《蔬菜生产基础》（中国农业科学技术出版社）期末复习卷（五）

《蔬菜生产基础》中国农业科学技术出版社 期末复习卷（五） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共25题，每小题2分，共50分) 1.在食用器官蔬菜分类法中，榨菜属于（ ）。 A.块根类 B.直根类 C.肉质茎类 D.块茎类 2、 太阳光中被叶绿素吸收最多的是（ ）光，同时光合作用效率也最高。 A. 红 B. 蓝紫 C.黄 D.绿 3、南瓜、西瓜、甜瓜、葱蒜类等适宜的空气相对湿度一般为（ ）。 A.45%-55% B.55%-65% C.75%-80% D.85%-90% 4、（ ）适用于营养面积大、生长期较长的蔬菜。 A.点播 B.条播 C.撒播 D.沟播 5、定植前7-10天逐渐降低（ ）进行秧苗锻炼。 A.温湿度 B.光照 C.养分 D.水分 6、嫁接后（ ）天左右苗木进行分类管理。 A.7 B.8 C.9 D.10 7、下列属于高脚苗的预防措施的是（ ）。 A.及时间苗和移苗 B.播种前要将苗床整平 C.炼苗时，控温不过度控水 D.瓜类种子平放 8、日光温室使用最多的保温材料是（ ）。 A.草苫 B.无纺布 C.塑料薄膜 D.保温被 9、 辣椒疫病是由（ ）真菌引起的。 A. 接合菌亚门 B.鞭毛菌亚门 C.子囊菌亚门 D.担子菌亚门 10、 豇豆由异养生长转为自养生长从（ ）开始。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 11、大白菜幼苗期结束的临界标志是（ ）。 A.拉十字 B.团棵 C.莲座 D.卷心 12、（ ）的栽培，选择耐寒性强，春化要求严格，抽薹迟，生育期短，不易空心的品种。 A. 春萝卜 B.夏萝卜 C.秋萝卜 D.冬萝卜 13、韭菜的生长适温为（ ）。 A.17-20℃ B.12-24℃ C.15-20℃ D.20-30℃ 14、西葫芦适宜的土壤PH值为（ ）。 A.5-6.5 B.5.5-6.7 C.6-7.5 D.7-8.5 15、芫荽为（ ）植物。 A.伞形科 B.百合科 C.旋花科 D.菊科 16、花椰菜种子的千粒重为（ ）克。 A. 2-3 B.3-4 C.4-5 D.5-6 17、下列（ ）生长调节剂常用于黄瓜保花保果处理。 A.青鲜素 B.矮壮素 C.氯吡脲 D.乙烯利 18、菜豆对水分的要求以（ ）最敏感。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 19、 菜豆为（ ）植物。 A.长日照 B.日中性 C.短日照 D.定日照 20、 番茄早熟品种比较适宜的整枝方式为（ ）。 A. 单干整枝 B.双干整枝 C.连续换头整枝 D.以上任一方式 21、由地下根茎培育出来的芽苗菜是（ ）。 A.香椿芽 B.姜芽 C.蒲公英 D.马兰头 22、绿色食品认证申请前（ ）年内无质量安全事故和不良诚信记录。 A.1 B.2 C.3 D.4 23、植物工厂智能环境控制系统主要以（ ）为核心。 A.环境传感器 B.微处理器 C.控制器 D.配件 24、（ ）是围绕民俗风情可以开展农耕文化游、民俗文化游、乡土文化游、民族文化游等民俗风情旅游。 A.农家乐型 B.民俗风情型 C.田园农业型 D.休闲度假型。 25、温室蔬菜的主要栽培茬口为（ ）。 A.秋冬茬 B.越冬茬 C.早春茬 D.冬春茬 2、 判断题(本大题共15题，每小题2分，共30分) 26.立体栽培是设施栽培中的一种高级形式。（ ） 27.在最适温度范围内，蔬菜作物同化作用旺盛，植株生长良好，能获得较高的产量。（ ） 28.蔬菜的不同生育期对营养元素的要求也有差异。（ ） 29.空气中的氧气浓度相对稳定，对蔬菜生长发育的影响不大。（ ） 30. 工厂化无土育苗，育苗环境应保持较弱的光照、适宜的温度和良好的水气条件。 （ ） 31. 嫁接苗要及时抹除砧木侧枝。（ ） 32.黄瓜一生吸收钾最多，氮次之，再次是钙、镁、磷等。（ ） 33.电热线的长短可以短截。（ ） 34.番茄灰霉病仅为害果实。（ ） 35.矮生豇豆可以和玉米间作。（ ） 36.大白菜为喜湿性蔬菜，苗期较耐旱，莲座期蓄水量较多、结球期需水量最大，开花结荚期喜干燥的晴天。（ ） 37. 萝卜的肉质直根既是产品器官也是营养物质储藏器官，主要食用部分为肉质根的初生韧皮部。（ ） 38.菠菜种子超过30℃不发芽。（ ） 39.西葫芦幼苗期生长量小，适时适量浇水，避免水分过多引起植株徒长。（ ） 40.营养液栽培属于无土栽培。（ ） 三、填空题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 41.建立科学蔬菜栽培制度的原则为（ ）、（ ）、（ ）。 42.洋葱、大蒜在较（ ）的日照条件下营养叶生长旺盛，在（ ）日照条件下则促进鳞茎形成。 43、豇豆根据形态分为（ ）、（ ）和（ ）3种类型。 44、夏芫荽播种期和幼苗生长正值高温季节，栽培难度较大，应保持在（ ）℃。 45、基质栽培可分为（ ）、（ ）、（ ）。 四、简答题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 46、简述露地蔬菜栽培季节的确定原则？ 47、简述温汤浸种的过程？ 48、简述辣椒“三落”产生的主要原因有哪些？ 49、简述日光温室越冬茬黄瓜如何进行植株调整？ 50、简述芽苗菜的特点？ 5** 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 《蔬菜生产基础》中国农业科学技术出版社 期末复习卷（五） 时间：90分钟 总分：100分 班级 姓名 学号 成绩 一、选择题(本大题共25题，每小题2分，共50分) 1.在食用器官蔬菜分类法中，榨菜属于（ ）。 A.块根类 B.直根类 C.肉质茎类 D.块茎类 【答案】C 【解析】在食用器官蔬菜分类法中，榨菜属于肉质茎类。 2、 太阳光中被叶绿素吸收最多的是（ ）光，同时光合作用效率也最高。 A. 红 B. 蓝紫 C.黄 D.绿 【答案】A 【解析】太阳光中被叶绿素吸收最多的是红光，同时光合作用效率也最高。 3、南瓜、西瓜、甜瓜、葱蒜类等适宜的空气相对湿度一般为（ ）。 A.45%-55% B.55%-65% C.75%-80% D.85%-90% 【答案】A 【解析】南瓜、西瓜、甜瓜、葱蒜类等适宜的空气相对湿度一般为45%-55%。 4、（ ）适用于营养面积大、生长期较长的蔬菜。 A.点播 B.条播 C.撒播 D.沟播 【答案】A 【解析】点播适用于营养面积大、生长期较长的蔬菜。。 5、定植前7-10天逐渐降低（ ）进行秧苗锻炼。 A.温湿度 B.光照 C.养分 D.水分 【答案】A 【解析】定植前7-10天逐渐降低温湿度进行秧苗锻炼。 6、嫁接后（ ）天左右苗木进行分类管理。 A.7 B.8 C.9 D.10 【答案】D 【解析】嫁接后10天左右苗木进行分类管理。 7、下列属于高脚苗的预防措施的是（ ）。 A.及时间苗和移苗 B.播种前要将苗床整平 C.炼苗时，控温不过度控水 D.瓜类种子平放 【答案】A 【解析】下列属于高脚苗的预防措施的是及时间苗和移苗。 8、日光温室使用最多的保温材料是（ ）。 A.草苫 B.无纺布 C.塑料薄膜 D.保温被 【答案】D 【解析】日光温室使用最多的保温材料是保温被。 9、 辣椒疫病是由（ ）真菌引起的。 A. 接合菌亚门 B.鞭毛菌亚门 C.子囊菌亚门 D.担子菌亚门 【答案】B 【解析】辣椒疫病是由鞭毛菌亚门真菌引起的。 10、 豇豆由异养生长转为自养生长从（ ）开始。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】A 【解析】豇豆由异养生长转为自养生长从发芽期开始。 11、大白菜幼苗期结束的临界标志是（ ）。 A.拉十字 B.团棵 C.莲座 D.卷心 【答案】B 【解析】大白菜幼苗期结束的临界标志是团棵。 12、（ ）的栽培，选择耐寒性强，春化要求严格，抽薹迟，生育期短，不易空心的品种。 A. 春萝卜 B.夏萝卜 C.秋萝卜 D.冬萝卜 【答案】A 【解析】春萝卜的栽培，选择耐寒性强，春化要求严格，抽薹迟，生育期短，不易空心的品种。 13、韭菜的生长适温为（ ）。 A.17-20℃ B.12-24℃ C.15-20℃ D.20-30℃ 【答案】B 【解析】韭菜的生长适温为12-24℃。 14、西葫芦适宜的土壤PH值为（ ）。 A.5-6.5 B.5.5-6.7 C.6-7.5 D.7-8.5 【答案】B 【解析】西葫芦适宜的土壤PH值为5.5-6.7。 15、芫荽为（ ）植物。 A.伞形科 B.百合科 C.旋花科 D.菊科 【答案】A 【解析】芫荽为伞形科植物。 16、花椰菜种子的千粒重为（ ）克。 A. 2-3 B.3-4 C.4-5 D.5-6 【答案】B 【解析】花椰菜种子的千粒重为3-4克。 17、下列（ ）生长调节剂常用于黄瓜保花保果处理。 A.青鲜素 B.矮壮素 C.氯吡脲 D.乙烯利 【答案】C 【解析】氯吡脲生长调节剂常用于黄瓜保花保果处理。 18、菜豆对水分的要求以（ ）最敏感。 A.发芽期 B.幼苗期 C.抽蔓期 D.开花结荚期 【答案】D 【解析】菜豆对水分的要求以开花结荚期最敏感。 19、 菜豆为（ ）植物。 A.长日照 B.日中性 C.短日照 D.定日照 【答案】B 【解析】菜豆为日中性植物。 20、 番茄早熟品种比较适宜的整枝方式为（ ）。 A. 单干整枝 B.双干整枝 C.连续换头整枝 D.以上任一方式 【答案】A 【解析】番茄早熟品种比较适宜的整枝方式为单干整枝。 21、由地下根茎培育出来的芽苗菜是（ ）。 A.香椿芽 B.姜芽 C.蒲公英 D.马兰头 【答案】B 【解析】由地下根茎培育出来的芽苗菜是姜芽。 22、绿色食品认证申请前（ ）年内无质量安全事故和不良诚信记录。 A.1 B.2 C.3 D.4 【答案】C 【解析】绿色食品认证申请前3年内无质量安全事故和不良诚信记录。 23、植物工厂智能环境控制系统主要以（ ）为核心。 A.环境传感器 B.微处理器 C.控制器 D.配件 【答案】B 【解析】植物工厂智能环境控制系统主要以微处理器为核心。 24、（ ）是围绕民俗风情可以开展农耕文化游、民俗文化游、乡土文化游、民族文化游等民俗风情旅游。 A.农家乐型 B.民俗风情型 C.田园农业型 D.休闲度假型。 【答案】B 【解析】民俗风情型是围绕民俗风情可以开展农耕文化游、民俗文化游、乡土文化游、民族文化游等民俗风情旅游。 25、温室蔬菜的主要栽培茬口为（ ）。 A.秋冬茬 B.越冬茬 C.早春茬 D.冬春茬 【答案】D 【解析】温室蔬菜的主要栽培茬口为冬春茬。 2、 判断题(本大题共15题，每小题2分，共30分) 26.立体栽培是设施栽培中的一种高级形式。（ ） 【答案】× 【解析】促成栽培是设施栽培中的一种高级形式。 27.在最适温度范围内，蔬菜作物同化作用旺盛，植株生长良好，能获得较高的产量。（ ） 【答案】√ 【解析】在最适温度范围内，蔬菜作物同化作用旺盛，植株生长良好，能获得较高的产量。 28.蔬菜的不同生育期对营养元素的要求也有差异。（ ） 【答案】√ 【解析】蔬菜的不同生育期对营养元素的要求也有差异。 29.空气中的氧气浓度相对稳定，对蔬菜生长发育的影响不大。（ ） 【答案】√ 【解析】空气中的氧气浓度相对稳定，对蔬菜生长发育的影响不大。 30. 工厂化无土育苗，育苗环境应保持较弱的光照、适宜的温度和良好的水气条件。 （ ） 【答案】× 【解析】工厂化无土育苗，育苗环境应保持较充足的光照、适宜的温度和良好的水气条件。 31. 嫁接苗要及时抹除砧木侧枝。（ ） 【答案】√ 【解析】嫁接苗要及时抹除砧木侧枝。 32.黄瓜一生吸收钾最多，氮次之，再次是钙、镁、磷等。（ ） 【答案】√ 【解析】黄瓜一生吸收钾最多，氮次之，再次是钙、镁、磷等。 33.电热线的长短可以短截。（ ） 【答案】× 【解析】电热线的长短不可以短截。 34.番茄灰霉病仅为害果实。（ ） 【答案】× 【解析】番茄灰霉病主要为害果实。 35.矮生豇豆可以和玉米间作。（ ） 【答案】√ 【解析】矮生豇豆可以和玉米间作。 36.大白菜为喜湿性蔬菜，苗期较耐旱，莲座期蓄水量较多、结球期需水量最大，开花结荚期喜干燥的晴天。（ ） 【答案】√ 【解析】大白菜为喜湿性蔬菜，苗期较耐旱，莲座期蓄水量较多、结球期需水量最大，开花结荚期喜干燥的晴天。 37. 萝卜的肉质直根既是产品器官也是营养物质储藏器官，主要食用部分为肉质根的初生韧皮部。（ ） 【答案】× 【解析】萝卜的肉质直根既是产品器官也是营养物质储藏器官，主要食用部分为肉质根的次生韧皮部。 38.菠菜种子超过30℃不发芽。（ ） 【答案】√ 【解析】菠菜种子超过30℃不发芽。 39.西葫芦幼苗期生长量小，适时适量浇水，避免水分过多引起植株徒长。（ ） 【答案】√ 【解析】西葫芦幼苗期生长量小，适时适量浇水，避免水分过多引起植株徒长。 40.营养液栽培属于无土栽培。（ ） 【答案】√ 【解析】营养液栽培属于无土栽培。 三、填空题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 41.建立科学蔬菜栽培制度的原则为（ ）、（ ）、（ ）。 【答案】生产要素 环境条件 充分利用资源 【解析】建立科学蔬菜栽培制度的原则为生产要素、环境条件、充分利用资源。 42.洋葱、大蒜在较（ ）的日照条件下营养叶生长旺盛，在（ ）日照条件下则促进鳞茎形成。 【答案】短 长 【解析】洋葱、大蒜在较短的日照条件下营养叶生长旺盛，在长日照条件下则促进鳞茎形成。43、豇豆根据形态分为（ ）、（ ）和（ ）3种类型。 【答案】矮生 半蔓生 蔓生 【解析】豇豆根据形态分为矮生、半蔓生、蔓生3种类型。 44、夏芫荽播种期和幼苗生长正值高温季节，栽培难度较大，应保持在（ ）℃。 【答案】15-25 【解析】夏芫荽播种期和幼苗生长正值高温季节，栽培难度较大，应保持在15-25℃。 45、基质栽培可分为（ ）、（ ）、（ ）。 【答案】有机基质 无机基质 复合基质 【解析】基质栽培可分为有机基质、无机基质、复合基质。 四、简答题 (本大题共5题，每小题2分，共10分) 46、简述露地蔬菜栽培季节的确定原则？ 答案： 露地蔬菜生产是以优质高产作为主要目的，在确定栽培季节时，应把所种植蔬菜的整个栽培期安排在最适宜蔬菜生长的季节里，而将产品器官形成期安排在环境条件最适宜的月份中。以获得蔬菜产品的优质和丰产，减轻蔬菜生产过程中的管理方式及损失为原则。 47、简述温汤浸种的过程？ 答案： 将种子放在50-55℃温水（2份开水，1份凉水）中，用水量为种子量的5-6倍。浸种时要不断搅拌，并随时补充温水，保持50-55℃水温10-15分钟。然后水温逐渐下降至室温并继续浸种。 48、简述辣椒“三落”产生的主要原因有哪些？ 答案： 一是低温造成授粉受精不良，引起落花； 二是高温干旱引发病毒病； 三是偏施氮肥，造成枝叶徒长； 四是营养不良，光照不足； 五是高温雨涝，造成根系吸收能力减弱； 六是病虫为害，如炭疽病、轮纹病等。 49、简述日光温室越冬茬黄瓜如何进行植株调整？ 【答案】 （1）吊蔓：温室越冬茬黄瓜通常采用吊架形式。 （2）打叉、摘叶、去卷须：设施黄瓜多采用单干整枝方法，利用主蔓结瓜，所有侧枝要全部摘除。摘除老叶，增加田间通透光性。 （3）绕蔓与落蔓：绕蔓的同时落蔓。 50、简述芽苗菜的特点？ 1．品质鲜嫩、营养丰富。 2．产品绿色安全。 3．芽苗菜培育方式灵活多样。 4．可实现工厂化、规模化生产。 5.生物效率、经济效益和社会效益都较高。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $