专题7 跨学科实践活动：海洋资源的综合利用与制盐（第二课时）教学设计--2025-2026学年九年级化学沪科版（五四学制）全一册

专题7 跨学科实践活动 海洋资源的综合利用与制盐 第2课时 探索海水制盐的方法 教学设计 活动目标 1. 通过了解海水晒盐的原理和工艺流程，形成物质分离的一般思路和方法，发展基于实验事实进行证据推理、构建模型的思维能力 。 2. 通过设计从海水中提取粗盐的方案，学习使用科学语言表述探究的过程和结果，并与同学交流，发展提出解决实际问题的能力。 3. 调查市售食盐所含的成分，认识化学在维护人体健康等方面的作用，初步形成健康的生活方式。 教学重点 海水制盐的方法，形成物质分离的一般思路和方法。 教学难点 设计海水制盐的方案。 教学流程 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 【展示】图片：《天工开物》中的制作海盐图。 【资料】海洋中化学资源丰富，海水的平均盐 度约为 3. 5%,其中氯化钠是最主要的成分。 【活动一】了解海水晒盐的原理和工艺流程。 【任务 1】交流并解读海水晒盐的工艺流程。 【提问】我国海水晒盐的历史悠久，你能交流查找到的海水晒盐的工艺流程并进行解读吗？ 【任务 2】分析海水晒盐的原理。 【提问】你能说说海水晒盐中蕴含的化学原理吗？ 【任务 3】分析莲子测卤的原理。 【资料】宋代《太平寰宇记》记载“取石莲十枚，尝其厚薄，全浮者全收盐，半浮者半收盐，三莲以下浮者，则卤未甚”。 【提问】古代劳动人民如何监测浓度变化，从而确定能否收取食盐？ 【观看】知道海水是获取食盐的重要途径。 【思考、交流】学生交流查找的海水晒盐的相关资料，结合教材第 16 页“拓展阅读 ·化学广角镜”栏目，解读工艺流程。 【讨论、交流】分析并交流海水晒盐的原理，通过风吹日晒使水蒸发，氯化钠的不饱和溶液逐步变为饱和溶液，继续蒸发就会析出氯化钠晶体。 【思考、讨论、交流】莲子测卤的原理与现代密度计相似，根据卤水密度的大小，莲子会呈现出不同的沉浮状态，从而反映出浓度。 带领学生聚焦海洋资源中化学资源的开发利用。 培养学生从图表中获取信息、分析和解读信息的能力。 引导学生认识晶体析出的过程，能从变化和联系的视角分析常见的化学现象。 引导学生结合溶液质量分数、密度、浮力等相关知识，从跨学科角度提升初步分析和解决简单问题的能力。 教师活动 学生活动 设计意图 【活动二】设计海水制盐的方案。 【资料】汉、魏以前的历史书上多有“煮海为盐”的记载。海水晒盐的工艺，比起煮海为盐，是很大的进步。 【任务 1】分析选择蒸发结晶的原因。 【提问】为何海水制盐选择蒸发结晶而不是降温结晶？ 古人通过经验，形成了古朴的化学智慧，从中我们能学习到什么？ 【任务 2】 回顾去除粗盐中难溶性杂质的方法。 【资料】海水中含有氯化钠、氯化镁、硫酸镁、硫酸钙、溴化钠等物质 。 【提问】海水晒盐提取的粗盐中含有哪些物质？ 如何去除其中的难溶性杂质？ 【任务 3】设计海水制盐的方案。 【提问】如何从一定量的海水中提取粗盐？ 【聆听】认识两种海水制盐生产工艺的异同，用自然资源替代燃料，不仅是一场能源革命，也推动盐业大规模生产 ，深刻影响了古代经济格局与海洋开发。 【思考、讨论、交流】依据食盐的溶解性和溶解度随温度的变化规律分析，氯化钠的溶解度受温度影响变化不大，所以选择蒸发结晶。 我们能学习古人善于观察、勤劳坚韧、勇于创新、精益求精的工匠精神。 【讨论、交流】分析粗盐中含有的物质，交流难溶性杂质的去除方法，结合流程图进行讲解。 【小组讨论、书写、交流】设计具体的海水制盐的实验方案，并用流程图的方式呈现。 培养学生运用所学知识，根据物质的性质解释简单化学问题的能力，通过工艺革新感悟古人的匠人精神和创新意识。 带领学生回顾“粗盐中难溶性杂质的去除”的相关知识，以便迁移运用于解决新的问题。 能利用混合物分离的思路，设计从海水中提取粗盐的方案。 【活动三】认识食盐与人体健康的关系 。 【情境】我们每天要摄入一定量的食盐维持生命活动 。扮演营养师角色，为家人选择适合的食盐。 【任务 1】了解氯化钠在生命活动中的重要作用。 【提问】氯化钠在生命活动里有着怎样重要的作用？ 过多或过少摄入氯化钠会对健康产生什么影响？ 【任务 2】汇报市售食盐所含的成分及其作用。 【提问】你知道市售食盐所含的成分吗？ 它们有哪些功能？ 【任务 3】根据家人的健康情况选择合适的食盐。 【提问】你能结合本课所学知识，向家人讲解氯化钠在生命活动的重要作用，并根据家人的健康状况，选择合适的食盐吗？ 【讨论、交流】交流氯化钠在生命活动中的重要作用 。我国居民膳食指南(2022) 提倡每人每日食盐量应少于5g,氯化钠 摄入过多可能引发高血压等疾病，过少可能导致神经系统功能异常等疾病。 【交流】展示食盐包装袋，解读配料表，分析加碘盐、加钙盐、加铁盐、低钠盐等食用盐的作用和适用人群。 【实践】根据家人的健康情况，选择加碘或无碘盐、低钠盐等。 引导学生基于氯化钠的性质和用途，从辩证的角度，初步分析和评价食盐的实际应用。 引导学生了解不同物质对人体健康的影响，基于对矿物质摄入的需求，提出合理建议，养成健康的生活方式。 【课后任务】 ① 完善海水制盐的方案。 ② 查阅资料，获取三种海水淡化的方法并比较优缺点。 【实践】 ① 小组讨论，优化方案。 ② 查阅资料、分析、归纳信息，了解三种海水淡化的方法并比较优缺点。 引导学生运用调查等手段获取化学事实，初步运用比较、分析、归纳等方法认识物质及其变化。 板书设计 探索海水制盐的方法 一、海水晒盐的原理和工艺流程海水→贮水池→蒸发他→结晶池→粗盐 二、设计海水制盐的方案原理→装置→步骤 17 学科网（北京）股份有限公司 $