5.23 水结冰与冰熔化（教学课件）科学青岛版五四制三年级上册（新教材）

该小学科学课件聚焦“水结冰与冰熔化”，核心知识点包括水在0℃结冰、冰在0℃熔化，0℃为冰点和熔点，水结冰体积膨胀、冰熔化体积缩小。课堂从冬天水结冰现象导入，通过问题驱动，引导学生从温度变化和体积变化两方面探究，构建“问题-实验-结论”的学习支架。 其亮点在于以探究实践为核心，科学思维体现在用折线统计图记录分析温度变化趋势，态度责任通过古代储冰制冰技术渗透科学史教育。实验设计规范，含器材准备、步骤记录及现象观察，助力学生培养严谨求实态度和数据处理能力，教师可直接应用实验方案与评价工具提升教学效果。

23.水结冰与冰熔化 三年级上册第五单元 青岛版五四制 1 目录 1 情境.问题 2 探究.实践 3 反思.评价 4 拓展.迁移 5 回顾.练习 科学观念：1.知道水在0℃时会结冰，冰在0℃时会熔化，0℃是水的冰点和冰的熔点。2. 了解水结冰时体积会膨胀，冰熔化时体积会缩小。3. 初步认识水的三态变化与温度变化密切相关。 科学思维：1.能通过观察实验现象、分析实验数据，总结水结冰和冰熔化时的特点。2. 学会用折线统计图整理和呈现实验数据，借助图表分析温度变化趋势。3. 能基于已有知识（如热胀冷缩）对实验现象进行猜测，并通过实验验证猜想。 探究实践：1.能参与设计水结冰和冰熔化的探究实验，明确实验器材、步骤和观察重点。2. 能规范完成实验操作，准确记录实验过程中的温度变化和现象。3. 学会与同学合作交流，分享实验发现和结论。 态度责任：1.对水的物态变化现象产生探究兴趣，乐于参与实验操作。2. 培养严谨求实的科学态度，认真记录实验数据，尊重实验结果。3. 了解我国古代储冰和制冰技术，增强民族自豪感和对科学史的兴趣。 核心素养 1.情境.问题 学习任务 聚焦 冬天，我们会看到水结冰的现象，产生这种现象的原因是什么？ 2.探索.实践 学习任务 活动一：研究水在结冰过程中的变化。 探索 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 实验器材： 小塑料杯、水、大塑料桶、冰块、食盐、温度计、秒表。 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 实验步骤： 1. 往小塑料杯中加入少量水（约半杯），用温度计测量初始水温并记录。 2. 往大塑料桶中加入大量冰块，将小塑料杯放入桶中，使冰块完全包裹塑料杯。 3. 向桶内冰块上撒少许食盐，搅拌均匀（食盐可降低冰的熔点，加速降温）。 4. 每隔1分钟用温度计测量塑料杯中水的温度，观察水的状态变化，填入实验记录表。 5. 持续测量直至水完全结冰，停止记录。 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 时间（分钟） 0 1 2 3 4 5 6 温度（℃） 20 15 10 5 1 0 0 现象 液态水 液态水 液态水 液态水 水面微显白 开始结冰 冰增多 实验记录单 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 水的温度逐渐下降，当降到0℃时开始结冰，之后温度保持在0℃直至水完全结冰。因此，一般情况下，水结冰时的温度是0℃。 探索 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 一般状况下，水结冰时的温度是 0℃。 水结冰——温度降至0℃并保持 活动一：研究水在结冰过程中的变化。 探索 任务二：水结冰时，体积有什么变化？ 探索 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 探索 探究实验 任务二：水结冰时，体积有什么变化？ 实验器材： 冰块、透明玻璃杯、温度计、秒表。 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 实验步骤 1. 往透明玻璃杯中装满水，用记号笔沿水面画一条横线，标记初始体积。 2. 将玻璃杯放入冰箱冷冻室，每隔1小时观察一次（课前提前准备，课堂展示结果）。 探索 探究实验 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 观察现象：玻璃杯中的水结冰后，冰面高于原来的横线。 探索 任务一：水结冰的过程中，温度有什么变化？ 水结冰时，体积会膨胀。 水结冰——体积膨胀 活动二：研究冰在熔化过程中的变化。 探索 探索 探究实验 实验器材： 冰块、透明玻璃杯、温度计、秒表。 活动二：研究冰在熔化过程中的变化。 探索 探究实验 活动二：研究冰在熔化过程中的变化。 实验步骤 1. 将冰块放入透明玻璃杯中，用温度计测量冰块初始温度并记录。 2. 让冰块在室温下自然熔化，每隔2分钟记录一次温度和状态变化。 3. 待冰块完全熔化成水后，用记号笔标记水面位置，与冰块初始体积对比。 探索 探究实验 活动二：研究冰在熔化过程中的变化。 探索 探究实验 活动二：研究冰在熔化过程中的变化。 时间（分钟） 0 2 4 6 8 温度（℃） -5 0 0 0 2 现象 固态冰 开始熔化 冰变少、水变多 大部分熔化 完全变液态水 实验记录单 活动二：研究冰在熔化过程中的变化。 探索 一般状况下，冰在熔化过程中温度始终保持在 0℃。 3.反思.评价 学习任务 反思 反思 4.拓展.迁移 学习任务 拓展 我国古代储冰技术在西周已有记载。唐朝末期，有工匠发现硝石溶于水可降低水的温度，能实现人工制冰。查阅资料，了解我国古代是怎样储冰和制冰的。 5.回顾.练习 学习任务 一、选择题。 练习 1.水开始结冰时的温度是（ ） A. 10℃ B. 0℃ C. -5℃ D. 20℃ B 一、选择题。 练习 2. 实验中往冰块上撒食盐的主要目的是（ ） A. 降低冰的熔点，加速降温 B.让冰块更干净 C. 增加冰块的体积 D. 使冰更快熔化 A 一、选择题。 练习 3. 水结冰过程中，温度变化的特点是（ ） A. 一直持续下降 B. 先下降，到0℃后保持不变 C. 先上升后下降 D. 一直保持不变 B 二、判断题。 练习 1.水结冰和冰熔化都是只改变状态，没有其他变化。（ ） 2. 用折线统计图能直观看出水结冰过程中温度的变化趋势。（ ） 3. 所有物体遇冷体积都会缩小，水结冰也不例外。（ ） 4. 冰熔化时，只要温度达到0℃就会立刻变成水。（ ） 5. 实验中测量水温时，温度计的液泡可以接触塑料杯壁。（ ） √ × × × × 三、综合题。 练习 冬天，汽车水箱里的水容易结冰胀裂水箱，这是为什么？请结合本课知识解释。 因为水结冰时体积会膨胀。冬天汽车水箱内的水遇冷结冰，体积变大，而水箱的容积固定，膨胀的冰会对水箱产生压力，导致水箱胀裂。 总结 水结冰与冰熔化 1. 水结冰 温度：降至0℃并保持 状态：液态→固态 体积：膨胀 2. 冰熔化 温度：保持0℃直至熔化完 状态：固态→液态 体积：缩小 3. 关键温度：0℃（冰点/熔点） 4. 探究方法：实验观察、数据记录、折线统计图 科学态度 合作学习 评价 感谢您的聆听 THANKS 青岛版五四制 45 $水结冰演示实验实验材料有水、碎冰、盐、试管温度计。在试管中加入少量水，插入温度计，并在试管壁上标记好水面的位置。把一些盐放入碎冰中。搅拌。然后把试管连同温度计一起插入放了盐的碎冰中。每隔一分钟读取一次温度计的示数记录数据。当温度降到0下2摄氏度时，观察试管中冰面的位置较之前的水面位置有什么不同。抖音。 水结冰产生的变化实验准备。用天平称量烧杯和水的质量，烧杯和水的质量一共为69.2克。在baby外齐平水面处做标记，把烧杯放入冰箱冷冻室，等烧杯中的水完全结成冰后取出烧杯，可以看出水结冰后体积变大了。然后我们称凉水结冰后，烧杯和冰的质量，烧杯和冰的质量仍然为69.2克抖音。 古代人常将冬季的天然冰块贮藏起来，等到炎夏来临，打开冰库取出冰块，用以配置各种各样的清凉饮料。为了使冬季的冰块能够顺利的保存到夏季，古人发明了驻冰的办法，即在地下修建规模巨大的冰室。每至寒冬，人们先挖一个大地窖，并把地窖4壁涂抹上用塑料制成的保温层，然后把尺寸较大的冰块整齐的叠放在地窖，装满之后封闭窖门，来年夏季，地窖内的冰块依旧能保留许多数量。这种住冰形式古人称为藏兵，骑兵是称之为零。因早在周朝时期，人们已经大批量地藏兵，周王室设有叫做绫人的专职人员，负责皇家的藏兵与用兵，以后历代王朝均沿袭周至，委派官员主持冬季藏兵和夏季用兵。抖音。 将碎冰装入试管中，在碎冰中插入温度计，读出冰的温度为-4摄氏度。在第一分钟时，试管中冰开始融化，此时温度为零摄氏度。在第一分钟到第二分钟，冰一直在融化，冰的温度始终为零摄氏度。第二点，五分钟，冰已经全部融化，此时温度开始升高。抖音。 抖音。