第2章 组成细胞的分子单元学能测评-【重难点手册】2025-2026学年高中生物必修第一册同步练习册（人教版）

第2章组成细胞的分子通 第2章单元学能测评 时间：75分钟 满分：100分 一、单项选择题（本大题包括18小题，每小题2分， A,含主要能源物质最多的是② 共36分。每小题只有一个选项符合题意) B.需控制体重的人应减少摄入①和② 1.(2025·湖北夷陵中学练习)糖类和脂质均是细 C.青少年应均衡摄入①、②和③ 胞中重要的化合物。下列叙述正确的是( )。 D.蛋白质、脂肪和糖类都可供能 A.葡萄糖和蔗糖均可通过口服或静脉注射进入 5.肝细胞内甘油三酯、磷脂和胆固醇等物质的质量 人体细胞 超过肝质量的5%时，称为脂肪肝。脂肪肝属于 B.胆固醇参与构成动物细胞膜及人体血液中脂 可逆性疾病，及时诊断、治疗并调整生活习惯可 质的运输 恢复健康。下列叙述错误的是( )。 C.几丁质和纤维素等各类多糖都能参与细胞结 A.胆固醇可参与人体血液中脂质的运输 构的构建 B.磷脂是由磷酸、甘油和脂肪酸结合形成的 D.花生种子萌发过程中导致其干重增加的主要 C.大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温下呈 元素是C 固态 2.正常人体长时间运动后排出大量汗液，一旦严重 D.合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人恢复 缺水，会感到肌肉无力。下列相关解释和措施， 健康 不恰当的是()。 6.(2025·宁夏银川一中模拟)“五谷宜为养，失豆 A很可能的原因是缺乏Na,引起神经、肌肉细 胞兴奋性降低 则不良”，大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪 酸、钙、钾、维生素等，是健康、营养、均衡膳食的 B.及时补充高浓度糖水和矿泉水 C.及时补充淡盐水 重要组成部分。下列叙述正确的是()。 D.出汗后衣服上的白色汗渍是主要含有Na+、 A.钙、钾在维持渗透压和提供能量等方面有重 Ca2+的无机盐 要作用 3.下列关于核酸组成的表示，正确的是( )。 B.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下 呈液态 C、H A 五碳 碱基 核酸 O、N 糖 C.谷类细胞中含有丰富的多糖，如淀粉、糖原、 纤维素 C、H 脱氧核糖 O、N、P 核糖 碱基 核酸(DNA) D.大豆煮熟后蛋白质变性，肽键断裂，有利于消 化吸收 C、H、 C ON、P 核糖 碱基 、核糖核酸 7.幼儿经常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固 (DNA) 醇转化为维生素D,预防佝偻病。下列叙述错误 C、H O、N、P 碱基 脱氧核糖 的是()。 核糖 核酸(DNA) A.维生素D的作用是有效地促进人和动物的肠 4.(经典高考题)合理均衡的膳食对维持人体正常 道对钙和磷的吸收 生理活动有重要意义。据下表分析，下列叙述错 B.在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮细胞 误的是( )。 内的胆固醇可转化为维生素D 能量/ 蛋白质/ 脂肪/ 糖类/ 食物 (k·100g1)(g·100g1)(g·100g1(g·100g1) C.人体细胞中的胆固醇、维生素D、性激素和磷 ① 880 6.2 1.2 44.2 脂同属于固醇类物质 ② 1580 13.2 37.0 2.4 D.不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶 700 29.3 3.4 1.2 于水，而溶于有机溶剂 21 铺重难点手册高中生物学必修1分子与细胞J 8.跨学科现有氨基酸a个，它们共有氨基b个， 12.(2024·山西大学附中开学考)不同食物的营养 共有羧基c个，则由这些氨基酸共同合成的含有 素不同，平衡膳食是指选择多种食物，经过适当 d条肽链的蛋白质共有肽键、游离的氨基和游离 搭配做出的膳食，能满足人体对能量及各种营 的羧基的数目依次是()。 养素的需求。下列说法正确的是()。 A.a-d,b+d-a,c+d-a A.膳食中的单糖和二糖可被人体直接吸收并 B.a-d,a+d-b,c+d-a 部分转化成脂肪 C.a-d;a+b-d;a+c-d B.人体摄人大量糖类后，糖类可在人体中转化 D.a-d,a+b+d,a+c+d 成甘油三酯 9.某多肽的分子式为C42H6sN1Og,它彻底水解后 C.胆固醇可以导致动脉硬化，平衡膳食中不能 只得到如图所示3种氨基酸，则此多肽中含有的 含有胆固醇 赖氨酸个数为( )。 D.肥胖患者通过控制饮食保持能量平衡，可有 H2N-CH2-COOH CH2-CH-NH2 效减轻体重 COOH 13.下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是()。 甘氨酸 苯丙氨酸 A.与淀粉、糖原一样，几丁质也是由许多葡萄 HOOC-CH-(CH2).-NH2 糖连接而成的多糖 NH2 赖氨酸 B.ATP中所含糖类与烟草花叶病毒的遗传物 A.2个 B.3个C.5个 D.8个 质中所含糖类不相同 10.(2025·安徽十校联盟联考)支原体肺炎是一种 C.脂肪与磷脂的组成成分都有甘油和脂肪酸， 常见的传染病，其病原体是一种称为肺炎支原 但二者都不具有亲水性 体的生物，可引起呼吸道细胞肿胀、破裂而引发 D.磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分， 炎症。临床发现，大环内酯类药物如罗红霉素、 所有细胞都含有磷脂 阿奇霉素对支原体有很好的疗效。下列说法正 14.下列关于核酸的叙述，正确的是()。 确的是()。 A.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质 A.支原体的核酸彻底水解得到的产物有8种 B.DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基 B.支原体没有细胞器，可能是最简单的单细胞 一定是通过氢键连接的 生物 C.分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所 C.阿奇霉素起效的原理可能是抑制支原体细 携带的遗传信息一定相同 胞壁的形成 D.在SARS病毒中，DNA主要分布于细胞核， D.肺炎支原体通过直接导致呼吸道细胞调亡 RNA主要分布于细胞质 而引发肺炎 15.如图是某核苷酸的一个片段。下列叙述正确的 11.(2024·湖南长郡中学模拟)早稻秧田在寒潮来 是()。 临前深灌，可起保温防寒作用：施肥后灌水，可 A该片段中2有两种五碳糖 起溶肥作用。下列叙述正确的是( )。 B.该片段中3有五种碱基 A.电子的不对称分布使水具有较高的比热容， C.若2是核糖，则该片段是RNA 水温相对不容易发生改变，深灌有利于保温 片段 B.水分子之间以氢键相连使水分子具有极性， 3 D.若3是U,则2是脱氧核糖 有利于溶肥，促进植物的吸收 16.低聚果糖由1分子蔗糖与1~3分子果糖聚合 C.水在细胞代谢中既可以是反应底物，也可以 而成，是一种新型甜味剂，不能被人体消化吸 是代谢产物 D.随着气候变冷，植物细胞内自由水相对含量 收，但能被双歧杆菌利用，使人体内双歧杆菌大 增加，抗寒能力增强 量繁殖，从而发挥其调节肠道菌群、促进钙吸收 22 ,第2章组成细胞的分子 等保健功能。下列分析错误的是()。 D.从微量元素的方面分析，精白面比全小麦的 A.低聚果糖彻底水解后可得到两种单糖分子 营养价值更高 B.摄入一定量的低聚果糖有利于肠道中营养 二、非选择题（本大题包括4小题，共64分） 物质的消化和吸收 19.(14分)回答下列问题： C.双歧杆菌的遗传物质是DNA或RNA (1)俗话说“一方水土养一方人”，饮水是提供人 D.双歧杆菌与人的种间关系是互利共生 体必需的刊矿物质和微量元素的重要途径之 17.为探究干旱胁迫对不同种源赤皮青冈松幼苗叶 一。在天然无污染的泉水中含有Cu、K、 片自由水和结合水含量变化的影响，某科研小 Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属 组开展了相关研究，结果如下表(CK:对照组； 于大量元素的是 0 T1:轻度干旱胁迫；T2:中度干旱胁迫；T3:重度 (2)碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分， 干旱胁迫)。下列说法不正确的是( )。 铁是血红蛋白的重要组成成分，这说明无机 地区 指标 CK T T Ts 盐的生理作用是 自由水含量/% 47.94 48.3840.61 30.15 0.9%的生理盐水对维持细胞内外渗透压非 浙江结合水含量/% 25.60 28.4730.63 38.97 常重要，这说明无机盐的生理作用是 庆元 自由水/ 1.87 1.70 1.33 0.77 结合水 (3)如图所示，图甲表示几种生物体内的含水 自由水含量/% 51.61 49.79 39.1731.08 量，图乙表示人体内有关组织或器官的含水 湖南结合水含量/% 19.75 24.26 26.23 32.43 量。据图回答下列问题： 洞口 自由水 100 100 2.61 2.05 1.49 0.96 结合水 80 80 萄 60 60 A.随着干旱胁迫加剧，叶片中的部分水分失去 20 流动性和溶解性 水母鱼蛙草莓 骨骼骨骼血液心脏脑 B.随着干旱胁迫加剧，叶片中自由水含量均下降 肌 甲 C.随着干旱胁迫加剧，叶片中细胞代谢均逐渐 ①生物体内含量最多的化合物是 减弱 ②水生生物的含水量一般比陆生生物 D.随着干旱胁迫加剧，幼苗对低温的适应能力 (填“高”或“低”，下同)。 可能逐渐增强 ③代谢旺盛的组织或器官的含水量一般较 18.(2025·安徽师大附中训练)下表是全小麦和精 白面的部分营养成分表。据表分析，下列叙述 ④血液中自由水的相对含量较 正确的是( )。 20.(16分)某校生物兴趣小组想设计以下两个实验： 营养成分 全小麦 精白面 实验1：探究某人是否患有糖尿病。 蛋白质 13.7% 10.3% 实验2：证明鸡血浆中存在葡萄糖。 钙 340 mg/kg 150 mg/kg 现提供：新取的尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡 铁 54 mg/kg 12.0 mg/kg 血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、 锌 35 mg/kg 7.0 mg/kg 酒精灯、陶土网等。 磷 346mg/100g 108mg/100g 请回答下列问题： A.钙、铁、磷是细胞中的大量元素 (1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的 B.铁、锌、磷是细胞中的微量元素 种试剂是 ,实验原理是 C.蛋白质中一定含有氨元素，也可能含有硫元素 23 用重难点手册高中生物学必修1分子与细胞RJ (2)实验1预测： 蛋白质，其发挥作用时，不仅可以破坏蛋白 ①试管中无砖红色沉淀生成，说明 质的 ,从而导致其理化性质的改变 0 和生物活性的丧失，而且还能使 断 ②试管中有砖红色沉淀生成，出现该现象可 开，以得到单个氨基酸。 能的原因是 (4)第四步：氨基酸全序列的重建。图2表示用 (3)实验2的实验步骤及观察到的现象： 两种方法处理同一种只由一条肽链构成的 ①步骤1：取5mL ,用离心机离心， 蛋白质后得到的两套实验数据，请写出该蛋 获得上清液； 白质完整的氨基酸序列：(N端) 步骤2取 ,加入 ,水浴加热。 (C端)。 ②现象： 22.(18分)(2025·江苏南京二中期中)I.根据以 21.(16分)新考法遗传物质DNA控制 下实验内容，回答下列问题： 蛋白质的生物合成，所以现在许多蛋 ①生物组织中还原糖的检测②检测花生子叶 白质的序列是直接从DNA的序列推 细胞内的脂肪颗粒③生物组织中蛋白质的检 演而来的。但传统的多肽测序方法也依然使用 测④生物组织中淀粉的检测 广泛，一般的多肽测序方法包含了以下几个步 (1)在上述实验的过程中，需要借助显微镜才能 骤。回答下列问题： 完成的是 (填序号) (1)第一步：利用特定方法切下蛋白质N端的 (2)请选择在实验③中所用的药品和方法： 残基并分析，以初步判断蛋白质分子中多肽 (填序号)。 链的 (填“数目”“种类”或“数目和 ①0.1g/mL NaOH②0.1g/mnL NaCl 种类”)。 (2)第二步：拆分蛋白质分子的多肽链和断开二 ③0.01/mL CuSO4④0.05g/mL CuSO4 硫键。图1为某种胰岛素的结构示意图，断 ⑤分别使用⑥混合后再使用 开二硫键时，所得到的多肽链的相对分子质 Ⅱ.通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖， 量将 (填“增加”或“减少”) 当一次性食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖 (填数值)。胰岛素和其他激素一 存在？某课外活动小组利用对照的方法来设计 起维持人体血糖处于相对稳定状态，这体现 实验方案进行鉴定。 了蛋白质能够 机体的生命活动。 供选实验材料：葡萄糖溶液、正常尿液、待测尿 液、斐林试剂甲液、双缩脲试剂A液、斐林试剂 H,NA链 HN N端残基：HC端残基：S 乙液、双缩脲试剂B液、试管、试管夹、酒精灯等。 B链 第一套肽段 第二套肽段 OUS SEO 第一步：取3支洁净的相同的试管，分别编号为 PS WTOU COOH EOVE VERL 1、2、3。 RLA APS CoOH HOWT HO (3)第二步：分别向3支试管内加入等量的相应 图1 图2 的液体，1号加2mL葡萄糖溶液；2号加 注：图2中不同字母表示不同的氨基酸残基。下 2mL(等量)正常尿液；3号加 面用黑线连接表示的是一个肽段。 (4)第三步：向3支试管内分别加入新制的 (3)第三步：分析每一条多肽链的氨基酸序列。 试剂1mL,并在50~65℃的水 般先将完整的多肽链用不同的方法断开 后形成若干小肽段，然后再来分析小肽段中 中水浴2min。 的氨基酸序列。在分析小肽段中的氨基酸 第四步：观察并分析实验结果。 序列时，主要使用酸来完全水解肽段以得到 (5)3号试管产生与1号试管相同的现象，2号 各种氨基酸。理论上，酸也可以直接作用于 试管不出现上述现象，说明 24肽的谷氨酸有4个。] 蔗糖含量变化更明显，B正确；淀粉酶活性增强会导致淀粉 2.(1)N、P。(2)和氨基连在同一个碳原子上；蛋白质分子的 水解成麦芽糖增多，C错误；人体细胞表面没有运输蔗糖和 结构具有多样性。(3)核苷酸；胸腺嘧啶(T)和脱氧核糖。 麦芽糖的转运蛋白，二糖需水解成单糖后才会被细胞吸收， (4)淀粉和纤维素；B;斐林试剂的甲液是0.1g/mL的 D错误.] NaOH溶液，乙液是质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液， 易错 斐林试剂使用时是将甲液和乙液等量混合均匀后再使用。 糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等 [(1)生物大分子D具有构成细胞的结构物质、催化等功能， 不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称 则D是蛋白质，组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N,故元 为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储 素X表示N;核酸是细胞内携带遗传信息的物质，故F表示 能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤雏素是植物细胞壁 核酸，其组成元素包括C、H、O、N、P,所以元素Y表示P。 的成分。 (2)单体A是氨基酸，构成蛋白质的每种氨基酸分子至少都 3.(1)双缩脲；①②③。(2)碘液；玉米发芽过程中胚乳的淀 含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连 粉逐渐减少。(3)排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性 接在同一个碳原子上。因此若该氨基酸中含有2个羧基和， 糖；发芽前玉米；蓝色→砖红色；淀粉酶已失活。 1个氨基，一个羧基位于R基，则另一个羧基和氨基连在同 [(1)检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂。(2)检测淀粉应 一个碳原子上。由于组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列 该用碘液，所以为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉的含量变 顺序不同，组成蛋白质肽链的盘曲、折叠方式多样，进而导致 化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加碘液，结果显示胚 了蛋白质空间结构的多样性，由于结构决定功能，故生物大 乳呈现蓝色块状，说明胚乳含有大量的淀粉，而随着时间的 分子D(蛋白质)在功能上具有多样性。(3)题图中单体C为 延长，蓝色块状物变小了，说明玉米发芽的过程中，胚乳中的 核苷酸，细胞中的核酸有两种，为DNA和RNA,若物质M 淀粉逐渐减少了。(3)该实验的目的是验证上述蓝色块状物 主要分布在细胞核中，则M代表DNA,RNA主要存在于细 变小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还 胞质中，则N为RNA,与N(RNA)相比，M(DNA)特有的组 原糖，还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。①1号试 成成分是胸腺嘧啶和脱氧核糖。(4)若B是葡萄糖，则E表 管加的是缓冲液和淀粉，作为对照试验，其可以排除用于实 示多糖，在植物细胞中特有的多糖有淀粉和纤维素，B、E中 验的淀粉溶液中含有还原糖。②根据单一变量原则，1号试 管加的是缓冲液作为对照，3号、4号实验组分别加了发芽玉 能用斐林试剂进行鉴定的是B,因为葡萄糖具有还原性。斐 米提取液、淀粉酶溶液，2号试管加的X溶液是发芽前玉米 林试剂的甲液是0.1g/mL的NaOH溶液，乙液是质量浓度 提取液。③淀粉水解产生的葡萄糖属于还原糖，可以用斐林 为0.05g/L CuSO4溶液，斐林试剂使用时是将甲液和乙 试剂检测，在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀。用斐林试 液等量混合均匀后再使用。] 要现配现用 剂检测试管中的颜色变化，3号试管发芽玉米提取液中含有 易错 淀粉酶，催化淀粉水解产生了还原糖，因此其颜色由蓝色变 分析题图：生物大分子D具有构成细胞的结构物质、催 成了砖红色。4号试管中加了淀粉酶溶液，设置4号试管的 化等功能，据此判断为蛋白质，单体A是氨基酸，元素X为 目的是证明发芽玉米提取液中含有淀粉酶。若4号试管的 N;生物大分子E由C、H、O构成，据此判断为多糖，单体B 颜色没有从蓝色变为砖红色，可能是因为淀粉酶已失活，不 是葡萄糖；生物大分子F(包括M、N两种)是遗传信息的携 能催化淀粉水解。] 带者，据此判断F为核酸，M、N一种为DNA,另一种为 第2章单元学能测评 RNA,元素Y为P。 1.B[蔗糖是二糖，二糖不能被人体细胞直接吸收，所以蔗糖 专题2细胞的生命观与探究思维 能口服但不能静脉注射，A错误；胆固醇参与构成动物细胞 1.D[由题意可知，NRC蛋白倾向于形成二聚体或四聚体，并 膜及人体血液中脂质的运输，B正确；不是所有多糖都参与 且这些多聚体处于非活性构象，据此推测，让NRC蛋白二聚 细胞结构的构建，例如淀粉和糖原，C错误；花生种子萌发过 体和四聚体解聚可能增强番茄对病虫害的抵抗力，A正确； 程中干重会增加，主要是由于脂肪转化为糖类，因此导致干 NRC蛋白的N原子主要蕴含在肽键(CO一NH一)附近 重增加的主要元素是O,D错误。] 中，B正确；温度过高会影响蛋白质的空间构象，据此推测， 2.B[正常情况下，当人体长时间运动导致大量出汗时，其流 高温条件可能通过改变NRC蛋白的构象而引发植物病害， 失的无机盐主要是Na十，由此能够导致神经、肌肉细胞兴奋 C正确；据题意可知，NRC蛋白维持高水平表达，可形成非 性降低，最终引起肌肉无力，A正确；在人体长时间运动的过 活性构象，因此NRC蛋白合成过量也不会对自身产生过度 程中，也会有血糖含量降低的过程，但是题干指明了是正常 伤害，D错误。] 人，这就意味着在这种情况下人体会利用糖原供能，而且这 2.B[斐林试剂可与还原糖在水浴条件下生成砖红色沉淀，但 里的“排出大量汗液”很关键，在日常生活中，如果没有出汗 甘薯中可溶性糖包括葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等，蔗糖属 而表现出恶心心慌，就有可能是由血糖浓度下降引起的，补 于非还原糖，不能用斐林试剂鉴定，A错误；据题图可知，储 充高浓度糖水是可以的，但是补充矿泉水是起不到补充Na 藏45天后，烟薯中蔗糖含量明显升高后降低，烟薯比普薯中 声如限没有大量出汗 9 作用的，应补充淡盐水，B错误，C正确；人体大量出汗后，水3.D[淀粉、糖原是多糖，是由葡萄糖连接而成的，几丁质也 分、无机盐和尿素以汗液的形式通过皮肤排出，水被蒸发了， 是一种多糖，其单体不是葡萄糖，A错误；ATP中所含糖类 皮肤表面会出现一些白色粉末状物质，这些物质主要是含有 与烟草花叶病毒的遗传物质中所含糖类都为核糖，是相同 Na+、Ca+的无机盐，D正确。] 的，B错误；脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应 3.D[核酸的组成元素是C、H、O、N、P;DNA的中文名称是 而形成的酯，磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基 脱氧核糖核酸，其中的五碳糖是脱氧核糖。] 不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他衍生物结合，因 4.A[人体重要的能源物质是糖类，题表中含重要的能源物 此，组成脂肪和磷脂的成分中都含有甘油与脂肪酸，但甘油 质最多的是①，A错误；食物①和②中分别富含糖类和脂肪， 是极性分子，具有亲水性，C错误；磷脂是构成细胞膜的重 所以需控制体重的人应减少摄人①和②，B正确；食物①、② 要物质，所有细胞都含有细胞膜，脂质中的磷脂构成了细胞 和③中分别富含糖类、脂肪和蛋白质，所以青少年均衡摄入 膜的基本骨架，D正确。] ①、②和③有利于身体的发育，C正确；蛋白质、脂肪和糖类 14.B[病毒没有细胞结构，但含DNA或RNA,其中的核酸 都属于储存能量的有机物，因而都可供能，D正确。] 也能够携带遗传信息，A、D错误；分子大小相同、碱基含量 5.B[磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物结合形成的， 相同的核酸分子，由于碱基排列顺序可能存在差异，因此所 B错误。] 携带的遗传信息不一定相同，C错误。] 6.B[钙、钾等离子属于无机盐，不能为细胞提供能量，A错： 15.C[该片段中2只有一种五碳糖，3有四种碱基，A、B错 误；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，在室温下一 误；若3是U,则2是核糖，D错误。] 般呈液态，B正确；糖原属于动物细胞内的多糖，植物细胞内 16.C[蔗糖由葡萄糖和果糖缩合而成，故低聚果糖的水解产 的多糖包括淀粉和纤维素，C错误；大豆煮熟后蛋白质变性， 物是葡萄糖和果糖，A正确：双歧杆菌可利用低聚果糖进行 蛋白质的空间结构改变，但肽键没有断裂，D错误。] 繁殖，该菌可促进人体对钙的吸收，与人的关系为互利共 7.C[磷脂不属于固醇，C错误。] 生，B、D正确；双歧杆菌是原核生物，遗传物质是DNA, 磷脂、脂防、固醇属于脂质 C错误。] 8.A[因为有a个氨基酸，组成了d条肽链，所以肽键数有： 17.B[由题中信息可知，随着干旱胁迫加剧，结合水含量一直 (a一d)个；每条肽链至少有一个氨基和羧基，而R基上的氨 上升，所以叶片中的部分水失去流动性和溶解性，A正确； 基有(b一a)个，R基上的羧基有(c一a)个，所以游离的氨基 随着干旱胁迫加剧，叶片中自由水含量不是均下降，浙江庆 有(d+b一a)个，游离的羧基有(d十c一a)个，A正确，B、C、 元地区赤皮青冈松幼苗在轻度千旱胁迫下自由水含量比对 D错误。] 照组高，B错误；随着干旱胁迫加剧，自由水/结合水的比值 9.B[从三种氨基酸的结构简式分析，每种氨基酸均只含有 一直降低，所以叶片中细胞代谢均逐渐减弱，C正确；随着 1个羧基，形成的多肽含氧原子9个，除去一端羧基上的 干旱胁迫加剧，自由水/结合水的比值一直降低，幼苗对低 2个氧原子，则存在于肽键中的氧原子为9一2=7个，即该 温的适应能力可能逐渐增强，D正确。] 多肽为八肽。11一8=3，即3个氮原子存在于R基上，即 18.C[铁(Fe)、锌(Zn)属于微量元素，钙(Ca)、磷(P)属于大 3个赖氨酸。] 量元素，A、B错误；蛋白质的元素组成有C、H、O、N,有的 1O.A[支原体的核酸有DNA和RNA两种，其彻底水解得到 含有S元素，C正确；精白面中的铁、锌比全小麦中的含量 的产物有8种（磷酸、核糖、脱氧核糖、腺嘌怜、胸腺嘧啶、尿 少，因此从微量元素的方面分析，精白面没有全小麦的营养 嘧啶、鸟嘌呤、胞嘧啶)，A正确；支原体内有核糖体，B错 价值高，D错误。] 误；支原体无细胞壁，C错误；肺炎支原体通过直接导致呼 19.(1)K、Ca、P、Mg。 (2)构成生物体内复杂化合物：维持生 吸道细胞坏死而引发肺炎，D错误。] 物体的正常生命活动。(3)①水。②高。③高。④高。 11.C[水分子之间存在氢键，有较高的比热容，水温相对不容 [(1)大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，因此天 易发生改变，深灌利于保温，A错误；电子的不对称分布使 然无污染的泉水中属于大量元素的是K、Ca、P、Mg。(2)无 水分子具有极性，有利于溶肥，促进植物的吸收，B错误；水 机盐有参与构成生物体内复杂的化合物的作用。0.9%的 在细胞代谢中既可以是反应底物，也可以是代谢产物，例如 生理盐水对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐 有氧呼吸过程中水既是反应物也是产物，C正确；随着气候 上人体细胞的等渗溶液」 变冷，植物细胞内结合水相对含量增多，抗寒能力增强， 通过维持细胞内外的渗透压起到了使生物体生命活动正常 D错误。] 进行的作用。(3)生物体内含量最多的化合物是水，水生生 12.B[二糖不能被人体直接吸收，需要被分解为单糖才能被 物的含水量一般比陆生生物高，代谢旺盛的组织或器官含 吸收利用，A错误；细胞中的糖类和脂质是可以相互转化 水量一般较高。] 的，大量食用糖类物质后，糖类可以转化成甘油三酯（脂肪） 20.(1)斐林试剂；葡萄糖是还原糖，和斐林试剂在水浴加热条 和某些氨基酸，B正确；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成 件下发生反应，可生成砖红色沉淀。(2)①此人没有患糖 分，在人体内还参与血液中脂质的运输，平衡膳食中应添加 尿病。②此人患有糖尿病或一次性食用过多的糖。 适量的胆固醇，C错误；控制饮食保持能量平衡可以有效控 (3)①加有柠檬酸钠的鸡血；上清液；斐林试剂。②有砖红 制体重，但不一定能减轻体重，D错误。] 色沉淀出现。 10 [(1)葡萄糖属于还原糖，在水浴加热(50~65℃)条件下， 液和乙液等量混合后再使用，并且需要水浴加热，故第三步 与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。(2)正常人的尿液中没 为向3支试管内分别加入刚配制好的斐林试剂1mL,振荡 有葡萄糖，用斐林试剂检测不会出现砖红色沉淀，若出现了 试管，使溶液混合均匀，并将这3支试管放入盛有50~ 砖红色沉淀，可能是此人患有糖尿病或一次性食用过多的 65℃热水的大烧杯中，加热2min左右。(5)分析实验结 糖。(3)血液中的葡萄糖存在于血浆中，为了避免血细胞的 果：1号试管加的是葡萄糖溶液，所以实验现象是出现砖红 颜色对实验的干扰，可先采取离心的方法使血细胞沉淀，然 色沉淀；2号试管加的是正常尿液，没有葡萄糖，所以实验 后取淡黄色的上清液（血浆）来做实验。] 现象是不出现砖红色沉淀；3号试管如果出现砖红色沉淀， 21.(1)数目和种类。(2)增加；6；调节。 (3)空间结构；肽 产生与1号试管相同的现象，则说明该尿液（待测尿液）中 键。(4)HOWTOUSEOVERLAPS 含有葡萄糖。] [(1)由题图可知，利用特定方法切下蛋白质N端的残基并 第3章 细胞的基本结构 分析，可以初步判断蛋白质分子中多肽链的数目和种类。 (2)形成二硫键时会脱去两个H原子，相对分子质量减少 第1节细胞膜的结构和功能 2,则断开二硫键时相对分子质量增加，题图中共3个二硫 基础过关练 键，则相对分子质量增加6。胰岛素和其他激素一起维持 人体血糖处于相对稳定状态，这体现了蛋白质能够调节机 1D[构成脂质体的磷脂分子属于脂质，脂肪也属于脂质，磷 脂不属于脂肪，A错误；细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质组 体的生命活动。(3)蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和 成，除此之外，还含有糖类分子，脂质体膜的成分是磷脂分 化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理 子，所以脂质体膜与细胞膜的成分不完全相同，B错误；磷脂 化性质的改变和生物活性丧失的现象。强酸、强碱或重金 分子的头部亲水，尾部疏水，所以脂质体内部是亲水性的，即 属可使蛋白质变性，因此酸发挥作用时，不仅可以破坏蛋白 药物甲为水溶性药物，药物乙为脂溶性药物，C错误；脂质体 质的空间结构，从而导致其理化性质的改变和生物活性的 膜的成分是磷脂分子，细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质组 丧失，而且还能使肽键断开，以得到单个氨基酸。(4)分析 题图2可知，H为N端残基，S为C端残基，分析两套肽 成，依据相似相溶原理，脂质体可与细胞膜融合，D正确。] 段，可知(N端)起始序列为HOWT,结合第二套肽段接下 、在结构上相似的溶质和溶剂能够彼此互溶 2.C[推测在室温条件下，含多不饱和脂肪酸的油脂呈液态， 来的序列为OU,再返回第一套序列确定OU后为S,结合 C错误。] 第二套肽段接下来序列为EO,再到第一套序列为VE,再 3.C[油脂的元素组成主要是C、H、O,而磷脂分子可能还有 到第二套肽段序列为RL,再返回第一套肽段序列为A,再 N和P,A错误；内质网能衍生出油质体与膜的流动性有关， 回到第二套序列为PS,再进行整理，则该蛋白质完整的氨 B错误；据题图可知，油质体的膜由单层磷脂分子构成，C正 基酸序列：(N端)HOWTOUSEOVERLAPS(C端)。] 确；富含油脂的种子含有的C和H较多，O较少，需要的氧 易错 气较多，故富含油脂的种子播种时宜浅种，D错误。] 题图1是胰岛素分子的结构简图，胰岛素含有2条多 4.C[题图所示只给出了一个细胞，不能说明细胞间信息交流 肽链，2条多肽链间通过2个二硫键（二硫键是由2个 与细胞膜的关系，C错误。] “一SH”连接而成的，每形成一个二硫键脱去一分子氢)连 综合提能练 接，在A链上还形成了1个二硫键。 1.B[脂质体甲与小肠上皮细胞膜在化学成分上的区别是前 22.(1)②。(2)①③⑤。(3)2mL(或等量)待测尿液。 者没有蛋白质、多糖和胆固醇，A错误；A处是磷脂双分子层 (4)斐林。(5)待测尿液中含有葡萄糖。 的内部，是疏水性尾部组成的结构，脂溶性药物可在A处稳 [(1)只有在显微镜下才能看到细胞，故在上述实验过程中， 定存在，B处是亲水性头部朝向的部位，水溶性药物可在B 需要借助显微镜才能完成的是②（检测花生子叶细胞内的 处稳定存在，B正确；脂质体甲到达靶细胞后，药物可借助脂 脂肪颗粒)。（2)实验③（生物组织中蛋白质的检测），需用 质体的流动性进入靶细胞，C错误；脂质体乙、丙是磷脂单分 到双缩脲试剂，双缩脲试剂A液是①(0.1g/mL NaOH), 子层结构，甲是磷脂双分子层构成的单层膜结构，D错误。] B液是③(0.01g/nL CuSO4),检测蛋白质时先加A液再 、 2.C[细胞膜内侧的磷脂分子层较外侧的磷脂分子层曲度大， 加B液，故选①③⑤。(3)实验探究“当一次性食用大量糖 与P℃相比，PE极性头部空间占位较小，故PE含量较多的 时，尿液中是否有葡萄糖存在？”需要检测尿液中是否有葡 属于细胞膜内侧，即B侧为细胞内侧面，A侧为细胞外侧面， 萄糖，葡萄糖属于还原糖，可以用斐林试剂检测，实验步骤 所以糖脂应分布在细胞膜外侧，也就是A侧，A正确；磷脂 为第一步：取3支洁净的相同的试管，分别编号为1、2、3； 由甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物组成，水解产物有甘油、脂 第二步：分别向3支试管加入相应的液体，1号试管加 肪酸、磷酸及其衍生物，B正确；人体成熟红细胞没有细胞器 2mL葡萄糖溶液；2号试管加2mL正常尿液；3号试管加 膜和核膜，只有细胞膜，C错误；胆固醇是构成细胞膜的重要 2L待检尿液。(4)生物组织中还原糖的检测过程中要用 人成熟红细胞无细胞核及众多细胞器 到斐林试剂，斐林试剂使用时要现配现用，将斐林试剂的甲 成分，可影响细胞膜的流动性，D正确。] 11