5.2.2 蒸腾作用与水的散失（教学设计）生物冀少版2024八年级上册

该初中生物学教学设计聚焦“蒸腾作用与水的散失”核心内容，通过“温故而知新”复习根的吸收、导管运输等前序知识，结合“大树底下好乘凉”等生活现象创设情境，搭建“前序知识-生活现象-科学探究”的学习支架。 资料以实验探究为核心，设计观察叶片气孔、探究蒸腾作用主要器官等分组实验，结合气孔开闭视频及流程图直观教学，体现结构与功能观的生命观念和基于证据的科学思维，助力学生提升实验操作与合作能力，为教师提供清晰教学流程与丰富实践资源。

5.2.2 蒸腾作用与水的散失 年级 八年级 授课时间 1课时 课题 第五单元第二章第二节 蒸腾作用与水的散失 教材分析 本节课是冀少版生物八年级上册第五单元第二章的第二节内容，是植物水分代谢的核心环节。教材承接 “植物根的吸收作用” 和 “水分在植物体内的运输” 等前序知识，以 “实验探究→概念构建→过程分析→意义应用” 为逻辑主线，通过两个核心实验（观察叶片气孔、探究蒸腾作用主要器官），逐步揭示蒸腾作用的概念、场所、过程及意义，最终联系农业生产和生物圈水循环，体现生物学 “结构与功能相统一”“生物与环境相适应” 的核心思想。教材注重实验探究与直观教学，通过示意图、视频、实例等素材降低抽象知识难度，同时渗透环保教育和社会责任培养，符合初中生物学科的教学要求和学生认知规律。 学情分析 八年级的学生已具备 “根吸收水分”“导管运输水分和无机盐” 等基础知识点，在生活中对 “大树底下好乘凉”“移栽植物剪枝叶” 等现象有初步感知，但对 “蒸腾作用” 的本质、机制及意义缺乏科学认知。此阶段学生好奇心强，动手操作和观察能力逐步提升，适合通过实验探究获取知识，但抽象思维能力较弱，难以快速理解 “气孔开闭调控蒸腾作用” 等微观过程。同时，学生对实验设计中的控制变量法有初步了解，但在实际操作中可能存在不够规范的问题，需要教师针对性指导。 教学目标 【生命观念】 通过分析叶片结构与蒸腾作用的关系，理解生物体结构与功能相适应的特点；明确蒸腾作用是植物的基本生理过程，知晓植物通过蒸腾作用参与生物圈的水循环，树立生命与环境相统一的观念。 【科学思维】 通过观察蒸腾作用实验现象，分析实验结果，归纳蒸腾作用的概念和主要器官；结合气孔结构示意图，推理气孔开闭对蒸腾作用的影响，培养逻辑推理和归纳总结能力。 【探究实践】 参与 “探究植物蒸腾作用的主要器官”“观察叶片气孔结构” 等实验活动，掌握实验设计、操作、观察和记录的基本方法；通过小组合作完成实验探究，提升合作交流和动手实践能力。 【态度责任】 认识蒸腾作用对植物生长及生物圈的重要意义，理解生物与环境的密切联系；联系农业生产中的合理灌溉、遮阳育苗等措施，体会生物学知识在生产生活中的应用价值，培养节约水资源、保护植物的意识和社会责任感。 教学重点、难点 【教学重点】 1.蒸腾作用的概念、主要器官及场所。 2.蒸腾作用的过程及意义。 【教学难点】 1.理解气孔开闭与蒸腾作用的调控机制。 2.辩证理解蒸腾作用 “散失水分” 与 “促进水分运输” 的关系。 教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 温故而知新 展示温故而知新内容，鼓励学生快速说出答案，引领学生复习上一节课的主要内容。 1. 当细胞液浓度大于周围溶液浓度时，细胞吸水；当细胞液浓度小于周围溶液浓度时，细胞失水。 2. 当土壤溶液浓度小于细胞液浓度时，根毛细胞就会从土壤中吸收水。 3. 植物根茎、叶、中都有导管，并且上下相通，适于运输水和无机盐。 4. 植物根部吸收生活所需的水和无机盐，通过导管向上运输，供植物利用。 5. 不同植物或同种植物的不同生长时期，浇水量应有所不同。 6. 植物生活过程中需要多种无机盐，其中需要量最多的是含氮、含磷、含钾的无机盐。 7. 如果一次施肥过多，肥料中的无机盐溶液后，就会使土壤溶液浓度大大增加，甚至会大于根毛细胞的细胞液浓度，这样根不但不能吸水反而会失水，使植物萎蔫甚至死亡，造成“烧苗”。 阅读题目，回顾上一节课的内容，独立完成练习题，巩固前序知识。 新课导入 1. 创设情境提出问题：夏季烈日当空，酷暑难耐。这时，如果走进茂密的森林，立刻会感到凉爽宜人，这与植物的蒸腾作用有关。蒸腾作用是怎样进行的？它与植物体内水的散失有什么关系？ 2. 目标导向：展示本节课的学习目标（核心素养）及教学重难点。 1. 进入情境，结合生活经验思考问题，分享自己的猜测，积极举手回答问题。 2. 齐读核心素养目标及重难点，明确本节课的学习任务。 探 究 新 知 寻证据.观察 1. 讲解实验原理、材料用具和操作步骤，强调临时装片制作和显微镜使用的注意事项。 2. 指导学生设计对照实验，明确控制变量（叶片是否能进行气体交换）。 3. 巡视实验过程，纠正不规范操作，解答学生疑问。 分组完成两个实验，规范操作显微镜、制作临时装片，记录实验现象。 一、探究植物的蒸腾作用 1.展示蚕豆叶下表皮细胞的图片，观察气孔，归纳总结如下： 保卫细胞：半月形，内含叶绿体； 表皮细胞：无色透明，不含叶绿体； 气孔：上少下多。 2.分析探究蒸腾作用的主要器官实验： （1）提出问题：植物蒸腾作用的主要器官是什么？ （2）做出假设：植物蒸腾作用的主要器官是叶。 （3）设计实验： A组：叶片不做任何处理；B组：叶片涂上凡士林。 （4）完成实验及实验现象： A组：有水珠产生；B组没有水珠产生 （5）得出结论：说明水珠是由叶片散发出来的水蒸气凝结而成的。 3.思考讨论：气孔是怎样开闭的？ 答：气孔是由保卫细胞控制气孔的开闭。 当保卫细胞吸水膨胀时，气孔张口，水分散失；当保卫细胞失水皱缩时，气孔闭合，水分不散失。 1. 观看图片，跟随老师的思路，及时记录笔记。 2. 归纳实验结论，理解叶片和气孔在蒸腾作用中的作用。 3. 思考讨论，归纳总结保卫细胞控制气孔的关闭。 二、蒸腾作用的概念和过程 1. 结合实验结果，总结蒸腾作用的概念和主要部位。 （1）概念：植物体内的水以气体的状态通过植物表面散失到体外的过程，叫做蒸腾作用。 （2）部位：植物蒸腾作用的主要部位是叶，幼嫩的茎和叶柄也能少量进行蒸腾作用。 2. 用流程图展示蒸腾作用过程，帮助学生理清逻辑关系。 记录蒸腾作用的概念和过程，绘制简易流程图。 三、蒸腾作用的意义 结合图片或动图，举例说明植物蒸腾作用的意义： 1.促进水和无机盐在植物体内的运输。 2.降低叶片表面的温度。（大树底下好乘凉） 3.提高空气的湿度，增加降水量。 4.植物通过对水的吸收和散失参与生物圈中的水循环。 小组合作，将“意义”与生活实例匹配（如“降低温度”对应森林凉爽）；绘制“植物—水循环”概念图，说明蒸腾作用对生物圈的影响。 四、蒸腾作用的应用 1. 引导学生思考 “移栽植物的措施与蒸腾作用的关系”，鼓励小组讨论。 农业生产：移栽植物时剪去部分枝叶、阴天或傍晚移栽、遮阴、带土坨等措施，降低植物的蒸腾作用，利于幼苗成活。 2. 讲解植树造林的生态价值，渗透环保教育：植树造林对调节气候、增加降水的作用，3 月 12 日植树节的意义。 1. 讨论并解释移栽植物措施的原理，提升知识应用能力。 2. 认识植树造林的重要性，增强环保意识。 课堂练习 【经典例题】 经典例题1.下列有关植物蒸腾作用的叙述，错误的是（ B ） A．可以拉动水和无机盐在体内的运输 B．多数陆生植物的叶片通过上表皮散失的水分比下表皮多 C．可以增加大气湿度，调节气候 D．可以散失热量，降低植物体温度 经典例题2.如图是小明做的植物蒸腾失水实验的装置示意图，两个试管水面上都滴加了植物油，将实验装置放在有阳光、温暖的地方，一段时间后，观察实验现象。下列相关说法错误的是（　D　） A．实验中滴加植物油是为了避免试管中水分的蒸发 B．A组塑料袋上的水珠多于 B组 C．植物的蒸腾作用有利于植物对水分的吸收和运输 D．植物的蒸腾作用只发生在植物的叶片 经典例题3.如图为气孔张开和闭合示意图，下列有关叙述错误的是（ D ） A．气孔是气体交换的门户，水分以气体形式可以通过气孔散失 B．夜幕降临，大多数气孔呈状态②，蒸腾作用随之减弱 C．当太阳升起时，气孔可由状态②转为状态①，此时保卫细胞吸水 D．气孔①→②状态的转化不会影响植物体内水分的吸收，水分和无机盐的运输 【当堂练】 1.下列有关植物蒸腾作用与水的散失的相关叙述，错误的是（ B ） A.植物吸收的水大多通过蒸腾作用散失 B.根、茎、叶是植物蒸腾作用的主要器官 C.蒸腾作用可以促进植物的根对无机盐的运输 D.移栽的树苗常被剪去大量的枝叶，其目的是降低植物的蒸腾作用 2.为研究植物的蒸腾作用，某同学设计了如图所示的实验。 ①取同一植物相同大小的两个枝条，分别标记为A、B，枝条A保留叶片，枝条B摘除叶片，分别插入两个相同的量筒；②量筒内注入等量清水，在水面上滴加几滴植物油，置于相同环境中；③光照2小时后，观察两个量筒中的水位变化。 ( 甲 乙 A B )根据实验回答下列问题。 （1）步骤②中，在量筒水面上滴加几滴植物油的目的是防止量筒内的清水蒸发。 （2）如果实验后甲量筒水位低于乙量筒，可以得出的结论是叶片是植物进行蒸腾作用的主要器官。 （3）为什么林区降水多？ 答：林区由于植物的蒸腾作用旺盛，能增加大气湿度，进而使降水增多。 独立完成练习，检验学习效果，并核对答案，纠正错误，巩固重点知识。 开眼界 播放气孔是怎样开闭的相关视频，归纳总结保卫细胞控制气孔开闭的调节机制。 保卫细胞吸水膨胀，气孔张开，水分散失； 保卫细胞失水皱缩，气孔闭合，水分不散失。 观看视频，归纳总结 课堂小结 课后作业 【基础训练】 1．裂叶山楂是一种比较耐旱的植物，通过观察发现其叶片的气孔只分布在下表皮，该特点有利于降低（  C  ） A．运输作用 B．呼吸作用 C．蒸腾作用 D．光合作用 2．小明给家里种植的花连续施几天肥，结果发现花出现了“枯萎”症状。这时最好的解决办法是（ B   ） A．增加光照 B．大量浇水 C．降低温度 D．通风处理 3．园林工人在移栽树木时，树木根部常带有土坨，且移栽后还给大树挂“吊瓶”。从生物学角度分析，下列说法不正确的是（ B   ） A．根部带土坨，能保护幼根和根毛 B．“吊瓶”中的液体主要是水和葡萄糖 C．挂“吊瓶”时，针头应插入树干的输导组织中 D．移栽树木应在阴天或傍晚进行 4．炎热的夏天，植物暴晒在阳光下，可是植物的叶片却不会被灼伤，这是因为（ C   ） A．叶片表皮的外面有一层角质层能阻挡阳光的照射 B．叶片的表皮细胞挡住了阳光的照射 C．植物通过蒸腾作用降低了叶片表面的温度 D．植物通过光合作用释放氧气，降低了叶片表面的温度 5．下图是蚕豆叶下表皮部分气孔显微镜扫描照片，以下叙述正确的是（   A ） A．气孔是由一对保卫细胞围成的空腔 B．蚕豆叶片的下表皮没有气孔 C．叶内水分多时，气孔由状态①→状态② D．叶片的气孔只有水蒸气可以通过 6．某同学设计图所示实验探究植物的蒸腾作用。以下叙述错误的是（  C  ） A．甲、乙形成一组对照实验，以探究叶是蒸腾作用的主要器官 B．两个装置中水量应相同，加入植物油可防止水分从液面蒸发 C．该实验装置应放在潮湿阴冷的环境中，以免植物枝条缺水干枯 D．一段时间后，两个量筒内的水量差主要是由于叶片蒸发造成的 【提升训练】（二选一） 1. 实践作业：按照课件 “做中学” 要求，移栽一盆番茄幼苗，记录移栽时间、方法（如是否剪叶、遮阴）及幼苗生长情况，撰写简短的实践报告。 2. 查阅资料，了解 “蒸腾作用与农业节水技术” 的关系，撰写一篇 200 字左右的短文。 完成相关作业，学以致用，巩固所学知识。 板书设计 5.2.2 蒸腾作用与水的散失 一、探究植物的蒸腾作用 1.观察气孔：保卫细胞：半月形，内含叶绿体；表皮细胞：无色透明，没有叶绿体；气孔：上少下多。 2.探究蒸腾作用的主要部位：叶 A组：叶片不做任何处理→有水珠产生 B组：叶片涂上凡士林→没有水珠产生 3. 保卫细胞控制气孔的开闭： 保卫细胞吸水膨胀→气孔张开→蒸腾作用强 保卫细胞失水皱缩→气孔闭合→蒸腾作用弱 二、蒸腾作用的概念及过程 1.概念：水分→气体状态→体外（植物表面） 2.过程：土壤中的水分→根毛→根表皮内各层细胞→根茎叶中的导管→叶肉细胞→气孔→大气。 三、蒸腾作用的意义 1.促进水和无机盐在植物体内的运输；2.降低叶片表面的温度；3.提高了空气的湿度，增加降水量；4.植物通过对水的吸收和散失参与生物圈中的水循环。 四、蒸腾作用的应用 1.农业生产 2.环保 教学反思 本节课严格遵循课件逻辑，以实验探究为核心，落实了核心素养的四大目标。通过两个分组实验，学生主动参与度高，不仅掌握了蒸腾作用的核心知识，还提升了实验操作和合作探究能力；借助流程图、动画等直观素材，有效突破了 “气孔开闭调控机制” 这一难点，帮助学生建立了科学的生命观念。 教学中存在的不足：一是部分学生制作临时装片时操作不够规范（如撕取表皮过厚、盖盖玻片产生气泡），导致观察效果不佳，需在课前增加简要的操作演示；二是实验讨论时间分配不足，部分小组未能充分交流实验现象和疑问，需优化环节时间分配，关注个体差异；三是对 “蒸腾拉力” 的原理讲解较为笼统，部分学生理解不透彻，可通过类比 “吸管吸水” 的例子进一步通俗化。 今后教学中，将进一步强化实验前的指导，优化课堂时间管理，增加生活实例和通俗比喻的运用，让抽象知识更易理解。同时，注重引导学生将知识与实践结合，通过实践作业提升学生的动手能力和环保意识，全面落实生物学科的育人价值。 / 学科网（北京）股份有限公司 $