《客房服务与管理》（高教版第二版）湖北省（技能高考）旅游类高频考点冲刺卷（三）（原卷版+解析版）

编写说明：本冲刺卷严格依据湖北省护理类高考考纲编写，依托《客房服务与管理》（高教版第二版），聚焦高三考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲掌握、理解层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近五年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向。 湖北省旅游类 《客房服务与管理》（高教版第二版） 高频考点冲刺卷（三） 时间：60分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单项选择题（本大题共35道，每小题2分，共70分） 1. （ ）是衡量饭店星级标准的一个重要指标。 A．地理位置 B．人员数量 C．服务项目 D．投资成本 2．饭店的客房室内设计时应该考虑（ ）。 A．风格第一 B．人性化第一 C．实用第一 D．功能第一 3．进行客房部组织机构设计时，客房部的经营指导思想等属于（ ）因素。 A．主观 B．客观 C．必要 D．次要 4．饭店客房的（ ）设备包括：直线拨号联系、专用电话、呼唤系统、音响系统、电视系统、开关控制、频道选择等。 A．电器 B．现代 C．遥控 D．先进 5．在受理客人投诉某位服务员服务态度差时，下列做法不正确的是（ ）。 A．记录要点，填写报告 B．对客人投诉持欢迎态度 C．代表饭店表示歉意 D．请客人提供该服务员工号，否则无法受理投诉 6．客房日班领班要负责带（ ）名服务员，检查相应房间。 A．3～5 B．6～8 C．9～11 D．12～14 7．客房的设施设备和用品大多是（ ）和替换的。 A．短期 B．长期 C．固定 D．可移动 8．客房服务中心值班员的岗位职责不包括（ ）。 A．负责楼层工作钥匙的保管分发 B．与楼层和总台定时核对房态 C．提供日常接待服务和委托代办服务 D．饭店拾遗物品的保存和认领事宜 9．起蜡后一定要反复清洗地面后才能再次上蜡，是因为起蜡水（ ）强。 A．附着性 B．酸性 C．碱性 D．挥发性 10．饭店组织机构减少了（ ）也就能够提高沟通的效率。 A．职能范围 B．沟通环节 C．管理岗位 D．指挥环节 11．卫生间洁具方面，抽水马桶堵塞，（ ）是卫生间经常容易发生的设备问题。 A．镜子破损 B．水箱漏水 C．排风扇不转 D．灯不亮 12．地板打蜡中的“砂擦”环节，其中不包括（ ）。 A．顺缝擦 B．上下擦 C．分档擦 D．均匀擦 13．进入走客房清扫时，要拉开（ ）窗帘。 A．厚 B．薄 C．遮光 D．全部 14．客用品主要是（ ）分门别类、整齐地摆放在房务工作车的顶架上。 A．贵重品 B．棉织品 C．租借用品 D．低值易耗品 15．地面打蜡能起到的作用不包括（ ）。 A．防腐 B．防潮 C．清洁 D．防滑 16．走客房清扫时先撤床和清理卫生间，可以让席梦思和羽绒被等留有一定时间（ ），达到保养的目的。 A．晾晒 B．冷却 C．透气 D．减压 17．空房清扫时，浴缸、面盆、恭桶每天要放水（ ）分钟。 A．4~5 B．2~3 C．1~2 D．以上皆不是 18．客房已清扫完毕，并经过检查可以重新出租的客房，我们称为（ ）。 A．未清扫房 B．已清扫房 C．空房 D．维修房 19．饭店大堂家具的清洁包括（ ）。 A．休息区的桌椅 B．服务区的柜台 C．一些展示性的家具 D．以上皆是 20．失物认领时，除了要求宾客签名外，（ ）还须附相关证件的复印件。 A．一般物品 B．易腐烂物品 C．贵重物品 D．违禁物品 21．开完夜床后，巡视房间检查一遍，打开（ ），保留廊灯和床头灯。 A．台灯 B．夜灯 C．落地灯 D．酒吧灯 22．客房清扫中发现问题需立即报告的情况有（ ）。 A．客人携带违禁品 B．房间内有动物 C．空客房有人住过 D．以上皆是 23．房间应定期进行（ ）消毒。 A．预防性 B．彻底性 C．完整性 D．局部性 24．要成为一个合格的客房服务员，（ ）是必备的技能。 A．英语会话 B．礼貌修养 C．清扫房间 D．设备保养 25．（ ）清扫时，客人床单必须要求更换。 A．住客房 B．走客房 C．空房 D．VIP房 26．饭店大堂的大理石地面，在客人活动频繁的（ ），需不断地进行推尘工作。 A．白天 B．晚上 C．晴天 D．雨天 27．专项卫生中的电视机荧屏应该用（ ）擦干净。 A．清水 B．玻璃水 C．温水 D．消毒水 28．房间专项计划卫生的内容不包括（ ）。 A．电视机/电话机酒精球消毒 B．应急灯/廊灯/消防栓 C．家具抹尘、打蜡 D．冰箱除霜 29．清扫客房前，吸尘器的检查准备不包括（ ）。 A．吸尘器是否完好 B．有无异味 C．尘袋有无倒净 D．清扫所需的其他配件 30．（ ）墙面沾上泥浆、痰迹等凸起的厚污渍，可尝试用铲刀轻轻铲掉。 A．软 B．木质 C．涂料 D．墙纸 31．基本的清扫方法和常见客房态的掌握是清扫前的（ ）。 A．知识准备 B．技术准备 C．心理准备 D．信息收集 32．房务工作车的准备并不包括（ ）。 A．充电 B．清洁工作车 C．配备物品 D．挂好垃圾袋和布件袋 33．走客房清扫程序：“自我检查”步骤，说法正确的是（ ）。 A．检查有无遗漏之处 B．熄灭多余的灯 C．是否有被客人带走或损坏的物品 D．检查有无消耗，若有，及时补充 34．客房服务员打扫走客房时，发现小酒吧（Mini Bar）酒水被客人“偷梁换柱”的情况，应及时通知领班并进行（ ）。 A．报警 B．报损 C．追讨 D．检讨 35．地面从上蜡到抛光，究竟隔多长时间为宜，须依据（ ）因素决定。 A．气候、季节 B．室内的湿度、温度 C．蜡液的质量 D．以上皆是 二、判断题（本大题共10道，每小题3分，共30分） 36．住客房内酒店赠送的鲜花已枯萎的要及时撤出。( ) 37．客房属于饭店的公共营业场所，要经常做好保洁工作。( ) 38．大堂地面清洁应尽量避开客人或客人聚集区。( ) 39．客房综合服务的擦鞋服务，要求可以在纸条上写好房号放入鞋内，防止弄混客人的鞋。( ) 40．客房清扫工作是饭店楼层工作的核心。( ) 41．中式铺床套被套要求:被头反折50厘米。( ) 42．中式铺床套枕套要求：将枕芯塞入枕套，并做整理，枕头四角饱满。( ) 43．提供托婴服务时，看护人员应按时到达看护地点，做好口头交接。( ) 44．客房清扫服务是为了保障饭店客房产品的质量。( ) 45．提供舒适、清洁与高雅的住房是每家酒店所努力达到的目标。( ) 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 编写说明：本冲刺卷严格依据湖北省护理类高考考纲编写，依托《客房服务与管理》（高教版第二版），聚焦高三考生冲刺需求，助力高效提分。内容上深度覆盖考纲掌握、理解层级考点，既系统梳理构建知识框架，又强化应用能力训练；同时结合近五年高考真题，精准把握高频考点、命题趋势与题型特点，确保贴合高考方向。 湖北省旅游类 《客房服务与管理》（高教版第二版） 高频考点冲刺卷（三） 时间：60分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 1、 单项选择题（本大题共35道，每小题2分，共70分） 1.（ ）是衡量饭店星级标准的一个重要指标。 A．地理位置 B．人员数量 C．服务项目 D．投资成本 【答案】C 【解析】饭店星级评定核心聚焦服务质量与体验，服务项目的完善度直接反映星级水平。地理位置、人员数量、投资成本并非星级评定的关键指标，因此选 C。 2．饭店的客房室内设计时应该考虑（ ）。 A．风格第一 B．人性化第一 C．实用第一 D．功能第一 【答案】B 【解析】客房设计的核心是满足客人居住舒适度，人性化贴合客人实际需求与使用习惯。风格、实用、功能均需围绕人性化展开，不能凌驾于其之上，因此选 B。 3．进行客房部组织机构设计时，客房部的经营指导思想等属于（ ）因素。 A．主观 B．客观 C．必要 D．次要 【答案】A 【解析】经营指导思想是由饭店或部门管理层确定的理念性内容，受主观决策影响。客观因素指外部不可控条件，必要和次要并非该场景下的分类维度，因此选 A。 4．饭店客房的（ ）设备包括：直线拨号联系、专用电话、呼唤系统、音响系统、电视系统、开关控制、频道选择等。 A．电器 B．现代 C．遥控 D．先进 【答案】A 【解析】题干所列设备均为依靠电力运行的电器类产品，核心属性是电器。现代、遥控、先进仅能描述部分设备特征，无法涵盖全部，因此选 A。 5．在受理客人投诉某位服务员服务态度差时，下列做法不正确的是（ ）。 A．记录要点，填写报告 B．对客人投诉持欢迎态度 C．代表饭店表示歉意 D．请客人提供该服务员工号，否则无法受理投诉 【答案】D 【解析】受理投诉的核心是解决客人问题、维护满意度，不应以提供工号为前提。A、B、C 均为规范的投诉处理流程，D 的做法会激化矛盾，不符合服务原则，因此选 D。 6．客房日班领班要负责带（ ）名服务员，检查相应房间。 A．3～5 B．6～8 C．9～11 D．12～14 【答案】B 【解析】根据饭店客房部常规管理配置，日班领班的管理幅度以 6～8 名服务员为宜，既能保证监督效率，又能及时提供工作支持，因此选 B。 7．客房的设施设备和用品大多是（ ）和替换的。 A．短期 B．长期 C．固定 D．可移动 【答案】B 【解析】客房的设施设备和常用用品均为长期使用，仅需定期维护或替换。短期、固定、可移动均不符合其使用属性，因此选 B。 8．客房服务中心值班员的岗位职责不包括（ ）。 A．负责楼层工作钥匙的保管分发 B．与楼层和总台定时核对房态 C．提供日常接待服务和委托代办服务 D．饭店拾遗物品的保存和认领事宜 【答案】C 【解析】日常接待服务和委托代办服务通常由前厅部或楼层服务员负责。A、B、D 均为客房服务中心值班员的核心职责，因此选 C。 9．起蜡后一定要反复清洗地面后才能再次上蜡，是因为起蜡水（ ）强。 A．附着性 B．酸性 C．碱性 D．挥发性 【答案】C 【解析】起蜡水多为碱性配方，残留会影响新蜡附着并损伤地面材质。反复清洗可去除残留碱性成分，附着性、酸性、挥发性并非该操作的核心原因，因此选 C。 10．饭店组织机构减少了（ ）也就能够提高沟通的效率。 A．职能范围 B．沟通环节 C．管理岗位 D．指挥环节 【答案】B 【解析】沟通效率与环节多少直接相关，减少不必要的沟通环节能缩短信息传递路径。职能范围、管理岗位、指挥环节的调整并非提高沟通效率的直接因素，因此选 B。 11．卫生间洁具方面，抽水马桶堵塞，（ ）是卫生间经常容易发生的设备问题。 A．镜子破损 B．水箱漏水 C．排风扇不转 D．灯不亮 【答案】B 【解析】卫生间洁具的常见故障集中在用水相关部件，水箱漏水与马桶堵塞均为高频问题。镜子破损、排风扇不转、灯不亮属于其他设备故障，并非洁具类常见问题，因此选 B。 12．地板打蜡中的 “砂擦” 环节，其中不包括（ ）。 A．顺缝擦 B．上下擦 C．分档擦 D．均匀擦 【答案】B 【解析】砂擦的核心是均匀去除旧蜡和污渍，顺缝擦、分档擦、均匀擦均为规范操作。上下擦易导致受力不均、打磨不匀，不属于砂擦环节的操作，因此选 B。 13．进入走客房清扫时，要拉开（ ）窗帘。 A．厚 B．薄 C．遮光 D．全部 【答案】D 【解析】走客房清扫需保证充足光线，便于发现卫生死角和遗漏物品，因此需拉开全部窗帘。仅拉开单一类型窗帘无法满足采光需求，因此选 D。 14．客用品主要是（ ）分门别类、整齐地摆放在房务工作车的顶架上。 A．贵重品 B．棉织品 C．租借用品 D．低值易耗品 【答案】D 【解析】客用品多为一次性或低价值消耗品，属于低值易耗品范畴。贵重品、棉织品、租借用品有专门存放区域，不适合放在工作车顶架，因此选 D。 15．地面打蜡能起到的作用不包括（ ）。 A．防腐 B．防潮 C．清洁 D．防滑 【答案】C 【解析】打蜡的核心作用是保护地面、防腐防潮、增加防滑性。清洁是打蜡前的前置工作，并非打蜡本身的作用，因此选 C。 16．走客房清扫时先撤床和清理卫生间，可以让席梦思和羽绒被等留有一定时间（ ），达到保养的目的。 A．晾晒 B．冷却 C．透气 D．减压 【答案】C 【解析】客人离店后，席梦思和羽绒被需透气散味、保持干燥，延长使用寿命。晾晒需特定条件，冷却、减压并非该操作的主要保养目的，因此选 C。 17．空房清扫时，浴缸、面盆、恭桶每天要放水（ ）分钟。 A．4~5 B．2~3 C．1~2 D．以上皆不是 【答案】C 【解析】空房放水的目的是防止管道内水封干涸导致异味反窜，1~2 分钟即可达到效果。4~5 分钟、2~3 分钟时长过长，不符合常规操作规范，因此选 C。 18．客房已清扫完毕，并经过检查可以重新出租的客房，我们称为（ ）。 A．未清扫房 B．已清扫房 C．空房 D．维修房 【答案】B 【解析】已清扫房的定义是完成清扫并通过检查、可随时出租的客房。未清扫房是未处理的客房，空房是未出租但未必清扫完毕的客房，维修房是需维修的客房，因此选 B。 19．饭店大堂家具的清洁包括（ ）。 A．休息区的桌椅 B．服务区的柜台 C．一些展示性的家具 D．以上皆是 【答案】D 【解析】大堂家具清洁覆盖所有公共区域的家具类型，休息区桌椅、服务区柜台、展示性家具均属于大堂家具范畴，因此选 D。 20．失物认领时，除了要求宾客签名外，（ ）还须附相关证件的复印件。 A．一般物品 B．易腐烂物品 C．贵重物品 D．违禁物品 【答案】C 【解析】贵重物品认领需严格核实身份，避免冒领，因此需附加证件复印件。一般物品无需复杂核实，易腐烂物品需及时处理，违禁物品不允许认领，因此选 C。 21．开完夜床后，巡视房间检查一遍，打开（ ），保留廊灯和床头灯。 A．台灯 B．夜灯 C．落地灯 D．酒吧灯 【答案】B 【解析】夜床服务的核心是为客人夜间休息提供便利，夜灯亮度柔和，适合夜间照明。台灯、落地灯、酒吧灯亮度不适宜夜间保留，因此选 B。 22．客房清扫中发现问题需立即报告的情况有（ ）。 A．客人携带违禁品 B．房间内有动物 C．空客房有人住过 D．以上皆是 【答案】D 【解析】违禁品涉及安全风险，房间内动物可能影响卫生和其他客人，空客房有人住过可能涉及安全或账务问题，三类情况均需立即报告，因此选 D。 23．房间应定期进行（ ）消毒。 A．预防性 B．彻底性 C．完整性 D．局部性 【答案】A 【解析】客房消毒以预防疾病传播、保障卫生安全为核心，预防性消毒是常规操作。彻底性、完整性、局部性消毒仅适用于特定场景，并非定期常规操作，因此选 A。 24．要成为一个合格的客房服务员，（ ）是必备的技能。 A．英语会话 B．礼貌修养 C．清扫房间 D．设备保养 【答案】C 【解析】客房服务员的核心工作职责是客房清扫，这是必备基础技能。英语会话、礼貌修养是辅助能力，设备保养多由专业人员负责，因此选 C。 25．（ ）清扫时，客人床单必须要求更换。 A．住客房 B．走客房 C．空房 D．VIP 房 【答案】B 【解析】走客房是客人已离店的客房，为保证下一位客人的卫生体验，床单必须更换。住客房可根据客人要求更换，空房无需更换，VIP 房无强制更换床单的特殊规定，因此选 B。 26．饭店大堂的大理石地面，在客人活动频繁的（ ），需不断地进行推尘工作。 A．白天 B．晚上 C．晴天 D．雨天 【答案】A 【解析】白天是客人活动的高峰期，大堂大理石地面易产生灰尘，需频繁推尘保持清洁。晚上客人活动减少，晴天、雨天并非推尘频率的核心影响因素，因此选 A。 27．专项卫生中的电视机荧屏应该用（ ）擦干净。 A．清水 B．玻璃水 C．温水 D．消毒水 【答案】B 【解析】玻璃水能有效去除荧屏灰尘和污渍，且不会损伤荧屏涂层。清水、温水清洁效果不佳，消毒水可能腐蚀荧屏，因此选 B。 28．房间专项计划卫生的内容不包括（ ）。 A．电视机 / 电话机酒精球消毒 B．应急灯 / 廊灯 / 消防栓 C．家具抹尘、打蜡 D．冰箱除霜 【答案】B 【解析】专项计划卫生聚焦客房内可移动设备和日常易忽视的卫生死角，应急灯、廊灯、消防栓属于公共区域或固定设施，不在房间专项计划卫生范围内，因此选 B。 29．清扫客房前，吸尘器的检查准备不包括（ ）。 A．吸尘器是否完好 B．有无异味 C．尘袋有无倒净 D．清扫所需的其他配件 【答案】B 【解析】吸尘器检查核心是能否正常工作，包括设备完好、尘袋清空、配件齐全。有无异味并非关键检查项，不影响使用功能，因此选 B。 30．（ ）墙面沾上泥浆、痰迹等凸起的厚污渍，可尝试用铲刀轻轻铲掉。 A．软 B．木质 C．涂料 D．墙纸 【答案】C 【解析】涂料墙面质地较硬，轻微铲刮不会造成严重损坏。软墙面、木质墙面、墙纸质地脆弱，铲刮会导致破损，因此选 C。 31．基本的清扫方法和常见客房态的掌握是清扫前的（ ）。 A．知识准备 B．技术准备 C．心理准备 D．信息收集 【答案】A 【解析】清扫方法和客房态认知属于理论知识范畴，是开展清扫工作的基础。技术准备侧重实操技能，心理准备、信息收集与题干内容无关，因此选 A。 32．房务工作车的准备并不包括（ ）。 A．充电 B．清洁工作车 C．配备物品 D．挂好垃圾袋和布件袋 【答案】A 【解析】房务工作车为非电动工具，无需充电。清洁车辆、配备物品、挂好专用袋均为常规准备工作，因此选 A。 33．走客房清扫程序：“自我检查” 步骤，说法正确的是（ ）。 A．检查有无遗漏之处 B．熄灭多余的灯 C．是否有被客人带走或损坏的物品 D．检查有无消耗，若有，及时补充 【答案】A 【解析】自我检查的核心是确认清扫工作无遗漏，确保客房符合出租标准。熄灭多余的灯是检查电源环节，排查客人带走或损坏物品是检查客房物品环节，补充消耗品是物品配备环节，因此选 A。 34．客房服务员打扫走客房时，发现小酒吧（Mini Bar）酒水被客人 “偷梁换柱” 的情况，应及时通知领班并进行（ ）。 A．报警 B．报损 C．追讨 D．检讨 【答案】B 【解析】“偷梁换柱” 属于酒水损耗，按流程应通知领班并做报损处理。报警过于激进，追讨并非服务员职责，检讨无需针对该情况开展，因此选 B。 35．地面从上蜡到抛光，究竟隔多长时间为宜，须依据（ ）因素决定。 A．气候、季节 B．室内的湿度、温度 C．蜡液的质量 D．以上皆是 【答案】D 【解析】上蜡到抛光的间隔时间受多重因素影响，气候季节影响干燥速度，温湿度直接关联蜡液凝固，蜡液质量决定固化时间，三者均为关键影响因素，因此选 D。 二、判断题（本大题共10道，每小题3分，共30分） 36．住客房内酒店赠送的鲜花已枯萎的要及时撤出。( ) 【答案】正确 【解析】枯萎的鲜花会影响客房美观和空气质量，不符合酒店对客服务的整洁标准，因此需要及时撤出并更换，该说法符合客房服务规范。 37．客房属于饭店的公共营业场所，要经常做好保洁工作。( ) 【答案】错误 【解析】客房是饭店为客人提供的私密住宿空间，并非公共营业场所。但客房作为核心服务产品，确实需要定期做好保洁工作，保障客人居住体验，因此该说法的场所属性界定错误。 38．大堂地面清洁应尽量避开客人或客人聚集区。( ) 【答案】正确 【解析】大堂是客人流动密集的区域，避开客人或聚集区清洁，既能避免清洁作业影响客人通行、休息，也能减少地面湿滑等安全隐患，符合饭店保洁服务的基本要求。 39．客房综合服务的擦鞋服务，要求可以在纸条上写好房号放入鞋内，防止弄混客人的鞋。( ) 【答案】正确 【解析】擦鞋服务中，用写有房号的纸条标记客人鞋子，是避免不同客人鞋子混淆的有效方式，能保障服务的准确性，该操作符合客房综合服务规范。 40．客房清扫工作是饭店楼层工作的核心。( ) 【答案】正确 【解析】饭店楼层工作围绕客房服务展开，而客房清扫直接关系到客房的清洁度、舒适度，是保障客房产品质量的关键，因此是楼层工作的核心内容。 41．中式铺床套被套要求：被头反折 50 厘米。( ) 【答案】错误 【解析】中式铺床套被套的标准要求是被头反折约 30 厘米，而非 50 厘米。这一规范能保证床铺美观且方便客人使用，50 厘米的反折长度不符合行业通用标准。 42．中式铺床套枕套要求：将枕芯塞入枕套，并做整理，枕头四角饱满。( ) 【答案】正确 【解析】中式铺床中，枕套需完全包裹枕芯，整理后保证四角饱满、外形平整，是床铺整洁美观的重要要求，该说法符合中式铺床操作规范。 43．提供托婴服务时，看护人员应按时到达看护地点，做好口头交接。( ) 【答案】错误 【解析】托婴服务涉及儿童安全，交接工作需严谨规范。除按时到达外，应做好书面交接，明确儿童年龄、健康状况、注意事项等关键信息，仅口头交接不够规范，存在安全隐患。 44．客房清扫服务是为了保障饭店客房产品的质量。( ) 【答案】正确 【解析】客房是饭店的核心产品，清洁度是客房产品质量的核心指标之一。客房清扫服务直接提升客房的清洁度、舒适度，是保障客房产品质量的核心环节。 45．提供舒适、清洁与高雅的住房是每家酒店所努力达到的目标。( ) 【答案】正确 【解析】舒适、清洁是酒店住宿服务的基础要求，高雅的环境能提升客人居住体验，这三者共同构成了酒店客房服务的核心目标，也是酒店提升竞争力的关键，因此该说法符合酒店服务的核心诉求。 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