《前厅服务与管理》客房预订-知识点训练卷 2026江苏省旅游管理类专业 考纲百套卷第3卷（原卷版+解析版）

2026年江苏省旅游管理类专业考纲百套卷 第3卷编写说明：江苏省旅游管理类专业考纲百套卷专辑，依据江苏省旅游管理类专业综合理论考试大纲编写，本套试卷共106份。由两个部分组成。第一部分是知识点训练卷共86份，第二部分是常考题训练卷，依据考纲六个部分编写20份试卷。 本试卷是江苏省旅游管理类专业考纲百套卷第3卷，按《前厅服务与管理》考纲要求二 ——客房预订的范围要求编写。其要求是：1、了解预订的渠道和方式，掌握客房预订的种类。2、掌握常见的客房预订方式。3、理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。 前厅服务与管理 客房预订 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 1. “由高及低法”的报价方法适用于向 推荐客房。 （ ） A. 团队客人 B. 未经预订而直接抵店的客人 C. 提前预订的客人 D. 长包房客人 2. 临时性预订通常是指 。 （ ） A. 客人的订房时间与抵店日期很接近，甚至是抵店的当天订房 B. 饭店同意为客人预订并保留客房至某一事先约定的时间 C. 宾客保证前来住宿，饭店保证落实预订，保留客房至抵店日期的次日中午 D. 团队抵店前10天通知取消预订，不需付取消费 3. 传真订房的特点不包括 。 （ ） A. 操作方便 B. 传递迅速 C. 内容详尽 D. 可以口头承诺 4. Confirmed Reservation指的是( ) A.临时性预订 B.预付款担保 C.确认性预订 D.保证性预订 2.若客人在临近抵店日期时预订，酒店没有足够时间收取预付款，则可让客人使用____做担保，进行预订。( ) A.担保人 B.信用卡 C.合同 D.戒指等物品 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 1. 面谈的特点有( ) A.预订员有机会详尽了解客人的需求 B.可当面回答客人提出的任何问题 C.能通过客人的神态、表情等洞察客人心理因素，有针对性地进行适时 销售 D.对客人和酒店能起到一定的约束作用 2.确认性预订的方式通常有( ) A.电话预订 B.口头确认 C.捎口信确认预订 D.书面确认 3. 确认性预订是指在饭店与客人之间就 等声明达成正式的协议。 （ ） A.房价 B.付款方式 C.取消条款 D.预订方法 4.目前国内大多数饭店因 等诸多因素影响，一般无须接受或谨慎接受超额预订。（ ） A.政策体制 B.客源结构 C.层次 D.规模 5.变更预定的处理程序包括 。 （ ） A.受理变更 B.明确要求、需求满足 C.信息更改存档 D.未确认预订的处理 三、名词解释（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 1. 超额预订： 2. 客房预订： 3. Guaranteed Reservation 四、填空题（本大题共4小题，每空2分，共20分） 1.预订确认包括 和 两种确认方法。 2.通常预订员会书写确认书，确认.书应在预订员收到书面预订凭证的24小时内发出，对团体客人至少应在客人动身前 把确认书寄到团队联系人手中。 3.预订员通过查看 或 ,以判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合，其因素主要有 、 、 、 。 4. 预订不仅保护了客人，使其免受超额预订的影响，而且也确保了酒店在预定客人不抵店入住的情况下仍有客房收益。 五、辨析题（本题7小题，每小题3分，满分21分 先辨别正误,正确的打“√”,错误的打“×”,然后进行简要分析,说明正确或错误的理由） 1.客人事先进行客房预订是为了避免饭店涨价，希望在抵店时所需客房已由饭店准备妥当。 （ ） 2.大床间，房内设一张双人床（宽度不小于1.2米，现宽度多为1.8米以上）的客房。（ ） 3.饭店与有关公司、旅行社等就客房预订事宜签订协议或合同，预订员可根据饭店有关规定据此查验双方的利益和责任，并口头确认相关事项。（ ） 4. 对于需要进行书面确认的预订，在与客人联系后，根据确定的预订要求填写订房协议。（ ） 5.对于保证性预订，若客人在预期抵店当日未能到店，其又未联系告知饭店，则饭店通常会将其客房保留至次日早8：00，同时向客人收取一夜房费。（ ） 6.采用合同担保预订的客人，届时未取消预订，且不登记入住，酒店仍可以向对方收取一夜房费。( ) 7. 家庭租用价一般在标准价的基础上上浮一定的百分比。 （ ） 六、简答题（本大题共3小题，共19分） 1. 简述预订部的基本工作任务。（6分） 2. 简述客房预订的三种主要种类及其核心区别。（6分） 5. 简述前厅预订员受理客房预订的基本程序。（7分） 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 2026年江苏省旅游管理类专业考纲百套卷 第3卷编写说明：江苏省旅游管理类专业考纲百套卷专辑，依据江苏省旅游管理类专业综合理论考试大纲编写，本套试卷共106份。由两个部分组成。第一部分是知识点训练卷共86份，第二部分是常考题训练卷，依据考纲六个部分编写20份试卷。 本试卷是江苏省旅游管理类专业考纲百套卷第3卷，按《前厅服务与管理》考纲要求二 ——客房预订的范围要求编写。其要求是：1、了解预订的渠道和方式，掌握客房预订的种类。2、掌握常见的客房预订方式。3、理解受理客房预订、变更预订与取消预订的程序。 前厅服务与管理 客房预订 考试时间60分钟 满分100分 班级 姓名 学号 成绩 一、单选题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 1. “由高及低法”的报价方法适用于向 推荐客房。 （ ） A. 团队客人 B. 未经预订而直接抵店的客人 C. 提前预订的客人 D. 长包房客人 【答案】B 【解析】“由高及低法” 适用于未经预订直接抵店客人，通过先介绍高价房再逐步过渡到低价房，利用价格落差与对比引导客人选择合适客房，提高客房销售效益。 2. 临时性预订通常是指 。 （ ） A. 客人的订房时间与抵店日期很接近，甚至是抵店的当天订房 B. 饭店同意为客人预订并保留客房至某一事先约定的时间 C. 宾客保证前来住宿，饭店保证落实预订，保留客房至抵店日期的次日中午 D. 团队抵店前10天通知取消预订，不需付取消费 【答案】A 【解析】临时性预订特点为订房与抵店时间接近甚至在抵店当天，饭店按规定为其保留客房至约定时间，之后若客人未到则可将房间出租给其他客人。 3. 传真订房的特点不包括 。 （ ） A. 操作方便 B. 传递迅速 C. 内容详尽 D. 可以口头承诺 【答案】D 【解析】传真订房虽操作便捷、传递快速且内容能较详尽呈现，但因其以书面形式为主，不具备像口头订房那样可口头承诺的特性，需以书面信息为准进行后续操作。 4. Confirmed Reservation指的是( ) A.临时性预订 B.预付款担保 C.确认性预订 D.保证性预订 【答案】C 【解析】Confirmed Reservation指的是确认性预订。 2.若客人在临近抵店日期时预订，酒店没有足够时间收取预付款，则可让客人使用____做担保，进行预订。( ) A.担保人 B.信用卡 C.合同 D.戒指等物品 【答案】B 【解析】信用卡担保可通过授权冻结部分额度快速完成，流程便捷、安全性高，是酒店应对临近预订时常用的担保方式，故选 B。 二、多选题（本大题共5小题，每小题3分，共15分） 1. 面谈的特点有( ) A.预订员有机会详尽了解客人的需求 B.可当面回答客人提出的任何问题 C.能通过客人的神态、表情等洞察客人心理因素，有针对性地进行适时 销售 D.对客人和酒店能起到一定的约束作用 【答案】ABC 【解析】面谈是预订员与客人面对面沟通的方式。A. 面对面交流能让预订员全面了解客人需求（如房型偏好、特殊要求），正确；B. 可即时解答客人疑问，避免信息偏差，正确；C. 通过观察客人神态、表情等非语言信号，能精准把握其心理，进行针对性销售，正确；D. 面谈本身不具备约束作用，约束需通过担保、合同等形式实现，排除。 3.确认性预订的方式通常有( ) A.电话预订 B.口头确认 C.捎口信确认预订 D.书面确认 【答案】BD 【解析】确认性预订是酒店与客人确认预订信息的正式方式。A. 电话预订是预订发起方式，而非确认方式，排除；B. 口头确认（如电话告知预订详情）是简便的确认形式，正确；C. 捎口信确认缺乏规范性和保障性，非酒店常规确认方式，排除；D. 书面确认（如邮件、短信、确认单）具有凭证性，是酒店常用的正式确认方式，正确。 3. 确认性预订是指在饭店与客人之间就 等声明达成正式的协议。 （ ） A.房价 B.付款方式 C.取消条款 D.预订方法 【答案】ABC 【解析】确认性预订是指在饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成了正式的协议。 4.目前国内大多数饭店因 等诸多因素影响，一般无须接受或谨慎接受超额预订。（ ） A.政策体制 B.客源结构 C.层次 D.规模 【答案】ABC 【解析】目前国内大多数饭店因政策体制、客源结构、层次等诸多因素影响，一般无须接受或谨慎接受超额预订。 5.变更预定的处理程序包括 。 （ ） A.受理变更 B.明确要求、需求满足 C.信息更改存档 D.未确认预订的处理 【答案】ABCD 【解析】变更预订的处理程序与标准的内容。 三、名词解释（本大题共3小题，每小题5分，共15分） 1. 超额预订： 【答案】 指饭店在预订已满的情况下，再适度增加预订的数量，以弥补少数客人因临时取消预订而出现的客房闲置情况。 2. 客房预订： 【答案】 客人预先要求饭店为其提供客房称为客房预订。 3. Guaranteed Reservation 【答案】Guaranteed Reservation即保证性预订，是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。 四、填空题（本大题共4小题，每空2分，共20分） 1.预订确认包括 和 两种确认方法。 【答案】口头确认 书面确认 2.通常预订员会书写确认书，确认.书应在预订员收到书面预订凭证的24小时内发出，对团体客人至少应在客人动身前 把确认书寄到团队联系人手中。 【答案】 一周 3.预订员通过查看 或 ,以判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合，其因素主要有 、 、 、 。 【答案】预订总表 计算机终端房态表 抵店日期 客房种类 用房数量 住店夜次 4. 预订不仅保护了客人，使其免受超额预订的影响，而且也确保了酒店在预定客人不抵店入住的情况下仍有客房收益。 【答案】保证性 五、辨析题（本题7小题，每小题3分，满分21分 先辨别正误,正确的打“√”,错误的打“×”,然后进行简要分析,说明正确或错误的理由） 1.客人事先进行客房预订是为了避免饭店涨价，希望在抵店时所需客房已由饭店准备妥当。 （ ） 【答案】错 【解析】客人事先进行客房预订是为了避免饭店客满的风险，希望在抵店时所需客房已由饭店准备妥当。 2.大床间，房内设一张双人床（宽度不小于1.2米，现宽度多为1.8米以上）的客房。（ ） 【答案】错 【解析】大床间，房内设一张双人床（宽度不小于1.5米，现宽度多为1.8米以上）的客房。 3.饭店与有关公司、旅行社等就客房预订事宜签订协议或合同，预订员可根据饭店有关规定据此查验双方的利益和责任，并口头确认相关事项。（ ） 【答案】错 【解析】饭店与有关公司、旅行社等就客房预订事宜签订协议或合同，预订员可根据饭店有关规定据此查验双方的利益和责任，并在书面确认函中注明相关事项。 4.对于需要进行书面确认的预订，在与客人联系后，根据确定的预订要求填写订房协议。（ ） 【答案】错 【解析】对于需要进行书面确认的预订，在与客人联系后，根据确定的预订要求填写书面订房确认单。 5.对于保证性预订，若客人在预期抵店当日未能到店，其又未联系告知饭店，则饭店通常会将其客房保留至次日早8：00，同时向客人收取一夜房费。（ ） 【答案】错 【解析】对于保证性预订，若客人在预期抵店当日未能到店，其又未联系告知饭店，则饭店通常会将其客房保留至次日中午12：00，同时向客人收取一夜房费。 6.采用合同担保预订的客人，届时未取消预订，且不登记入住，酒店仍可以向对方收取一夜房费。( ) 【答案】错 【解析】采用信用卡担保的客人，届时未取消预订，且不登记入住，酒店可通过发卡公司收取客人的一夜房租，以弥补酒店的损失。合同担保预订指酒店同经常使用酒店设施的客户单位签订合同以担保预订。合同规定了通知酒店取消的最后期限，如签约单位未能在规定的期限内通知取消，酒店则可以向对方收取房租等条款。 7.家庭租用价一般在标准价的基础上上浮一定的百分比。 （ ） 【答案】错 【解析】旺季价一般在标准价的基础上上浮一定的百分比。 六、简答题（本大题共3小题，共19分） 1. 简述预订部的基本工作任务。（6分） 【答案】预订部的基本工作任务包括接受预订和销售客房；为酒店各部门提供入住宾客资料；检查、落实重要客人和特殊预订的分房情况；保证正确显示房态；编制、保存和分送报表；外事联络及参与客源分析与酒店经营计划制订。 2.简述客房预订的三种主要种类及其核心区别。（6分） 【答案】客房预订主要分为三类：①临时性预订：无需确认、无担保，客人仅口头或简单告知需求，失约风险高，酒店通常为其保留客房至当天 18:00 前；②确认性预订：酒店与客人通过书面（邮件、确认单）或口头形式确认预订信息（房型、抵离日期），无担保，客人失约风险低于临时性预订；③担保性预订：客人需提供信用卡授权或预付款作为担保，酒店为其保留客房至抵店当日 24:00，客人若未到店或未按时取消，需承担相应费用，失约风险最低。 4. 简述前厅预订员受理客房预订的基本程序。（7分） 【答案】受理客房预订的程序包括：①接待问候：主动问候客人，明确预订需求；②核实信息：确认客人姓名、联系方式、抵离日期、房型偏好、入住人数及特殊需求（如加床、无烟房）；③查询房态：查看预订系统，确认目标日期是否有可用客房；④报价与确认：告知客人房价、预订政策（如保留时限），与客人确认预订细节；⑤记录存档：将预订信息录入系统，生成预订号并告知客人，同时整理相关单据；⑥结束道别：感谢客人预订，告知后续变更或取消的联系方式。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $