《康乐服务与管理》-知识点训练卷 河北省旅游类单独招生考纲百套卷第19卷（原卷版+解析版）

编写说明：2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 依据《河北省高等职业教育单独招生考试大纲》（2025版专业课）编写。本套试卷共112份，由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点2份试卷共82份；第二部分是常考题训练卷，每门课程2-4份训练卷，六门课程共20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》的第19卷，按课程三：《康乐服务与管理》——1.康乐印象编写。其要求是：掌握康乐的概念、行业现状及发展前景的相关内容。 2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 第19卷 课程三：康乐服务与管理 1.康乐印象 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共计60分） 在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案或最佳答案。 1.康乐活动是在（ ）进行的。 A.工作时间 B.家庭生活必要时间 C.闲暇时间 D.睡眠时间 2.当饭店处在起步阶段时，康乐部一般会采用（ ）的经营模式。 A.无硬性指标 B.硬性指标 C.连锁式 D.租赁式 3.康乐活动的目的是（ ）。 A.赚钱 B.社交 C.身心健康、愉悦 D.学习技能 4.康乐活动最早出现在（ ）。 A.社区中心 B.饭店 C.学校 D.公园 5.康乐服务的提升主要依靠（ ）。 A.人员专业化和科技发展 B.设备数量 C.广告宣传 D.价格优惠 6.饭店康乐部最常见的经营管理模式是（ ）。 A.业务外包管理模式 B.独立实体管理模式 C.自我经营管理模式 D.会员制管理模式 7.会员制服务管理模式的主要目的是（ ）。 A.提高服务质量 B.维系客户，提高回头率 C.增加收入 D.扩大服务范围 8.康乐部服务的“专业性”体现在服务人员掌握（ ）。 A.餐饮知识 B.设施设备的性能与操作 C.外语能力 D.财务知识 9.康乐行业未来将更加注重（ ）。 A.低价竞争 B.降低科技投入 C.减少服务项目 D.文化性和高品质 10.康乐服务非会员制模式主要面向（ ）。 A.本地居民 B.饭店的住店客人 C.会员 D.外来游客 11.康乐部服务人员在面对KTV醉酒宾客的过分要求时应（ ）。 A.迁就客人 B.生硬阻止 C.立即报警 D.坚持原则并灵活处理 12.康乐项目选择应考虑的因素不包括（ ）。 A.消费者的习俗 B.地理区位特点 C.服务员的年龄 D.季节特点 13.渗透定价法是（ ）。 A.初期定高价 B.会员专属价格 C.随季节调整价格 D.初期定低价以吸引客户 14.管理幅度是指（ ）。 A.管理层次的数量 B.管理者直接管理的下级人数 C.管理者的职权范围 D.管理者的工作时间 15.欧美模式中，康乐部直接对（ ）负责。 A.餐饮部经理 B.客房部经理 C.饭店总经理 D.前厅部经理 16.以下（ ）项不属于康体项目。 A.游泳 B.按摩 C.台球 D.攀岩 17.水疗（SPA）属于（ ）项目。 A.康体项目 B.游戏项目 C.娱乐项目 D.保健项目 18.以下（ ）是扁平型组织结构的优点。 A.管理层次多 B.控制力强 C.信息传递快 D.权责关系明确 19.康乐经营开发的风险性主要源于（ ）。 A.政策变化快 B.服务人员流动性大 C.客人投诉多 D.设备维护成本高 20.康乐部服务人员服务总则中，以下（ ）不是其职责。 A.熟悉设备设施使用方法 B.制定部门预算 C.做好结束工作，恢复服务场地 D.检查水电气开关阀门 21.饭店经营者在选择康乐项目的过程中，必须考虑到项目的适应性，具体体现在（ ）。 A.服务时间不固定 B.客人兴趣、年龄、身体状况不同 C.服务项目不固定 D.价格波动大 22.经理助理在部门经理不在时，应当（ ）。 A.代行其职，保证正常运转 B.暂停营业 C.只负责接待VIP客人 D.只负责培训员工 23.部门主管的主要职责包括（ ）。 A.制定全饭店的康乐政策 B.负责消耗品入库、出库 C.负责所分管项目的全面经营与管理 D.负责康乐部人员考勤 24.康乐部组织机构设置应遵循的原则不包括（ ）。 A.管理幅度控制 B.层次越多越好 C.垂直统一领导 D.机构精简 25.领班在营业开始时应当（ ）。 A.只负责记录考勤 B.参加并督促每一流程的服务 C.直接负责所有设备维修 D.只负责VIP客人服务 26.库管人员入库物料时，若发现数量或质量不符，应当（ ）。 A.拒绝进库 B.自行调整记录 C.先入库再上报 D.直接使用 27.库管人员发放物料时应遵循的原则是（ ）。 A.后进先出 B.随机发放 C.先进先出 D.按需发放 28.文员需要统计的内容包括（ ）。 A.部门员工考勤与福利 B.客人运动数据 C.所有设备维修记录 D.客人投诉详情 29.接待员在客人离开时应（ ）。 A.直接清理场地 B.检查所有设备 C.立即结算所有账单 D.礼貌征求意见并致谢 30.康乐部服务人员应熟悉的内容不包括（ ）。 A.服务项目的竞技规则 B.饭店财务制度 C.设备设施使用方法 D.服务程序与标准 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分） 1.康乐行业的现状包括（ ）。 A.消费需求增长 B.饭店康乐场所增加 C.项目日益丰富 D.价格持续上涨 2.影响客人对康乐项目满意度的因素包括（ ）。 A.价格过高 B.设备陈旧 C.项目配套不合理 D.服务区相隔太远 3.康乐部的经营方式按经营主体可分为（ ）。 A.自我经营管理模式 B.业务外包管理模式 C.独立实体管理模式 D.会员制管理模式 4.康乐部的经营特点包括（ ）。 A.灵活性 B.原则性 C.专业性 D.协作性 5.康乐活动的功能包括（ ）。 A.缓解紧张情绪 B.调节身心 C.恢复体力 D.振奋精神 6.康乐部组织机构设置的方法包括（ ）。 A.以员工性别划分 B.以职能划分 C.以工作区域划分 D.以康乐项目为依据 7.保安部应协助康乐部做好（ ）工作。 A.对场所内的设备进行检修 B.协助康乐部做好客人遗失物品的处理 C.做好突发事件的应急处理 D.以最低价格购入物品 8.康乐活动的基础包括（ ）。 A.设备设施 B.场地 C.天气 D.时间 9.经理助理的职责包括（ ）。 A.协助经理检查工作 B.处理客人投诉 C.制定全饭店政策 D.负责VIP客人接待 10.接待员的职责包括（ ）。 A.接待、收款、预订 B.负责设备的报修工作 C.做好营业报表 D.负责设备维修 三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共计10分） 1.康乐活动是一种职业性活动。（ ） 2.康乐行业将随着我国经济的发展，人民物质、精神生活水平的提高，科技的进步和休闲时间的增加而进一步发展。（ ） 3.康乐部只能由饭店自我经营，不能外包。 4.康乐部的服务对象具有随机性，需根据不同客人特点提供服务。 5.康乐部的服务人员不需要掌握设备操作知识。 6.会员制是目前饭店康乐部流行的一种服务管理模式。 7.康乐部是四、五星级饭店的必备项目。 8.康乐部要遵循其特殊性来进行配置，必要时可以不服从饭店的整体管理。 9.康乐部与工程部合作主要是为了宣传推广。 10. 接待员需具备良好的外语会话能力。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 依据《河北省高等职业教育单独招生考试大纲》（2025版专业课）编写。本套试卷共112份，由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点2份试卷共82份；第二部分是常考题训练卷，每门课程2-4份训练卷，六门课程共20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》的第19卷，按课程三：《康乐服务与管理》——1.康乐印象编写。其要求是：掌握康乐的概念、行业现状及发展前景的相关内容。 2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 第19卷 课程三：康乐服务与管理 1.康乐印象 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共计60分） 在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案或最佳答案。 1.康乐活动是在（ ）进行的。 A.工作时间 B.家庭生活必要时间 C.闲暇时间 D.睡眠时间 【答案】C 【解析】康乐活动是在闲暇时间进行的一种非职业性的活动 2.当饭店处在起步阶段时，康乐部一般会采用（ ）的经营模式。 A.无硬性指标 B.硬性指标 C.连锁式 D.租赁式 【答案】A 【解析】当饭店处在起步阶段时，康乐部一般会采用无硬性指标的经营模式 3.康乐活动的目的是（ ）。 A.赚钱 B.社交 C.身心健康、愉悦 D.学习技能 【答案】C 【解析】康乐活动的目的是身心健康、愉悦 4.康乐活动最早出现在（ ）。 A.社区中心 B.饭店 C.学校 D.公园 【答案】B 【解析】改革开放初期，康乐活动最先出现在饭店，主要是为外宾及国内少数高收入者服务 5.康乐服务的提升主要依靠（ ）。 A.人员专业化和科技发展 B.设备数量 C.广告宣传 D.价格优惠 【答案】A 【解析】康乐服务的提升主要依靠人员专业化和科技发展 6.饭店康乐部最常见的经营管理模式是（ ）。 A.业务外包管理模式 B.独立实体管理模式 C.自我经营管理模式 D.会员制管理模式 【答案】C 【解析】自我经营管理模式是饭店康乐部最常见的经营管理模式 7.会员制服务管理模式的主要目的是（ ）。 A.提高服务质量 B.维系客户，提高回头率 C.增加收入 D.扩大服务范围 【答案】B 【解析】会员制服务管理模式的主要目的是维系客户，提高回头率 8.康乐部服务的“专业性”体现在服务人员掌握（ ）。 A.餐饮知识 B.设施设备的性能与操作 C.外语能力 D.财务知识 【答案】B 【解析】康乐部服务的“专业性”体现在服务人员熟悉掌握设施设备的性能、结构、特点及操作流程 9.康乐行业未来将更加注重（ ）。 A.低价竞争 B.降低科技投入 C.减少服务项目 D.文化性和高品质 【答案】D 【解析】康乐项目将向文化性、高品位发展 10.康乐服务非会员制模式主要面向（ ）。 A.本地居民 B.饭店的住店客人 C.会员 D.外来游客 【答案】B 【解析】康乐服务非会员制模式主要面向饭店的住店客人 11.康乐部服务人员在面对KTV醉酒宾客的过分要求时应（ ）。 A.迁就客人 B.生硬阻止 C.立即报警 D.坚持原则并灵活处理 【答案】D 【解析】面对客人的过分要求时应不迁就违法违章的行为，灵活处理 12.康乐项目选择应考虑的因素不包括（ ）。 A.消费者的习俗 B.地理区位特点 C.服务员的年龄 D.季节特点 【答案】C 【解析】康乐项目的适应性具体包括：适应消费者的习俗、适应地理区位的特点、适应季节的特点、适应客人不断发展变化的需求 13.渗透定价法是（ ）。 A.初期定高价 B.会员专属价格 C.随季节调整价格 D.初期定低价以吸引客户 【答案】D 【解析】在产品进入市场初期时将价格定在较低水平，这种定价方法为渗透定价法 14.管理幅度是指（ ）。 A.管理层次的数量 B.管理者直接管理的下级人数 C.管理者的职权范围 D.管理者的工作时间 【答案】B 【解析】管理幅度也称管理宽度、管理跨度，是指一名管理者直接或控制的下级人数 15.欧美模式中，康乐部直接对（ ）负责。 A.餐饮部经理 B.客房部经理 C.饭店总经理 D.前厅部经理 【答案】C 【解析】欧美模式中，康乐部直接对饭店总经理负责 16.以下（ ）项不属于康体项目。 A.游泳 B.按摩 C.台球 D.攀岩 【答案】B 【解析】按摩属于保健项目 17.水疗（SPA）属于（ ）项目。 A.康体项目 B.游戏项目 C.娱乐项目 D.保健项目 【答案】D 【解析】洗浴桑拿、水疗、保健按摩、美容美发属于保健项目 18.以下（ ）是扁平型组织结构的优点。 A.管理层次多 B.控制力强 C.信息传递快 D.权责关系明确 【答案】C 【解析】A、B、C是高耸组织结构的特点 19.康乐经营开发的风险性主要源于（ ）。 A.政策变化快 B.服务人员流动性大 C.客人投诉多 D.设备维护成本高 【答案】A 【解析】康乐经营开发的风险性主要源于跟不上康乐需求的发展速度、难以把握康乐经营的合理规模或看不准康乐以营的政策发展趋势等因素影响 20.康乐部服务人员服务总则中，以下（ ）不是其职责。 A.熟悉设备设施使用方法 B.制定部门预算 C.做好结束工作，恢复服务场地 D.检查水电气开关阀门 【答案】B 【解析】制定部门预算为康乐部经理的职责而非康乐部服务人员的工作职责 21.饭店经营者在选择康乐项目的过程中，必须考虑到项目的适应性，具体体现在（ ）。 A.服务时间不固定 B.客人兴趣、年龄、身体状况不同 C.服务项目不固定 D.价格波动大 【答案】B 【解析】适应消费者的习俗、适应地理区位的特点、适应季节的特点、适应客人不断发展变化的需求 22.经理助理在部门经理不在时，应当（ ）。 A.代行其职，保证正常运转 B.暂停营业 C.只负责接待VIP客人 D.只负责培训员工 【答案】A 【解析】部门经理不在时，经理助理代行其职，保证康乐部各环节的正常运转 23.部门主管的主要职责包括（ ）。 A.制定全饭店的康乐政策 B.负责消耗品入库、出库 C.负责所分管项目的全面经营与管理 D.负责康乐部人员考勤 【答案】C 【解析】A选项为部门经理的岗位职责，B选项为库管人员的岗位职责，D选项为康乐部文员的岗位职责 24.康乐部组织机构设置应遵循的原则不包括（ ）。 A.管理幅度控制 B.层次越多越好 C.垂直统一领导 D.机构精简 【答案】B 【解析】层次多会导致信息传递慢，不利于对客服务 25.领班在营业开始时应当（ ）。 A.只负责记录考勤 B.参加并督促每一流程的服务 C.直接负责所有设备维修 D.只负责VIP客人服务 【答案】B 【解析】领班在营业开始时参加并督促每一流程的服务，与有关的班组、部门协调，保证服务的连贯性与有条不紊 26.库管人员入库物料时，若发现数量或质量不符，应当（ ）。 A.拒绝进库 B.自行调整记录 C.先入库再上报 D.直接使用 【答案】A 【解析】严格检查进库物料的规格、质量和数量，如发现物料数量与发票数量不符或规格质量不符合使用部门营业要求的，应拒绝其进库 27.库管人员发放物料时应遵循的原则是（ ）。 A.后进先出 B.随机发放 C.先进先出 D.按需发放 【答案】C 【解析】库管人员发放物料时应遵循先进先出的原则 28.文员需要统计的内容包括（ ）。 A.部门员工考勤与福利 B.客人运动数据 C.所有设备维修记录 D.客人投诉详情 【答案】A 【解析】文员需要统计部门员工的考勤、福利、现金发放 29.接待员在客人离开时应（ ）。 A.直接清理场地 B.检查所有设备 C.立即结算所有账单 D.礼貌征求意见并致谢 【答案】D 【解析】接待员在客人离开时应礼貌征求意见并致谢 30.康乐部服务人员应熟悉的内容不包括（ ）。 A.服务项目的竞技规则 B.饭店财务制度 C.设备设施使用方法 D.服务程序与标准 【答案】B 【解析】饭店财务制度是财务人员应熟悉的岗位职责 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分） 1.康乐行业的现状包括（ ）。 A.消费需求增长 B.饭店康乐场所增加 C.项目日益丰富 D.价格持续上涨 【答案】ABC 【解析】康乐行业的现状主要有康乐消费需求有较大的增长，饭店及饭店外的康乐场所大幅度增加，康乐项目日益丰富 2.影响客人对康乐项目满意度的因素包括（ ）。 A.价格过高 B.设备陈旧 C.项目配套不合理 D.服务区相隔太远 【答案】CD 【解析】康乐经营中存在项目配套不合理及服务区相隔太远，不方便的现象 富多彩，享受到人生的乐趣 3.康乐部的经营方式按经营主体可分为（ ）。 A.自我经营管理模式 B.业务外包管理模式 C.独立实体管理模式 D.会员制管理模式 【答案】ABC 【解析】康乐部的经营方式按经营主体可分为自我经营管理模式、业务外包管理模式、独立实体管理模式 4.康乐部的经营特点包括（ ）。 A.灵活性 B.原则性 C.专业性 D.协作性 【答案】ABCD 【解析】康乐部的经营特点主要有灵活性、原则性、专业性、协作性、适应性、服务对象的随机性、以营开发的风险性 5.康乐活动的功能包括（ ）。 A.缓解紧张情绪 B.调节身心 C.恢复体力 D.振奋精神 【答案】ABCD 【解析】康乐活动可以缓解紧张的情绪、调节身心、恢复体力、振奋精神，还可以使生活丰富多彩，享受到人生的乐趣 6.康乐部组织机构设置的方法包括（ ）。 A.以员工性别划分 B.以职能划分 C.以工作区域划分 D.以康乐项目为依据 【答案】BCD 【解析】康乐部主要以工作区域、职能、康乐项目划分组织机构 7.保安部应协助康乐部做好（ ）工作。 A.对场所内的设备进行检修 B.协助康乐部做好客人遗失物品的处理 C.做好突发事件的应急处理 D.以最低价格购入物品 【答案】BC 【解析】A选项是工程部职责，D选项是采购部职责 8.康乐活动的基础包括（ ）。 A.设备设施 B.场地 C.天气 D.时间 【答案】AB 【解析】康乐活动必须以一定的设施设备、场地为基础 9.经理助理的职责包括（ ）。 A.协助经理检查工作 B.处理客人投诉 C.制定全饭店政策 D.负责VIP客人接待 【答案】ABD 【解析】C选项不属于经理助理的岗位职责 10.接待员的职责包括（ ）。 A.接待、收款、预订 B.负责设备的报修工作 C.做好营业报表 D.负责设备维修 【答案】ABC 【解析】设备维修属于工程部员工的岗位职责 三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共计10分） 1.康乐活动是一种职业性活动。（ ） 【答案】错误 【解析】康乐活动是一种非职业性活动 2.康乐行业将随着我国经济的发展，人民物质、精神生活水平的提高，科技的进步和休闲时间的增加而进一步发展。（ ） 【答案】正确 3.康乐部只能由饭店自我经营，不能外包。 【答案】错误 【解析】饭店可以将康乐部外包给专业型的企业来经营和管理 4.康乐部的服务对象具有随机性，需根据不同客人特点提供服务。 【答案】正确 5.康乐部的服务人员不需要掌握设备操作知识。 【答案】错误 【解析】康乐部的服务人员需要掌握设备操作知识，以便为客人提供服务 6.会员制是目前饭店康乐部流行的一种服务管理模式。 【答案】正确 7.康乐部是四、五星级饭店的必备项目。 【答案】正确 8.康乐部要遵循其特殊性来进行配置，必要时可以不服从饭店的整体管理。 【答案】错误 【解析】康乐部必须服务饭店的整体管理 9.康乐部与工程部合作主要是为了宣传推广。 【答案】错误 【解析】康乐部与销售部合作是为了宣传推广，与工程部合作是为了设备维修 10. 接待员需具备良好的外语会话能力。 【答案】正确 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $