第4章 代谢与平衡（复习课件）科学浙教版九年级上册

第4章 代谢与平衡 单元复习课件 九年级科学 上册·浙教版 学习内容导览 单元知识图谱 2 单元复习目标 1 3 考点串讲 针对训练 5 考点剖析 4 6 课堂总结 2 单元学习目标 1.掌握七大营养素的分类及功能，理解消化系统的组成与食物消化吸收过程，掌握血液循环的路径与气体交换原理。 2.辨析动脉血与静脉血的本质区别，理解有氧呼吸与无氧呼吸的条件与产物差异，掌握尿液形成过程中滤过与重吸收的动态机制。 3.了解代谢平衡中同化作用与异化作用的相互关系，认识人体各系统在维持内环境稳定中的协同作用，建立能量流动与物质循环的整体观念​。 3 单元知识图谱 4 考点串讲 考点一、食物与营养 一、食物中的营养素 二、平衡膳食 健康的饮食要求食物种类尽量多些、数量适当、营养物质之间的比例合理，并且与身体消耗的营养物质保持相对平衡，即所谓平衡膳食。 水 细胞的重要组成成分；各种生理活动的基础 糖类 是人体细胞最重要的供能物质；人体细胞的—种组成成分 蛋白质 是细胞生长和修补的主要原料；可以为人体生命活动提供部分能量；参与人体的各种生理活动 脂肪 生物体贮存能量的物质 无机盐 不能提供能量，但是人体维持正常生理活动所必需的营养物质 维生素 是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物； 除维生素D外，其他维生素人体均不能合成，必须从食物中获得 膳食纤维 来源于植物性食物，由纤维素组成，不能被消化吸收； 刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，利于排便等 5 考点剖析 考点一、食物与营养 【解析】A．水不能为人体提供能量，但水是人体不可缺少的重要物质，A正确。 B．蛋白质是组成细胞的主要有机物，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，B错误。 C．膳食纤维不能被吸收，但能够促进胃肠道蠕动，帮助粪便排出体外，有利于身体健康，C错误。 D．同等质量的脂肪在体内完全氧化释放的能量最高，但糖类是最主要的供能物质，人体生命活动70%的能量都是由糖类提供的，D错误。 故选A。 例1.下列有关食物中的营养素说法正确的是（　　） A．水不能为人体提供能量，但水是人体不可缺少的重要物质 B．青少年长身体需要蛋白质，但成年人不长身体所以不需要蛋白质 C．膳食纤维不能被人体消化吸收，所以平时饮食中可以不考虑膳食纤维的摄入 D．同等质量的脂肪在体内完全氧化释放的能量最高，所以脂肪是人体所需能量的主要来源 C 【解题思路】营养素的作用 【易错点】糖类、脂肪、蛋白质均可供能 6 针对训练 【解析】A．猪肉主要含蛋白质，A正确。 B．食用油富含脂肪，B错误。 C．大米富含淀粉，C错误。 D．卷心菜富含维生素，D错误。 故选A。 1.场景：随着前段时间甲流、乙流的来袭，小铄同学被迫请假回家养病，离开了温暖而又美丽的校园。小铄同学在得了甲流之后，医生提醒他要多吃富含蛋白质的食物，下列食物中富含蛋白质的是（　　） A．猪肉 B．食用油 C．大米 D．卷心菜 A 7 考点串讲 考点二、食物的消化与吸收 一、消化系统的组成 消化系统 消化道 消化腺 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 进行食物的消化和吸收 ①分布于消化道外：唾液腺、肝脏、胰腺 ②分布于消化道壁上：胃腺、肠腺 分泌消化液，参与食物的消化 消化腺 消化液 作用 唾液腺 胃腺 胰腺 肝脏 肠腺 组成： 作用： 组成： 作用： 唾液 胃液 唾液淀粉酶初步消化淀粉 含有盐酸和胃蛋白酶，可杀菌保护胃壁、初步消化蛋白质 胰液 胰液经胰管流入小肠，含有消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶 胆汁 肝脏是人体内最大的消化腺，具有解毒功能；分泌的胆汁流入胆囊浓缩和贮存，胆汁中没有消化酶，它的作用是将脂肪乳化成脂肪微粒 肠液 含有消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶 8 考点串讲 考点二、食物的消化与吸收 二、食物的消化与吸收 营养素 起始部位 终止部位 消化液 最终消化产物 消化过程 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 小肠 唾液、肠液、胰液 葡萄糖 胃 小肠 胃液、肠液、胰液 氨基酸 小肠 小肠 胆汁、肠液、胰液 甘油和脂肪酸 9 考点剖析 考点二、食物的消化与吸收 例2.在我们的年夜饭上家家户户都会有鱼，寓意“年年有余”。鱼肉被食用后要经过一系列复杂的过程，才能为人体提供营养物质。下列说法正确的是（ ） A．鱼肉主要含蛋白质，在胃中被初步消化成氨基酸 B．鱼肉被消化吸收依次经过①→②→④→⑥→③ C．⑤分泌的胰液对鱼肉中蛋白质分解不起作用 D．鱼肉进入结构④时，结构④的蠕动属于物理消化 【解题思路】食物的消化过程 【易错点】不能对应消化腺及消化液的供能 D 【解析】①是食道、②是肝脏、③是大肠、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小肠。 A．蛋白质在胃液的作用下初步消化为多肽进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，将蛋白质彻底消化为氨基酸。因此，蛋白质在胃中被初步消化成多肽，A错误。 B．鱼肉被消化吸收依次经过①→④→⑥→③；②是肝脏，位于消化道外，B错误。 C．胰液含有多种消化酶，包括胰蛋白酶等，胰液对鱼肉中的蛋白质分解起重要作用，C错误。 D．物理性消化是指食物在消化道内通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及胃肠的蠕动，把大的食物颗粒变为小的食物颗粒，物质成分没有发生变化。④胃的蠕动使食物与消化液充分混合，属于物理性消化，D正确。 故选D。 10 针对训练 【解析】① ⑤表示消化液，①只能作用于淀粉，因此是唾液；②只能作用于蛋白质，故是胃液；③只能作用于脂肪，是胆汁；④、⑤对三大营养物质都有消化作用，因此是胰液和肠液。 a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。则a是葡萄糖、b是氨基酸、c是甘油和脂肪酸。 A．X为小肠不是大肠，小肠是a葡萄糖、b氨基酸、c脂肪酸和甘油被吸收的主要场所，A错误。 B．①为唾液，分泌唾液淀粉酶初步分解淀粉为麦芽糖，不能直接分解为葡萄糖，B错误。 C．②为胃液，含有盐酸和胃蛋白酶，与消化脂肪无关，脂肪的主要消化场所是小肠，C错误。 D．⑤代表的是胰液或肠液，肠液和胰液在小肠中发挥其主要的消化作用，D正确。 故选D。 2.如图表示人体消化吸收过程，① ⑤表示消化液。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列分析正确的是（　　） A． 为大肠，是a、b、c被吸收的主要场所 B．①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖 C．②中含的消化酶对脂肪分解起促进作用 D．⑤发挥作用的主要场所是小肠 D 11 考点串讲 考点二、食物的消化与吸收 三、酶的催化作用 1.酶的化学实质 酶是由生物的体细胞合成的，大多数的酶是 。生物体内的大多数化学反应都要依赖酶的作用。酶在参与化学反应前后，其 性质不变，因此，酶被称为生物催化剂。 2.酶的特点 酶具有 ：它可以使人体细胞内的各种反应迅速进行，保证各项生命活动的正常进行。 酶具有 ：一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。 3.影响酶催化作用的因素 ①温度：酶有发挥催化作用的最适温度，人体的最适温度是37℃左右。 ②酸碱度：不同的酶发挥催化作用的最适酸碱度不同。 蛋白质 化学 高效性 专一性 12 考点剖析 考点二、食物的消化与吸收 例3.下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用（　　） A．需要适宜的pH B．需要适宜的温度 C．只对一种物质起作用 D．效率很高 【解题思路】酶的特点及影响因素 【易错点】不了解酶的特点 B 【解析】酶的活性受多种因素的影响，如温度和pH值等。分析表格可知：1号和2号试管形成对照实验，实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管滴加碘液不变蓝，证明淀粉已被消化，2号试管滴加碘液变蓝，证明淀粉没有被分解，通过对比可知，酶的催化作用需要适宜的温度，B正确。 故选B。 试管 加入物质 温度 加入碘液 1 淀粉糊+唾液 37℃ 不变蓝 2 淀粉糊+唾液 0℃ 变蓝 13 针对训练 【解析】A．实验用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉是否存在，蓝色越深则淀粉越多，故A正确。 B．此实验探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，而非单纯说明酶对淀粉分解有催化作用，故B错误。 C．5个pH中，pH为6.8时，淀粉完全分解，显色不变蓝，表明该酶在此pH下活性最强，故C正确。 D．为缩短实验时间，可将试管置于 37℃的水浴中，但不能振荡，振荡会影响酶与底物的接触，干扰实验结果，故D正确。故选B。 3.小金为探究pH对人体唾液淀粉酶活性的影响，取5支试管分别装入2mL浓度相同但pH不同的淀粉糊，再分别加入1mL浓度相同的唾液，分别滴加等量碘液，5支试管的显色结果如下表：（“+”表示蓝色的程度） 关于此实验，下列说法不正确的是（　　） A．实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉的存在 B．此实验可说明酶对淀粉的分解有催化作用 C．在5个pH中，pH为6.8时，该酶的活性最强 D．为缩短实验时间，可将试管充分振荡后置于37℃的水浴中 B 试管号 1 2 3 4 5 pH 5.6 6.2 6.8 7.4 8.0 显色结果 ++ + 不变蓝 + ++ 14 考点串讲 考点三、体内物质的运输 一、血液 1.血液的组成和作用 血液就是由 和各种 组成的。 在装有新鲜血液的试管中加入抗凝血剂，并静置一段时间，血液就会分成上下两层：上层是透明、淡黄色的液体，叫做 ；下层则是呈暗红色的 。 血 细 胞   红 细 胞   数量最多， 细胞核，呈 状。红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫 。 血红蛋白特点： 血红蛋白的功能： 白 细 胞 细胞核，比红细胞 且数量 ，人体内有多种白细胞。 白细胞的功能：能抵抗 。 伤口处出现的脓液主要是死亡的白细胞与细菌 血小板 血小板是最 的血细胞， 细胞核 血小板的功能： 血友病：血小板缺乏的病症 血浆 血细胞 血浆 血细胞 没有 两面凹的圆饼 血红蛋白 血红蛋白在氧浓度高的地方易与氧结合，在氧浓度低的地方易与氧分离。 帮助红细胞运输氧，也能运输一部分二氧化碳。 有 大 少 病菌的侵入 小 没有 血小板有加速血液凝固，防止伤口大量出血及阻止细菌入侵的作用。 15 例4. 2024年6月14日是世界献血者日，图为某志愿者的电子献血证（部分），下列叙述正确的是（　　） A．血液由血浆和血细胞组成 B．献血时针头插入动脉血管 C．白细胞可以加速血液凝固 D．该血液可输给A型血型的人 考点剖析 考点三、体内物质的运输 【解题思路】血液的组成 【易错点】血细胞的结构和功能 A 【解析】A．血液由血浆和血细胞两大部分组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，A正确。 B．在献血过程中，针头通常是插入静脉血管的，因为静脉血管内的血液压力较低，且血流速度较慢，便于采集。动脉血管内的血液压力较高，不适合进行献血操作，B错误。 C．白细胞在血液中主要起免疫防御作用，能吞噬病原体并产生抗体来对抗感染。而加速血液凝固的是血小板，它们能够在血管受损时迅速聚集并形成血栓，从而阻止血液流失，C错误。 D．根据图片中的献血证信息，该志愿者的血型是AB型，在输血时，AB型血是万能受血者，但只能作为供血者给AB型血的人输血。因此，该血液不可以输给A型血型的人，D错误。 故选A。 16 针对训练 【解析】①是红细胞、②是白细胞、③是血小板。 A．血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括①红细胞、②白细胞、③血小板，A错误。 B．②是白细胞，是数量最少的血细胞，有细胞核，但比红细胞大，能吞噬病菌，有防御保护功能，B正确。 C．③是血小板，血小板是体积最小的血细胞，在显微镜下基本上看不到，无细胞核，形状不规则，有止血和凝血的作用，C正确。 D．由化验单可知，小明的红细胞计数低于正常值，血红蛋白的含量也低于正常值；由此可判断小明患有贫血，应多吃一些含铁和蛋白质丰富的食物，D正确。 故选A。 4.血液是反映人体健康状况的“晴雨表”，对血液成分分析，可以了解身体的许多生理状况。下图是小明检查时的血涂片和化验单，有关说法不正确的是（ ） A．血液由左图中的①②③组成 B．左图中的②能吞噬病菌 C．左图中③没有细胞核，能促进止血和加速凝血 D．根据小明的化验结果，医生建议他多吃一些含 铁和蛋白质丰富的食物 A 17 考点串讲 考点三、体内物质的运输 二、心脏和血管 血管类型 管壁特点 管腔特点 分布 血流速度 主要功能 动脉 厚、弹性大 小 一般分布较深处，也有较浅处。如颈部与腕部的动脉 快 把血液从心脏送到全身各处 静脉 较薄、弹性小 大，内有防止血液回流的瓣膜 分布有较深处、也有较浅处 较慢 把血液从全身各处送回心脏 毛细血管 仅由一层上皮细胞构成 极小，仅允许红细胞排成单行通过 分布广泛，遍布全身各器官 最慢 便于血液与组织细胞进行物质交换 18 例5.如图是人体内三种血管的示意图，下列叙述错误的是 （　　） A．A血管内没有瓣膜 B．B血管中的血液流速最快、 C．C代表毛细血管，管壁最薄，管腔最小 D．血液流动的方向是B→C 考点剖析 考点三、体内物质的运输 【解题思路】血管的结构和特点 【易错点】混淆三种血管的特点 A 【解析】图中，A是静脉、B是动脉、C是毛细血管。 A．图中A静脉，血液由分支流向主干，在四肢静脉中有静脉瓣，可防止血液倒流，A错误。 B．B为动脉血管，血液由主干流向分支，血流速度最快，B正确。 C．C允许红细胞呈单行通过，代表毛细血管，管壁最薄，管腔最小，C正确。 D．血液流动的方向是B→C→A，D正确。 故选A。 19 针对训练 【解析】A．心脏的左心室壁比右心室壁厚，因为左心室需要将血液泵出到全身，而右心室只是泵血到肺部，左心室需要更大的动力，A错误。 B．小肠的结构特点如环形皱襞和小肠绒毛，增加消化和吸收的面积，这与其功能相适应，B正确。 C．主动脉内没有动脉瓣，动脉瓣存在于心室与动脉之间防止血液倒流回心室，而非心房，C错误。 D．血液中白细胞数量比红细胞少，红细胞是负责运输氧气的细胞。白细胞主要用于免疫防御而不是运输氧气，D错误。 故选B。 5.结构功能观是指事物的组成结构和所具备的功能是相统一、相适应的。下表人体各器官或组织中关于其结构特点与功能的叙述均符合事实的是（　　） B 选项 器官或组织 结构特点 功能 A 心脏 右心室壁的肌肉最厚 使血液获得的动力越大，向前流动越远 B 小肠 上有环形皱襞和小肠绒毛 大大增加了消化和吸收的面积 C 主动脉 血管内有动脉瓣 可防止血液倒流回心房 D 血液 含有白细胞的数量最多 有利于为人体的生命活动运输大量氧气 20 考点串讲 考点三、体内物质的运输 三、血液循环 1.体循环 路径： 血液变化： 功能： 2.肺循环 路径： 血液变化： 功能： 左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管网→各级静脉→上下腔静脉→右心房 动脉血变成静脉血 把养料和氧气输送给组织细胞，把二氧化碳等废物运走。 右心室→肺动脉→肺部的毛细血管网→肺静脉→左心房 静脉血变成动脉血 把二氧化碳运送到肺部排出体外，肺泡中的氧气进入血液。 21 例6.新陈代谢是生物的最某本特征。请回答下列问题： （1）人体生命活动所需的水除来自饮水和进食外，还可由自身细胞的 产生； （2）人体组织细胞需要的营养物质和氧气，是通过血液循环输送来的，其中能运送氧的是血细胞中的 ；（选填“红细胞”、“白细胞”或“血小板”） （3）治疗急性肠炎往往需要静脉滴注抗菌药物。抗菌药物从体静脉进入循环系统到达发病部位，此过程中抗菌药物依次通过心脏各腔（如图）的顺序是 。 A．①→②→…③→④ B．③→④→…→①→② C．①→②→…④→③ D．③→④→…→②→① 考点剖析 考点三、体内物质的运输 【解题思路】心脏、血管、血液循环 【易错点】血液循环路径 呼吸作用 红细胞 B 22 考点剖析 考点三、体内物质的运输 【解析】（1）人体生命活动所需的水除来自饮水和进食外，还可由自身细胞的呼吸作用产生。 （2）血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。血浆的功能是运载血细胞，运输养料和废物；红细胞的功能是运输氧，白细胞的功能是吞噬病菌，防御和保护，血小板的功能是加速凝血和止血。人体组织细胞需要的营养物质和氧气，是通过血液循环输送来的，其中能运送氧的是血细胞中的红细胞。 （3）人体的血液循环途径可分为体循环和肺循环两条途径。其中体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房；肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房。静脉注射药物，药物进入血液后首先参与体循环，通过上下腔静脉进入心脏的右心房、右心室，然后再进行肺循环，通过肺静脉进入心脏的左心房、左心室。因此药物随血液循环依次流经心脏的右心房、右心室、左心房、左心室.即B：③→④→…→①→②。 23 针对训练 【解析】图中，1肺静脉、2肺动脉、3上下腔静脉、4主动脉 【详解】A．若乙位于小肠，小肠吸收的营养物质经小肠绒毛内的毛细血管进入血液，所以血液流经乙后，营养物质变多，A正确。 B．若毛细血管乙位于肾脏，则血液流经乙后尿素及氧气明显减少，二氧化碳增加，B正确。 C．血管1是肺静脉，血管3是上下腔静脉，肺静脉1中血液含氧量比上下腔静脉3中高，C错误。 D．血管2（肺动脉）中的血液是静脉血而不是动脉血，D错误。 故选D。 6.如图是血液循环示意图，1、2、3、4表示与心脏直接相连的血管，甲、乙表示不同部位的毛细血管。下列说法不正确的是（ ） A．若乙位于小肠，血液流经乙后营养物质含量增多，含氧量减少 B．若乙位于肾脏，血液流经乙后无机盐、尿素含量减少，二氧化碳含量增多 C．血管1、3都是静脉，血管1中血液含氧量比血管3中血液高 D．血管2、4中的血液是动脉血 D 24 考点串讲 考点三、体内物质的运输 四、血型和输血 1.凝集原与凝集素 人的红细胞膜上存在着叫凝集原的蛋白质类物质，而血清中含有与之相应的特异性蛋白质类物质，称为凝集素。 2.凝集反应 当含有某种凝集原的红细胞和抗该凝集原的凝集素相遇，就会发生凝集反应，从而引起红细胞大量凝集，如A凝集原与抗A凝集素、B凝集原与抗B凝集素。 3.血型 血型是由凝集原的种类决定的，常见的有ABO血型系统。 4.输血原则 输血时，原则上应输同型血。若无同型血，须先进行交叉配血试验，主要考虑供血者的红细胞上凝集原是否会和受血者血清中的凝集素发生凝集作用。 血型 红细胞上的凝集原 血清中的凝集素 A型 A 抗B B型 B 抗A AB型 A和B 无 O型 无 抗A和抗B 血型 可接受的血型 可输给的血型 A A、O A、AB B B、O B、AB AB A、B、AB、O AB O O A、B、AB、O 25 例7.下列有关输血和献血的说法中，不正确的是（　　） A．AB型血的人能输给任何血型 B．提倡18~55周岁的健康公民自愿无偿献血 C．安全输血应以输同型血为原则 D．健康成年人一次献血200～400mL不影响健康 考点剖析 考点三、体内物质的运输 【解题思路】输血原则 【易错点】不理解异型输血原理 A 【解析】A．AB型血的人只能接受任何血型的输血，但不能将AB型血输给所有血型。O型血被称为“万能供血者”，因为O型血可以输给任何血型，A错误。 B．提倡18~55周岁的健康公民自愿无偿献血，这是符合国家献血的倡导政策，适合这个年龄段的健康人群可以自愿无偿献血，B正确。 C．在输血过程中为了减少排斥反应和并发症，最佳的做法是输入与受血者同血型的血液，C正确。 D．一般来说，健康成人献血200～400毫升是不会对身体健康造成不利影响的，人体会很快恢复，D正确。 故选A。 26 针对训练 【解析】已知，丙的血型是A型，丙的红细胞上有A抗原。丙的红细胞与甲的血清发生凝集反应，这说明甲有抗A抗体，排除甲是AB型和A型的可能。 甲的红细胞与乙和丙的血清发生凝集反应，这说明甲有抗原A或抗原B或两者都有，同时乙的血液中没有抗体A或抗体B或两者都有。 因为丙是A型血，所以甲不能有A抗原，否则也会与自身血清凝集反应，因此可以推断甲是B型血或O型血。 因丙的红细胞与甲的血清发生凝集，是因为甲的血清中有抗A抗体，那么甲的血型不可能是O型，只能是B型。 甲的红细胞会与乙和丙的血清发生凝集，从而推断乙具有抗体A和抗体B，但要满足与丙（A型）红细胞的凝集。因此乙只能是O型血。故选D。 7.甲、乙、丙三人的血型分别为ABO血型系统中的一种，他们需要进行互相输血。已知丙的血型为A型血，丙的红细胞会与甲的血清发生凝集反应，甲的红细胞会与乙、丙的血清发生凝集反应，那么乙的血型为（　　） A．A型 B．B型 C．AB型 D．O型 D 27 考点串讲 考点四、能量的获得 获得能量的途径 1.有氧呼吸： 2.无氧呼吸 ①动物 葡萄糖 乳酸 + 能量（少量） 意义：是对能量需求的一种暂时补充。 ②植物 葡萄糖 酒精 + 二氧化碳+能量（少量） ③微生物 有些微生物能长期进行无氧呼吸，微生物的无氧呼吸称为发酵。人们可以利用微生物的发酵作用来生产食品。 乳酸发酵：酸奶、泡菜 酒精发酵：酿酒、面包 葡萄糖 + 氧气 二氧化碳 + 水 + 能量（大量） 28 例8.酵母经常用来制作面包，下图是面包的制作过程，下列说法正确的是（ ） A．为缩短发酵时间，生面团放置环境的温度越高越好 B．生面团保持在30℃一小时后，面团含有的有机物总量减少了 C．生面团烘烤后体积膨大是因为烘烤过程中酵母菌产生了更多 的二氧化碳 D．乳酸菌无氧呼吸也会产生二氧化碳，因此可以用乳酸菌代替 酵母菌制作面包 考点剖析 【解题思路】微生物的无氧呼吸 【易错点】有氧呼吸和无氧呼吸 考点四、能量的获得 B 【解析】A.温度太高，会导致酵母菌被高温杀死，故A错误。 B.酵母菌呼吸作用分解有机物，产生酒精和二氧化碳，因此生面团保持在30℃一小时后，面团含有的有机物总量减少了，故B正确。 C. 生面团烘烤后体积膨大是因为酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳受热膨胀，故C错误。 D.用酵母菌制作面包，利用了酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸的性质，而乳酸菌只能进行无氧呼吸，且会产生乳酸，故不能用乳酸菌代替酵母菌制作面包，故D错误。 故选B。 29 针对训练 8.在利用酵母菌酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质的相对含量随密封时间的变化如图所示，则氧气、二氧化碳、酒精对应的曲线分别为（ ） A．P、R、Q B．P、Q、R C．Q、P、R D．Q、R、P B 【解析】酵母菌发酵酿酒需要无氧的环境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉，因此急剧减少的物质P是氧气；在开始的生长繁殖过程中就会有二氧化碳产生，繁殖的足够的数量之后，再发酵产生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物质Q是二氧化碳，R是酒精。 故选B。 30 考点串讲 考点五、体内物质的动态平衡 一.泌尿系统 1.泌尿系统 肾脏、输尿管、膀胱、尿道 2.肾脏 ①肾脏是人体最主要的排泄器官；每个肾脏由肾实质和肾盂组成； 肾脏的基本结构和功能单位是 。 ②肾单位主要由 组成； 肾小体是由 组成； 肾小球是由入球小动脉分支形成的毛细血管网组成的。 3.尿液的形成 ①肾小球的滤过作用形成原尿 ②肾小管的重吸收作用形成尿液 ③尿液的排出 肾单位 肾小体和肾小管 肾小球和肾小囊 31 例9.科学兴趣小组利用橡皮管、漏斗、水、塑料颗粒、注射器等材料制作了如图所示的肾单位模型（部位①处的橡皮管上扎有小孔，水能透过但塑料颗粒不能透），模拟尿的形成过程。下列相关叙述错误的是（　　） A．部位①模拟肾小球 B．部位②模拟肾小囊 C．塑料颗粒模拟的是血液中的葡萄糖 D．该模型的缺陷之一是部位③无法模拟重吸收作用 考点剖析 【解题思路】尿液的形成 【易错点】尿液的形成及各部分作用 C 考点五、体内物质的动态平衡 【解析】A．部位①处是橡皮管扎有小孔，能过滤水但不能过滤塑料颗粒，类似于肾小球的过滤作用，因此部位①模拟肾小球，A正确。 B． 部位②是漏斗，接收从橡皮管漏出的液体，类似于肾小囊接受肾小球滤液的功能，因此部位②模拟肾小囊，B正确。 C．塑料颗粒在模型中没能透过部位①处的小孔，而肾单位中糖类是可以被肾小球过滤并能透过肾小管重吸收的，因此塑料颗粒不能模拟葡萄糖，C错误。 D．部位③是继续输送液体的橡皮管，不能实现重吸收作用，故无法模拟，D正确。故选C。 32 针对训练 9.如图表示人体部分系统之间的联系。图中a表示物质，A、B表示生理过程，Ⅰ、Ⅱ表示肾单位的两种结构。请据图回答问题。 （1）医生在检查病人的尿液时发现了较多的红细胞，如果该病人患有肾病，则可能是图中过程 [ ] 发生异常所致。 （2）取某健康人肾动脉、肾小囊和肾小管中的液体进行分析，得到如表所示数据。据表分析可知，X液体取自图中 所示结构。 （3）人体的排泄器官除了肾脏，还有 和 。 A 肾小球过滤作用 Ⅰ 肺 皮肤 33 针对训练 【分析】图中各部分的名称分别是：A肾小球的过滤作用，B肾小管的重吸收作用，Ⅰ肾小囊，Ⅱ肾小管。 【详解】（1）当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，包括大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，重新回到血液里；原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液。若尿液中检测出较多的红细胞，可能是肾小球病变导致的肾小球的通透性增大，使血细胞等过滤到肾小囊中。 （2）原尿和血浆相比较原尿中不含大分子的蛋白质，尿液和原尿相比较尿液中不含葡萄糖，所以，X液体含有葡萄糖和极少数的小分子蛋白质，X为原尿，Y液体中没有葡萄糖和蛋白质，Y为尿液， Z液体中含有葡萄糖和大量的蛋白质，Z为血浆，因此，X原尿取自图中I肾小囊。Y尿液取自图中II肾小管，Z血浆取自肾动脉。 （3）代谢终产物排出体外过程称为排泄，其途径主要有三条：二氧化碳和少量的水通过呼吸系统由肺排出体外；大量的水、尿素和无机盐主要通过肾脏形成尿液由泌尿系统排出体外；另外皮肤也具有一定的排泄功能，即人体的排泄器官除了肾脏，还有肺和皮肤。 34 考点串讲 考点五、体内物质的动态平衡 二.代谢多样性 1.代谢的类型 同化作用 异化作用 2.营养方式 自养 异养 生物体会不断地从外界吸收营养物质，合成新的自身组成物质，并贮存能量的过程。 如绿色植物的光合作用、人体对食物的消化和吸收过程等 生物体不断地氧化分解自身组成物质，释放能量，并不断排出代谢废物的过程。 如呼吸作用是生物异化作用的主要过程 各种植物能通过光合作用，将无机物直接制造成有机物并贮存能量 如植物和光合细菌等 人和动物等需通过摄取现成的有机物来获得营养，不能直接把无机物合成有机物 35 例10.下列有关新陈代谢的说法，不正确的是（　　） A．人是异养型生物，人在睡觉时新陈代谢暂时停止 B．新陈代谢是在神经系统和激素的调节控制下进行的 C．把物质氧化分解并把代谢废物排出体外的过程属于异化作用 D．同化作用和异化作用是同时进行的，使细胞内的物质不断更新 考点剖析 【解题思路】代谢类型及营养方式 【易错点】同化作用和异化作用的区分 A 【解析】A．人是异养型生物，但人在睡觉时新陈代谢不会停止，只是减慢，故A错误。 B．新陈代谢是在神经系统和激素的精确调控下，进行着有目的的、周期性的调整，以适应不同的生理状态（如睡眠与清醒），故B正确。 C．新陈代谢包括同化作用和异化作用，其中异化作用是指把物质氧化分解并把代谢废物排出体外、释放能量的过程。 D．同化作用是储存能量的过程，异化作用是分解、释放能量的过程，两个过程同时进行，实现细胞内的物质不断更新，故D正确。 故选A。 考点五、体内物质的动态平衡 36 针对训练 10.关于同化作用和异化作用的说法中正确的是（ ） A．人体总是先进行同化作用，再进行异化作用 B．呼吸作用属于同化作用 C．健康成年人的同化作用总是等于异化作用 D．青少年一般同化作用会大于异化作用 D 【解析】A、人体新陈代谢包括同化作用和异化作用，两者同时进行，A错误。 B、呼吸作用属于异化作用，B错误。 CD、青春期身体生长发育较快，新陈代谢过程中的同化作用强于异化作用，C错误，D正确。 故选D。 37 课堂总结 代谢与平衡 物质输入 食物与营养 七大营养素功能 平衡膳食 物质转化 消化与吸收 物质运输 血液循环 能量转化 呼吸作用 废物排出 泌尿系统 消化系统组成 酶的作用 血液组成与功能 心脏结构与血液循环路径 有氧呼吸 无氧呼吸 尿液形成过程 水盐平衡调节 小肠结构与功能适应性 动脉血/静脉血转化 能量利用效率 代谢类型 （同化/异化） 38 THANKS! 谢谢观看 九年级科学 上册·浙教版 $