精品解析：山东省烟台市栖霞市第一中学2025-2026学年高一上学期10月学情测试生物试题

2025-2026学年栖霞一中高一生物月考卷 一、单项选择题：本题共15个小题，每小题2分，共30分。 1. HIV 是一种球状病毒。包膜由两层磷脂分子构成,其上分布着表面蛋白，包膜内侧紧邻的是内膜蛋白层。内部有一个圆锥形的外壳, 保护 RNA 和逆转录酶,结构如图。下列说法错误的是（ ） A. HIV 包膜来自病毒最后所在的宿主细胞 B. 表面蛋白能使 HIV 和宿主细胞的受体结合 C. 原核细胞和 HIV 都能利用自身的核糖体合成蛋白质 D. 与真核细胞相比, HIV 没有成形的细胞核 2. 卡塔尔世界杯期间，大熊猫“京京”和“四海”成为了球迷关注的焦点。“京京”和“四海”来自四川大熊猫保护研究中心雅安基地，喜食竹子，尤喜嫩茎、竹笋。下列相关叙述正确的是（　　） A. 大熊猫和竹子有着共同的结构基础 B. 大熊猫和竹子都具有系统这一生命系统层次 C. 大熊猫喜食竹子，两者细胞中元素的含量和种类均相同 D. 大熊猫和竹子体内的每个细胞都能单独完成各项生命活动 3. 下列关于细胞学说的内容及创立过程的叙述，正确的是（　　） A. 施莱登和施旺发现了细胞并创立了细胞学说 B. 细胞学说内容之一是一切生物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成 C. “细胞通过分裂产生新细胞”是对细胞学说的重要补充和修正 D. 细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平 4. 下列叙述错误的是（ ） A. 病毒营寄生生活，不能进行光合作用，有细胞壁和遗传物质 B. 各种生物的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的 C. 蓝细菌能进行光合作用，属于自养生物 D. 多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作共同完成复杂的生命活动 5. 如图所示的四个方框代表蓝细菌、支原体、T2噬菌体和菠菜，其中阴影部分表示它们都具有的某种物质或结构。阴影部分可能包含（ ） A. 核糖体 B. RNA C. DNA D. 染色体 6. 下图是几种常见的单细胞生物，有关这些生物的叙述错误的是（ ） A. 图中各细胞都含有细胞膜、细胞质和DNA B. 具有核膜的细胞是①②③ C. ②③⑤一定是异养生物 D. ⑤能进行光合作用 7. 科学家发现了一种新的以金属锰为食的微生物“吃锰细菌”，这种细菌利用锰的方法就是将其氧化，然后从中获得营养和能量来制造有机物。下列说法错误的是（　　） A. “吃锰细菌”属于自养生物 B. 锰在细胞中的含量很高，属于大量元素 C. 细菌中参与锰的氧化的酶是在核糖体上合成的 D. 这种细菌和支原体在结构上的区别是其含有细胞壁 8. 关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（　　） A. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 B. 检测生物组织中还原糖，先加甲液2ml，再加乙液4滴 C. 双缩脲试剂检测蛋白质的原理实质是在碱性条件下，Cu2+与肽键发生紫色反应 D. 鉴定花生种子细胞中的脂肪时，染色后用蒸馏水洗去浮色 9. “有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句谚语形象地说明了水和无机盐在生物体生长发育中的重要作用。关于细胞中水和无机盐的叙述，错误的是（　　） A. 结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖和脂肪等物质结合 B. 结合水所占的比例越高，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强 C. 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，具有维持细胞酸碱平衡的作用 D. 玉米生长过程中缺乏P会导致植株矮小，叶片小且呈暗绿偏紫色 10. 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　） A. 若图1表示细胞鲜重，则A、B依次是H2O、蛋白质 B. 地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此a是最基本的化学元素 C. 活细胞中，数量最多的元素是图2中的c D. 若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H 11. 乳糖不耐受通常是指人由于小肠内缺乏乳糖酶而不能消化牛奶中的乳糖，容易出现恶心、呕吐等症状，还可能会伴随腹痛、腹泻等消化道反应。下列有关叙述正确的是（　　） A. 乳糖存在于动植物细胞中，可以水解供能 B. 乳糖可直接与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 C. 乳糖是由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成的二糖 D. 纤维素与乳糖都是人小肠细胞中的生物大分子 12. 中华美食源远流长、盛誉全球。苏轼赋有“小饼如嚼月，中有酥与饴”的名句。“饴”—用麦芽制成的糖，“酥”—从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列叙述正确的是（　　） A. “饴”和“酥”含有的元素不同 B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都属于还原糖 C. 糖类供应充足时会大量转化为脂肪 D. 多糖和脂肪都是由单体连接而成的 13. 人和动物体内的脂肪、植物中的油统称为油脂。油菜形成种子的过程中，会储存大量的油脂，这些油脂积累在一种呈球状的由单层磷脂分子构成的脂滴中。种子萌发初期一部分油脂转化为糖类，导致干重增加。下列说法正确的是（ ） A. 可通过密度梯度离心的方法从细胞中分离出脂滴 B. 构成脂滴膜的磷脂分子尾部朝向内部储存的油脂 C. 萌发初期导致油菜种子干重增加的主要元素是碳 D. 检测油脂时，需无水乙醇洗去多余的苏丹Ⅲ染液 14. 如图胰岛素由A、B两个肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，下列说法正确的是（ ） A. 胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键 B. 51个氨基酸形成胰岛素时，减少了104个氢原子 C. 该蛋白质有2个游离的羧基和2个游离的氨基 D. 该蛋白质的功能由氨基酸的种类、数量、排列顺序、空间结构决定 15. 研究发现一类称做“分子伴体”的蛋白质可识别正在合成的多肽赋能分析氢的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的其他部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组装成终产物并可循环反馈作用。下列叙述正确的是（ ） A. “分子伴体”对胞膜有高度的专一性 B. “分子伴体”溶于盐水中会造成其生物活性的丧失 C. “分子伴体”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转 D. “分子伴体”是由核酸控制的在核糖体上合成的蛋白质 二、不定项选择题：本题共5个小题，每小题3分，共15分。 16. 牙菌斑是一种常见的生物被膜，由多种生存在口腔内的细菌分泌物组成，主要成分是蛋白质。这层膜帮助细菌附着在牙釉质上，保护细菌不受环境的威胁。牙齿被牙菌斑覆盖后会导致龋齿。下列相关叙述错误的是（ ） A. 细菌是原核生物，无细胞器 B. 由于生物被膜的存在，附着在牙釉质上的细菌难以清除 C. 细菌个体微小，只有在电子显微镜下才可观察到 D. 细菌能吸水涨破，因此勤漱口可以有效预防龋齿 17. 如图是对噬菌体、蓝细菌、变形虫和衣藻四种生物按不同的分类依据分成的四组，下列说法错误的是（ ） A. 甲组中的生物都没有细胞壁 B. 丙与丁的分类依据可以是有无染色体 C. 甲与乙的分类依据可以是有无叶绿体 D. 丁组中的生物细胞中都具有核膜 18. 核酸是遗传信息的携带者，包括DNA和RNA．下列相关叙述错误的是（　　） A. 在化学组成上，DNA和RNA所含有的碱基和五碳糖完全不同 B. 在分布上，DNA都分布在细胞核中，RNA都分布在细胞质中 C. 在结构上，通常DNA由两条链构成，而RNA一般由一条链构成 D. 在功能上，DNA是生物遗传信息的携带者，而RNA不是 19. 由 1 分子磷酸、1 分子 m 和 1 分子化合物 a 构成了化合物 b，如图所示，则叙述正确的是（ ） A. 若 m 为腺嘌呤，则 b 肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B. 在禽流感病原体、幽门螺杆菌体内 b 均为 4 种 C. a 有两种，属于单糖，不能水解也不能为细胞提供能量 D. 若a为脱氧核糖，由 b 构成的核酸完全水解，得到的化合物最多可有 6 种 20. 下图①②③④表示由不同化学元素组成的化合物，以下说法正确的是（ ） A. 若①为某生物大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸 B. 若②是细胞中的储能物质，则②一定是脂肪 C. 若③是病毒的遗传物质，则③一定是RNA D. 若④是植物细胞壁的主要成分，则④可能是纤维素 三、非选择题（5小题，共55分） 21. 下列为几种生物的模式图。请据图回答下面的问题。 （1）图中属于原核生物的是________（填字母）。图中不能称为一个生命系统，无法通过普通培养基来培养的生物是________（填字母）。 （2）图中A和B都有相同的细胞器________，这体现了结构统一性。 （3）图中B因含有 ________（填色素），故其是能进行_______作用的自养生物。生活在湖水中的蓝细菌，当水体富营养化时会形成水华现象。 （4）下图为显微镜视野中的某植物叶表皮，其中深色的为保卫细胞，刻度线在目镜镜头上。 ①若要量该保卫细胞长度，可小角度________转动装片（填“顺时针”或“逆时针”）。 ②若要测量该保卫细胞长度，可小角度逆时针转动目镜。 22. 回答下列小题： （1）生物物质检测实验过程中先要取样，常用的方法有切片法，如鉴定花生种子中含有油脂，可取花生子叶进行切片、_________、制片、显微镜观察等操作即可。 （2）生物实验室有三种生物提取液或生物组织匀浆，分别为脱脂牛奶、椰汁、花生汁，假设其颜色、香味、口感等一致，由于标签缺失，为了区分三种提取液，可进行如下操作： ①将三种样液分别编号为甲、乙、丙。 ②取样液甲各2毫升分别加入_____支试管中，然后各加入_____毫升蒸馏水，得到稀释5倍的样液，再进行编号。 ③具体鉴定过程： 取第一支试管，加入2滴苏丹Ⅲ，振荡摇匀，若观察到溶液变______色，可判断其含有油脂； 取第二支试管，先加入2毫升_____________，再加入5滴__________，振荡摇匀，若观察到紫色反应，则可判断其含有___________； 取第三支试管，先加入2毫升 __________，振荡摇匀，再放入_______加热。 ④对样液乙和丙分别重复步骤②和③，得到下列实验结果： 甲 乙 丙 苏丹Ⅲ ＋＋＋ － － 试剂2 ＋＋＋ ＋＋＋ ＋ 试剂3 － ＋ ＋＋＋ 注：－表示无明显变化，＋表示出现相应颜色变化，且数目越多颜色越深。 实验结果：甲为_________，乙为________，丙为___________。 23. 北京烤鸭是北京传统特色美食，所用的肉鸭在育肥期主要以玉米、谷类等为饲料。北京烤鸭通常的食用方法为：小麦粉制作的荷叶饼，抹上甜面酱，放上烤鸭片、葱条、黄瓜条等，卷起食用。回答下列问题： （1）黄瓜条脆嫩可口，主要原因是其细胞含有较多________（填“自由水”或“结合水”）。 （2）荷叶饼中所含淀粉的基本单位是________。 （3）烤鸭片富含脂肪，用苏丹Ⅲ染液对鸭皮下脂肪组织进行染色并制成临时装片，可在显微镜下观察到被染成________色的脂肪颗粒。 （4）北京肉鸭食用玉米、谷类等饲料能迅速育肥的原因是________。与等质量的糖类相比，脂肪储能更多，是因为_________。 （5）某同学为比较鸡肉、鸭肉、鹅肉中的蛋白质含量，选取等量相同部位三种肉类为材料，研磨后制成稀释液。分别取2mL稀释液，加入双缩脲试剂，在540nm处测定吸光度值（吸光度值越大，蛋白质含量越多），结果如下表。 物质 鸡肉 鸭肉 鹅肉 试剂及结果 （试管编号） （试管编号） （试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 试剂A 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 试剂B 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 吸光度值（平均值） 0.532 0.403 0.378 ①试剂A是质量浓度为_______溶液，试剂B是质量浓度为________溶液。稀释液在加入试剂A和B后，会呈现出 _______（填颜色） ②每种稀释液进行了三组重复实验，其作用为_______。 ③根据检测结果，可得出的实验结论是________。 24. 下图甲、乙、丙分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请回答下列问题： （1）甲图中，三种物质基本单位均为_________，其中存在于动物细胞中并能调节血糖含量的是______；这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 ________。 （2）图乙中，圆圈部分结构的中文名称是________。某同学认定该模型表示的生物大分子是DNA，其判断依据是 _________。 （3）图丙中，①表示氨基酸经________反应形成多肽链的过程。若氨基酸的平均分子量为r，通过化学反应形成m条肽链，再经盘曲折叠构成分子量为n的蛋白质，则该蛋白质中的肽键数目是_______（用代数式表示）。 （4）医生建议正常饮食中应该每天摄入一定量的维生素D，请解释其中的科学道理：________。 （5）燃烧等质量的糖类和脂肪，其中燃烧________的耗氧量更多，因此对于油料作物种子在播种时应该________（深/浅）播。 25. 水母发光依靠GFP蛋白，蓝光及紫外线等都能激发GFP蛋白发出绿色荧光。GFP蛋白由238个氨基酸组成的多肽链，其中第65、66、67位分别为丝氨酸（C3H7NO3）、酪氨酸（C9H11NO3）、甘氨酸（C2H5NO2），GFP蛋白结构如图所示，数字代表氨基酸位点。请回答下列问题： （1）甘氨酸_________（填“是”或“不是”）必需氨基酸，原因是_________。第65、66、67位三种氨基酸结构中的_________不同。 （2）高温条件下，GFP蛋白被激发后不能发出绿色荧光，分析其原因是_________。 （3）科研团队仅将第66位的酪氨酸转换成组氨酸后，获得的BFP蛋白能发蓝色荧光。和GFP蛋白比，BFP蛋白发蓝色荧光与其特定的氨基酸的_________有关。 （4）若要在GFP蛋白第157位谷氨酰胺和158位赖氨酸之间插入一条短肽，插入短肽的过程中发生了_________反应和脱水缩合反应，此过程消耗了_________分子水，发现新形成蛋白仍能发出绿色荧光。即GFP蛋白的空间结构_________（填“发生改变”或“未改变”）。 （5）GFP蛋白至少含有氮原子_________个，至少含氧原子_________个。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025-2026学年栖霞一中高一生物月考卷 一、单项选择题：本题共15个小题，每小题2分，共30分。 1. HIV 是一种球状病毒。包膜由两层磷脂分子构成,其上分布着表面蛋白，包膜内侧紧邻的是内膜蛋白层。内部有一个圆锥形的外壳, 保护 RNA 和逆转录酶,结构如图。下列说法错误的是（ ） A. HIV 包膜来自病毒最后所在的宿主细胞 B. 表面蛋白能使 HIV 和宿主细胞的受体结合 C. 原核细胞和 HIV 都能利用自身的核糖体合成蛋白质 D. 与真核细胞相比, HIV 没有成形的细胞核 【答案】C 【解析】 【分析】病毒是非细胞生物，只能寄生在活细胞中进行生命活动。病毒依据宿主细胞的种类可分为植物病毒、动物病毒和噬菌体；根据遗传物质来分，分为DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白质组成。HIV是逆转录病毒，包含两条相同的RNA链。HIV的病毒包膜为脂类双层膜，其病毒包膜来源于宿主细胞膜。 【详解】A、HIV的包膜是在病毒从宿主细胞出芽释放时获得的，所以包膜来自病毒最后所在的宿主细胞，A正确； B、表面蛋白具有识别作用，能使HIV和宿主细胞的受体结合，从而帮助病毒侵染宿主细胞，B正确； C、HIV没有细胞结构，也就没有核糖体，不能利用自身的核糖体合成蛋白质，它需要利用宿主细胞的核糖体来合成自身的蛋白质，C错误； D、真核细胞有成形的细胞核，而 HIV 是病毒，没有细胞结构，自然没有成形的细胞核，D正确。 故选C。 2. 卡塔尔世界杯期间，大熊猫“京京”和“四海”成为了球迷关注的焦点。“京京”和“四海”来自四川大熊猫保护研究中心雅安基地，喜食竹子，尤喜嫩茎、竹笋。下列相关叙述正确的是（　　） A. 大熊猫和竹子有着共同的结构基础 B. 大熊猫和竹子都具有系统这一生命系统层次 C. 大熊猫喜食竹子，两者细胞中元素的含量和种类均相同 D. 大熊猫和竹子体内的每个细胞都能单独完成各项生命活动 【答案】A 【解析】 【详解】A、大熊猫（动物）和竹子（植物）均由细胞构成，细胞是它们共同的结构基础，符合细胞学说的观点，A正确； B、植物体的生命系统层次不包括“系统”，竹子作为高等植物不具有系统层次，而大熊猫作为动物具有系统层次，B错误； C、组成细胞的元素种类大体相同（如C、H、O、N等基本元素），但含量差异显著，C错误； D、多细胞生物的细胞高度分化，单个细胞无法独立完成所有生命活动，且植物成熟细胞如筛管细胞无细胞核，无法单独存活，D错误。 故选A。 3. 下列关于细胞学说的内容及创立过程的叙述，正确的是（　　） A. 施莱登和施旺发现了细胞并创立了细胞学说 B. 细胞学说内容之一是一切生物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成 C. “细胞通过分裂产生新细胞”是对细胞学说的重要补充和修正 D. 细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入到分子水平 【答案】C 【解析】 【分析】1、细胞学说是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出，细胞学说的内容有：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成。（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。（3）新细胞可以从老细胞中产生。 2、英国科学家虎克是细胞的发现者并且是命名者；魏尔肖提出“一切细胞来自细胞”，为细胞学说作了重要补充。 【详解】A、施莱登和施旺创立了细胞学说，而细胞的发现者和命名者是胡克，A错误； B、细胞学说内容之一是细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所组成，B错误； C、魏尔肖提出的“细胞通过分裂产生新细胞”是对细胞学说的重要补充，C正确； D、细胞学说使人们对生命的认识进入到细胞水平，没有到分子水平，D错误。 故选C。 4. 下列叙述错误的是（ ） A. 病毒营寄生生活，不能进行光合作用，有细胞壁和遗传物质 B. 各种生物的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的 C. 蓝细菌能进行光合作用，属于自养生物 D. 多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作共同完成复杂的生命活动 【答案】A 【解析】 【详解】A、病毒没有细胞结构，因此不具有细胞壁，其遗传物质为DNA或RNA，A错误； B、细胞学说指出，所有生物的生命活动都建立在细胞基础上，病毒的生命活动也需要宿主细胞的参与，B正确； C、蓝细菌含有叶绿素和藻蓝素，可进行光合作用，属于自养型生物，C正确； D、多细胞生物通过细胞分化形成不同功能的细胞，分工合作完成复杂的生命活动，D正确。 故选A。 5. 如图所示的四个方框代表蓝细菌、支原体、T2噬菌体和菠菜，其中阴影部分表示它们都具有的某种物质或结构。阴影部分可能包含（ ） A. 核糖体 B. RNA C. DNA D. 染色体 【答案】C 【解析】 【详解】T2噬菌体是DNA病毒，由DNA和蛋白质组成；蓝细菌、支原体都是原核生物，菠菜是真核生物，都具有细胞结构，含有DNA和RNA两种核酸，图示阴影部分是T2噬菌体、蓝细菌、支原体、菠菜的共同点，故阴影部分可能包含DNA，C正确，ABD错误。 故选C。 6. 下图是几种常见的单细胞生物，有关这些生物的叙述错误的是（ ） A. 图中各细胞都含有细胞膜、细胞质和DNA B. 具有核膜的细胞是①②③ C. ②③⑤一定是异养生物 D. ⑤能进行光合作用 【答案】C 【解析】 【分析】分析题图：图示是几种常见的单细胞生物结构示意图，其中①为衣藻，是一种低等植物，属于真核生物；②为草履虫，是一种原生动物，属于真核生物；③为变形虫，是一种原生动物，属于真核生物；④为大肠杆菌，属于原核生物；⑤为蓝藻（蓝细菌），属于原核生物。 【详解】A、细胞类生物都含有细胞膜、细胞质和DNA；题图是常见的单细胞生物，都含有细胞膜、细胞质和DNA，A正确； B、①②③属于真核生物，具有核膜，④⑤属于原核生物，不具有核膜，B正确； C、②为草履虫，③为变形虫，②③一定是异养生物；⑤为蓝藻（蓝细菌），能进行光合作用，属于自养生物，C错误； D、⑤为蓝藻（蓝细菌）含有藻蓝素和叶绿素，可以进行光合作用，D正确。 故选C。 7. 科学家发现了一种新的以金属锰为食的微生物“吃锰细菌”，这种细菌利用锰的方法就是将其氧化，然后从中获得营养和能量来制造有机物。下列说法错误的是（　　） A. “吃锰细菌”属于自养生物 B. 锰在细胞中的含量很高，属于大量元素 C. 细菌中参与锰的氧化的酶是在核糖体上合成的 D. 这种细菌和支原体在结构上的区别是其含有细胞壁 【答案】B 【解析】 【分析】本题考察微生物代谢类型、元素分类、酶合成及原核生物结构差异。 【详解】A、“吃锰细菌”通过氧化锰获取能量，将CO₂等无机物转化为有机物，属于化能合成作用的自养生物，A正确； B、大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，而锰（Mn）属于微量元素，B错误； C、细菌中的酶本质为蛋白质，由核糖体合成，参与锰氧化的酶也不例外，C正确； D、支原体是唯一没有细胞壁的原核生物，而该细菌属于有细胞壁的细菌，D正确。 故选B。 8. 关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是（　　） A. 检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色 B. 检测生物组织中还原糖，先加甲液2ml，再加乙液4滴 C. 双缩脲试剂检测蛋白质的原理实质是在碱性条件下，Cu2+与肽键发生紫色反应 D. 鉴定花生种子细胞中的脂肪时，染色后用蒸馏水洗去浮色 【答案】C 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）的存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如蔗糖、淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹V染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。 【详解】A、双缩脲试剂通过检测肽键而发挥作用，不能用于检测氨基酸含量，A错误； B、检测生物组织中还原糖需要用到斐林试剂，且需要水浴加热，斐林试剂使用时，需要将斐林试剂甲液和乙液等量混合，B错误； C、双缩脲试剂检测蛋白质的原理实质是在碱性条件下，Cu2+与肽键发生紫色反应，因此斐林试剂在使用时需要先加斐林试剂的A液，而后在滴加斐林试剂B液，C正确； D、鉴定花生种子细胞中的脂肪时，染色后用50%的酒精洗去浮色，D错误。 故选C。 9. “有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句谚语形象地说明了水和无机盐在生物体生长发育中的重要作用。关于细胞中水和无机盐的叙述，错误的是（　　） A. 结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖和脂肪等物质结合 B. 结合水所占的比例越高，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力越强 C. 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，具有维持细胞酸碱平衡的作用 D. 玉米生长过程中缺乏P会导致植株矮小，叶片小且呈暗绿偏紫色 【答案】A 【解析】 【分析】1、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。②维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。 2、结合水：与细胞内其它物质结合，是细胞结构的组成成分。自由水：（占大多数）以游离形式存在，可以自由流动。生理功能：①良好的溶剂，②运送营养物质和代谢的废物，③参与许多化学反应，绿色植物进行光合作用的原料；④为细胞提供液体环境。 【详解】A、结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合，不与脂肪结合，A错误； B、当结合水所占的比例越高时，细胞内的自由水相对减少，细胞的代谢活动会减弱，但细胞的结构稳定性增强，抵抗寒冷、干旱等不良环境的能力也就越强，B正确； C、胞中大多数无机盐以离子的形式存在，比如钠离子（Na +）、钾离子（K+）、氯离子（Cl− ）等，无机盐离子对于维持细胞的酸碱平衡起着重要作用，C正确； D、磷（P）是植物生长发育所必需的大量元素之一，在玉米生长过程中，如果缺乏磷元素，会影响核酸、磷脂等生物大分子的合成，进而影响细胞的正常分裂和生长，导致植株矮小；同时也会影响叶绿素的合成以及光合作用相关酶的活性，使得叶片小且呈现暗绿偏紫色，D正确。 故选A。 10. 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（　　） A. 若图1表示细胞鲜重，则A、B依次是H2O、蛋白质 B. 地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此a是最基本的化学元素 C. 活细胞中，数量最多的元素是图2中的c D. 若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H 【答案】B 【解析】 【分析】分析图1可知，若该细胞是正常细胞，A化合物含量最多，是水，B是蛋白质，C可能是脂质，若该细胞是表示细胞干重，则A含量最多，表示蛋白质；分析图2可知，本题图是活细胞元素含量的柱形图，a含量最多，是O元素，b是C元素，c是H元素。 【详解】A、细胞鲜重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，则A、B化合物依次是H2O和蛋白质，A正确； B、地壳与活细胞中含量最多的元素都是a氧元素，但是碳元素是最基本元素，B错误； C、活细胞中，数量最多的元素是H，对应图2中的c，C正确； D、人体细胞中含量最多的元素是O，其次是C、H，因此图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，D正确。 故选B。 11. 乳糖不耐受通常是指人由于小肠内缺乏乳糖酶而不能消化牛奶中的乳糖，容易出现恶心、呕吐等症状，还可能会伴随腹痛、腹泻等消化道反应。下列有关叙述正确的是（　　） A. 乳糖存在于动植物细胞中，可以水解供能 B. 乳糖可直接与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 C. 乳糖是由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成的二糖 D. 纤维素与乳糖都是人小肠细胞中的生物大分子 【答案】C 【解析】 【分析】乳糖属于二糖，一分子乳糖在乳糖酶的作用下可分解为一分子半乳糖和一分子葡萄糖，具有还原性。 【详解】A、乳糖存在于动物细胞中，植物细胞中不含乳糖，A错误； B、乳糖属于还原糖，能与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，B错误； C、乳糖是由葡萄糖和半乳糖脱水缩合而成的二糖，其水解的产物是半乳糖和葡萄糖，C正确； D、人小肠细胞中不含纤维素，乳糖不属于大分子物质，D错误。 故选C。 12. 中华美食源远流长、盛誉全球。苏轼赋有“小饼如嚼月，中有酥与饴”的名句。“饴”—用麦芽制成的糖，“酥”—从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。下列叙述正确的是（　　） A. “饴”和“酥”含有的元素不同 B. 蔗糖、麦芽糖、乳糖都属于还原糖 C. 糖类供应充足时会大量转化为脂肪 D. 多糖和脂肪都是由单体连接而成的 【答案】C 【解析】 【分析】某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。糖类中的还原糖，如葡萄糖，与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 【详解】A、“饴”是用麦芽制成的糖，“酥”是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪，它们都含有C、H、O三种元素，A错误； B、蔗糖不属于还原糖，B错误； C、糖类供应充足时会大量转化为脂肪，C正确； D、脂肪不是由单体连接而成的，D错误。 故选C。 13. 人和动物体内的脂肪、植物中的油统称为油脂。油菜形成种子的过程中，会储存大量的油脂，这些油脂积累在一种呈球状的由单层磷脂分子构成的脂滴中。种子萌发初期一部分油脂转化为糖类，导致干重增加。下列说法正确的是（ ） A. 可通过密度梯度离心的方法从细胞中分离出脂滴 B. 构成脂滴膜的磷脂分子尾部朝向内部储存的油脂 C. 萌发初期导致油菜种子干重增加的主要元素是碳 D. 检测油脂时，需无水乙醇洗去多余的苏丹Ⅲ染液 【答案】B 【解析】 【分析】本题考察脂滴结构、油脂检测及种子萌发过程中的物质转化。 【详解】A、密度梯度离心法用于分离密度不同的细胞结构，但脂滴由单层磷脂构成，密度较低，可能无法有效分离，且通常细胞器分离采用差速离心法，A错误； B、脂滴膜为单层磷脂，疏水的尾部朝向内部油脂以维持稳定，符合磷脂分子排列特性，B正确； C、油脂转化为糖类时，增加的干重主要来自结合水中的氧元素（糖类氧含量高于脂肪），而非碳元素，C错误； D、检测油脂时，需用体积分数50%的酒精洗去多余苏丹Ⅲ染液，而非无水乙醇，D错误。 故选B。 14. 如图胰岛素由A、B两个肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，下列说法正确的是（ ） A. 胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键 B. 51个氨基酸形成胰岛素时，减少了104个氢原子 C. 该蛋白质有2个游离的羧基和2个游离的氨基 D. 该蛋白质的功能由氨基酸的种类、数量、排列顺序、空间结构决定 【答案】B 【解析】 【分析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水。脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数-氨基酸个数-肽链条数；（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；（3）蛋白质分子量-氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18。 【详解】A、胰岛素由A、B两个肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，形成51－2=49个肽键，A错误； B、51个氨基酸形成胰岛素时，脱去51-2=49个水分子，形成3个二硫键，共减少了49×2+3×2=104个氢原子，B正确； C、每条多肽链的两端含一个游离的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有两条多肽链的胰岛素至少含有2个游离的羧基和2个游离的氨基，C错误； D、蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别，故该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序以及肽链的空间结构决定，D错误。 故选B。 15. 研究发现一类称做“分子伴体”的蛋白质可识别正在合成的多肽赋能分析氢的多肽，并通过改变自身空间结构与多肽的其他部位相结合，从而帮助这些多肽折叠、组装或转运，其本身不参与组装成终产物并可循环反馈作用。下列叙述正确的是（ ） A. “分子伴体”对胞膜有高度的专一性 B. “分子伴体”溶于盐水中会造成其生物活性的丧失 C. “分子伴体”的空间结构一旦发生改变，则不可逆转 D. “分子伴体”是由核酸控制的在核糖体上合成的蛋白质 【答案】D 【解析】 【详解】A、“分子伴体”识别多肽并帮助其折叠，说明其对多肽有专一性，而非胞膜，A错误； B、“分子伴体”溶于盐水可能导致盐析（物理沉淀），但盐析不破坏蛋白质结构，活性可恢复，B错误； C、由题干信息可知， “分子伴侣”在发挥作用时会改变自身空间结构，并可循环发挥作用，因此可以判断“分子伴侣”的空间结构的改变是可以逆转的，C错误； D、“分子伴侣”是蛋白质，核酸指导蛋白质的合成，蛋白质合成的场所为核糖体，因此“分子伴侣”是由核酸控制的在核糖体上合成的蛋白质，D正确。 故选D。 二、不定项选择题：本题共5个小题，每小题3分，共15分。 16. 牙菌斑是一种常见的生物被膜，由多种生存在口腔内的细菌分泌物组成，主要成分是蛋白质。这层膜帮助细菌附着在牙釉质上，保护细菌不受环境的威胁。牙齿被牙菌斑覆盖后会导致龋齿。下列相关叙述错误的是（ ） A. 细菌是原核生物，无细胞器 B. 由于生物被膜的存在，附着在牙釉质上的细菌难以清除 C. 细菌个体微小，只有在电子显微镜下才可观察到 D. 细菌能吸水涨破，因此勤漱口可以有效预防龋齿 【答案】ACD 【解析】 【详解】A、细菌是原核生物，只有一种细胞器核糖体，无其他细胞器，A错误； B、由题干可知，牙菌斑帮助细菌附着在牙轴质上，并保护细菌不受环境的威胁，故附着在牙轴质上的细菌难以清除，B正确； C、光学显微镜下可观察到细菌，但要观察到细菌的细微结构，需要借助电子显微镜观察，C错误； D、细菌含有细胞壁，细胞壁可以维持细菌形状，故细菌不会吸水涨破，D错误。 故选ACD。 17. 如图是对噬菌体、蓝细菌、变形虫和衣藻四种生物按不同的分类依据分成的四组，下列说法错误的是（ ） A. 甲组中的生物都没有细胞壁 B. 丙与丁的分类依据可以是有无染色体 C. 甲与乙的分类依据可以是有无叶绿体 D. 丁组中的生物细胞中都具有核膜 【答案】C 【解析】 【详解】A、甲组中噬菌体是病毒，没有细胞结构，变形虫是动物细胞，没有细胞壁，因此甲组的生物都没有细胞壁，A正确； B、丙组噬菌体没有细胞结构，蓝细菌属于原核细胞，都没有染色体，丁组细胞都是真核细胞，都有染色体，因此这两组的分类依据可以是有无染色体，B正确； C、甲组细胞和乙组中的蓝细菌都没有叶绿体，因此这两组的分类依据不可以是有无叶绿体，C错误； D、丁组中的生物都是真核生物，细胞中都具有核膜，D正确。 故选C。 18. 核酸是遗传信息的携带者，包括DNA和RNA．下列相关叙述错误的是（　　） A. 在化学组成上，DNA和RNA所含有的碱基和五碳糖完全不同 B. 在分布上，DNA都分布在细胞核中，RNA都分布在细胞质中 C. 在结构上，通常DNA由两条链构成，而RNA一般由一条链构成 D. 在功能上，DNA是生物遗传信息的携带者，而RNA不是 【答案】ABD 【解析】 【分析】核酸包括DNA和RNA，DNA基本组成单位是脱氧核苷酸，脱氧核苷酸由一分子磷酸、一分子脱氧核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、T、C、G。RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，核糖核苷酸由一分子磷酸、一分子核糖，一分子含氮碱基组成，四种碱基分别是A、U、C、G。 【详解】A、构成DNA和RNA的碱基不完全相同，构成DNA的碱基是A、C、G、T，构成RNA的碱基是A、C、G、U，A错误； B、DNA主要分布在细胞核内，RNA大部分存在于细胞质中，B错误； C、DNA的结构一般为双链结构，RNA的结构一般为单链，C正确； D、HIV、SASR病毒只含有RNA一种核酸，其遗传信息可直接贮存在RNA中，RNA也可携带遗传信息，D错误。 故选ABD。 19. 由 1 分子磷酸、1 分子 m 和 1 分子化合物 a 构成了化合物 b，如图所示，则叙述正确的是（ ） A. 若 m 为腺嘌呤，则 b 肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸 B. 在禽流感病原体、幽门螺杆菌体内 b 均为 4 种 C. a 有两种，属于单糖，不能水解也不能为细胞提供能量 D. 若a为脱氧核糖，由 b 构成的核酸完全水解，得到的化合物最多可有 6 种 【答案】CD 【解析】 【分析】考点：核苷酸的种类和结构点睛：碱基种类与核苷酸种类的关系(1)在只有DNA或RNA的生物中：(2)同时含有DNA和RNA的生物中： 【详解】A、若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核糖核苷酸， A错误； B、禽流感病原体为病毒，病毒只含有一种核酸，体内b为4种，幽门螺杆菌为细菌 ，含两种核酸，体内b为8种，B错误； C、 a可以是核糖，也可以是脱氧核糖，都是属于单糖中五碳糖，单糖不能被水解，直接可以被吸收，五碳糖是构成核苷酸的成分之一，不提供能量，C正确； D、若a为脱氧核糖，则b为脱氧核苷酸，则由b构成的核酸为DNA，DNA完全水解，得到的化合物最多有6种（磷酸、脱氧核糖、四种含氮碱基），D正确。 故选CD。 【点睛】 20. 下图①②③④表示由不同化学元素组成的化合物，以下说法正确的是（ ） A. 若①为某生物大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸 B. 若②是细胞中的储能物质，则②一定是脂肪 C. 若③是病毒的遗传物质，则③一定是RNA D. 若④是植物细胞壁的主要成分，则④可能是纤维素 【答案】AD 【解析】 【分析】糖类的元素组成：C、H、O；脂质的元素组成：主要是C、H、O有的含有N、P；蛋白质的元素组成：C、H、O、N有的含有P、S；核酸的元素组成：C、H、O、N、P。 【详解】A、①的组成元素是C、H、O、N，若①为某生物大分子的组成单位，最可能是蛋白质的基本组成单位氨基酸，A正确； B、②的元素组成只有C、H、O，若②是细胞内的储能物质，则②是糖类或脂肪，B错误； C、③的组成元素是C、H、O、N、P，若③是病毒的遗传物质，则③可能是DNA或RNA，C错误； D、④的元素组成只有C、H、O，若④是植物细胞壁的主要成分，则④可能是纤维素，D正确。 故选AD。 【点睛】糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。 三、非选择题（5小题，共55分） 21. 下列为几种生物的模式图。请据图回答下面的问题。 （1）图中属于原核生物的是________（填字母）。图中不能称为一个生命系统，无法通过普通培养基来培养的生物是________（填字母）。 （2）图中A和B都有相同的细胞器________，这体现了结构统一性。 （3）图中B因含有 ________（填色素），故其是能进行_______作用的自养生物。生活在湖水中的蓝细菌，当水体富营养化时会形成水华现象。 （4）下图为显微镜视野中的某植物叶表皮，其中深色的为保卫细胞，刻度线在目镜镜头上。 ①若要量该保卫细胞长度，可小角度________转动装片（填“顺时针”或“逆时针”）。 ②若要测量该保卫细胞长度，可小角度逆时针转动目镜。 【答案】（1） ①. AB ②. C （2）核糖体 （3） ①. 藻蓝素和 叶绿素 ②. 光合 （4）顺时针 【解析】 【分析】图中A是细菌、B是蓝细菌，C是病毒，C没有细胞结构。 【小问1详解】 原核生物没有以核膜为界限的细胞核，图中A（细菌）、B（蓝细菌）没有核膜包被的细胞核，属于原核生物；C是病毒，没有细胞结构，不称为一个生命系统，且病毒不能独立生活，营完全活细胞寄生生活，无法通过普通培养基来进行培养。 【小问2详解】 A、B为原核细胞，都有核糖体，核糖体是合成蛋白质的场所，这体现了结构的统一性。 【小问3详解】 图中B是蓝细菌，含有叶绿素和藻蓝素，能进行光合作用，是自养生物。 【小问4详解】 显微镜下看到的物像是倒像，保卫细胞在视野中的位置，若要让保卫细胞与目镜上的刻度线更好地对齐以测量长度，由于物像的移动方向与装片的移动方向相反，从视野中看，小角度顺时针转动装片，能使保卫细胞的图像与刻度线的相对位置更便于测量。 22. 回答下列小题： （1）生物物质检测实验过程中先要取样，常用的方法有切片法，如鉴定花生种子中含有油脂，可取花生子叶进行切片、_________、制片、显微镜观察等操作即可。 （2）生物实验室有三种生物提取液或生物组织匀浆，分别为脱脂牛奶、椰汁、花生汁，假设其颜色、香味、口感等一致，由于标签缺失，为了区分三种提取液，可进行如下操作： ①将三种样液分别编号为甲、乙、丙。 ②取样液甲各2毫升分别加入_____支试管中，然后各加入_____毫升蒸馏水，得到稀释5倍的样液，再进行编号。 ③具体鉴定过程： 取第一支试管，加入2滴苏丹Ⅲ，振荡摇匀，若观察到溶液变______色，可判断其含有油脂； 取第二支试管，先加入2毫升_____________，再加入5滴__________，振荡摇匀，若观察到紫色反应，则可判断其含有___________； 取第三支试管，先加入2毫升 __________，振荡摇匀，再放入_______加热。 ④对样液乙和丙分别重复步骤②和③，得到下列实验结果： 甲 乙 丙 苏丹Ⅲ ＋＋＋ － － 试剂2 ＋＋＋ ＋＋＋ ＋ 试剂3 － ＋ ＋＋＋ 注：－表示无明显变化，＋表示出现相应颜色变化，且数目越多颜色越深。 实验结果：甲为_________，乙为________，丙为___________。 【答案】（1） ①. 染色 ②. 清水 ③. 过滤或静置 ④. 上清液 （2） ①. 3##三 ②. 8##八 ③. 橘黄色 ④. 双缩脲试剂A ⑤. 双缩脲试剂B ⑥. 蛋白质 ⑦. 本尼迪特试剂 ##斐林试剂 ⑧. 热水浴中 ⑨. 花生汁 ⑩. 脱脂牛奶 ⑪. 椰汁 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定：本尼迪特试剂（斐林试剂）可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为红黄色（砖红色）沉淀；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈现橙（橘）黄色。 【小问1详解】 鉴定花生种子中含有油脂，若使用显微镜观察，则其实验流程是：取花生子叶进行切片、染色、制片、显微镜观察。 【小问2详解】 ②脱脂牛奶、椰汁、花生汁中蛋白质、还原糖、油脂的含量存在明显差异，为了区分这三种样液，需要对每一种样液进行蛋白质、还原糖、油脂的含量进行检测，在将三种样液分别编号为甲、乙、丙的基础上，取样液甲各2毫升分别加入3支试管中，然后各加入8毫升蒸馏水，得到稀释5倍的样液，再进行编号。然后向3支试管中分别加入检测蛋白质、还原糖、油脂的双缩脲试剂、本尼迪特试剂（或斐林试剂）、苏丹Ⅲ染液，通过观察颜色变化来区分这三种样液。 ③具体鉴定过程： 滴苏丹Ⅲ染液能使油脂呈现橘黄色。取第一支试管，加入2滴苏丹Ⅲ，振荡摇匀，若观察到溶液变橙（橘）黄色，可判断其含有油脂。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。取第二支试管，先加入2毫升双缩脲试剂A，振荡试管，使样本与试剂A混合均匀，再加入5滴双缩脲试剂B，振荡摇匀，若观察到紫色反应，则可判断其含有蛋白质。 取第三支试管，先加入2毫升本尼迪特试剂 （或斐林试剂），振荡摇匀，使样本与本尼迪特试剂混合均匀，再放入热水浴中加热2～3min，若观察到溶液出现红黄色（或砖红色）沉淀，则可判断其含有还原糖。 ④脱脂牛奶几乎不含油脂、奶富含蛋白质，椰汁几乎不含油脂、富含还原糖，花生汁含有大量的油脂、蛋白质,苏丹Ⅲ染液是用于鉴定油脂的，据此依据表中呈现的信息可推知：试剂2为鉴定蛋白质的双缩脲试剂，试剂3为鉴定还原糖的本尼迪特试剂 （或斐林试剂），甲为花生汁，乙为脱脂牛奶，丙为椰汁。 23. 北京烤鸭是北京传统特色美食，所用的肉鸭在育肥期主要以玉米、谷类等为饲料。北京烤鸭通常的食用方法为：小麦粉制作的荷叶饼，抹上甜面酱，放上烤鸭片、葱条、黄瓜条等，卷起食用。回答下列问题： （1）黄瓜条脆嫩可口，主要原因是其细胞含有较多________（填“自由水”或“结合水”）。 （2）荷叶饼中所含淀粉的基本单位是________。 （3）烤鸭片富含脂肪，用苏丹Ⅲ染液对鸭皮下脂肪组织进行染色并制成临时装片，可在显微镜下观察到被染成________色的脂肪颗粒。 （4）北京肉鸭食用玉米、谷类等饲料能迅速育肥的原因是________。与等质量的糖类相比，脂肪储能更多，是因为_________。 （5）某同学为比较鸡肉、鸭肉、鹅肉中的蛋白质含量，选取等量相同部位三种肉类为材料，研磨后制成稀释液。分别取2mL稀释液，加入双缩脲试剂，在540nm处测定吸光度值（吸光度值越大，蛋白质含量越多），结果如下表。 物质 鸡肉 鸭肉 鹅肉 试剂及结果 （试管编号） （试管编号） （试管编号） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 稀释液 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 试剂A 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 试剂B 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 4滴 吸光度值（平均值） 0.532 0.403 0.378 ①试剂A是质量浓度为_______溶液，试剂B是质量浓度为________溶液。稀释液在加入试剂A和B后，会呈现出 _______（填颜色） ②每种稀释液进行了三组重复实验，其作用为_______。 ③根据检测结果，可得出的实验结论是________。 【答案】（1）自由水 （2）葡萄糖 （3）橘黄 （4） ①. 玉米、谷物等细胞中的糖类物质可在鸭体内转变成脂肪 ②. 同等质量的脂肪中氢的比例较大，氧的比例较小 （5） ①. 0.1g/mL的NaOH ②. 0.01g/mL的CuSO4 ③. 紫色 ④. 避免偶然因素的影响，减少实验误差 ⑤. 蛋白质含量多少依次为鸡肉>鸭肉>鹅肉 【解析】 【分析】有机物的鉴定方法： （1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。 （2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。 （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 （4）淀粉遇碘液变蓝。 【小问1详解】 细胞中的水包括自由水和结合水，黄瓜条脆嫩可口，主要原因是其细胞含有较多自由水。 【小问2详解】 荷叶饼中所含淀粉属于多糖，其基本组成单位是葡萄糖。 【小问3详解】 脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。 【小问4详解】 脂肪与糖类在一定条件下可以相互转化，北京肉鸭食用玉米、谷类等饲料能迅速育肥的原因是玉米、谷类等细胞中的糖类物质可在鸭体内大量转变成脂肪；由于脂肪中H元素的含量更高，O含量少，因此同等质量的脂肪比糖类储能更多。 【小问5详解】 ①鉴定蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，使用时先加氢氧化钠溶液，再加硫酸铜溶液，故试剂A是质量浓度为0.1g/mL的NaOH，试剂B是质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，故双缩脲试剂与稀释液混合后溶液呈紫色。 ②每种稀释液进行了三组实验，属于重复实验，其作用为避免偶然因素的影响，减少实验误差。 ③分析题意可知，吸光度值越大，蛋白质含量越多。故根据检测结果，可得出的实验结论是蛋白质含量多少依次为鸡肉>鸭肉>鹅肉。 24. 下图甲、乙、丙分别表示生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请回答下列问题： （1）甲图中，三种物质基本单位均为_________，其中存在于动物细胞中并能调节血糖含量的是______；这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 ________。 （2）图乙中，圆圈部分结构的中文名称是________。某同学认定该模型表示的生物大分子是DNA，其判断依据是 _________。 （3）图丙中，①表示氨基酸经________反应形成多肽链的过程。若氨基酸的平均分子量为r，通过化学反应形成m条肽链，再经盘曲折叠构成分子量为n的蛋白质，则该蛋白质中的肽键数目是_______（用代数式表示）。 （4）医生建议正常饮食中应该每天摄入一定量的维生素D，请解释其中的科学道理：________。 （5）燃烧等质量的糖类和脂肪，其中燃烧________的耗氧量更多，因此对于油料作物种子在播种时应该________（深/浅）播。 【答案】（1） ①. 葡萄糖 ②. 糖原 ③. 纤维素 （2） ①. 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 ②. 不含碱基U而含有碱基T （3） ①. 脱水缩合 ②. （n-rm）/（r-18） （4）维生素D能够促进肠道对钙和磷的吸收 （5） ①. 脂肪 ②. 浅 【解析】 【分析】甲图是三种多糖，B是DNA的一部分结构，C是氨基酸形成蛋白质的过程。 【小问1详解】 甲图中的淀粉、糖原、纤维素都属于多糖，其基本单位均为葡萄糖。糖原存在于动物细胞中，能调节血糖含量。纤维素是植物细胞壁的主要成分，在功能上与淀粉（储能）、糖原（储能）截然不同，它主要起支持和保护作用。 【小问2详解】 图乙中圆圈部分结构是胸腺嘧啶脱氧核苷酸。由于双链中不含碱基U而含有碱基T，可判断为DNA。 【小问3详解】 图丙中，①表示氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链的过程。肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，设该蛋白质中的肽键数目为x，氨基酸数目为x + m（m为肽链数），则蛋白质分子量n=(x + m)r-18x，整理可得x=（n-rm）/（r-18）。 【小问4详解】 维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，正常饮食中摄入一定量的维生素D，有助于机体对钙、磷的吸收，维持骨骼等的正常发育和生理功能。 【小问5详解】 脂肪中C、H比例比糖类高，O比例比糖类低，所以燃烧等质量的糖类和脂肪，脂肪的耗氧量更多。油料作物种子含脂肪多，播种时应浅播，因为浅播能保证种子获得充足的氧气，利于脂肪的氧化分解供能，促进种子萌发。 25. 水母发光依靠GFP蛋白，蓝光及紫外线等都能激发GFP蛋白发出绿色荧光。GFP蛋白由238个氨基酸组成的多肽链，其中第65、66、67位分别为丝氨酸（C3H7NO3）、酪氨酸（C9H11NO3）、甘氨酸（C2H5NO2），GFP蛋白结构如图所示，数字代表氨基酸位点。请回答下列问题： （1）甘氨酸_________（填“是”或“不是”）必需氨基酸，原因是_________。第65、66、67位三种氨基酸结构中的_________不同。 （2）高温条件下，GFP蛋白被激发后不能发出绿色荧光，分析其原因是_________。 （3）科研团队仅将第66位的酪氨酸转换成组氨酸后，获得的BFP蛋白能发蓝色荧光。和GFP蛋白比，BFP蛋白发蓝色荧光与其特定的氨基酸的_________有关。 （4）若要在GFP蛋白第157位谷氨酰胺和158位赖氨酸之间插入一条短肽，插入短肽的过程中发生了_________反应和脱水缩合反应，此过程消耗了_________分子水，发现新形成蛋白仍能发出绿色荧光。即GFP蛋白的空间结构_________（填“发生改变”或“未改变”）。 （5）GFP蛋白至少含有氮原子_________个，至少含氧原子_________个。 【答案】（1） ①. 不是 ②. 可以通过人体内的其他生化途径自行合成 ③. R基 （2）高温使GTP蛋白的空间结构发生改变 （3）种类和排列顺序 （4） ①. 水解 ②. 1 ③. 未改变 （5） ①. 238 ②. 241 【解析】 【分析】1、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱去一分子水的过程。 2、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。 【小问1详解】 甘氨酸不是必需氨基酸，它可以通过人体内的其他生化途径自行合成，无需从食物中直接获取。不同氨基酸的差别是R基的不同，所以第65、66、67位三种氨基酸结构的R基不同。 【小问2详解】 高温条件下使GTP蛋白的空间结构发生改变（或高温使GTP蛋白变性），所以高温下，GFP蛋白被激发后不能发出绿色荧光。 【小问3详解】 科研团队仅将第66位的酪氨酸转换成组氨酸后，获得的BFP蛋白能发蓝色荧光，说明BFP蛋白与GFP蛋白的功能发生了变化，和GFP蛋白比，BFP蛋白发蓝色荧光与其特定的氨基酸的种类和排列顺序有关。 【小问4详解】 在GFP蛋白第157位谷氨酰胺和158位赖氨酸之间插入短肽，则需要先将157位和158位氨基酸之间的肽键水解断裂，此过程消耗1个分子水。 【小问5详解】 由于每个氨基酸至少含有1个氮原子，GFP蛋白由238个氨基酸组成，所以GFP蛋白至少含有氮原子238个，每个氨基酸至少含有2个氧原子，238个氨基酸至少含氧原子476个，但是在形成肽链过程中会脱去238-1=237个水分子，每个水分子含有1个氧原子，且第65、66位氨基酸的R基上还含有2个氧原子，所以至少含氧原子476-237+2=241个。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $