活动1 清香美味端午粽（课件）-2025-2026学年五年级劳动北师大版

该小学劳动课件以“清香美味端午粽”为主题，核心围绕包粽子的文化认知与实践操作。课堂导入通过猜谜语激发兴趣，以各地特色粽子、材料工具准备、安全提示、材料处理为学习支架，衔接视频演示与分步讲解（折叠、填充、包裹、捆扎），构建从文化了解到动手实践的完整学习脉络。 特色在于融合劳动观念与实践能力培养，通过各地特色粽子介绍渗透传统文化（劳动观念），分步示范与安全提示（如粽叶处理、工具使用）提升劳动能力，劳动评价表与分层作业（基础层制作、提升层创意、拓展层文化调查）培养认真细致的劳动习惯。学生在实践中理解劳动价值，教师可依托系统流程高效开展教学。

清香美味端午粽 第一单元第一课 1 课堂导入 猜谜语 三角带束腰， 珍珠里面藏。 欲尝珍珠味， 宽带解衣裳。 （打一传统食物） 粽子 2 3 探索发现 知识准备 糯米 材料和工具准备 探索发现 红枣 粽叶 棕绳 剪刀 剪刀 漏勺 托盘 盆 抹布 1.取用粽叶时，小心操作，防止粽叶边缘划破手指。 材料和工具 2.使用剪刀时，注意力道，避免剪伤手指。 安全提示： 探索发现 1.糯米 将糯米洗净，放入清水中浸泡一段时间。 材料处理 探索发现 2.粽叶 将粽叶清洗干净，放进锅里加水煮沸，水要没过叶子。先开大火煮10分钟左右，然后关火焖1小时，最后将叶子捞出，用凉水冲洗，放入盆中用水浸泡待用。 操作提示：如果使用的是干粽叶，最好先将干叶放在水中浸泡，使其吸水恢复到和鲜叶差不多的状态，再开始煮叶子。 材料处理 探索发现 包粽子可以分为哪几步？ 视频演示 探索发现 （一）折叠 步骤1：拼粽叶。根据粽叶的大小，取2-3片粽叶，注意叶面方向一致，正面朝上，进行拼接，注意叶面的宽度和长度不要过小。 步骤2：折粽叶。从粽叶三分之一处起，双手捏住粽叶，四指在外，拇指在内，右手将粽叶向内折起，形成漏斗状。 小贴士：取用粽叶时，小心操作，防止粽叶边缘划破手指。 讲解与示范 探索发现 步骤1：将少许糯米置于漏斗底部。 步骤2：放入两颗红枣。 步骤3：再次填充糯米。 小贴士：填充物不要过少或过满，目的是使粽子大小适中，不易漏米。 （二）填充 探索发现 讲解与示范 步骤1：将粽子叶上部翻折下来，完全盖住糯米。 步骤2：用拇指和食指捏住粽子两侧，形成尖角。 步骤3：剩余粽叶向一侧折叠，包裹成三角形。 小贴士：确保包裹紧实，不漏米；手劲适中，粽子不变形。 （三）包裹 探索发现 讲解与示范 示范操作 步骤1：剪绳。选好长度，用剪刀剪下粽子线。 步骤2：勾绳。将捆扎线一端勾在小指上。 步骤3：绕绳。将包裹好的粽子按顺时针绕三圈。 步骤4：固绳。线头两端握住，转动粽子捆扎牢固，将线头塞到线圈下，固定好线头。 小贴士：粽子线的长短要适当，捆扎时要确保力度均匀，避免粽子变形或破裂；同时留意捆扎材料的位置和松紧度，确保粽子在煮制过程中不会散开。 （四） 捆扎 探索发现 讲解与示范 ④ 捆扎 ① 折叠 ② 填充 ③ 包裹 包 粽 子 步 骤 探索发现 包粽子 实践操作 评价内容 达成情况 知道包粽子要准备的材料工具 能独立包粽子 制作的粽子美观 劳动过程中注重细节、积极思考 劳动过程中工具使用安全、规范 培养认真细致、精益求精等劳动品质 劳动评价表 作品展示 课堂小结 劳动观念 劳动能力 劳动习惯和品质 劳动精神 五月五日午， 赠我一枝艾。 故人不可见， 新知万里外。 家庭劳动实践 1.基础层：完成3个标准三角粽，拍摄制作过程。 2.提升层：充分发挥你的现象，和家人一起大胆尝试不同的馅料和形状，制作一款创意粽子。 3.拓展层：调查并整理有关粽子的传统文化，制作图文并茂 的海报。 作业布置 谢谢！ $