唾液淀粉酶和胃蛋白酶是分泌蛋白，在两者的加工成熟过程中，均需要用到囊泡运输，D正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 8．(2025·福建福州模拟)“DNA酶”(DNAzymes) 是一种精准的催化剂，它仅由几十个脱氧核苷酸 组成，两端的序列经过设计作为“结合臂”可与 RNA链上的特定位置相匹配，中间的固定序列则 作为“催化核心”来靶向切割RNA分子(如图所 示)，切割下来的RNA片段可在细胞中被迅速降解。下列说法错误的是 A．“DNA酶”的化学本质与RNA聚合酶不同，但作用机理相同 B．“DNA酶”与目标RNA分子的识别过程遵循碱基互补配对原则 C．“DNA酶”切割下来的RNA片段彻底水解后可得到6种产物 D．若将“DNA酶”用于破坏冠状病毒的核酸，则A、B区域的序列应与人体的RNA序列相同 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 由题干可知，“DNA酶”仅由几十个脱氧核苷 酸构成，故其化学本质是DNA，而RNA聚合酶 的化学本质是蛋白质，二者本质不同，酶的作 用机理都是降低化学反应所需的活化能，故作 用机理相同，A正确；“DNA酶”的化学本质 是DNA，可以与RNA通过碱基互补配对方式结合，识别过程中涉及该原则，B正确；RNA分子的彻底水解产物含有4种含氮碱基、1种核糖和1种磷酸基团，共6种产物，C正确；冠状病毒的核酸是RNA分子，A、B区域应与冠状病毒的RNA序列相同，从而使“DNA酶”能够与其发生特异性结合进而将冠状病毒的核酸水解，而不是将人体的核酸水解，D错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 9．(2024·重庆高三联考)图1曲线a表示在最适温度、最适pH条件下生成物的量与时间的关系，图2曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，酶促反应速率与反应物浓度的关系。据图分析正确的是  A．图1曲线a中，A点后，限制生成物的量增加的因素是酶量不足 B．图2 BC段，随着反应物浓度增大，反应速率加快，酶活性增强 C．对于图2中曲线b来说，若酶量减少，其走势可用曲线f表示 D．减小pH，重复该实验，图2曲线b可能变为曲线f；增大pH，可能变为曲线e √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 图1的纵坐标为生成物的量，曲线a中A点后生成物的 量不再随时间的推移而增加，说明反应物已耗尽，限 制因素应为反应物浓度，A错误；在最适温度、最适 pH条件下，反应物浓度增加，不影响酶的活性，B错 误；图2曲线中，当反应物浓度一定时，减少酶量，反 应速率降低，可用曲线f表示，C正确；根据题干信息 可知，图2曲线b表示在最适pH下，反应物浓度与酶促 反应速率的关系，因此无论pH是增大还是减小，酶的 活性均降低，曲线b都可能变为曲线f，不可能变为曲线 e，D错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 10．(2024·长沙一中调研)杂色云芝菌(一种 真菌)盛产漆酶(能分解纤维素等)。科研人 员将杂色云芝菌的菌丝接种到液体培养基 中，适宜条件下培养不同的时间，提取酶 并研究pH对酶活性的影响，结果见如图。 相关叙述错误的是  A．漆酶在活细胞中产生，在细胞外发挥作用 B．杂色云芝菌合成的漆酶需要经高尔基体才能转运到细胞外 C．不同培养时间提取的漆酶最适pH都为3左右 D．不同培养时间提取的漆酶空间结构可能不同 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 酶是活细胞产生的，因此漆酶在活细胞 中产生，由题干可知，漆酶能分解纤维 素，因此漆酶在细胞外发挥作用，A正 确；因为该酶在胞外发挥作用，即漆酶 属于分泌蛋白，因此杂色云芝菌合成漆 酶需要经高尔基体才能转运到细胞外， B正确；据图无法确定不同培养时间提取的漆酶的最适pH，C错误；由图可知，在同一pH下，不同培养时间提取的漆酶的酶活性不同，故推测不同培养时间提取的漆酶空间结构可能不同，D正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 11．(2024·陕西西安阶段练习)从某 种微生物细胞中分离得到了一种酶 Q，为了探究该酶的最适温度进行 了相关实验，实验结果如图甲所 示；图乙为酶Q在60 ℃下催化一定 量的底物时，生成物的量随时间变 化的曲线。下列分析不正确的是  A．由图甲可知，该种微生物适合在较高的温度环境中生存 B．增加每组实验的组数，取平均值，可使得到的最适温度范围更精准 C．图乙实验中若升高温度，酶Q的活性不一定升高 D．图乙中，在t2时增加底物的量，酶Q的活性不变 √ 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 由图甲可知，在所给的温度条 件下，随着温度的升高，底物 剩余量减少，说明酶活性增强， 则该种微生物适合在较高的温 度环境中生存，A正确；由图 甲可知，随温度升高，酶的活性一直在增强，没有出现下降的趋势，故不能得到酶的最适温度范围，需要再增加温度范围，减小温度梯度，才可使得到的最适温度范围更精准，B错误；由于不能确定该酶的最适温度，故图乙实验中若升高温度，酶Q的活性不一定升高，C正确；酶活性受温度和pH等影响，与底物的量无关，故图乙中，在t2时增加底物的量，酶Q的活性不变，D正确。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 12．(2024·湖南长沙联考)如图是某生物兴趣小 组用淀粉和淀粉酶探究酶活性影响因素时绘制 的实验结果图(实验中用盐酸创造酸性条件，盐 酸能催化淀粉水解)。下列有关叙述错误的是 A．实验中温度、淀粉用量、淀粉酶的浓度等为 无关变量 B．pH为1时淀粉酶可能已经失活，淀粉发生分解是盐酸起催化作用 C．pH为3和9时淀粉剩余量基本相同，说明两种条件下淀粉酶的酶活性相同 D．实验中用适量的H2O2和过氧化氢酶代替淀粉和淀粉酶作实验材料更为科学 √ 分析题图可知，pH为3和9时淀粉剩余量基本相等，而pH＝3时淀粉水解还有盐酸的作用，因此pH为3时的酶活性小于pH为9时的酶活性，C错误。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 13．(12分)(2024·重庆南开中学调研)脲酶能够将尿素分解成二氧化碳和氨(氨溶于水后形成铵根离子)。某研究人员利用一定浓度的尿素溶液进行了铜离子对脲酶活性的影响实验，得到如图所示的结果。请回答下列问题。  (1)科学家萨姆纳从刀豆种子中提取到脲酶的结晶，并用多种方法证明了脲酶的化学本质是________。 蛋白质 萨姆纳从刀豆种子中提取出脲酶结晶，并用多种方法证明脲酶是蛋白质。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 (2)图示实验的自变量为_________________；实验结果表明，随着铜离子浓度的升高，脲酶的活性_______。图中显示， 脲酶作用的最适温度范围是________℃。为 了进一步探究脲酶作用的最适温度，请写出 实验设计的基本思路：__________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________。 温度和铜离子浓度 降低 40～60 在不加入铜离子(或铜离子浓度一定)的情况下，在温度为40～60 ℃范围内设置更小的温度梯度进行实验，测定尿素分解速率 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 题图中温度和铜离子浓度是实验中人为改变 的量，属于自变量，实验结果表明，随着铜 离子浓度的升高，产生的铵根离子减少，说 明脲酶的活性降低。图中显示，不含铜离子 时，脲酶在50 ℃时活性最高，所以脲酶作用 的最适温度范围是40～60 ℃。为了进一步探 究脲酶作用的最适温度，在不加入铜离子(或 铜离子浓度一定)的情况下，在温度为40～ 60 ℃范围内设置更小的温度梯度进行实验，测定尿素分解速率，尿素分解速率最高时的温度为脲酶作用的最适温度。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 (3)幽门螺杆菌是导致胃炎的罪魁祸首，该微生物也可以产生脲酶，并分泌到细胞外发挥作用，该微生物合成脲酶的过程中，参与的细胞器是________。13C呼气试验检测系统是检测幽门螺杆菌的有效方法，被测者先口服用13C标记的尿素，然后向专用的呼气卡中吹气留取样本，即可以准确地检测出被测者是否被幽门螺杆菌感染。请简要说明13C呼气试验检测的原理：______________________________________________________ _______________________________________________________________________________。 核糖体 幽门螺杆菌会产生脲酶，脲酶能将尿素分解成NH3和13CO2，如果检测到被测者呼出的气体中含有13CO2，则说明被测者被幽门螺杆菌感染 幽门螺杆菌是原核生物，脲酶是蛋白质，其合成场所是核糖体。被测者口服用13C标记的尿素，如果感染幽门螺杆菌，幽门螺杆菌会产生脲酶，则尿素会被分解成NH3和13CO2，则其呼出的气体中含有13CO2。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 14．(12分)(2025·汕头模拟)NAGase是催化几丁质降解过程中的一种关键酶，广泛存在于动物、植物、微生物中。研究发现一些糖类物质对NAGase催化活性有影响，如图1所示。请回答下列问题。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 (1)以果糖、蔗糖、半乳糖和葡萄糖作为效应物，这四种糖对NAGase的催化活性均有______(填“抑制”或“促进”)作用，其中影响该酶作用最强的是________。 抑制 葡萄糖　 分析图1可知，相比于效应物浓度为0，NAGase催化活性随效应物(果糖、蔗糖、半乳糖和葡萄糖)的加入而减小，因此这四种糖对NAGase的催化活性均有抑制作用；其中随葡萄糖浓度增加，NAGase的催化活性下降更显著，因此对于NAGase的催化活性抑制作用最强的是葡萄糖 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 (2)某小组开展实验探讨这四种糖影响该酶催化活性的机制，图2是效应物影响酶催化活性的两种理论：模型A表示抑制剂与底物存在竞争关系，可以结合到酶的活性部位，并表现为可逆，但该结合不改变酶的空间结构；模型B表示抑制剂与底物没有竞争关系，而是结合到酶的其他部位，导致酶的空间结构发生不可逆变化。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 图3是依据这两种理论判断这四种糖降低NAGase活 性类型的曲线图，其中曲线a表示不添加效应物时的 正常反应速率。请根据图3简要写出探究实验的实验 思路，并根据可能的实验结果推断相应的结论。 实验思路：___________________________________ ____________________________________________________________________________________。 实验预期：若实验结果如曲线b，则为模型_____；若实验结果如曲线c，则为模型______。 (加入定量的不同种类的效应物后)持续 增加底物浓度，检测反应速率是否能恢复到正常反应速率(写出增加底物浓度即可得1分) A B 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 分析图2可知，其中模型A表示抑制剂能降低NAGase的催化效率的机理是抑制剂通过与反应底物竞争活性部位而抑制酶的活性，模型B显示抑制剂能降低NAGase的催化效率的机理是抑制剂通过与酶结合，使酶的空间结构发生改变而抑制酶活性。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 图3中的酶促反应速度随底物浓度变化的三条曲线中， 底物浓度较低时，曲线a的反应速率最高，表示未加 入抑制剂时酶促反应速率随底物浓度变化的曲线； 加入竞争性抑制剂后酶对底物的结合机会降低，但升 高底物浓度后酶和底物的结合机会又会升高，其催化 反应速率又升高，可知曲线b是表示加入竞争性抑制剂时酶促反应速率随底物浓度变化的曲线；加入非竞争性抑制剂后酶会失去催化活性，降低酶对底物的催化反应速率，可知曲线c是表示加入非竞争性抑制剂时酶促反应速率随底物浓度变化的曲线。若实验结果如曲线b，则为模型A；若实验结果如曲线c，则为模型B。 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 (3)该小组还探究了温度影响酶促反应速率的作用机理，其作用机理可用如图4坐标曲线表示。其中a表示不同温度下底物分子具有的能量，b表示温度对酶活性的影响，c表示酶促反应速率与温度的关系。据图分析，处于曲线c中1、2位点酶分子活性是______(填“相同”或“不同”)的，酶促反应速率是____________________与________共同作用的结果。 不同 底物分子具有的能量 酶活性 处于曲线c中1、2位点酶促反应速率相等，但由曲线b可知酶分子活性并不同；由图可知，底物分子具有的能量与酶活性都会影响酶促反应速率。 返回 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 11 12 13 14 谢 谢 观 看 酶 CO2C1C3C6淀粉 CO2C1C3C6淀粉 $