精品解析：江苏省扬州市广陵区扬州市新华中学2025-2026学年高一上学期10月月考生物试题

高一生物学科自主练习一 一、单选题（每题2分，共70分） 1. 组成细胞的元素，有的含量较多，有的含量较少。下列元素均属于组成细胞的大量元素的是（ ） A. C、H、O、Fe B. N、P、B、Mo C. P、S、Ca、Mg D. Mn、Zn、Cu、Mo 2. 甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A. 蔗糖 B. 葡萄糖 C. 蛋白质 D. 水 3. 绿萝是一种常见的家庭绿植。下列有关绿萝细胞中的元素与化合物的叙述，错误的是（ ） A. 绿萝细胞中的各种元素均以化合物的形式存在 B. 组成绿萝细胞的元素在自然界中均存在 C. 绿萝细胞中的微量元素含量很少，但作用十分重要 D. 组成绿萝细胞的元素种类和组成人体细胞的基本相同 4. 西瓜细胞内最基本的化学元素和含量最多的化合物分别是（ ） A. 碳元素和蛋白质 B. 氧元素和水 C. 碳元素和水 D. 氧元素和蛋白质 5. 在细胞内水的主要功能是（　　） ①生命活动的良好溶剂 ②运输营养物质和代谢废物 ③参与生化反应 ④只能和蛋白质结合 A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④ 6. 下列关于组成细胞的无机物（水和无机盐）的叙述，正确的是（ ） A. 由于水是非极性分子，所以细胞中的自由水是良好溶剂 B. 给植物施肥时，肥料中的无机盐主要以单质形式被吸收 C. 结合水是细胞内的“流动介质”，可运输营养物质和废物 D. 血液中钙离子含量过低时，人体可能会出现抽搐等症状 7. 下列关于水的叙述，错误的是（　　） A. 细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合 B. 细胞中的自由水是细胞结构的重要组成成分 C. 与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更小 D. 玉米等种子收获后需经风干处理后再储藏，主要是减少自由水的含量 8. 菠菜中含有大量的β胡萝卜素、核黄素、维他命C、钙质和铁质等元素，适量食用菠菜能增强人体的免疫力，增强体质。这说明无机盐离子（ ） A. 对维持酸碱平衡有重要作用 B. 对维持细胞形态有重要作用 C. 对调节细胞内的浓度有重要作用 D. 对维持生物体的生命活动有重要作用 9. 某同学经常头晕，经检查发现血红蛋白含量偏低，医生建议该同学补充Fe2+，其原因是（　　） A. Fe2+是血红蛋白的重要成分 B. Fe2+能维持血细胞内pH的稳定 C. Fe2+具有调节血浆浓度的作用 D. Fe2+能维持正常生命活动 10. 摄入适量的糖类并合理运动，有助于保持健康的体重和良好的形体。下列食物中最有利于人类获取糖类的是（　　） A. 绿色蔬菜 B. 土豆 C. 牛肉 D. 花生 11. 婴儿所需能量的20%由母亲乳汁中的乳糖提供。下列判断正确的是（ ） A. 乳糖能水解，属于多糖 B. 乳糖水解成半乳糖和果糖被人体吸收 C. 可以使用斐林试剂检测乳糖是否被水解 D. 缺乏乳糖水解酶出现乳糖不耐受症状 12. 糖类是重要的能源物质，下列叙述正确的是（ ） A. 糖类的组成元素都是C、H、O B. 糖类都作为能源物质存在于细胞中 C. 红糖、白糖、冰糖主要成分差异很大 D. 淀粉和糖原的基本单位相同 13. 《中国居民膳食指南》提出的“控糖”建议是：添加糖（在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂）的摄入量每天不超过50g，最好控制在25g以下。下列有关叙述正确的是（　　） A. “无糖饼干、0糖饮料”等产品不含任何糖类物质 B. 只要不吃甜味的食物，糖类摄入量就会为零 C. 添加糖都可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 D. 糖尿病病人不仅要控制添加糖，还要控制主食的摄入 14. 脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列物质中，不属于脂质的是（ ） A. 脂肪 B. 胰岛素 C. 磷脂 D. 固醇 15. 下列物质中，属于固醇类的是（　　） A. 胰岛素 B. 磷脂 C. 性激素 D. 脂肪 16. 脂质在人体内具有多种作用，不具有的功能是（　　） A. 储存能量 B. 构成膜结构 C. 调节生理功能 D. 构成植物细胞壁结构 17. 糖类和脂质在细胞生命活动中具有重要作用，下列叙述正确的是（ ） A. 脂质可以作为细胞的结构物质，糖类只能作能源物质 B. 淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们水解的终产物为二氧化碳和水 C. 相比于糖类，脂质分子中的H含量较低，O含量较高 D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更少 18. 下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸是（ ） A. ①②③④⑤ B. ①②③ C. ①②④⑤ D. ①④⑤ 19. 下列与蛋白质的功能无直接关系的是（ ） A. 唾液淀粉酶催化食物中淀粉的分解 B. 性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 C. 人体内的抗体是蛋白质 D. 肌肉、头发的成分主要是蛋白质 20. 图示胰岛素的结构，“-S-S-”表示二硫键（由两个巯基（-SH）各脱1个H形成），下列叙述正确的是（　　） A. 胰岛素分子中的N元素主要存在于肽键中 B. 胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 C. 胰岛素为五十一肽，有五十个肽键 D. 胰岛素的形成过程中相对分子量减少了882 21. 一个由X条肽链组成的蛋白质分子共有Y个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需（　　）水分子 A. X个 B. Y个 C. （Y-X）个 D. （Y＋X）个 22. 血红蛋白分子含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数、至少含有的游离氨基数、游离羧基数分别是（ ） A. 570、4、4 B. 574、4、4 C. 570、1、1 D. 574、1、1 23. 2024年诺贝尔化学奖授予三位蛋白质结构领域的研究者。蛋白质结构多样性的原因不包括（　　） A. 氨基酸的元素构成 B. 氨基酸的排列顺序 C. 氨基酸的种类 D. 肽链的盘曲、折叠方式 24. 高温烹饪罗氏沼虾，其蛋白质与虾青素的结合变弱，虾青素逐渐变为橘红色。此过程改变了蛋白质的 A. 氨基酸种类 B. 空间结构 C. 氨基酸数目 D. 氨基酸排列顺序 25. 下列关于核酸的叙述中，错误的是（　　） A. 核酸由C、H、O、N、S元素组成 B. 核酸是生物的遗传物质 C. 脱氧核糖核苷酸是合成DNA的原料 D. 与RNA相比，DNA特有的碱基是胸腺嘧啶 26. 2024年诺贝尔生理学或医学奖颁给了miRNA的两位发现者，miRNA是一类在基因调控中起关键作用的新型微小RNA分子。RNA的中文名称是（ ） A. 核糖核苷酸 B. 磷酸 C. 核糖核酸 D. 脱氧核糖核酸 27. 对生物体来说，所谓的遗传信息是指（　　） A. 脱氧核苷酸 B. 氨基酸序列 C. 有遗传效应的脱氧核苷酸序列 D. 核苷酸的类型 28. 烟草花叶病毒不含DNA，由一条RNA链和蛋白质外壳组成。A、C、T、U这四种碱基中参与构成烟草花叶病毒核酸的有几种（ ） A. 2种 B. 3种 C. 4种 D. 8种 29. 组成DNA的五碳糖是（ ） A. 葡萄糖 B. 核糖 C. 脱氧核糖 D. 果糖 30. 下列人体内的多聚体与单体，对应正确的是（　　） A. 核糖核酸——脱氧核苷酸 B. 纤维素——果糖 C. 脂肪——脂肪酸和甘油 D. 蛋白质——氨基酸 31. 蛋白质、DNA和多糖是细胞中重要的化合物，下列叙述不正确的是（　　） A. 都是生物大分子 B. 都以碳链为基本骨架 C. 所含元素种类相同 D. 都是由许多单体连接成的多聚体 32. 生物体遗传信息的携带者、生命活动的主要承担者、生命活动的主要能源物质依次是（ ） A. 蛋白质、核酸、脂肪 B. 核酸、蛋白质、脂肪 C. 核酸、蛋白质、糖类 D. 蛋白质、核酸、糖类 33. 下列能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ） ①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素 A. ①②⑤ B. ①②③ C. ①⑤⑥ D. ①②④ 34. 某同学利用双缩脲试剂检测蛋清稀释液中的蛋白质，下列实验操作正确的是（　　） A. 颜色反应结果需要在显微镜下观察 B. CuSO4的滴加量要比NaOH的少 C. 同时加入双缩脲试剂A液和B液后振荡试管 D. 水浴加热后，试管溶液出现紫色 35. 显微镜观察检测花生子叶细胞中的油脂实验中，需要进行的操作包括下列哪一项（　　） A. 用50%乙醇洗去多余染料 B. 盖上盖玻片后在盖玻片一端用吸水纸引流 C. 将花生子叶研磨成匀浆 D. 先加双缩脲试剂A液，再滴加双缩脲试剂B液 二、解答题（每空2分，共30分） 36. 下表是小张在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中的实验结果记录表。请据表回答： 待测物质 使用的试剂 颜色反应 还原糖 ① 砖红色 脂肪 苏丹Ⅲ ② 蛋白质 ③ 紫色 淀粉 碘液 蓝色 （1）鉴定还原糖用的试剂①是________，使用该试剂的注意事项是________。 （2）经苏丹Ⅲ染液染色后，显微镜下可观察到②________色脂肪颗粒。 （3）蛋白质与试剂③________发生作用，产生紫色反应。 37. 请根据下图回答问题： （1）图中D表示________（写出基团的中文名称）。 （2）由氨基酸分子形成上图中的化合物的过程为________，共脱去________分子水。其中氨基酸的结构通式为________。 （3）图中E、F中含有的化学键名称是________。 （4）该化合物名称为________。 38. 图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。 （1）图1中X代表的物质是______。 （2）脂质中除I外，还包括______两种物质。 （3）图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中______（填序号）上。若图2为II的部分结构，则④的中文名称是______。在人的细胞中，含碱基A、T、C、G的核苷酸有______种。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 高一生物学科自主练习一 一、单选题（每题2分，共70分） 1. 组成细胞的元素，有的含量较多，有的含量较少。下列元素均属于组成细胞的大量元素的是（ ） A. C、H、O、Fe B. N、P、B、Mo C. P、S、Ca、Mg D. Mn、Zn、Cu、Mo 【答案】C 【解析】 【详解】A、C、H、O属于大量元素，但Fe是微量元素，A不符合题意； B、N、P属于大量元素，但B、Mo是微量元素，B不符合题意； C、P、S、Ca、Mg均为大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg），C符合题意； D、Mn、Zn、Cu、Mo均为微量元素，D不符合题意。 故选C。 2. 甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A. 蔗糖 B. 葡萄糖 C. 蛋白质 D. 水 【答案】D 【解析】 【详解】水是细胞中含量最多的化合物，无论是鲜重还是细胞结构组成，水均占最大比例，即使富含糖类的甘蔗茎，其细胞中含量最多的化合物也是水，D正确。 故选D。 3. 绿萝是一种常见的家庭绿植。下列有关绿萝细胞中的元素与化合物的叙述，错误的是（ ） A. 绿萝细胞中的各种元素均以化合物的形式存在 B. 组成绿萝细胞的元素在自然界中均存在 C. 绿萝细胞中的微量元素含量很少，但作用十分重要 D. 组成绿萝细胞的元素种类和组成人体细胞的基本相同 【答案】A 【解析】 【详解】A、绿萝细胞中的元素并非全部以化合物形式存在，例如无机盐中的离子（如K+、Na+）以游离态存在，A错误； B、组成绿萝细胞的元素均来自自然界，体现了生物界与非生物界的统一性，B正确； C、微量元素（如Fe、Mn等）含量虽少，但却有十分重要的作用，C正确； D、不同生物细胞中的元素种类大体相同（如C、H、O、N等基本元素），含量差异较大，D正确。 故选A。 4. 西瓜细胞内最基本的化学元素和含量最多的化合物分别是（ ） A. 碳元素和蛋白质 B. 氧元素和水 C. 碳元素和水 D. 氧元素和蛋白质 【答案】C 【解析】 【详解】西瓜细胞内最基本的化学元素是碳元素，因为C是构成有机物的基本骨架；细胞内含量最多的化合物是水，C正确，ABD错误。 故选C。 5. 在细胞内水的主要功能是（　　） ①生命活动的良好溶剂 ②运输营养物质和代谢废物 ③参与生化反应 ④只能和蛋白质结合 A. ①②③ B. ②③④ C. ①③④ D. ①②④ 【答案】A 【解析】 【详解】①水是极性分子，可作为多种物质溶解的介质，是生命活动的良好溶剂，①正确； ②自由水处于游离状态，且是良好的溶剂，因而能运输营养物质和代谢废物，②正确； ③水直接参与生化反应，如光反应中水的分解，③正确； ④蛋白质、多糖具有亲水性，因此，结合水可与蛋白质、多糖等结合，④错误。 故选A。 6. 下列关于组成细胞的无机物（水和无机盐）的叙述，正确的是（ ） A. 由于水是非极性分子，所以细胞中的自由水是良好溶剂 B. 给植物施肥时，肥料中的无机盐主要以单质形式被吸收 C. 结合水是细胞内的“流动介质”，可运输营养物质和废物 D. 血液中钙离子含量过低时，人体可能会出现抽搐等症状 【答案】D 【解析】 【详解】A、水是极性分子，而不是非极性分子，自由水作为良好溶剂的原因正是其极性，A错误； B、植物吸收无机盐主要以离子形式，而非单质形式，单质无法被直接吸收，B错误； C、结合水是细胞结构的重要组成成分，而运输物质的功能由自由水完成，C错误； D、血钙含量过低会导致神经肌肉兴奋性增高，引发抽搐，D正确。 故选D。 7. 下列关于水的叙述，错误的是（　　） A. 细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等物质结合 B. 细胞中的自由水是细胞结构的重要组成成分 C. 与萌发种子相比，休眠种子中自由水与结合水的比值更小 D. 玉米等种子收获后需经风干处理后再储藏，主要是减少自由水的含量 【答案】B 【解析】 【详解】A、结合水与细胞内的大分子（如蛋白质、多糖）结合，是细胞结构的重要组成，A正确； B、自由水主要作为溶剂、参与反应，而结合水才是细胞结构的组成成分，B错误； C、休眠种子代谢弱，自由水/结合水比值低于萌发种子，C正确； D、风干减少自由水可降低细胞呼吸，利于储存，D正确。 故选B。 8. 菠菜中含有大量的β胡萝卜素、核黄素、维他命C、钙质和铁质等元素，适量食用菠菜能增强人体的免疫力，增强体质。这说明无机盐离子（ ） A. 对维持酸碱平衡有重要作用 B. 对维持细胞形态有重要作用 C. 对调节细胞内的浓度有重要作用 D. 对维持生物体的生命活动有重要作用 【答案】D 【解析】 【详解】由题意知，菠菜中含有大量的β胡萝卜素、核黄素、维他命C、钙质和铁质等元素，适量食用菠菜能增强人体的免疫力，增强体质，这说明无机盐对于维持生物体的正常生命活动有重要作用，D正确，ABC错误。 故选D。 9. 某同学经常头晕，经检查发现血红蛋白含量偏低，医生建议该同学补充Fe2+，其原因是（　　） A. Fe2+是血红蛋白的重要成分 B. Fe2+能维持血细胞内pH的稳定 C. Fe2+具有调节血浆浓度的作用 D. Fe2+能维持正常生命活动 【答案】A 【解析】 【分析】无机盐的功能有：（1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分；（2）维持细胞和生物体的生命活动；（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡；（4）维持细胞内外的渗透压。 【详解】A、某同学经检查发现血红蛋白含量偏低，医生建议该同学补充Fe2+，这是因为Fe2+是组成血红蛋白中血红素分子必不可少的无机盐离子，A正确； B、Fe2+不具有维持血细胞内pH稳定的作用，不符合题意，B错误； C、Fe2+是血红蛋白的组成成分，血红蛋白是红细胞的成分，因而不具有调节血浆浓度的作用，C错误； D、Fe2+是血红蛋白的组成成分，不具有维持正常生命活动的功能，D错误。 故选A。 10. 摄入适量的糖类并合理运动，有助于保持健康的体重和良好的形体。下列食物中最有利于人类获取糖类的是（　　） A. 绿色蔬菜 B. 土豆 C. 牛肉 D. 花生 【答案】B 【解析】 【详解】A、绿色蔬菜主要含纤维素、维生素和矿物质，纤维素虽属糖类但人类无法消化吸收，因此并非有效糖类来源，A不符合题意； B、土豆富含淀粉（属于多糖），是植物储存能量的形式，经消化可分解为葡萄糖供能，是优质糖类来源，B符合题意； C、牛肉主要含蛋白质和脂肪，几乎不含糖类，C不符合题意； D、花生以脂肪为主要成分（如花生油），糖类含量较低，D不符合题意。 故选B。 11. 婴儿所需能量的20%由母亲乳汁中的乳糖提供。下列判断正确的是（ ） A. 乳糖能水解，属于多糖 B. 乳糖水解成半乳糖和果糖被人体吸收 C. 可以使用斐林试剂检测乳糖是否被水解 D. 缺乏乳糖水解酶出现乳糖不耐受症状 【答案】D 【解析】 【详解】A、乳糖属于二糖，由葡萄糖和半乳糖组成，而多糖是由多个单糖脱水缩合形成的大分子（如淀粉、糖原），A错误； B、乳糖水解产物应为葡萄糖和半乳糖，而果糖是蔗糖的水解产物之一，B错误； C、斐林试剂可用于检测可溶性还原糖，乳糖本身是还原糖，水解产物半乳糖和葡萄糖也是还原性糖，无论水解与否都会与斐林试剂反应，C错误； D、乳糖不耐受是因体内缺乏乳糖酶，无法水解乳糖，导致乳糖在肠道中被细菌分解产生气体和酸性物质，引发不适，D正确。 故选D。 12. 糖类是重要的能源物质，下列叙述正确的是（ ） A. 糖类的组成元素都是C、H、O B. 糖类都作为能源物质存在于细胞中 C. 红糖、白糖、冰糖主要成分差异很大 D. 淀粉和糖原的基本单位相同 【答案】D 【解析】 【详解】A、糖类中的几丁质的组成元素是C、H、O、N，A错误； B、并非所有糖类都作为能源物质存在于细胞中，例如纤维素是植物细胞壁的组成成分，不能作为能源物质，B错误； C、红糖、白糖、冰糖的主要成分都是蔗糖，差异不大，C错误； D、淀粉和糖原的基本单位都是葡萄糖，D正确。 故选D。 13. 《中国居民膳食指南》提出的“控糖”建议是：添加糖（在食物的烹调、加工过程中添加进去的单糖、二糖等糖类甜味剂）的摄入量每天不超过50g，最好控制在25g以下。下列有关叙述正确的是（　　） A. “无糖饼干、0糖饮料”等产品不含任何糖类物质 B. 只要不吃甜味的食物，糖类摄入量就会为零 C. 添加糖都可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀 D. 糖尿病病人不仅要控制添加糖，还要控制主食的摄入 【答案】D 【解析】 【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。 【详解】A、“无糖饼干、0糖饮料”等产品只是不添加糖， 但具有天然存在的糖， 故含糖类物质， A错误； B、不吃味道甜的食物， 不一定能降低糖类物质的摄入量， 如面食就可摄入大量淀粉， B错误； C、 添加糖中的蔗糖属于非还原糖，不能与斐林试剂反应， C错误； D、主食中含有大量淀粉， 在体内水解为葡萄糖被吸收， 升高血糖水平， 不利于糖尿病人的健康， D正确。 故选D。 14. 脂质是组成细胞和生物体的重要有机化合物。下列物质中，不属于脂质的是（ ） A. 脂肪 B. 胰岛素 C. 磷脂 D. 固醇 【答案】B 【解析】 【详解】A、脂肪是细胞内良好的储能物质，属于脂质，A不符合题意； B、胰岛素是蛋白质类激素，其化学本质为蛋白质，不属于脂质，B符合题意； C、磷脂是构成生物膜的重要成分，属于脂质，C不符合题意； D、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D）属于脂质，D不符合题意。 故选B。 15. 下列物质中，属于固醇类的是（　　） A. 胰岛素 B. 磷脂 C. 性激素 D. 脂肪 【答案】C 【解析】 【详解】A、胰岛素是由氨基酸构成的蛋白质类激素，其化学本质不属于固醇，A不符合题意； B、磷脂是构成生物膜的主要成分，属于脂质中的磷脂类，而非固醇类，B不符合题意； C、性激素属于固醇类物质（固醇包括胆固醇、性激素、维生素D），C符合题意； D、脂肪是脂质中的储能物质，属于三酰甘油，与固醇为并列类别，D不符合题意。 故选C。 16. 脂质在人体内具有多种作用，不具有的功能是（　　） A. 储存能量 B. 构成膜结构 C. 调节生理功能 D. 构成植物细胞壁结构 【答案】D 【解析】 【详解】A、脂质中的脂肪是细胞内良好的储能物质，能储存能量，A正确； B、磷脂属于脂质，是构成细胞膜及细胞器膜等生物膜结构的主要成分，B正确； C、脂质中的固醇类物质（如性激素、维生素D）可调节生理功能，C正确； D、细胞壁结构存在于植物细胞中，主要成分为纤维素和果胶，而人体细胞无细胞壁，脂质不参与构成植物细胞壁，D错误。 故选D。 17. 糖类和脂质在细胞生命活动中具有重要作用，下列叙述正确的是（ ） A. 脂质可以作为细胞的结构物质，糖类只能作能源物质 B. 淀粉和脂肪均为体内储能物质，它们水解的终产物为二氧化碳和水 C. 相比于糖类，脂质分子中的H含量较低，O含量较高 D. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更少 【答案】D 【解析】 【详解】A、脂质中的磷脂是细胞膜的主要成分，胆固醇是动物细胞膜的重要成分，说明脂质可作为结构物质；但糖类中的纤维素是细胞壁成分，核糖参与RNA构成，因此糖类并非只能作能源物质，A错误； B、淀粉水解终产物是葡萄糖，脂肪水解产物是甘油和脂肪酸，而二氧化碳和水是它们氧化分解的终产物，B错误； C、脂质（如脂肪）分子中H含量高于糖类，O含量低于糖类，因此相同质量下脂质氧化分解释放更多能量，C错误； D、同质量的脂肪与糖类相比含有更多的H，而O含量少，，因此，质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时，糖类释放能量更少，D正确。 故选D。 18. 下列化合物中，属于组成蛋白质的氨基酸是（ ） A. ①②③④⑤ B. ①②③ C. ①②④⑤ D. ①④⑤ 【答案】D 【解析】 【详解】①氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于组成蛋白质的氨基酸； ②不含羧基，不属于组成蛋白质的氨基酸； ③氨基和羧基未连接在同一个碳原子上，不属于组成蛋白质的氨基酸； ④氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于组成蛋白质的氨基酸； ⑤氨基和羧基连接在同一个碳原子上，属于组成蛋白质的氨基酸。 故选D。 19. 下列与蛋白质的功能无直接关系的是（ ） A. 唾液淀粉酶催化食物中淀粉的分解 B. 性激素能促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成 C. 人体内的抗体是蛋白质 D. 肌肉、头发的成分主要是蛋白质 【答案】B 【解析】 【详解】A、唾液淀粉酶是酶类，酶的催化作用属于蛋白质的功能之一，A正确； B、性激素属于脂质中的固醇类物质，其调节功能由脂质完成，与蛋白质无直接关系，B错误； C、抗体为免疫球蛋白，其免疫功能由蛋白质直接实现，C正确； D、肌肉中的肌动蛋白、头发中的角蛋白均为结构蛋白，体现蛋白质的结构功能，D正确。 故选B。 20. 图示胰岛素的结构，“-S-S-”表示二硫键（由两个巯基（-SH）各脱1个H形成），下列叙述正确的是（　　） A. 胰岛素分子中的N元素主要存在于肽键中 B. 胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基 C. 胰岛素为五十一肽，有五十个肽键 D. 胰岛素的形成过程中相对分子量减少了882 【答案】B 【解析】 【详解】A、蛋白质中的N元素主要存在于碳链中，肽键是连接两个氨基酸的化学键，A错误； B、胰岛素由两条肽链组成，每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以胰岛素分子至少含有两个游离的氨基和两个游离的羧基，B正确； C、胰岛素由51个氨基酸组成，两条肽链，肽键数=氨基酸数－肽链数，即51-2=49个肽键，C错误； D、胰岛素形成过程中，脱去的水分子数=肽键数= 49个，形成3个二硫键（-S-S-），每形成一个二硫键脱去2个H。相对分子质量减少量 = 脱去水的相对分子质量+脱去H的相对分子质量，即49×18+3×2=882+6=888，D错误。 故选B。 21. 一个由X条肽链组成的蛋白质分子共有Y个氨基酸，该蛋白质分子完全水解共需（　　）水分子 A. X个 B. Y个 C. （Y-X）个 D. （Y＋X）个 【答案】C 【解析】 【分析】氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，形成一个肽键的过程，肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。 【详解】蛋白质形成过程中脱去水分子数=氨基酸数-肽链数，蛋白质水解需要的水与缩合形成的水分子数是一样的，Y个氨基酸组成X条肽链，在合成时脱去了Y-X个水分子，如果完全水解共需Y-X个水分子，C正确，ABD错误。 故选C。 22. 血红蛋白分子含有四条多肽链，共由574个氨基酸构成，那么该分子中含有的肽键数、至少含有的游离氨基数、游离羧基数分别是（ ） A. 570、4、4 B. 574、4、4 C. 570、1、1 D. 574、1、1 【答案】A 【解析】 【分析】肽键数=脱去水分子数=氨基酸的数目-肽链数；蛋白质相对分子质量的计算：假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成m条肽链时，肽链的相对分子质量=na－18(n－m)。 【详解】574个氨基酸组成的4条多肽链，含有的肽键数是574-4=570个；每条肽链至少含有一个游离的氨基和羧基，所以4条肽链至少含有4个游离的氨基和羧基，BCD错误，A正确。 故选A。 23. 2024年诺贝尔化学奖授予三位蛋白质结构领域的研究者。蛋白质结构多样性的原因不包括（　　） A. 氨基酸的元素构成 B. 氨基酸的排列顺序 C. 氨基酸的种类 D. 肽链的盘曲、折叠方式 【答案】A 【解析】 【详解】蛋白质结构多样性的原因包括氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽链的空间结构（盘曲、折叠）差异，而氨基酸的元素构成不是蛋白质结构多样性的原因，A符合题意。 故选A。 24. 高温烹饪罗氏沼虾，其蛋白质与虾青素的结合变弱，虾青素逐渐变为橘红色。此过程改变了蛋白质的 A. 氨基酸种类 B. 空间结构 C. 氨基酸数目 D. 氨基酸排列顺序 【答案】B 【解析】 【分析】蛋白质结构多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质变性是蛋白质的空间结构发生改变，肽键没有水解断裂。 【详解】高温烹饪后蛋白质变性是蛋白质的空间结构发生改变，使蛋白质变得松散，易于消化和吸收，B符合题意。 故选B。 25. 下列关于核酸的叙述中，错误的是（　　） A. 核酸由C、H、O、N、S元素组成 B. 核酸是生物的遗传物质 C. 脱氧核糖核苷酸是合成DNA的原料 D. 与RNA相比，DNA特有的碱基是胸腺嘧啶 【答案】A 【解析】 【详解】A、核酸由C、H、O、N、P元素组成，不含S元素（S常见于蛋白质中），A错误； B、核酸（DNA或RNA）是所有生物的遗传物质，如DNA是细胞生物的遗传物质，RNA是部分病毒的遗传物质，B正确； C、DNA的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，因此脱氧核糖核苷酸是合成DNA的原料，C正确； D、DNA含有胸腺嘧啶（T），RNA含有尿嘧啶（U），T是DNA特有的碱基，D正确。 故选A。 26. 2024年诺贝尔生理学或医学奖颁给了miRNA的两位发现者，miRNA是一类在基因调控中起关键作用的新型微小RNA分子。RNA的中文名称是（ ） A. 核糖核苷酸 B. 磷酸 C. 核糖核酸 D. 脱氧核糖核酸 【答案】C 【解析】 【详解】RNA的中文名称为核糖核酸，C正确，ABD错误。 故选C。 27. 对生物体来说，所谓的遗传信息是指（　　） A. 脱氧核苷酸 B. 氨基酸序列 C. 有遗传效应的脱氧核苷酸序列 D. 核苷酸的类型 【答案】C 【解析】 【详解】A、脱氧核苷酸是DNA的基本组成单位，但单个脱氧核苷酸无法储存遗传信息，遗传信息由其排列顺序决定，A错误； B、氨基酸序列是蛋白质的结构基础，由DNA中的遗传信息指导合成，并非遗传信息本身，B错误； C、基因通常是具有遗传效应的DNA片段，其脱氧核苷酸序列直接承载遗传信息，C正确； D、核苷酸的类型（如A、T、C、G）是DNA的组成成分，但类型本身不包含序列信息，D错误。 故选C。 28. 烟草花叶病毒不含DNA，由一条RNA链和蛋白质外壳组成。A、C、T、U这四种碱基中参与构成烟草花叶病毒核酸的有几种（ ） A. 2种 B. 3种 C. 4种 D. 8种 【答案】B 【解析】 【详解】烟草花叶病毒的核酸为RNA，其碱基包括A（腺嘌呤）、U（尿嘧啶）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）。题目中给出的碱基为A、C、T、U，其中A、C、U均参与构成RNA，而T（胸腺嘧啶）是DNA特有的碱基，病毒不含DNA，故T不参与。因此，参与构成的碱基有3种（A、C、U），B正确。 故选B。 29. 组成DNA的五碳糖是（ ） A. 葡萄糖 B. 核糖 C. 脱氧核糖 D. 果糖 【答案】C 【解析】 【详解】A、葡萄糖是六碳糖，参与构成多糖（如淀粉、糖原），并非DNA的组成成分，A错误； B、核糖是RNA中的五碳糖，而DNA的五碳糖为脱氧核糖，B错误； C、脱氧核糖是DNA特有的五碳糖，与磷酸和含氮碱基共同构成脱氧核苷酸，C正确； D、果糖是六碳糖，与DNA无关，D错误。 故选C。 30. 下列人体内的多聚体与单体，对应正确的是（　　） A. 核糖核酸——脱氧核苷酸 B. 纤维素——果糖 C. 脂肪——脂肪酸和甘油 D. 蛋白质——氨基酸 【答案】D 【解析】 【分析】蛋白质、核酸、多糖等生物大分子以碳链为骨架，组成生物大分子的基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。 【详解】A、核糖核酸的单体是核糖核苷酸，A错误； B、纤维素的单体是葡萄糖，B错误； C、脂肪不是生物大分子，因此脂肪不是多聚体，C错误； D、蛋白质的单体是氨基酸，D正确。 故选D。 31. 蛋白质、DNA和多糖是细胞中重要的化合物，下列叙述不正确的是（　　） A. 都是生物大分子 B. 都以碳链为基本骨架 C. 所含元素种类相同 D. 都是由许多单体连接成的多聚体 【答案】C 【解析】 【分析】蛋白质、DNA和多糖是三种生物大分子，它们都是由单体连接而成的多聚体，以碳链为基本骨架。 【详解】A、蛋白质由氨基酸组成，DNA由脱氧核苷酸组成，多糖由单糖组成，三者均为生物大分子，A正确； B、生物大分子均以碳链为基本骨架，这是有机物的共同特征，B正确； C、蛋白质含C、H、O、N（可能含S），DNA含C、H、O、N、P，多糖仅含C、H、O，三者元素种类不同，C错误； D、蛋白质、DNA和多糖分别由氨基酸、脱氧核苷酸、单糖通过脱水缩合连接成多聚体，D正确。 故选C。 32. 生物体遗传信息的携带者、生命活动的主要承担者、生命活动的主要能源物质依次是（ ） A. 蛋白质、核酸、脂肪 B. 核酸、蛋白质、脂肪 C. 核酸、蛋白质、糖类 D. 蛋白质、核酸、糖类 【答案】C 【解析】 【分析】几种重要物质的主要功能：蛋白质是生命活动的主要承担着和体现者，核酸是遗传信息的携带者，糖类是生物体的主要能源物质，脂肪是良好的储能物质。 【详解】遗传信息的携带者是核酸；生命活动的主要承担者是蛋白质；生命活动的主要能源物质是糖类，C正确，ABD错误。 故选C。 33. 下列能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀的是（ ） ①葡萄糖②果糖③蔗糖④麦芽糖⑤淀粉⑥纤维素 A. ①②⑤ B. ①②③ C. ①⑤⑥ D. ①②④ 【答案】D 【解析】 【详解】能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原糖，如①葡萄糖、②果糖、④麦芽糖，而③蔗糖、⑤淀粉、⑥纤维素均不具有还原性，都不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，综上所述，①②④符合题意，D正确，ABC错误。 故选D。 34. 某同学利用双缩脲试剂检测蛋清稀释液中的蛋白质，下列实验操作正确的是（　　） A. 颜色反应结果需要在显微镜下观察 B. CuSO4的滴加量要比NaOH的少 C. 同时加入双缩脲试剂A液和B液后振荡试管 D. 水浴加热后，试管溶液出现紫色 【答案】B 【解析】 【详解】A、颜色反应为溶液整体显紫色，无需显微镜观察，A错误； B、实验中需先加较多NaOH（A液），后加少量CuSO4（B液），B正确； C、双缩脲试剂需先加A液摇匀，再加B液，不能同时加入，C错误； D、双缩脲试剂检测蛋白质无需水浴加热，D错误。 故选B。 35. 显微镜观察检测花生子叶细胞中的油脂实验中，需要进行的操作包括下列哪一项（　　） A. 用50%乙醇洗去多余染料 B. 盖上盖玻片后在盖玻片一端用吸水纸引流 C. 将花生子叶研磨成匀浆 D. 先加双缩脲试剂A液，再滴加双缩脲试剂B液 【答案】A 【解析】 【详解】A、用苏丹Ⅲ染液染色后需用50%乙醇洗去多余染料（浮色），便于观察，A正确； B、盖上盖玻片后引流通常用于引入液体（如蔗糖溶液），而油脂检测无需此步骤，B错误； C、研磨匀浆用于提取细胞内容物（如蛋白质检测），而油脂检测需保持细胞结构完整，直接切片观察，C错误； D、双缩脲试剂用于检测蛋白质，与油脂检测无关，D错误。 故选A。 二、解答题（每空2分，共30分） 36. 下表是小张在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中的实验结果记录表。请据表回答： 待测物质 使用的试剂 颜色反应 还原糖 ① 砖红色 脂肪 苏丹Ⅲ ② 蛋白质 ③ 紫色 淀粉 碘液 蓝色 （1）鉴定还原糖用的试剂①是________，使用该试剂的注意事项是________。 （2）经苏丹Ⅲ染液染色后，显微镜下可观察到②________色脂肪颗粒。 （3）蛋白质与试剂③________发生作用，产生紫色反应。 【答案】（1） ①. 斐林试剂 ②. 现配现用，混合使用（现配现用） （2）橘黄色 （3）双缩脲试剂 【解析】 【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色沉淀，斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色；（4）淀粉遇碘液变蓝。 【小问1详解】 鉴定还原糖可用斐林试剂，在水浴加热的条件下出现砖红色沉淀，使用该试剂的注意事项是现配现用，混合使用。 【小问2详解】 检测脂肪可用苏丹Ⅲ染液，显微镜下可观察到橘黄色脂肪颗粒。 【小问3详解】 检测蛋白质可用双缩脲试剂，产生紫色反应。 37. 请根据下图回答问题： （1）图中D表示________（写出基团的中文名称）。 （2）由氨基酸分子形成上图中的化合物的过程为________，共脱去________分子水。其中氨基酸的结构通式为________。 （3）图中E、F中含有的化学键名称是________。 （4）该化合物名称为________。 【答案】（1）羧基 （2） ①. 脱水缩合 ②. 2 ③. （3）肽键 （4）三肽 【解析】 【分析】分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中A是氨基，B、C、G是R基（依次是-CH3、-CH2-COOH、-CH3），D是羧基。 【小问1详解】 图中 D 的结构为−COOH，其基团的中文名称是羧基。 【小问2详解】 由氨基酸分子形成该化合物的过程为脱水缩合（一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去一分子水，形成肽键连接）。该化合物含有 2 个肽键，由 3 个氨基酸脱水缩合形成，因此共脱去2分子水。氨基酸的结构通式为。 【小问3详解】 图中 E、F 是连接氨基酸的化学键，名称为肽键（结构为−CO−NH−）。 【小问4详解】 该化合物由 3 个氨基酸脱水缩合形成，因此名称为三肽。 38. 图1表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ是生物大分子，X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。图2为核酸的部分结构示意图。 （1）图1中X代表的物质是______。 （2）脂质中除I外，还包括______两种物质。 （3）图1中Y和Z在化学组成上的不同主要体现在图2中______（填序号）上。若图2为II的部分结构，则④的中文名称是______。在人的细胞中，含碱基A、T、C、G的核苷酸有______种。 【答案】（1）葡萄糖 （2）磷脂和固醇 （3） ①. ②③ ②. 鸟嘌呤脱氧核苷酸 ③. 7 【解析】 【分析】题图分析：图1中I是细胞内良好的储能物质，I是脂肪，Ⅱ、Ⅲ携带遗传信息，Ⅱ主要分布在细胞核， Ⅲ主要分布在细胞质，所以Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸； Ⅳ功能是承担生命活动，所以Ⅳ是蛋白质，P为氨基酸；V是糖原，X是葡萄糖。图2为核酸的部分结构示意图，①是磷酸，②是五碳糖，③是含氮碱基，④是鸟嘌呤脱氧核苷酸或鸟嘌呤核糖核苷酸，⑤是腺嘌呤脱氧核苷酸或腺嘌呤核糖核苷酸。 【小问1详解】 结合图示可知，图中V是糖原，则X为淀粉、糖原、纤维素的基本单位，三者都是由葡萄糖构成，故X为葡萄糖。 【小问2详解】 图中I是细胞内良好的储能物质，I是脂肪，脂质中除Ⅰ脂肪外，还包括磷脂和固醇。 【小问3详解】 图1中Ⅱ主要分布在细胞核中，Ⅲ主要分布在细胞质，所以Ⅱ是DNA，Ⅲ是RNA，Y是脱氧核苷酸，Z是核糖核苷酸。Y和Z在化学组成上的不同主要体现在五碳糖的种类和碱基种类上，对应与图2中的②和③，图2为核酸的部分结构示意图，若图2为Ⅱ（DNA）的部分结构，则④的中文名称是鸟嘌呤脱氧核苷酸。在人的细胞中既含有DNA也含有RNA，因此含碱基A、C、G的核苷酸各有两种，含T碱基的核苷酸只有1种，因此人体中含碱基A、T、C、G的核苷酸有共有7种。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $