精品解析：福建省漳州台商区第一中学2024-2025学年八年级上学期期中生物试题

2024-2025学年第二学期期中适应性练习 八年级生物 （总分：100分 时间：60分钟） 友情提示：请把答案填涂到答题纸上！请不要错位、越界答题！ 一、单项选择题（每小题只有一个正确的答案，每小题2分，共50分） 1. 下列有关珊瑚虫特征的描述，正确的是（ ） A. 身体呈辐射对称 B. 体表有角质层 C. 有口有肛门 D. 身体有三个胚层 2. 如图中吸管的圈内部分可以表示某类动物身体的结构特点。下列动物不具有此特点的是 A. 绦虫 B. 蚯蚓 C. 水蛭 D. 沙蚕 3. 血吸虫和蛔虫共有的特征是（ ） A. 背腹扁平 B. 有刺细胞 C. 消化结构简单 D. 有口无肛门 4. 以下营自由生活的动物是（ ） A. 华枝睾吸虫 B. 猪肉绦虫 C. 秀丽隐杆线虫 D. 丝虫 5. 下列四种节肢动物中，属于昆虫的是（ ） A. B. C. D. 6. “莲叶何田田，鱼戏莲叶间”，下列有关鱼的叙述错误的是（ ） A. 身体呈流线型 B. 尾部和躯干部提供前进动力 C. 鱼鳍可协调身体平衡 D. 口和鳃盖后缘同时张合 7. 如图是家鸽的呼吸系统示意图，下列说法正确的是（ ） A. ①和②分别是气管和肺 B. ②和③都能进行气体交换 C. 气体进入体内的途径是①→②→③ D. 家鸽每呼吸一次气体交换两次 8. 哺乳动物与人类的关系非常密切，下列有关叙述错误的是（ ） A. 导盲犬、军犬等是人类得力的助手 B. 貂的皮毛有经济价值，人类可大肆捕捉 C. 家畜是人类食物中动物蛋白的重要来源 D. 鼠类猖獗会对农林、牧业造成危害，应合理防控 9. 如图圆圈表示生物具有的特征，重合部分表共同特征，下列观点正确的是（ ） A. Ⅰ可表示皮肤裸露 B. Ⅱ可表示有气囊辅助呼吸 C. Ⅲ可表示体内有脊柱 D. Ⅳ可表示卵生 10. 2024年央视春晚，武术表演《争春》大获赞赏，运动中起支点作用的是（ ） A. 骨 B. 关节 C. 肌肉 D. 关节头 11. 同学们跑操锻炼，完成每一个动作时，都应包括以下步骤，正确顺序是（ ） ①骨绕关节活动 ②骨骼肌接受神经的刺激 ③相应骨受到牵引 ④骨骼肌收缩 A. ①②③④ B. ②④③① C. ③④①② D. ④①③② 12. 从行为获得途径来看，下列行为与“闻鸡起舞”其相同的是（ ） A. 飞蛾扑火 B. 蜘蛛结网 C. 雄鸡报晓 D. 老马识途 13. 以下关于探究“小鼠走迷宫获取食物的行为”的叙述，错误的是（ ） A. 实验前小鼠应处于饥饿状态 B. 学习行为有利于小鼠更好地适应环境 C. 随实验次数增加，小鼠找到食物的时间逐渐增加 D. 如果用蚯蚓进行实验，找到食物所需的时间更长 14. 下列选项中，实验操作与其目的对应一致的是（ ） 选项 实验名称 实验操作 目的 A 观察发酵现象 加入白糖 提供有机物 B 探究菜青虫的取食行为 用刚孵化出的幼虫做实验 个体小方便观察 C 观察蚯蚓的运动 用湿棉球擦拭体表 保证蚯蚓快速运动 D 探究鱼的呼吸 滴加BTB溶液 检测氧气含量变化 A. A B. B C. C D. D 15. 以下生物中，不能通过产生孢子繁殖后代的是（ ） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 香菇 16. 下列有关菌落的描述，正确的是（ ） A. 一个菌落由多种不同的细菌或真菌组成 B. 细菌菌落的表面光滑粘稠或粗糙干燥 C. 从菌落的形态无法区分细菌和真菌 D. 观察细菌菌落需借助高倍显微镜 17. 下列关于巴斯德鹅颈瓶实验的说法，正确的是（ ） A. 肉汤煮沸的目的是去除营养物质 B. 鹅颈瓶的形状，是为了防止灰尘进入肉汤 C. 鹅颈打断前后可形成对照实验，其变量是空气 D. 实验证明肉汤腐败是来自空气中的细菌造成的 18. 若想探究酵母菌在有氧条件下是否产生二氧化碳，下列应选择的装置序号及顺序正确的是（ ） A. 甲→丙→丁 B. 乙→丙→甲 C. 丙→乙→甲 D. 丙→丁→甲 19. 下列环境中，最易滋生霉菌的是（ ） A. 熟透掉落树下的橘子 B. 衣柜里干燥的皮衣 C. 煮沸密封保存的鸡汤 D. 建筑工地潮湿的沙堆 20. 细菌、真菌会引起动植物和人患病，下列疾病由细菌引起的是（ ） A. 手癣 B. 猩红热 C. 脚气病 D. 棉花枯萎病 21. 以下不属于发酵食品的是（ ） A. 米饭 B. 食醋 C. 豆瓣酱 D. 腐乳 22. 下列有关食品保存方法，对应关系错误的是（ ） A. 咸鸭蛋——盐渍法 B. 鲜牛奶——巴氏消毒法 C. 袋装火腿——罐装法 D. 方便面——脱水法 23. 肉毒杆菌是一种厌氧型细菌，下列有关叙述正确的是（ ） A. 属于单细胞生物 B. 可以制造有机物 C. 属于球菌 D. 用芽孢繁殖后代 24. 制作泡菜时产生的亚硝酸盐是一种致癌物质。某兴趣小组探究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，制作泡菜时分别加入不同浓度的食醋，连续10天测定其亚硝酸盐含量，结果如下图所示。以下叙述正确的是（ ） A. 泡菜坛加水密封，主要目的是防治杂菌污染 B. 随着泡制时间增加，亚硝酸盐含量逐渐增加 C. 制作泡白菜时添加食醋浓度为0.6%最利于健康 D. 发酵约第3天时泡白菜最宜食用 二、非选择题：共12小题，除特殊标注外，每空1分，共50分。（注：在[ ]内填写字母或序号） 25. 球孢白僵菌在自然界广泛存在，在害虫防治方面有重要作用。感染球孢白僵菌的玉米螟幼虫，虫体逐渐僵化萎缩，直至死亡。根据图甲、图乙，判断下列说法。 （1）球孢白僵菌是一种细菌。（ ） （2）孢子是球孢白僵菌的生殖细胞。（ ） （3）菌丝可以从玉米螟幼虫的体内吸收营养。（ ） （4）球孢白僵菌与玉米螟幼虫是共生关系。（ ） （5）利用球孢白僵菌防治玉米螟，能减轻对环境的污染。（ ） 26. 龙海九龙江口红树林是省级自然保护区，保护区既是鸟类的“安乐窝”，又是鱼虾蟹贝的“天堂”。下图为保护区内有关的动物，请据图回答： （1）A的贝壳是由_______分泌的物质形成的；B在发育过程中有蜕皮现象，是因为体表的_______不能随着身体的生长而生长。 （2）C为弹涂鱼，因其喜欢在退潮后的滩涂上跳跃，又俗称“跳跳鱼”，其主要的呼吸器官是________；D是国家一级保护动物——中华白海豚，其特有的生殖发育方式是________。 （3）E的身体呈________型，可减少飞行时空气的阻力；请写出其适于湿地生活的一个特征：________。 （4）将ABC分为一类，DE分为另一类，其分类依据是_______。 27. 狼是一种有家庭观念的动物，它们会和自己的配偶和后代组成狼群。狼喜欢狩猎大型有蹄类动物，比如鹿、麋鹿、驯鹿等。狼群有严格的等级次序，由狼王负责指挥。高级狼会翘起尾巴来显示自己的威严和权力，而低级狼则夹起尾巴来表示自己的顺从和恭敬。请结合材料并回答下列问题： （1）资料划线部分体现了狼群具有________行为。狼翘起尾巴或夹起尾巴是成员之间在进行________。 （2）幼狼刚出生时，公狼和母狼会轮流照看。从获得途径上看，这是一种________行为，该行为是由体内的_________决定的。 （3）结合狼的食性，推测其牙齿结构是_________图，判断的依据是________。 （4）某地为了保护人畜安全，组织大规模的猎捕狼的行动，结果造成草原鼠害横行、草场沙化。这说明动物在维持_________中起重要的作用。 28. 2024年8月，漳州体操运动员邱祺缘在巴黎奥运会上获得高低杠亚军。甲图为比赛时的镜头，乙图为屈膝动作，丙图为膝关节示意图。请据图回答： （1）在完成甲图动作时，腘绳肌处于_________状态。乙图中股四头肌由中间的肌腹和两端的_________组成。 （2）要完成体操运动，离不开关节的灵活性。关节的灵活性主要与丙图关节腔中的_________以及图中[_________]有关。 （3）运动员在训练和比赛时膝关节很容易受伤，必要时可以佩戴护膝进行保护。护膝作用类似于丙图中的[_________]。 （4）体操运动需要消耗大量的能量，能量主要来自肌细胞的_________（填生理作用）；体操动作需要准确协调，所以完成比赛还需_________系统的调节。 29. 甲图为某草原生态系统中的部分食物网，乙图为该生态系统物质循环的示意图，其中ABC表示生物成分，①～④表示生理过程。据图回答： （1）甲图中最低等的动物是_________；相较昆虫而言，图中动物体内都有脊柱，故称为________动物。 （2）蛇的体表覆盖着角质的_________，可减少体内水分蒸发，鹰的前肢变成________，善于空中飞行。这体现了生物体结构与_________相适应的生物学观点。 （3）乙图中的C能够将动植物遗体中的有机物分解成_________；乙图中能够体现动物促进物质循环的生理过程是[_________]。 30. 下图为微生物的研究史，请据图回答。 （1）谷物酿酒利用的微生物主要是_________；生产胰岛素时利用的细菌是________。 （2）能够产生青霉素的微生物是_________；与细菌比较，该微生物有成形的________。 （3）青霉素可以作为治疗细菌感染的药物，但不能滥用，理由是：________。 31. 甜酒口感醇甜，气味清香，深受人们喜爱。家庭甜酒制作过程如下图所示。请回答： （1）糯米煮熟一方面便于发酵时将淀粉分解，另一方面可起到_________的作用；糯米蒸煮后需凉开水冲淋的目的是________。 （2）加入酒曲相当于培养细菌和真菌一般方法中的________；发酵时加盖密封的目的是_________。 （3）低温冷藏可以较长时间保存甜酒，其原理是________。 32. 痤疮（俗称痘痘）是常见的皮肤病，其主要致病菌是痤疮丙酸杆菌（PA）、金黄色葡萄球菌（SA）和表皮葡萄球菌（SE）。马齿苋是漳州常见的一种草本植物，包含多种抑菌活性物质，经某些微生物发酵后，可提高活性物质含量。为探究马齿苋微生物发酵液对痤疮致病菌的抑制作用，科研人员做了如下实验，具体步骤表： 步骤 操作方法 ① 将乳酸杆菌、酵母菌和枯草杆菌分别接入等量的马齿苋浸提液中发酵，得到3种不同的马齿苋微生物发酵液。 ② 在已接种有PA、SA和SE的3个培养基上，都分别放上浸泡过蒸馏水和不同马齿苋微生物发酵液的圆形滤纸片，滤纸片的直径和浸泡时间均相同。 ③ PA、SA和SE组分别设置4个重复组，同时进行实验。 ④ 将上述三个培养皿放入37℃培养箱中培养24h后，测量抑菌圈直径大小，结果如下图所示。 注：a．蒸馏水 b．乳酸杆菌发酵液 c．酵母菌发酵液 d．枯草杆菌发酵液 （1）实验中设置a组的目的是________。 （2）该探究实验的变量是________；步骤②中控制单一变量的做法是_________。 （3）分析图中三个培养皿中d组抑菌圈可知：_________。 （4）根据上述实验结果，若将马齿苋用于研制治疗痤疮的药物，选择哪一种马齿苋微生物发酵液作为药物成分，治疗痤疮效果最好？________。理由是________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2024-2025学年第二学期期中适应性练习 八年级生物 （总分：100分 时间：60分钟） 友情提示：请把答案填涂到答题纸上！请不要错位、越界答题！ 一、单项选择题（每小题只有一个正确的答案，每小题2分，共50分） 1. 下列有关珊瑚虫特征的描述，正确的是（ ） A. 身体呈辐射对称 B. 体表有角质层 C. 有口有肛门 D. 身体有三个胚层 【答案】A 【解析】 【分析】珊瑚虫属于刺胞动物，刺胞动物的特征是：身体呈辐射对称；体表有刺细胞；有口无肛门。 【详解】A．刺胞动物身体呈辐射对称，珊瑚虫属于腔肠动物，A正确。 B．角质层是线虫动物（如蛔虫）的特征，刺胞动物体表有刺细胞，B错误。 C．刺胞动物有口无肛门，食物残渣由口排出，C错误。 D．刺胞动物仅有两个胚层（外胚层和内胚层），三个胚层是扁形动物及更高等动物的特征，D错误。 故选A。 2. 如图中吸管的圈内部分可以表示某类动物身体的结构特点。下列动物不具有此特点的是 A. 绦虫 B. 蚯蚓 C. 水蛭 D. 沙蚕 【答案】A 【解析】 【分析】由图可知是呈圆筒形，由许多彼此相似的体节，这是环节动物的特征。 【详解】A．绦虫是扁形动物，扁形动物特征是身体呈两侧对称；背腹扁平；有口无肛门，A符合题意。 B．蚯蚓是环节动物，环节动物特征是身体呈圆筒形，由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动，B不符合题意。 C．水蛭是环节动物，环节动物特征是身体呈圆筒形，由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动，C不符合题意。 D．沙蚕是环节动物，环节动物特征是身体呈圆筒形，由许多彼此相似的体节组成；靠刚毛或疣足辅助运动，D不符合题意。 故选A。 3. 血吸虫和蛔虫共有的特征是（ ） A. 背腹扁平 B. 有刺细胞 C. 消化结构简单 D. 有口无肛门 【答案】C 【解析】 【分析】1、扁形动物是一类两侧对称，三胚层，无体腔，无呼吸系统、无循环系统，有口无肛门的动物。线形动物（线虫动物）身体不分节，体表有角质层。 2、日本血吸虫属于扁形动物，蛔虫属于线形动物。 【详解】A．背腹扁平是扁形动物的特征（如血吸虫），但蛔虫属于线形动物，身体呈圆柱形，故A不符合题意。 B．刺细胞是腔肠动物的特征，血吸虫和蛔虫均无刺细胞，故B不符合题意。 C．血吸虫的消化结构简单（有口无肛门），蛔虫虽为有口有肛门的完全消化道，但其寄生生活导致消化结构仍较简单，故C符合题意。 D．有口无肛门是扁形动物的特征（如血吸虫），但蛔虫有口有肛门，故D不符合题意。 故选C。 4. 以下营自由生活的动物是（ ） A. 华枝睾吸虫 B. 猪肉绦虫 C. 秀丽隐杆线虫 D. 丝虫 【答案】C 【解析】 【分析】自由生活的动物指不依赖宿主，能独立生存的动物；而寄生动物需寄生于宿主体内或体表。 【详解】A．华枝睾吸虫寄生在人或动物的肝胆管内，不能自由生活，A不符合题意。 B．猪肉绦虫寄生在宿主的肠道内，不能自由生活，B不符合题意。 C．秀丽隐杆线虫生活在土壤等环境中，独立生存，营自由生活，C符合题意。 D．丝虫寄生在人体淋巴系统，不能自由生活，D不符合题意。 故选C。 5. 下列四种节肢动物中，属于昆虫的是（ ） A. B. C. D. 【答案】B 【解析】 【分析】昆虫是节肢动物中种类最多的一纲；昆虫的身体分为头、胸、腹三部分，成虫通常有2对翅和6条腿，翅和足都位于胸部，身体由一系列体节构成，进一步集合成3个体段（头、胸和腹)；一对触角头上生，骨骼包在体外部；一生形态多变化，遍布全球大家族。 【详解】A．昆虫有三对足，本选项所示节肢动物有四对足，所以不属于昆虫，A不符合题意。 B．本选项所示节肢动物有三对足，两对翅，头部一对触角，身体分头、胸、腹三部分，属于昆虫，B符合题意。 CD．昆虫有三对足，选项所示节肢动物有多对足，所以不属于昆虫，CD不符合题意。 故选B。 6. “莲叶何田田，鱼戏莲叶间”，下列有关鱼的叙述错误的是（ ） A. 身体呈流线型 B. 尾部和躯干部提供前进动力 C. 鱼鳍可协调身体平衡 D. 口和鳃盖后缘同时张合 【答案】D 【解析】 【分析】鱼类具有适应水生环境的特征，如流线型身体、用鳃呼吸、通过尾部和躯干部摆动产生动力，以及鱼鳍的协调作用。 【详解】A．鱼类身体呈流线型，可减少水中游动的阻力，A不符合题意。 B．鱼类通过尾部和躯干部的左右摆动提供前进动力，B不符合题意。 C．鱼鳍（如背鳍、胸鳍、腹鳍）可协调身体平衡和控制方向，C不符合题意。 D．鱼类呼吸时，口和鳃盖后缘交替张合（口张开时鳃盖闭合，口闭合时鳃盖张开），而非同时张合，D符合题意。 故选D。 7. 如图是家鸽的呼吸系统示意图，下列说法正确的是（ ） A. ①和②分别是气管和肺 B. ②和③都能进行气体交换 C. 气体进入体内的途径是①→②→③ D. 家鸽每呼吸一次气体交换两次 【答案】D 【解析】 【分析】图中①气管，②气囊，③肺。家鸽的体内有许多②气囊，这些气囊与③肺相通；在飞行时，当两翼举起时气囊扩张，外界的气体进入肺和气囊，在肺内进行一次气体交换，当两翼下垂时，气囊收缩，气囊里的气体进入肺完成第二次气体交换后排出体外，所以每呼吸一次进行气体交换两次；这样的呼吸方式叫双重呼吸，双重呼吸是鸟类特有的呼吸方式，它提高了气体交换的效率。 【详解】A．①是气管，②是气囊，③是肺，A不符合题意。 B．②气囊只能暂时储存气体，没有气体交换功能；③肺能进行气体交换，B不符合题意。 C．吸气时，气体进入体内的途径是①气管→③肺→②气囊，C不符合题意。 D．结合分析可知，家鸽一次呼吸，在肺里进行两次气体交换，D符合题意。 故选D。 8. 哺乳动物与人类的关系非常密切，下列有关叙述错误的是（ ） A. 导盲犬、军犬等是人类得力的助手 B. 貂的皮毛有经济价值，人类可大肆捕捉 C. 家畜是人类食物中动物蛋白的重要来源 D. 鼠类猖獗会对农林、牧业造成危害，应合理防控 【答案】B 【解析】 【分析】哺乳动物与人类关系密切，合理利用动物资源需遵循生态平衡原则，避免过度开发。 【详解】A．导盲犬、军犬经过训练可辅助人类工作，属于合理利用，A不符合题意。 B．大肆捕捉貂会导致其种群数量锐减，破坏生态平衡，违背可持续发展，B符合题意。 C．家畜（如牛、猪）提供肉类、奶类等，是动物蛋白的重要来源，C不符合题意。 D．鼠类过度繁殖会危害农林牧业，合理防控可减少损失且维护生态，D不符合题意。 故选B。 9. 如图圆圈表示生物具有的特征，重合部分表共同特征，下列观点正确的是（ ） A. Ⅰ可表示皮肤裸露 B. Ⅱ可表示有气囊辅助呼吸 C. Ⅲ可表示体内有脊柱 D. Ⅳ可表示卵生 【答案】C 【解析】 【分析】蟾蜍属于两栖动物，用肺呼吸、皮肤裸露，可辅助呼吸，体内有脊柱，卵生；蜜蜂属于节肢动物，用气管呼吸，体内无脊柱，卵生；蝙蝠属于哺乳动物，用肺呼吸，体内有脊柱，胎生哺乳。 【详解】A．Ⅰ是蟾蜍和蜜蜂的共同特点，蟾蜍是两栖动物，皮肤裸露；蜜蜂属于昆虫，体表有外骨骼，具有保护身体柔软部分及防止水分散失的作用，A不符合题意。 B．Ⅱ是蜜蜂和蝙蝠的共同特点，蜜蜂和蝙蝠都无气囊辅助呼吸，有气囊辅助呼吸是鸟类的特征，B不符合题意。 C．Ⅲ是蟾蜍和蝙蝠的共同特点，蟾蜍（两栖动物）和蝙蝠（哺乳动物）均属于脊椎动物，体内都有脊柱，C符合题意。 D．Ⅳ是蜜蜂、蟾蜍和蝙蝠的共同特点，蜜蜂和蟾蜍卵生，蝙蝠胎生，三者无“卵生”的共同特征，D不符合题意。 故选C。 10. 2024年央视春晚，武术表演《争春》大获赞赏，运动中起支点作用的是（ ） A. 骨 B. 关节 C. 肌肉 D. 关节头 【答案】B 【解析】 【分析】运动系统由骨、关节和肌肉组成。在运动中，骨起杠杆作用，关节起支点作用，肌肉的收缩提供动力。 【详解】A．骨在运动中起杠杆作用，骨骼肌收缩时牵拉骨绕关节活动，故A不符合题意。 B．关节作为骨与骨之间的连接结构，是运动的支点，支撑骨的转动，故B符合题意。 C．肌肉起动力作用，通过收缩舒张提供运动的能量，故C不符合题意。 D．关节头是关节结构的一部分，并非整个支点，故D不符合题意。 故选B。 11. 同学们跑操锻炼，完成每一个动作时，都应包括以下步骤，正确顺序是（ ） ①骨绕关节活动 ②骨骼肌接受神经的刺激 ③相应骨受到牵引 ④骨骼肌收缩 A. ①②③④ B. ②④③① C. ③④①② D. ④①③② 【答案】B 【解析】 【分析】人体运动的产生过程为：骨骼肌受神经传来的刺激收缩时，会牵动骨绕关节活动，从而产生躯体运动。 【详解】②骨骼肌接受神经的刺激是动作的起始步骤； ④骨骼肌收缩是受刺激后的直接反应； ③骨骼肌收缩会牵拉相应的骨，使其受到牵引； ①最终骨绕关节活动，完成动作。 正确顺序为：②→④→③→①；B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 12. 从行为获得途径来看，下列行为与“闻鸡起舞”其相同的是（ ） A. 飞蛾扑火 B. 蜘蛛结网 C. 雄鸡报晓 D. 老马识途 【答案】D 【解析】 【分析】学习行为是指动物在遗传因素的基础上，在环境因素作用下，通过生活经验和学习获得的行为，“闻鸡起舞”是后天学习形成的行为，属于学习行为。 【详解】A．飞蛾扑火是趋光性本能，属先天性行为，A不符合题意。 B．蜘蛛结网是由遗传因素决定的先天性行为，B不符合题意。 C．雄鸡报晓由生物钟控制，属先天性行为，C不符合题意。 D．老马识途需后天经验积累，属学习行为，D符合题意。 故选D。 13. 以下关于探究“小鼠走迷宫获取食物的行为”的叙述，错误的是（ ） A. 实验前小鼠应处于饥饿状态 B. 学习行为有利于小鼠更好地适应环境 C. 随实验次数增加，小鼠找到食物的时间逐渐增加 D. 如果用蚯蚓进行实验，找到食物所需的时间更长 【答案】C 【解析】 【分析】学习行为通过后天经验和训练形成，随着练习次数增加，动物会更熟练，所需时间减少；蚯蚓等低等动物学习能力较弱，完成复杂任务更困难。 【详解】A．实验前小鼠饥饿可增强其取食动机，确保实验有效性，A不符合题意。 B．学习行为帮助动物适应环境变化，小鼠学会走迷宫后能更快获取食物，B不符合题意。 C．随着实验次数增加，小鼠对迷宫路径更熟悉，找到食物的时间应逐渐减少而非增加，C符合题意。 D．蚯蚓神经系统简单，学习能力远弱于小鼠，完成迷宫任务所需时间更长或无法完成，D不符合题意。 故选C。 14. 下列选项中，实验操作与其目的对应一致的是（ ） 选项 实验名称 实验操作 目的 A 观察发酵现象 加入白糖 提供有机物 B 探究菜青虫的取食行为 用刚孵化出的幼虫做实验 个体小方便观察 C 观察蚯蚓的运动 用湿棉球擦拭体表 保证蚯蚓快速运动 D 探究鱼的呼吸 滴加BTB溶液 检测氧气含量变化 A. A B. B C. C D. D 【答案】A 【解析】 【分析】在观察发酵现象实验中，微生物发酵需要有机物作为营养来源。 探究菜青虫取食行为时，用刚孵化出的幼虫做实验，是为了排除后天学习对其取食行为的影响，保证实验的客观性。 蚯蚓靠湿润的体表进行呼吸，用湿棉球擦拭其体表是为了维持其呼吸。 BTB溶液（溴麝香草酚蓝水溶液）遇二氧化碳会由蓝变黄，常用来检测二氧化碳的存在。 【详解】A．酵母菌发酵需要有机物作为底物，白糖提供葡萄糖等有机物，故操作与目的一致，A符合题意。 B．用刚孵化幼虫是为避免后天学习影响，确保取食行为为先天性，而非因个体小方便观察，故目的错误，B不符合题意。 C．湿棉球擦拭蚯蚓体表是维持体表湿润以利于呼吸，而非加速运动，故目的错误，C不符合题意。 D．BTB溶液用于检测水中二氧化碳含量变化（颜色变化），而非氧气，故目的错误，D不符合题。 故选A。 15. 以下生物中，不能通过产生孢子繁殖后代的是（ ） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 霉菌 D. 香菇 【答案】B 【解析】 【分析】藻类、苔藓植物、蕨类植物、真菌都通过产生大量的孢子繁殖后代。 【详解】ACD．酵母菌、霉菌、香菇都属于真菌，可通过出芽生殖或孢子繁殖，故ACD不符合题意。 B．乳酸菌属于细菌，通过分裂生殖，不能产生孢子，故B符合题意。 故选B。 16. 下列有关菌落的描述，正确的是（ ） A. 一个菌落由多种不同的细菌或真菌组成 B. 细菌菌落的表面光滑粘稠或粗糙干燥 C. 从菌落的形态无法区分细菌和真菌 D. 观察细菌菌落需借助高倍显微镜 【答案】B 【解析】 【分析】菌落是由单个细菌或真菌繁殖形成的肉眼可见的集合体，细菌和真菌的菌落特征不同；细菌是原核微生物，故形成的菌落也小；细菌个体之间充满着水分，所以整个菌落显得湿润，易被接种环挑起。而真菌菌落的特征包括：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。 【详解】A．一个菌落通常由同一种细菌或真菌繁殖形成，而非多种，A不符合题意。 B．细菌菌落较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，描述正确，B符合题意。 C．细菌和真菌的菌落形态（如大小、颜色、质地）差异明显，可通过形态区分，C不符合题意。 D．菌落肉眼可见，观察时无需高倍显微镜，D不符合题意。 故选B。 17. 下列关于巴斯德鹅颈瓶实验的说法，正确的是（ ） A. 肉汤煮沸的目的是去除营养物质 B. 鹅颈瓶的形状，是为了防止灰尘进入肉汤 C. 鹅颈打断前后可形成对照实验，其变量是空气 D. 实验证明肉汤腐败是来自空气中的细菌造成的 【答案】D 【解析】 【分析】巴斯德鹅颈瓶实验证明微生物并非自然发生，而是来自空气。 【详解】A．肉汤煮沸的目的是高温灭菌，而非去除营养，故A错误。 B．鹅颈瓶设计主要阻止微生物进入，灰尘阻挡是次要，故B错误。 C．打断鹅颈的变量是微生物能否进入，而非空气，故C错误。 D．实验证实肉汤腐败由空气中的细菌引起，符合结论，故D正确。 故选D。 18. 若想探究酵母菌在有氧条件下是否产生二氧化碳，下列应选择的装置序号及顺序正确的是（ ） A. 甲→丙→丁 B. 乙→丙→甲 C. 丙→乙→甲 D. 丙→丁→甲 【答案】C 【解析】 【分析】要探究酵母菌在有氧条件下是否产生二氧化碳，需先除去空气中的二氧化碳（避免其干扰实验结果），再提供有氧环境让酵母菌进行有氧呼吸，最后检测是否有二氧化碳产生。 【详解】丙装置中的氢氧化钠溶液可吸收空气中的二氧化碳；乙装置能为酵母菌提供有氧环境（装置有进气口，可通入经丙处理后的空气），让酵母菌在有氧条件下呼吸；甲装置中的澄清石灰水用于检测二氧化碳（若变浑浊，说明有二氧化碳产生）。所以装置的正确顺序是丙→乙→甲。C正确，ABD错误。 故选C。 19. 下列环境中，最易滋生霉菌的是（ ） A. 熟透掉落树下的橘子 B. 衣柜里干燥的皮衣 C. 煮沸密封保存的鸡汤 D. 建筑工地潮湿的沙堆 【答案】A 【解析】 【分析】霉菌等微生物的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度以及有机物等。 【详解】A．熟透的橘子富含有机物，且掉落树下后可能破损，提供水分和适宜温度，故A符合题意。 B．干燥的皮衣缺乏水分，抑制霉菌生长，故B不符合题意。 C．煮沸密封的鸡汤灭菌彻底且隔绝外界，霉菌难以滋生，故C不符合题意。 D．潮湿沙堆虽湿润但缺乏有机物，霉菌难以繁殖，故D不符合题意。 故选A。 20. 细菌、真菌会引起动植物和人患病，下列疾病由细菌引起的是（ ） A. 手癣 B. 猩红热 C. 脚气病 D. 棉花枯萎病 【答案】B 【解析】 【分析】细菌和真菌均可引发疾病，但细菌性疾病多由单细胞原核生物细菌引起，真菌性疾病则由真核生物（如霉菌）导致。 【详解】A．手癣由真菌感染引起，属于皮肤癣菌病，A不符合题意。 B．猩红热由A组β型溶血性链球菌（细菌）感染引起，属于细菌性疾病，B符合题意。 C．脚气病因缺乏维生素B₁导致，与微生物无关，C不符合题意。 D．棉花枯萎病由尖孢镰刀菌（真菌）侵染引起，D不符合题意。 故选B。 21. 以下不属于发酵食品的是（ ） A. 米饭 B. 食醋 C. 豆瓣酱 D. 腐乳 【答案】A 【解析】 【分析】发酵食品是通过微生物（如细菌、酵母菌、霉菌）的作用制成的食品。 【详解】A．米饭由大米蒸煮而成，未经过微生物发酵，故A符合题意。 B．食醋由醋酸菌发酵乙醇生成，属于发酵食品，故B不符合题意。 C．豆瓣酱由霉菌发酵豆类制成，属于发酵食品，故C不符合题意。 D．腐乳由毛霉等霉菌发酵豆腐制成，属于发酵食品，故D不符合题意。 故选A。 22. 下列有关食品保存方法，对应关系错误的是（ ） A. 咸鸭蛋——盐渍法 B. 鲜牛奶——巴氏消毒法 C. 袋装火腿——罐装法 D. 方便面——脱水法 【答案】C 【解析】 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】A．咸鸭蛋制作过程中，用大量的盐腌制，高浓度的盐溶液使微生物失水，抑制了微生物的生长和繁殖，采用的是盐渍法，A正确。 B．鲜牛奶采用巴氏消毒法，利用高温短时间处理，既能杀死牛奶中的病原菌，又能保持牛奶的营养成分和风味，B正确。 C．袋装火腿一般采用真空包装法，抽出包装袋内的空气，使火腿与空气隔绝，抑制微生物的生长和繁殖；而罐装法一般用于罐头类食品，将食品密封在罐子里进行高温杀菌，所以袋装火腿不是采用罐装法，C错误。 D．方便面经过脱水处理，除去了其中的大部分水分，从而抑制了微生物的生长和繁殖，采用的是脱水法，D正确。 故选C。 23. 肉毒杆菌是一种厌氧型细菌，下列有关叙述正确的是（ ） A. 属于单细胞生物 B. 可以制造有机物 C. 属于球菌 D. 用芽孢繁殖后代 【答案】A 【解析】 【分析】肉毒杆菌是厌氧型细菌，属于原核生物，具有细菌的基本特征：单细胞结构、无成形细胞核、通过分裂繁殖。芽孢是其休眠体而非繁殖结构。 【详解】A．细菌均为单细胞生物，肉毒杆菌属于细菌，故A正确。 B．肉毒杆菌为异养厌氧菌，不能通过光合作用或化能合成作用制造有机物，故B错误。 C．肉毒杆菌名称中“杆菌”表明其形态为杆状，而非球状，故C错误。 D．芽孢是细菌的休眠体，用于抵抗不良环境，繁殖方式为分裂生殖，故D错误。 故选A。 24. 制作泡菜时产生的亚硝酸盐是一种致癌物质。某兴趣小组探究不同浓度食醋对泡白菜中亚硝酸盐含量的影响，制作泡菜时分别加入不同浓度的食醋，连续10天测定其亚硝酸盐含量，结果如下图所示。以下叙述正确的是（ ） A. 泡菜坛加水密封，主要目的是防治杂菌污染 B. 随着泡制时间增加，亚硝酸盐含量逐渐增加 C. 制作泡白菜时添加食醋浓度为0.6%最利于健康 D. 发酵约第3天时泡白菜最宜食用 【答案】C 【解析】 【分析】制作泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下能将葡萄糖分解成乳酸；制作泡菜过程中，亚硝酸盐的含量会先增加后减少；不同条件会影响泡菜中亚硝酸盐的含量，进而影响泡菜的食用安全。 【详解】A．泡菜坛加水密封，主要目的是为乳酸菌发酵创造无氧环境，因为乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能进行发酵产生乳酸，而不是防治杂菌污染，A错误。 B．从图中可以看出，随着泡制时间增加，亚硝酸盐含量先增加后减少，并不是逐渐增加，B错误。 C．从图中可知，添加食醋浓度为0.6%时，亚硝酸盐含量相对较低，亚硝酸盐是一种致癌物质，含量低更利于健康，所以制作泡白菜时添加食醋浓度为0.6%最利于健康，C正确。 D．发酵约第3天时，亚硝酸盐含量处于较高水平，此时食用不利于健康，从图中看发酵后期亚硝酸盐含量降低到一定程度时食用更合适，D错误。 故选C。 二、非选择题：共12小题，除特殊标注外，每空1分，共50分。（注：在[ ]内填写字母或序号） 25. 球孢白僵菌在自然界广泛存在，在害虫防治方面有重要作用。感染球孢白僵菌的玉米螟幼虫，虫体逐渐僵化萎缩，直至死亡。根据图甲、图乙，判断下列说法。 （1）球孢白僵菌是一种细菌。（ ） （2）孢子是球孢白僵菌的生殖细胞。（ ） （3）菌丝可以从玉米螟幼虫的体内吸收营养。（ ） （4）球孢白僵菌与玉米螟幼虫是共生关系。（ ） （5）利用球孢白僵菌防治玉米螟，能减轻对环境的污染。（ ） 【答案】（1）错误 （2）正确 （3）正确 （4）错误 （5）正确 【解析】 【分析】细菌没有成形的细胞核，真菌有成形的细胞核；真菌通过产生大量的孢子来繁殖后代，孢子是真菌的生殖细胞；真菌的营养方式为异养，有的真菌能从活的生物体内吸收营养物质；生物与生物之间的关系有捕食、寄生、共生等，共生是两种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，寄生是一种生物寄居在另一种生物的体内或体表，并从这种生物的体内或体表摄取营养物质来维持生存的现象；生物防治就是利用一种生物对付另外一种生物的方法，它的最大优点是不污染环境。 【小问1详解】 球孢白僵菌有成形的细胞核，属于真菌，而细菌没有成形的细胞核，故题干说法错误。 【小问2详解】 球孢白僵菌作为真菌，通过产生大量的孢子来繁殖后代，孢子是球孢白僵菌的生殖细胞，故题干说法正确。 【小问3详解】 感染球孢白僵菌的玉米螟幼虫，虫体逐渐僵化萎缩直至死亡，说明球孢白僵菌的菌丝可以从玉米螟幼虫的体内吸收营养，故题干说法正确。 【小问4详解】 共生关系是两种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利，而球孢白僵菌从玉米螟幼虫体内吸收营养导致幼虫死亡，对玉米螟幼虫有害，不是共生关系，而是寄生关系，故题干说法错误。 【小问5详解】 利用球孢白僵菌防治玉米螟属于生物防治，与使用化学农药防治相比，能减轻对环境的污染，故题干说法正确。 26. 龙海九龙江口红树林是省级自然保护区，保护区既是鸟类的“安乐窝”，又是鱼虾蟹贝的“天堂”。下图为保护区内有关的动物，请据图回答： （1）A的贝壳是由_______分泌的物质形成的；B在发育过程中有蜕皮现象，是因为体表的_______不能随着身体的生长而生长。 （2）C为弹涂鱼，因其喜欢在退潮后的滩涂上跳跃，又俗称“跳跳鱼”，其主要的呼吸器官是________；D是国家一级保护动物——中华白海豚，其特有的生殖发育方式是________。 （3）E的身体呈________型，可减少飞行时空气的阻力；请写出其适于湿地生活的一个特征：________。 （4）将ABC分为一类，DE分为另一类，其分类依据是_______。 【答案】（1） ①. 外套膜 ②. 外骨骼 （2） ①. 鳃 ②. 胎生、哺乳 （3） ①. 流线 ②. 足长且具蹼 （4）有无脊柱 【解析】 【分析】题图中：A缢蛏属于软体动物，B螃蟹属于节肢动物，C弹涂鱼属于鱼类，D中华白海豚是哺乳动物，E鸟类。 【小问1详解】 A缢蛏属于软体动物，软体动物的贝壳是由外套膜分泌的物质形成的。 B螃蟹属于节肢动物，节肢动物的体表有坚韧的外骨骼，外骨骼不能随着身体的生长而生长，所以在发育过程中有蜕皮现象。 【小问2详解】 C弹涂鱼属于鱼类，鱼类生活在水中，主要的呼吸器官是鳃，所以C弹涂鱼主要的呼吸器官是鳃。 D中华白海豚是哺乳动物，哺乳动物特有的生殖发育方式是胎生、哺乳，所以D中华白海豚特有的生殖发育方式是胎生、哺乳。 【小问3详解】 E是鸟类，鸟类的身体呈流线型，可减少飞行时空气的阻力。鸟类适于湿地生活的特征有很多，例如足长且具蹼，便于在湿地中行走和游泳；喙长而直，便于捕食水中的鱼虾等。 【小问4详解】 A缢蛏、B螃蟹的体内没有脊柱，属于无脊椎动物；C弹涂鱼、D中华白海豚、E鸟类的体内有脊柱，属于脊椎动物。所以将ABC分为一类，DE分为另一类，其分类依据是有无脊柱。 27. 狼是一种有家庭观念的动物，它们会和自己的配偶和后代组成狼群。狼喜欢狩猎大型有蹄类动物，比如鹿、麋鹿、驯鹿等。狼群有严格的等级次序，由狼王负责指挥。高级狼会翘起尾巴来显示自己的威严和权力，而低级狼则夹起尾巴来表示自己的顺从和恭敬。请结合材料并回答下列问题： （1）资料划线部分体现了狼群具有________行为。狼翘起尾巴或夹起尾巴是成员之间在进行________。 （2）幼狼刚出生时，公狼和母狼会轮流照看。从获得途径上看，这是一种________行为，该行为是由体内的_________决定的。 （3）结合狼的食性，推测其牙齿结构是_________图，判断的依据是________。 （4）某地为了保护人畜安全，组织大规模的猎捕狼的行动，结果造成草原鼠害横行、草场沙化。这说明动物在维持_________中起重要的作用。 【答案】（1） ①. 社会 ②. 通讯（信息交流） （2） ①. 先天性 ②. 遗传物质 （3） ①. 甲 ②. 有锋利的犬齿 （4）生态平衡 【解析】 【分析】动物的行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为；学习行为是在遗传因素的基础上，通过环境因素的作用，由生活经验和学习而获得的行为。社会行为是群体内形成了一定的组织，成员间有明确分工的动物群集行为，有的高等动物还形成等级。 【小问1详解】 资料中“狼群有严格的等级次序，由狼王负责指挥”，这体现了狼群内形成了一定的组织，成员间有明确分工，所以划线部分体现了狼群具有社会行为。狼翘起尾巴或夹起尾巴，是通过动作这种形式来进行成员之间的信息交流，也就是通讯。 【小问2详解】 幼狼刚出生时，公狼和母狼会轮流照看，从获得途径上看，这是动物生来就有的，由动物体内的遗传物质所决定的行为，属于先天性行为。 【小问3详解】 狼喜欢狩猎大型有蹄类动物，属于肉食性动物，肉食性动物有发达的犬齿，便于撕裂食物。所以结合狼的食性，推测其牙齿结构是甲图（甲图有锋利的犬齿，乙图没有犬齿），判断的依据是有锋利的犬齿。 【小问4详解】 某地组织大规模猎捕狼的行动，结果造成草原鼠害横行、草场沙化。狼在生态系统中能控制鼠的数量，维持生态平衡，当狼数量减少后，鼠的数量大量增加，导致草场被破坏，这说明动物在维持生态平衡中起重要的作用。 28. 2024年8月，漳州体操运动员邱祺缘在巴黎奥运会上获得高低杠亚军。甲图为比赛时的镜头，乙图为屈膝动作，丙图为膝关节示意图。请据图回答： （1）在完成甲图动作时，腘绳肌处于_________状态。乙图中股四头肌由中间的肌腹和两端的_________组成。 （2）要完成体操运动，离不开关节的灵活性。关节的灵活性主要与丙图关节腔中的_________以及图中[_________]有关。 （3）运动员在训练和比赛时膝关节很容易受伤，必要时可以佩戴护膝进行保护。护膝作用类似于丙图中的[_________]。 （4）体操运动需要消耗大量的能量，能量主要来自肌细胞的_________（填生理作用）；体操动作需要准确协调，所以完成比赛还需_________系统的调节。 【答案】（1） ①. 舒张 ②. 肌腱 （2） ①. 滑液 ②. ① （3）② （4） ①. 呼吸作用 ②. 神经 【解析】 【分析】1、关节是骨连结的主要形式，在运动中起支点作用，由关节面、关节囊和关节腔三部分组成。 2、图丙中，①是关节软骨，②是关节囊。 【小问1详解】 在完成甲图动作（类似伸膝动作），伸膝时，股四头肌收缩，腘绳肌处于舒张状态；乙图中股四头肌由中间的肌腹和两端的肌腱组成。 【小问2详解】 关节的灵活性主要与丙图关节腔中的滑液以及图中①关节软骨有关。滑液可减少骨与骨之间的摩擦，关节软骨能缓冲震动、减少摩擦。 【小问3详解】 护膝作用类似于丙图中的②关节囊。关节囊坚韧且有韧带，能加固关节，护膝可对膝关节起到类似的加固保护作用。 【小问4详解】 体操运动的能量主要来自肌细胞的呼吸作用（通过呼吸作用分解有机物释放能量）；体操动作准确协调，还需神经系统的调节（神经系统能控制和协调运动）。 29. 甲图为某草原生态系统中的部分食物网，乙图为该生态系统物质循环的示意图，其中ABC表示生物成分，①～④表示生理过程。据图回答： （1）甲图中最低等的动物是_________；相较昆虫而言，图中动物体内都有脊柱，故称为________动物。 （2）蛇的体表覆盖着角质的_________，可减少体内水分蒸发，鹰的前肢变成________，善于空中飞行。这体现了生物体结构与_________相适应的生物学观点。 （3）乙图中的C能够将动植物遗体中的有机物分解成_________；乙图中能够体现动物促进物质循环的生理过程是[_________]。 【答案】（1） ①. 蛇 ②. 脊椎 （2） ①. 鳞片 ②. 翼 ③. 功能 （3） ①. 无机物 ②. ④ 【解析】 【分析】爬行动物的主要特征：体表覆盖角质鳞片或甲，用肺呼吸，体温不恒定，会随外界的温度变化而变化。心脏只有三个腔，心室里有不完全的膈膜，体内受精，卵生或少数卵胎生。 鸟类的主要特征是：有喙无齿，身体被覆羽毛，前肢特化为翼，长骨中空，心脏四腔，用肺呼吸，有气囊辅助呼吸，体温恒定，卵生。 图乙中A是生产者，B是消费者，C是分解者。①③④代表呼吸作用，②代表光合作用。 【小问1详解】 图甲中鼠、兔、狐属于哺乳动物，鹰属于鸟类，蛇是爬行动物，因此甲图中最低等的动物是蛇；根据动物体内有无脊柱，将动物分为脊椎动物和无脊椎动物，相较昆虫而言，图中动物体内都有脊柱，故称为脊椎动物。 【小问2详解】 蛇属于爬行动物，蛇的体表覆盖着角质的鳞片，可减少体内水分蒸发，鹰属于鸟类，前肢变成翼，善于空中飞行。这体现了生物体结构与功能相适应的生物学观点。 【小问3详解】 图乙中A是生产者，B是消费者，C是分解者。C能够将动植物遗体中的有机物分解成水、二氧化碳和无机盐等无机物；乙图中能够体现动物促进物质循环的生理过程是④，动物能通过呼吸作用将有机物分解为无机物，从而促进物质循环。 30. 下图为微生物的研究史，请据图回答。 （1）谷物酿酒利用的微生物主要是_________；生产胰岛素时利用的细菌是________。 （2）能够产生青霉素的微生物是_________；与细菌比较，该微生物有成形的________。 （3）青霉素可以作为治疗细菌感染的药物，但不能滥用，理由是：________。 【答案】（1） ①. 酵母菌 ②. 大肠杆菌 （2） ①. 青霉菌 ②. 细胞核 （3）导致细菌产生耐药性##破坏正常菌群 【解析】 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 【小问1详解】 酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 胰岛素生产用的是重组DNA技术，常用大肠杆菌。因为大肠杆菌繁殖快、成本低，容易基因改造。 【小问2详解】 青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。 青霉菌属于真菌，是真核生物；细菌是原核生物。因此，与细菌比较，青霉菌有成形的细胞核。 【小问3详解】 滥用青霉素（例如未遵医嘱自行用药、剂量不足或疗程未完成）会产生以下严重后果： ①导致细菌产生耐药性：在使用青霉素的过程中，那些对药物不敏感的细菌会被“筛选”出来并大量繁殖。久而久之，会导致这种青霉素甚至同类其他抗生素都失去效果。 ②破坏正常菌群：青霉素会无差别地攻击细菌，包括人体内有益的正常菌群（如肠道菌群）。 31. 甜酒口感醇甜，气味清香，深受人们喜爱。家庭甜酒制作过程如下图所示。请回答： （1）糯米煮熟一方面便于发酵时将淀粉分解，另一方面可起到_________的作用；糯米蒸煮后需凉开水冲淋的目的是________。 （2）加入酒曲相当于培养细菌和真菌一般方法中的________；发酵时加盖密封的目的是_________。 （3）低温冷藏可以较长时间保存甜酒，其原理是________。 【答案】（1） ①. 高温灭菌 ②. 迅速降温，避免过高温度影响酒曲(发酵微生物)的存活和发酵作用 （2） ①. 接种 ②. 形成无氧环境，防止杂菌进入 （3）低温会抑制微生物的生长和繁殖 【解析】 【分析】制酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳。 【小问1详解】 糯米蒸熟不仅使淀粉更易被发酵微生物分解，也可利用高温杀灭大部分杂菌。 蒸熟后的糯米用凉开水冲淋，主要是为迅速降温，避免过高温度影响酒曲(发酵微生物)的存活和发酵作用。 【小问2详解】 加入酒曲在微生物培养中相当于“接种”，即把所需微生物引入培养基。 酵母菌发酵需要无氧的环境，只有在无氧的条件下，酵母菌才能发酵产生酒精，因此要将器皿加盖密封目的是形成缺氧的环境，使酵母菌进行无氧呼吸，产生酒精，同时也防止了杂菌的进入。 【小问3详解】 低温环境可显著减弱微生物的代谢和繁殖速度，使甜酒在较长时间内不易变质。 32. 痤疮（俗称痘痘）是常见的皮肤病，其主要致病菌是痤疮丙酸杆菌（PA）、金黄色葡萄球菌（SA）和表皮葡萄球菌（SE）。马齿苋是漳州常见的一种草本植物，包含多种抑菌活性物质，经某些微生物发酵后，可提高活性物质含量。为探究马齿苋微生物发酵液对痤疮致病菌的抑制作用，科研人员做了如下实验，具体步骤表： 步骤 操作方法 ① 将乳酸杆菌、酵母菌和枯草杆菌分别接入等量的马齿苋浸提液中发酵，得到3种不同的马齿苋微生物发酵液。 ② 在已接种有PA、SA和SE的3个培养基上，都分别放上浸泡过蒸馏水和不同马齿苋微生物发酵液的圆形滤纸片，滤纸片的直径和浸泡时间均相同。 ③ PA、SA和SE组分别设置4个重复组，同时进行实验。 ④ 将上述三个培养皿放入37℃培养箱中培养24h后，测量抑菌圈直径大小，结果如下图所示。 注：a．蒸馏水 b．乳酸杆菌发酵液 c．酵母菌发酵液 d．枯草杆菌发酵液 （1）实验中设置a组的目的是________。 （2）该探究实验的变量是________；步骤②中控制单一变量的做法是_________。 （3）分析图中三个培养皿中d组抑菌圈可知：_________。 （4）根据上述实验结果，若将马齿苋用于研制治疗痤疮的药物，选择哪一种马齿苋微生物发酵液作为药物成分，治疗痤疮效果最好？________。理由是________。 【答案】（1）作对照 （2） ①. 不同马齿苋微生物发酵液 ②. 滤纸片的直径和浸泡时间均相同 （3）枯草杆菌发酵液对SA具有较好的抑菌作用 （4） ①. 乳酸杆菌发酵液 ②. 乳酸杆菌发酵液对PA、SA和SE都有明显抑制作用 【解析】 【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。 【小问1详解】 实验中a组加入的是蒸馏的，因此设置a组的目的是作对照。 【小问2详解】 根据实验可知，将乳酸杆菌、酵母菌和枯草杆菌分别接入等量的马齿苋浸提液中发酵，得到3种不同的马齿苋微生物发酵液。所以实验的变量是不同的马齿苋微生物发酵液。对照实验要遵循单一变量原则，所以实验步骤②中为了控制单一变量的做法是滤纸片的直径相等且浸泡时间相同。 【小问3详解】 分析图中三个培养皿中d组抑菌圈可知：枯草杆菌发酵液对SA具有较好的抑菌作用。 【小问4详解】 根据上述实验研究结果可知，乳酸杆菌发酵液疗痤疮效果最好，原因是乳酸杆菌发酵液对PA、SA和SE都有明显抑制作用。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $