期中测试卷（试题）-2025-2026学年 五年级上册科学人教鄂教版

五年级科学上册期中测试卷答案 一、选择题（每题2分，共20分） 1-5 C B A B D 6-10 B B C A D 二、判断题（每题2分，共10分） 1-5 × √ × √. × 三、连线题（共5分） 将下列微生物与对应的应用或现象连线（5分） 酵母菌 制作豆腐乳 乳酸菌 腹泻 新冠病毒 发面和酿酒 毛霉 制作泡菜和酸奶 痢疾杆菌 引起病毒性肺炎 四、实验题（共12分） 实验一：探究材料的导热性能（6分） 1. C（2分） 2. 铁的导热性能比塑料好（或：金属是热的良导体，塑料是热的不良导体）。（2分） 3. 热的不良导体（2分） 实验二：探究牛奶的不同杀菌方式（9分） 1. 不同的加热杀菌方法对牛奶的保鲜效果和营养保留有什么影响？（3分，必须提及“保鲜”和“营养”两个维度） 2. 作对照（或：形成对比）；对比（或：对照）；加热的温度和时间（或：加热的方法/程度）。（3分，每空1分） 3. B（1分）；理由：它在有效延长保鲜期的同时，能更好地保留牛奶中的营养成分（其他答案：①它在杀菌和营养保留之间取得了更好的平衡。②虽然C组保鲜期更长，但营养损失太大，不利于健康）。（2分） 学科网（北京）股份有限公司 $ 五年级科学上册期中测试卷 考试时间：30分钟 满分：50分 一、选择题（每题2分，共20分） 1. 冬天用手触摸教室的金属门把手和木质课桌，感觉金属更凉，原因是（ ） A. 金属温度更低 B. 木头是热的良导体 C. 金属导热性比木头好，更快带走手上的热量 D. 金属表面光滑导致热量流失 2. 妈妈煮饺子时，锅底的水沸腾后，饺子会向上浮，这主要与哪种热传递方式有关？（ ） A. 热传导 B. 热对流 C. 热辐射 D. 以上都不是 3. 科学课上，同学们在讨论“遗传”现象。下列说法中，正确的是（ ） A. 小雯说：“我和我妈妈的血型都是A型，这是遗传。” B. 小轩说：“我爸爸擅长跑步，所以我校运会短跑拿了冠军，这是遗传。” C. 小杰说：“我爸爸不会游泳，但我学会了，这说明遗传不起作用。” D. 小璐说：“我经常帮妈妈做家务，所以力气变大了，这是遗传。” 4. 制作泡菜时，坛子需要密封的主要原因是（ ） A. 防止灰尘进入 B. 让乳酸菌在无氧环境中发酵产生酸味 C. 防止水分蒸发 D. 避免泡菜被阳光晒变质 5. 医生建议流感季节戴口罩，这一措施主要针对传染病传播的哪个环节？（ ） A. 控制传染源 B. 增强免疫力 C. 保护易感人群 D. 切断传播途径 6. 在使用显微镜观察“水中的微小生物”时，下列操作顺序正确的是（ ）。 ① 将装片固定在载物台上 ② 调节细准焦螺旋使物像清晰 ③ 转动反光镜对光 ④ 降低镜筒，使物镜接近装片 A. ①→③→④→② B. ③→①→④→② C. ①→④→③→② D. ④→①→③→② 7. 下列材料中，最适合制作保温壶内胆的是（ ） A. 单层不锈钢 B. 双层玻璃 C. 薄铁皮 D. 塑料薄膜 8. 科学家通过猛犸象化石推测其生活在寒冷环境，主要依据是（ ） A. 化石出土的地层年代 B. 猛犸象骨骼粗壮 C. 化石表面有厚厚的毛发和脂肪层痕迹 D. 同时期其他动物的习性 9. 下列关于细胞的说法，错误的是（ ） A. 人的口腔细胞没有细胞核 B. 洋葱表皮细胞有细胞壁 C. 除病毒外，生物都是由细胞构成的 D. 细胞是生物体的基本结构单位 10. 小明上网查资料了解到葡萄柚是柚子和甜橙杂交而来的，网友说遗传了柚子和甜橙的味道，于是他亲自品尝了柚子和甜橙这两种水果，发现柚子味道很酸、有点苦，而甜橙味道甜甜的，所以他推测葡萄柚的味道最有可能是（ ） A. 酸酸苦苦但不甜 B. 苦苦不酸带点甜 C. 甜甜不苦也不酸 D. 酸酸甜甜带点苦 二、判断题（每题2分，共10分） 1、烧水时，壶身变热是通过“热对流”传递热量的。（ ） 2、孟德尔通过研究豌豆，他在研究红花豌豆和白花豌豆的遗传时，杂交第一代全部开红花，这说明白花是隐性性状。（ ） 3、微生物都是有害的，如病毒会引起疾病。（ ） 4、太阳通过热辐射的方式将热量传递到地球，所以热辐射不需要介质。（ ） 5、制作临时装片时，盖玻片应快速盖在水滴上，避免气泡产生。（ ） 三、连线题（共5分） 将下列微生物与对应的应用或现象连线 酵母菌 制作豆腐乳 乳酸菌 腹泻 新冠病毒 发面和酿酒 毛霉 制作泡菜和酸奶 痢疾杆菌 引起病毒性肺炎 四、实验题（共15分） 实验一：探究材料的导热性能（6分） 背景：小明发现家里的锅用铁做，锅柄却用塑料做，他想通过实验比较不同材料的导热速度。 材料：铁棒、塑料棒、小木棒（长度和粗细相同）、凡士林、酒精灯、铁架台。 步骤：① 将铁棒、塑料棒固定在铁架台上，一端用酒精灯加热；② 在铁棒、塑料棒的相同位置涂等量凡士林，粘上小木棒；③ 点燃酒精灯，观察小木棒掉落顺序。 1、小明在实验中发现凡士林用完了，他最好用什么代替？（ ）（2分） A、橡皮泥 B、502 C、石蜡 2、若实验现象为“铁棒上的小木棒先掉落，塑料棒上的后掉落”，可得出什么结论？___________________________________。（2分） 3、结合生活实例，锅柄要用塑料或木头制作是因为它们是____________________（2分）。 实验二：探究牛奶的不同杀菌方式（9分） 小林在学习了巴斯德的故事后，对不同的加热杀菌方法产生了兴趣。他设计了一个模拟实验，想探究不同处理方式对牛奶的“保鲜效果”和“营养保留”有何影响。 实验设计： A组：不加热。 B组：将牛奶加热到65℃，保持30分钟。 C组：将牛奶加热至100℃高温并保持5分钟。 处理后，他将三组牛奶在相同环境下存放，并进行了两项测定： 测定一：每天观察牛奶是否变酸，记录保鲜天数。 测定二：测量牛奶中一种对热敏感的维生素C的含量。 组别 处理方式 保鲜天数 维生素C保留率 A 不加热 1天 100% B 65℃加热30分钟 4天 90% C 100℃煮沸5分钟 7天 40% 请根据以上实验数据，分析并回答下列问题： （1）该实验研究的问题是：___________________________________________________？（3分） （2）实验中，设置A组的目的是__________________。B组和C组是一组__________实验，其中不同的条件是__________________。（3分） （3）根据数据，结合生活实际想一想，大型牛奶生产厂家通常会选择与_______（填A或B或C）组类似的“巴氏消毒法”来加工我们常喝的“鲜牛奶”。请根据实验数据说明一条理由：___________________________________________________。（3分） 学科网（北京）股份有限公司 $ 五年级科学上册期中测试卷（【答案】及【解析】） 一、选择题（每题2分，共20分） 1.【答案】：C 【解析】：金属是热的良导体，当手触摸时，热量会迅速从手传递到金属上，所以感觉更凉。木头是热的不良导体，传热慢，因此感觉不那么凉。这并非因为金属本身温度更低。 2.【答案】：B 【解析】：水被加热后，底部的水受热膨胀、密度变小而上升，上部较冷的水密度大而下沉，形成循环，这就是热对流。饺子随着热水的对流运动而上下翻滚。 3.【答案】：A 【解析】：遗传是指亲代与后代在性状上的相似性。血型是一种稳定的、由父母遗传给孩子的性状。B、C、D选项中的跑步能力、学习游泳和做家务力气变大，主要与后天的学习、训练和环境有关，不属于遗传。 4.【答案】：B 【解析】：乳酸菌是一种在无氧（缺氧）环境下能生长得更好的微生物，它将糖类转化为乳酸，从而使泡菜产生酸味。密封坛子就是为了创造一个无氧环境，促进乳酸菌发酵。 5.【答案】：D 【解析】：流感病毒主要通过空气、飞沫传播。戴口罩可以阻止病毒通过口鼻进入人体，这是在传播途径上进行阻断，属于“切断传播途径”。 6.【答案】：B 【解析】：显微镜使用的正确步骤是：先对光（③），再放置装片（①），然后降低镜筒至接近装片（④），最后调节细准焦螺旋使物像清晰（②）。 7.【答案】：B 【解析】：双层玻璃中间是空气或真空，空气是热的不良导体，能有效减缓热传导。同时，双层结构也限制了空气的对流，从而起到很好的保温效果。 8.【答案】：C 【解析】：厚厚的毛发和脂肪层是生物适应寒冷环境的典型特征，可以有效减少身体热量的散失。科学家通过化石保留的这些形态特征来推断其生活环境。 9.【答案】：A 【解析】：除红细胞等极少数特例外，人体的细胞（包括口腔细胞）都有细胞核。植物细胞（如洋葱表皮细胞）有细胞壁，这是与动物细胞的主要区别之一。病毒没有细胞结构。 10.【答案】：D 【解析】：杂交后代往往会遗传双亲的部分性状。葡萄柚作为柚子和甜橙的杂交品种，最有可能同时具备柚子（酸、苦）和甜橙（甜）的味道特点，形成“酸酸甜甜带点苦”的复合风味。 二、判断题（每题2分，共10分） 1.【答案】：× 【解析】：壶身是固体，热在固体中从温度高的部分传向温度低的部分，这种方式是热传导。热对流是液体或气体特有的传热方式。 2.【答案】：√ 【解析】：在杂交第一代中没有表现出来的性状（白花）就是隐性性状，而表现出来的性状（红花）是显性性状。这是孟德尔遗传实验的重要发现。 3.【答案】：× 【解析】：这个说法太绝对。许多微生物对人类是有益的，例如酵母菌用于发面、酿酒，乳酸菌用于制作酸奶、泡菜，还有一些微生物能分解垃圾，净化环境。 4.【答案】：√ 【解析】：热辐射是热源以电磁波的形式直接向周围发射能量，它不需要任何介质（如空气、水），在真空中也能进行。太阳热就是通过热辐射传到地球的。 5.【答案】：× 【解析】：正确的操作是将盖玻片的一侧先接触水滴，然后缓缓放下，这样可以将空气排出，避免产生气泡。快速盖上反而容易产生大量气泡，影响观察。 三、连线题（共5分） 【答案】： 酵母菌 —— 发面和酿酒 乳酸菌 —— 制作泡菜和酸奶 新冠病毒 —— 引起病毒性肺炎 毛霉 —— 制作豆腐乳 痢疾杆菌 —— 腹泻 【解析】：本题考察对常见微生物及其与人类关系的了解。酵母菌发酵产生二氧化碳，使面食蓬松；乳酸菌发酵产生乳酸，用于制作酸奶、泡菜；新冠病毒是病原体；毛霉参与豆制品的发酵；痢疾杆菌是引起细菌性痢疾（症状包括腹泻）的元凶。 四、实验题（共15分） 实验一：探究材料的导热性能（6分） 1.【答案】：C （2分） 【解析】：凡士林和石蜡都受热会熔化，从而失去粘性，使小木棒掉落。橡皮泥受热不易熔化，502胶水会粘死，都无法达到实验效果。 2.【答案】：铁的导热性能比塑料好。（或：金属是热的良导体，塑料是热的不良导体。）（2分） 【解析】：铁棒上的木棒先掉落，说明铁棒上的凡士林先熔化，即热量更快地传递到了铁棒的那个位置，证明铁的导热速度更快。 3.【答案】：热的不良导体。（2分） 【解析】：锅柄使用塑料或木头等热的不良导体，可以防止热量从锅身快速传到手上，避免烫伤。 实验二：探究牛奶的不同杀菌方式（9分） 1.【答案】：不同的加热杀菌方法对牛奶的保鲜效果和营养保留有什么影响？（3分，必须提及“保鲜”和“营养”两个维度） 【解析】：从实验设计的变量（加热方式）和测量的指标（保鲜天数、维生素C保留率）可以概括出此问题。 2.【答案】：作对照；对比；加热的温度和时间（或“加热的方法/程度”）。（3分，每空1分） 【解析】：A组不处理，作为参照标准，是对照组。B组和C组形成对比，唯一不同的是加热的温度和时间。 3.【答案】：B。（1分） 理由：因为巴氏消毒法（B组）在有效延长保鲜期（4天）的同时，能更好地保留牛奶中的营养成分（维生素C保留率高达90%）。（其他【答案】：①它在杀菌和营养保留之间取得了更好的平衡。②虽然C组保鲜期更长，但营养损失太大，不利于健康）（2分） 【解析】：这是一个权衡利弊的选择。虽然C组保鲜更久，但营养损失太大（维生素C只剩40%）。B组在“保鲜”和“保营养”之间取得了最佳平衡，满足了人们对牛奶“营养”和“安全”的双重需求。 学科网（北京）股份有限公司 $2025/11/04 五年级科学上册期中测试卷讲解课件 讲解教师：停在昨天 CONTENTS 目录 01 选择题讲解 02 判断题讲解 03 连线题讲解 04 实验题讲解 选择题讲解 01 选择题1：金属与木质材料的导热性 题目内容 1.冬天用手触摸教室的金属门把手和木质课桌，感觉金属更凉，原因是（ ） A. 金属温度更低 B. 木头是热的良导体 C. 金属导热性比木头好，更快带走手上的热量 D. 金属表面光滑导致热量流失 答案：C。 解析：金属是热的良导体，导热性强，能快速将手上的热量传递出去，所以感觉更凉；木头是热的不良导体，导热慢，热量不易流失。 选择题2：煮饺子上浮与热传递方式 题目内容 妈妈煮饺子时，锅底的水沸腾后，饺子会向上浮，这主要与哪种热传递方式有关？ A. 热传导 B. 热对流 C. 热辐射 D. 以上都不是 答案：B。 解析：水沸腾时，锅底的热水密度变小向上运动，周围冷水补充下来，形成对流循环，带动饺子随水流上浮。 选择题3：遗传现象的判断 题目内容 科学课上，同学们在讨论“遗传”现象。下列说法中，正确的是 A. 小雯说：“我和我妈妈的血型都是A型，这是遗传。” B. 小轩说：“我爸爸擅长跑步，所以我校运会短跑拿了冠军，这是遗传。” C. 小杰说：“我爸爸不会游泳，但我学会了，这说明遗传不起作用。” D. 小璐说：“我经常帮妈妈做家务，所以力气变大了，这是遗传。” 答案：A。 解析：血型是由基因决定的生物特征，可通过父母遗传给子女；B、C、D中的技能、能力变化是后天学习或锻炼的结果，不属于遗传。 选择题4：泡菜制作与微生物发酵 题目内容 制作泡菜时，坛子需要密封的主要原因是 A. 防止灰尘进入 B. 让乳酸菌在无氧环境中发酵产生酸味 C. 防止水分蒸发 D. 避免泡菜被阳光晒变质 答案：B。 解析：乳酸菌是厌氧菌，在无氧环境下才能将蔬菜中的糖类转化为乳酸，使泡菜具有酸味；密封是为创造无氧条件，与灰尘、水分蒸发无关。 选择题5：传染病预防措施 题目内容 医生建议流感季节戴口罩，这一措施主要针对传染病传播的哪个环节？ A. 控制传染源 B. 增强免疫力 C. 保护易感人群 D. 切断传播途径 答案：D。 解析：流感通过飞沫传播，戴口罩能阻挡病毒从感染者传播给他人，属于切断“空气飞沫”这一传播途径；控制传染源是隔离患者，保护易感人群是接种疫苗等。 选择题6：观察微生物的工具 6.在使用显微镜观察“水中的微小生物”时，下列操作顺序正确的是。 ① 将装片固定在载物台上 ② 调节细准焦螺旋使物像清晰 ③ 转动反光镜对光 ④ 降低镜筒，使物镜接近装片 答案：③→①→④→②。 解析：显微镜使用的正确步骤是：先对光（③），再放置装片（①），然后降低镜筒至接近装片（④），最后调节细准焦螺旋使物像清晰（②）。 选择题7：保温材料的选择 题目内容 下列材料中，最适合制作保温壶内胆的是 A. 单层不锈钢 B. 双层玻璃（中间抽真空） C. 薄铁皮 D. 塑料薄膜 解析 答案：B。 解析：双层玻璃中间抽真空，能阻止热传导和热对流（真空无物质传递热量），减少热量流失，保温效果最好；单层材料导热快，保温差。 选择题8：化石与生物环境推测 科学家通过猛犸象化石推测其生活在寒冷环境，主要依据是 A. 化石出土的地层年代 B. 猛犸象骨骼粗壮 C. 化石表面有厚厚的毛发和脂肪层痕迹 D. 同时期其他动物的习性 答案：C。 解析：厚厚的毛发和脂肪层是动物适应寒冷环境的特征（保温），直接表明猛犸象生活在寒冷地区；地层年代只能判断时间，骨骼粗壮与环境无关。 选择题9：细胞结构的判断 下列关于细胞的说法，错误的是 A. 人的口腔细胞没有细胞核 B. 洋葱表皮细胞有细胞壁 C. 除病毒外，生物都是由细胞构成的 D. 细胞是生物体的基本结构单位 答案：A。 解析：人的口腔细胞属于动物细胞，有细胞核；洋葱表皮细胞是植物细胞，有细胞壁；细胞是生物结构和功能的基本单位，病毒无细胞结构。 选择题10：葡萄柚的味道推测 小明上网查资料了解到葡萄柚是柚子和甜橙杂交而来的，网友说遗传了柚子和甜橙的味道，于是他亲自品尝了柚子和甜橙这两种水果，发现柚子味道很酸、有点苦，而甜橙味道甜甜的，所以他推测葡萄柚的味道最有可能是 A. 酸酸苦苦但不甜 B. 苦苦不酸带点甜 C. 甜甜不苦也不酸 D. 酸酸甜甜带点苦 答案：D。 解析：杂交后代往往会遗传双亲的部分性状。葡萄柚作为柚子和甜橙的杂交品种，最有可能同时具备柚子（酸、苦）和甜橙（甜）的味道特点，形成“酸酸甜甜带点苦”的复合风味。 判断题讲解 02 判断题1：热传递方式的判断 题目内容 烧水时，壶身变热是通过“热对流”传递热量的。 答案：×。 解析：烧水时，火焰热量通过壶底传给壶身，属于热传导（固体间热量传递）；壶内水的流动是热对流，壶身变热是热传导，不是热对流。 判断题2：性状的显隐性 题目：孟德尔通过研究豌豆，他在研究红花豌豆和白花豌豆的遗传时，杂交第一代全部开红花，这说明白花是隐性性状。 答案：√。 解析：在杂交第一代中没有表现出来的性状（白花）就是隐性性状，而表现出来的性状（红花）是显性性状。这是孟德尔遗传实验的重要发现。 判断题3：微生物的利与害 题目内容 微生物都是有害的，如病毒会引起疾病。 解析 答案：×。微生物多数对人类有益，如酵母菌用于发面、乳酸菌制作酸奶；只有部分微生物（如新冠病毒、痢疾杆菌）有害，不能一概而论。 判断题4：太阳热量传递方式 题目内容 太阳通过热辐射的方式将热量传递到地球。 解析 答案：√。太阳与地球之间是真空，热传导和热对流需要物质传递，而热辐射不需要介质，以电磁波形式传递热量，所以太阳热量通过热辐射到达地球。 判断题5：临时装片制作技巧 题目内容 制作临时装片时，盖玻片应快速盖在水滴上，避免气泡产生。 解析 答案：×。正确做法是用镊子夹起盖玻片，使一侧先接触水滴，再缓缓放下，这样能排出空气，避免气泡；快速盖下会导致气泡产生，影响观察。 连线题讲解 03 连线题：微生物与应用/现象 将下列微生物与对应的应用或现象连线 酵母菌 制作豆腐乳 乳酸菌 腹泻 新冠病毒 发面和酿酒 毛霉 制作泡菜和酸奶 痢疾杆菌 引起病毒性肺炎 正确连线 酵母菌 制作豆腐乳 乳酸菌 腹泻 新冠病毒 发面和酿酒 毛霉 制作泡菜和酸奶 痢疾杆菌 引起病毒性肺炎 实验题讲解 04 实验题一：探究材料的导热性能 实验背景 小明发现家里的锅用铁做，锅柄却用塑料做，他想通过实验比较不同材料的导热速度。 材料：铁棒、塑料棒、小木棒（长度和粗细相同）、凡士林、酒精灯、铁架台。 步骤：① 将铁棒、塑料棒固定在铁架台上，一端用酒精灯加热；② 在铁棒、塑料棒的相同位置涂等量凡士林，粘上小木棒；③ 点燃酒精灯，观察小木棒掉落顺序。 实验题一：探究材料的导热性能 第一题 小明在实验中发现凡士林用完了，他最好用什么代替？ A、橡皮泥 B、502 C、石蜡 【答案】：C 【解析】：凡士林和石蜡都受热会熔化，从而失去粘性，使小木棒掉落。橡皮泥受热不易熔化，502胶水会粘死，都无法达到实验效果。 实验题（2）：导热性能结论分析 实验现象为“铁棒上的小木棒先掉落，塑料棒上的后掉落”，可得出什么结论？ 【答案】：铁的导热性能比塑料好。（或：金属是热的良导体，塑料是热的不良导体。） 【解析】：铁棒上的木棒先掉落，说明铁棒上的凡士林先熔化，即热量更快地传递到了铁棒的那个位置，证明铁的导热速度更快。 实验题（3）：锅柄材料选择原因 01 题目内容 结合生活实例，说明为什么锅柄要用塑料或木头制作？ 02 解析 因为塑料和木头是热的不良导体，导热速度慢，炒菜时锅柄不易发烫，能保护手不被烫伤；若用铁做锅柄，导热快，会烫手。 实验题二：探究牛奶的不同杀菌方式 小林在学习了巴斯德的故事后，对不同的加热杀菌方法产生了兴趣。他设计了一个模拟实验，想探究不同处理方式对牛奶的“保鲜效果”和“营养保留”有何影响。 实验设计： A组：不加热。 B组：将牛奶加热到65℃，保持30分钟。 C组：将牛奶加热至100℃高温并保持5分钟。 实验题二：探究牛奶的不同杀菌方式 处理后，他将三组牛奶在相同环境下存放，并进行了两项测定： 测定一：每天观察牛奶是否变酸，记录保鲜天数。 测定二：测量牛奶中一种对热敏感的维生素C的含量。 实验题二：实验结果 解析 答案：果肉颜色。解析：柚子果肉白色/淡粉色，甜橙橙色，葡萄柚是红色，这一特征与父母都不同，属于变异现象（子代与亲代的差异）。 组别 处理方式 保鲜天数 维生素C保留率 A 不加热 1天 100% B 65℃加热30分钟 4天 90% C 100℃煮沸5分钟 7天 40% 提出问题 该实验研究的问题是？ 【答案】：不同的加热杀菌方法对牛奶的保鲜效果和营养保留有什么影响？（必须提及“保鲜”和“营养”两个维度） 【解析】：从实验设计的变量（加热方式）和测量的指标（保鲜天数、维生素C保留率）可以概括出此问题。 实验分析 组别 处理方式 保鲜天数 维生素C保留率 A 不加热 1天 100% B 65℃加热30分钟 4天 90% C 100℃煮沸5分钟 7天 40% 题目 （2）实验中，设置A组的目的是______________。B组和C组是一组__________实验，其中不同的条件是__________________。 【答案】：作对照；对比；加热的温度和时间（或“加热的方法/程度”）。 【解析】：A组不处理，作为参照标准，是对照组。B组和C组形成对比，唯一不同的是加热的温度和时间。 巴氏杀菌法 题目 根据数据，结合生活实际想一想，大型牛奶生产厂家通常会选择与_______（填A或B或C）组类似的“巴氏消毒法”来加工我们常喝的“鲜牛奶”。请根据实验数据说明一条理由______________。 【答案】：B 【理由】：因为巴氏消毒法（B组）在有效延长保鲜期（4天）的同时，能更好地保留牛奶中的营养成分（维生素C保留率高达90%）。（其他【答案】：①它在杀菌和营养保留之间取得了更好的平衡。②虽然C组保鲜期更长，但营养损失太大，不利于健康） THE END 本次讲解结束！ 感谢聆听！ $