《前厅服务与管理》前厅销售-知识点训练卷 河北省旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷第45卷（原卷版+解析版）

编写说明：2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 依据《河北省高等职业教育单独招生考试大纲》（2025版专业课）编写。本套试卷共112份，由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点2份试卷共82份；第二部分是常考题训练卷，每门课程2-4份训练卷，六门课程共20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》的第45卷，按课程四：《前厅服务与管理》——7.前厅销售的相关内容编写。其要求是：掌握客房定价的因素与常见的定价方法，掌握房态控制的有效方法，掌握前厅客房销售程序与技巧的相关内容。 2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 第45卷 课程四：前厅服务与管理 7.前厅销售 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共计60分） 在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案或最佳答案。 1.为确保各房预订显示系统的准确性，哪两个部门管理人员应经常一起研究各房销售预测、价格等事宜？（ ） A.电控部与预订处 B.前厅部与销售部 C.预订处与接待处 D.客房部与收银处 2.以下哪项不属于影响客房定价的可控因素？（ ） A.定价目标 B.成本水平 C.竞争对手价格 D.饭店服务质量 3.千分之一法是基于以下哪项来确定客房价格的？（ ） A.客房面积 B.客房平均造价 C.目标收益率 D.预算总收入 4.“客房状况差异表”主要用于显示哪两部门房态的不一致？（ ） A.前厅部与销售部 B.总台与客房部 C.预订处与接待处 D.工程部与客房部 5.以下哪种收费方式包含一日三餐？（ ） A.欧洲式（EP） B.修正美式（MAP） C.美国式（AP） D.百慕大式（BP） 6.客人退房后，房态应由OCC房变为（ ）。 A.VC房 B.VD房 C.OC房 D.保留房 7.饭店在淡季为节省能源常采取的措施是（ ）。 A.提高房价 B.关闭楼层 C.减少服务人员 D.延长退房时间 8.以下哪项是客房定价时考虑的地理因素？（ ） A.服务质量 B.竞争对手价格 C.饭店位于市中心 D.政府政策 9.“价格门槛”指的是客人对商品价格的（ ）。 A.最低接受范围 B.心理接受上下限 C.最高接受价格 D.平均价格 10.以下哪项是赫伯特定价法的出发点？（ ） A.成本导向 B.目标收益率 C.市场供求 D.客房面积 11.“客房状况调整表”不用于以下哪项？（ ） A.更新预订资料 B.掌握临时取消预订情况 C.显示房态差异 D.调整客房价格 12.标准退房时间通常是（ ）。 A.10:00 B.12:00 C.14:00 D.16:00 13.“欧洲式”收费方式包含（ ）。 A.房费+早餐 B.仅房费 C.房费+三餐 D.房费+两餐 14.饭店在旺季为提高经济效益，可调整（ ）。 A.团队与散客比例 B.客房数量 C.员工数量 D.餐厅菜单 15.“夹心面包式”报价适用于哪种类型的客房？（ ） A.低档客房 B.中档客房 C.高档客房 D.所有客房 16.“鱼尾式”报价的特点是（ ）。 A.先报价格，再介绍服务 B.先介绍服务，最后报价格 C.将价格放在服务中间 D.不报价格，只介绍服务 17.以下哪项不是前厅销售的内容？（ ） A.饭店地理位置 B.设施设备 C.员工工资 D.服务 18.在销售客房时，前厅服务员应强调（ ）。 A.客房的价格 B.客房的价值 C.客房的面积 D.客房的位置 19.以下哪项是“利益诱导法”的典型做法？（ ） A.直接提高房价 B.建议客人稍加费用获得更多优惠 C.拒绝客人的低价预订 D.强制客人升级房型 20.防止客人逃账的首选措施是（ ）。 A.建立客户档案 B.收取定金 C.关闭外线电话 D.列入黑名单 21.以下哪类客人可免收预付款？（ ） A.首次入住的散客 B.信用较差的客人 C.常客 D.无预订直接抵店的客人 22.饭店发现客人付款速度放慢时应（ ）。 A.忽略不计 B.加大催收力度 C.提高信用额度 D.赠送优惠 23.“服务”英文SERVICE中的“E”代表（ ）。 A.Smile B.Efficiency C.Receptiveness D.Vitality 24. 前厅销售程序的第一步是（ ）。 A.介绍客房 B.把握特点 C.洽谈价格 D.展示客房 25.针对商务客人，应优先推销（ ）。 A.靠近电梯的房间 B.幽静、办公设备齐全的房间 C.价格最低的房间 D.套房 26.客人犹豫不决时，前厅服务员应（ ）。 A.催促其尽快决定 B.放弃推销 C.多提建议，消除疑虑 D.推荐最贵房型 27.“正面说法”的例子是（ ）。 A.“只剩下这一间了” B.“您要不要这间房？” C.“您真走运，我们还有一间漂亮的客房” D.“这间房很便宜” 28.展示客房时，通常从什么房型开始？（ ） A.低档房 B.中档房 C.高档房 D.任意房型 29.饭店反逃账信息网的主要作用是（ ）。 A.提高房价 B.共享逃账者信息 C.提供旅游咨询 D.培训员工 30.客人短时间内大笔消费属于（ ）。 A.正常行为 B.逃账疑点 C.信用良好表现 D.促销机会 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分） 1.为确保各房预订显示系统的准确性，以下哪些部门之间需加强沟通？（ ） A.电控部 B.预订处 C.接待处 D.销售部 2.影响房态的直接因素包括（ ）。 A.分房 B.入住 C.换房 D.退房 3.饭店环境氛围包括（ ）。 A.文化氛围 B.民族风格 C.员工工资 D.装修气派 4.客房定价方法包括（ ）。 A.千分之一法 B.客房面积定价法 C.赫伯特定价法 D.收支平衡定价法 5.以下哪些是房态控制表格？（ ） A.房态情况表 B.客房状况调整表 C.客房状况差异表 D.房价表 6.前厅销售内容包括（ ）。 A.饭店地理位置 B.设施设备 C.服务 D.饭店形象 7.客房销售程序包括（ ）。 A.把握特点 B.介绍客房 C.洽谈价格 D.展示客房 8.饭店信用政策包括（ ）。 A.付款期限 B.消费限额 C.折扣标准 D.员工数量 9.防止客人逃账的措施有（ ）。 A.收取定金 B.建立客户档案 C.提前信用卡授权 D.关闭楼层 10.“服务”的要素SERVICE包括（ ）。 A.Smile B.Efficiency C.Receptiveness D.Vitality 三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共计10分） 1.所有房价已包含15%服务费及政府税。（ ） 2.饭店应拒绝列入黑名单的客人入住。（ ） 3.进行客房定价时，饭店应考虑设施设备，不用太考虑其服务质量。（ ） 4.客人换房时，接待处需通知收银处。（ ） 5.客房定价时无需考虑客人消费心理。（ ） 6.通常价格应确定在成本之上，即成本往往是价格的上限。否则将导致亏损，长期下去，饭店将难以生存。（ ） 7.“房态情况表”每日定时填写，内容包括客房使用情况和客房状况。（ ） 8.“冲击式”报价是先介绍服务再报价格。（ ） 9.所有客人都需收取预付款。（ ） 10.“鱼尾式”报价适用于低档客房。（ ） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 依据《河北省高等职业教育单独招生考试大纲》（2025版专业课）编写。本套试卷共112份，由三个部分组成。第一部分是知识点训练卷，每个考点2份试卷共82份；第二部分是常考题训练卷，每门课程2-4份训练卷，六门课程共20份；第三部分是专业综合训练卷，参考历年来旅游类专业知识真题试卷，编写的10份专业综合训练卷。 本试卷是2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》的第45卷，按课程四：《前厅服务与管理》——7.前厅销售的相关内容编写。其要求是：掌握客房定价的因素与常见的定价方法，掌握房态控制的有效方法，掌握前厅客房销售程序与技巧的相关内容。 2026版河北省《旅游类单独考试招生技术技能测试考纲百套卷》 第45卷 课程四：前厅服务与管理 7.前厅销售 知识点训练卷 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共30小题，每小题2分，共计60分） 在每小题列出的四个备选项中，只有一个正确答案或最佳答案。 1.为确保各房预订显示系统的准确性，哪两个部门管理人员应经常一起研究各房销售预测、价格等事宜？（ ） A.电控部与预订处 B.前厅部与销售部 C.预订处与接待处 D.客房部与收银处 【答案】B 【解析】前厅部与销售部管理人员应经常一起研究各房销售预测、价格等事宜”。 2.以下哪项不属于影响客房定价的可控因素？（ ） A.定价目标 B.成本水平 C.竞争对手价格 D.饭店服务质量 【答案】C 【解析】竞争对手价格属于不可控因素。 3.千分之一法是基于以下哪项来确定客房价格的？（ ） A.客房面积 B.客房平均造价 C.目标收益率 D.预算总收入 【答案】B 【解析】千分之一法是将每间客房的价格确定为客房平均造价的千分之一。 4.“客房状况差异表”主要用于显示哪两部门房态的不一致？（ ） A.前厅部与销售部 B.总台与客房部 C.预订处与接待处 D.工程部与客房部 【答案】B 【解析】该表用于显示总台房态与客房部检查的房态结果之间的差异。 5.以下哪种收费方式包含一日三餐？（ ） A.欧洲式（EP） B.修正美式（MAP） C.美国式（AP） D.百慕大式（BP） 【答案】C 【解析】美国式（AP）包含房费和一日三餐的费用。 6.客人退房后，房态应由OCC房变为（ ）。 A.VC房 B.VD房 C.OC房 D.保留房 【答案】B 【解析】退房后房态变为VD房，需通知客房部清扫。 7.饭店在淡季为节省能源常采取的措施是（ ）。 A.提高房价 B.关闭楼层 C.减少服务人员 D.延长退房时间 【答案】B 【解析】关闭楼层是淡季常用的节约成本措施。 8.以下哪项是客房定价时考虑的地理因素？（ ） A.服务质量 B.竞争对手价格 C.饭店位于市中心 D.政府政策 【答案】C 【解析】地理位置是影响房价的重要因素，市中心饭店通常价格更高。 9.“价格门槛”指的是客人对商品价格的（ ）。 A.最低接受范围 B.心理接受上下限 C.最高接受价格 D.平均价格 【答案】B 【解析】价格门槛是客人对商品价格的心理接受上下限。 10.以下哪项是赫伯特定价法的出发点？（ ） A.成本导向 B.目标收益率 C.市场供求 D.客房面积 【答案】B 【解析】赫伯特定价法以目标收益率为定价出发点。 11.“客房状况调整表”不用于以下哪项？（ ） A.更新预订资料 B.掌握临时取消预订情况 C.显示房态差异 D.调整客房价格 【答案】D 【解析】该表用于沟通房态变化，不直接用于调整价格。 12.标准退房时间通常是（ ）。 A.10:00 B.12:00 C.14:00 D.16:00 【答案】B 【解析】标准退房时间为12:00。 13.“欧洲式”收费方式包含（ ）。 A.房费+早餐 B.仅房费 C.房费+三餐 D.房费+两餐 【答案】B 【解析】欧洲式（EP）只包含房费，不包括餐费。 14.饭店在旺季为提高经济效益，可调整（ ）。 A.团队与散客比例 B.客房数量 C.员工数量 D.餐厅菜单 【答案】A 【解析】旺季可调整团队与散客比例以提高经济效益。 15.“夹心面包式”报价适用于哪种类型的客房？（ ） A.低档客房 B.中档客房 C.高档客房 D.所有客房 【答案】B 【解析】夹心面包式报价适合于中档客房。 16.“鱼尾式”报价的特点是（ ）。 A.先报价格，再介绍服务 B.先介绍服务，最后报价格 C.将价格放在服务中间 D.不报价格，只介绍服务 【答案】B 【解析】“鱼尾式”报价是先介绍服务设施及客房特点，最后报出价格。 17.以下哪项不是前厅销售的内容？（ ） A.饭店地理位置 B.设施设备 C.员工工资 D.服务 【答案】C 【解析】员工工资不属于前厅销售的直接内容。 18.在销售客房时，前厅服务员应强调（ ）。 A.客房的价格 B.客房的价值 C.客房的面积 D.客房的位置 【答案】B 【解析】应强调客房的价值，而不是价格。 19.以下哪项是“利益诱导法”的典型做法？（ ） A.直接提高房价 B.建议客人稍加费用获得更多优惠 C.拒绝客人的低价预订 D.强制客人升级房型 【答案】B 【解析】利益诱导法是在原价格基础上稍提高，让客人获得更多好处。 20.防止客人逃账的首选措施是（ ）。 A.建立客户档案 B.收取定金 C.关闭外线电话 D.列入黑名单 【答案】B 【解析】“收取定金”可有效防止客人逃账。 21.以下哪类客人可免收预付款？（ ） A.首次入住的散客 B.信用较差的客人 C.常客 D.无预订直接抵店的客人 【答案】C 【解析】常客因信用良好且饭店了解其信息，可免收预付款。 22.饭店发现客人付款速度放慢时应（ ）。 A.忽略不计 B.加大催收力度 C.提高信用额度 D.赠送优惠 【答案】B 【解析】付款速度放慢是逃账疑点之一，应加大催收力度。 23.“服务”英文SERVICE中的“E”代表（ ）。 A.Smile B.Efficiency C.Receptiveness D.Vitality 【答案】B 【解析】SERVICE中的E代表Efficiency（效率）。 24. 前厅销售程序的第一步是（ ）。 A.介绍客房 B.把握特点 C.洽谈价格 D.展示客房 【答案】B 【解析】销售程序首先为“把握特点”，了解客人需求。 25.针对商务客人，应优先推销（ ）。 A.靠近电梯的房间 B.幽静、办公设备齐全的房间 C.价格最低的房间 D.套房 【答案】B 【解析】商务客人注重办公便利，需光线明亮、设备齐全的房间。 26.客人犹豫不决时，前厅服务员应（ ）。 A.催促其尽快决定 B.放弃推销 C.多提建议，消除疑虑 D.推荐最贵房型 【答案】C 【解析】应多提建议，不轻易放弃任何一位客人。 27.“正面说法”的例子是（ ）。 A.“只剩下这一间了” B.“您要不要这间房？” C.“您真走运，我们还有一间漂亮的客房” D.“这间房很便宜” 【答案】C 【解析】正面说法应积极肯定，如“您真走运”。 28.展示客房时，通常从什么房型开始？（ ） A.低档房 B.中档房 C.高档房 D.任意房型 【答案】C 【解析】由高档逐步向低档展示。 29.饭店反逃账信息网的主要作用是（ ）。 A.提高房价 B.共享逃账者信息 C.提供旅游咨询 D.培训员工 【答案】B 【解析】信息网用于汇总并通报逃账者资料，帮助饭店防范。 30.客人短时间内大笔消费属于（ ）。 A.正常行为 B.逃账疑点 C.信用良好表现 D.促销机会 【答案】B 【解析】“短时间内大笔消费”列为逃账疑点。 二、多项选择题（本大题共10小题，每小题3分，共计30分） 1.为确保各房预订显示系统的准确性，以下哪些部门之间需加强沟通？（ ） A.电控部 B.预订处 C.接待处 D.销售部 【答案】BCD 【解析】书中强调预订处、接待处与销售部之间的信息沟通。 2.影响房态的直接因素包括（ ）。 A.分房 B.入住 C.换房 D.退房 【答案】ABCD 【解析】分房、入住、换房、退房这些因素直接影响房态变化。 3.饭店环境氛围包括（ ）。 A.文化氛围 B.民族风格 C.员工工资 D.装修气派 【答案】ABD 【解析】员工工资不属于环境氛围内容。 4.客房定价方法包括（ ）。 A.千分之一法 B.客房面积定价法 C.赫伯特定价法 D.收支平衡定价法 【答案】ABCD 【解析】书中列出这四种定价方法。 5.以下哪些是房态控制表格？（ ） A.房态情况表 B.客房状况调整表 C.客房状况差异表 D.房价表 【答案】ABC 【解析】房价表不属于房态控制表格。 6.前厅销售内容包括（ ）。 A.饭店地理位置 B.设施设备 C.服务 D.饭店形象 【答案】ABCD 【解析】书中明确列出这些均为前厅销售内容。 7.客房销售程序包括（ ）。 A.把握特点 B.介绍客房 C.洽谈价格 D.展示客房 【答案】ABCD 【解析】销售程序包括这几个步骤。 8.饭店信用政策包括（ ）。 A.付款期限 B.消费限额 C.折扣标准 D.员工数量 【答案】ABC 【解析】信用政策不涉及员工数量。 9.防止客人逃账的措施有（ ）。 A.收取定金 B.建立客户档案 C.提前信用卡授权 D.关闭楼层 【答案】ABC 【解析】关闭楼层不属于防止逃账的措施。 10.“服务”的要素SERVICE包括（ ）。 A.Smile B.Efficiency C.Receptiveness D.Vitality 【答案】ABCD 【解析】以上都是书中列出的些要素。 三、判断题（本大题共10小题，每小题1分，共计10分） 1.所有房价已包含15%服务费及政府税。（ ） 【答案】错 【解析】所有房价均须另加15%服务费及政府税。 2.饭店应拒绝列入黑名单的客人入住。（ ） 【答案】对 【解析】黑名单客人通常不被欢迎入住。 3.进行客房定价时，饭店应考虑设施设备，不用太考虑其服务质量。（ ） 【答案】错 【解析】进行客房定价时，饭店应考虑其服务质量，比如服务人员礼节礼貌、服务态度、服务效率、服务技巧、服务特色等。 4.客人换房时，接待处需通知收银处。（ ） 【答案】对 【解析】接待处应及时建立客账，交收银处（如换房），也应将客房及房价变更情况书面通知收银处。 5.客房定价时无需考虑客人消费心理。（ ） 【答案】错 【解析】客人消费心理是影响定价的重要因素。 6.通常价格应确定在成本之上，即成本往往是价格的上限。否则将导致亏损，长期下去，饭店将难以生存。（ ） 【答案】错 【解析】通常价格应确定在成本之上，即成本往往是价格的下限。否则将导致亏损，长期下去，饭店将难以生存。 7.“房态情况表”每日定时填写，内容包括客房使用情况和客房状况。（ ） 【答案】对 【解析】“房态情况表”每日定时填写，内容包括客房使用情况和客房状况。 8.“冲击式”报价是先介绍服务再报价格。（ ） 【答案】错 【解析】冲击式报价是先报价格，再介绍服务。 9.所有客人都需收取预付款。（ ） 【答案】错 【解析】常客、预订客人等可免收预付款。 10.“鱼尾式”报价适用于低档客房。（ ） 【答案】错 【解析】该方式适用于高档客房。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $